Qarğıdalı ilə dil salatı üçün reseptlər. Dana dili salatı. Yüngül qəlyanaltı yaratmaq üçün sizə lazımdır

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Mal əti dili, ananas və qarğıdalı ilə hazırlanan bu salat, hətta ən mürəkkəb bayram menyusu üçün ideal olan yüngül, zərif dada malikdir. Axı dil çoxdan çox ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilən bir incəlik hesab olunurdu. Təklif olunan reseptdə foto ilə ananas ilə birləşməsi, mütləq cəhd etməli olduğunuz təsvirolunmaz zəriflikdir.
Bu resept seçimini seçsəniz, heç vaxt məyus olmayacaqsınız, sadəcə bomba kimi çıxır, bir neçə dəfə sınaqdan keçirilmiş masadan dərhal süpürülür və sahibə incə kulinariya qabiliyyətləri ilə bağlı milyonlarla ləzzət alır.

- qaynadılmış mal əti dili - 200 q.,
- konservləşdirilmiş ananas - 200 q.,
- təzə xiyar - 1 əd.,
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 q.,
- mayonez - dadmaq,
- duz - dadmaq,
- təzə şüyüd - bir dəstə.

əlavə informasiya

Mal əti əvəzinə donuz dilini istifadə edə bilərsiniz.
Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə (artıq qaynadılmış dil daxil olmaqla), məhsul - 4 porsiya.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

1. Ananas qabını açın, suyunu boşaltın, ananas dilimlərini kiçik kublara kəsin və rahat bir qaba qoyun.

2. Xiyarı yuyun, qabığını çıxarın (onu təmizləmək lazım deyil), lakin onsuz salat daha yumşaq və şirəli olur. Tərəvəzləri incə zolaqlara kəsin və ananaslara əlavə edin.

3. Ət məhsulunu incə, vahid parçalara kəsin və qalan maddələrə əlavə edin.
Məsləhət. Salatın bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilməsi üçün dili əvvəlcədən, məsələn, axşam qaynatmaq məsləhətdir. Bir çox evdar qadın bu dadlı ət məhsulunu necə düzgün hazırlayacağını bilmir. Əslində, burada mürəkkəb bir şey yoxdur. İki saat qaynadılır, bişməyə 20 dəqiqə qalmış duz əlavə edilir. Hazır olan kimi dərhal axan soyuq suyun altına bir neçə saniyə qoyun. Bu hiylə heç bir çətinlik çəkmədən dərini ondan çıxarmağa imkan verir.

4. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan mayeni boşaltın, bir az qurudun və yeməyin qalan inqrediyentləri ilə birləşdirin.

5. Mayonez əlavə edin, lazım olduqda, dadmaq üçün bir az duz əlavə edin və hər şeyi diqqətlə qarışdırın.

6. Budur! Dadlı qeyri-adi qəlyanaltı hazırdır. Xidmət verməzdən əvvəl göyərti ilə gözəl bəzəyin. Bu kulinariya şah əsəri kahı yarpaqları, şüyüd və ya cəfəri ilə bir boşqabda zərif görünür.

Elə vaxtlar olur ki, qonaqlar qapının ağzına çatmaq üzrədir, vaxt tükənir və siz həqiqətən də onları qeyri-adi və dadlı bir şeylə qarşılamaq istəyirsiniz. Məhz belə hallar üçün dil, qarğıdalı və şampinonlar ilə ekspress salat üçün reseptimiz faydalı olacaqdır. Bunun gözəlliyi ondadır ki, demək olar ki, bütün inqrediyentlər artıq tam hazırdır və sizə sadəcə onları qarışdırıb ədviyyat etmək kifayətdir. Bundan əlavə, bütün inqrediyentlər, ehtimal ki, ən yaxın mağazada olacaq və ya əvvəlcədən satın ala bilərsiniz və onlar dadlarına heç bir zərər vermədən qanadlarda səbirlə gözləyəcəklər.

Resept məlumatı

Pişirmə üsulu: inqrediyentlərin üyüdülməsi, qarışdırılması.

Ümumi bişirmə vaxtı: 10-15 dəq.

Porsiya sayı: 8 .

Tərkibi:

konservləşdirilmiş, qaynadılmış mal əti və ya donuz dili - 1 qutu
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
konservləşdirilmiş şampinonlar - 1 banka
toyuq yumurtası - 6 ədəd
soğan - 1 baş
cəfəri - ½ dəstə
şüyüd göyərti - ½ dəstə
sarğı üçün mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Sahibinə qeyd:

Vaxtınız varsa, konservləşdirilmiş mal əti və ya donuz dilini istifadə edə bilməzsiniz, ancaq əvvəlcədən özünüz qaynadın. Bişirərkən bulyona bibər noxudları (bir neçə taxıl) və bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın.
Təzə dildə sakatat üçün xarakterik olan bir qədər spesifik qoxu ola bilər. Onu aradan qaldırmaq üçün dilinizi bir az sirkə və ya limon suyu əlavə edilmiş suda 30-40 dəqiqə saxlayın (1 litr suya 1 xörək qaşığı sirkə və ya 2 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin).
Şampignonların əvəzinə başqa göbələklər, məsələn, istiridyə göbələkləri və ya porcini göbələkləri götürə bilərsiniz.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

İçalat əlavə edilən soyuq qəlyanaltılar çox dadlıdır. Ət məhsulu müxtəlif ədviyyatlar, sarğılar və digər tərəvəz maddələri ilə mükəmməl uyğunlaşır. Yemək bişirmək üçün minimum vaxt sərf edən hər bir evdar qadın hər hansı bir hadisə üçün süfrəyə qoyula bilən doyumlu və gözəl bir yeməklə mükafatlandırılacaqdır.

