Ərik və albalı kompotu həm şirinliyi, həm də turşluğu özündə birləşdirir ki, bu da içkinin dadını neytrallaşdırır. Bu konservasiya ikiqat tökmə üsulu ilə çox tez hazırlanır, lakin bütün giləmeyvə və meyvələr təzə və yalnız budaqlardan yığılmalıdır. Hazırlıqda bir gün gecikirsinizsə və yeməyi soyuducuda qoyursunuzsa, onda artıq toxumdan qabığını soymaq lazımdır, əks halda kompot bulanıqlaşa və mayalana bilər.

Əgər qeyri-adi ləzzətləri sevirsinizsə, o zaman kompotu ilk dəfə tökərkən ona bir neçə budaq nanə əlavə edin, ikinci tökmə zamanı onu çıxarırsınız.

Hazırlıq

1. Ərikləri suda yaxşıca yuyun, onların səthindəki üst xırda təbəqəni yuyun. Yarımlara bölün və toxumları çıxarın. Yarımları yuyulmuş bankaya tökün. Gilasları yuyun, həmçinin əriklərlə birlikdə bankaya əlavə edin.

2. Suyu qaynadıb qaba tökün, temperaturun dəyişməsindən partlamaması üçün altına bıçaq və ya spatula qoyun. Bir qalay qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın.

5. İkinci dəfə konteynerə qaynar su tökün. Konservləşdirmə zamanı mayenin tökülməməsi üçün yanlara bir az əlavə etməməyə çalışın.

6. Kavanozu qaynar su ilə bişmiş qalay qapaq ilə örtün və onu qoruyucu açarla bağlayın və ya sadəcə qapağı bağlayın. Möhürün möhkəmliyinə əmin olmaq üçün onu tərsinə və ya yan tərəfə çevirin və hər hansı bir havanın çıxdığını yoxlayın. Lazım gələrsə, yuvarlayacağıq.

7. Sonra hazırlığımızı kiler və ya zirzəmiyə daşıyacağıq və təxminən 1 il saxlayacağıq - çuxurlu konservləşdirilmiş yeməklər bu müddətdən artıq saxlanıla bilməz, lakin həmişəki kimi altı aydan sonra, qış gələndə və siz həqiqətən açılacaq. ərik və albalı aromatik kompotundan həzz almaq istəyirəm.

Maraqlı məqalələr

Ərik və albalı kompotu təzə meyvələrdən toxumlarla hazırlanır. Toxumlara görə daha aydın bir ətir və zəngin dad əldə edir. Bu kompotun on altı porsiyonu üçün yarım kiloqram ərik və bir qram albalı, həmçinin səkkiz xörək qaşığı dənəvər şəkər götürün.Meyvələri yuyun.

Görünür ki, qurudulmuş meyvə kompotundan daha sadə nə ola bilər - hər kəs onu necə bişirəcəyini bilir: quru meyvələri suya atın, şəkər tökün, qaynatın və bir müddət sonra kompot hazırdır. Ancaq dərhal bəzi suallar yaranır. Məsələn, quru meyvə kompotunu nə qədər bişirmək lazımdır? Daxil olanda

Qaragilə ən sevimli meşə giləmeyvələrindən biridir. O, yeməkdə ən geniş tətbiq tapdı - mürəbbələr, cemlər, kekslər və digər şirniyyatlar çox populyardır. Faydalı xassələrinə görə qaragilə sadəcə sadə giləmeyvə deyil, təbii dərman adlandırılır. Həm xalqda, həm də istifadə olunur

3 litrlik bankaya çiyələk kompotu üçün inqrediyentlər: Çiyələk kompotunun hazırlanması: Daha zəngin kompot istəyirsinizsə, daha çox çiyələk əlavə edin. Kavanozları qaynar su ilə çiyələk ilə doldurun. Kavanozları 10-15 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Kavanozu deşikli xüsusi qapaq ilə bağlayın, suyu tavaya tökün.

