Havalı zebra keksi. Zebra muffinləri. Klassik bir Zebra tortu etmək üçün sizə lazım olacaq

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək, özünüz üçün yemək bişirməkdən qat-qat xoşdur))

Məzmun

Uşaqlıqdan tanış olan zebra tortunu sübut olunmuş reseptlərdən istifadə etməklə özünüz hazırlamaq asandır. Zəngin ətir və kəsikdə və səthdə incə naxışla seçilir. Kek rənginə görə həqiqətən zebraya bənzəyir, ona görə də uşaq məclislərində xidmət etmək üçün mükəmməldir.

Zebra tortu necə hazırlanır

Dadlı tort hazırlamaq üçün ilk növbədə lazımi məhsulları hazırlamalısınız: premium buğda unu, dənəvər şəkər və qabartma tozu (soda). Maye maddələr toyuq yumurtası, süd və ya xama, bəzən kefir, qatıq və ya hətta mayonezdir. Zebra tortunun hazırlanması: bir qabda quru inqrediyentləri qarışdırın, digərində maye inqrediyentləri çalın və mikserlə qarışdırın.

Alternativ açıq və tünd zolaqlarla orijinal bir naxış əldə etmək üçün xəmir iki hissəyə bölünür, onlardan biri kakao tozu və ya tünd şokoladla rənglənir. Hər iki hissə növbə ilə bir-birinin üstünə tökülür, naxış əmələ gətirir və sobada, mikrodalğalı sobada və ya yavaş ocaqda bişirilir. Qalan şey keks üçün qlazur hazırlamaqdır - şəkər tozu və limon suyu ilə sadə və ya şokolad və krem ilə kompleks.

Mikrodalğalı sobada muffinlər necə hazırlanır: yuxarıda sadalanan inqrediyentlərdən xəmir hazırlayın, hissələrə bölün və qəhvə və kakao qarışığı ilə birini rəngləyin. Xəmirin hissələrini uyğun bir qaba tökün ki, bir naxış əmələ gətirsin, diş çubuğundan istifadə edərək zolaqlarla bəzəyin və mümkün olan ən yüksək gücdə üç dəqiqə bişirmək üçün mikrodalğalı sobaya qoyun. Hazırlığı diş çubuğu ilə müəyyən edə bilərsiniz - kütləni onunla deşin və təmizliyə baxın. Diş çubuğu yapışmış xəmir parçaları olmadan qalırsa, tort hazırdır. Onu şokolad, qoz-fındıq və ya çiləmə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda zebra keksi

Mikrodalğalı sobadan istifadə etməklə yanaşı, yavaş ocaqda Zebra tortu üçün resept evdar qadınların köməyinə gələcək. Mağazada alınan desertlə müqayisə olunmayan zəngin yumşaqlığı və evdə hazırlanmış dadı ilə seçilir. Xəmir üçün ərinmiş kərə yağı dənəvər şəkər və vanilinlə qarışdırın, yumurta və xama əlavə edin. Un və soda ilə xəmir yoğurun, hissələrdən birinə kakao əlavə edin. Hər iki hissəni növbə ilə qabın ortasına qoyun, qapaq ilə örtün və bişirmə rejimini 50 dəqiqəyə qoyun. Keki şokoladlı buzlanma və ya şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Fırında zebra keksi

Fırında tortu necə bişirmək bütün evdar qadınların bilməsi üçün faydalıdır, çünki bu ənənəvi reseptdir. Əvvəlki versiyalara bənzər olaraq, xəmir yoğrulur, yarıya bölünür və hissələrdən biri kakao ilə rənglənir. Konsistensiyasına görə qalın xama kimi görünən maddə hissə-hissə istiliyədavamlı formaya tökülür və sobada yarım saat 200 dərəcədə bişirilir. Cupcake meyvə bəzəkləri ilə verilə bilər və ya şərbət və ya krema ilə isladılır.

Zebra keksi - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

İstənilən ev aşpazı mütləq evdə asanlıqla bişirə biləcəyiniz Zebra tortu reseptinə ehtiyac duyacaq. İstehsalda heç bir çətinlik yoxdur. Bu, resepti addım-addım fotoşəkillərlə sübut edəcəkdir. Başlayanlar klassik versiya ilə başlamalıdırlar. Sonra xəmirə xama, kefir və ya mayonez əlavə edərək resepti tədricən çətinləşdirə bilərsiniz. Hətta arıqlayan qızlara müraciət edəcək Dukan keksi də bişirə bilərsiniz.

Zebra keksi - klassik resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 332 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.