Donuz dilini necə bişirmək olar

Yeməyin nə qədər dadlı çıxması düzgün hərəkətlərdən asılıdır. Beləliklə, donuz dilini bişirməyin öz nüansları var:

Pişirmədən əvvəl dili ən azı 3 saat soyuq suda saxlamaq, vaxtaşırı yumaq lazımdır. Bişirməzdən əvvəl duz səpin, fırçalayın, sonra yaxşıca yuyun.
Donuz ətini qaynayan mayeyə yerləşdirmək, 15 dəqiqə qaynatmaq, sonra tavadan suyu boşaltmaq, onu, ətin özünü yumaq və sonra yenidən su qaynayana qədər gözləmək tövsiyə olunur.
Bişirərkən mayeyə bütöv soğan, cəfəri kökləri, yerkökü, kərəviz, şüyüd toxumu, dəfnə yarpağı əlavə etmək daha yaxşıdır.
Donuz əti məhsulu 1,5-2,5 saat bişirilməlidir.

Donuz dili salatı - fotoşəkil ilə resept

Bu ət məhsulundan hazırlanan yeməklər uzun onilliklər ərzində xüsusi ləzzətlər hesab olunurdu, lakin bu gün onların çeşidi daha çox müxtəlif olmuşdur. Məsələn, bulyondan doyumlu isti yeməklər, dilin özündən isə ləzzətli soyuq qəlyanaltılar hazırlanır. Siyahıda sevimli inqrediyentləri olan donuz dili salatı reseptini seçin və bişirməyə başlayın.

Sevimli

Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə

Porsiya sayı: 4 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 101 kkal

Mətbəx: Slavyan

Hər bir qayğıkeş evdar qadın və ana ailəsini, xüsusən də uşaqlarını dadlı və sağlam yeməklərlə doyurmağa çalışır. Sevimli salat bu məqsəd üçün mükəmməldir, çünki əsas məhsul protein və sink mənbəyidir. Yeməyi hazırlamazdan əvvəl, fotoşəkildə olduğu kimi, yalnız donuz hissəsini düzgün qaynatmaq lazımdır, sonra sadəcə bütün maddələri kəsin.

Tərkibi:

kartof - 3 ədəd;
dil - 1 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
xiyar (təzə) - 2 ədəd;
duz - dadmaq;
soğan - 1 ədəd;
zəncəfil (isteğe bağlı) - 15 q;
mayonez - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Əsas ət məhsulunu yuyun, bir neçə saat qaynamağa icazə verin, duz edin və suyu dadın. Qaynadılmış əti çıxarın, dərhal soyuq suya qoyun, sonra qabığını və yağını soyun. Zolaqlara kəsin.
Qaynadılmış kartofu qabığı ilə soyun və iti bıçaqla səliqəli kublara kəsin.
Yumurtaları doğrayın.
Xiyarları rəndələyin və suyunu süzün.
Soğanı kiçik kublara doğrayın və üzərinə qaynar su tökün.
Zəncəfili çox incə zolaqlara kəsin.
Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin. Siz dərhal Sevimlilərə xidmət edə bilərsiniz.

Turşu xiyar ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat 25 dəqiqə

Porsiya sayı: 10 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 178 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Evinizə orijinal və ləzzətli bir salat təqdim etmək istəyirsinizsə, o zaman bu addım-addım reseptdən istifadə edərək hazırlamağa çalışın. Xiyar ilə dil salatı təsvirolunmaz dərəcədə yumşaq olur və lobya sayəsində doyurucu və qidalı olur. Tətil üçün qəlyanaltı hazırlayarkən, onu üzük şəklində yerləşdirmək daha yaxşıdır - bu şəkildə daha təsirli görünəcəkdir.

Tərkibi:

sarımsaq - 1 baş;
donuz dili - 0,7 kq;
soğan, yerkökü - 1 ədəd;
lobya - 1 qutu;
yumurta - 3 ədəd;
duzlu xiyar - 3 ədəd;
pendir - 150 q;
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Düz bir boşqabın ortasına bir stəkan qoyun.
Donuz ətini kublara kəsin, dadmaq üçün ədviyyat edin, duz əlavə edin, mayonezlə qarışdırın və bir stəkanın ətrafına qoyun.
Doğranmış soğanı qızardılmış yerkökü ilə qızardın, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışığı mayonezlə qarışdırın və növbəti təbəqəni diqqətlə əlavə edin.
Yumurtaları sürtgəcdən keçirin, mayonezlə örtün və soğan-sarımsaq qarışığının üstünə qoyun.
Fasulyeləri mayedən süzün və yarısını əlavə edin.
Xiyarları sürtgəcdən keçirin, şirəsindən bir az sıxın, lobyaların üstünü örtün, sonra yenidən mayonez qatını düzəldin.
Salatanı rəndələnmiş pendirlə səpin və soyuducuya qoyun.
20 dəqiqədən sonra stəkanı salatdan çıxarın və yenidən mayonezlə səthi örtün. Bitmiş yeməyi qalan lobya ilə bəzəyin.

Şampinonlar ilə

Pişirmə vaxtı: 2 saat 15 dəqiqə

Porsiya sayı: 6 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 167 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Bu qəlyanaltı çoxlarına Xanım Kaprisi kimi tanınır, çünki yeməyi çox dadlı və çox kalorili deyil. Göbələk və vetçina ilə dil salatı bütün doğranmış inqrediyentləri yaxşıca qarışdırmaqla və ya təbəqələrə qoymaqla hazırlana bilər - xidmət üsulu kulinariya üstünlüklərinizdən asılıdır. Qəlyanaltıya isti xidmət etsəniz, daha dadlı olar.

