Toyuq və zucchini ilə qatlanmış tort. Toyuq, pendir və balqabaq ilə şirniyyat pastası. Sürətli zucchini pastası

Pasta çox tez çıxır, çünki onun əsasını əvvəllər əridərək boşqablarda hazır puff pastadan hazırlayacağıq. Gözlənilməz qonaqlar gələrsə, dondurucuda bir paket qatı xəmir və ya mayasız xəmir saxlamaq çox rahatdır. Gənc balqabaq götürün, onların ətləri zərifdir və bişirməzdən əvvəl qabığını soymağa ehtiyac yoxdur, sadəcə yaxşıca yuyun. Təzə toyuq filesi, bir parça feta pendiri, yarım stəkan süd və böyük yumurta da lazımdır.

Xəmiri tavaya yayın, əllərinizlə yumşaq bir şəkildə uzatın. Kvadrat və ya dəyirmi bir forma ala bilərsiniz. Künclər bir az aşağı salınsa, ən dadlı və xırtıldayan çıxacaqlar.

Toyuq filesi yuyun və kiçik parçalara kəsin, duz əlavə edin və yarım bişənə qədər bitki yağı ilə qızardın. Balqabağı doğrayın və yüngülcə qızardın, qarışdırın. Bir az duz əlavə edin.

Tərəvəzləri bərabər nazik bir təbəqə ilə bazaya qoyun.

Pendiri kublara kəsin və qızardılmış balqabağın bütün səthinə sərbəst şəkildə yayın.

Toyuq filesi üstünə qoyun.

Ayrı bir qabda yumurta və südü çalın, istəsəniz duz əlavə edin və sevdiyiniz ət ədviyyatlarını əlavə edin. Bundan sonra tort daha dadlı olacaq. Qurudulmuş reyhan və Provence otları yaxşı işləyir. Piroqun üstünə yumurta qarışığını tökün.

Fırını mümkün qədər yüksək qızdırın. İçindəki boşluq olan kalıbı qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. İçlik qurulana və möhkəm olana və xəmir bişənə və qızılı olana qədər təxminən 30-35 dəqiqə bişirin.

İstiliyi söndürün və tortu sobadan çıxarın. Bir az soyudulmuş, təzə tərəvəz və göyərti salatı və ya şirin çay və qəhvə ilə xidmət edin. Pendir və balqabaqlı bu toyuq pastasını hər kəs sevəcək! Nuş olsun.

İpucu: qat tortu uzun müddət oturursa, onun əsası artıq xırtıldayan olmayacaq. Şirəli balqabağın toyuq və pendirlə doldurulması onu yumşaq edəcək. Məhsula xoş qatı qaytarmaq üçün, istifadə etməzdən əvvəl parçanı yapışmayan örtüklü quru bir qızartma qabda qızdırın, sanki bir az qurudun. Baza öz keyfiyyətlərini bərpa edəcəkdir.

Balqabaq və toyuq ilə doyurucu piroq, aclığınızı tez bir zamanda təmin etməklə yanaşı, həm də sizi isitəcək əsl payız yeməyidir. Belə sadə və çox doyurucu xəmirləri çox miqdarda pendirlə hazırlamaq tövsiyə olunur və bu komponent nə qədər çox olarsa, qabıq bir o qədər qırmızı və dadlı olacaqdır. Yumşaq balqabaq və şirəli toyuq ilə sadə bir tort təqdim edin […]

Tərkibi

Sürtgəcdən keçirilmiş asan əriyən sərt pendir (140 q);

Toyuq filesi (iki ədəd);

Orta yağlı krem (120 ml);

Təzə doğranmış ağ bibər (dadmaq üçün);

Böyük gənc zucchini (üç ədəd);

Provencal otların qarışığı (dadmaq üçün);

Orta ölçülü qırmızı salat soğanı (bir parça);

Evdə hazırlanmış yağlı kəsmik (270 q);

ətirli süfrə duzu (dadmaq üçün);

Yüksək keyfiyyətli süzülmüş buğda unu (38 q);

Böyük xam toyuq yumurtası (üç ədəd);

Ətirli fıstıq yağı (34 ml);

Sarımsağın soyulmuş mixəkləri böyükdür (üç ədəd).