Qış üçün ərik və albalı kompotu hazırlayın və fotoşəkillərlə reseptim bu işdə sizə kömək edəcəkdir.
Evdə hazırlanmış içkilər yayda yaxşı susuzluğu yatırır, bağ evlərində meyvə və giləmeyvə bol olduqda, onları hər gün hazırlaya bilərsiniz. Qışda kompotlar vitamin və mikroelementlərin mənbəyinə çevrilə bilər, lakin onların qorunub saxlanılması üçün bir sıra şərtlərə əməl edilməlidir.
Bir çox vitaminin qorunub saxlanacağı sterilizasiya olmadan kompot hazırlamağın ən asan yolunu təklif edirik.
Ərik və albalı bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır, bu kombinasiyada siz təkcə kompotlar deyil, həm də mürəbbələr, konservlər və konfetlər hazırlaya bilərsiniz. Bu meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanan preparatlar gözəl rəngə, xoş ətir və dada malikdir. Yeri gəlmişkən, bir seçim olaraq, onu sıxa bilərsiniz.

Ərik-albalı kompotu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- ərik - 1,5 kq,
- albalı - 1-2 stəkan,
- şəkər -200-300 q. litr suya,
- limon turşusu 1/2 çay qaşığı.

Kompot üçün yalnız sərt albalı seçmək yaxşıdır. Yetişməmiş ərikləri seçmək də məsləhətdir. Yaşıl olanları götürmək məsləhət görülmür, çünki onlar kompota acılıq qatacaq, artıq yetişmişlər isə yayılacaq.
Etməli olduğunuz ilk şey albalıları çeşidləmək, yığım zamanı tez-tez düşən yarpaqları və budaqları çıxarmaq, sonra suyu iki dəfə dəyişdirərək yaxşıca yaxalamaqdır.

Albalı artıq nəmliyi sevmir, onları uzun müddət suda saxlamaq olmaz, ona görə də dərhal giləmeyvələri süzgəcə qoyun və artıq suyun boşalmasına icazə verin.
Sonra ərikləri hazırlayın və suda yuyun.

Kavanozlar əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Onlar sterilizasiya edilməlidir. Bu iki yolla edilə bilər. Kavanozları buxarlı tavaya qoyun və ya üzərinə iki dəfə qaynar su tökün.
Hazırlanmış bankalarda ərik təbəqəsi qoyun. Sonra bir sıra albalı düzürük.

və başqa bir qat ərik.

Kavanozları ərik və albalı ilə təxminən üçdə bir və ya yarısına doldururuq.
Meyvə və giləmeyvə ilə doldurulmuş hazırlanmış bankaları qaynar su ilə doldurun. Biz bunu diqqətlə edirik ki, bankalar qəfil qızmadan partlamasın.

Kenarlarına qaynar su tökün, qapaqlarla örtün və 10 dəqiqə buraxın.
Şərbətin hazırlanması.
Suyu tavaya boşaltın, reseptə uyğun olaraq şəkər əlavə edin. Şərbəti qaynadək gətirin.

Kavanozları hazırlanmış steril qapaqlarla bağlayın.

Biz bankaları çevirib sızma olub olmadığını yoxlayırıq. Bankaları səhərə qədər soyumağa qoyuruq.

Bu reseptə əsasən hazırlanmış albalı ərik kompotu sevdiklərinizi və uşaqlarınızı sevindirəcək. Konservləşdirilmiş giləmeyvə və meyvələrdən meyvə salatları hazırlamaq, həmçinin desertləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Həm də bişirməyə çalışın

Bu gün biz ən məşhur giləmeyvə olan albalı kompotu hazırlayacağıq. Konservləşdirmə zamanı giləmeyvə faydalı aktiv maddələrini saxlayır. Ev şəraitində qış üçün istənilən meyvədən şirələrin hazırlanması ən çox yayılmış hazırlıq növünə çevrilib.

Konservləşdirmədən əvvəl meyvələr ölçülərinə görə çeşidlənir. Kiçik giləmeyvə tövsiyə edilmir. Onlar böyük və şirəli, yəni yetişmiş olduqda çox yaxşıdır.

