İspanaqlı pancake. Tez ispanaqlı pancake Nazik ispanaqlı pancake üçün inqrediyentlər

Südlü təzə ispanaqdan hazırlanmış nazik pancake yumşaqdır, formasını mükəmməl saxlayır və istənilən duzlu içlik üçün uyğundur. İspanaqlı bütün yeməklər kimi, pancake də çoxlu lif və vitamin ehtiva etdiyi üçün təkcə dadlı deyil, həm də sağlam olacaqdır. Bu həm də ən gənc qurmanları qidalandırmaq üçün əla bir yoldur. Bir qayda olaraq, uşaqlar məmnuniyyətlə "Shrek üçün" pancake yeyirlər və hətta daha çoxunu istəyirlər.

Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəqiqə / Məhsul: 10-12 ədəd

Tərkibi

• ispanaq - 1 böyük dəstə (80 q)
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• süd - 250-300 ml
• duz - 1-2 çip.
• buğda unu - 200 q

Hazırlıq

Böyük fotoşəkillər Kiçik fotoşəkillər

Mən ispanaqı yuyuram, qalın petiolları çıxarıram, yalnız yarpaqları buraxıram. Yarpaqları blender qabına tökürəm, bir neçə xörək qaşığı bitki yağı (təmizlənmiş) tökürəm və hamarlanana qədər qarışdırıram.



Nəticə gözəl yaşıl rəngli ispanaq püresi (180-200 ml).



Xəmir üçün bir-iki yumurtanı dərin bir qaba parçalayın və növbə ilə süd və unu əlavə edin, çırpıcı ilə qarışdırın. Yəni bir az süd tökürəm, sonra süzülmüş un, yenə süd və yenə un əlavə edirəm. Nəticə tək bir parça olmayan bir xəmir olacaq.



Xəmirə ispanaq püresi tökürəm, dadına görə bir az duz əlavə edirəm. Hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın.



Nəticə xoş zeytun rəngi olan xəmirdir. Konsistensiya adi pancake kimi olmalıdır. Bir az axıcıdırsa, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz və əksinə, çox qalındırsa, süd əlavə edin.



Tavanı qızdırıram və içinə təxminən yarım kepçe xəmir tökürəm. İlk pancake yumru olmasın deyə, tavaya az miqdarda yağ tökürəm, fırça ilə paylayıram. Orta istilikdə, hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin ki, pancake yaxşı bişsin.



Bir spatula ilə çevirirəm. Nəticə yaşıl pancake, nazik və yumşaqdır.

Onu bayram süfrəsi üçün hazırlaya bilərsiniz. Kəsmik doldurma və yaşıl şüyüd ilə daha sadə, lakin daha az dadlı seçim.

Yemək isti və ya soyuq şəkildə təqdim edilə bilər. Mükəmməl bir əlavə, seçilmiş doldurma ilə birlikdə xama və ya digər yüngül sous olacaqdır. Nuş olsun!

İspanaqlı nazik pancake tez və dadlı səhər yeməyi reseptidir, onları yolda asanlıqla bişirmək olar. Dachanızda bir qarışdırıcı yoxdursa, göyərtiləri az miqdarda duz ilə bir havan içində üyüdə və ya kəskin bıçaqla incə doğraya bilərsiniz. May ayında ən sağlam yaşıl tərəvəz mövsümü başlayır - dəmir, maqnezium, kalsium və bir çox vitamin ehtiva edən ispanaq, lakin onun tərkibində dəmirin bütün mövcud tərəvəzləri üstələməsi haqqında mif, təəssüf ki, təkzib olundu. Alimlərin hesablamalarına məkrli bir səhv daxil oldu; əslində ispanaqda cəmi 3,5 mq dəmir var və bu sağlam yaşılın 90%-i sudan ibarətdir.

Əvvəllər, çar dövründə, ispanaq aristokratik süfrənin bir atributu idi və uzun müddət az tanınırdı, belə deyək, "ustanın tərəvəzi" idi. Ancaq bu gün bağ çarpayılarında bolca böyüyür və mağazalarda satılır, onun hazırlanması üçün daha maraqlı və dadlı reseptlər tapmaq qalır.

