Yerkökü və soğan ilə pollocku necə bişirmək olar. Yerkökü və soğan ilə sobada pollock. Fotoşəkillərlə addım-addım resept. Folqa içərisində tərəvəz ilə sobada pollock

Bu balıq müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Ancaq bir çox evdar qadınların sevimli seçimlərindən biri, diqqətə almağı təklif etdiyimiz soğan və yerkökü ilə bir resept olan bişmiş pollockdur. Bu, minimum vaxt ərzində dadlı yeməklər yaratmağın başqa bir sadə, lakin buna baxmayaraq olduqca zərif bir yoludur.

Fərqli bir dadın olmamasına baxmayaraq, pollock rus masalarında çox məşhur bir yeməkdir. Balıq tərəvəzlər, göyərti, souslar və ədviyyatlarla yaxşı gedir və istəsəniz, ondan müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Soğan və yerkökü ilə bişmiş pollock xüsusilə yaxşıdır. Həmişə əlində olan sadə inqrediyentlər sayəsində çox şirəli, ətirli və parlaq dadı çıxır. Yaxşı, faydalarından danışsaq, həftədə ən azı 2 dəfə belə balıq yemək orqanizmə lazım olan miqdarda fosfor, kalium, yod və flüor almağa kömək edir.

Bu şəkildə hazırlanan balıq maksimum faydalı maddələr və mikroelementləri saxlayır. Bu yeməyi təzə göyərti ilə kartof püresi qarnirləri ilə çox yaxşı tamamlayır.

Tərkibi:

• 1 kq pollock (təxminən 4 orta cəsəd);
• 3 böyük soğan;
• 3 yerkökü;
• 30 ml qoxusuz bitki yağı;
• 1 xörək qaşığı. su;
• duz bibər.

Hazırlanması:

1. Hazırlanmış balıq karkaslarını hissələrə kəsin.
2. Yerkökü rəndələyin və soğanı kublara və ya yarım halqalara doğrayın.
3. Dərin bir qabda 30 ml yağı qızdırın və dilimləri qızardın (hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə). Nəticədə, balıqların dağılmasının qarşısını alacaq bir qabıq meydana gəlməlidir.
4. Yerkökü və soğanı da qızardın və yeməyin içinə əlavə edin. Bütün maddələrə duz və istiot əlavə edin.
5. Balığa 1 xörək qaşığı tökün. isti su, bir qaynadək gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və təxminən 40 dəqiqə qaynamaq.

Kremli sousda şirəli balıq

Balıq çox şirəli və ətirli olur və nə qədər çox soğan və yerkökü istifadə etsəniz, yeməyin "əsas xarakteri" daha dadlı olacaq.

Tərkibi:

• 2 orta boy pollock cəmdəkləri;
• 2 soğan;
• 3 yerkökü;
• ağır krem;
• duz.

Hazırlanması:

Təzə pollok filesi

Bu yeməyi hazırlamaq üçün güveç və ya qalın divarlı tavadan istifadə etmək yaxşıdır. Bu, vaxtı demək olar ki, 2 dəfə azaldacaq.

Tərkibi:

• 700 q pollock filesi;
• 3 soğan;
• 4 osh qaşığı. l. un;
• 2 yerkökü;
• 3 şirin bibər (isteğe bağlı);
• dadmaq üçün duz, istiot;
• 4 osh qaşığı. l. tomat pastası;
• 50 ml qoxusuz bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Balıq filetosunu una batırın. Əzabı əsirgəməyin.
2. Qızartma qabını qızdırın və şirəliliyini və incəliyini qorumaq üçün balıq parçalarını qızılı rəngə qədər qızardın.
3. Ayrı-ayrılıqda yerkökü və soğanı qızardın.
4. Qızardılmış filesi, sote edilmiş tərəvəzləri, zolaqlara kəsilmiş bibəri və yarım stəkan isti suda seyreltilmiş tomat pastasını bir qazana qoyun.
5. İstiliyi minimuma endirin, qabı bir qapaq ilə örtün və ən azı 20 dəqiqə bişirin.

Pollock Əlcəzair üslubunda

Yeməyin əsasını ənənəvi Əlcəzair şorabası - balıq kompozisiyaları ilə heyrətamiz şəkildə gedən chermoula təşkil edir. Tərkibində çox ətirli otlar, sarımsaq, zirə və digər inqrediyentlər var ki, bunların hamısı birlikdə dadı sadəcə heyrətamiz edir.

Tərkibi:

• 2 x.q. chermoula;
• 25 ml şərab sirkəsi;
• 400 q pollock;
• 300 ml su;
• 2 diş sarımsaq;
• 200 q soğan (qırmızı salat növlərindən istifadə etmək daha yaxşıdır);
• 200 q yerkökü;
• 250 q pomidor;
• ¼ osh qaşığı. incə doğranmış cəfəri;
• 45 ml zeytun yağı;
• duz.

