Pirinç nasıl lezzetli pişirilir? Oranlar ve fotoğraflar içeren tarifler. Pirinç çeşitleri ve pişirme süresi. Metal nasıl doğru şekilde kaynak yapılır?

Pirinç çok faydalı bir enerji kaynağıdır. Asya ülkelerinde popüler olması boşuna değil çünkü birçok mineral ve besin içeriyor. Ancak nedense lezzetli pilav hazırlamak bazı ev hanımları için büyük bir sorun haline geliyor. Şimdi açıklayacağız fotoğraflarla adım adım garnitür için pirinç nasıl pişirilir.

Birçok kişi bunun herhangi bir ev hanımı için kolay bir iş olduğunu düşünüyor. Ancak bu ilk bakışta göründüğü gibi değildir. Aslında pirincin yapışkanlaşmadan mükemmel şekilde pişirilebilmesi için bu tanenin özelliklerini bilmeniz gerekir.
Mükemmel garnitürü hazırlamak için ne önerilir?

Doğru bir şekilde belirlemek önemlidir oranlar pirinç için su. Genellikle 1 bardak pirinç gevreğinin 2 bardak suyla doldurulması tavsiye edilir ancak pratikte bu oran pirinci ideal yapmaz. Uygulama, pirinçten biraz daha fazla su dökmenin gerekli olduğunu göstermiştir. Örneğin 400 gram pirinç için 600 ml su almanız gerekir.
Pirinç tanelerini su berraklaşana kadar su altında durulamayı da ihmal etmemek çok önemlidir. Eğer bunu yapmazsanız pirincin yapısının mükemmel olmasını beklememelisiniz.

Pirinç garnitürü hazırlarken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da, onu karıştırmanıza gerek olmamasıdır! Ancak o zaman yulaf lapası gibi değil, tane tane ortaya çıkacak.
Böyle bir garnitür için kalın tabakalı bir kazanın veya kabın en uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Böylece mısır gevreği bu kaba yapışmaz ve pişirildikten sonra demlenip sonunda pişebilir.

Aşağıdaki tarife göre bir garnitür pirinç pişirmenizi öneririz: 200 pirinç, 250 gram su, tuz (miktar sizin takdirinize bağlıdır).

İlk olarak, tüm glutenin gitmesi için pirinç tanelerini iyice durulamanız gerekir.
Mısır gevreğini bir pişirme kabına koyun, tuz ve su ekleyin.
Kabı üstüne bir kapakla kapatıp ocağa koyuyoruz. Ancak su kaynayınca hemen gücü azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye başlayın.
Pirinç tüm sıvıyı emdiğinde ocaktan alın ve üzerini sıcak bir havlu veya ısıyı koruyan başka bir bezle örtün ve yarım saat bekletin.
Garnitür nihayet hazır olduktan sonra karıştırın ve içine bir parça tereyağı atın. Bu yöntem evrenseldir ve her türlü pirinci kaynatırken kullanılabilir.

Mutfağınızda çoklu pişiriciniz olduğunda bu yardımcı, pirincin ufalanmasını daha da kolaylaştırır. İşte ev hanımlarının tarif koleksiyonlarına ekleyecekleri bir tarif: Yavaş pişiricide pirinçten bir garnitür hazırlama yöntemi: sırasıyla 1 ila 2 oranlarında pirinç gevreği ve su, tuz, tereyağı.

Yarı haşlanmış pirinç normal pirinçle aynıdır ancak ısıl işleme tabi tutulmuştur ve bunun sonucunda kehribar rengi elde edilmiştir. Böyle bir garnitür hazırlamak normalden daha kolaydır, bu yüzden çoğu ev hanımı bu özel türü seçmektedir. Bu pirinci tercih ederken ısıl işlem sonrasında faydalı özelliklerinin yaklaşık %20'sini kaybettiğini bilmeniz gerekir.