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
• Porsiya sayı: 10 ədəd

Nazik ispanaqlı pancake üçün inqrediyentlər

• 80 q təzə ispanaq;
• 350 ml süd;
• 200 q buğda unu;
• 3 q çörək soda;
• 2-3 toyuq yumurtası;
• 5 q dənəvər şəkər;
• 4 q incə duz;
• 10 q bitki yağı + qızartmaq üçün yağ;
• yağlamaq üçün kərə yağı.

İspanaq ilə nazik pancake hazırlamaq üsulu

Təzə ispanaq yarpaqlarını bir neçə dəqiqə soyuq suda isladın, gövdələrini çıxarın və axan su ilə yaxşıca yuyun. Südü yemək prosessorunun qabına tökün, doğranmış yarpaqları əlavə edin, 1-2 dəqiqə çəkin.

Orada toyuq yumurtası əlavə edin, əgər böyükdürsə, onda 2 ədəd kifayətdir, kiçikləri üçə qoymaq olar, sonra incə duz və dənəvər şəkər əlavə edin.

Buğda ununu dərin bir qaba süzün, soda əlavə edin, qarışdırın ki, soda un boyunca bərabər paylansın.

Buğda unu və sodaya tədricən maye inqrediyentlər əlavə edin, birdən əlavə etsəniz, xəmir yumru çıxacaq. Buna görə də, hər dəfə kiçik hissələrə əlavə edin, homojen bir xəmir alınana qədər yaxşıca qarışdırın. Bütün maddələr birləşdirildikdə, bitki yağı əlavə edin və xəmiri 10-15 dəqiqə buraxın.

Qalın bir dibi olan bir qızartma qabı qızdırın. Kiçik bir qaba bitki yağı tökün. Bir fırça və ya yarım kartof (və ya soğan) istifadə edərək, qızartma qabını nazik bir təbəqə ilə yağlayın. 2-3 xörək qaşığı xəmir tökün, hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin.

Biz hər bir pancake-ni yüksək keyfiyyətli kərə yağı ilə səxavətlə yağlayırıq, ona qənaət etməyə və ya qənaət etməyə ehtiyac yoxdur! Kərə yağı pancakeləri yumşaq və dadlı edir. Əgər pancake (sağlam ispanaqla belə) qızartmaq qərarına gəlsəniz, dadlı yeməklərə qənaət etməyə ehtiyac yoxdur, çünki sağlam pəhriz üçün ispanaq salatı var.

Blinçikləri səliqəli yığına yerləşdirin, yuxarıdakı inqrediyentlərdən təxminən 10-12 pancake çıxacaq, mən onları diametri 20 santimetr olan tavada bişirdim.

Pancakeləri zərflərə qatlayın və xama və ya çırpılmış krem ​​ilə xidmət edin.

Deyirlər ki, Ketrin de Medici ispanağın qızğın pərəstişkarı idi, fransız kraliçaları dadlı yeməklər haqqında çox şey bilirdilər!

Bir qaba ilıq süd və ilıq su tökün, yumurta, un, nişasta, duz və şəkər əlavə edin. Sonda bitki yağı əlavə edin (tavanı yağlamaq üçün bir qaşıq ehtiyat edin).

Biz onu əl blenderi və ya mikserlə döyürük və ya sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri çəngəllə birləşdiririk. Əsas odur ki, heç bir topaq yoxdur. Xəmir maye olur, pancake məsaməli, yumşaq olur və cırılmadan formasını mükəmməl saxlayır.

İlk pancake qızartmazdan əvvəl, qabı bitki yağı ilə yağlayın. Bir az xəmir tökün və bir tərəfə pancake qızardın.

Üzərinə çevirin və digər tərəfə qızardın.

İspanağı yuyun, iki litr qaynar su tökün və 4 dəqiqə qaynatın. Bir süzgəcə qoyun və qayçı ilə kəsin. Suyu diqqətlə sıxın.

İspanağı bir qaba qoyun, krem, sıxılmış sarımsaq və dadmaq üçün duz əlavə edin.

Bir ələkdən rəndələnmiş kəsmik də əlavə edirik, azca duzlayırıq.

Hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır. Krem sayəsində çox zərif çıxır. Ancaq krem ​​yoxdursa, onu tam yağlı xama ilə əvəz edin.

Xama ilə ispanaqlı pancake xidmət edin. Bu kəsikdə belə görünürlər.

Bu məbləğdən 6 böyük ispanaqlı pancake əldə etdik.

Nuş olsun!

Pişirmə təlimatları

1 saat 50 dəqiqə Çap edin

1. Xəmiri hazırlayın. 200 ml süd və suyu qarışdırın. 110 q un və duzu böyük bir qaba ələyin. Mərkəzdə bir quyu düzəldin və yumurtaları qırın. Kiçik hissələrdə su ilə qarışdırılmış südü əlavə edin, daim xəmiri çırpın. 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı töküb qarışdırın.

2. Tavanı qızdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və pancake bişirin (hər pancake təxminən 2 xörək qaşığı xəmir götürür). Yaşıl Pan Belçikalıları Teflona qarşı üsyan etdilər. Natiq ehtirası ilə bizə deyirlər ki, 260 dərəcədən çox qızdırılan politetrafloroetilen zəhərlidir və hətta bəzi quşları yerindəcə öldürür. Əvəzində zərərli kimyəvi maddələr olmayan və az miqdarda yağda qızartmağa imkan verən yeni yapışmayan termolon örtük təklif olunur.

3. Sousu hazırlayın. Tavaya 570 ml süd tökün, 50 q kərə yağı, 30 q un, dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadək gətirin və arabir qarışdıraraq sous qalınlaşana qədər bişirin. Duz, istiot, rəndələnmiş muskat qozu ilə mövsüm. İstiliyi minimuma endirin və daha 2 dəqiqə bişirin, sonra krem ​​əlavə edin. Sos hazırdır.

4. İspanağı 10 q kərə yağında 1-2 dəqiqə qızardın. Bir süzgəcə qoyun və bir qaşıq ilə basaraq mayeni boşaltın.
Beşik İspanağı necə hazırlamaq və doğramaq olar

5. İspanağı bir qaba qoyun, doğranmış gorgonzola, ricotta, 60 q parmesan və rəndələnmiş muskat qozunu əlavə edin. Qarışdırın və istiot edin. Doğranmış yaşıl soğan və 5 xörək qaşığı hazırlanmış sousu əlavə edin.
Beşik Yaşılları necə kəsmək olar

İspanaq resepti ilə pancake necə bişirilir - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Somon və ya qırmızı kürü, qaymaqlı pendir və ya kəsmikli ispanaqlı pancake təkcə nahar süfrəsində deyil, həm də bayram süfrəsində öz layiqli yerini tutacaq. Parlaq, zərif yaşıl pancake qeyri-adi görünür və ləzzətli içlik ilə müşayiət olunur - onlar sadəcə barmaq yalayırlar!

Südlü təzə ispanaqdan hazırlanmış nazik pancake yumşaqdır, formasını mükəmməl saxlayır və istənilən duzlu içlik üçün uyğundur. İspanaqlı bütün yeməklər kimi, pancake də çoxlu lif və vitamin ehtiva etdiyi üçün təkcə dadlı deyil, həm də sağlam olacaqdır. Bu həm də ən gənc qurmanları qidalandırmaq üçün əla bir yoldur. Bir qayda olaraq, uşaqlar məmnuniyyətlə "Shrek üçün" pancake yeyirlər və hətta daha çoxunu istəyirlər.

Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəqiqə / Məhsul: 10-12 ədəd

• ispanaq - 1 böyük dəstə (80 q)
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• süd - 250-300 ml
• duz - 1-2 çip.
• buğda unu - 200 q

Mən ispanaqı yuyuram, qalın petiolları çıxarıram, yalnız yarpaqları buraxıram. Yarpaqları blender qabına tökürəm, bir neçə xörək qaşığı bitki yağı (təmizlənmiş) tökürəm və hamarlanana qədər qarışdırıram.

Nəticə gözəl yaşıl rəngli ispanaq püresi (180-200 ml).

Xəmir üçün bir-iki yumurtanı dərin bir qaba parçalayın və növbə ilə süd və unu əlavə edin, çırpıcı ilə qarışdırın. Yəni bir az süd tökürəm, sonra süzülmüş un, yenə süd və yenə un əlavə edirəm. Nəticə tək bir parça olmayan bir xəmir olacaq.

