فطيرة شوكولاتة مليئة بالموز. فطيرة الموز بالشوكولاتة. فطيرة قصيرة العجين بالشوكولاتة والموز

أولاً، نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة لفطيرة الموز بالشوكولاتة: البيض والموز والدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الخبز وقطعة صغيرة من الزبدة. اغسل البيض والموز بالماء الدافئ.

خذ وعاء عميق، اكسري البيض فيه، ثم أضيفي السكر، وسكر الفانيليا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى البيض. تغلب على كل شيء جيدًا بالمضرب. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام خلاط، ثم سوف تتحول الكعكة أكثر تهوية.

بعد ذلك، نسكب الكاكاو بعناية في الخليط ونبدأ في تحريكه ببطء. يمكنك استخدام مخفقة لهذا الغرض، ولكن بصراحة، أجد أنه أكثر ملاءمة للقيام بذلك باستخدام شوكة. كن مستعدًا للخلط بعناية، لأن الكاكاو يميل إلى التناثر في كل مكان.

عندما يمتزج الكاكاو، نضيف الدقيق ونعجن العجينة. سيكون من الجيد أن تنخل الدقيق من خلال منخل عادي أو كوب منخل خاص، وسوف تصبح الكعكة أكثر رقة. لكن إذا لم يكن لديك وقت إضافي، فهذه الخطوة ليست ضرورية.

هذا هو القوام الذي يجب أن تكون عليه العجينة، مثل قوام الحليب المكثف.

أضف الآن الموز المفروم إلى العجينة واخلطها بعناية شديدة في العجينة باستخدام ملعقة. من المهم القيام بذلك بعناية حتى تحتفظ شرائح الموز بسلامتها ولا تتحول إلى هريس.

لخبز هذه الفطيرة، أستخدم صينية زجاجية مستديرة وأدهنها بقطعة من الزبدة. إذا كنت تستخدم مقلاة خاصة مع طلاء غير لاصق، فلا داعي لتشحيمها بالزيت، ويتم ذلك بحيث يتم إزالة الكعكة بسهولة من المقلاة ولا تحترق فيها.

ثم نسكب عجينتنا بحشوة الموز في القالب ونوزعها بالتساوي في جميع أنحاء القالب بأكمله. ضعي الفطيرة في فرن محمى على حرارة +190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. قد يختلف وقت الطهي حسب... يتم خبز الأفران المختلفة بشكل مختلف، لذلك نتحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان (أو عود ثقاب): نلصقه في منتصف الفطيرة ونخرجه، إذا كان جافًا، فإن الفطيرة جاهزة إذا كان هناك آثار عجين عليها - يجب أن تظل الفطيرة في الفرن.

الآن أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم قطعيها إلى قطع وقدميها. يمكنك تزيينها بالموز ورشها بالسكر البودرة أو حتى تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة. هذه الفطيرة لذيذة جدًا كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. بالعافية!

الموز الحلو والشوكولاتة الداكنة هما مزيجان من النكهات التي يمكن أن تكمل وتبرز بعضها البعض بشكل متناغم في الخبز. لقد حاولت العديد من ربات البيوت بالفعل تحضير مثل هذه الأطباق الشهية وكانن راضيات عن النتيجة. وصفات فطائر الموز والشوكولاتة الموضحة أدناه ليست لذيذة فحسب، بل إنها سهلة وسريعة التحضير أيضًا. ونتيجة لذلك، ستحصلين على حلويات لذيذة للشاي أو القهوة يمكنك تقديمها للضيوف والأحباء.

كيكة إسفنجية بالشوكولاتة والموز

بعد التحضير، تبين أن هذه الحلوى رقيق للغاية وخفيفة ولذيذة، ولكن لا توجد مكونات باهظة الثمن في الوصفة. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة ولا تتطلب أي مهارات طهي محددة، لذلك يمكن للجميع تقريبًا القيام بها.

لتحضير الكيكة الإسفنجية، قومي بتحضير المكونات التالية:

260 غرام دقيق
200 غرام سكر
بيضة - 2 قطعة؛
الصودا ومسحوق الخبز - ملعقة ونصف لكل منهما؛
90 غرام من مسحوق الكاكاو
حليب - 250 مل؛
1/3 ملعقة كبيرة. الصدأ. زيوت؛
2 موز
1 كوب ماء مغلي.