Balqabaq və toyuq ilə doyurucu piroq, aclığınızı tez bir zamanda təmin etməklə yanaşı, həm də sizi isitəcək əsl payız yeməyidir.

Belə sadə və çox doyurucu xəmirləri çox miqdarda pendirlə hazırlamaq tövsiyə olunur və bu komponent nə qədər çox olarsa, qabıq bir o qədər qırmızı və dadlı olacaqdır.

Yumşaq zucchini və şirəli toyuq ilə sadə bir pasta yalnız isti deyil, həm də isti və ya soyuq verilə bilər.

Pişirmə prosesi:

Toyuq filesi tam bişənə qədər qaynadın, sonra quş ətini tamamilə soyudun və kiçik parçalara kəsin, sonra qırmızı soğanı soyun və nazik yarım halqalara doğrayın.

Soyulmuş sarımsağı mümkün qədər incə doğrayın, sonra dərin bir qızartma qabına kifayət qədər miqdarda fıstıq yağı tökün, doğranmış sarımsaq və doğranmış soğanı əlavə edin, sonra yuxarıdakı maddələri bir neçə dəqiqə yüngülcə qızarana qədər qızardın.

Eyni zamanda, iki balqabağı böyük parçalara kəsmək, onları qızardılmış tərəvəzlərlə bir qızartma qabda yerləşdirmək və vaxtaşırı qarışdıraraq, yemək prosesini başqa on dəqiqə davam etdirmək lazımdır.

Bir az duz ilə ayrı bir qabda yumurtaları döyün, sonra kifayət qədər miqdarda pendiri qaba rəndələyin.

Yumurta qarışığı olan qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını tökün, tam yağlı kəsmik, həmçinin qaymaq və süzülmüş un əlavə edin. Sonra, qızardılmış tərəvəzləri və toyuq parçalarını eyni konteynerə qoyun, dadmaq üçün duz əlavə edin, Provans otları və bir az istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Lazımi ölçüdə yay formalı çörək qabını hazırlayın, onu yağla yaxşıca yağlayın və buğda unu ilə səpin, sonra bütün tərəvəz kütləsini toyuq parçaları ilə düzün, düzəldin.

Son balqabağı yarımdairələrə kəsin, tərəvəz qarışığına paylayın, az miqdarda göyərti ilə səpin.

Balqabaq və toyuq pastasını sobaya qoyun. , 180 dərəcəyə qədər qızdırılır, yarım saat bişirilir, sonra qalan pendir qarışığı ilə səpin. Sadə tortu daha 10 dəqiqə bişirməyə davam edin, sonra zəngin xəmiri soyudun və xidmət edin.

Hamıya salam! Bu gün sizə asanlıqla necə dadlı bir yemək hazırlaya biləcəyinizi göstərmək istəyirəm. Toyuq və Balqabaq ilə şirəli, doyurucu və çox dadlı piroq. Həm isti, həm də soyuq çox dadlıdır. Mənimlə bişirin! Nuş olsun!

Tərkibi: diametri 24 sm olan qəlib üçün
1 stəkan = 250 ml
test üçün:
un - 1 və 1/3 osh qaşığı. (200 qr)
kərə yağı - 100 q
duz - bir çimdik
toyuq yumurtası - 1 ədəd. (Məndə çox böyük var)
Lazım gələrsə, 1 - 2 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. xəmiri bağlamaq üçün soyuq su (mən əlavə etməmişəm)!
Doldurmaq üçün:
toyuq döşü - 500 q
zucchini (soyulmuş) - 400 q
soğan - 1 əd. kiçik (100 q)
yerkökü - 1 əd. kiçik (100 q)
doldurmaq üçün:
toyuq yumurtası - 3 ədəd.
süd - 3/5 osh qaşığı. (150 ml)
sarımsaq - 3 diş
un - 2 osh qaşığı. slayd ilə (25 q)
duz - dadmaq (mən 1 çay qaşığı istifadə etdim)
üyüdülmüş qara bibər - dadmaq (mən 1/3 tsp istifadə etdim)
üyüdülmüş muskat - dadmaq (mən 1/2 tsp istifadə etdim)
Provans otları - dadmaq üçün (1 çay qaşığı istifadə etdim)
sərt pendir - 100 q

Pişirmə video resepti:

Addım-addım hazırlıq:

1. İçliyi hazırlamağa başlayacağam. Az miqdarda bitki yağında, dörddə birinə kəsilmiş soğanı qızardın və yumşaq olana qədər qaba sürtgəcdə qızardılmış yerkökü. Bir qabda bişmiş soğan və yerkökü qoyun.