Tərkibi:

vetçina - 300 q;
göbələk - 200 q;
soğan - 1 ədəd;
dil - 0,5 kq;
duz, mayonez - dadmaq;
yerkökü, pomidor - 1 ədəd;
göyərti - 100 q.

Pişirmə üsulu:

Duzlu suda qaynadılmış donuz əti məhsulunu soyun və zolaqlara kəsin. Vetçina ilə də eyni şeyi edin.
Soğanı nazik yarım halqalara kəsin və yağda qızardın. Hazırlanmış soğana göbələk dilimləri əlavə edin, hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə qızardın, duz əlavə edin.
Ət məhsullarının birinci qatını, üzərinə soğan-göbələk qarışığını qoyun, mayonezlə yağlayın.
Salatanı nazik pomidor və qaynadılmış yerkökü ilə bəzəyin.

Təzə xiyar ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat 45 dəqiqə

Porsiya sayı: 6 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 221 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Bu sakatat layiqincə incəlik kimi təsnif edilir, buna görə də onun dadı hər bir ləzzətli yemək bilicisi tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Soyuq qəlyanaltı yalnız məmnunedici deyil, həm də baxmaq üçün gözəldir, buna görə də hər hansı bir hadisəni, hətta bayram masasını bəzəyəcək. Fotoşəkillərlə ətraflı reseptə baxın və onlar dil və xiyar ilə salatın necə hazırlanacağını və bunun necə olacağını başa düşməyə kömək edəcəklər.

Tərkibi:

pendir - 300 q;
şüyüd - 3 osh qaşığı. l.;
yumurta - 4 ədəd;
dil - 750 q;
mayonez - 100 q;
xiyar - 2 ədəd;
şam fıstığı - 200 q;
cəfəri - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Əsas ət məhsulunu qaynamağa buraxın. Bişirdikdən sonra qabığını soyun və zolaqlara kəsin. Yumurta ilə də eyni şeyi edin.
Şam fıstıqlarını tavada qızardın.
Pendiri kiçik dilimlərə kəsin və ya sürtgəcdən keçirin.
Xiyarları zolaqlara kəsin.
Qarışdırmazdan əvvəl bütün inqrediyentləri duz edin, sonra qat-qat qabda qoyun: dibinə xiyar qoyun, sonra ət qoyun, mayonez torunu düzəldin, sonra yumurtaları, sonra pendiri paylayın. İş parçasını yenidən mayonezlə örtün, qoz-fındıq və göyərti ilə səpin.

Turşu xiyar ilə

Pişirmə vaxtı: 1 saat 40 dəqiqə

Porsiya sayı: 4 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 154 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Bu soyuq qəlyanaltı ən bahalı inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutmur - bütün komponentlər olduqca əlverişlidir və birlikdə əla ləzzət buketi yaradırlar. Fotoşəkilləri olan bu addım-addım resept yalnız hər bir evdar qadına dili və turşu ilə salatı necə düzgün hazırlamağı başa düşməyə kömək edəcək, həm də sonda necə olacağını görəcəkdir.

Tərkibi:

duzlu xiyar - 3 ədəd;
donuz dili - 1 ədəd;
noxud - 1 banka;
şirin bibər - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yumurta - 3 ədəd;
mayonez - dadmaq;
pendir - 50 q;
krutonlar - dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

Qaynadılmış dili uzun zolaqlara kəsin.
Noxud qabından suyu boşaltın və içindəkiləri bir qaba tökün.
Turşu xiyar, bolqar bibəri, yumurta zolaqlara kəsilir.
Soğandan nazik yarım üzüklər düzəldin.
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonez tökün, üstünə pendir səpin, ən incə sürtgəcdən keçirin və süfrəyə verməzdən əvvəl təzə çörəkdən özünüz hazırladığınız krutonlarla bəzəyin.

Konservləşdirilmiş donuz dilindən

Porsiya sayı: 8 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 270 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Əgər ərinizi çox doyurucu və dadlı yeməklə qidalandırmaq istəyirsinizsə, bu resept mütləq sizə kömək edəcəkdir. Konservləşdirilmiş donuz dili və qaynadılmış mal əti ürəyindən hazırlanan salat inanılmaz dərəcədə qidalı və aromatikdir. Tərəvəz, noxud və qarğıdalı varlığı sayəsində yemək çox şən görünür, buna görə də xüsusi hallar üçün mükəmməldir.

Tərkibi:

bibər, duz - dadmaq;
kartof - 4 ədəd;
mayonez - 200 ml;
noxud, qarğıdalı - hər biri 1 qutu;
göyərti - dadmaq;
konservləşdirilmiş dil - 1 banka;
mal əti ürəyi - 0,5 kq;
duzlu xiyar - 4 ədəd;
qırmızı soğan - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Ürəyi yuyun, qaynar suya qoyun, 2 saat bişirin, vaxtaşırı əmələ gələn köpüyü çıxarın. 1,5 saatdan sonra mayeni duz edin. Əti çıxarın, sərinləyin və sonra zolaqlara kəsin.
Kartofu qabığı ilə qaynadın, soyumağa buraxın.
Konservləşdirilmiş donuz əti məhsulunu çox qalın olmayan zolaqlara kəsin.
Qarğıdalı qutusundan suyu süzün və içini ətə tökün.
Noxudu oraya göndərin, mayeni bankadan boşaltın.
Soyuq kartofu kiçik kublara kəsin. Xiyar və soğan ilə də eyni şeyi edin.
Bütün doğranmış inqrediyentləri qarışdırın, duz əlavə edin və mayonez əlavə edin.
Salataya göyərti əlavə edin və sevimli ərinizə xidmət edin.