كعكة الشوكولاتة بالموز سهلة للغاية وسريعة التحضير. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير، بالترتيب الموضح في الوصفة، باستثناء الأخيرين. يتم خلط كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط. ابشري الفاكهة أو اقطعيها جيدًا بالشوكة، ويمكنك أيضًا استخدام الخلاط، لكن الموز سيعطي مذاقها فقط، ولن تصادف جزيئات صغيرة. أضفه إلى العجينة واخلط كل شيء مرة أخرى بالخلاط.

الآن الشيء الأكثر أهمية هو غلي الكمية المحددة من الماء في قدر، ومع الاستمرار في تحريك العجينة، صب الماء المغلي ببطء. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك عجينة الشوكولاتة والموز السائلة إلى حد ما. نسكبها في قالب ذو جوانب عالية ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. تحتاج إلى التحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

يجب أن تبرد الحلوى عند التقديم، ويمكن تقطيعها إلى أجزاء، وتزيينها أولاً بشرائح الموز أو التوت.

فطيرة البف باستري بالشوكولاتة والموز

تعتبر هذه الوصفة حلاً مثاليًا لأولئك الذين لا يحبون التلاعب بالعجين لفترة طويلة ولكنهم يريدون مفاجأة أحبائهم أو ضيوفهم بمعجنات لذيذة ذات مذاق غير عادي.

مجموعة المكونات اللازمة لصنع كعكة طبقة من الشوكولاتة والموز ضئيلة. سوف تحتاج:

1-2 عبوات من المعجنات النفخة الجاهزة؛
2 شوكولاتة
صفار البيض؛
2 موز.

افردي العجينة المنتفخة (تذكري قاعدة فردها: يجب أن يتم ذلك في اتجاه واحد، مما يضمن قرمشة مخبوزاتك). ضعي قطعة من الشوكولاتة في المنتصف وموزة فوقها. يمكن وضع الفاكهة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء.

اصنعي قطعًا متعرجًا على حواف العجينة المتبقية ثم ضعيها فوق الحشوة على شكل جديلة.

ضعي الفطيرة على صينية خبز، ثم دهني الجزء العلوي بالصفار المخفوق. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا رشها بالفول السوداني المفروم. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. سيكون المنتج الناتج لذيذًا باردًا ودافئًا.

فطيرة قصيرة العجين بالشوكولاتة والموز

تعتبر الحلوى الرقيقة واللذيذة والخفيفة مثالية ليس فقط لشرب الشاي يوميًا، ولكن أيضًا لتقديمها للضيوف. هذه التورتة في جوهرها عبارة عن فطيرة الغريبة مع الموز والشوكولاتة، لأنها تعتمد على هذا النوع من العجين.

يتم تحضير القاعدة الرملية باستخدام التكنولوجيا التالية:

الملف المحدد في الرمز القصير Include Me غير موجود.

ينخل 200 جرام من الدقيق ويخلط مع قليل من الملح و 20 جرام من السكر.
قطع نصف قالب من الزبدة (الباردة) إلى مكعبات؛
أضف بيضة و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء
ضع كل هذه المكونات في الخلاط.

ضعي العجينة في الثلاجة، بعد تغطية الوعاء بغشاء ملتصق. قبل طرح الرمال المبردة، قم بإعداد بعض الدقيق وورق الخبز.

ضعي العجينة المبردة على السطح واعجنيها مرة أخرى بيديك ولكن ليس لفترة طويلة حتى لا تذوب (لا ينبغي أن تلتصق بالطاولة).

يُسكب القليل من الدقيق على ورق الخبز ويُفرد عليه الرمل بسمك 3 سم ويُغطى قطعة العمل بقطعة أخرى من الرق ويوضع في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

خلال هذا الوقت يمكنك إخراج العجينة ولفها قليلاً، وقطع دائرة حسب قطر القالب، حيث يمكنك بعد ذلك نقلها للخبز عند درجة حرارة 170 درجة. تأكد من وخز العجينة بالشوكة قبل إدخالها إلى الفرن.

للحشوة خذي المكونات التالية:

موز - 250 جم؛
زبدة - ملعقة كبيرة غير مكتملة. ملعقة؛
ملعقة كبيرة. ملعقة سكر
القليل من عصير الليمون.

قشري الفاكهة وقطعيها إلى دوائر لا يزيد سمكها عن 1 سم، ولمنع الموز من التحول إلى اللون الداكن، رشيه بعصير الليمون. سخني مقلاة واقلي الفاكهة بالزبدة. افعل ذلك بسرعة على نار عالية، مما سيمنع اللب من الانهيار. يُضاف السكر ويُرفع عن النار ويُصفى في مصفاة.