Hadi Konuşalım nasıl pişirilir haşlanmış pirinç
İle haşlanmış pirinç diğer pirinç türleri gibi ufalanan bir hale geldi, yıkayıp yarım saat suda bekletmelisiniz. Daha sonra sıvıyı boşaltmanız, kalın tabakalı bir kap almanız, mısır gevreğini oraya koyup dökmeniz gerekiyor. Oranlar yaklaşık 1 bardak tahıla 1,25 bardak suya karşılık gelir. Kabı ocağa yerleştirin ve su kaynamaya başlayınca gücü en düşük ayara düşürün. Daha sonra damak zevkinize göre tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. Şimdi pirinç tamamen pişene kadar yarım saat pişirilmelidir.
Buharda pişirilmiş pirinci ıslatmadan pişirirseniz, suyu kaynatmanız ve ancak daha sonra pirinç gevreğini eklemeniz gerekir. Pirinç/su oranı 1,5 su bardağı tahıla 1 litre suya karşılık gelir. Tahılları bir kapakla kapatarak yarım saat pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra ocaktan alın ve pirinç tamamen pişene kadar 10 dakika bekleyin.

Yuvarlak pirincin kendine has özellikleri vardır. Diğer pirinç türlerine göre daha fazla nişasta içerir. Bu nedenle rulo, yulaf lapası, güveç ve diğer yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.

İsterseniz hazırlanmak böylece ufalanır hale gelir, daha sonra pişirmeden önce fazla nişastayı su altında çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız ve kurutmanız gerekir. Kurutmak için bir elek alıp mısır gevreğini üzerine serpip bir saat kurutabilirsiniz.

Artık mısır gevreğini bir tencereye veya başka bir pişirme kabına koyabilir ve üzerine 1'e 1,5 oranında su dökebilirsiniz. Örneğin 200 gram pirinç alırsanız 300 ml suya ihtiyacınız olacaktır. Pişirirken ısı orta dereceye ayarlanmalı ve kaynattıktan sonra minimuma indirilmelidir. Bu noktadan sonra pirincin pişmesi genellikle yaklaşık 15 dakika sürer. Tavanın bir kapakla kapatılması gerektiğini lütfen unutmayın. Ancak mısır gevreğini karıştırmamalısınız, çünkü bu aşırı nişasta üretimine neden olacak ve bu da onun ufalanmasını önleyecektir. Pirinç tüm sıvıyı emdiğinde ocaktan alıp tuz ekleyip içine yağ koyup pişene kadar demlenmeye bırakabilirsiniz.

Garnitür olarak da kullanılabilir yuvarlak taneli pirinç Hazırlamak için bir kaba su dökün ve ateşe koyun. 100 gram pirinç için 300 ml su almanız gerektiğini lütfen unutmayın. Su ısınırken iyice durulayın. Daha sonra kaynayınca tuzlayın ve pirinç gevreğini bir kaba koyun. Daha sonra pirince bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Tipik olarak pirinç 25 dakika içinde tamamen pişirilir.

Pirinç pilavı da olabilir hazırlanmak Fırının içinde. Ancak bu yöntemle pirinç ve su oranları farklıdır. 200 gram pirinç için 100 gram su almanız gerekir. Pirinci ve suyu bir tencereye alıp baharatlarla tatlandırıp fırına verip 180 derecede pişirin. 20 dakika içinde garnitürünüz hazır olacak!

Uzun taneli pirinç pişirirken Bir tencerede 200 gram pirinç, 300 ml su, bir tutam tuz ve tereyağı veya bitkisel yağ hazırlamanız gerekiyor. En uygun tencere türü, kalın duvarlı ve sıkı kapanan kapaklı bir tenceredir.

Pirinci pişirmeye başlayalım: Bir tencereye koymanız ve suyun bulanıklaşması durana kadar durulamanız gerekir. Daha sonra su seviyesi pirinçten 2 cm yüksek olacak şekilde soğuk suyla doldurun.Yeterli su olup olmadığından şüpheniz varsa başparmağınızla seviyesini kontrol edebilirsiniz. Parmağınızı pirincin üzerindeki suya batırın ve falanksı yarıya kadar kaplayıp kapatmadığına bakın, o zaman her şeyi doğru yaptınız.

O zaman pirinci hafifçe tuzlamanız gerekir. Ancak salata veya garnitür olarak yapıyorsanız, içinde tuz da bulunan sosu unutmayın. Önemli olan tuzla aşırıya kaçmamak. Şimdi tavayı bir kapakla kapatmanız gerekiyor. Bu çok önemlidir, çünkü sıkıca kapatılmış bir kapak pirinç tanelerinin hoş kokulu olmasına yardımcı olur ve birbirine yapışmamak için.

