Tavuk ve kabak ile katmanlı pasta. Tavuk, peynir ve kabak ile puf böreği pastası. Hızlı kabak tatlısı

Pasta çok çabuk çıkıyor, çünkü tabanını önceden buzunu çözdükten sonra tabaklardaki hazır puf böreğinden yapacağız. Beklenmedik misafirlerin gelmesi ihtimaline karşı dondurucuda bir paket milföy veya mayasız hamur bulundurmak çok uygundur. Genç kabakları alın, yumuşak etleri vardır ve pişirmeden önce soymanıza gerek yoktur, sadece iyice durulayın. Taze tavuk fileto, bir parça beyaz peynir, yarım bardak süt ve iri yumurtalara da ihtiyaç vardır.

Hamuru tavaya yayın, elinizle hafifçe uzatın. Kare veya yuvarlak bir şekil alabilirsiniz. Köşelerin biraz sarkması sorun değil, en lezzetli ve çıtır olanı elde edecekler.

Tavuk filetoyu yıkayıp küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin ve bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın. Kabağı doğrayın ve karıştırarak hafifçe kızartın. Biraz tuz ekleyin.

Sebzeleri tabana eşit ince bir tabaka halinde yerleştirin.

Peyniri küpler halinde kesin ve kızartılmış kabakların tüm yüzeyine gevşek bir şekilde yayın.

Üzerine tavuk filetoyu yerleştirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın, isterseniz tuz ekleyin, en sevdiğiniz et baharatlarını ekleyin. O zaman pasta daha lezzetli olacaktır. Kurutulmuş fesleğen ve Provence otları iyi çalışır. Yumurta karışımını pastanın üst kısmına dökün.

Fırını mümkün olduğu kadar yükseğe ısıtın. Kalıbı boşlukla birlikte yerleştirin. Isıyı orta seviyeye düşürün. Doldurma sertleşene ve hamur işi pişip altın rengine dönene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Isıyı kapatın ve pastayı fırından çıkarın. Hafifçe soğutulmuş olarak, taze sebze ve otlardan oluşan bir salata veya tatlı çay ve kahve eşliğinde servis yapın. Herkes bu puf böreği peynirli ve kabaklı tavuklu böreğe bayılacak! Afiyet olsun.

İpucu: Katmanlı kek uzun süre beklerse tabanı artık o kadar gevrek olmayacaktır. Sulu kabakların tavuk ve peynirle doldurulması onu yumuşatır. Ürüne hoş bir katman kazandırmak için, parçayı kullanmadan önce yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada sanki biraz kurutuyormuş gibi ısıtın. Üs, niteliklerini geri kazanacak.

Kabaklı ve tavuklu doyurucu bir turta, yalnızca açlığınızı hızla gidermekle kalmayacak, aynı zamanda sizi ısıtacak gerçek bir sonbahar yemeğidir. Bu kadar basit ve çok doyurucu hamur işlerinin bol miktarda peynirle hazırlanması tavsiye edilir ve bu bileşen ne kadar fazla olursa kabuk o kadar kırmızı ve lezzetli olur. Yumuşak kabak ve sulu tavukla basit bir turta servis edin […]

İçindekiler

Rendelenmiş, erimesi kolay sert peynir (140 g);

Tavuk filetosu (iki parça);

Orta yağlı krema (120 mi);

Taze çekilmiş beyaz biber (tatmak için);

Büyük genç kabak (üç adet);

Provence bitkilerinin bir karışımı (tatmak için);

Orta boy kırmızı salata soğanı (tek parça);

Ev yapımı yağlı süzme peynir (270 g);

Aromalı sofra tuzu (tatmak için);

Yüksek kaliteli elenmiş buğday unu (38 g);

Büyük çiğ tavuk yumurtası (üç adet);

Aromalı fıstık ezmesi (34 mi);

Soyulmuş sarımsak dişleri büyüktür (üç adet).