لتحضير الغاناش، خذ 1-2 موزة واهرسها في الخلاط. بشكل منفصل، في قدر، تُغلى الكريمة (175 جم) وتُضاف قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة. يُحضر خليط الشوكولاتة الكريمي حتى يصبح ناعمًا ويُضاف إليه هريس الموز.

تجميع الحلوى:يتم وضع الحشوة على قشرة المعجنات المخبوزة والمبردة، ويتم وضع الغاناش في الأعلى. ستكون الحلوى جاهزة بعد أن تصلب الطبقة العليا تمامًا.

إقرأ أيضاً:

وصفة كوكيز أعواد الشوكولاتة
وصفة كب كيك الشوكولاتة في القوالب
وصفة كرات الشوكولاتة لتزيين الكيك
وصفات البسكويت والشوكولاتة في الماء المغلي في الفرن وفي طباخ بطيء
شرائح اليوسفي بالشوكولاتة: وصفات مع الصور
وصفة موس الشوكولاتة البيضاء للكعكة
كريمة جاناش الشوكولاتة البيضاء لتغطية الكيك

فطيرة الموز بالشوكولاتة هي حلوى بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسرعة لشاي المساء أو مقابلة الضيوف. لقد جمعنا في هذه المقالة أفضل الوصفات التي يمكنك تكرارها بسهولة في المنزل.

شارلوت الشوكولاتة مع الموز

يتم تحضير هذه الحلوى الأصلية بسرعة وتبين أنها لذيذة جدًا. لذلك، يمكنك تقديمها بأمان لضيوفك على طاولة الأعياد. وفقا للوصفة، سوف نستخدم المساعد الذي لا غنى عنه لكل ربة منزل - طباخ متعدد.

لتحضير حلوى لذيذة ستحتاج إلى أبسط المكونات:

ثلاث موزات.
خمس بيضات.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كأسان متعددان من الدقيق.
- كوب متعدد من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
20 جرامًا من الزبدة.

لذلك، دعونا نحضر حلوى الموز البسيطة، اقرأ هنا:

نخلط البيض مع السكر باستخدام الخلاط.
نخل الدقيق من خلال منخل مع مسحوق الخبز. أضف الملح.
الجمع بين المنتجات المعدة وتقسيم العجين النهائي إلى قسمين.
امزجي جزءًا من العجينة مع الكاكاو.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم اسكب فيه نوعين من العجين بترتيب عشوائي.
قشر الموز وقطعه إلى حلقات. "أغرق" بعضها، ثم ضع بعضها على سطح الفطيرة المستقبلية.
أغلق جهاز الطهي المتعدد، واترك صمام إطلاق البخار مفتوحًا.

قم بطهي الحلوى في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. قبل التقديم، يجب أن تبرد الفطيرة على رف سلكي ثم تقطع إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.

براونيز في طباخ بطيء

هذه الوصفة ستنال إعجاب محبي الشوكولاتة والموز. حلوى لذيذة وجميلة ستزين أي طاولة احتفالية.

هذه المرة سنحتاج إلى المكونات التالية:

الشوكولاتة المرة - 100 جرام.
حبيبات السكر - ست ملاعق كبيرة.
بيض دجاج - أربع قطع.
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة.
ملح - ثلث ملعقة صغيرة.
جبنة قريش - 200 جرام.
موزتان.
زيت نباتي - ملعقة كبيرة.

لنبدأ في تحضير فطيرة الموز في طباخ بطيء. إقرأي وصفة الحلوى هنا:

نخفق بيضتين مع الملح وأربع ملاعق كبيرة من السكر حتى تتشكل رغوة بيضاء.
أضف الدقيق إلى الخليط الناتج، واخلط المنتجات مرة أخرى.
قطعي الزبدة وقسمي الشوكولاتة إلى شرائح. بعد ذلك، تذوبهم أو في حمام مائي.
اخلطي خليط زبدة الشوكولاتة في العجينة.
ضعي شرائح الموز والجبنة والسكر المتبقي والبيض في وعاء منفصل. هريس جميع المكونات باستخدام الخلاط.
دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت ورشه بالدقيق.
أولًا، اسكبي بعضًا من عجينة الشوكولاتة فيها، ثم أضيفي جزءًا من خليط خثارة الموز.
طبقات بديلة من العجين حتى نفاد الكمية. أخيرًا، أحضري شوكة واغمسيها في الوعاء وقومي ببعض الحركات الدائرية. الآن ظهر نمط جميل على سطح الفطيرة.

