Mikrodalğalı sobada heç vaxt yumurtaları qızdırmayın. İndi alimlər bunun niyə pis fikir olduğunu izah etdilər. Mikrodalğalı sobada yumurta bişirmək: ən asan reseptlər

blandux tərəfindən Çərşənbə, 23/11/2011 - 12:59 tarixində təqdim edilib

Bir gün evdən uzaqda yaşayıb işləməli oldum. Şirkət mehriban idi. Uşaqlar ortaq mətbəx üçün mikrodalğalı soba aldılar. Mənə xəbərdarlıq etdilər ki, yumurtanı mikrodalğalı sobaya qoymaq olmaz, amma mən təfəkkürsüz adamam və başıma hər şey gələ bilər. Sonra nahar fasiləsi gəldi, hamı mətbəxə toplaşaraq yeməyə başladı. Kimsə naharını mikrodalğalı sobada qızdırmağa başladı. Artıq qaynadılmış (mənim fikrimcə) yumurtanı mikrodalğalı sobada bir az qızdırmaq qərarına gəldim. Əgər çiy yumurtaları qızdıra bilmirsinizsə, bu o demək deyil ki, artıq qaynadılmışları qızdıra bilməzsiniz Ola bilsin ki, yumurta çiy çıxıb, ya da qaynadılmışları orada yenidən qızdırmaq mümkün olmayıb, amma bu və ya digər şəkildə , bir neçə saniyə isindikdən sonra güclü partlayış səsi eşidilib. Hamı aşağı düşdü. Mikrodalğalı sobanın qapısı açıldı və baş verənlərin dəhşətli mənzərəsi gözə göründü: mikrodalğanın bütün divarları yumurtanın içində idi!

Hər şey ola bilər, amma indi başqa bir şey haqqında bir az. Uzun müddət əvvəl mikrodalğalı radiasiyanı qeyd etmək üçün bir tornavida kimi bir cihazla tanış oldum http://www.jais.ru/meetMS18.htm
Bu tornavidadan istifadə edərək, mikrodalğalı radiasiyanın mənbəyinin tamamilə fərqli cihazlar ola biləcəyini öyrəndim. Boş qapalı mikrodalğalı qapıya əlavə olaraq, televizor, kompüter, elektrik naqilləri və daha çox şey ola bilər.

Bir müddət əvvəl cənab Priven məni insultun nəyə səbəb ola biləcəyini təxmin etməyə dəvət etdi, şəxsən onun artıq bir dəfə əziyyət çəkdiyi. Özü də sonradan insultun baş verməsi ilə bağlı nəzəriyyəsi haqqında danışacağına söz verdi. O, yoluxucu komponenti nəzərə almamağı xahiş etdi və bir işarə olaraq "retikulyar formasiya" kimi sirli bir termini qeyd etdi.
Əlbəttə ki, bir çox nəzəriyyə ola bilər və hər birinin öz həqiqət taxılları ola bilər, ancaq mikrodalğalı sobaya qoysanız, başınıza nə olacağını təsəvvür edin? Düşünürəm ki, heç olmasa, insultdan qaçmaq olmaz :) Mikrodalğalı şüalanmanın bütün mənbələri bizə bu və ya digər şəkildə təsir edir, bizi içəridən qızdırır və bunda kompüter mühüm rol oynayır. Cənab Privenin bu forumdakı fəaliyyətinə, forumda verdiyi cavabların həcminə və sayına görə, o, özünə əhəmiyyət vermir. İkinci vuruş az qala küncdədir. Şəxsən mənim gözlərim LCD olmasına baxmayaraq monitordan ağrıyır. Uzun müddət kompüter arxasında oturmaq zərərlidir. Noutbuk haqqında bilmirəm, bəlkə də ondan gələn radiasiya daha azdır, əgər varsa (ölçməmişəm). Nəticə: Privenin noutbuku var :)

İndi yenə bir az başqa bir şey haqqında. Bir vaxtlar dülgərlik sexində işləyirdim. Maşınlarla dolu, uğultu, uğultu və əlbəttə ki, radiasiya və elektromaqnit sahələri. Mən heç nə deyə bilmərəm, amma bu dülgərlik emalatxanası açıldıqdan bir müddət sonra onun işçiləri xəstələnib ölməyə başladılar və nədənsə ölümün səbəbi eyni idi - xərçəng. Təbii ki, ölənlər əsasən yaşlı işçilər idi. Bu başa düşüləndir, amma səbəb eynidir. Tezliklə oradan ayrıldım. Sonralar O.İ.-nin kitabı ilə rastlaşdım. Eliseeva "İnsan niyə xərçəngə tutulur?" Mikrobioloji komponentlə yanaşı, müxtəlif radiasiyanın insanlara təsiri də xərçəngin səbəblərindən biri hesab olunurdu.

Sonda nə deyə bilərəm: cənablar, diqqətli olun, mikrodalğalı sobaya qapılmayın.

Forumlar:

• Saytın mövzusuna aid olmayan suallar

• Şərhlər yazmaq üçün daxil olun və ya qeydiyyatdan keçin

Re: Mikrodalğalı sobada yumurta

Şəxsi tərəfindən Çərşənbə, 23/11/2011 - 14:09 tarixində təqdim edilmişdir

Və hələ 1986-cı ildə Çernobıl reaktorunda özümə “qayğım yox idi”. Öz istəyinizlə deyil - dövlət zərurətindən. Həmin radiasiya ilə müqayisədə, sizcə, dünyadakı bütün mikrodalğalı sobalar birlikdə faizin neçə faizini təşkil edir?