Xəmirə ispanaq püresi tökürəm, dadına görə bir az duz əlavə edirəm. Hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın.

Nəticə xoş zeytun rəngi olan xəmirdir. Konsistensiya adi pancake kimi olmalıdır. Bir az axıcıdırsa, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz və əksinə, çox qalındırsa, süd əlavə edin.

Tavanı qızdırıram və içinə təxminən yarım kepçe xəmir tökürəm. İlk pancake yumru olmasın deyə, tavaya az miqdarda yağ tökürəm, fırça ilə paylayıram. Orta istilikdə, hər tərəfdən təxminən 1 dəqiqə bişirin ki, pancake yaxşı bişsin.

Bir spatula ilə çevirirəm. Nəticə yaşıl pancake, nazik və yumşaqdır.

Bayram süfrəsi üçün krem ​​pendir, yüngül duzlu qızılbalıq, qızılbalıq və ya qırmızı kürü ilə doldurulmuş ispanaqlı pancake hazırlaya bilərsiniz. Kəsmik doldurma və yaşıl şüyüd ilə daha sadə, lakin daha az dadlı seçim.

Yemək isti və ya soyuq şəkildə təqdim edilə bilər. Mükəmməl bir əlavə, seçilmiş doldurma ilə birlikdə xama və ya digər yüngül sous olacaqdır. Nuş olsun!

İspanaqlı yaşıl pancake - somon və tərəvəz ilə addım-addım resept

İspanaq ilə yaşıl pancake- bayram masası üçün ideal yeməkdir, çünki onlar çox zərif görünür, hər hansı bir bayramı bəzəyir. İspanaqlı pancake təəccüblü dərəcədə xoş bir quruluşa malikdir və kənardan məxmər kimi görünür. Eyni zamanda, bu yaşıl "məxməri" də çox dadlıdır, xüsusən də içinə gözəl balıq və tərəvəz tartarını büksəniz, sirlərini fotoşəkillərlə addım-addım reseptimizdən də öyrənəcəksiniz.

Beləliklə, bu gün biz evdə təzə qızılbalıq və xiyarla doldurulmuş ispanaqlı pancake hazırlayırıq. avokado. zeytun və yaşıl soğan. Əgər tartarı sevmirsinizsə və müxtəlifliyə görə (çox güman ki, balıq dolması ilə müqayisədə daha çox pancake əldə edəcəksiniz), ispanaqlı pancakedən bir qat qaymaqlı pendir və göyərti ilə rulon hazırlaya bilərsiniz (belə rulonların fotoşəkilləri də aşağıda verilmişdir). resept).

Yemək bişirməyə başlamağın vaxtıdır!

• 
  Buğda unu
  (1 xörək qaşığı)
• 
  Dondurulmuş ispanaq
  (250 q)
• 
  yumurta
  (3 əd.)
• 
  Süd
  (1 xörək qaşığı)
• 
  Su
  (1/2 osh qaşığı)
• 
  Bitki yağı
  (xəmir üçün 50 q + içlik üçün 1 ç.q)
• 
  Şəkər
  (1 çay qaşığı)
• 
  Süfrə duzu
  (1 çay qaşığı)
• 
  xiyar
  (2 xörək qaşığı rəndələnmiş)
• 
  avokado
  (1/2 əd.)
• 
  Yaşıl soğan
  (50 q)
• 
  Zeytun
  (6 əd. çuxurlu)
• 
  Qara üyüdülmüş bibər
  (çimdik)
• 
  şüyüd
  (bəzək üçün bir az)

Başlamaq üçün 250 q ispanaqı ½ xörək qaşığı əlavə edərək bir qabda əridin. su.

Sonra blenderdən istifadə edərək püre halına salın.

3 toyuq yumurtasını ispanaq püresinə sürün.

1 osh qaşığı tökün. inək südü.

Və hər şeyi yenidən qarışdırırıq.