اخبز الحلوى لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز". قم بتبريد الكعكة النهائية أولاً، ثم قطعها إلى قطع وقدمها.

موزة بسيطة

إليكم وصفة للحلوى الأمريكية التي يمكن حتى للطفل تحضيرها. لذلك سوف تحتاج:

250 جرام من البسكويت الجاف في طبقة من الشوكولاتة.
200 جرام زبدة.
100 جرام من السكر.
علبة واحدة من الحليب المكثف.
ثلاث موزات.
400 جرام من الكريمة الثقيلة.
علبة فانيلين.
50 جرام شوكولاتة.

كيفية صنع الحلوى

إذا كنت ترغب في تحضير فطيرة موز لذيذة، فاقرأ التعليمات التالية بعناية:

سحق ملفات تعريف الارتباط في معالج الطعام أو وعاء الخلاط. بعد ذلك، امزج الفتات الناتجة مع 100 جرام من الزبدة الدافئة (يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا).
ضعي الحليب المكثف في قدر وضعي الطبق على النار. أضف الزبدة المتبقية والسكر إليها. حرك المكونات واطهيها حتى يصبح الخليط متجانسًا.
دهن قالب الفطيرة بالزبدة. بعد ذلك، ضعي الفتات في الأسفل في طبقة كثيفة بيديك، ثم ضغطيها بيديك وشكلي جوانب منخفضة.
ضعي الحشوة الحلوة على القاعدة ثم قومي بتنعيمها بالملعقة.
نقطع الموز إلى شرائح ونضعها فوق الكراميل.
نخفق الكريما حتى تصبح رغوة كثيفة، ثم نزين بها سطح فطيرتنا. إذا كنت ترغب في تسريع العملية، استخدم الكريمة الجاهزة، والتي يمكنك شراؤها مسبقًا من أقرب سوبر ماركت.

نرش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة ونقدمها على الطاولة.

براوني الموز في الفرن

قم بإعداد فطيرة الموز الأصلية في الفرن للشاي، والتي تجمع بشكل مثالي بين نكهات الموز والشوكولاتة.

شوكولاتة داكنة - 200 جرام.
زبدة - 100 جرام.
البيض - ثلاث قطع.
كاكاو - ملعقة ونصف كبيرة.
دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة.
سميد - ملعقتان كبيرتان.
موزة واحدة كبيرة.
ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
ثلاث ملاعق سكر.
150 جرام من الجبن.
نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.

سنقوم بتحضير فطيرة الموز بالشوكولاتة حسب هذه الوصفة:

نقطع الشوكولاتة والزبدة إلى قطع ثم نضع المنتجات في قدر ونذوبها في حمام مائي. تخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانساً.
نخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق. استخدم الخلاط لهذا الغرض.
يُمزج الشوكولاتة مع كتل البيض ويُنخل الدقيق ويُضاف الكاكاو والملح.
بشكل منفصل، قطع الموز المقشر مع الجبن والقشدة الحامضة والفانيليا والسكر.
قومي أولاً بدهن صينية الخبز بالزيت، ثم رشيها بالسميد.
أضيفي أولاً عجينة الشوكولاتة ثم عجينة الموز. باستخدام عصا خشبية، ارسم أنماطًا جميلة.

ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واطهي الفطيرة لمدة 20 دقيقة. عند انتهاء الوقت المحدد، تحقق من جاهزية الحلوى باستخدام عود ثقاب أو عصا خشبية. ما عليك سوى ثقب الفطيرة والتأكد من نضجها بدرجة كافية. إذا كان عود الثقاب رطبًا، قم بطهي المكافأة لبعض الوقت.

فطيرة الموز مع الكفير

قم بإعداد علاج لطيف وعطري لأصدقائك أو أقاربك.

المنتجات المطلوبة:

180 جرامًا من زبدة الشوكولاتة.
كأسين من السكر.
ثلاث بيضات دجاج.
علبة من سكر الفانيليا.
ثلاثة أكواب من دقيق القمح.
ملعقتان صغيرتان من الصودا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب ونصف من الكفير قليل الدسم.
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
ثلاث حبات موز ناضجة.

سنحتاج أيضًا إلى طلاء مرآة الشوكولاتة. بالنسبة لها، خذ:

50 جرامًا من شوكولاتة الحليب.
ثلاثة غرامات من الجيلاتين.
مصل اللبن - 30 جرامًا.