Hazırlanması:

1. Balıq üçün şoraba hazırlayın: cəfəri, yağ, əzilmiş sarımsaq, sirkə chermoula əlavə edin və hər şeyi çəngəl ilə yaxşıca döyün.
2. Parçalara kəsilmiş balıqları hazırlanmış şoraba batırın və yarım saat oturmasına icazə verin.
3. Doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qızılı rəng alana qədər birlikdə qızardın, sonra dilimlərə kəsilmiş pomidorları əlavə edin və suya tökün.
4. Tərəvəzləri 5 dəqiqə qaynadın və şoraba ilə birlikdə pollock əlavə edin.
5. Hər şeyi bir qapaq ilə bağlayın və təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin.

Bu reseptə görə hazırlanmış balıq qızardılmış pollok üçün əla alternativdir. Yemək çox zərif, çox aromatik və inanılmaz dərəcədə gözəl çıxır.

Tərkibi:

• 1 kq pollock;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 200 q mayonez;
• 100 q su;
• dəfnə yarpağı;
• 10 qara bibər noxudu;
• duz.

Hazırlanması:

1. Yuyulmuş balıqları parçalara ayırın və duz əlavə edin.
2. Yerkökü nazik dairələrə, soğanı üzüklərə və yarım üzüklərə kəsin.
3. Qızartma qabına yağ tökün və yerkökü və soğan dilimlərini paylayın, üstünə pollok parçaları qoyun.
4. Mayonezi ilıq qaynadılmış suda həll edib balıq və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Qapağı bağlayın və ən aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
5. Bu müddətdən sonra bir-iki dəfnə yarpağı, bibər noxudu əlavə edin və daha 20 dəqiqə qaynadın.

Pollock yeməkdə istifadə edilən ən məşhur balıq növlərindən biridir. Və buna layiqdir. Pollock filesi çox miqdarda vitaminlər, mikroelementlər və faydalı omeqa turşularını ehtiva edir. Bundan əlavə, pollock karbohidratlardan tamamilə azaddır və minimum miqdarda yağ ehtiva edir. Buna görə də, bu balıq pəhriz və körpə qidası üçün əladır.

Pollok hazırlamaq üçün bir çox resept var: bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və s. Bu yazıda yerkökü və soğan ilə pollocku ləzzətli bişirmək üçün bir neçə varianta baxacağıq.

Tələb olunan maddələr:

• Pollock - 1 böyük balıq;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• Duz və bibər - dadmaq;
• süfrə sirkəsi 6%;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Balıqları yaxşıca yuyun, bağırsaqlarını çıxarın və gillləri çıxarın. Balığın dadı acı olmasın deyə, balığın qarnının içindəki qara filmi də çıxarmaq lazımdır. Sonra, bütün qanadları, baş və quyruğu kəsməlisiniz. Bütün bunlar balıq şorbası üçün idealdır.

2. Təmizlənmiş balıq təxminən 3-4 sm enində hissələrə kəsilməlidir.Daha sonra balıq dadına görə duzlanmalıdır, 1 ç.q. 6% masa sirkəsi, hər şeyi yaxşı qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

3. Balıq marinadlanarkən soğanı soyub incə doğramaq, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirtmək lazımdır. Sonra, soğanı qızdırılan bitki yağı ilə bir qızartma qabda qoyun və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın. İndi yerkökü əlavə etmək və yerkökü yarım bişənə qədər qızartmaq lazımdır.

6. Sonra tərəvəzlərə balıq əlavə etmək lazımdır. Bir spatula və ya qaşıq istifadə edərək, tərəvəzləri hər bir parçanın altına yayın və balıqları tavaya qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin, qaynadılmış su ilə doldurun və qapaq ilə örtün. Su qaynadıqdan sonra orta istilikdə təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Su çox qaynamamalıdır, balıq qaynadılmamalı, qaynadılmalıdır.

Tamam, indi hər şey bitdi,

2. Soğan və yerkökü ilə pomidorda bişmiş pollock

Tələb olunan maddələr:

• Pollock - 2 böyük balıq;
• yerkökü - 1 böyük;
• soğan - 2 ədəd;
• tomat pastası və ya ketçup - 100 q;
• Duz və bibər - dadmaq;
• dəfnə yarpağı;
• un;
• Bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Balıqları yaxşıca yuyun, təmizləyin, daxili qara filmi çıxarın. Sonra üzgəcləri, quyruğu və başını kəsməlisiniz.

2. Balıqları təxminən 3-4 sm enində hissələrə kəsin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və 20 dəqiqə buraxın.

3. Soğanı soyun və incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Sonra, soğan və yerkökü bişənə qədər bitki yağı ilə qızartmaq lazımdır. Bişirməyin sonunda tomat pastası əlavə edin, yaxşı qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə qızardın.