Klassik Zebra tortunu evdə iki rəngli xama xəmirindən istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Nəticə bir-birini əvəz edən açıq və tünd zolaqları olan, xoş dada və ağızda əriyən yumşaq konsistensiyaya malik dadlı tortdur. Orijinal biskvit böyüklər və uşaqlar tərəfindən bəyənilir, isti çay, qəhvə və ya kakao ilə yaxşı gedir. Reseptə görə, marqarini asanlıqla yağla, xama isə kefirlə əvəz etmək olar. Ənənəvi süngər tortunu necə hazırlamaq aşağıda təsvir edilmişdir.

Tərkibi:

xama - 200 ml;
yumurta - 4 ədəd;
şəkər - 0,3 kq;
yemək marqarin - 100 q;
un - 0,4 kq;
kakao - 40 q;
qabartma tozu - 5 q;
vanilin - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

Marqarini otaq temperaturuna qədər qızdırın və şəkərlə üyüdün. Qarışığa yumurta, xama, qabartma tozu əlavə edin.
Ələnmiş unla qarışdırın, qaşıqla, sonra isə mikserlə yoğurun. Yarıya bölün və bir hissəyə kakao əlavə edin.
Çörək qabını yağla yağlayın, xəmir hissələrini bir-bir yerləşdirin ki, tor şəkli yaradın.
180 dərəcədə 50 dəqiqə bişirin.
Qlazurla bəzəyin, xama ilə isladın, doğranmış qoz-fındıq və kişmiş səpin.

Xama ilə zebra keksi - fotoşəkilli resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 333 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Xama ilə Zebra tortu üçün resept klassik hesab olunur, zərif dizaynla zərif və dadlı tort hazırlamağa imkan verir. Evdə hazırlanmış zolaqlı desert bir çox pərəstişkarları arasında tanınır və hər yaşda böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Zəriflik xama kimidir, lakin zebra naxışını meydana gətirən alternativ işıq və tünd zolaqlar şəklində fərqlərə malikdir. Sadə bir tort, hazır qarışığı bir neçə hissəyə kəsərək şirin qaymaqda islatmaq olar.

Tərkibi:

un - 0,3 kq;
dənəvər şəkər - 0,3 kq;
xama - 200 ml;
yumurta - 3 ədəd;
kakao tozu - 25 q;
kərə yağı - 50 q;
soda - 5 q.

Pişirmə üsulu:

Şəkər-yumurta qarışığını çalın, kərə yağı əridin, sərinləyin. Soda və xama ilə qarışdırın, un əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
Qarışığı yarıya bölün və birini kakao ilə rəngləyin.
Xəmiri hissə-hissə yağla örtülmüş qəlibə tökün, 170 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Sərin, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qoz-fındıq və ya şokoladlı qanajla bəzəyin və üstünü krema ilə örtün.

Kefir ilə zebra keksi

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 331 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Kefir ilə Zebra tortu üçün resept hazır məhsula zəngin hava və zərif bir tutarlılıq verəcək klassik fermentləşdirilmiş süd içkisinin istifadəsini nəzərdə tutur. Tort xoş vanil dadına, möhtəşəm dizayna malikdir və uşağı sevindirəcək bayram yeməyi və ya gündəlik menyu kimi xidmət etmək üçün optimal desert kimi xidmət edir.

Tərkibi:

kefir - 200 ml;
şəkər - 0,2 kq;
yumurta - 2 ədəd;
marqarin - 150 q;
soda - 10 q;
vanilin - 5 q;
kakao - 20 q;
un - 0,6 kq.

Pişirmə üsulu:

Kefiri soda ilə qarışdırın, bir neçə dəqiqədən sonra ərinmiş marqarin və çırpılmış yumurta-şəkər qarışığı ilə birləşdirin.
Çırpın, un əlavə edin, qarışdırın, yarıya bölün. Bir hissəsini kakao ilə qarışdırın, gözəl naxış yaratmaq üçün hər birini növbə ilə kalıbın ortasına qoyun.
190 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin, şəkər tozu və konservləşdirilmiş ananaslarla bəzəyin.

Silikon qəliblərdə zebra keksləri

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 330 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Zebra kekslərinin necə hazırlanacağı aşağıdakı reseptdə təsvir edilmişdir. Buna görə, muffinlərə bənzəyən havadar mini-kupcakes alırsınız. Onlar xəmir kütləsinin tünd və ağ zolaqlarını effektiv şəkildə əvəz edir, məhsulları çox iştahaaçan və gözəl edir. Silikon qəliblərdə porsiyalanmış kekslər tez bişirilir və isti və ya soyudulmuş halda yeyilir.