• Şərhlər yazmaq üçün daxil olun və ya qeydiyyatdan keçin

Re: Mikrodalğalı sobada yumurta

GIP tərəfindən Çərşənbə axşamı, 23/11/2011 - 15:53 ​​tarixində təqdim edilib

• Şərhlər yazmaq üçün daxil olun və ya qeydiyyatdan keçin

Re: Mikrodalğalı sobada yumurta

Andrey Troshin tərəfindən Cümə axşamı, 24/11/2011 - 18:27 tarixində təqdim edilib

özəl yazdı:

Oh, mən qayğı göstərmirəm ... və kompüterlərin əhatəsindəyəm ...
Və hələ 1986-cı ildə Çernobıl reaktorunda özümə “qayğım yox idi”. Öz istəyinizlə deyil - dövlət zərurətindən. Həmin radiasiya ilə müqayisədə, sizcə, dünyadakı bütün mikrodalğalı sobalar birlikdə faizin neçə faizini təşkil edir?

Çernobıldakı yəhudi? Miraj......

Mikrodalğalı sobalarda yemək bişirmək rahat, sadə və dadlıdır, lakin sual yaranır: onlarda yumurta necə bişirilir? Cavab veririk: onları qızartmaq, qabıqda və ya onsuz qaynatmaq, bişirmək, omlet hazırlamaq, suda qaynatmaq (qaynadılmış) ola bilər.Əsas odur ki, təhlükəsizlik tələblərinə əməl edək ki, problem yaranmasın. Mikrodalğalı sobada yağ və ya yağ əlavə edilmədən bişmiş yumurta pəhriz qidası sayıla bilər: onlar tüklü və yüngül, kalorisi az və zərifdir. Əhəmiyyətli müxtəlif reseptlər var, onların hər biri sevimli inqrediyentlərinizlə əlavə olunaraq, yumurta yeməyini unikal edir.

Necə etməmək olar

Yumurtaları necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənməzdən əvvəl, səhvlərdən, çətinliklərdən və təhlükəli partlayışlardan qaçınmaq üçün bunu necə səhv edəcəyinizi xatırlamalısınız.

Ehtiyatlı ol!

Yumurta niyə partlayır?

Bildiyiniz kimi, mikrodalğalı sobada hər hansı bir məhsul içəridən qızdırılır. Yumurta qapalı bir sistemdir, qızdırma qabığa artıq təzyiq yaradan kimi partlayacaq. Sarısı və ağın partlaması təhlükəli ola bilər. Birincisi, mikrodalğalı soba sizə elektrik şoku verə bilər. İkincisi, belə bir qəzadan sonra avadanlıqların nasazlığına zəmanət verilir.

Video: partlayış necə görünür

Mikrodalğalı sobada yumurta bişirmək üçün vacib qaydalar

• Yalnız mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qablardan istifadə edin.
• Taymeri müəyyən vaxta təyin etmisinizsə, mikrodalğalı sobanın qapısını açmayın, bu da yanıqlara səbəb ola biləcək partlayışla nəticələnə bilər.
• Bir neçə dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxardığınız yumurtaları qaynada bilməzsiniz. Onlara bir az isinmək və ən azı otaq temperaturu olmaq üçün vaxt verin.
• Folqa istifadə etmədən mikrodalğalı yumurta. Mikrodalğalı sobanın şüalarını əks etdirir, məhsulun qızmasına mane olur, avadanlıqlarınızı zədələyir və qığılcımlara səbəb olur.
• Hazır yumurtanı qabığı ilə yenidən qızdırmayın.

Partlayış ehtimalı barədə xəbərdarlıq edildikdən və yumurtaları təhlükəsiz bişirmək üçün bütün tövsiyələri nəzərə aldıqdan sonra, birbaşa bişirməyə davam edə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada yumurtanı qabığında necə qaynatmaq olar

Əgər bərk qaynadılmış yumurta qaynadırsınızsa:

Yumşaq qaynadılmış yumurta qaynadırsınızsa:

1. Suyu qaynadın, dərin bir xüsusi qaba tökün, duz əlavə edin.
2. Yumurtanı yuyun və diqqətlə qaynar suya endirin.
3. Mikrodalğalı sobaya qoyuruq, vaxtı 2 dəfə azaldırıq, 3 dəqiqə olur. Yumşaq qaynadılmış yumurtalar üçün mikrodalğalı sobanın gücü 400 Vt-dır.
4. Hazır yumşaq qaynadılmış yumurtanı da soyuq suya batırırıq.

Qaynadılmış yumurta

Qaynadılmış yumurta səhər yeməyi üçün mükəmməldir!

Bişmiş yumurtaların vətəni zərif, inkişaf etmiş Fransadır. Orijinal versiyada qabığı soyulmuş yumurtanın qaynar suda qaynadılması nəzərdə tutulurdu, zaman keçdikcə resept dəyişdi, lakin mahiyyəti dəyişməz qaldı.