5. Balıq hazır olduqdan sonra qızartmanı üstünə qoyun, bir dəfnə yarpağı əlavə edin, tavaya qaynadılmış su tökün və təxminən 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qapaq altında bişirin. Balıq bişirilməlidir, buna görə istilik orta səviyyədən bir qədər aşağı olmalıdır.

Balıq hazırdır. Nuş olsun!

3. Xama ilə bişmiş pollok

Tələb olunan maddələr:

• Pollock - 2 orta balıq;
• yerkökü - 1 böyük;
• soğan - 2 ədəd;
• xama - 100 q;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Təzə və ya qurudulmuş şüyüd;
• qara bibər noxudları;
• Duz, bibər və dəfnə yarpağı - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Balıqları yuyun, təmizləyin, başını və üzgəclərini kəsin. Sonra hissələrə kəsin. İndi balığa bir az duz və istiot əlavə edib 10 dəqiqə dayanmaq lazımdır.

2. Soğan və yerkökü soyun, soğanı kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.

3. Qızdırılmış qovurma qabına bir az bitki yağı tökün, balığı qoyun və bir az qaynar qaynadılmış su tökün.

4. Balığın üstünə soğan və yerkökü qoyun, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edib xama əlavə edin. Sonra, yenidən qaynar su əlavə etməlisiniz ki, balıq tamamilə örtülü olsun. İndi qızartma qabını bir qapaq ilə örtmək və pollocku təxminən 30 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

5. Qapağı açın, üzərinə doğranmış 2 diş sarımsaq, bibər noxud, şüyüd və dəfnə yarpağı əlavə edin. İsterseniz, qırmızı yer bibəri əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra, tavanı yenidən qapaq ilə bağlamalı və balığı başqa 10-15 dəqiqə qaynatmalısınız.

Balıq hazırdır. Nuş olsun!

4. Acılı-şirin sousda pollok

Tələb olunan maddələr:

• pollock - 3-4 balıq;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• soya sousu - 3-4 osh qaşığı;
• Şəkər - 1-2 tsp;
• Sarımsaq - 5 diş;
• çili bibəri - 1 ədəd;
• Bolqar bibəri - 1/2 ədəd;
• Kərəviz kökü (isteğe bağlı).

Hazırlanması:

1. Balıqları tərəzidən təmizləyin, bütün içini çıxarın və quyruğunu və üzgəclərini qayçı ilə kəsin. Hərtərəfli yuyun və hissələrə kəsin.

2. Yerkökü soyun və istədiyiniz kimi doğrayın (dairə, kvadrat və s.), soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Kərəviz kökündən istifadə edirsinizsə, o zaman nazik zolaqlara kəsilməlidir.

3. Doğranmış tərəvəzləri dərin tavaya qoyun və yaxşıca qarışdırın. Balıq parçalarını tərəvəzlərin üzərinə qoyun.

4. İndi sousu hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün bir qabda soya sousu, şəkər və doğranmış sarımsağı qarışdırın.

5. Hər bir balıq parçasının üzərinə sousu tökün və tavaya 1 stəkan qaynadılmış qaynar su əlavə edin. Qapağı bağlı olaraq orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.

6. Balıq bişərkən bibəri doğramaq lazımdır. İstədiyiniz kimi kəsin, əsas odur ki, parçalar çox kiçik olmasın. Əgər onu daha ədviyyatlı sevirsinizsə, o zaman çili bibərindən toxumları çıxarmayın. Əgər yeməyi daha az ədviyyatlı etmək istəyirsinizsə, toxumları təmizləmək daha yaxşıdır. İstəyirsinizsə, doğranmış pomidor da əlavə edə bilərsiniz.

7. Balığın üstünə doğranmış bibər və pomidor (əgər istifadə olunursa) qoyun, qaşıqla ətinin bişirildiyi sousu çıxarın və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Bir qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə qaynamaq.

5. Kremli sousda pollok

Tələb olunan maddələr:

• pollock - 2-3 balıq;
• soğan - 1-2 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd (isteğe bağlı);
• istənilən yağ tərkibli krem ​​- 250 ml;
• Buğda unu;
• Bitki yağı;
• Təzə və ya dondurulmuş şüyüd;
• Duz və bibər - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Balıqdan pulcuqları çıxarın, bütün üzgəclərini və quyruğunu qayçı ilə çıxarın, bütün içini təmizləyin və yaxşıca yuyun. Porsiyalara kəsin.

2. Balıqları dadmaq üçün duz və istiot edin, hər bir parçanı una yuvarlayın və balıqları bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qoyun.

3. Balıq bir tərəfdən qızararkən, soğanı soymaq və doğramaq lazımdır. Əgər yerkökü istifadə edirsinizsə, onları da soyub sürtgəcdən keçirmək lazımdır.