Kabaklı ve tavuklu doyurucu bir turta, yalnızca açlığınızı hızla gidermekle kalmayacak, aynı zamanda sizi ısıtacak gerçek bir sonbahar yemeğidir.

Bu kadar basit ve çok doyurucu hamur işlerinin bol miktarda peynirle hazırlanması tavsiye edilir ve bu bileşen ne kadar fazla olursa kabuk o kadar kırmızı ve lezzetli olur.

Yumuşak kabak ve sulu tavuk içeren basit bir pasta sadece sıcak değil aynı zamanda ılık veya soğuk olarak da servis edilebilir.

Pişirme işlemi:

Tavuk filetoyu tamamen pişene kadar haşlayın, ardından kümes hayvanı etini tamamen soğutup küçük parçalar halinde kesin, ardından kırmızı soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Soyulmuş sarımsakları mümkün olduğu kadar ince doğrayın, ardından yeterli miktarda fıstık yağını derin bir tavaya dökün, doğranmış sarımsakları ve doğranmış soğanı ekleyin, ardından yukarıdaki malzemeleri birkaç dakika hafifçe kızarana kadar kızartın.

Aynı zamanda iki kabağı büyük parçalar halinde kesip, kızarmış sebzelerle birlikte bir tavaya koymanız ve ara sıra karıştırarak pişirme işlemine on dakika daha devam etmeniz gerekiyor.

Ayrı bir kapta biraz tuzla yumurtaları çırpın, ardından yeterli miktarda peyniri kabaca rendeleyin.

Rendelenmiş peynirin yarısını yumurta karışımıyla birlikte kaseye dökün, tam yağlı süzme peynirin yanı sıra krema ve elenmiş unu ekleyin. Daha sonra kızartılmış sebzeleri ve tavuk parçalarını aynı kaba koyun, tadına göre tuz ekleyin, Provence otları ve biraz biber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

İstenilen büyüklükte kelepçeli bir pişirme kabı hazırlayın, yağla iyice yağlayın ve üzerine buğday unu serpin, ardından tüm sebze kütlesini tavuk parçalarıyla birlikte düzleştirin.

Son kabakları yarım daire şeklinde kesin, sebze karışımının üzerine dağıtın, az miktarda ot serpin.

Kabak ve tavuklu böreği fırına yerleştirin. önceden 180 dereceye ısıtılıp yarım saat pişirilir, daha sonra kalan peynir karışımını serpin. Basit pastayı 10 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından zengin pastayı soğutup servis yapın.

Herkese selam! Bugün size nasıl kolayca lezzetli bir yemek hazırlayabileceğinizi göstermek istiyorum. Tavuklu ve kabaklı, sulu, doyurucu ve çok lezzetli bir pasta. Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetlidir. Benimle yemek yap! Afiyet olsun!

İçindekiler: 24 cm çapında bir kalıp için
1 bardak = 250 ml
test için:
un - 1 ve 1/3 yemek kaşığı. (200 gram)
tereyağı - 100 gr
tuz - bir tutam
tavuk yumurtası - 1 adet. (Çok büyük bir tane var)
Gerekirse 1 - 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. hamuru bağlamak için soğuk su (ben eklemedim)!
Doldurmak için:
tavuk göğsü - 500 gram
kabak (soyulmuş) - 400 gr
soğan - 1 adet. küçük (100 gr)
havuç - 1 adet. küçük (100 gr)
doldurmak için:
tavuk yumurtası - 3 adet.
süt - 3/5 yemek kaşığı. (150ml)
sarımsak - 3 diş
un - 2 yemek kaşığı. slaytlı (25 g)
tuz - tatmak (1 çay kaşığı kullandım)
öğütülmüş karabiber - tatmak için (1/3 çay kaşığı kullandım)
öğütülmüş hindistan cevizi - tadı (1/2 çay kaşığı kullandım)
Provençal otlar - tatmak (1 çay kaşığı kullandım)
sert peynir - 100 gr

Videolu yemek tarifi:

Adım adım hazırlık:

1. Dolguyu hazırlayarak başlayacağım. Az miktarda bitkisel yağda, çeyrek halkalar halinde kesilmiş soğanları kızartın ve havuçları kaba bir rende üzerine yumuşayana kadar rendeleyin. Haşlanmış soğanları ve havuçları bir kaseye koyun.

Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş tavuk filetoyu yarı pişene kadar kızartacağım, üzerine ince doğranmış kabakları ekleyip et hazır olana ve kabaklar yumuşayana kadar kızartacağım. Bitmiş eti ve kabağı soğan ve havuçla birlikte bir kaseye aktarıp her şeyi iyice karıştırıyorum.

2. Hamuru hazırlayacağım. Elenmiş unun içine bir tutam tuz ve doğranmış soğuk tereyağını koyup ellerimle unla ovalayarak kırıntı haline getiriyorum. Daha sonra tavuk yumurtasını ekleyip hamuru yoğuruyorum. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok, tüm malzemeleri birleştirin, sonra hamuru bir poşete koyup, iyice dinlenmesi için 30 dakika buzdolabına koyuyorum.

Bundan sonra hamuru çıkarıp, kenarları dikkate alınarak kalıbın boyutuna göre bir tabaka halinde yuvarlıyorum. Bir oklava kullanarak hamuru kalıba aktarın. Kalıbın çapı 24 cm olup, kalıbın tabanı pişirme kağıdı ile kaplanmıştır. Ben kalıbı yağlamıyorum. Hamuru şekline göre düzleştiriyorum, kenarlarını yaklaşık 4 cm yüksekliğinde düzleştiriyorum, sonra hamuru çatalla kalın bir şekilde deliyorum. Önce hamurlu tavayı 20 dakika dondurucuya koydum, ardından hemen önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına aktarıp 15 dakika pişirdim.

3. Hamur pişerken dolguyu hazırlayacağım. Tavuk yumurtasını bir kaseye kırıyorum, süt, ince kıyılmış sarımsak, tuz, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi, tatmak için Provençal otlar, un, rendelenmiş peynir ekleyip her şeyi iyice karıştırıyorum. Ortaya çıkan dolguyu kızarmış tavuk ve sebzeli bir kaseye döküyorum. Her şeyi karıştırıyorum.

4. Kabuğun bulunduğu tavayı fırından çıkarıp hazırlanan dolguyu içine koyuyorum. Eşit şekilde dağıtıp düzleştiriyorum. Daha sonra tartı içeren tavayı tekrar fırına koydum ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında pişene kadar pişirdim. Elektrikli fırınım, üst ve alt ısıtma modum var. Tavayı fırının ortasına yerleştirdim ve turtayı 45 dakika pişirdim.

Fırında çırpılmış kabak turtası genellikle ev hanımına yardımcı olur. Çay için (turta tatlıysa) veya akşam yemeği için (et veya sebzeyle pişiriliyorsa) hızlı bir şekilde bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, bu tür hızlı jöleli turtalar her zaman kurtarmaya gelecektir.

Üstelik jöleli turtanın dolgusu sadece tanıdık elmalar değil aynı zamanda yeşillikler, patatesler, lahana ve hatta kabak da olabilir. Bu hamur işleri akşam yemeğinin yanında harika görünüyor.

Kabak nötr bir tada sahiptir ancak karıştırıldığı ürünlerin aromasını mükemmel şekilde emer. Bu nedenle kabakların tadını artıracak et, patates, sotelenmiş soğan, elma, süzme peynir ile birleştirilebilirler.

Bitmiş turtada soğan ve etle birleştirilen kabak, haşlanmış lahanaya benzer, ancak daha hafif bir aromaya sahip olur.