Tərkibi:

şəkər - şüşə;
xama - 0,2 l;
un - 0,3 kq;
kərə yağı - 100 q;
yumurta - 2 ədəd;
qabartma tozu - 10 q;
kakao - 60 q;
ağ şokolad - 100 q;
krem - yarım stəkan;
tünd şokolad - 50 q.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkərlə döyün, ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Xama əlavə edin, çalın, un və qabartma tozunu əlavə edin.
Xəmiri yarıya bölün, bir hissəsini kakao ilə rəngləyin, yolun ¾ hissəsini növbə ilə qat-qat silikon qəliblərə qoyun.
190 dərəcədə yarım saat bişirin.
Ağ şokoladı əridin, kremin yarısı ilə qarışdırın, tünd şokoladla da eyni şeyi edin.
Hazır keksləri ganajla bəzəyin.

Südlü zebra tortu - resept

Pişirmə vaxtı: 2 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 335 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Aşağıda təqdim olunan addım-addım təlimatlara əməl etsəniz, süd və bitki yağı ilə Zebra tortunu bişirmək asan olacaq. Tortu orijinal görünüşü və ağız sulandıran dadı ilə bütün ailə üzvləri və ya çay içməyə gələn qonaqlar sevəcək. Yemək bişirmək üçün hər hansı bir özünə hörmət edən evdar qadının mətbəxində 100% tapılan ən sadə məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Hər kəs zərifliyin inanılmaz yumşaq dadını yüksək qiymətləndirəcək.

Tərkibi:

yumurta - 4 ədəd;
şəkər - 0,3 kq;
duz - bir çimdik;
vanilin - 1 q;
qabartma tozu - 10 q;
kakao - 15 q;
günəbaxan yağı - yarım stəkan;
süd - 200 ml;
un - yarım kilo.

Pişirmə üsulu:

Yumurta-şəkər qarışığını quru qabda 10 dəqiqə çalın, duz əlavə edin. Süd, yağ tökün, bir spatula ilə qarışdırın.
Ələnmiş un, qabartma tozu əlavə edin, iki hissəyə bölün, birini kakao ilə rəngləyin.
Xəmirin hər iki hissəsini qat-qat yağlanmış qabın dibinə qoyun və bişirmə rejimini yandıraraq multivarkada 100 dəqiqə bişirin.

Sadə Zebra Cupcake

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 321 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Sadə bir Zebra tortu resepti tortlar bişirmək və bəzəmək üçün uzun müddət sərf etməyə vaxtı olmayanlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Pasta cəmi yarım saat ərzində bişirilir, ətirli və qızıl qabıqlı, yüngül xəmir zolaqlarının alternativ naxışı və kakao tozu ilə kütləsi ilə çıxır. Onu sınayan bütün qonaqlar onun parlaq dadı, xoş qoxusu və cəlbedici görünüşü üçün onu qiymətləndirə biləcəklər.

Tərkibi:

yumurta - 4 ədəd;
dənəvər şəkər - 0,3 kq;
kefir - 200 ml;
kakao - 40 q;
un - 0,3 kq;
soda - 10 q.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları şəkərlə döyün, qarışığa kefir əlavə edin, un və soda süzün, yaxşıca qarışdırın.
Xəmiri yarıya bölün və yarısına kakao əlavə edin.
Çörək qabının altını perqamentlə örtün, növbə ilə xəmirin hissələrini qaşıqlarla tökün. 180 dərəcədə yarım saat bişirin.
İstəyirsinizsə, soyuduqdan sonra tortlara kəsin, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və yağdan hazırlanmış qaymaqla örtün.

Zebra cupcake - xama olmadan resept

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 388 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Zebra tortunu xama olmadan necə bişirmək aşağıdakı reseptdən aydın olacaq. O, yüksək kalorili və zəngin yağ tərkibi olan, lakin xama və kefir olmadan zərif bir desert hazırlayacaqdır. Qalın xəmir hazır məhsula zəngin dad, tünd xəmir kütləsini rəngləmək üçün ənənəvi kakao tozu əvəzinə istifadə edilən vanil və şokoladın xoş ətri verəcək.

Tərkibi:

kərə yağı - 0,2 kq;
yumurta - 3 ədəd;
şəkər - şüşə;
un - ¾ fincan;
vanilin - 1 q;
qabartma tozu - 10 q;
şokolad - 130 q;
krem - yarım stəkan.