Ocağı açın, ısıyı mümkün olan en yüksek seviyeye ayarlayın ve tavayı 5 dakika boyunca üzerine yerleştirin. Şimdi ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra tavayı ocaktan alın, pirincin içinde 5 dakika daha bekletin ve ardından kapağı çıkarın. Yağ ekleyin ve tekrar kapağını kapatıp 2-3 dakika daha pişirin. Bu kadar!

Elektrikli ocağınız varsa, pirinci iki ocakta pişirmek daha iyidir. Birini en yüksek, diğerini en düşük güce ayarlayın. İlkini 5 dakika pişirin ve ardından tavayı kısık ateşte ocağa alıp 15 dakika pişirin.

Uzun taneli pirinç çeşitli renklerde gelir: kahverengi ve beyaz. Birincisi daha faydalı vitamin ve mineraller içerir, ancak hızla bozulur. Normal pirinçle aynı şekilde hazırlanır ancak kaynatıldıktan sonra 15 dakika yerine 20 dakika pişirilir. Bu tür pirinç, pirincin kendisinde bulunduğundan yağa ihtiyaç duymaz.

Beyaz pirinç iki çeşittir: yasemin ve basmati. İlki, güveç ve pudinglerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. İkincisi, enfes bir aromaya sahip, kendi kendine yeten bir çeşittir, bu nedenle ayrı bir yemek olarak yenilebilir.

Artık pirinci garnitür olarak nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi anlıyor musunuz? Adım adım fotoğraflar yardımcı oldu mu? Yakut veya yasemin ne tür pirinç kullanıyorsunuz, hangi oranları koruyorsunuz? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın.

Pirinç nasıl doğru şekilde pişirilir?

Görünüşe göre pirinç pişirmek basit - mısır gevreğini bir tava suya atın ve ateşe verin. Bununla birlikte, karmaşık yemeklerin ve çok katmanlı tatlıların nasıl hazırlanacağını bilen deneyimli bir şef bile bazen kabarık pirinç yerine yulaf lapasıyla sonuçlanır. Pirinç pişirmek, Doğulu ve Asyalı aşçıların çok başarılı olduğu bir sanattır. Onlara herhangi bir pirinç türü sunun ve onunla ne yapacaklarını biliyorlar - bir çeşit uzun süre ıslatılır, diğeri önceden kızartılır ve üçüncüsü hemen suyla doldurulup ateşe verilir. Sezgi düzeyinde pirincin nasıl doğru şekilde pişirileceğini biliyorlar. Onlardan bir şeyler öğrenmek elbette güzel olurdu ama bu her zaman mümkün olmuyor. "Doğru" pirinci hazırlamanın birkaç sırrını pratikte öğrenmeye çalışalım, çünkü bu dünyadaki en popüler garnitürlerden biridir. Pirincin kabarık ya da tam tersi yapışkan olmasını sağlayacak şekilde nasıl pişirileceğini anlarsak onlarca lezzetli yemek hazırlayabiliriz.

Farklı yemekler için hangi pirinç uygundur

Kısa taneli pirinç çok nişastalıdır, bu nedenle pilav için almamak daha iyidir ancak suşi, çorbalar, yulaf lapası, turta dolguları, güveçler ve her türlü tatlı için idealdir. Orta taneli çeşitler biraz daha az nişasta içerir, bu nedenle pirinç biraz yapışkan ve yumuşak olur, ancak birbirine yapışmaz, bu da risotto, paella, köfte ve lahana ruloları için idealdir.Ancak uzun taneli pirinç, uygun şekilde pişirilirse tüm kurallar, yumuşak, lezzetli ve ufalanan bir hal alıyor.

Pirinci durulayıp ıslatmam gerekir mi?

