Dumanlı toyuq ilə Napoleon salatı resepti. "Napoleon" tort salatı Yeni il süfrəsi üçün məzədir. Konservləşdirilmiş balıq ilə salat

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: 50 dəq

Toyuq və göbələk ilə Napoleon salatı yalnız qidalandırıcı, dadlı və gözəl deyil, həm böyük bir nimçədə, həm də hissələrə bölünə bilər. Salat tort ilə tamamilə eyni görünür. İstənilən bayram ziyafətində salatın dadını həm kişilər, həm də qadınlar sevir; Mümkünsə, belə bir salat hazırladığınızdan əmin olun və qonaqlarınızı və ailənizi dadı və görünüşü ilə təəccübləndirin. Fotoşəkilləri olan ətraflı reseptim bu salatı addım-addım hazırlamağa kömək edəcək. Bu eyni dərəcədə dadlı olanın necə hazırlandığını görün.

- böyük toyuq budu - 1 əd.,
- sərt pendir - 100-150 q.,
- yumurta - 2 əd.,
- soğan - 1 əd.,
- turşu xiyar - 2 əd.,
- şampinonlar - 300 q.,
- mayonez - 4-5 osh qaşığı,
- duz - dadmaq,
- bibər, h.m. - dad,
- duzlu kraker - 200 q.,
- bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Pişirmə vaxtı 50 dəqiqə\ Porsiya sayı 2.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

Göbələkləri bir fırça ilə təmizləyin, soğanı soyun və toyuqla birlikdə axan suyun altında yuyun. Toyuq budunu duzlu suda bişənə qədər qaynadın, yumurtaları 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadın, buzlu suda soyudun və qabıqlarını soyun.
Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın, incə doğranmış soğan və göbələkləri qızardın, sərinləyin.

Bitmiş toyuq ətini sərinləyin, sümükləri çıxarın və incə doğrayın. Yeməyin üstünə xidmət üzük qoyun, qaynadılmış toyuq ətini birinci təbəqəyə qoyun, duz və istiot vurun və üzərinə nazik bir mayonez tökün.

İkinci təbəqə kiçik kublara kəsilmiş xiyar turşusu olacaq. Onlar yumşaq toyuq ətini sulu edəcək və ona turşluq verəcəklər.

Xiyarların üzərinə incə sürtgəcdən keçirilmiş toyuq yumurtasından bir qat qoyun. Yumurtanı mayonezlə yağlayın.

Qızardılmış göbələkləri və soğanı qaynadılmış yumurta təbəqəsinə qoyun. Bu təbəqəni mayonezlə yağlamaq lazım deyil, duz və istiot əlavə etmək lazımdır.

İncə rəndələnmiş sərt pendirin son qatını qoyun. Pendir qatını da nazik mayonezlə yağlayırıq.

Krakerləri blenderə qoyun və qırıntılara doğrayın.

Salatın kənarlarını mayonezlə yağlayın və hər tərəfə kraker səpin.

Salatanı yapışqan filmlə örtün, dayanıb bir müddət isladın. Sonda nə qədər gözəl və dadlı olacaqsınız. bəzəmək

Napoleon salatı adını eyni adlı dadlı və sevimli tortdan götürdü. Məlum olub ki, orijinal və heç də az dadlı olmayan bu salatı hazırlamaq üçün tort qatlarına da ehtiyac var.

Salat tortu üçün doldurma

Görünüşdə bu salat torta bənzəyir, buna görə bəzi menyularda "tort salatı" cüt adını tapa bilərsiniz. Ancaq belə bir məzə yalnız birinci masada verilir.

Demək olar ki, hər hansı bir məhsul qəlyanaltı salatı üçün doldurma kimi xidmət edə bilər. Yemək kolbasa, toyuq, pendir, yumurta, ət, turşu, konservləşdirilmiş balıq ilə hazırlanır - və bu mümkün maddələrin bütün siyahısı deyil. Çox sayda seçim var, qalan yalnız müxtəlif reseptlər siyahısından qonaqlarınızı heyran etmək üçün möhtəşəm bir yemək seçməkdir. Dadlı qatlı salatın müxtəlif versiyalarını necə hazırlayacağınızı məqaləmizdə ətraflı izah edəcəyik.