4. Balıq bir tərəfə qızardılan kimi onu çevirmək lazımdır. Balığın üstünə doğranmış soğan və yerkökü (istifadə edilərsə) qoyun, qapaq ilə örtün və orta istilikdə təxminən 7-8 dəqiqə saxlayın. Heç bir şeyi qarışdırmağa ehtiyac yoxdur.

5.İndi qaymağı tavaya tökmək, bir az duz əlavə etmək və qapaq ilə örtmək, qaynamaq lazımdır. Sonra, istiliyi azaldın, hər şeyi şüyüd ilə səpin, yumşaq qarışdırın və qapalı qapaq altında təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Balıq hazırdır. Nuş olsun!

Uşaqlar üçün və ya pəhriz menyusu üçün bişirirsinizsə, balıqları qızartmaq lazım deyil. Sadəcə balıq parçalarını bir qızartma qabda yerləşdirin, bir stəkan su tökün və 10 dəqiqə qaynatın. Sonra reseptə uyğun olaraq hər şeyi əlavə edin.

6. Süddə soğan və yerkökü ilə bişmiş pollock

Tələb olunan maddələr:

• pollock - 1 kq;
• yerkökü - 3-4 ədəd;
• soğan - 2-3 əd;
• süd - 350 ml;
• Un - 150-200 q;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• Duz, istiot və ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanması:

1. İlk növbədə, balıqları təmizləmək, üzgəclərini və quyruğunu çıxarmaq və balığı yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Sonra, hissələrə kəsin, duz, istiot və dadmaq üçün ədviyyat edin. Yarım saat otursun.

2. Balıq marinadlanarkən, soğanı soyub yarım halqalara kəsmək, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirtmək lazımdır. Tərəvəzləri kənara qoyun.

3. Hər parçanı un halına salın və bitki yağı ilə qızdırılan qızardılmış qaba qoyun. Balıqları hər tərəfdən 7-8 dəqiqə qızardın.

4. Soğanı qızardılmış balığın üzərinə bərabər yaydırın, həmçinin soğanın üzərinə yerkökü qoyun. Hər şeyə süd tökün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin və qapaq altında 25-30 dəqiqə bişirin.

Balıq hazırdır. Nuş olsun!

7. Sobada soğan ilə mayonezdə bişmiş pollock

Tələb olunan maddələr:

• pollock - 700 q;
• soğan - 5 ədəd;
• mayonez - 350 q;
• sərt pendir - 150 q;
• Duz və bibər - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Balıqları təmizləyin, quyruğunu və bütün üzgəclərini kəsin və yaxşıca yuyun. Sonra hissələrə kəsmək lazımdır. Balıqları dadmaq üçün duz və istiot edin. Sevdiyiniz ədviyyatlarla da ədviyyat edə bilərsiniz.

2. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.

3. Balığın yarısını çörək qabının dibinə bərabər şəkildə qoyun, soğanı bərabər təbəqədə balığın üzərinə qoyun və tavaya bir stəkan qaynar su tökün. Mayonezin yarısını soğanın bütün səthinə yayın.

5. Fırında 200º-də təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.

Balıq hazırdır. Nuş olsun!

ilə təmasda

Bir qızartma qabda, bir qazanda, sobada sobada, folqa altında və qablarda yerkökü və soğan ilə pollock üçün addım-addım reseptlər

2018-02-03 Marina Vıxodtseva

Sinif
resept

14781

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

11 qr.

3 qr.

Karbohidratlar

2 qr.

78 kkal.

Seçim 1: Kök və soğan ilə klassik pollock

Bu yemək üçün ümumiyyətlə fileto deyil, bütün pollock cəmdəkləri istifadə olunur. Balıq tərəvəz şirələrində mükəmməl şəkildə isladılır, inanılmaz dərəcədə yumşaq olur, müxtəlif yan yeməklərlə gözəl gedir, həm də müstəqil yemək kimi xidmət edə bilər.

Tərkibi

• 1 kq pollock;
• 150 q yerkökü;
• 200 qram soğan;
• 40 ml yağ;
• 100 ml su;
• 35 qram tomat pastası.

Kök və soğan ilə klassik pollock üçün addım-addım resept

Pollok yuyun və qurudun. Bir az yağ qızdırın və parçaları hər tərəfdən sanki bir dəqiqə yüksək istilikdə qızardın. Bir qazana çıxarın və ya güveç üçün güveç qabına köçürün. Gəminin yaxşı qapağı olmalıdır.

Əvvəllər balığı qızarddığınız tavaya bir az da yağ əlavə edin, bir az qızdırın, soğanı əlavə edin. Başları zolaqlara və ya üzüklərə kəsin. Bir dəqiqə qızardın, yerkökü əlavə edin və eyni vaxtda onlarla birlikdə bişirin. Tərəvəzləri yumşaq olana qədər bişirməyə ehtiyac yoxdur.