من السهل جدًا تحضير فطيرة الموز بكريمة الشوكولاتة:

نخل الدقيق في وعاء، وإضافة صودا الخبز والملح.
باستخدام الخلاط، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط الحلو.
بالتناوب أضف الكفير والدقيق إلى العجينة.
يُقشر الموز ويُهرس بالشوكة ويُخلط مع عصير الليمون.
يُمزج هريس الفاكهة مع العجينة ويُسكب الكتلة الناتجة في مقلاة مدهونة. اخبزي الفطيرة لمدة ساعة تقريبًا.
بعد ذلك سنحتاج إلى طلاء مرآة الشوكولاتة. لتحضيره، يُسكب الجيلاتين مع مصل اللبن، وتُذوب الشوكولاتة، ثم يُمزج كلا الكتلتين. تسخين الصقيل على النار دون أن يغلي. حركه مرة أخرى واتركه يبرد قليلاً.

تزيين كعكة الموز الجاهزة المخبوزة في الفرن بطبقة زجاجية مرآة، انتظر قليلاً وبعد عشر دقائق أحضر الحلوى إلى الطاولة.

كيكة الموز بالشوكولاتة بدون بيض

هذه الحلوى الخفيفة عطرة جدا وطرية.

سكر بني - 130 جرام.
زيت نباتي - عشر ملاعق كبيرة.
خل 9% - ملعقة كبيرة.
دقيق - عشر ملاعق كبيرة.
ماء - 100 مل.
الشوكولاتة الداكنة - 100 جرام.
موز متوسط الحجم – ثلاث قطع.
اللوز - 50 جرام.
الصودا - ملعقة صغيرة.
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة.
نكهة البرتقال - ملعقة كبيرة.

سنقوم بتحضير فطيرة الموز والشوكولاتة حسب هذه الوصفة:

أولاً، قم بطحن المكسرات باستخدام الخلاط، ثم أضف الموز والزبدة وبرش البرتقال والفانيلين. اخلط المكونات.
يُسكب السكر وجوزة الطيب في العجينة ويُسكب الماء في درجة حرارة الغرفة والخل.
نخلط المكونات ثم نضيف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. اخلطي العجينة بالخلاط.
نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونبردها ونمزجها مع باقي المنتجات.

دهن قالب السيليكون بالزيت ثم سكب العجينة فيه. تُخبز الفطيرة في فرن مُسخن جيدًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا. قبل التقديم، تزيين الحلوى بالسكر البودرة أو الرشات الملونة.

فطيرة الموز الرائب على المعجنات Shortcrust

من المؤكد أن الحلوى اللذيذة ذات الحشوة الرقيقة ستجذب انتباه ضيوفك.

تحضير الأطعمة:

كأسين من الدقيق.
ست بيضات - اثنتان للحشوة، وأربعة صفار للعجين وأربعة بياض للطبقة العليا.
180 جرام زبدة - 150 جرام للعجين و 30 جرام للحشوة.
200 جرام قشدة حامضة - نصف للعجين ونصف للحشوة.
200 جرام من الجبن.
ملعقة كبيرة من النشا.
موزتان.
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
50 جرامًا من الجوز أو اللوز.
70 جرام شوكولاتة.

وصفة الحلوى

يتم تحضير فطيرة الموز على النحو التالي:

أولا، اصنع العجينة. يُمزج الصفار مع السكر ويُضاف الزبدة المقطعة إلى قطع والقشدة الحامضة. نخلط المنتجات جيداً، ثم نضيف إليها الدقيق. يعجن العجين.
ضع القاعدة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي فوقها طبقة من شرائح الموز.
بعد ذلك، البدء في ملء. يخفق الجبن والبيض والقشدة الحامضة والنشا والسكر المحبب والزبدة في معالج الطعام. انشر الخليط الناتج على الفاكهة في طبقة متساوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.
قطع المكسرات والشوكولاته. نسكبهم في البروتينات المخفوقة ونضيف السكر البودرة. امزج المنتجات مرة أخرى باستخدام الخلاط.
أخرجي الفطيرة من الفرن، ثم وزعي عليها الكريمة. طهي الحلوى لمدة نصف ساعة أخرى.

قدمي الحلوى لضيوفك مع الشاي الساخن أو أي مشروبات أخرى.

خاتمة

اصنع كعكة الموز بالشوكولاتة لقضاء عطلة أو عطلة نهاية الأسبوع. نحن على يقين من أن أقاربك وأصدقائك سيقدرون مهارتك، وكذلك المذاق اللطيف للحلوى الرقيقة.