Napoleon salatı resepti

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

hisə verilmiş kolbasa - 350 q;
sərt pendir - 300 q;
yumurta - 2 ədəd;
soğan - 200 q;
alma - 200 q;
duzlu kraker - 200 q.

Praktik hissə

Napoleon salatını hazırlamağa yumurtaları qaynatmaqla başlamaq lazımdır. Onlar soyuduqda, kolbasanı orta kublara, eləcə də soğanı kəsib salat qabına hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. Sonra hazırlanmış almaların qabığı soyulmalı və qaba sürtgəcdən istifadə edilərək sürtgəcdən keçirilməlidir. Sərt pendir də sürtgəcdən keçirilməlidir və əvvəllər doğranmış maddələrə alma ilə birlikdə əlavə edilməlidir.

Soyudulmuş yumurtaları böyük kvadratlara kəsib salat qabına tökmək lazımdır. Sürtgəcdən keçirilmiş pendir sayəsində ləzzətli yemək qaymaqlı dad verəcək. Onu daha böyük miqdarda əlavə edə bilərsiniz, onda salat daha yüngül və havadar olacaq.

Bundan sonra, reseptə görə, Napoleon salatını mayonezlə yaxşıca örtmək və qəlyanaltıya tort şəklini verməklə kulinariya halqasına köçürmək lazımdır. İstəyirsinizsə, yeməyin üstü incə qırıntılara çevrilərək əzilmiş krakerlərlə bəzədilə bilər. Bundan sonra, kulinariya halqasını çıxarmaq və salat tortunun yanlarını qırıntılarla səpmək lazımdır.

Toyuq və göbələk ilə qatlanmış salat

Qəlyanaltı salatı müxtəlif variasiyalarda hazırlana bilər, qat kimi hazır vafli və ya qatıq xəmirindən istifadə edilir. Hamısı aşpazın təxəyyülündən asılıdır. Hazırlanmış şirniyyat xəmirləri də istənilən içliklə örtülə bilər. Bundan əlavə, hər bir növbəti təbəqədə fərqli bir doldurma ola bilər, yeganə qayda istifadə olunan maddələrin birləşməsidir;

Toyuq və göbələk ilə şiş pastası salatı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

toyuq (toyuq filesi) - 2 ədəd;
göbələklər - 0,5 kq;
yumurta - 4 ədəd;
sərt pendir - 100 q;
soğan - 1 ədəd;
salat tortları - 6 ədəd;
göyərti - 1 dəstə.

Əvvəlcə soğan və göbələkləri kiçik kvadratlara kəsməlisiniz. Bundan sonra, doğranmış soğan və göbələkləri bir tavada qızardın. Bişmiş toyuq filesi qaynadılmalı və doğranmalıdır. Sonra yumurtaları qaynadıb sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirməlisiniz.

Napoleon salatını hazırladıqdan sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya və ya mikrodalğalı sobaya 5-7 dəqiqə qoyulmalıdır. Yaşıllar yeməyin üst təbəqəsi üçün bəzək kimi xidmət edə bilər.

Dumanlı toyuq salatı seçimi

Dumanlı toyuq ilə salat tortu inanılmaz dərəcədə dadlı olur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

hisə verilmiş toyuq (toyuq ayaqları) - 2 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
pendir - 200 q;
duzlu kraker - 150 q;
alma - 1 ədəd;
soğan - 1 əd.

Salat laylı olduğundan, əvvəlcə bir forma və ya salat qabı hazırlamalısınız, bunun içərisində daha sonra hisə verilmiş toyuq ayaqları ilə qəlyanaltı təbəqələri yerləşdiriləcəkdir. Yeməkləri hazırladıqdan sonra Napoleon salatını hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün toyuq ətini sümükdən ayırın, kublara kəsin və hazırlanmış salat qabına qoyun. Hər bir təbəqə və bu istisna deyil, qalın bir mayonez təbəqəsi ilə örtülməlidir.