Pişirmeden önce tahıl, toz halindeki kaplamayı gidermek için iyice yıkanır. Akan suyun altında bir elek veya bir bardakta suyu 5-6 kez değiştirerek kullanabilirsiniz. Pirinç, su tamamen berraklaşana kadar yıkanır. Daha sonra tahıl bir süre soğuk suya batırılır - bu, kalan nişastanın pirinçten çıkarılmasına yardımcı olur ve bu da ona viskozite kazandırır. Ayrıca ıslatma, tahılın rengini iyileştirir ve pişirme işlemini hızlandırır. Pirincin türüne ve tarife göre yuvarlak pirinci 15 dakika, orta taneli pirinci 20 dakika, uzun taneli pirinci ise 1 saat ile 3-4 saat arasında ıslatmak yeterlidir. Islatma suyunun hangi sıcaklıkta olması gerektiği konusunda farklı görüşler vardır. Sıcak suyun daha az ıslatma süresi gerektirdiğine, soğuk suyun ise nişastayı daha yavaş saldığına inanılıyor. Önemli olan sıcaklığın 60 dereceyi geçmemesidir, aksi takdirde tahıl çok kırılgan hale gelecektir. Yulaf lapası, paella, suşi ve rulolar için tasarlanan tahıllar tüm bu işlemlere tabi tutulmaz, aksi takdirde pirinç yapışkan olmaz.

Bir tavada veya kazanda kabarık pirinç nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Kabarık pirinç elde etmek için en iyi çeşit, uzun, çok ince ve keskin pirinç tanelerine sahip asil basmatidir. Bununla birlikte, yeniden ısıtılsa bile asla yapışmayan buharda pişirilmiş pirinç gibi başka çeşitler de işe yarayacaktır. Tahılların sıvıya ideal oranı 1:2'dir ve yuvarlak pirinci pişirirken suyu daha güçlü emdiği için 3 kat daha fazla sıvıya ihtiyacınız vardır. Doğu aşçıları önce pirinci sebze veya yağda baharatlar, soğan ve sarımsakla hafifçe kızartır ve ardından doğrudan tavaya su veya et suyu ekler. Bu pişirme yöntemi sayesinde taneler birbirine yapışmaz. Tuz yaklaşık 1 çay kaşığı eklenmelidir. 200 ml su başına ve tabağı karıştırmaya devam etmeyin. Suyu dökün, tuz ekleyin, kaynatın, kapağı sıkıca kapatın ve yaklaşık 20 dakika en düşük ateşte tutun.Hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz - bir pirinç tanesini ısırın: yumuşaksa, o zaman yan yemek hazır. Uzmanlar, pirincin 10-15 dakika kapalı kalmasını ve ardından üzerine tereyağı veya bitkisel yağ eklenmesini tavsiye ediyor.

Bir tencerede pirinci pişirin

Doğulu aşçılar tuzun pirinci yapışkan hale getirdiğine inansa da pirinci normal bir tavada kaynayan tuzlu suya dökerek de pişirebilirsiniz. Pirinç bir tencerede pişirmek ne kadar sürer? Genellikle kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirmek yeterlidir, ancak bazı ev hanımları yine de ilk aşamada yemeği yanmasın diye karıştırır. Elbette bunu yapmamak daha iyidir. Buharda pişirilmiş pirinç biraz daha uzun süre pişirilir - yaklaşık 25 dakika ve hacmi 3 kat artar. Kırmızı, kahverengi ve yabani pirinç 1:3 oranında 30-40 dakika pişirilir, ancak her durum bireyseldir ve pirinç paketindeki pişirme talimatlarını okumalısınız. Yani pirinci pişirme prensibi birkaç kelimeyle ifade edilebilir - suyu kaynatın, ısıyı azaltın, yumuşayana kadar pişirin, karmaşık sürece müdahale etmeden ve demlenmesine izin verin.

Azerbaycanlılar pirinci bir parça tereyağı ile buharda pişirir - bu şekilde gevrekliğini ve tüm faydalı maddelerini korur. Japonlar bir ölçü pirinç ve bir buçuk ölçü su alıp, mısır gevreğini ilk 3 dakika maksimum ateşte, sonraki 7 dakika orta ateşte pişiriyor ve son 2 dakikada ısıyı düşük seviyeye düşürüyor. Bundan sonra yemeği kapağın altında 10 dakika daha kaynatırlar ve pirinç çok yumuşak ve ufalanır. Bu arada, özel bir tencere icat eden girişimci Japonlardı - çok pişiricinin kız kardeşi olan pirinç pişirici.