Yaranan qarışığa tədricən 1 osh qaşığı əlavə edin. süzülmüş un, 1 tsp. dənəvər şəkər və 1 tsp. l. duz, həmçinin 50 q bitki yağı. Hər şeyi qarışdırmaq və topaqlardan qurtulmaq üçün blenderi yenidən yandırın. İsterseniz, ispanaqlı pancake hazırlamağın bu mərhələsində xəmirə doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edə bilərsiniz.

İndi isti quru qızartma qabda nazik ispanaqlı pancake bişirin. Biz onları adi pancake kimi bişiririk.

Bitmiş yaşıl pancakeləri bir qaba yığın və sərinləyin.

300 q qızılbalıq (və ya seçdiyiniz digər balıq), sümüksüz dondurucuda təxminən yarım saat sərtləşənə qədər saxlayın. və sonra bıçaqla incə doğrayın.

6 zeytunu, 50 q yaşıl soğanı və yarım avokadoyu incə doğrayın (sonuncunu dərhal əhəng suyu ilə səpin).

İncə sürtgəcdə üç təzə xiyar (bizə 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş kütlə lazımdır), zeytun, avokado və soğan ilə qarışdırın, dadmaq üçün bir çimdik şəkər, duz və istiot əlavə edin, 1 ç.q. bitki yağı (tercihen zeytun) və hər şeyi hərtərəfli yoğurun. Yaranan tartarı soyuducuya və ya sadəcə sərin yerdə yarım saat qoyun.

Göstərilən vaxtdan sonra soyudulmuş ispanaqlı pancakeləri tartar ilə doldurun.

Onları gözəl zərflərə büküb süfrəyə veririk.

Qalan pancakelərdən isə rulon hazırlayırıq, bunun üçün qaymaqlı pendiri (məsələn, Filadelfiya) hər hansı incə doğranmış göyərti (şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan, cilantro və s.) ilə birləşdiririk və yaranan qarışıqla pancakeləri yağlayırıq.

Bundan sonra onları bir rulona sarın və parçalara kəsin. Nəticə zərif və dadlı qəlyanaltıdır!

İspanaq ilə yaşıl nazik pancake

Xüsusilə tender pancake Bir deşik ilə Custard pancake

Nazik pancake "Məxmər" südlü pancake Nazik südlü pancake Xüsusilə yumşaq pancake

İncə südlü pancake Pancake Südlü klassik pancake Südlü məxmər pancake

Südlü pancake: ənənəvi resept İncə pancake "Məxmər" südlü pancake Xüsusilə yumşaq pancake

Pancake (Amerika pancake) Kolbasa və pendirli Brizol Pendir və yumurtalı pide Pendirli küftə

“Ağıllı” tort Pancake (Amerika pancake) Popover bulka Mannik

Təzə ispanaq garnitı Tənbəllər üçün meqa sadə kiş pomidorlu ispanaq Qızardılmış ispanaq

www.RussianFood.com saytında yerləşən materiallara dair bütün hüquqlar. mövcud qanunvericiliyə uyğun olaraq mühafizə olunur. Sayt materiallarından istənilən istifadə üçün www.RussianFood.com saytına hiperlink tələb olunur.

Sayt rəhbərliyi verilmiş kulinariya reseptlərindən istifadənin nəticələrinə, onların hazırlanma üsullarına, kulinariya və digər tövsiyələrə, hiperlinklərin yerləşdirildiyi resursların işinə və reklamların məzmununa görə məsuliyyət daşımır. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilən məqalələrin müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz.

duz (doldurmaq üçün) - dadmaq;

Bir qaba ilıq süd və ilıq su tökün, yumurta, un, nişasta, duz və şəkər əlavə edin. Sonda bitki yağı əlavə edin (tavanı yağlamaq üçün bir qaşıq ehtiyat edin).

Biz onu əl blenderi və ya mikserlə döyürük və ya sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri çəngəllə birləşdiririk. Əsas odur ki, heç bir topaq yoxdur. Xəmir maye olur, pancake məsaməli, yumşaq olur və cırılmadan formasını mükəmməl saxlayır.

İlk pancake qızartmazdan əvvəl, qabı bitki yağı ilə yağlayın. Bir az xəmir tökün və bir tərəfə pancake qızardın.

Üzərinə çevirin və digər tərəfə qızardın.