1. Mikrodalğalı sobaya uyğun bir fincan və ya stəkana otaq temperaturunda su tökün, 1/4 çay qaşığı süfrə sirkəsi əlavə edin, mikrodalğalı sobaya qoyun və qaynana qədər gözləyin.
2. Yumurtanı qaynar suya parçalayın. Bu yavaş-yavaş və diqqətlə edilməlidir.
3. Sarısı qabığını iti bıçaq və ya çəngəlin ucu ilə delin.
4. Mikrodalğalı soba gücünü orta səviyyəyə qoyduq, yumurtanı 45 saniyə qızdırırıq, bundan sonra 30 saniyə fasilə verməlisiniz və yumurtanı başqa 45 saniyə qızdırmalısınız.
5. Bir qaşıq və ya yivli qaşıqdan istifadə edərək, yumurtanı sudan çıxarın.

Qabıqsız və susuz "quru"

Möhtəşəm reseptlər var, onlardan biri də yumurtanın susuz qaynadılmasıdır.

1. Xüsusi mikrodalğalı qabı marqarin və ya kərə yağı ilə yağlayın.
2. Yumurtanı bir qaba parçalayın, sarısı filmini bıçağın və ya çəngəlin ucu ilə delin ki, içərisində lazımsız təzyiq yaranmasın. Sarısını ayrı, ağını ayrı bişirə bilərsiniz.
3. Kassanı yapışqan film və ya perqament kağızı ilə örtün.
4. Mikrodalğalı sobanın gücünü orta səviyyəyə qoyuruq, içində yumurtanı 1 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişiririk, proses zamanı mikrodalğalı sobanı dayandırıb yumurtanın hazırlığını yoxlaya bilərsiniz.
5. Bu şəkildə bir yumurta deyil, bir neçə yumurta bişirirsinizsə, onda hər yumurta sayı üçün fərqli vaxt olacaq.
6. Yumurtanın bişməsinə diqqətlə baxın, çox bişirsəniz, o qədər dadlı olmayan rezin kimi olacaq.

Cədvəl: bişirmək üçün neçə dəqiqə

Video: mikrodalğalı sobada yumurta necə qaynatmaq olar

Yumurta bişirmək

Yumurtaları yenidən bağlana bilən xüsusi qəliblərdə bişirmək olar. Bu halda nə tərəvəzə, nə də yağa ehtiyacımız olmayacaq. Ən sadə əsas reseptdir:

1. Yumurtaları çörək qablarına parçalayın və duz edin.
2. Kalıpları bağlayın və mikrodalğalı soba gücünü orta səviyyəyə qoyun.
3. Yumurtaları 2 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Yumurta bişirmək üçün qəliblər bir neçə porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur

Qabıqda bir yumurta bişirə bilərsiniz, bunun üçün bir stend lazımdır:

1. Yumurtanı küt ucu aşağı olmaqla stenddə yerləşdiririk, iti ucundan iki və ya üç deşik edirik, həm qabığı, həm də altındakı filmi deşmək vacibdir.
2. Yumurtanı orta gücdə 30 saniyə bişirin, mikrodalğalı sobanı 30 saniyə söndürün və fasilə verin. Və yenidən 30 saniyə yandırın.

Bir kubokda yumurta necə bişirilir

Bu hazırlanma üsulunun özəlliyi ondan ibarətdir ki, yumurta havadar pudinq və ya keks kimi görünür və qeyri-adi formaya malikdir - kubokda bişirilir. Bu, istədiyiniz hər şeyi əlavə edə biləcəyiniz əsas reseptdir - cəfəri və ya şüyüd, qaynadılmış ət, rəndələnmiş pendir, hətta brokoli...

1. Yumurtanı bir fincana parçalayın, bir qaşıq zeytun yağı ilə döyün və duz əlavə edin.
2. Mikrodalğalı sobaya bir yarım dəqiqə qoyun.

Gəlin qaynadılmış hinduşka əlavə edək - niyə olmasın?

Dəyişikliklər edək və resepti şaxələndirək. Haşlanmış hinduşka (seçiminiz - qaynadılmış toyuq və ya ördək), cəmi 2 yemək qaşığı əlavə edin. Bunu belə hazırlayaq:

1. Yumurtanı krem ​​(2 xörək qaşığı) və zeytun yağı ilə bir stəkanda döyün, un və soda əlavə edin (20 q un, soda - bıçağın ucunda), qarışdırın.
2. Hinduşka ətini doğrayın, nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yumşaqdır. Duz və istiot, bir az zerdeçal, paprika, qurudulmuş sarımsaq və ya istədiyiniz hər hansı digər ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Siz qurudulmuş və ya təzə otlar əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar - yumurta ilə bir kubokda.
3. Əldə etdiyimiz hər şeyi qarışdırın və orta gücdə bir yarım dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Kupada omlet çox estetik görünür

Omlet reseptləri

Mikrodalğalı sobada omlet bişirmək də çətin deyil.

Klassik

1. Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qabları kərə yağı ilə yağlayın.
2. Başqa bir qabda yumurtaları (iki porsiya üçün - 4) süd, duz və istiotla çalın.
3. Artıq yağla yağlanmış xüsusi bir qaba tökün, 2 dəqiqə tam gücdə bişirin. Omletin kənarları bərkiməyə başlayan kimi, onları bir az qaldırmaq lazımdır, çünki ortası bir az yavaş bişirilir - yumurtanın maye hissəsi səthə yayılacaq, daha bir dəqiqə yarım bişirəcəyik. .