Meyvə hazırlıqları müxtəlif üsullarla hazırlanır: sterilizasiya olmadan, sterilizasiya ilə, toxumla, toxumsuz, digər meyvə və giləmeyvə ilə. Məqalənin özündə yemək bişirməyin bütün incəlikləri sizi gözləyir.

Sterilizasiya olmadan albalı kompotu üçün sadə resept

Tünd rəngli sortların meyvələri ilə albalı kompotu hazırlamaq yaxşıdır. Bu resept giləmeyvə təbii dadını qoruyur. Toxumlarla qışa hazırlıq hazırlayırıq.

Pişirmə üsulu

1. Meyvələri yaxşı yuyun, çeşidləyin və saplarını çıxarın. Təmiz 3 litrlik bankalar hazırlayın.

2. Boş bankaları qızdırmaq üçün onlara bir az qaynar su əlavə edin. Hər bankaya bir neçə dəfə tökün ki, qaynar su sadəcə bankanın altını örtsün.

3. Qaynar suyu bankalarda 3-5 dəqiqə buraxın.

4. Hazırlanmış gilasları bankaların 1/5-i həcmində bankalara tökün. Bu zəngin rəng və dad əldə etmək üçün kifayətdir. Ölçmə qabından istifadə etmək rahatdır. Meyvələri bütün 3 litrlik bankaların arasına yayırıq.

Hesablama belədir: 2 stəkan giləmeyvə üçün 1 stəkan şəkər əlavə edin. Daha çox şəkər əlavə edin və kompot daha şirin olacaq.

5. Hər bankaya böyük bir stəkan şəkər tökün.

6. Sonra bankanın ən kənarlarına qədər qaynar su tökün.

7. Qaynar suyu birdən deyil, hissə-hissə tökün ki, bankalar partlamasın.

8. Bankaları steril metal qapaqlarla bağlayın və açarla bükün.

9. Bağlı kavanozu yan tərəfə qoyun və masanın üstündən bir tərəfdən digərinə yuvarlamağa başlayın. Şəkərin bankanın içində necə əridiyini görürük.

Bir dəsmaldan istifadə edərək isti kavanozu yuvarlaya bilərsiniz. Masanın üstünə düzün, banka qoyun və kənarlarını bir-bir qaldıraraq yuvarlayın.

10. Kavanozları bu vəziyyətdə qapağın sıxlığını da yoxlayırıq.

12. 2 gündən sonra yorğanı çıxarın və albalı kompotu hazırdır.

13. Kavanozun içindəki gözəl zəngin albalı rənginə baxın.

Qış günlərində xoş iştaha!

1 litrlik bir banka üçün çuxurlarla albalı kompotunun necə hazırlanacağına dair video

Bütün albalı ilə qışa hazırlıq hazırlamaq üçün super sürətli üsula baxın.

Hazırlıq çox dadlı çıxır və tərkibində bütün vitaminlər saxlanılır. Kompotun otaq temperaturunda saxlanıla bilməsi də diqqətəlayiqdir.

Bu şəkildə qış üçün çox sayda meyvə saxlaya bilərsiniz.

Sterilizasiya üsulu ilə qış üçün albalı kompotu

Sterilizasiya meyvələrin dadında əhəmiyyətli dəyişikliklər olmadan konservasiya üsullarından biridir.

Şüşə bankalarda kompotların qapaqlar ilə dərhal bağlanması ilə sterilizasiya üsulu çox rahatdır. O, bükülmüş bankada lazımi sıxlığı və vakuumu təmin edir. Sterilizasiya həmişə suyun qaynama temperaturunda baş verir.

Tələb olunur:

3 kq albalı
1,5 litr su
750 q şəkər

Hazırlıq

1. Hazırlanmış giləmeyvələri təmiz, quru bankalara sıx şəkildə qoyun.

2. Doldurulmuş bankaları isti (80-85 dərəcə C) şəkər siropu ilə doldurun.

Şəkər siropunun hazırlanması: Tenceredə suyu qaynadək və şəkər əlavə edin. Şəkər həll edildikdən sonra şərbət 2-3 dəqiqə qaynadılır. Şərbət bir neçə qat doka ilə süzülür.