Pomidoru soğana və kökə əlavə edin, qarışdırın, qızdırın və yarım stəkan su tökün. Dərhal qaynar su götürmək məsləhətdir. Dadmaq üçün qarışdırın, bibər və duz.

Tərəvəzləri əvvəllər qızardılmış pollok parçalarına köçürür, onları bir spatula ilə düzəldir, örtün və qaynamaq üçün sobaya qoyuruq. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və 20 dəqiqə bişirin.

Əgər tomat pastası yoxdursa, tərəvəzlərə doğranmış və ya rəndələnmiş pomidor, hazır ketçup və ya pomidor suyu əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 2: Yerkökü və soğan ilə bişmiş pollok üçün sürətli resept

Yerkökü və soğan ilə bişmiş pollokları yavaş ocaqda və ya sobada bir qazanda (bir qazanda) bişirmək olar. Hər halda, çox sadə və tez çıxır, yeməyi heç bir yağ tələb etmir və uşaqların pəhriz qidası üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• 2 yerkökü;
• 800 q pollock;
• 2-3 soğan;
• 150 ml su;
• duz bibər.

Pollocku tərəvəz ilə necə tez bişirmək olar

Bütün tərəvəzləri zolaqlara kəsdik, ancaq yerkökü nazik dilimlərə kəsə bilərsiniz, çox gözəl olacaq.

Balıqları əritmək, yumaq və bütün artıqlığı kəsmək lazımdır. Qarın boşluğuna diqqətlə baxın. Üzərində qaranlıq bir film varsa, onu bıçaqla çıxarmaq lazımdır. Pollokları karkas boyunca parçalara ayırın, 3-5 santimetr ölçüdə parçalar düzəldin. Duz səpin.

Çoxqablı qabın və ya sadəcə bir qazanın dibinə bir az yerkökü və soğan tökün, pollok qoyun və qalan tərəvəzlərlə örtün.

Suya tökün, bağlayın və qaynamağa başlayın. Sobada balıq təxminən 35 dəqiqə bişirilir. Multivarka 40-45-də hər şey cihazın gücündən asılıdır.

Balıqları əlavə maye olmadan yavaş ocaqda bişirmək olar, tərəvəz və pollock suyu kifayət edəcəkdir.

Seçim 3: Soğan və yerkökü ilə pollock

Sobada soğan və yerkökü ilə pollock filesi üçün resept. Bundan əlavə, kiçik bir pendir parçasına ehtiyacınız var, sərt çeşidləri seçin. Yaxşı yağ tərkibi olan xama alırıq, onu qarışdıra və ya mayonezlə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 500 q pollock filesi;
• 120 q pendir;
• 10 q sarımsaq;
• 2 yerkökü;
• 35 qram kərə yağı;
• 100 q xama;
• 120 q soğan.

Necə bişirilir

Polok filetosuna duz əlavə edin, xama ilə yağlayın və bir az islatın. Olduğundan bir az kiçik parçalara kəsə bilərsiniz.

Kərə yağında doğranmış soğanı qızardın, üzərinə yerkökü əlavə edin. Tərəvəzlər bir az qəhvəyi olan kimi ədviyyat və sarımsaq əlavə edin. Qarışdırın, söndürün.

Pollocku bir qəlibə qoyun, hər bir parçanın üstünə bir qat tərəvəz qoyun və sonra qızardılmış pendirlə səpin. Qalan xama ilə yüngülcə yağlayın. Bu, pendirin qurumasın, qabığın gözəl qızardılması, lakin yandırılmaması üçün lazımdır.

Balıqları yarım saat sobaya qoyun. Pollok 200-də bişirilir. Xidmət edərkən göyərti əlavə edin.

Siz yalnız pollock parçalarını duzlaya bilməzsiniz, həm də üzərinə soya sousu tökə bilərsiniz. Balıqları mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Unutmayın ki, sousda artıq duz var.

Seçim 4: Yerkökü və soğan ilə sobada pollock

Yerkökü və soğan ilə sobada pollock bişirmək üçün ən sadə resept. Bundan əlavə, bir az qırmızı şərab lazımdır, ancaq onsuz da edə bilərsiniz. Alkoqol ilə balıq daha dadlı olur və yeməyi xoş bir dada malikdir. Yeməyi örtmək üçün bir parça adi yemək folqasına ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi

• 0,8 kq pollock;
• 0,15 kq yerkökü;
• 80 ml qırmızı şərab;
• 0,15 kq soğan;
• 30 qram kərə yağı;
• 50 qram pomidor (pasta).