Pirinç ve yavaş pişirici

Yavaş bir tencerede pirinç nasıl pişirilir? Çok basit. Pirinci iyice yıkayıp, çok pişirici kaseye döküp 1:2 oranında suyla dolduruyoruz, su soğuk olabiliyor. Tuz, gerekli baharatları ve bir çorba kaşığı yağı ekleyin ve ardından "Pilav" veya "Pirinç" modunu açın ve çoklu pişiricinin sinyalini duyana kadar yemeği unutun. Pirinç ayrıca “Karabuğday” veya “Normal Pişirme” modu kullanılarak da pişirilebilir. Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş pirinç çok lezzetli çıkıyor. Beyaz pirinç için 30 dakika buharda pişirme yeterlidir, kahverengi ve yabani pirinç için ise bir saat ayırmak daha iyidir.

Suşi pirincinin nasıl kolay ve hızlı bir şekilde pişirileceğini anlamak istiyorsanız, yavaş pişirici kullanın; bu, tüm geleneksel yöntemlerden çok daha kolaydır. 2 bardak Japon pirinci için 2,5 bardak su ve bir tutam tuz alın, ardından "Pirinç", "Karabuğday" modunu veya 10 dakika "Pişirme" ve ardından 20 dakika "Güveç" modunu ayarlayın. Pirinç pişerken 2 yemek kaşığı sos hazırlayın. l. pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı. şeker ve 1 çay kaşığı. soya sosunu hafifçe ısıtın ve pişmiş pirincin içine dökün.

Pirinci nasıl daha lezzetli hale getirirsiniz: birkaç yararlı püf noktası

Ocakta pilav pişirirken üzerine asla soğuk su dökmemelisiniz, aksi takdirde birbirine yapışacak ve iştah açıcı görünümünü kaybedecektir. Küçük bir şey gibi görünebilir ama tüm yemeğin kaderi buna bağlı! Birçok Asyalı aşçı, hassas ve kadifemsi bir tat için pişirme sırasında pirinçle birlikte suya tereyağı veya bitkisel yağ katar. Bazı tarifler pirincin fırında pişirilmesini önerir; bu onu daha da lezzetli hale getirir.

Pişirme sırasında baharat ve aromatik otlar eklerseniz pirinç parlak ve baharatlı olur. Defne yaprağı, karabiber, zerdeçal, safran, köri, biberiye, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve otlar pilavın yanına çok yakışıyor. Bazen pirince kremsi bir renk vermek için su sütle karıştırılır. Bununla birlikte, bu yemeğin gerçek uzmanları, doğal tadı ve hoş kokulu aromasının tadını çıkarmak için pirinci katkı maddesi olmadan pişirir.

Hint usulü pirinç

Basmati pirincini gerekli miktarda iyice ayırıp yıkıyoruz, yağı bir kazan veya tavada eriterek altını ince bir tabaka ile hafifçe kaplıyoruz. Kaynayan yağa kimyon, garam masala veya köri, zerdeçal, biraz biber ve dilediğiniz baharatları pişmemiş pirinçle birlikte ekleyin. Bütün bunları sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın ve kaynar su dökün, su seviyesi pirinçten iki parmak daha yüksek olmalıdır. Isıyı en aza indirin ve pirinci kapalı bir kapağın altında su tamamen emilene kadar pişirin. Hindular pirincin hazır olup olmadığını tırnaklarıyla kırarak kontrol ederler ve yalnızca bitmiş yemeği tuzlarlar. Bu pirinç çok aromatik, lezzetli ve her zaman ufalanır.

İdeal tarifler, ipuçları veya oranlar yoktur. Örneğin pirincin pişme süresi pirincin türüne, pişirme kabının türüne ve kapağın sıkılığına bağlıdır. Tahılların suya oranı da farklı olabilir, bu nedenle pirinç pişirme bilimini deneme yanılma yoluyla öğrenmeniz gerekecektir. Evet, sadece tencerede veya yavaş pişiricide değil, aynı zamanda fritözde, çift kazanda ve hatta mikrodalgada da yemek pişirebilirsiniz. Sevdiklerinizin bu yemeği sevmesi ve daha fazlasını istemesi için evde pilav nasıl pişirilir? Tek yol denemek, denemek ve sonra her şey yoluna girecek!