Donuz ürəyi ilə

Pişirmə vaxtı: 2 saat 50 dəqiqə

Porsiya sayı: 6 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 205 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: orta

Fotoşəkilləri olan addım-addım resept, növbəti bayram üçün qurulacaq süfrəyə əla yemək hazırlamaq üçün sizə məlumat verəcəkdir. Hər iki əsas ət tərkib hissəsi hazır yeməkləri çox dadlı edir, lakin əvvəlcədən emal çox vaxt aparır. Koreya dili və yerkökü ilə donuz əti ürək salatı hər kəsin təqdir edəcəyi zəngin, ədviyyatlı bir dada malikdir.

Tərkibi:

soğan - 2 ədəd;
sirkə, duz - dadmaq;
donuz dili - 0,3 kq;
göyərti - isteğe bağlıdır;
Koreya yerkökü - 200 q;
ürək - 0,7 kq;
mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Ət məhsullarını köpürən mayeyə qoyun və hazır olana qədər bişirin. Dərini soyun, sonra ürəyi və dilini nazik zolaqlara kəsin.
Soğanı yarım halqalara kəsin, bir qaşıq sirkə ilə marinat edin. Adi süfrə sirkəsi və ya alma sirkəsindən istifadə edə bilərsiniz, bu yeməyin dadına təsir etməyəcək.
Tərkibləri birləşdirin, duz əlavə edin, mayonez tökün, çantadan mayeni boşaltdıqdan sonra kütləni Koreya yerkökü ilə bir dairədə örtün. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin.

Pendir ilə

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə

Porsiya sayı: 4 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 156 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Donuz dili kimi bir hissə yalnız müxtəlif tərəvəz növləri ilə deyil, həm də meyvələrlə əla ləzzət notları yaradır. Onları bir soyuq qəlyanaltıda birləşdirə bilərsiniz, həm də çox dadlı çıxacaq. Pendir və ananas ilə donuz dili salatı ev təsərrüfatlarınız üçün və ya bayram süfrəsində toplanan bütün qonaqlar üçün əla yeməkdir.

Tərkibi:

bolqar bibəri - 1 ədəd;
ananas (istənilən formada) - 3 stəkan;
sarımsaq - 2 diş;
pendir - 100 q;
donuz dili - 300 q;
mayonez - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qaynadılmış donuz dilini soyun və kiçik, səliqəli kublara kəsin.
Bolqar bibəri və ananas halqalarını ət kimi doğrayın.
Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin.
Tərkibləri bir qabda qarışdırın, mayonez, duz əlavə edin və istədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edin.

Puf

Pişirmə vaxtı: 1 saat 5 dəqiqə

Porsiya sayı: 4 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 126 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Porsiyalaşdırılmış soyuq qəlyanaltılar bir çox oxşar yeməklərdən təkcə əla dadı ilə deyil, həm də cəlbedici görünüşü ilə fərqlənir. Qarğıdalı ilə donuz dilinin qatlı salatı çox parlaq, eyni zamanda qidalı və şən olur. Bir qəlib halqasından istifadə edərək və ya plastik şüşəni kəsərək gözəl, səliqəli porsiyalar edə bilərsiniz.

Tərkibi:

pendir - 100 q;
xama - 5 osh qaşığı. l.;
duz - dadmaq;
soğan, yerkökü - 1 ədəd;
sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
xiyar - 2 ədəd;
yumurta - 2 ədəd;
donuz dili - 250 q;
şəkər - 1 x.q.

Pişirmə üsulu:

Donuz dilini qaynatın, filmi çıxarın, artıq yağları kəsin. Əti qaba sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin.
İncə dilimlənmiş soğan yarım halqalarını şəkər, su, duz və sirkə qarışığında marinatlayın. Bundan sonra, yuyun və qurudun.
Haşlanmış yumurta və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Pendir və təzə xiyar ilə də eyni şeyi edin.
Salat qabını xidmət boşqabına qoyun: birinci qatda ət, sonra hazırlanmış soğan, sonra kök təbəqəsi düzəldin, üzərinə yumurta, pendir, xiyar yayılır. Hər bir təbəqə sıxılmalı və az miqdarda xama ilə tökülməlidir.

Pomidor ilə

Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə

Porsiya sayı: 2 nəfər

Yeməyin kalori miqdarı: 200 kkal

Məqsəd: soyuq qəlyanaltı

Mətbəx: Slavyan

Pişirmə çətinliyi: asan

Dadlı salat üçün sadə resept axtarırsınızsa, bu seçimi laqeyd yanaşmayın. Zəriflik minimum vaxtda hazırlanır və bunun müqabilində əla qidalı şam yeməyi və ya tam qəlyanaltı alırsınız. Dilli və pomidorlu salata dadı daha mürəkkəb edən arugula da daxildir, ona görə də menyunu bu məzə ilə şaxələndirməyi unutmayın.

Tərkibi:

arugula - 75 q;
zeytun yağı - 4 osh qaşığı. l.;
bildirçin yumurtası - 5 ədəd;
dil (donuz və ya mal əti) - 1 ədəd;
duz, ətirli bibər - dadmaq;
bal - 0,25 osh qaşığı. l.;
ağ şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Əsas ət məhsulunu qaynatın, sonra zolaqlara kəsin.
Yaşıl yarpaqları yuyun və qurudun.
Bıldırcın yumurtalarını qaynadın, sonra iki yarıya bölün.
Albalı yarıya bölün.
Sarğı hazırlayın: balı zeytun yağı, ağ şərab sirkəsi ilə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.
Əti arugula ilə qarışdırın, sarğı üzərinə tökün və duz əlavə edin. Yeməyi yarım albalı pomidoru və bildirçin yumurtası ilə bəzəyin.