İçindekiler:

un – 8 yemek kaşığı. l. (230-250 gr);
yumurtalar – 2 adet;
hamurdaki tuz – 5 g;
doldurmak için tuz - tatmak;
şeker – 4 gr;
hamur için ayçiçek yağı – 40 gr ve kızartma için – 15-25 gr;
genç kabak – 1 adet. (250 gr);
kıyılmış tavuk – 250 gr;
soğan – 100 gr;
Kırmızı biber;
kurutulmuş maydanoz - bir tutam.

Kabak ve tavuklu jöleli pasta - fotoğraflı adım adım tarif:

Pasta fırın tepsisinde oluştuğunda dolgunun tamamen soğuması gerekir, bu nedenle önceden hazırlayın.
Soğanı küpler halinde kesin. Şeffaflaşana kadar yağda soteleyin.

Kıymayı ekleyin, karıştırın. Yaklaşık beş dakika kızartın.

Kıyma ufalanınca tavayı ocaktan alın. Kabağı alın, yıkayın, uçlarını kesin.

Genç meyvede çekirdek bulunmaz ve kabuğu çok ince olduğundan kesilmesine gerek yoktur. Kabağı orta rende üzerine rendeleyin.

Et ve soğanla birleştirin. Tuz, karabiber ve kurutulmuş maydanozla tatlandırın.

Bu baharatın aromasını beğenmiyorsanız kimyon veya kurutulmuş dereotu ile değiştirin. Karıştırmak. İç malzemeyi hazırladıktan sonra hamuru yoğurmaya başlayın.

Kefiri bir kaba dökün, yumurtayı çırpın, yağ ekleyin.

Tuz ve şekeri ekleyip karışımı çırpın. Un ve kabartma tozu ekleyin.

Hamuru ekşi kremaya benzer bir kıvamda yoğurun. Fırın tepsisinin altını ve yanlarını sıvı yağla yağlayın. Hamurun yarısını dökün.

Üzerine içlerine bastırmadan iç harcı yayın. Kalan hamuru dolgunun üzerine dökün.

Düzleştirmeye gerek yok - hamurun açığa çıkardığı dolgunun "adacıkları" kalmasına izin verin. Sonra bitmiş pasta çok iştah açıcı görünecek.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Üst kabuk altın kahverengiye dönene kadar yaklaşık 40 dakika 190 derecede pişirin.

Bu pasta hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Porsiyonlara ayırın ve konukları akşam yemeğine davet edin.

Fırında süzme peynir ve kabak ile hızlı pasta

Kabaklı ve yumuşak süzme peynirli bu inanılmaz lezzetli ve sade turta, sağlıklı, düşük kalorili yemekleri seven herkesi kesinlikle memnun etmelidir.Süzme peynirli kabaklı turtanın hazırlanması son derece kolay değil, aynı zamanda oldukça hızlıdır. En önemlisi eğlenin! Şunu belirtmekte fayda var: unlu mamuller hem soğutulmuş hem de sıcaktır.

Bu arada kabaklı ve süzme peynirli bu kadar basit bir turta yaz kahvaltısı veya pikniğe uygundur, ayrıca Pazar akşam yemeği için de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Yani kabak ve süzme peynirli en basit pastayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

mayasız puf böreği - 520 g;
daha kalın ev yapımı süzme peynir - 520 g;
orta boy kabak - tek parça;
ince öğütülmüş sofra tuzu - tadına bakmak;
taze baharatlı otlar, diş sarımsak, kimyon, farklı biber karışımı, rafine bitkisel yağ - sizin takdirinize göre

Nasıl pişirilir:

Bitmiş mayasız puf böreğinin buzunu çözün. Yuvarlayın ve aynı zamanda katmana dikdörtgen görünümü verin. Açılan hamur tabakasının, önceden kokusuz yağ ile yağlanmış bir kalıba veya uygun bir fırın tepsisine aktarılması gerekecektir.