يعد خبز الموز قسمًا خاصًا في كتاب الطبخ الخاص بي. يضيف هريس الموز خفة استثنائية إلى طاجن الجبن، وطراوة إلى الكعك، ونكهة إضافية إلى بسكويت الشوفان.

أقدم اليوم وصفة أحبها بسبب بساطتها في التنفيذ وجوانب الشوكولاتة اللامعة للمنتج النهائي؛

ماذا تحتاج:

400 جرام دقيق
100 جرام زبدة
500 جرام موز مقشر ( حوالي 4 حبات موز متوسطة الحجم)
100 مل حليب
3 بيضات
1 كيس سكر فانيليا (8 جرام)
1 كيس من مسحوق الخبز (10 جم)
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 جرام من البندق
250 جرام سكر
8-10 ملاعق كبيرة. ل. مربى المشمش

ما يجب القيام به:
طحن البندق في الخلاط إلى قطع صغيرة. ذوب الزبدة. افصل الصفار عن البياض. يخفق الصفار مع السكر وسكر الفانيليا، ثم تضاف الزبدة ويخفق مرة أخرى.

اصنعي هريس الموز من الحليب ولب الموز.

يخلط الدقيق مع البيكنج باودر وينخل فوق خليط الزبدة. اعجن العجينة باستخدام ملحق المعجنات ذات القشرة القصيرة. أضف هريس الموز إلى العجينة واضرب كل شيء معًا باستخدام ملحقات البسكويت.

يُخفق البياض في رغوة صلبة ويُطوى بعناية في العجينة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

دهن شكل التاج بالزيت النباتي. ضعي العجينة في القالب واخبزيها في منتصف الفرن لمدة ساعة و15 دقيقة. نتركها في الفرن المغلق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

انقل البسكويت النهائي إلى طبق.

تسخين مربى المشمش على نار خفيفة. باستخدام فرشاة المعجنات، قم بدهن سطح الكعكة العلوي والداخلي والجانبي بالمربى.

نذوب الشوكولاتة في حمام مائي. تأكد من عدم دخول الماء إلى الشوكولاتة تحت أي ظرف من الظروف. وزعي الشوكولاتة المذابة فوق مربى المشمش. سوف تستغرق الشوكولاتة حوالي ساعة حتى تصلب.

هذه الكعكة رائعة للزينة. في حين أن الشوكولاتة لم تتصلب، يمكنك وضع أنماط مختلفة من المكسرات والفواكه المسكرة التي تناسب المناسبة. تبدو الكعكة مذهلة ببساطة مع حرق الشموع عليها في دائرة.

الرسوم التوضيحية:ايلينا ايلينا

ايلينا ايلينا:
"في عائلتي، كانت جدتي هي رئيسة الخبز - كانت تعرف كيف تخبز الفطائر "كما هو الحال في القرية": عدد كبير من الفطائر وكعكات الجبن بحشوات مختلفة من كمية كبيرة من العجين. نادرًا ما كانت أمي تخبزها وكانت كلاسيكية سوفيتية: كعكة العسل والمكسرات مع الحليب المكثف المسلوق والبسكويت مع المايونيز وأنابيب مربى البرتقال. التجارب مع حليب الطيور، كما أتذكر الآن، لم تنجح. في رأيي، الخبز هو متعة خالصة: من رائحة التوابل، من تساقط الثلوج من الدقيق المنخل في وعاء، من الزبدة والسكر - من الأصفر إلى الأبيض، من تحول البيض الرقيق وغير الواضح إلى قمم بيضاء لامعة ، من الحياة السرية للعجين، الحفيف والأصوات الكاملة، من الرائحة الدافئة لعجينة الخميرة، التي من الممتع جدًا العودة إلى مكانها ومشاهدة كيف تخرج بعناد ...

عندما أحتاج إلى تنظيم أفكاري وأفكاري، أقوم بخبز البسكويت المقطوع بقطاعة البسكويت. عندما لا أستطيع التعامل مع جهاز تقني آخر، أقوم بإخراج مكواة الوافل - فهي تطيعني دائمًا. عندما أحتاج إلى الهدوء داخليًا، أقوم بخبز الكعك. احصل على مزاج العطلة - الكعك. إنه نوع من العلاج بالخبز.

وصفات إيلينا إيلينا:

كعكة مع lingonberry

دعونا نوحد قوانا ونستحضر الشتاء - في صمت صباح الأحد سنخبز طبقًا حارًا كب كيك مع lingonberry. هذه الكعكة خفيفة جدًا لأن العجينة مضاعفة. ...