3. Kavanozları qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və su ilə bir qabda bir dəsmalın üzərinə qoyun. Kavanozların partlamaması üçün suyu 70-75 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır.

4. 100 dərəcə C-də sterilizasiya müddəti bankalar üçün fərqlidir: bankanın həcmi 0,5 litr olarsa - 10-15 dəqiqə, 1 litr - 20 dəqiqə, 3 litr - 40-45 dəqiqə.

5. Proses başa çatdıqdan sonra bankalar çıxarılır və dərhal bağlanır. Sonra bankaları tərs çevirin, isti yorğan ilə örtün və sərinləyin. 3 litr tutumu olan qutuları çevirmək lazım deyil.

3 litrlik bir banka üçün albalı kompotunu necə bişirmək olar

Bu reseptdə boş bankaların sterilizasiyasına ehtiyac yoxdur, ancaq yuyucu vasitə ilə yuyulub yaxşıca yuyula bilər. Kavanozu iki dəfə giləmeyvə ilə dolduracağıq, əvvəlcə qaynar su, sonra şərbət.

Giləmeyvələrdə qurdlardan necə qurtulmaq olar: giləmeyvələri duzlu suda 30 dəqiqə isladın, onlar səthə çıxacaqlar. Sonra onları axan suyun altında yaxşıca yuyun.

Tələb olunur:

Pişirmə üsulu

1. Gilasları çeşidləyirik, yüksək keyfiyyətli meyvələri seçib yuyuruq. Giləmeyvələri bir bankaya qoyun. Kavanozun partlamaması üçün altına bir polad bıçaq qoyun.

2. Suyu qaynadın və diqqətlə bankaya tökməyə başlayın. Bir az tökdük və isinməsini gözlədik. Sonra yavaş-yavaş ən yuxarıya qədər tökün.

3. Doldurulmuş bankanın ağzını qapaqlı qaynar su ilə örtün və soyuyana qədər saxlayın. Əllərinizlə bankaya toxuna bilsəniz, növbəti hərəkətlərə davam edirik.

4. Soyudulmuş bankanın qapağını deşiklərlə bağlayın və şərbəti onların arasından yenidən tavaya tökün.

5. Şərbətin belə gözəl rəngi çıxdı. Şəkəri şərbətə qoyun və bir qaynadək gətirin.

6. İkinci dəfə kavanozu giləmeyvə, indi şərbət və şəkərlə doldurun. Bundan sonra dərhal qapağı açarla yuvarlayın.

7. Bankadakı albalı kompotunu tərs çevirin. Bu vəziyyətdə banka soyuyana qədər isti yorğan ilə sarın.

8. 3 litrlik banka kompot belə çıxdı.

Albalı giləmeyvə zövqünüzdən həzz alın.

Qış üçün ərik və albalıdan ləzzətli kompot

Ərik ilə maraqlı albalı kompotunun reseptini tapın. Meyvələri bişirməyə ehtiyac yoxdur.

Hazırlıq

1. Yuyulmuş ərikləri yarıya bölün və çuxurunu çıxarın.

2. Yetişmiş və yuyulmuş gilasın gövdəsini qoparıram.

3. Hazırlanmış meyvələri quru və təmiz bankaya köçürün.

4. Kavanozdakı meyvənin həcmi fotoşəkildəki kimi olmalıdır.

5. Tavadakı suyu qaynadək gətirin və diqqətlə meyvələrlə bankaya tökün.

6. Kavanozu sterilizasiya olunmuş metal qapaq ilə bağlayın və meyvənin yaxşıca isinməsi üçün yarım saat sarın.

7. Bu vaxt boş tavaya 120-140 qram şəkər tökün. Kavanozu deşikli qapaq ilə bağlayın və suyu tavaya tökün.

8. Bundan sonra meyvənin isti olması üçün banka yenidən sarın.

9. İndi tavada şəkər siropunu qaynadək gətirin.