Pirinç, aktif bir yaşam tarzını destekleyenler için mükemmel bir seçimdir. Pirinç önemli bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve pirinç ayrıca gözle görülür miktarlarda lif içerir.

Kabarık pirinç nasıl pişirilir? Yöntem 1:

Önce pirinç nasıl pişirilir Bir eleğe yerleştirin ve soğuk suyla iyice (birkaç kez) durulayın, suyunu değiştirip çalkalayın.
- Tavaya dökün iki cilt soğuk su, tuz, baharat ekleyin ve dökün bir cilt pirinç
-Pirinci kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. kapağı kapalı olarak emaye olmayan bir tencerede.
- Su tamamen buharlaştığında pirinç pişirilir.
-Pirinci pişirdikten sonra bir kevgir içine aktarın ve ardından bir kase veya tavada saklayın.

Tanelerin uzunluğuna ve şekline göre pirinç ikiye ayrılır:

- Kısa taneli pirinç- neredeyse yuvarlak opak tanelere sahiptir. Uzunluğun genişliğe oranı ikiye birden azdır. Çok fazla nişasta içerir. Pişirildiğinde kremsi bir kıvam alır. Taneler birbirine yapışır ve büyük miktarda su emer. Yüksek yapışkanlığı nedeniyle bu özel pirinç türü suşi yapımında kullanılır.

- Orta taneli pirinç. Uzunluğun genişliğe oranı üçe birden azdır. Tane boyutu – 4 ila 6 mm. Pişirildikten sonra bütün ve ufalanan bir halde kalır ve bu nedenle paella, risotto, pilav ve çorba hazırlamak için idealdir. Pirinci su banyosunda veya tencerede pişirin.
- Uzun taneli pirinç. Genişliğinden en az üç kat daha uzundur. Pişirildiğinde birbirine yapışmaz ve orta miktarda sıvı emer. En popüler çeşitleri “basmati” ve “yasemin”dir. Hem beyaz hem de kahverengi uzun taneli pirinç dünya çapında popülerdir. Tayland kırmızı uzun taneli pirinci, dekoratif görünümü nedeniyle oldukça değerlidir.

Renge göre pirinç taneleri ayırt edilir:

- Beyaz pirinç- Öğütmenin tüm aşamalarından geçmiş ve faydalı özelliklerinin önemli bir bölümünü kaybetmiştir.

Pirinç sarımsı veya kehribar gölge - suya batırılmış ve buharda pişirilmiş (yarı kaynatılmış) beyaz veya kahverengi pirinç. Buharda pişirildiğinde pirinç taneleri b'yi korur. Ö daha fazla miktarda vitamin ve mineral ve tahılların kendisi daha ufalanır hale gelir.

- kırmızı pirinç. Anavatanı, kırmızı pirincin en büyük ihracatçısı olan Tayland'dır. Bu uzun taneli pirinçtir ve pişmesi yaklaşık 25 dakika sürer. Dekoratif görünümü nedeniyle değerlidir.

- Esmer pirinç. İşleme sırasında en faydalı vitaminleri ve amino asitleri içeren besleyici kepek kabuğunu korur. Bu kaplama pirince hafif cevizli bir tat verir.

- Yabani pirinç. Siyah pirinç (Tibet). Bu pirinç, normal ve uzun taneli pirincin neredeyse iki katı kadar protein içerir. Kabuğunda çok miktarda vitamin, mineral ve lif bulunur. Eşsiz bir tadı var.