Addım-addım resept

Tərəvəzləri qızartmaqla başlayın. Bu, tərəvəz və ya hər hansı digər yağ və ya yağ ilə edilə bilər. Onu qızdırın, doğranmış soğanı əlavə edin, sonra yerkökü doğrayın və üzərinə əlavə edin. Üç dəqiqə bişirin, tomat pastası əlavə edin, qarışdırın.

Tərəvəzli makaron yüngülcə qızardılan kimi şərab əlavə edin. Əgər mövcud deyilsə, sadəcə bir az qaynar su tökə bilərsiniz. İndi duz və seçdiyiniz digər ədviyyatları əlavə etmək vaxtıdır. Qarışdırın, örtün, sousu bir neçə dəqiqə qaynadın, ocağı söndürün.

Pollokları standart şəkildə hazırlayırıq: karkasları yuyun, hissələrə kəsin, hər hansı bir zədə və üzgəcləri dərhal kəsmək daha yaxşıdır.

Tərəvəzlərin yarısını tavadan şərabla birlikdə kənarları beş santimetrdən az olmayan bir qəlibə qoyun və hamarlayın. Üstünə pollok qoyun və yenidən tərəvəzlə örtün.

Hamısını bir parça folqa ilə örtün və sobaya qoyun. 200 dərəcə temperaturda pollock 40 dəqiqə bişirilir.

Yeməkdə spirtin olmasından narahat olmaq lazım deyil. İstilik müalicəsindən sonra şərabdan yalnız yüngül dad və xoş ətir qalacaq.

Seçim 5: Bir qazanda yerkökü və soğan ilə pollock (pomidor ilə)

Bu pollocku pomidor və soğan ilə bir qazanda və ya yüksək bir qızartma qabda bişirmək olar, lakin qalın metaldan hazırlanmışdır. Sadə qazanlar uyğun deyil, onlar dadlı deyil. Təzə pomidor istifadə olunur, qırmızı və ya çəhrayı pomidor istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• 1 kq pollock;
• 3 yerkökü;
• 6 pomidor;
• 3 soğan;
• 20 ml soya sousu;
• 80 q xama və ya mayonez;
• 0,5 ç.q. bibər;
• 1 ç.q. duz.

Necə bişirilir

Mayonez və soya sousu, bibər qarışdırın. İstənilən yağ tərkibli xama istifadə edə bilərsiniz. Pollokları parçalara ayırın, yaranan şoraba əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun, balığın islanmasına icazə verin.

Addım 2:
Soğan və yerkökü soyun və nazik zolaqlara kəsin. Yerkökü üçün sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Şirəsini buraxmaq üçün əllərinizlə bir az əzin.

Pomidorları dairələrə kəsin. Pomidorlar çox böyükdürsə, əvvəlcə onları yarıya bölün və dilimlər düzəldin.

Qazana bir neçə tərəvəz qoyun. Onların üzərində pollock, sonra pomidor və yenə tərəvəz, balıq parçaları, pomidor var. Yemək üçün bütün inqrediyentləri qat-qat yığırıq. Tərəvəzləri duz ilə yüngülcə səpin. Pomidorla bitiririk. Kenarına bir az su tökün, üç qaşıq kifayətdir.

Sobanı yandırın, əvvəlcə istiliyi yüksək səviyyəyə qoyun və yemək qaynayan kimi onu demək olar ki, minimuma endirin. Pollocku təxminən 35 dəqiqə qaynadırıq, balıq tamamilə bişirilməlidir.

Daha zəngin bir yemək almaq istəyirsinizsə, o zaman tərəvəzləri yağda və ya bitki yağında əvvəlcədən qızartmaq daha yaxşıdır. Adi pomidorları konservləşdirilmiş pomidorlarla da əvəz edə bilərsiniz.

Seçim 6: Tavada soğan və yerkökü ilə pollock

Soğan və yerkökü ilə pollock üçün bu resept bir qızartma qab tələb edir, başqa qablara ehtiyac yoxdur, bu olduqca rahatdır. Doldurmaq üçün yalnız suyu deyil, həm də seyreltilmiş pasta və ya qızardılmış pomidordan istifadə edə bilərsiniz. Yemək də pomidorsuz əla çıxır.

Tərkibi

• 1 kq pollock;
• 200 qram yerkökü;
• 200 ml pomidor suyu;
• 200 qram soğan;
• 4 xörək qaşığı yağ;
• 0,5 dəstə cəfəri;
• 2 dəfnə;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 ç.q. balıq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Pollokları parçalara ayırın, fileto və ya sadəcə karkas götürə bilərsiniz. Balıq ədviyyatı ilə səpin, qarışdırın, örtün. Marinat etsin.

Soğan və yerkökü soyun, zolaqlara kəsin və tavada bir az qızardın. Pomidor suyunu əlavə edin, iki dəqiqə qaynadın, sarımsağı sıxın və duz əlavə edin. Tərəvəz doldurulmasını qarışdırın və tavadan başqa hər hansı bir qaba qoyun.