10. Kavanozu qaynar şərbətlə doldurun.

11. Və dərhal qapağı yuvarlayın.

12. Kavanozu tərs çevirin, yaxşıca sarın və tam soyuyana qədər saxlayın.

13. Albalı və ərikdən hazırlanan belə gözəl kompotdur.

Nuş olsun!

Qış üçün şəkərsiz albalı kompotunun necə hazırlanacağına dair video

Müxtəlif səbəblərə görə şəkər bəzi insanlar üçün kontrendikedir. Qış üçün şəkərsiz kompot hazırlamaq reseptinə baxın.

Bu reseptə görə, kompot sərin yerdə bir ildən çox olmayaraq saxlanıla bilər.

"Albalı ilə bal" kompotu

Bu resept qeyri-adidir və bir çox insan bunu ilk dəfə öyrənir.

Tələb olunur:

3 kq albalı
2 kq bal

Pişirmə üsulu

1. Geniş bir qazanda balı əridin.

2. Hazırlanmış gilasları qaynayan balın içinə tökün ki, tamamilə bal ilə örtülü olsun. Bir az qaynamağa icazə verin, əmələ gələn köpüyü çıxarın.

3. Sonra yivli qaşıqla baldan giləmeyvə çıxarın və dərhal hazırlanmış bankalara qoyun.

4. Bal qaynasın və bankalardakı meyvələrin üzərinə isti bal tökün.

5. Hər bankaya 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. rom qaşıqları. Bankaların qapaqlarını tez bağlayın və yorğanla sarın. Kompot tamamilə soyuyana qədər bu vəziyyətdə buraxın.

Siz inanılmaz dadlı kompot aldınız.

Albalı ilə "Assorted" kompotu

Məhsul yığımı mövsümü tam sürətlə gedir və bu resept qış üçün çoxlu meyvələri saxlamağa kömək edəcək.

Reseptlərdə verilən biliklər qeyri-adi giləmeyvə dadından həzz almağa kömək edəcək. Albalı kompotu dünyanın bir çox ölkəsində məşhurdur, ona görə də sağlamlığınız üçün bişirin və iştahla yeyin.

Qurudulmuş və ya çürük giləmeyvə ataraq albalıları çeşidləyirik və yuyuruq. Çuxurun çıxarılması lazım deyil, ancaq kompotu bir ildən çox saxlamağı planlaşdırırsınızsa, çuxurları albalıdan çıxarın.

Ərikləri yuyuruq, xarab olan yerləri kəsirik. Yarıya bölün və sümükləri çıxarın.

Kavanozları hər zamanki kimi hazırlayırıq: boyuna xüsusi diqqət yetirərək içəridən və çöldən süngər və yuyucu vasitə ilə yuyuruq. Sonra qaynar su ilə qaynadın və bir dəsmala çevirin. Hazırlanmış qabları təxminən üçdə biri albalı və əriklə doldurun.

Suyu əvvəlcədən qızdırırıq, bankaları doldurana qədər qaynamalıdır. Meyvə bankalarına qaynar su tökün və qapaqlar ilə örtün. 10-15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin və daha böyük qabları təxminən yarım saat buraxın.

İnfüzyonu yenidən tavaya tökün, meyvələri qaşıqla tutun və ya deşikli xüsusi qapaqdan istifadə edin.

Sp-force-hide ( ekran: heç biri;).sp-form ( ekran: blok; fon: #ffffff; doldurma: 15px; en: 600px; maksimum en: 100%; sərhəd radiusu: 8px; -moz-sərhəd -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; haşiyə-rəng: #dddddd; haşiyə tərzi: bərk; haşiyə eni: 1px; şrift ailəsi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma girişi ( displey: inline-block; qeyri-şəffaflıq: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; en: 570px;).sp-form .sp- forma nəzarəti (fon: #ffffff; haşiyə rəngi: #cccccc; haşiyə tərzi: bərk; haşiyə eni: 1px; şrift ölçüsü: 15px; sol doldurma: 8.75px; doldurma-sağ: 8.75px; haşiyə- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; hündürlük: 35px; en: 100%;).sp-form .sp-field etiketi ( rəng: #444444; şrift ölçüsü : 13px; şrift üslubu: normal; şrift-ağırlıq: qalın;).sp-forma .sp-düyməsinə ( haşiyə radiusu: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rəng: #0089bf; rəng: #ffffff; en: avtomatik; şrift-ağırlıq: qalın;).sp-forma .sp-düymə konteyneri (mətn hizalanması: sola;)