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı qızdırmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, şəkərin yarısı ilə ağarana qədər üyüdün. Yumurta sarılarını bir-bir əlavə edin və çəngəl ilə çalın.
Başqa bir qabda, ağları tüklü ağ kütləə qədər duz ilə döyün, qalan şəkəri əlavə edin, sabit sıx zirvələri əldə etmək üçün tüklü və hamarlanana qədər döyməyə davam edin.
Sarısı kütləsinə un, qabartma tozu, vanilin əlavə edin, sonra ağları əlavə edin.
Xəmiri yarıya bölün, kremli ərinmiş şokoladın yarısını birinə əlavə edin.
Alternativ rənglərlə qat-qat düzün. 179 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin, sərinləyin.
Qalan şokolad qarışığı ilə çiləyiniz.

Qatılaşdırılmış süd üzərində zebra

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 339 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Qatılaşdırılmış südlü zebra tortu açıq dad və incə tekstura ilə şirin və zolaqlı olur. Bir çox uşaq tərəfindən sevilən uşaqlıq tortu, onu sadəcə evdə heç bir səbəb olmadan hazırlaya və ya Yeni il, ad günü və ya digər bayramlar üçün təqdim edə bilərsiniz. Zebranın bu versiyası üç rəngli zolaqların mövcudluğunu nəzərdə tutur - ənənəvi yüngül və kakao olanlara qaynadılmış qatılaşdırılmış süd əlavə edilir.

Tərkibi:

yumurta - 3 ədəd;
şəkər - şüşə;
soda - 5 q;
xama - 80 ml;
kərə yağı - 100 q;
un - 0,3 kq;
kakao tozu - 20 q;
qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - yarım banka;
qatılaşdırılmış süd - 30 ml;
kəsmik - bir ovuc;
şokolad - yarım bar;
qoz - yarım stəkan.

Pişirmə üsulu:

Yumurta-şəkər qarışığını mikserlə çalın, xama tökün, soda əlavə edin. Ərinmiş kərə yağı tökün, unu süzün.
Qarışığı yarıya bölün, birinə kakao tozu və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladı əlavə edin. Ağ hissəyə kəsmik əlavə edib üyüdün.
Hər iki növ qatılaşdırılmış südü qoz-fındıq ilə qarışdırın. Hər üç kütləni təbəqələrə düzün, 200 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.
İstəsəniz, şokoladı irislə əvəz edə və xəmirə quru ərik əlavə edə bilərsiniz.

Zebra kəsmik tortu

Pişirmə vaxtı: 3 saat.
Porsiya sayı: 10 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 345 kkal.
Məqsəd: desert üçün.
Mətbəx: müəllif.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Kəsmikli zebra zəngin dad, tüklü konsistensiya və gözəl görünüşə malikdir. Tortun hazırlanması resepti aşağıda təqdim olunur, o, xəmir yoğurmaq, ondan bir səbət yaratmaq və kakao ilə tünd xəmirdən "heyvan" zolaqları və kəsmik ilə yüngül xəmirlə bəzəməkdən ibarətdir. Bu ləzzətli incəliyə heç kim müqavimət göstərə bilməz.

Tərkibi:

kərə yağı - 150 q;
yumurta - 3 ədəd;
dənəvər şəkər - 40 q;
un - 0,3 kq;
şəkər tozu - 150 q;
xama - 400 ml;
irmik - yarım stəkan;
süd - 200 ml;
kakao - 40 q;
kəsmik - 1000 q.

Pişirmə üsulu:

Kərə yağı sürtgəcdən keçirin, şəkər, yumurta ilə qarışdırın, unla qarışdırın. Yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun.
Qalan yumurtaları toz, kəsmik, xama ilə qarışdırın. Mannanın üzərinə süd tökün, 20 dəqiqə dəmləndikdən sonra qarışığın qalan hissəsinə əlavə edin. Mikserlə tüklü olana qədər çalın, yarıya bölün.
Bir hissəyə kakao əlavə edin. Qısa çörək xəmirini müxtəlif ölçülü iki hissəyə bölün, daha kiçik olanı kalıbın dibinə qoyun.
Yan tərəfləri başqa bir parçadan düzəldin, kəsmik kütləsini dibinə yerləşdirin, təbəqələri dəyişdirin.
180 dərəcədə 70 dəqiqə bişirin.