Donuz dili salatı - yemək sirləri

Evdar qadın ailəsini əla qəlyanaltı ilə qidalandırmaq istədikdə, seçilmiş yeməyi hazırlamağın bütün incəliklərini bilməlidir. Məsələn, dil ilə dadlı bir salat hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

Donuz əti məhsulunu qaynatın. Pişirmə müddəti orta hesabla 2 saatdır. Hazırlıq dərəcəsi ətin bıçaqla yüngülcə deşilməsi ilə yoxlanıla bilər - bıçaq çətinlik çəkmədən içəri girərsə, iş parçasını tavadan çıxarın.
Donuzun bu hissəsini ilk bulyonu boşaltmaqla bişirmək daha yaxşıdır. Bu şəkildə dadı və qoxusu çox daha xoş olacaq.
Dərini ətdən çıxarın. Birbaşa qaynar sudan soyuq suya qoysanız, bunu etmək asandır.

Video

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Donuz dili salatı: dadlı reseptlər

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək özünüzdən daha xoşdur))

Məzmun

Bir çox evdar qadın qaynadılmış dildən salat hazırlamaq ehtiyacına təslim olur, çünki bu sakatatı necə düzgün hazırlayacağını bilmirlər. Ət zərifliyi yalnız ağıllı şəkildə seçilməməlidir, həm də yumşaq və yumşaq qalması üçün qaynadılmalıdır. Hər hansı bir aşpaz üçün faydalı olacaq dil salatı reseptləri üçün müəyyən fəndlər var.

Dil salatı reseptləri

Donuz və ya mal əti dili qaraciyərdir (sakatdır), lakin zərif ətinə və vitamin və mineralların yüksək tərkibinə görə incəlik hesab olunur. dəmirlə zəngin olduğu üçün anemiya, hamiləlik və əməliyyatdan sonrakı dövrdə faydalıdır. Bundan əlavə, qaynadılmış dili olan hər hansı bir salat bayram süfrəsində (şəkildə olduğu kimi) çox sərfəli görünəcək və iştahı stimullaşdıracaq.

Qaynadılmış dil ilə salat hazırlamağa başlamazdan əvvəl düzgün və təzə məhsul seçməlisiniz. Onun səthi aşınmış səth olmamalıdır, üzərində qaranlıq ləkələr olmamalıdır. Xoşagəlməz qoxulardan da çəkinin. Kiçik, vahid rəngli bir dil seçmək daha yaxşıdır - bu, gənc bir heyvandan alındığına zəmanət verəcəkdir. Köhnə bir məhsul almaq tövsiyə edilmir, çünki əti çox uzun müddət bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız, bu da dadsız ola bilər.

Salatlar üçün dil böyük bir qazanda qaynadılır, əvvəlcə soyuq suda bir neçə saat isladılır və sonra yaxşıca yuyulur. Qan laxtalarını və səliqəsiz kənarları kəsmək lazımdır. İki şəkildə hərəkət etmək mümkündür:

Bir tencereye qaynar su tökün, dili qoyun, qaynatın, dörddə bir saat qaynatın. Suyu boşaltın, yeni su tökün, hazır olana qədər bişirin - bu, xoşagəlməz qoxuları aradan qaldıracaq. Pişirmə müddəti 4 saata qədər ola bilər: bu, ölçüsündən və həmçinin heyvanın yaşından asılıdır. Təxminən 1,5 saat çəkəcək. Pişirmə zamanı su qaynayırsa, onu daim əlavə etmək lazımdır. Hazır olmasına yarım saat qalmış bulyona yerkökü, soğan, cəfəri kökü, dəfnə yarpağı və qara bibər əlavə edə bilərsiniz. Ən sonunda duz. Ətin hazırlığını çəngəllə yoxlaya bilərsiniz. Bişirdikdən sonra dərinin daha sonra çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün dili soyuq suya batırın.
Məhsulu əvvəlcədən yuyun, dörddə bir saat qaynar suya qoyun, çıxarın, qabığını soyun və hazır olana qədər bişirin. Belə bir dil vitaminləri itirir, daha az faydalı olur, lakin bütün ədviyyatları və ədviyyatları daha yaxşı mənimsəyir.

Dil yeməkləri hazırlayarkən faydalı olacaq bir neçə faydalı tövsiyəni xatırlayın:

incəlik və yumşaqlıq üçün yeməkdən əvvəl onu islatmaq olar;
Orta istilikdə bişirmək lazımdır, köpüyü çıxardığınızdan əmin olun;
dil kəklikotu, reyhan, Provans və İtalyan otları ilə yaxşı gedir;
ətə əlavələr Çin kələmi, pomidor, qızardılmış göbələk, pendir ola bilər;
salat sarğıları klassik mayonez, sarımsaqlı az yağlı xama, ədviyyatlı qatıq, zeytun yağı, şərab sirkəsi və yağ qarışığı ola bilər;
Yemək isti, isti və ya soyuq verilə bilər.