Südsüz - rəqəmlərinə baxanlar üçün

Süd əlavə etmədən bir omlet hazırlaya bilərsiniz, pəhriz olacaq. Fransız qadınlar bu omletə üstünlük verirlər - bu, onların fiquruna zərər vermir. Onun reseptini təqdim edirik:

1. Yeməkləri kərə yağı ilə yağlayın.
2. Yumurtaları (hər xidmət üçün 3) və göyərti çalın. Rozmarin, kəklikotu, cəfəri və ya şüyüd, reyhan götürə bilərsiniz... Duz və istiot əlavə etməyi unutmayın.
3. 700 Vt gücdə omleti bir dəqiqə bişirin. Onu çıxarın, qarışdırın, yenidən bişirin - və yenidən bir dəqiqə.

Çox vaxt əlavə formada hazırlanır - yaşıl noxud və ya qarğıdalı, vetçina və ya pastırma, bolqar bibəri və ya pomidor, mozzarella və ya sərt pendir və ona zeytun əlavə edilir.

İtalyan omleti

Mozzarella ilə frittata

Omlet frittata adlanan İtaliyadan gəlir və süd və şirəli tərəvəzsiz tərəvəz və pendirdən hazırlanır:

1. İncə doğranmış bolqar bibərini və soğanı və ya pırasaları iki xörək qaşığı bitki və ya zeytun yağı ilə qarışdırın, mikrodalğalı sobada qapaqlı bir qabda 4 dəqiqə bişirin, güc - 600 ilə 800 Vt arasında.
2. Balqabaq (150 q) və kartofu (300 q) sürtgəcdən keçirin, konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qarışdırın və tərəvəzlərə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 8 dəqiqə bişirin.
3. 6 yumurtanı duz, istiot və rəndələnmiş pendirlə döyün, tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, 6 - 7 dəqiqə qapaqsız bişirin, gücü 400 Vt-a qədər azaldın.
4. Təzə göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və qurudulmuş pomidorla bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Onlara həmçinin ət, vetçina, ədviyyatlı pomidor sousu, makaron...

Yumurtaların mikrodalğalı sobada qaynadılması və ya bişməsi ilə yanaşı, qızardılması da mümkündür. Pişmiş yumurta, tavada olduğu kimi yağlı olmayacaq. Yumurtaları ilıq suda yuyun, bir qaba parçalayın, duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın. Mikrodalğalı sobanı 30 saniyə yandırın, dayandırın, qarışdırın, 30 saniyə yenidən yandırın, onları şəxsən bəyəndiyiniz hazırlıq dərəcəsinə gətirin, ancaq 3 dəqiqədən çox qızartmayın.

Maraqlı seçim ilıq sendviçdir: qızardılmış yumurtanı tost və ya bir parça təzə bulka qoyun, pendir və ya vetçina dilimi və ya hər ikisini birlikdə əlavə edin və şüyüd budağı ilə bəzəyin.

Video: Mikrodalğalı sobada yumurta bişirməyin 3 ən asan yolu

Hər kəs toyuq yumurtası bişirməyə öyrəşib, bəs bildirçin, ördək və ya hinduşka yumurtası? Hazırlıqda hər hansı fərq varmı?

Ördək, hinduşka və bildirçin yumurtası ilə nə etməli?

Ördək yumurtası toyuq yumurtasından daha böyükdür - onu da daha uzun müddət bişirmək lazımdır

Ördək yumurtaları həzm oluna bilməz - sarısı qaralır, ağı xoşagəlməz və sərt olur. Ördək yumurtası toyuq yumurtasından daha çox yağ ehtiva edir, fol turşusu ilə zəngindir və ölçüsü iki dəfə böyükdür. Ördək yumurtaları mədədə kifayət qədər sərtdir, ona görə də 6 yaşdan kiçik uşaqlara verilməməlidir. Biz onları toyuq ilə eyni şəkildə bişiririk, lakin vaxtı iki-üç dəfə artırırıq, dayandırırıq, qarışdırırıq və hazırlığı yoxlayırıq.

Hind yumurtası da toyuq yumurtasından daha böyükdür və iki dəfə uzun müddət bişirilməlidir.

Bıldırcın yumurtaları, əksinə, toyuq yumurtalarından daha kiçikdir və cəmi 10 - 12 q ağırlığındadır; onlar üçün vaxtı yarıya endiririk.

Bıldırcın yumurtası toyuq yumurtasından iki dəfə tez bişir

Əlbəttə ki, mikrodalğalı sobada yumurta bişirmək rahatdır və çətin deyil, lakin hər halda, təhlükəsizlik qaydalarına laqeyd yanaşmaq olmaz. Mikrodalğalı sobada yumurta bişirmək üçün bir çox üsuldan hər kəs özləri üçün ən uyğun variantı seçə bilər. Reseptlərlə sınaqdan keçməkdən qorxmayın, donuz, sərt pendir, tərəvəz və ya göyərti sadə bir yeməyi daha parlaq etməyə kömək edəcəkdir. Təsəvvürünüzü və təxəyyülünüzü yumurta və mikrodalğalı sobaya bağlasanız, istənilən səhər yeməyi asanlıqla günə əla başlanğıca çevrilə bilər. Zövqlə bişirin!