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Zebra keksi - fotoşəkillərlə addım-addım reseptlər. Zebra tortunu evdə sobada və ya yavaş ocaqda necə etmək olar

Bütün sadə və şirin xəmirləri sevənlərə Zebra piroqunu tövsiyə etmək istərdim. Bu deserti hazırlamaq üçün bir çox variant var və buna görə də bu məqalədə ən dadlı, ən populyar reseptləri topladım. Hər şey addım-addım təsvir olunur, fotoşəkillərlə reseptlər və hər bir hazırlıq addımını görmək istəyənlər üçün əlavə edilmiş videolara baxmağı məsləhət görürəm.

Qeyd edim ki, burada zebra piroqunun reseptləri var. Tort deyil, tort (kupcake, süngər tort). Yəni, hər şey mümkün qədər sadədir və minimum tərkib hissəsidir. Qatlar, dolgular, kremli dolgular və ya bəzəkli bəzəklər yoxdur. Tortlar üçün ayrıca məqalə olacaq.

Zebra piroqunun mahiyyəti sadədir! Xəmir yoğrulur, sonra iki hissəyə bölünür. Birinci hissə yüngül qalır, lakin ikinciyə kakao, şokolad və ya oxşar rəngləyici maddələr əlavə olunur. Sonra xəmir "ağ" və "qəhvəyi" növbə ilə kənardan mərkəzə qədər dairəvi qaşıqlanır.

Yuxarıda göstərilən bütün bişirmə üsulları həm soba, həm də yavaş soba üçün eyni dərəcədə uyğundur. Fırında bişirmək istəyirsiniz? Xəmiri yoğurduq, düzüb bişirməyə göndərdik. Yavaş ocağa üstünlük verirsiniz? Eyni şeyi edin, ancaq yavaş ocaqda və xüsusi "bişirmə" rejimində.

Yeri gəlmişkən, mən də sizə bu gözəl reseptlərə diqqət etməyi məsləhət görürəm:

Reseptlər

Kefir ilə zebra pastası

Bu klassik evdə hazırlanmış zebra pastası reseptidir.

Prinsipcə, kefir xəmirindən hazırlanmış adi şirin jele tortu, çörəkçilik prosesində tüklü və yumşaq olur. Kefirin başqa bir yaxşı tərəfi də odur ki, mayalandırıcı olaraq buraya bir qaşıq soda qoya bilərsiniz və o, onu turşu mühiti ilə “söndürəcək”.

Tərkibi:

Yumurta - 3 əd.
kefir - 260 ml.
Kakao tozu (adi və ya süd) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar
Şəkər - 200 q.
Soda - 1 çay qaşığı
buğda unu - 320 q.
Vanil şəkər - 1 çay qaşığı

Zebranı kefirlə necə bişirmək olar

Yumurtaları şəkərlə mikserlə çalın. Kefir, soda, un və vanil şəkər əlavə edin. Hamar və hamar olana qədər döyməyə davam edin.

İndi xəmirin həcminin yarısını başqa bir qaba tökün. Hissələrdən birinə kakao tozunu qarışdırın. İkinci hissə ağ qalır.

Kalıbı kənarları ilə kərə yağı ilə yağlayın və ya perqamentlə örtün. Ortasına bir neçə qaşıq şokoladlı xəmir, sonra ətrafına bir neçə qaşıq kefir xəmiri qoyun. Və bütün xəmir bitənə qədər bunu təkrarlayın. Aşağıdakı fotoya baxın. Hansı xəmirdən başlamağınızın əhəmiyyəti yoxdur, yetər ki, qat-qat qalsın.

Tortu bu formada sobaya göndərə bilərsiniz, ancaq bir neçə toxunuş əlavə edəcəyik. Diş çubuğu və ya bənzər bir nazik obyekt götürün və sonra diqqətlə mərkəzdən kənara və əksinə hərəkət edin. Nəticədə, çiçəyə, hörümçək toruna və ya təsəvvürünüzdən istifadə edə biləcəyiniz başqa bir şeyə bənzəyən bir naxış yarada bilərsiniz.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, içindəki tortu 30 dəqiqə bağlayın.

Budur sadə zebra tortu resepti.

Zebra kəsmikli tort

Bu pasta çox miqdarda kəsmik əlavə edilməklə xırda xəmirdən hazırlanır. Əks təqdirdə, bişirmə texnologiyası eyni qalır.

Tərkibi:

Xəmir (qabıq):
Un - 200 q.
Qabartma tozu - 1 çay qaşığı
Duz - bir çimdik
Şəkər - 90 q.
Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Sarısı - 2 əd.
Kərə yağı (marqarin) - 130 q.