Haşlanmış donuz əti və ya mal əti (dana) dilinə əsaslanan salatlar üçün bir çox resept var. İncəlik göbələklərlə yaxşı gedir - şampinonlar və ya yabanı göbələklər, xiyar - turşu və ya təzə, qarğıdalı və lobya. Pomidorlu yeməklər xoş təravətləndirici dada malikdir, vetçina və pendirli yeməklər isə daha qənaətbəxş dada malikdir. Fotoşəkillər və ya video dərsləri ilə müşayiət olunan resept üçün addım-addım təlimatlar dadlı bir incəlik hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Şampinonlar ilə

Dil və şampinonlar ilə salat hazırlamaq üçün əsas komponenti əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır, buna görə də pişirmə vaxtını düzgün hesablamalısınız. Bişirdikdən sonra yeməyi hazırlamaq bir az vaxt aparacaq - sadəcə bütün inqrediyentləri doğramaq və orijinal sous ilə mövsüm etmək lazımdır. Siz şənlik və ya gündəlik masada qəlyanaltı verə bilərsiniz.

Tərkibi:

qaynadılmış mal əti dili - 200 q;
şampinonlar - 200 q;
duzlu xiyar - 100 q;
soğan - 1 ədəd;
arugula - bir dəstə;
bildirçin yumurtası - 5 ədəd;
albalı pomidorları - 5 ədəd;
mayonez - 70 ml;
zeytun yağı - 25 ml;
limon suyu - 10 ml;
horseradish - 10 q;
xardal - bir çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Göbələkləri nazik dilimlərə kəsin və zeytun yağında qızardın.
Əti zolaqlara, soğanı yarım halqalara, xiyarları üzüklərə kəsin.
Mayonez, yağ, limon suyu, horseradish və xardaldan bir sous hazırlayın.
Bütün maddələri qarışdırın, ədviyyat edin, duz və istiot əlavə edin.
Yuyulmuş rukkulanı qabın üzərinə qoyun, üzərinə bir təpədən salat qoyun, pomidor yarımları və bütöv qaynadılmış bildirçin yumurtası ilə bəzəyin.

Turşu xiyar ilə

Turşu xiyar ilə dil salatı çox dadlı olur, çünki içindəki zəriflik və ədviyyat ətin zərif incə dadı ilə birləşir. Qonaqları yeni ləzzətlərlə heyran etmək üçün yeməyi şənlik süfrəsində vermək yaxşıdır, çünki doyumlu, ağız sulandıran iştahaaçan da gözəl görünəcək (şəkildə olduğu kimi).

Tərkibi:

mal əti dili - 1 ədəd;
təzə xiyar - 2 ədəd;
duzlu xiyar - 3 ədəd;
Fransız xardal - 2 çay qaşığı;
mayonez - 1 osh qaşığı;
soğan - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
cəfəri kökü - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Əti soğan, yerkökü, cəfəri ilə bulyonda 2 saat qaynadın. Pişirmə bitməsinə dörddə bir saat qalmış duz və istiot əlavə edin. Dərini soyun və zolaqlara kəsin.
Xiyarları barlara kəsin, ətlə qarışdırın, mayonez və xardal qarışığı ilə ədviyyat edin.
Doğranmış reyhan, şüyüd, cəfəri və ya cilantro ilə xidmət edin.

Donuz dili ilə

Mal əti ilə hazırlanan salatdan daha incə və yumşaq dada, incə teksturaya və ət quruluşuna malik olan donuz dili salatı heç də uğurlu deyil. Göbələk, yumurta və pendirlə yaxşı gedir. Ancaq unutmayın ki, donuz əti ləzzətinə əsaslanan yeməyi heç bir şəkildə pəhriz kimi təsnif etmək olmaz.

Tərkibi:

qaynadılmış donuz dili - 1 ədəd;
duzlu göbələklər - 180 q;
yumurta - 3 ədəd;
qırmızı soğan - 2 ədəd;
Adıge pendiri - 150 q;
çəyirdəkli zeytun - 30 q;
mayonez - 40 ml;
bitki yağı - 30 ml.

Pişirmə üsulu:

Əti zolaqlara, pendiri kublara, göbələyi dilimlərə, soğanı yarım halqalara kəsin. Sonra bütün inqrediyentləri yağda qızardın.
Yumurtaları qaynadın, doğrayın, qalan maddələrlə qarışdırın.
Mayonezlə səpin və zeytun yarımları ilə bəzəyin.

Təzə xiyar ilə

Xiyar ilə dil salatı bayram süfrəsində və ya istirahət günündə ailə üzvlərinə xidmət etmək üçün qəlyanaltı kimi yaxşı görünən təzə dadı və zərif ətri var. Yumşaq ətin şirəli xiyar və qaynadılmış yumurta ilə birləşməsi bu yeməyə xüsusi yumşaqlıq verir ki, bu da soğanın ədviyyatlı kəskinliyi və sərt pendirin qaymaqlı dadı ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır.

Tərkibi:

qaynadılmış mal əti dili - 250 q;
təzə xiyar - 0,5 ədəd;
soğan - 0,5 əd.;
holland pendiri - 100 q;
yumurta - 3 ədəd;
alma sirkəsi - 10 ml;
mayonez - 40 ml.

Pişirmə üsulu:

Əti kublara kəsin və düz bir salat qabının dibinə qoyun.
Mayonezlə səpin, duz və istiot səpin.
Soğanı halqalara doğrayın, su və alma sirkəsi əlavə edin, 5 dəqiqə marinat edin. Sonra suyu boşaltın və soğan halqalarını ətə əlavə edin.
Növbəti təbəqə bir xiyar olacaq, soyulmuş, kublara kəsilmiş və sonra doğranmış yumurta.
Hər bir təbəqə mayonezlə örtülməlidir, duz, istiot və qızardılmış pendirlə səpilməlidir.