Mikrodalğalı sobada toyuq yumurtası bişirmək mümkün olub-olmaması mövzusunda bir çox nüsxə qırıldı. Ancaq bu məqalə bu barədə deyil, konkret bir seçim haqqındadır. Real həyatda baş verən hadisə: kimsə restoranda qaynadılmış yumurta sifariş edib və yeməyə başlayanda yemək ağzında partlayıb. Ardınca xeyli təzminat tələb edən məhkəmə prosesi başladı və işə ekspertlər cəlb olundu - onların öyrəndikləri bizi çox heyran etdi.

Əsl məhkəmə prosesi faktiki olaraq baş verdi, lakin tərəflər məsələni həll etdilər və anonim qalmağa üstünlük verdilər. Burada maraqlı bir şey də var - iddiaçı əsas şikayət kimi partlayışdan eşitmə itkisini və mümkün əlilliyi göstərib. Göründüyü kimi, restorandan daha çox pul qazanmaq üçün yoxlamaya ciddi yanaşdılar və ABŞ-ın San-Fransisko və Yeni Orleandakı Akustika Cəmiyyətinin mütəxəssisləri bu işlə məşğul oldular. Sadə bir sxemi dəfələrlə təkrarladılar: artıq bərk qaynadılmış yumurtanız var, amma soyuqdur, ona görə də mikrodalğalı sobada qızdırırsınız. Partlayacaq, ya yox?

Tədqiqatçılar bu təcrübədən əsəbiləşdiklərini etiraf edirlər, şıltaq yumurtalar özlərini çox qəribə aparırdılar. Sənədləşdirilmiş 100 təkrardan 28-də partlayış baş verib və heç bir nümunə yox idi. Yumurtalar mikrodalğalı sobada, nəlbəkidə, toxunduqda və ya tək qaldıqda partlaya bilər. Və bu baş verəndə həqiqətən qorxunc idi.

İndi təsəvvür edin ki, siz sadəcə bir dişləməyə çalışırsınız. Brr. Lakin şikayətlər səs-küy effektinə qədər qaynadığından ekspertlər diqqəti buna yönəldiblər. Və onlar belə nəticəyə gəldilər: partlayışın səsi 86-133 desibel həcmindədir ki, bu da açıq şəkildə təhlükəsizlik standartından yüksəkdir və potensial təhlükə yaradır. Ancaq təsir saniyənin bir hissəsini davam etdirdiyi üçün qulağın zədələnməsi və eşitmə itkisi ehtimalı haqqında danışılmır. İddia əsassızdır.

Bununla belə, təhlükə realdır və daha pisi, gözlənilməzdir. Alimlər bildirirlər ki, bişirildikdə sarısı içərisində su qabarcıqları olan mikrokameralar əmələ gəlir və bu, daha sonra mikrodalğalı sobada çox qızdırılan buxara çevrilir. Qaynar sudan qat-qat istidir və təzyiq altındadır, ona görə də onu çəngəllə soxub yumurtanın bütövlüyünü məhv etsəniz, partlayış törətmək olduqca mümkündür. Ya yox - çox şey yumurtanın ilkin vəziyyətindən asılıdır və nəticəni proqnozlaşdırmaq problemlidir. Bəs niyə risk alırsınız?

Qədim dövrlərdən, elektromaqnit dalğalarının kulinariya elminin xidmətində olduğu vaxtdan bəşəriyyət mikrodalğalı soba qutusuna hər cür əşya yerləşdirməyə çalışmışdır.

Köhnə boşqablardan, yaş corablardan və pivə ləkəsi olan notlardan istifadə edirdilər. Yeməli yeməklərə gəldikdə, köhnə sual ortaya çıxır: mikrodalğalı sobada yumurta necə bişirilir?

Bir az nəzəriyyə

Mikrodalğalı sobaya yerləşdirilən bir obyekt bütün istiqamətlərdə qızdırılır - eyni zamanda içəridən və xaricdən. Bir maye içərisində isti təbəqələr tədricən qarışmır, bir anda hər yerdə görünür. Bunun üçün elektromaqnit vibrasiyaları və molekullararası sürtünmə günahkardır.

Mikrodalğalı sobada açılmamış şirə qutusunu qızdırmayın. Bir anda bütün istiqamətlərdə qızdırılan bir maye çıxış yolu tapacaqdır. Paket partlayacaq, avadanlıqları su basacaq.

Yumurta da bir növ paketdir. İçində üç təbəqə var - sarısı, ağ, qabıq. Bütün təbəqələrin müxtəlif istilik dərəcələri var və zülal əvvəlcə qızdırılır - onun laxtalanma temperaturu 60 ° C-dən başlayır. Qabıqla möhürlənmiş yumurtadakı buxarın gedəcək yeri yoxdur, zülal denatürasiya etmir, əksinə partlayır. Doğulmamış toyuq mikrodalğalı sobanın divarlarına proyeksiya edilir və bədbəxt aşpaz vaxtını yumağa və təmizləməyə sərf edir.