Doldurma (doldurma):

Yumurta - 2 əd.
Süd - 150 ml.
xama - 380 q.
kəsmik - 900 q.
Şəkər - 150 q.
Vanil şəkər - 2 çay qaşığı
Nişasta - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
kakao - 30-50 q.

Zebra pastasını kəsmikdən necə hazırlamaq olar

Qısa çörək xəmirini yoğurmağa başlayırıq. Unu kərə yağı və qabartma tozu ilə üyüdün. Şəkəri sarısı ilə döyün, vanil şəkəri və bir çimdik duz əlavə edin.
Un qarışığına yumurta qarışığını əlavə edib hamar xəmir yoğurun.
Xəmir topunu yapışqan filmə sarın və 40-50 dəqiqə soyuducuya qoyun.
İndi içliyi hazırlayaq. Blenderdə kəsmik, yumurta, xama qarışdırılır, içinə süd tökülür, şəkər və vanil, nişasta əlavə edilir. Yəni biz sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri (kakaodan başqa) homojen bir pasta halına gətiririk.
İndi bu kəsmik kütləsini 2 bərabər hissəyə bölüb birinə kakao əlavə edirik.
Xəmiri çıxarırıq, yuvarlayırıq və kənarları ilə qəlibə qoyuruq. Hər yerə möhkəm basın.
Açıq və şokoladlı kəsmiki növbə ilə mərkəzdən kənara doğru yayırıq.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə bir saat bişirin. Sonra pasta tamamilə soyumalıdır - yalnız bundan sonra hissələrə kəsin.

Qatılaşdırılmış süd ilə zebra piroqu

Niyə qatılaşdırılmış südlə bişirməyək? Burada həm qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, həm də adi süd var. Və kakao tozundan əlavə, dadı daha da zənginləşdirəcək şokolad parçaları da var!

Xarici olaraq, “zebra”nın bu versiyası birinci reseptdən heç də fərqlənmir, lakin dadı... dadı tamamilə yenidir!

Yeri gəlmişkən, qatılaşdırılmış süd reseptləri ilə maraqlanırsınızsa, o zaman səhifəyə keçin: .

Tərkibi:

Yumurta - 3 əd.
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 130 ml.
Adi qatılaşdırılmış süd - 3-5 osh qaşığı. qaşıq;
şokolad - 50 q.
Kakao - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
Un - 1,5 stəkan;
marqarin (və ya kərə yağı) - 100 q.
Xama (və ya qatıq) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
Şəkər - 1 stəkandan bir qədər az;

Pişirmə prosesi

Zebra xəmirini yoğurun. Yumurtaları şəkərlə çəngəl və ya mikserlə çalın. Xama və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Kütləvi homojen olduqda, kiçik hissələrə un əlavə edin.
İndi xəmirin yarısını ayrı bir qaba köçürməlisiniz. Bu yarıya kakao tozu və şokolad parçaları əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Xəmirə qatılaşdırılmış süd əlavə etmək olar, amma biz bunu fərqli edəcəyik. Sadəcə 2 növ qatılaşdırılmış südü ayrı-ayrılıqda qarışdırın.
Piroqu formalaşdırmağın vaxtı gəldi. Kalıbı yağla yağlayın, ortasına bir neçə qaşıq adi xəmir qoyun, sonra bir qaşıq qatılaşdırılmış süd, sonra bir neçə qaşıq şokolad kütləsi əlavə edin. Hər şey bitənə qədər təkrarlayın.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın - bu tortu təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Xama ilə zebra pastası

Asan bir Zebra Pie resepti axtarırsınız? Bu xama versiyasına daha yaxından baxın. Bəli, xama ilə yanaşı, içində çoxlu kərə yağı var, deyəsən, bu, həddindən artıqdır. Ancaq narahat olmayın, zebra yüksək kalorili, lakin çox şirəli və zərif olacaq!

Tərkibi:

kakao - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
buğda unu - 2 stəkan;
marqarin - 150 q.
xama - 1 stəkan;
bitki yağı - 100 ml.
Şəkər - 1 stəkan;
Yumurta - 4 əd.

Hazırlıq

Yumurtanı şəkər, kərə yağı (iki növ) və xama ilə mikserlə çalın.
Unu qabartma tozu ilə qarışdırın. Maye qarışığa əlavə edin və mikserlə çalmağa davam edin.
Xəmiri 2 hissəyə bölün. Hissələrdən birini kakao tozu ilə qarışdırın.
Kalıbı yağla örtün. Kalıbın ortasına bir neçə qaşıq yüngül xəmir, sonra üzərinə bir neçə qaşıq şokolad xəmiri qoyun. Və s, biz alternativ olaraq davam edirik.
Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu 45 dəqiqə bişirin.