Sonra soğanı yuyun, qabığını soyun, incə doğrayın və toyuqdan sonra növbəti təbəqəyə qoyun. Hazırlanmış pendir sürtgəcdən istifadə edərək doğranmalı və soğanın üzərinə bərabər şəkildə qoyulmalıdır. Alma yuyun və qabığını soyun. Kobud sürtgəcdən keçirin və hər qatı mayonezlə örtməyi unutmayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən sonra növbəti qat kimi əlavə edin. Yeməyin üst qatı qaynadılmış yumurta ilə örtülür, sürtgəclə əzilir.

Qəlyanaltının kənarları salat tortuna bitmiş görünüş verərək mayonezlə örtülməlidir. İştahaaçan yeməyi əzilmiş kraker qırıntıları ilə bəzəmək və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəmək lazımdır. Bu toyuqlu Napoleon salatından sonra bir az soyuması və islanması üçün bir müddət soyuducuya qoymalısınız.

Konservləşdirilmiş balıq ilə salat

Bu təfsirdəki salat bir neçə təbəqədən ibarətdir və bir neçə içlikdən ibarətdir.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Bu yeməyi hazırlamaq üçün içliklərin hər birini hazırlamaq lazımdır. Birincisi üçün pendiri sürtgəcdən keçirin və pendir qarışığına 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. İkinci doldurma, bir boşqaba qoyulmalı və bir az püresi olan konservləşdirilmiş balıqdır. Üçüncü qat üçün içliyi yumurtadan hazırlamalısınız. Onları kiçik kublara doğramaq, duzlamaq və mayonezlə qarışdırmaq lazımdır.

Sonra salat tortunu bəzəməyə başlamalısınız:

İlk içliyi qabığın üzərinə qoyun - sürtgəcdən keçirilmiş pendir və səthi hamarlayın.
Hazırlanmış konservləşdirilmiş balıqları ikinci tort qatına qoyun.
Üstünü növbəti tort təbəqəsi ilə örtün və üzərinə doğranmış yumurta qoyun, yumurta kütləsini səthlə bərabərləşdirin və növbəti tort təbəqəsi ilə örtün. Üst və hər tərəfdən, salat tortu mayonezlə örtülməlidir.

Napoleon qəlyanaltı salatı üçün balıq içliyi müxtəlif ola bilər, tercihen öz şirəsində hazırlanır.

Tuna salatı tortu

Dəniz balığı ilə qatlanmış Napoleon salatı inqrediyentlərin orijinal birləşməsindən yaranan zərif dadı ilə yaddaqalandır.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

salat tortları - 6 ədəd;
konservləşdirilmiş ton balığı - 2 b .;
yumurta - 6 ədəd;
emal edilmiş pendir - 2 ədəd;
yerkökü - 2 əd.

Napoleon salatı tortunun hazırlanması

Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün kökləri qaynatmaq, qabığını soyub sürtmək lazımdır. Həmçinin emal olunmuş pendiri sürtgəcdən istifadə edərək əzin. Hazırlanmış yumurtaları qaynadın və sarılarını zülallardan ayırın. Tuna balığı şirəsi ilə birlikdə çəngəl ilə əzin.

Doldurmaları hazırladıqdan sonra təbəqələri formalaşdırmağa başlamalısınız:

İstəsəniz, salat tortunu bişmiş yerkökü və yarpaq şəklində yaşıl cəfəridən hazırlanmış qızılgüllərlə bəzəyə bilərsiniz.

Ailəmdə hər hansı mühüm hadisə adətən bayram süfrəsində qeyd olunur. Ən çox müxtəlif salatlar və qəlyanaltılar hazırlamağı sevirəm. Onlar adətən tez və sadə hazırlanır və nəticədə çox dadlı və orijinal yeməklər olur.

Bu dəfə diqqətimi kifayət qədər sərfəli məhsullar dəsti ilə, lakin qeyri-adi təqdimatı olan yeni salatın resepti cəlb etdi - Napoleon tortu şəklində. Salat qat-qat düzüldüyünə və üstünə duzlu kraker qırıntıları səpildiyinə görə xörək çöldən maraqlı görünür, içi isə çox dadlı və doyumlu olur.