Sonra xırda doğranmış toyuq filesini yarı bişənə qədər qovuracağam, üzərinə xırda doğranmış balqabaq əlavə edib ət hazır olana və balqabaq yumşaq olana qədər qovuracağam. Hazır ət və balqabağı soğan və yerkökü ilə bir qaba köçürürəm və hər şeyi yaxşıca qarışdırıram.

2. Xəmiri hazırlayacam. Ələnmiş unun içinə bir çimdik duz və doğranmış soyuq kərə yağı qoyub əlimlə unla ovuşdururam ki, qırıntılar olsun. Sonra toyuq yumurtasını əlavə edib xəmir yoğururam. Uzun müddət yoğurmağa ehtiyac yoxdur, bütün inqrediyentləri birləşdirin.Sonra xəmiri torbaya qoyub 30 dəqiqə soyuducuya qoyuram ki, yaxşı dincəlsin.

Bundan sonra xəmiri çıxarıb kənarları nəzərə alaraq qəlibin ölçüsünə uyğun bir təbəqəyə yuvarlayıram. Bir yayma sancağından istifadə edərək, xəmiri kalıba köçürün. Kalıbın diametri 24 sm-dir, kalıbın dibi çörək kağızı ilə örtülür. Kalıbı yağla yağlamıram. Xəmiri formaya uyğun düzəldirəm, təqribən 4 sm hündürlüyündə bərabər tərəfləri düzəldirəm.Sonra xəmiri çəngəllə qalın deşirəm. Əvvəlcə xəmirlə birlikdə qabı 20 dəqiqə dondurucuya qoyuram, sonra dərhal əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndərirəm və 15 dəqiqə bişirirəm.

3. Xəmir bişərkən içlik hazırlayacam. Toyuq yumurtalarını bir qaba parçalayır, süd, xırda doğranmış sarımsaq, duz, üyüdülmüş qara bibər, üyüdülmüş muskat, dadmaq üçün Provans otları, un, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edirəm və hər şeyi yaxşıca qarışdırıram. Yaranan içliyi qızardılmış toyuq və tərəvəz ilə bir qaba tökürəm. Hər şeyi qarışdırıram.

4. Mən qabığı olan qabı sobadan çıxarıb içinə hazırlanmış içliyi qoyuram. Mən bərabər paylayır və düzəldirəm. Sonra piroqun olduğu qabı yenidən sobaya qoyub əvvəlcədən 190 dərəcə isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirirəm. Məndə elektrik sobası, yuxarı və aşağı istilik rejimi var. Tavanı sobanın ortasına qoydum, piroqu 45 dəqiqə bişirdim.

Fırında çırpılmış balqabaq pastası tez-tez evdar qadına kömək edir. Çay üçün (pasta şirindirsə) və ya şam yeməyi üçün (ət və ya tərəvəz ilə bişirirsinizsə) tez bir şey bişirmək lazım olduqda, belə tez jele edilmiş piroqlar həmişə köməyə gələcəkdir.

Üstəlik, jele pastası üçün doldurulma yalnız tanış alma deyil, həm də göyərti, kartof, kələm, hətta balqabaq ola bilər. Bu xəmir xörəkləri axşam yeməyi ilə əla görünür.

Balqabaq neytral bir dada malikdir, lakin qarışdırıldıqları məhsulların ətirini mükəmməl udur. Buna görə də, onları ət, kartof, sote edilmiş soğan, alma, kəsmik ilə birləşdirə bilərsiniz ki, bu da balqabağın dadını artıracaq.

Bitmiş tortda soğan və ət ilə birləşdirilən balqabaq, bişmiş kələmə bənzəyir, lakin daha incə bir aroma ilə.