Şəkər əlavə edin və su yenidən qaynayanda qarışdırın. Qaynama başlanğıcından şərbət iki-üç dəqiqə qaynadılır.

Kavanozları yuxarıdan boyun kənarına qədər dolduraraq doldurun. İlk doldurarkən bankaları örtmək üçün istifadə olunan qapaqları vidalayın.

Kavanozları kompotla sarın və bir gün əlavə isitmə üçün buraxın. Soyudulmuş bankaları daimi saxlama yerinə - zirzəmiyə və ya kölgəli kilerə köçürürük. Hazırlıqlarınızda uğurlar!

Albalı, şirin albalı. Çeşidlər, becərmə, qulluq, hazırlıq Zvonarev Nikolay Mixayloviç

Ərik və albalı kompotu

Şərbət üçün: 1 litr suya - 400 q şəkər.

Albalıdan çuxurları çıxarın. Ərikləri hər iki tərəfdən sancaqla deyin, yarıya bölün, çuxurları çıxarın və qaynar suda 3 dəqiqə qaynadın, sonra soyuq suda tez soyudun. İki sıra ərik ilə bir sıra albalı növbə ilə bankalara qoyun və bir az soyudulmuş (lakin hələ də kifayət qədər isti) şəkər siropu ilə doldurun. Kavanozları qapaqlarla örtün və sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 15 dəqiqə, litrlik bankalar - 25 dəqiqə. Yuxarı yuvarlayın.

"Bağ çörəyi qazanandır" kitabından müəllif Dubrovin İvan

ƏRİK MÜRƏBƏBƏSİ Ərikləri cuna torbaya qoyun, 5-10 saniyə qaynar suya, sonra isə qabığını çıxarmaq üçün soyuq suya batırın. Toxumları çıxarın, meyvələri dilimlərə kəsin, isti şərbətə batırın, 2-3 dəqiqə qaynadın, 6-8 saat buraxın. Hazır olana qədər bişirin. IN

Bağban üçün Mövsümi təqvim kitabından müəllif Kuropatkina Marina Vladimirovna

GÖRÜŞLƏ ƏRİK CEMİ Bu mürəbbə dörd addımda bişirilir. Hazırlanmış meyvələri doğrayın, emaye qabına qoyun, süzülmüş isti şəkər siropu tökün, hazırlanması üçün 600 q şəkər götürün. Qalan şəkəri yavaş-yavaş əlavə edin

Albalı, albalı kitabından. Çeşidlər, becərmə, qulluq, hazırlıq müəllif Zvonarev Nikolay Mixayloviç

ƏRİK YARIMINDAN CEM Yetişməmiş sıx, sağlam meyvələri çeşidləyin, yuyun, süzün, bıçaqla yarıya bölün, toxumları və saplarını çıxarın. Ərik yarılarını emaye qabda və ya tavada bir təbəqədə, kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyun. Hər

Öz əlinizlə bağ üçün praktiki ev sənətkarlığı kitabından müəllif Müəlliflər komandası

GAVA VƏ ƏRİK MÜRƏBƏBƏSİ Meyvələri gövdəsi olmadan yuyun. Qaynar suda 3-5 dəqiqə qaynadın. 800 q şəkərdən və 2,5 stəkan sudan hazırlanmış şəkər siropuna tökün. Şərbətdə 3-4 saat saxlayın. Yanğına qoyun. 90 dərəcədə 5 dəqiqə saxlayın. -dən silin