Olivie

Yeni il süfrəsi üçün ənənəvi olan dilli Olivier salatı daha yaxşı, daha zərif görünür və daha nəcib, zərif dada malikdir. Bu yemək, şübhəsiz ki, yeni bir şey sınamaqdan məmnun olacaq bütün qonaqları və ev təsərrüfatlarını sevindirəcəkdir. Bundan əlavə, doyumlu qəlyanaltı bədənə Yeni il ərəfəsində rəqs etmək üçün güc verəcək və ertəsi gün nahar və ya şam yeməyinə alternativ olacaq.

Tərkibi:

dil - yarım kilo;
kartof - 4 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
yumurta - 6 ədəd;
yaşıl noxud - banka;
duzlu xiyar - 2 ədəd;
göyərti - bir dəstə;
mayonez - 50 ml;
çəhrayı bibər, qurudulmuş paprika, italyan otları - 10 q.

Pişirmə üsulu:

Əti ədviyyatlarla qaynadın, sonra soyuq suda sərinləyin, qabığını çıxarın və kublara kəsin.
Haşlanmış yumurtaları incə rəndələyin.
Kartof və yerkökü sobada və ya mikrodalğalı sobada bir qabda bişirin və ya qaynadın (müxtəlif tavalarda!). Sərin.
Duzlu xiyarları kublara kəsin və dibində xoşagəlməz bir maye meydana gəlməsin deyə yüngülcə sıxın. Soğanı doğrayın.
Bütün maddələri birləşdirin, mayonezlə ədviyyat edin. Yaşıllarla bəzəyin.

Bolqar bibəri ilə

Dil və bolqar bibəri salatı göyərti və ədviyyatlarla səpilmiş çox rəngli kubların birləşməsi sayəsində çox zərif görünən incə, zərif bir dada malikdir. Bu yemək bayram süfrəsində yaxşı görünür, lakin kalorisi az olduğu üçün pəhriz hesab edilə bilər. Sağlam qidalanma standartlarına əməl etsəniz, mayonezi az yağlı xama və ya təbii qatıq, zeytun yağı və limon suyu ilə əvəz edin.

Tərkibi:

qaynadılmış mal əti dili - yarım kilo;
bolqar bibəri 2 rəng - 2 ədəd;
albalı pomidorları - 400 q;
qırmızı soğan - 1 ədəd;
sərt pendir - 175 q;
mayonez - 45 ml.

Pişirmə üsulu:

Əti kublara, soğanı dörddə birinə, bibəri üzüklərə kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və pendiri rəndələyin.
Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonez (və ya digər sarğı), duz, qara bibər ilə ədviyyat edin. İsterseniz, yaşıllıqlarla bəzəyin.

Lobya ilə

Dil və lobya ilə salat hazırlamaq üçün, birləşdirildikdə doyurucu, iştahaaçan bir yemək yaradan bir neçə komponent tapmaq lazımdır. Bu qəlyanaltı ilə nahar və ya gec axşam yeməyini əvəz edə bilərsiniz. Reseptin üstünlüyü onun dəyişkənliyidir: klassik versiya şampinonların istifadəsini tələb edir, lakin onlar asanlıqla porcini göbələkləri və ya istiridyə göbələkləri ilə, konservləri ilə təzələri ilə əvəz edilə bilər. Vetçina əvəzinə brisket və ya karbohidrat istifadə etməyə çalışın.

Tərkibi:

donuz dili - 150 q;
vetçina - 150 q;
şampinonlar - 175 q;
sərt pendir - 0,2 kq;
konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 100 qram;
yumurta - 2 ədəd;
duzlu xiyar - 2 ədəd;
mayonez - 30 ml;
sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə üsulu:

Əti, göbələyi, yumurtanı müxtəlif qablarda qaynadın. Bütün komponentləri kublara kəsin.
Salat qabında qarışdırın, əzilmiş sarımsaq, istiot, duz, mayonez ilə mövsüm edin.
Pendiri sürtgəcdən keçirib üstünə səpin. Bundan sonra lobya əlavə edin.
Zeytun və kahı yarpaqları ilə xidmət edin.

Vetçina ilə

Bir çox qurmanlar dilin və vetçina salatının ədviyyatlı dadından həzz alır, zeytun mayonezi ilə ədviyyatlı və quru gavalı ilə bəzədilib. Bu sadə qəlyanaltının parlaq ətri və cəlbedici görünüşü onu bayram süfrəsində xidmət etmək üçün əlverişli edir. Xüsusilə qeyri-adi dad kontrastlarını sevirsinizsə, qoz və bir çimdik gürcü ədviyyatı (xmeli-suneli) əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

toyuq vetçina - 0,3 kq;
donuz dili - 200 q;
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,2 kq;
təzə xiyar - 2 ədəd;
gavalı - 100 q;
sərt pendir - 100 q;
yumurta - 3 ədəd;
mayonez.

Pişirmə üsulu:

Vetçina, qaynadılmış ət, xiyar və gavalı kublara kəsin. Pendiri rəndələyin.
Qatları qoyun, hər birini mayonez mesh ilə örtün. Birincisi ət, sonra qarğıdalı, xiyar, yumurta, vetçina, quru ərik, pendir olacaq.
Üzərini gavalı, qoz parçaları və bir budaq göyərti ilə bəzəyin.

Pendir ilə

Nəcib gurme inqrediyentlərindən istifadə edilən dil və pendir salatının dadı öz nəcibliyi və incəliyi ilə seçilir. Parmezanın, qırmızı armudun və qozun birləşməsi sayəsində salat yeni bir ləzzət alır (bir az fransız toxunuşu ilə) ondan hətta mürəkkəb qurmanlar da ləzzət alır. Orijinal sarğı - ağ şərab sirkəsi, zeytun yağı və Provans otlarının qarışığı yeməyə incəlik qatacaq.