Tərkibi:

un - 8 osh qaşığı. l. (230-250 q);
yumurta - 2 ədəd;
xəmirdə duz - 5 q;
doldurmaq üçün duz - dadmaq;
şəkər - 4 q;
xəmir üçün günəbaxan yağı – 40 q və qızartmaq üçün – 15-25 q;
gənc zucchini - 1 ədəd. (250 q);
kıyılmış toyuq - 250 q;
soğan - 100 q;
Qırmızı bibər;
qurudulmuş cəfəri - bir çimdik.

Balqabaq və toyuq ilə jele tortu - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept:

Çörək qabında pasta əmələ gələnə qədər içlik tamamilə soyumalıdır, ona görə də əvvəlcədən hazırlayın.
Soğanı kublara kəsin. Yağda şəffaf olana qədər qızardın.

Kıyılmış ət əlavə edin, qarışdırın. Təxminən beş dəqiqə qızardın.

Kıyılmış ət xırdalaşdıqda, tavanı oddan çıxarın. Balqabağı götürün, yuyun, uclarını kəsin.

Gənc meyvələrdə toxum yoxdur və qabığı çox nazik olduğundan onu kəsməyə ehtiyac yoxdur. Balqabağı orta ölçülü sürtgəcdən keçirin.

Ət və soğan ilə birləşdirin. Duz, istiot və quru cəfəri ilə ədviyyat edin.

Bu ədviyyatın ətri xoşunuza gəlmirsə, onu kimyon və ya qurudulmuş şüyüd ilə əvəz edin. Qarışdırın. İçliyi hazırladıqdan sonra xəmiri yoğurmağa başlayın.

Kefiri bir konteynerə tökün, yumurta ilə döyün, yağ əlavə edin.

Duz və şəkər əlavə edin və qarışığı çırpın. Un və soda əlavə edin.

Xəmiri xama kimi bir tutarlılığa qədər yoğurun. Çörək qabının altını və yanlarını yağla yağlayın. Xəmirin yarısını tökün.

İçliyi sıxmadan üzərinə sürtün. Qalan xəmiri içlik üzərinə tökün.

Onu düzəltmək lazım deyil - qoy xəmirlə örtülmüş içlik "adaları" qalsın. Sonra hazır pasta çox iştahaaçan görünəcək.

Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Üst qabığı qızılı rəng alana qədər 190 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Bu tort həm isti, həm də soyuqdur. Onu hissələrə kəsin və qonaqları nahara dəvət edin.

Fırında kəsmik və zucchini ilə tez tort

Balqabaq və zərif kəsmikli bu heyrətamiz dərəcədə dadlı və sadə piroq sağlam, aşağı kalorili yeməkləri sevən hər kəsi mütləq sevindirməlidir.Kəsmikli balqabaqlı piroqu hazırlamaq çox asan deyil, həm də olduqca tezdir. Ən əsası, əylənin! Qeyd etmək lazımdır: bişmiş məhsullar həm soyudulmuş, həm də istidir.

Yeri gəlmişkən, balqabaq və kəsmik ilə belə sadə bir pasta yay səhər yeməyi və ya piknik üçün uyğundur, əlavə olaraq bazar günü şam yeməyi üçün asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, zucchini və kəsmik ilə ən sadə pasta hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

mayasız şiş pastası - 520 q;
daha qalın ev kəsmik - 520 q;
orta ölçülü zucchini - bir parça;
incə doğranmış masa duzu - dadmaq;
hər hansı təzə ədviyyatlı otlar, sarımsaq mixəkləri, zirə, müxtəlif bibərlərin qarışığı, zərif bitki yağı - öz istəyinizlə

Necə bişirilir:

Hazır mayasız qatıq xəmirini əridin. Onu yuvarlayın və eyni zamanda təbəqəyə düzbucaqlı görünüşünü verin. Xəmirin yuvarlanan təbəqəsini qoxusuz yağla əvvəlcədən yağlanmış bir qəlibə və ya uyğun bir çörək qabına köçürmək lazımdır.

İstəyirsinizsə, çörəkçilik kağızı və yemək folqasından da istifadə edə bilərsiniz. Xəmir təbəqəsindən səliqəli kənarlar düzəldin və yuvarlanan təbəqənin bir neçə yerində çəngəl ilə deşiklər edin.