İspanağı yuyun, iki litr qaynar su tökün və 4 dəqiqə qaynatın. Bir süzgəcə qoyun və qayçı ilə kəsin. Suyu diqqətlə sıxın.

İspanağı bir qaba qoyun, krem, sıxılmış sarımsaq və dadmaq üçün duz əlavə edin.

Bir ələkdən rəndələnmiş kəsmik də əlavə edirik, azca duzlayırıq.

Hərtərəfli qarışdırın. Doldurma hazırdır. Krem sayəsində çox zərif çıxır. Ancaq krem ​​yoxdursa, onu tam yağlı xama ilə əvəz edin.

Blinçinin üzərinə 2 xörək qaşığı içlik qoyun, pancake-i yuvarlayın və kənarlarını içəri sıxın.

Xama ilə ispanaqlı pancake xidmət edin. Bu kəsikdə belə görünürlər.

Bu məbləğdən 6 böyük ispanaqlı pancake əldə etdik.

İspanaqlı pancake

Daha 3 gün və bu il Maslenitsa məntiqi nəticəyə gələcək, amma yeni pancake reseptlərini sınamaq üçün vaxtımız olmalıdır! Bu gün bu qeyri-adi yaşıl pancakeləri ispanaqla hazırlamağı təklif edirəm. Onlar sizə nəinki müsbət yaz əhval-ruhiyyəsi bəxş edəcək, həm də ümid edirəm ki, sizi öz zövqləri ilə sevindirəcəklər.

Şübhəsiz ki, ispanaqlı pancakelərin dadının necə olduğunu soruşacaqsınız. Ümumiyyətlə, onlar bir az nəzərə çarpan ispanaq dadı ilə olduqca orijinal olurlar (baxmayaraq ki, ispanağın zəngin dadı ilə öyünə biləcəyini söyləmək çətindir). Bununla belə, vanilin əlavə edilməsi səbəbindən belə pancake xoş incə aromatik notlar inkişaf etdirir, buna görə də bir desert kimi mükəmməldir. Onlar hər hansı bir şirin doldurulma ilə doldurula bilər: kəsmik, meyvələr, giləmeyvə, krem.

Yeri gəlmişkən, ispanaqlı yaşıl pancakeləri yalnız şirin versiyada hazırlaya bilərsiniz: sadəcə şəkərin miqdarını bir çimdik azaldın, vanilini çıxarın, istəsəniz doğranmış təzə otlar əlavə edin - soyuq qəlyanaltılar üçün əla baza əldə edəcəksiniz. Hazırlanmış pancakeləri kəsmik və ya ərinmiş pendirlə doldurun, duzlu və ya hisə verilmiş qırmızı balıq, kürü əlavə edin - nəhayət, dadlı və orijinal qəlyanaltı pancake hətta bayram süfrəsində verilə bilər. Ümumiyyətlə, təcrübə, dostlar!

İspanaq (150 qram) Süd (600 mililitr) Buğda unu (160 qram) Toyuq yumurtası (1 ədəd) Bitki yağı (3 xörək qaşığı) Şəkər (1 xörək qaşığı) Xörək duzu (1 çimdik) Vanilin (1 çimdik)

bütün yemək - 1236 kkal
100 qramda - 137 kkal

Yeməyi fotoşəkillərlə addım-addım bişirmək:

Bu yaşıl pancake üçün reseptə aşağıdakı maddələr daxildir: süd (istənilən yağ tərkibi), ispanaq (təzə və ya dondurulmuş), birinci dərəcəli və ya birinci dərəcəli buğda unu, çiy toyuq yumurtası, dənəvər şəkər, duz, zərif tərəvəz (mənim vəziyyətimdə günəbaxan) zeytun yağı və ləzzət üçün bir çimdik vanilin (istəsəniz, yarım çay qaşığı vanil şəkəri ilə əvəz edə bilərsiniz). İspanaqlı pancake hazırlamaq üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.

Əvvəlcə uyğun ölçülü bir qabda ispanaq, duz, şəkər, vanilin və toyuq yumurtasını birləşdirin. Dondurulmuş ispanaqın əriməsinə icazə verilməli, təzə ispanaq isə 15 saniyə qaynar suda ağardılmalı, sonra sıxılmalıdır.