Axtarış motoru mikrodalğalı sobada yumurtanın qabığında necə qaynadılmasına dair ixtiraçı reseptlərlə doludur.

• Yumurtaları duzlu suya və ya qaynar suya qoyun və bir az qızdırın. Bu üsul təzyiq və sıxlığı bərabərləşdirir.

Buxar hələ də qabığın içərisindədir, partlamaqdan başqa gedəcək yeri yoxdur.

• Prosedurdan əvvəl yumurta qabığını delin. Buxar çıxacaq.

Yumurta vahid deyil. Əslində üç növ zülal var - sıx, maye və xoladzium (bir çantada olduğu kimi, sarısı da yerləşir). Hər şey deşilməli olacaq və belə bir mikrocərrahi əməliyyatın uğurlu olacağı fakt deyil.

• İstiliyi öz üzərinə çəkmək üçün yumurta ilə birlikdə mikrodalğalı sobaya meyvə və ya metal əşyalar qoyun.

Elektromaqnit dalğaları piranhalar deyil. Ən dadlı loxmaya tələsmirlər, çatdıqları hər şeyi qərəzsiz qızdırırlar. Yumurta hələ də onların əhatə dairəsindədir.

Adi bir şkafda metal əşyaları gizlətmək daha yaxşıdır, sonra öz mətbəxinizdə ildırım ilə partlayış müşahidə etmək şansı olmayacaqdır.

Mikrodalğalı sobada qabığında yumurta bişirmək olmaz!

Əgər edə bilmirsinizsə, amma həqiqətən istəyirsinizsə, aşağıdakı qaydalara əməl edin:

1. Deşilmiş yumurtanı tamamilə əhatə edənə qədər isti, çox duzlu suya qoymağa çalışın və minimum parametri yandırın. Mikrodalğalı sobaya mütləq yad əşyalar qoymayın.
2. Yumurtanı mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir çantaya qoyun. Ola bilsin ki, çanta yumurta qalıqlarının divarlara köçməsinin qarşısını ala biləcək.
3. Təcrübədən sonra divarları təmizləmək üçün bir süngər və yuyucu vasitə hazırlayın.
4. Bir anda onlarla yumurta qoymayın! Top bütün gözləntiləri aşacaq.
5. Proses zamanı qapını açmayın və pəncərəyə baxmayın. Gözlərin və üzün müalicəsi bir yumurtadan çox baha başa gələcək.
6. Temperaturu minimuma qoyun və ümid edin.
7. Fizika qanunlarına zidd olaraq, yumurta partlamazsa, onu əlcəklərlə (isti!) və qoruyucu maska ​​ilə çıxarmalısınız. Hələ də partlaya bilər. Qapalı bir qabda və ya soyuq suda soyumağa icazə vermək daha yaxşıdır və sonra təcrübənin nəticəsini qiymətləndirin.

Mikrodalğalı soba və qabıqsız yumurta

Qabıqların içəridən qırılmasının qarşısını almağın ideal yolu onları xaricdən qırmaqdır.

Yumurtanın içini hazırlamaq üsulları sərf etmək istədiyiniz vaxt və səy miqdarına görə dəyişir.

Qaynadılmış yumurta

Sizə lazım olacaq:

• yumurta;
• kərə yağı və ya marqarin;
• istiliyədavamlı lövhə;
• dadmaq üçün bibər və duz.

Boşqab qızdırılır, yağla yağlanır, içinə yumurta sındırılır və ədviyyatlar səpilir. Sarısını bıçaq və ya diş çubuğu ilə delin. Mikrodalğalı sobada 4 dəqiqə 200-250 ° C temperaturda qoyun.

Qaynadılmış yumurta

Sizə lazım olacaq:

• yumurta;
• fincan;
• qab və ya boşqab;
• bir az su.

Yalnız təcrübəli bir aşpaz açıq odda belə bir yeməyi hazırlaya bilər, yalnız təzə toyuq yumurtası istifadə olunur. Mikrodalğalı soba problemi olduqca yaxşı həll edir. Yumurtanı stəkana parçalayın, içinə su tökün, 0,5 çay qaşığı sirkə əlavə edin, duz əlavə etməyin. Maksimum bir dəqiqədən çox olmayan müddətə qızdırın.

İstilik temperaturu daha yüksək olduğu üçün sarısı fərqli bir tutarlılığa sahib olacaq.

Bir qabıq əvəzinə

Hələ də yumurtaya müəyyən bir forma vermək istəyirsinizsə, köməkçi məhsullardan istifadə edin:

• pomidor;
• çörək çərçivəsi - nüvədən azad edilmiş qabıq;
• yemək üçün xüsusi qəliblər.

Hazırlanması proseduru əvvəlkilərdən çox da fərqlənmir: yumurtanı qırın, içini yeni bir qəlibə tökün, ədviyyatlar əlavə edin, sarısını delin. Dadmaq üçün 3-4 dəqiqə aşağı gücə qoyun.

• Yumurta çörək çərçivəsində bişirilirsə, bütün quruluşu yağla yağlanmış qızdırılan bir plaka üzərinə qoyun.
• Formaları əvvəlcədən marqarin və ya kərə yağı ilə yağlayın.