Evdə hazırlanmış kəsmik, əvvəlcə onu ələkdən ovuşdurmaq məsləhətdir. Tortu yumşaq etmək üçün. Doğranmış sarımsaq və doğranmış ədviyyatlı otlar ilə birləşdirin.

İstəyirsinizsə, bu qarışığa bir az daha təbii qatıq və ya xama əlavə edə bilərsiniz, ancaq kəsmik çox xırtıldayan və ya quru olduqda.

Hazırlanmış kəsmik içliyi xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayılmalıdır. Balqabağı nazik zolaqlara kəsin. Bu məqsədlə xüsusi tərəvəz qabığından istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kəsmik təbəqəsinin üstünə səliqəli bağlama şəklində boşqablar və ya balqabaq zolaqları qoyun, bütün kompozisiyanı təmizlənmiş yağla səpin, bir az duz əlavə edin, istəsəniz, zirə toxumu da səpə bilərsiniz, lakin bu lazım deyil.

Tərəvəz pastasını kəsmik ilə sobada təxminən otuz dəqiqə iki yüz dərəcə bir temperaturda tam bişənə qədər bişirin.
Pizza kəsicidən istifadə edərək, tərəvəzli isti sulu xəmirləri parçalara ayırın və xidmət edin.

Sürətli zucchini pastası

Tez dadlı tort hazırlamaq istəyirsiniz? 15 dəqiqə ərzində pendirli qeyri-adi zucchini pastası hazırlayın! Həmişə əlinizdə olan minimum məhsullar. Yalnız bir az vaxt və sobadan ləzzətli ətirli çörəklər süfrənizdə.

Tələb olunur:

2 balqabaq;
1 pomidor;
150-200 q sərt pendir;
300 q - buğda unu;
3 yumurta;
otlar, duz və ədviyyatlar - üstünlüklərə görə.

Tez balqabaq və pendir pastası resepti:

Balqabağı yuyun və qabığını soyun. Gənc tərəvəzlər yemək üçün istifadə olunursa, onları soymağa ehtiyac yoxdur. Ayrı bir qaba qaba sürtgəcdən keçirin. Onları mayedən yüngülcə sıxın.

Bir parça sərt pendiri də sürtgəcdən keçirin. Yaşılları doğrayın. Pomidoru yuyun və nazik halqalara kəsin.

Zucchini ilə doldurulmuş tez bir pasta üçün xəmirin hazırlanması. Geniş bir qabda yumurtaları zucchini ilə qarışdırın. Duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Xırda doğranmış göyərti əlavə edib qarışdırın. Unu süzün və zucchini qarışığına tədricən əlavə edin. Yaranan kütləni yaxşıca qarışdırın. Bir çay qaşığı qabartma tozu və ya sönmüş soda əlavə edə bilərsiniz. Sonra zucchini pastası tüklü çıxacaq.

Bir çörək qabı hazırlayın. Altını çörək kağızı ilə örtün və çörək qırıntıları ilə səpin. Heç bir kraker yoxdursa, un və ya irmik ilə yüngülcə səpə bilərsiniz. Zucchini ilə xəmiri qəlibə tökün. Üstünə pomidor halqalarını qoyun və rəndələnmiş pendir səpin.

Jelli pasta universal xəmirdir: onu şaxələndirə və donuz, toyuq və kolbasa parçaları əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, mətbəxdə olan hər hansı bir məhsul uyğun gəlir.

Əvvəlcədən 190 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Balqabaq və pendir ilə jele edilmiş pasta 30 dəqiqə bişirin. Fırını söndürün və bişmiş məhsulları daha 15 dəqiqə qalxmağa buraxın. İsti xidmət edin. İndi tez bir zucchini pastası reseptini bilirsiniz, ailəniz üçün nahar üçün hazırladığınızdan əmin olun.

Balqabaq və pendir ilə dadlı tort

un - 350 q;
bitki yağı - 50 ml;
isti su - 100 ml;
gənc zucchini - 500 q;
yumurta - 2 ədəd;
orta soğan soğanı - 1 ədəd;
duz və ədviyyatlar - dadmaq;
ərinmiş kərə yağı - 100 ml;
çörək qırıntıları - 1 osh qaşığı. l.;
feta pendiri - 150-200 q.