Südlü zebra pastası

Bu pasta südlə və yağsız hazırlanır. Həm təzə, həm də turş süd qəbul edə bilərsiniz. Kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatıq - hər şey edəcək.

Tərkibi:

buğda unu - 310 q.
Vanillin - bir çimdik
Qabartma tozu - 1 çay qaşığı
Yumurta - 4 əd.
Kakao tozu (və ya 50 q şokolad çubuğu) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
bitki yağı - 200 ml.
Şəkər - 200-250 q.
Süd - 260 ml.

Hazırlıq

Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın. Kərə yağı, süd, vanilin və qabartma tozu ilə unu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Xəmiri 2 hissəyə bölün. Kakao və ya ərinmiş şokoladı birinə qarışdırın.

Açıq və tünd xəmiri növbə ilə qəlibə qoyuruq. Və sonra 180 dərəcədə 40 dəqiqə sobaya qoyun (əvvəlcədən qızdırın).

Mannik "Zebra"

Və bu adi bir mannadır, lakin kakao əlavə etməklə və buna uyğun olaraq hazırlanır. Qəhvə dadını sevirsinizsə, o zaman kakaoya bir çay qaşığı üyüdülmüş və ya hazır qəhvə əlavə edin.

Tərkibi:

irmik - 1 stəkan;
soda - 1 çay qaşığı;
Buğda unu - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;
Şəkər - 1 stəkan;
Yumurta - 3 əd.
kefir - 1 stəkan;
Kakao - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;

Necə bişirilir

Yarmanın üzərinə kefir tökün və 30-60 dəqiqə dəmləyin.

Yumurtaları şəkər və un ilə döyün. Maye irmik və soda əlavə edin.

Xəmirin yarısını bir stəkana tökün və kakao tozunu əlavə edin.

Fərqli xəmir olan iki qabımız var. Onları bir-bir çörək qabına yerləşdirmək qalır.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, tortu 35-40 dəqiqə qoyun.

Faydalı qeydlər

Xəmirə süd və kefirdən əlavə meyvə qatığı, Varenets, “Möcüzə” şokoladlı sarsıntı əlavə etmək olar.
Sadalanan bütün piroqlarda heç bir meyvə və ya giləmeyvə yox idi. Bu vəziyyəti xəmirə albalı, kişmiş, qoz-fındıq, quru ərik, alma parçaları, banan, armud və daha çox şey əlavə etməklə düzəldə bilərsiniz!
Şəkər tozu və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Bu incəlik adətən 30 dəqiqə bişirilir, buna görə də temperaturu dəyişməyə ehtiyac yoxdur. Tort qızardıqdan sonra hazırlığını taxta şişlə yoxlaya bilərsiniz. Tortu sobadan çıxarın və qabdan çıxarmadan soyudun.

Təxmin etdiyiniz kimi, belə bir incəlik hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, yəni bu məsələyə hərtərəfli və məsuliyyətlə yanaşsanız, yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz. Təbii ki, ailəniz razı qalacaq, çünki onlar bu keksin heyrətamiz və qeyri-adi dadını qiymətləndirə biləcəklər.

Bilmək yaxşıdır

Qeyd etmək lazımdır ki, xəmir yarılarından birinə kakao əlavə etməyə başlayanda, ikinci yarıya tam eyni miqdarda un əlavə etməlisiniz, çünki bu, vacib şərtdir. Beləliklə, hər iki hissənin eyni tutarlılığını əldə etmək mümkündür, bu vacibdir.
Kekin üstünə gözəl və orijinal bir naxış düzəltməyi xəyal edirsinizsə, onda unutmayın ki, bu asanlıqla və sadə şəkildə edilir, əsas şey arzudur. Piroqun ortasından kənarına diş çubuğu ilə düz xətlər çəkmək tələb olunur, kəmiyyətə gəlincə, təbii olaraq onu tənzimləyə bilərsiniz, çünki hər şey zövqünüzdən asılıdır.
Onu da əlavə etmək lazımdır ki, tortu hazırlamağa başlamazdan əvvəl, yalnız çörək qabının altını deyil, bir çox evdar qadının da etdiyi şeydir, həm də multivark qablarını yağlamaq lazımdır, buna divarlar və yanlar da daxildir. Təbii ki, bütün bu məqamlar ciddi şəkildə müşahidə edilməli və nəzərə alınmalıdır, onda tort mütləq yandıra bilməyəcək və onu bir qaba köçürmək daha asan olacaq.