Quru yemək

Mikrodalğalı sobada qabıqsız yumurta qaynatmaq üçün az miqdarda su istifadə edin. Hər bir soba modeli üçün sınaq və səhv yolu ilə sarısı və ağın hazırlıq temperaturunu ayrıca hesablayaraq istədiyiniz temperatura nail ola bilərsiniz.

Bunun qarşısını almaq üçün inqrediyentləri ayırmaq lazımdır: ağını bir qaba, sarısını digərinə tökün, müxtəlif temperaturda bişirin.

Sizə lazım olacaq:

• iki istiliyədavamlı qab;
• yapışqan film;
• kərə yağı və ya marqarin;
• səbr.

Nəticə sendviçlər və ya salatlarla yaxşı gedən şirin, qatlı bir yeməkdir.

Prosedur:

• Yumurtaları isti su ilə yuyun.
• Ağ sarıdan ayrılır. Bunu etmək üçün qabığı iki yarıya bölün və içini bir stəkandan digərinə irəli-geri tökün. Prosedura zülalın axacağı bir konteyner üzərində aparılır.
• Qablar qızdırılır və yağla örtülür. Tərkiblər səthə yapışmayacaq.
• Ağları bir qaba, deşilmiş sarısı digərinə qoyun. Sarısı səliqəsiz bir gölməçəyə çevrilməməsi üçün ponksiyonlar yumşaq bir şəkildə edilir.
• Kasaların üstü yapışqan plyonka ilə örtülür və buxarı buraxmaq üçün onun bir neçə yerindən deşiklər də edilir.
• Konteynerlər bir-bir mikrodalğalı sobaya yerləşdirilir və hər bir tərkib hissəsi üçün fərqli bir temperatur təyin edilir, lakin maksimum deyil.

Bəzi quru statistika:

Sarısı hər biri 20-30 saniyə bişirilir. Fırında bir neçə sarısı varsa, taymeri 30 saniyəyə təyin edin və hər dəfə hazırlığı yoxlayın. Şərt üstünlüklərdən asılı olaraq hər bir aşpaz tərəfindən müəyyən edilir.

Sarısı çox bişirməmək vacibdir - onlar rezin toplar kimi dad verəcəklər. Sarısı emal etdikdən sonra bir müddət istiləşməyə davam etdiyini nəzərə alsaq, qabı daha əvvəl çıxarmaq və sarısı otaq temperaturunda "çatmaq" daha yaxşıdır.

Xüsusi bir arzu və təsəvvürünüz varsa, zülal denatürasiyası üçün müxtəlif reseptlərlə sınaqdan keçirə bilərsiniz. Əsas odur ki, səhv etməkdən qorxmayın, təhlükəsizlik qaydalarını yenidən oxuyun və elektrik cihazlarını məharətlə söndürün :-)))

Mikrodalğalı sobada yumurta bişirsəniz, partlayacaqlar. Qaynadılmışları yenidən qızdırsanız belə. Onları iynə ilə deşsəniz belə. Bir qrup amerikalı fizik bu məsələni yaxından araşdırdı və bunun niyə baş verdiyini öyrəndi. O, həmçinin maraqlı bir effekt kəşf etdi: təkcə mikrodalğalı soba və ya üzünüz deyil, həm də eşitmə qabiliyyətiniz də zədələnə bilər.

Amerikada alimlər heyrətamiz işlər görmək üçün pul alırlar. Məsələn, San-Fransiskodan olan bir qrup akustik bir neçə ay ərzində toyuq yumurtalarını partladıb, onların çıxardığı səsi öyrənib. Onlar dekabrın əvvəlində Yeni Orleanda gördükləri işlərin nəticələrinə dair hesabat təqdim ediblər.

Əslində, yumurtaların mikrodalğalı sobanı partlamağa və xarab etməyə meylli olduğu çoxdan məlumdur. Google-da axtarsanız, buna bənzər çoxlu şəkillər tapa bilərsiniz.

Yeganə sual budur ki, bu təsirin qarşısını bir şəkildə almaq olarmı? Köhnə copy-paste yox deyir. Bu qadağandır. Yalnız qaynadılmış və ya çiy yumurtaları və mikrodalğalı sobanı birlikdə istifadə etməyin. Bu, ümumiyyətlə, sadə bir qaydadır.

Tez-tez verilən suallar "Mikrodalğalı sobada yumurta necə qaynadılır?"

S: Mikrodalğalı sobada bir toyuq yumurtası bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Mikrodalğalı soba BOSH.
A: Mikrodalğalı sobada yumurtaları qaynatmaq olmaz, çünki onlar partlayacaq. Bir qazan və adi bir soba istifadə edin.

S: Mikrodalğalı sobada yumurta bişirmək üçün onu necə müalicə etmək lazımdır?
A: Mikrodalğalı sobada yumurta qaynatmaq üçün heç bir yol yoxdur.

S: Yumurtanı ayrıca qaynadıb 20 saniyə qızdırdım. Bu partladı. Mənim səhvim nədir?
A: Yumurta qızdırılmamalı idi, soyuqda yeyə və ya 2-5 dəqiqə qaynar suya qoyub yenidən qızdıra bilərsiniz.

S: Yumurtanı partlamasın deyə lentə bükdüm, amma hər halda partladı, içindəkilər və lent parçaları ilə divarları ləkələdi.
A: Mikrodalğalı sobanı nəm bir parça ilə silin. Qurudulmuş lent parçalarını çörək soda ilə silin. Divarları bıçaqla ovuşdurmamalısınız.