Pollock parçalarını tərəvəzlərdən sonra qovurma qabına qoyun. Hazırlanmış soğan və yerkökü qarışığı ilə birlikdə pomidor suyu ilə səpin.

Qızartma qabını örtün və təxminən yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Ən sonunda balıq və tərəvəzə göyərti və dəfnə əlavə edin.

Pişirərkən balıqları aktiv şəkildə qaynatmağa ehtiyac yoxdur, əks halda parçalar dağılacaq və formasını saxlamayacaq.

Seçim 7: Sobada yerkökü və soğan ilə pollock (kartof ilə)

Sobada soğan, yerkökü və kartof ilə pollock yeməyinin ürəkaçan versiyası. Bir folqa parçasının altında bir qəlibdə bişirmək rahatdır, ancaq bir çörək qabından da istifadə edə bilərsiniz. Doldurmaq üçün ixtiyari yağ tərkibli bir az xama lazımdır. Bu yemək ən yaxşı şəkildə pollock filetosundan hazırlanır.

Tərkibi

• 600 q pollock filesi;
• 6-7 kartof;
• 2 soğan;
• 2 yerkökü;
• 120 q xama;
• 100 q pendir;
• 1 xörək qaşığı. l. xardal;
• 30 qram kərə yağı.

Necə bişirilir

Soğan və yerkökü doğrayın, qızdırılmış yağla tavaya qoyun və bir az qızardın. Həddindən artıq ifşa etməyin. Ədviyyatlarla səpin və bir az soyumağa buraxın.

Kartofu soyun, dilimlərə kəsin, duz əlavə edin, qarışdırın və kalıbın dibinə qoyun.

Fileto yuyun, kiçik parçalara kəsin və ədviyyatlarla ovuşdurun. Kartofun üzərinə qoyun və hamısını tərəvəzlə örtün.

Xama ilə xardal qarışdırın və hər şeyi üstünə örtün. Folqa üzərinə atın və sobaya qoyun. 40 dəqiqə bişirin. Temperaturu təxminən 190-200 dərəcə təyin etdik.

Göstərilən vaxtdan sonra qabı çıxarın, folqa çıxarın və yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. Fırına qayıdın. Bu mərhələdə temperaturu 200 dərəcəyə qaldıra bilərsiniz. Daha 15 dəqiqə bişirin.

Yeməyi bir qolda bişirirsinizsə, onu kəsib bir az əvvəl açmalı olacaqsınız ki, artıq maye buxarlansın, sonra qızılı qəhvəyi qabıq üçün pendir səpin.

Seçim 8: Tencerelerde yerkökü və soğan ilə bişmiş pollok

Bu yeməyi inanılmaz dərəcədə asan və tez hazırlanır. Son nəticə, yerkökü və soğan ilə heyrətamiz dərəcədə dadlı və şirəli bişmiş pollockdur, lakin sobadan. Əvvəlcədən qızartmağa, köçürməyə və ya hər hansı digər emala məruz qoymağa ehtiyac yoxdur.

Tərkibi

• 800 q pollock;
• 3 yerkökü;
• 3 soğan;
• 1-2 bibər;
• 30 ml yağ;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir

Yerkökü zolaqlara doğrayın və soğanı kobud şəkildə doğrayın və bibəri doğrayın. Bütün tərəvəzləri bir qaba atırıq, duz və istiot əlavə edirik və ya sadəcə balıq ədviyyatları əlavə edirik. Əllərinizlə əzin, “salatı” yağla səpin, qarışdırın.

Pollok yuyun, içini kazıyın, yuyun və parçalara kəsin ki, nəinki qoymaq, həm də qablardan çıxarmaq üçün əlverişli olacaq.

Qalan tək şey pollock və tərəvəzləri qablara qoymaq və bütün parçaları tökməkdir. Bir-iki xörək qaşığı su əlavə edin, örtün və soyuq bir sobaya qoyun. İstiliyi 180-ə qədər yandırın, tam bir saat gözləyin.

Bu yeməyi pomidor parçaları ilə hazırlaya və ya su yerinə bir neçə qaşıq pomidor suyu əlavə edə bilərsiniz. Onlarla pollock daha dadlı çıxacaq.

Kalori sayan və qızartmadan və artıq yağsız etməyə üstünlük verənlər üçün ən sadə resept! Pomidor sousunda yerkökü və soğan ilə bişmiş pollock çox zərif, şirəli və ətirli olur. Yeməkdə xüsusi ədviyyatlar, kəskin və ya kəskin qoxular yoxdur, istənilən yan yeməklə birləşdirilə bilər və tam evdə hazırlanmış nahar və ya şam yeməyi üçün uyğundur. Pişirmə prosesinin özü heç bir çətinlik yaratmır - balıq kəsildi, yerkökü-soğan qarışığı ilə əlavə edildi və konservləşdirilmiş pasta əsasında mayedə buxarlandı.