Razılaşın ki, bu dəyərli məsləhətdir, ona görə də texnologiyanı pozmadan uğur qazanmaq və keks hazırlamaq istəyirsinizsə, buna məhəl qoymamalısınız.

Tort sobada olarkən, qapını daim açmamalısınız, çünki bir çox evdar qadın üçün bu, bir vərdiş halına gəldi ki, imtina etmək məsləhətdir. Bu, bu desert üçün nəzərdə tutulan xəmirin "utancaq" olması ilə izah edilə bilər, yəni sərin hava daxil olduqda tamamilə çökə bilər.

Buna görə də, əsas vəzifəniz texnologiyanı pozmamaqdır. Şirniyyat hazırlayarkən və bütün bu dəyərli məsləhətlərə əməl etməyinizə əmin olun, onda həqiqətən hər şeyi düzgün edə bilərsiniz.

Bir çox evdar qadının tez-tez unutduğu daha az dəyərli məsləhətləri vurğulamaq istərdim. Məsələn, tortun içərisində tamamilə çiy qaldığını və çöldən qızardığını görsəniz, o zaman üstünə bir parça folqa ilə örtməli və yenidən sobaya qaytarmalısınız. Beləliklə, o, yandıra bilməyəcək, lakin, əlbəttə ki, yaxşı bişəcək, bu vacibdir.

Beləliklə, indi hər şey sizin əlinizdədir, səhv etməmək üçün bu desertin hazırlanmasının bütün incəliklərinə riayət etməyə çalışın.

Zebra piroqu artıq mətbəxdə klassikaya çevrilib. Və bu gün sizi oxşar reseptdən istifadə edərək porsiyalanmış kekslər hazırlamağa dəvət edirik; sürətli, sadə və ən əsası - dadlı! Biskvitin qoşa xəmiri həqiqətən öz rənginə görə şirin zebraya bənzəyir. Uşaqlar günortadan sonra qəlyanaltı üçün bu deserti mütləq qiymətləndirəcəklər!

Nəşrin müəllifi

Almatıda doğulub böyüyüb. Hazırda Qazaxıstanın paytaxtı Astanada yaşayır.
İki dəfə ana və sevimli həyat yoldaşı. O, ailəsi üçün yemək bişirməkdən böyük həzz alır və hər gün evdə hazırlanmış çörək məhsulları ilə yaxınlarını əzizləməyə çalışır. Yemək fotoqrafiyasına olan həvəsi tam ştatlı işə çevrildi və indi Anya uğurla özü üçün fotoşəkillər çəkir, İnstaqramda bloqunu inkişaf etdirir, həmçinin addım-addım reseptlər hazırlamaqdan və fotoşəkillərini foto səhmlərində satmaqdan həzz alır.

Reseptin müəllifi: Anya Kolesnikova
Bişirdikdən sonra 14 ədəd alacaqsınız.
Pişirmə vaxtı: 45 dəq

Tərkibi

100 q kərə yağı
200 q şəkər
14 q vanil şəkər
3 ədəd. yumurta
200 q xama
200 q buğda unu
15 q qabartma tozu
40 q kakao tozu

Pişirmə üsulu

Tərkibləri hazırlayın. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq istiliyinə gəlsin. Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanil şəkəri ilə mikserlə döyün, hər dəfə hamarlanana qədər yumurtaları bir-bir əlavə edin.

Xama əlavə edin, qarışdırın.

Unu qabartma tozu ilə süzün və 1 xörək qaşığı ayrı qaba qoyun - sonradan faydalı olacaq.

Unun qalan hissəsini hissə-hissə xəmirə əlavə edin, hər dəfə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Xəmiri yarıya bölün. Bir yüngül hissəyə əvvəllər ayrılmış xörək qaşığı unu əlavə edin, ikincisinə kakao əlavə edin. Xəmirin hər iki hissəsini hamarlanana qədər qarışdırın.

Muffin qabını hazırlayın və hər bir kağız kapsulun içinə qoyun. Bir-bir qəliblərə bir xörək qaşığı açıq xəmir, sonra tünd xəmir qoyun, qəliblərin 3/4 hissəsini doldurun.

Bir diş çubuğundan istifadə edərək, xəmirə bir naxış yarada bilərsiniz: diş çubuğunu kalıbın kənarlarından mərkəzə bütün perimetr boyunca aparın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobanın ortasında təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Hazırlığını taxta şişlə yoxlaya bilərsiniz, muffinin ortasından quru çıxmalıdır.

Muffins Zebra hazır. Nuş olsun!