Dilerseniz pişirme kağıdı ve gıda folyosu da kullanabilirsiniz. Hamur tabakasından düzgün kenarlar yapın ve açılan tabakanın birkaç yerine çatalla delikler açın.

Ev yapımı süzme peynirin önce bir elekle ovuşturulması tavsiye edilir. Pastayı yumuşatmak için. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış baharatlı otlarla birleştirin.

İsterseniz bu karışıma biraz daha doğal yoğurt veya ekşi krema ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca süzme peynirin çok ufalanmış veya kuru olması durumunda.

Hazırlanan lor dolgusu hamurun üzerine eşit şekilde yayılmalıdır. Kabağı ince şeritler halinde kesin. Bu amaçla özel sebze soyma kullanılması tavsiye edilir.

Lor tabakasının üzerine düzgün bir bağlama şeklinde kabak tabaklarını veya şeritlerini yerleştirin, tüm bileşimi rafine yağla serpin, biraz tuz ekleyin, istenirse kimyon tohumu da serpebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.

Süzme peynirli sebze turtasını fırında iki yüz derece sıcaklıkta tamamen pişene kadar yaklaşık otuz dakika pişirin.
Bir pizza kesici kullanarak sebzeli sıcak sulu hamur işlerini parçalara ayırın ve servis yapın.

Hızlı kabak tatlısı

Hızlı bir şekilde lezzetli bir pasta yapmak ister misiniz? 15 dakikada alışılmadık bir peynirli kabak turtası hazırlayın! Her zaman el altında bulunan minimum ürün. Sadece biraz zaman ve fırından çıkan leziz aromatik hamur işleri sofranızda.

Gerekli:

2 kabak;
1 domates;
150-200 gr sert peynir;
300 gr - buğday unu;
3 yumurta;
otlar, tuz ve baharatlar - tercihe göre.

Hızlı kabak ve peynirli turta tarifi:

Kabağı yıkayın ve kabuğunu soyun. Genç sebzeler yemek pişirmek için kullanılıyorsa soyulmalarına gerek yoktur. Ayrı bir kaseye kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunları sıvıdan hafifçe sıkın.

Ayrıca bir parça sert peynir rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Domatesleri yıkayın ve ince halkalar halinde kesin.

Kabak dolu hızlı bir pasta için hamur hazırlanıyor. Geniş bir kapta yumurtaları kabakla karıştırın. Tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırın. Unu eleyin ve yavaş yavaş kabak karışımına ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın. Bir çay kaşığı kabartma tozu veya söndürülmüş soda ekleyebilirsiniz. Sonra kabak turtası kabarık olacak.

Bir pişirme kabı hazırlayın. Altını pişirme kağıdıyla kaplayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Kraker yoksa hafifçe un veya irmik serpebilirsiniz. Kabaklı hamuru kalıba dökün. Üzerine domates halkalarını yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Jöleli pasta evrensel bir hamur işidir: çeşitlendirebilir ve pastırma, tavuk ve sosis parçaları ekleyebilirsiniz. Genel olarak mutfağınızda bulunan her ürün işinizi görecektir.

Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Jöleli pastayı kabak ve peynirle 30 dakika pişirin. Fırını kapatın ve pişmiş ürünleri 15 dakika daha kabarmaya bırakın. Sıcak servis yapın. Artık hızlı bir kabak turtasının tarifini biliyorsunuz, bunu aileniz için akşam yemeğine hazırladığınızdan emin olun.

Kabak ve peynirli lezzetli pasta

un - 350 gr;
bitkisel yağ - 50 mi;
ılık su - 100 ml;
genç kabak - 500 g;
yumurtalar - 2 adet;
orta boy soğan ampulü - 1 adet;
tuz ve baharatlar - tatmak;
eritilmiş tereyağı - 100 ml;
ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. l.;
beyaz peynir - 150-200 gr.