Konservləşdirmə kitabından və təcrübəli bağbanlar və bağbanlardan ən yaxşı kulinariya reseptlərindən müəllif Kizima Qalina Aleksandrovna

ƏRIK PÜRÜZÜ Ərikləri yarıya bölün və çuxurlarını çıxarın. Ərikləri bir qazana qoyun, su əlavə edin, aşağı istilikdə örtün və qaynadək gətirin. Təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Ərikləri bir ələkdən ovuşdurun və bir qazana köçürün. Şəkər əlavə edin

Bağban və Bağbanın Yeni Ensiklopediyası kitabından [nəşr genişləndirilmiş və yenidən işlənmiş] müəllif Qaniçkin Aleksandr Vladimiroviç

ƏRİK MÜREBƏBƏSİ Əzilmiş və artıq yetişmiş toxumsuz meyvələri su və ya alma suyu ilə tökün. Yanğına qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Şəkər əlavə edin, bişirin, qarışdırın, tenderə qədər bir partiyada. Hazır mürəbbə qalın və jele kimi olmalıdır.Sizə lazım olacaq: şəkər -

Bir Yay Sakininin Böyük Ensiklopediyası kitabından müəllif Axşam Yelena Yurievna

BALLI ALÇALI KOMPOT Geniş qazanda balı əridin, bişmiş albalı tamamilə balla örtülənədək qaynayan bala tökün. Bir az qaynadın, köpüyü çıxarın. Yivli qaşıqla albalı baldan tez çıxarın və bankalara qoyun. Hər bankaya rom əlavə edin

Müəllifin kitabından

ƏRİKDƏN RATAFİYA Bu likör araqdan istifadə edilmədən müxtəlif ətirli və xırda doğranmış əriklərdən hazırlanır. Ərik ləpələrini (“lobya”) toxumlarını parçalayaraq çıxarın və un kimi qırıntılara doğrayın, sonra

Müəllifin kitabından

Əriklərin qurudulması Qurutmaq üçün yetişmiş və ya bir qədər çox yetişmiş meyvələri seçin, onları axan suda fırça ilə yuyun, yarıya bölün və tumlarını çıxarın.Blanşdan əvvəl meyvələr az miqdarda limon suyu (limon turşusu) ilə soyuq su ilə tökülür. ) üçün

Müəllifin kitabından

Gilasın faydaları Gilasın tərkibində fruktoza və qlükoza, C, PP, B1 vitaminləri, karotin, fol turşusu, üzvi turşular, mis, kalium, maqnezium, dəmir, pektinlər var.Anemiya, ağciyər və böyrək xəstəliklərində, artrozda, qəbizlikdə kömək edir.. albalı salisilik turşu

Müəllifin kitabından

Albalı kompotu Şərbət üçün: 1 litr suya 300 q şəkər.Albalı yuyun və bankaların üçdə birini giləmeyvə ilə doldurun. Şəkər siropunu qaynadın, bir az sərinləyin və giləmeyvə bankalara tökün. Qapaqlarla örtün və sterilizasiya edin: yarım litrlik bankalar - 10 dəqiqə, litrlik bankalar - 15 dəqiqə. Roll up və

Müəllifin kitabından

Sürətlənmiş üsulla albalı kompotu Şərbət üçün: 1 litr suya - 1-1,5 kq şəkər Gilasları çiyinlərə qədər bankalara möhkəm qoyun, boğazın kənarlarına qaynar şəkər siropu tökün və 5-7 dəqiqə buraxın. . Sonra şərbəti boşaltın, yenidən qaynadək gətirin və giləmeyvə bankalara tökün ki, şərbət çıxsın.

Müəllifin kitabından

Gavalı, ərik və şaftalı üçün seçici Kiçik daş meyvələri barmaqlarınıza oturan kiçik bir çantadan istifadə edərək toplamaq daha rahatdır. Çantanın yuxarı hissəsində yerləşən iti bıçaqlar gövdəsini asanlıqla dişləyir, gavalı, ərik və şaftalı isə dibinə düşür.