Zəngin yaşıl rəngli homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə döyürük. Bunu stasionar bir qarışdırıcıda da edə bilərsiniz (içində kokteyllər və smoothies hazırlanır), əsas odur ki, ispanaqı parçalamaq və vahid rəngə nail olmaqdır.

160 qram (bu, 250 mililitr tutumlu tam bir stəkan) buğda unu əlavə edin, onu oksigenlə doyurmaq, həmçinin zibil və topaqlardan qurtulmaq üçün süzmək məsləhətdir.

Orada bir yarım stəkan süd tökün və hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Doğrudur, bu mərhələdə artıq bir qarışdırıcı və ya sadəcə bir çırpma istifadə edə bilərsiniz.

Nəticə pancake kimi homojen qalın xəmirdir. Südün qalan hissəsini əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca birləşdirin.

Hazırlanmış pancake xəmirinə üç yemək qaşığı qoxusuz bitki yağı tökün və sadəcə bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın. Pancake xəmiri təxminən 10-15 dəqiqə dincəlməlidir ki, bu müddət ərzində unun tərkibindəki kleykovina şişsin və pancake özləri elastik olur və cırılmasın.

İspanaqlı pancake xəmiri belə görünür - süddən hazırlanmış adi nazik pancake kimi maye olmalıdır.

Tavanı qızdırın (məndə xüsusi ağır pancake hazırlayan var) və bir-iki xörək qaşığı xəmir tökün. Sürətli hərəkətlərlə, xəmiri bir dairədə paylayın və pancake ortadan bir qədər aşağı bir atəşə bişirin. Əgər ispanaqlı pancakeləri çox odda bişirirsinizsə, onlar qəhvəyi olacaq, lakin biz onların zəngin yaşıl rəngdə qalmasını istəyirik. İlk pancake üçün qabı yağla yağlaya bilərsiniz.

Sonra pancake-i çevirin və hazır olana qədər digər tərəfi bişirin.

Yaşıl ispanaqlı pancakelərin qalan hissəsini bütün xəmir bitənə qədər eyni şəkildə bişirin. 20 santimetr diametrli bir qızartma qabda 19 ədəd aldım.

Orijinal yaşıl pancake xama və ya seçdiyiniz hər hansı digər əlavə ilə xidmət edin. Onlar bir neçə gün yumşaq və çox incə qalırlar, sadəcə pancake qurumasın deyə yapışqan filmlə örtün və ya çantaya sarın. Bu qeyri-adi nazik pancake ilə ailənizi təəccübləndirin!

Yeri gəlmişkən, qaçırmayın – növbəti dəfə siz parlaq rəngli pancake üçün daha 2 yeni resept tapacaqsınız: çuğundur və yerkökü.

Pendir və cır çubuqları ilə doldurulmuş ispanaqlı pancake

Sandviçlər, kanepeler, tartletlər, müxtəlif dilimlənmiş rulonlarda və vol-au-vents. Qonaqları təəccübləndirmək və bayram süfrəsini şaxələndirmək üçün hansı evdar qadınların ağlına gələ bilməz! Belə yeməklər bufet zamanı xüsusilə məşhurdur. Və bu təəccüblü deyil, çünki qəlyanaltıların çoxunu əlinizə və ya şişlə götürə və heç çirklənmədən dadmaq olar.
Şənlikli qəlyanaltıların hazırlanması əsl sənətdir və çox əziyyətli işdir. Amma əvvəlcədən lazımi inqrediyentləri və komponentləri hazırlayaraq, bayramın özünü tam silahlı qeyd edə biləcəksiniz.
Pancake və içlik özü bir gecədən əvvəl hazırlana bilər, lakin ertəsi gün sadəcə pancake formalaşdırmaq və onları kəsmək lazımdır.
İspanaqlı pancake artıq demək olar ki, hər evdə adi pəhrizin bir hissəsinə çevrilib. Və bu təəccüblü deyil, çünki ispanaq həm şorba və ya tortun əsas tərkib hissəsi kimi, həm də tərəvəz güveçinə əlavə olaraq yaxşıdır. İspanağın zəngin dadı yoxdur, lakin digər məhsullar üçün əla fon ola bilər.