S: Osmotik təzyiqi bərabərləşdirmək üçün şüşə qazana su tökdüm, iki yumurta atdım, partlama ehtimalı üçün qapaq ilə örtüb sobaya qoydum. Su hələ qaynamayıb, amma yumurtalar artıq partlayıb, qapağı qırıblar!
A: Suyu duzlamağı unutmusan. Bundan əlavə, tava metal olmalıdır və soba mikrodalğalı deyil, adi olmalıdır.

S:Üç bildirçin yumurtasını bərk qaynatdım, qabıqlarını soyub hamburger çörəyinə qoyduq və mikrodalğada sobada sobada sobada bişirdim. Onlar partladıb çörəyi yırtdılar.
A: Yumurtalar çörəklə birlikdə qızdırılmamalı, loxma kimi yeyilməli idi.

S: Mikrodalğalı sobada yalnız toyuq yumurtası partlayır?
A: Bütün quş yumurtaları mikrodalğalı sobada partlayır.

S: Yumurtada bir deşik açdım, içdim və mikrodalğalı sobada boş qabığı qızdırmağa başladım. Yanma iyi gəldi, sonra partladı.
A: Boş qabıqları saxlamalı və mikrodalğalı sobada qızdırmaqdan çəkinməli idiniz.

S: Təzyiqi bərabərləşdirmək üçün yumurtanın içinə deşik açdım, mikrodalğalı sobaya qoydum, amma partladı.
A: Mikrodalğalı sobanın divarlarını nəm bir parça ilə yuyun.

S: Yumurtanı 10 saniyə mikrodalğada sobada sobada bişirdim, partlamadı. Düzdür, bişirmədi.
A: Daha yüksək güclü mikrodalğalı sobadan istifadə edin - 900 vatt və ya daha yüksək - və ya bişirmə vaxtını artırın.

S: Mən bir yumurta qızarddım və sonra mikrodalğalı sobada qızdırdım - partlamadı!
A: Pişmiş yumurta, yumurtadan fərqli olaraq, mikrodalğalı sobalarda nadir hallarda partlayır.

S: Yumurtanı mikrodalğalı sobaya qoydum, amma nə partladı, nə də qızdı.
A: Mikrodalğalı elektrik kabelinin elektrik rozetkasına qoşulub-qoşulmadığını yoxlayın.

S:“Mikrodalğalı sobada yumurta necə qaynadılır” sualınızdan sonra mən onu qaynatmağa başladım, lakin o, partladı və maşınımda çoxlu kir yaratdı!
A: Başlıqdan sonra dayanmadan FAQ-ı diqqətlə sona qədər oxumalı idiniz.

Xüsusilə yumurta mikrodalğalı sobada az bişib süfrəyə verilərsə ciddi problemlər yarana bilər. Sonra onları kim yeyəcəksə, burnunun altında partlayacaqlar. Bunu etmək üçün yumurtanı qaşıq və ya bıçaqla vurun və ya içərisində bir deşin. Yoxsa heç nə edə bilməzsən. Məsələn, belə olur.

Məhz belə bir hadisə ilə San-Fransiskodan olan akustiklərin araşdırmaları başladı. Qrup məhkəməyə ekspertiza aparmaq üçün gətirildi: bir adam masanın üstündə partlayan yumurtadan yanıqlar aldığı restorana qarşı iddia qaldırdı. Üstəlik, iddiaçı partlayış nəticəsində eşitmə qabiliyyətinin zədələndiyini iddia edib.

Fiziklər müxtəlif şəraitdə bir neçə yüz yumurta partlatdılar və bütün şərtləri diqqətlə öyrəndilər. Birincisi, VHF sobasının obyektləri qızdırdığı dalğaların sarı və ağın strukturlarına tamamilə fərqli təsir göstərdiyi ortaya çıxdı. Nəticədə, sarısı həm xam, həm də bişmiş ağdan çox daha sürətli qızdırılır. Bu partlayışa səbəb olur.

İkincisi, qəribə də olsa, iynə ilə ponksiyon yalnız 30 faiz hallarda partlayışın qarşısını almağa kömək edir. Beləliklə, YouTube-da mikrodalğalı sobada deşilmiş yumurtanın necə partlamadığını göstərən bir video tapsanız, buna inanmayın. Bəli, bir yumurta partlamadı, amma digər ikisi hər halda partlayacaqdı.

Nəhayət, ən maraqlısı: nadir hallarda partlayan yumurta əslində elə sıx bir partlayış yaradır ki, insanı heyrətə sala bilər. Qismən eşitmə itkisi son dərəcə çətin, lakin hələ də istisna edilmir. Odur ki, özünüzə qulluq edin.

Bir vaxtlar Amerika fermasından bir qadın tərəfindən kəşf edilən mikrodalğalı sobada necə partlayacağı, əlbəttə ki, maraqlıdır. Bu, yeri gəlmişkən, hiylə deyil, alimlərin də izah edə biləcəyi nadir təbiət hadisəsidir.

Mikrodalğalı soba ümumiyyətlə olduqca təhlükəli bir şeydir (soruşmayın).