Pollokdan əlavə, ağ ətli dəniz balıqlarının digər növləri də resept üçün uyğundur - bütün karkasın hər iki hissəsi və artıq kəsilmiş fileto uyğun gəlir. Konservləşdirilmiş makaron təzə pomidorun pulpası ilə əvəz edilə bilər (reseptdəki kimi), yerkökü və soğan istəsə digər tərəvəzlərlə (şirin bibər, yaşıl lobya və s.) əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• pollock - 1 kq;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 kiçik;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz, istiot - dadmaq.

Fotoşəkilli yerkökü və soğan ilə bişmiş pollock resepti

1. Balıqları yaxşıca yuyuruq, bütün artıqlığı çıxarırıq - başları, quyruqları kəsirik, içini təmizləyirik. Karkasları hissələrə kəsin və onları bir qazanda və ya dərin qızartma qabda bir təbəqəyə qoyun. İstəyirsinizsə, duz və yer bibəri səpin.
   
2. Soğanı soyun və bıçaqla mümkün qədər incə doğrayın. Qabıq qatını kəsdikdən sonra yerkökü böyük zolaqlara sürtün.
   
3. Pollock qatını soğanla örtün. Sonra yerkökü düzürük.
   
4. Tomat pastasını isti suda seyreltirik (təxminən iki stəkan maye lazım olacaq). Balıqlara tökün. Parçalar demək olar ki, tamamilə sousla örtülməlidir (lazım olduqda su əlavə edin).
   
5. Doldurmağı bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və qapağın altında 25-30 dəqiqə aşağı qaynama ilə bişirin. Sousu dadın və lazım olduqda duz və ya istiot əlavə edin.
   
6. Pomidor sousu və yerkökü-soğan qarışığı ilə əhatə olunmuş ləzzətli balıqları isti olaraq xidmət edin. Müşaiyət etmək üçün hər hansı bir qarnir seçirik - xırdalanmış qarabaşaq, mirvari arpa, düyü, sevimli makaron, kartof püresi, tərəvəz və s.
   

Yerkökü və soğan ilə bişmiş pollock hazırdır! Nuş olsun!

Pollocku tez bişirmək, həm də onu dadlı etmək istəyirsinizsə, bu resept sizin üçündür! Bu reseptə görə, pollock ayrı-ayrılıqda qızardılır, sonra yerkökü və soğan, sonra hər şey xama və mayonez ilə tavada birlikdə bişirilir. Bu yemək çox iştahaaçan görünür və gündəlik nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Qarnir olaraq isə bu balıq üçün kartof püresi idealdır. Pollock balığı yağlı deyil, əksinə pəhriz olduğundan, yeməyi yüngül və aşağı kalorili olur.

Tələb olunan maddələr:

3 ədəd. pollock;

1-2 yerkökü;

1-2 soğan;

2 - 3 osh qaşığı. un qaşıqları;

1 stəkan xama (maye) + 1/2 stəkan su;

2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları;

Dadmaq üçün duz və qara bibər;

Bir çimdik qurudulmuş otlar (xmeli - suneli);

Qızartmaq üçün bitki yağı.

Necə bişirilir:

Balıqları hazırlayın. Pollocku isti suda yuyun, bağırsaqları, üzgəcləri, quyruğu çıxarın və yenidən axan suyun altında yuyun. Balıqları hissələrə kəsin, dadmaq üçün duz və yer qara bibər əlavə edin. Pollocku əllərinizlə qarışdırın ki, ədviyyatlar bərabər paylansın və bir saat marinat etmək üçün buraxın. Yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və bıçaqla doğrayın.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün daha rahat etmək üçün böyük bir qızartma qabdan istifadə edin. İçinə yağ töküb yaxşıca qızdırın. Pollock parçalarını tamamilə una batırın və isti bir qızartma qabda qoyun.

Balıqları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Qızartma zamanı qabı vaxtaşırı örtün.

Qızardılmış pollocku bir fincan qoyun. Tavanı kağız dəsmal ilə silin və bir az da yağ əlavə edin. İndi doğranmış soğanı və qızardılmış yerkökü qızılı rəngə qədər qızardın.

Qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə pollok parçaları qoyun.

Üstünə mayonez və xama tökün. Yarım stəkan su tökün və qurudulmuş otlarla mövsüm edin, mən şerbetçiotu - suneli istifadə edirəm.

Tavanı yenidən sobaya qoyun, yüngül bir qaynadək gətirin və orta istilikdə başqa 15-20 dəqiqə bişirin. Pişirərkən qabı qapaq ilə örtün.

Xama ilə bişmiş pollock, yerkökü və soğan ilə, kartof və təzə xiyar yan yeməyi ilə isti xidmət edin.