Tərkibi:

arugula - 200 q;
vetçina - 100 q;
qaynadılmış dil - 100 q;
parmesan - 100 q;
qırmızı armud - 1 ədəd;
qoz - 50 q;
zeytun yağı - 2 osh qaşığı;
ağ şərab sirkəsi - 75 ml;
Provans otları - bir çimdik.

Pişirmə üsulu:

Arugula dərin bir boşqabın altına qoyun. Çox uzun sapları yarıya bölün.
Armudu dilimlərə, vetçina və əti kublara kəsin.
Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin.
Qozları qovurub doğrayın.
Yağ, sirkə, duz, istiot, ədviyyatlardan bir sous hazırlayın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
Bütün maddələri və mövsümü qarışdırın.

Video

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Dil salatı: dadlı reseptlər

Resept məlumatı

Hazırlanma üsulu: inqrediyentlərin üyüdülməsi, qarışdırılması.

Ümumi bişirmə vaxtı: 10-15 dəqiqə.

Porsiya sayı: 8.

Tərkibi:

konservləşdirilmiş, qaynadılmış mal əti və ya donuz dili - 1 qutu
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
konservləşdirilmiş şampinonlar - 1 banka
toyuq yumurtası - 6 ədəd
soğan - 1 baş
cəfəri - ½ dəstə
şüyüd göyərti - ½ dəstə
sarğı üçün mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlıq

Konservləşdirilmiş qarğıdalı və şampinonları dərin bir qaba qoyun. Göbələklər kəsilibsə, dərhal qoyun, ancaq bütövdürsə, nazik dilimlərə kəsin. İpucu: salat üçün evdə hazırlanmış marinadlanmış şampinonlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Əvvəlcə toyuq yumurtalarını bərk qaynadıb soyuq suda sərinləyin. Təmizləyin və kublara kəsin.
Soğanı soyun və həmçinin incə doğrayın. Dilimləməzdən əvvəl başınızı soyuq suda saxlayın ki, soğan selikli qişaları daha az qıcıqlandıracaq və müvafiq olaraq sizi ağlamayacaq.

Soğan və yumurtaları bir qaba qoyun.

İstədiyiniz kimi qaynadılmış dili orta ölçülü kublara və ya zolaqlara kəsin.
Dil konservləşdirilmiş formadadırsa, jelatin komponentini və yağını ayırdığınızdan əmin olun, əks halda salatda əriyəcək və çox xoş olmayan bir tutarlılıq əldə edəcəksiniz. Doğranmış dili bir qaba qoyun.

Yalnız göyərtiləri yuyub xırda doğramaq qalır. Biz də salatı qarışdıracağımız bir qaba tökürük.

Bu salatı duzlamaq lazım deyil, çünki konservləşdirilmiş məhsullar istehsalda artıq duzlanır və bu kifayət edəcəkdir. İndi bütün inqrediyentləri bir-iki xörək qaşığı mayonezlə ədviyyat edib böyük bir salat qabında xidmət edə bilərsiniz. Xidmət seçimi olaraq, kiçik, hissələrə bölünmüş salat qablarında və ya stəkanlarda xidmət etməyi düşünə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, qarğıdalı və şampinonlu salatı qat-qat düzün, kiçik təbəqələrə mayonez əlavə edin və üstünə göyərti ilə bəzəyin.

Sahibinə qeyd:

Vaxtınız varsa, konservləşdirilmiş mal əti və ya donuz dilini istifadə edə bilməzsiniz, ancaq əvvəlcədən özünüz qaynadın. Bişirərkən bulyona bibər noxudları (bir neçə taxıl) və bir çimdik duz əlavə etməyi unutmayın.
Təzə dildə sakatat üçün xarakterik olan bir qədər spesifik qoxu ola bilər. Onu aradan qaldırmaq üçün dilinizi bir az sirkə və ya limon suyu əlavə edilmiş suda 30-40 dəqiqə saxlayın (1 litr suya 1 xörək qaşığı sirkə və ya 2 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin).
Şampignonların əvəzinə başqa göbələklər, məsələn, istiridyə göbələkləri və ya porcini göbələkləri götürə bilərsiniz.

2016-07-05T09:20:04+00:00 adminsalatlar və qəlyanaltılar

[email protected] Administrator Feast-online

Oxşar kateqoriyalara aid yazılar

Çobanyastığı salatı bayram süfrəsində çox gözəl görünəcək, istər Yeni il, istərsə də ad günü. Çobanyastığı çiçəyi şəklində reseptə uyğun orijinal salat bəzəyi, əslində haradan gəlir...

Qış üçün evdə hazırlanmış konservlərin hazırlanması Rusiyada və ondan kənarda bir çox evdar qadın üçün bir növ kulinariya ritualıdır. Bu, yalnız pula qənaət etmək üçün deyil, həm də orijinal salatlar hazırlamaq üçün bir fürsətdir. Hər şeydən sonra...

Hətta reseptləri oxumadan çoxlu dadlı salatlar hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə sevdiyiniz inqrediyentləri qarışdırın və hazırladığınızdan həzz alın. Ancaq bir çox insanın orijinal resept yaratmaq üçün kifayət qədər təsəvvürü yoxdur ...

Göbələklər az miqdarda istehlak edildikdə çox sağlam məhsuldur, çünki tərkibində bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilən xüsusi karbohidratlar var. Ən faydalı göbələklər şampinonlar və porcini göbələkləridir. Tam olaraq...