Tərkibi:

toyuq budu - 1 ədəd;
sərt pendir - 100 q;
şampinonlar - 250 q;
yumurta - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
duzlu xiyar - 2-3 əd.;
duzlu kraker - 150 q;
mayonez - 50 q;
duz, yer qara bibər - dadmaq;
bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

Göbələkləri yuyun, soyun və kiçik kublara kəsin. Bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda, şampinonları 5-7 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hazırlanmış göbələkləri bir boşqaba köçürün və tamamilə soyumağa icazə verin.

Toyuq budunu duzlu suda tam bişənə qədər qaynadın. Sonra toyuq ətini sərinləyin və kiçik dilimlərə kəsin. Salatın veriləcəyi boşqabın üzərinə yay formalı çörək qabını (və ya qəlib halqasını) qoyun. Dibinə ət parçaları qoyun, dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin və birinci təbəqəni mayonezlə yağlayın.

Turşu və ya duzlu xiyarları kublar şəklində doğrayın, duzlu suyu boşaltın və toyuq üzərinə ikinci qat qoyun. Mayonezlə də örtün.

Toyuq yumurtalarını əvvəlcədən qaynadın. Soyudun və onları soyun. Yumurtaları qaba sürtgəcdən keçirin və xiyarların üstünə qoyun.

Növbəti təbəqə əvvəlcədən hazırlanmış göbələklərdir. Mayonez torunu əvvəlki kimi tökün.

Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin və qızardılmış göbələklərin üzərinə bərabər şəkildə səpin. Mayonezlə yağlayın.

Duzlu krakeri parçalara ayırın və blender qabına qoyun. Peçenyeləri hamar qırıntılar əmələ gələnə qədər döyün.

Həmçinin salatın kənarlarını mayonezlə yağlayın və hər tərəfə əzilmiş krakerlər səpin. Salatanı islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.

İndi yaradıcılıqla məşğul olun və salatı zövqünüzə görə bəzəyin. Məsələn, bir neçə nar dənəsi və bir budaq təzə şüyüd çıxardım.\

1. Salat qatlı olduğundan, ilk növbədə, gələcəkdə hisə verilmiş toyuq ilə "Napoleon" təbəqələrinin qoyulacağı forma və ya yeməyi hazırlamağa dəyər.
2. Dumanlı toyuq ayağının əti sümüklərdən ayrılmalı, kiçik kublara kəsilməlidir və hər bir sonrakı təbəqə kimi mayonezlə örtülmüş bir qaba qoyulmalıdır.
3. Soğanı yuyun, qabığını soyun, incə doğrayın və toyuq üzərində bir təbəqəyə qoyun. Mayonez üzərinə tökün, növbəti qat üçün əsas yaradın.
4. Sərt pendiri yaxşıca sürtgəcdən keçirin və üçüncü təbəqəyə bərabər şəkildə yayın. Pendiri düzəndən sonra hər şeyə mayonez tökün.
5. Almanı yuyun, qabığını soyun, yaxşıca doğrayın və mayonezlə örtməyi unutmayaraq, növbəti təbəqəyə qoyun.
6. Qaynadılmış yumurta da soyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir, növbəti təbəqəni mayonezlə bolca fırçalayın.
7. Salatın kənarlarını mayonezlə yağlayın, salata “tort” görünüşü verir. Yaranan yeməyi əzilmiş kraker qırıntıları ilə səpin. Üzərində rəndələnmiş pendirdən də istifadə edə bilərsiniz, bu da salata xüsusi və unikal dad verəcək.
8. Salat soyuq verildiyi üçün “Napoleon”u soyuducuda saxlamaq lazımdır ki, soyusun və yaxşıca isladılsın.

Ətraflı təsvir: müxtəlif mənbələrdən qurmanlar və evdar qadınlar üçün aşpazdan fotoşəkilləri olan Napoleon salatı resepti.