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• süd - 500 ml;
• un - 5 stəkan;
• təzə ispanaq - 100 q;
• cır çubuqları - 100 q;
• emal edilmiş pendir - 2 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• şüyüd 3-4 budaq;
• dadmaq üçün mayonez;
• duz - yarım çay qaşığı. xəmir üçün;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l..

Pendir və cır çubuqları ilə doldurulmuş ispanaqlı pancake necə hazırlanır

Yumurtaları şəkərlə mikser və ya çırpıcı ilə çalın.

Süd əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə çalın. Tədricən, kiçik hissələrdə (yarım stəkan) unu əlavə edin və çırpmağa davam edin.

Pancake xəmiri vahid konsistensiyaya çatdıqda və topaqlar olmadıqda, duz və bitki yağı əlavə edin.
İspanağı yaxşı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və nazik zolaqlara kəsin.

Doğranmış ispanaqı blenderdən istifadə edərək doğrayın.

Xəmirə əlavə edib qarışdırın. İspanaqla rəngarəng pancake hazırlayırıq, eyni dərəcədə yaşıl pancake əldə etmək üçün pancake-ispanaq qarışığını blenderlə diqqətlə qarışdırmaq lazımdır.

Pancakeləri hər tərəfdən 1 dəqiqədən çox olmayan yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda qızardın.

Crab çubuqlarını incə dilimlərə kəsin.

Sərt pendiri sürtgəcdə qaba rəndələyin. Sonra, eyni sürtgəcdə soyudulmuş emal edilmiş pendiri sürtgəcdən keçirin.

Sarımsaq presi ilə əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış şüyüd əlavə edin.

Doldurma maddələrini mayonezlə qarışdırın.
İçliyi bütün pancake üzərində bərabər nazik bir təbəqə ilə yayın və üzərinə cır çubuqları boşqablarını qoyun.

Blinçikləri yuvarlayın, folqa ilə örtün və sərin yerdə 2-3 saat (və ya bir gecədə) qoyun. Süfrəyə verməzdən əvvəl ispanaq rulonlarını kiçik rulonlara kəsin və onları şişlərlə delin. Bu pancake bufet üçün hazırlana bilər və ya qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Saytımız somonla doldurulmuş pancake rulonları şəklində ispanaqlı pancake üçün başqa bir resept təqdim edir.

İspanaqlı yaşıl pancake parlaq rəngi və incə dadı ilə sizi sevindirəcək. Yelena D tərəfindən göndərilən foto ilə resept.

İspanaq ilə pancake

• 150 q əridilmiş ispanaq
• 1 ədəd (40 q) yerkökü
• 50 q xama
• otaq temperaturunda 350 ml su
• 5 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
• 1/3 çay qaşığı duz
• 3 çay qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı paprika
• 250 q un
• 3/4 çay qaşığı soda
• 1 xörək qaşığı. limon suyu qaşığı

İspanaqlı pancake hazırlanması:

1. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin və bir qaba qoyun.

Ərimiş ispanaq əlavə edin.

Bitki yağı əlavə edin, duz, şəkər, paprika əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Ədviyyat və yağ əlavə edin

Un əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Sıxılmış limon suyu ilə bir qaşıqda soda həll edin, bir qaba tökün və tez qarışdırın. Xəmiri 10-15 dəqiqə dincəlməyə qoyun.

İspanaqlı pancake xəmiri

İki-üç yemək qaşığı bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Artıqlığı əzilmiş salfetlə silin.

Təxminən 15 sm diametrdə xəmiri tökün və pancake qızardın. Üstü quruyanda çevirib digər tərəfə də bişirin.

Növbəti pancakedən əvvəl qabı yağı ləkələmək üçün istifadə edilən salfetlə silin.

Bütün pancakeləri bu şəkildə qızardın.

İspanaq ilə pancake qızartması

İspanaqlı pancake soyuyana qədər gözləyin və onları borulara yuvarlayın.

İspanaq ilə pancake

Hamısı budur, ispanaqlı dadlı yaşıl pancake hazırdır!

Maya resepti olmayan tüklü südlü pancake