Kabarık pirinç nasıl pişirilir? Yöntem 2:

- Pirinci iyice durulayın, su ısıtıcıdan 1:2 oranında kaynar su dökün
(1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı su)
- Kaynatın, damak tadınıza göre tuz ekleyin, 2 dakika kaynamaya bırakın ve pirinçle birlikte tavanın altındaki ateşi kapatın.
- Pirinci ocakta kendi başına "pişirin" - 10-15 dakika içinde hazır olacaktır. Bu yöntem yarı haşlanmış uzun taneli pirinç için çok iyidir. - Ana: Pirinci pişirirken karıştırmayın.
- Emaye tava kullanmamak daha iyidir.
- Pirinç pişirildiğinde hacmi 3 kat artar.
- Genellikle bir bardak pirinçten dört porsiyon elde edilir.
- Suşi için küçük ve yuvarlak pirinç kullanılır. Suşi pirincini 15-20 dakika pişirin. Pirinci nemli bir ahşap suşi kasesine yerleştirin ve sirke karışımını üzerine dökün. Pirinci ters çevirin ama karıştırmayın.

Mikrodalgada pirinç nasıl pişirilir

- Pirinci soğuk suyla iyice durulayın ve mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun.
- Bir bardak pirince iki bardak kaynar su, biraz tuz, biraz ayçiçeği veya zeytinyağı (1 yemek kaşığı) ekleyin, ayrıca tavuk suyu da ekleyebilirsiniz (toz ise 1 yemek kaşığı, eğer küpü suyla seyreltirseniz 1 yemek kaşığı). aynı kaynar su), kapağını veya cam tabağı kapatın ve mikrodalgada 13 dakika pişirin. Mikrodalgayı 700-800 W'ta açın.
- Hemen çıkarmayın, 5-10 dakika bekletin.

Yavaş bir tencerede pirinç nasıl pişirilir

- Yıkanan pirinci yavaş pişiriciye yerleştirin. Şu oranda kaynar su ekleyin: 3 çoklu bardak pirinç için 5-6 çoklu bardak su.
- Pirinci tuzlayın, yağ ekleyin (1 yemek kaşığı), "karabuğday" moduna geçin ve sinyal hazır olduğunu gösterene kadar pişirin.

Bir vapurda kabarık pirinç nasıl pişirilir

- Pirinci iyice durulayın, süzün ve buharlı tencereye koyun.
- Pirincin üzerine 1:1 oranında su dökün ve ekleyin.
- Pirinci buharda 35 dakika pişirin.

Bir tavada pirinç nasıl pişirilir

- Önce pirinç nasıl pişirilir bir eleğe koyun ve iyice durulayın.
- Tavayı ateşe koyun, su, tuz ekleyin ve 1:2 oranında pirinci ekleyin. Yarım bardak pirince bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
- Pirinci, üzeri kapalı, kısık ateşte kaynattıktan sonra bir tavada 15 dakika pişirin.

Pişirmenin bitimine 3 dakika kala tadına ekleyin.

Yeşil bezelye ve zencefil ile pirinç nasıl pişirilir

Pirinç ( ) - 1 bardak; yeşil bezelye (soğutulmuş) - 2 su bardağı; zerdeçal - 1 çay kaşığı; sarımsak - 3-4 diş; taze zencefil - 1,5 cm uzunluğunda köksap; kakule - 1 kutu; tuz - tatmak; bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.

Pirinci durulayın, bir süzgecin içine koyun ve suyunun süzülmesini sağlayın. Sarımsak dişlerini soyun ve dilimler halinde kesin. Kabuğu rizomdan çıkarın ve rendeleyin. Kutuyu ezin ve içindeki tohumları çıkarın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, kakule, zencefil ve sarımsak ekleyin. Sarımsak sarı-kahverengiye dönene kadar karıştırarak kızartın. Bundan sonra, baharatları yağdan yakalamak için oluklu bir kaşık kullanın ve atın.

Pirinci yağa ekleyin ve ufalanana kadar kızartın. Bundan sonra pirinci suyla doldurun (su seviyesi pirinç seviyesinden yaklaşık 1 cm yüksek olmalıdır). Zemini ekleyin (karıştırmayın!), suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve pirinç pişene kadar pişirin. Tadına tuz ekleyin. Bu çok az zaman alacaktır. Ayrı olarak yeşil bezelyeyi tuzlu suda haşlayıp, haşlanmış pirince ekleyip karıştırın. Pirinç ve bezelye hazır.

Sebzeli pilav nasıl pişirilir?

Yuvarlak beyaz pirinç - 1 su bardağı; safran - 1 küçük fısıltı; et suyu (veya su) - 1,5 -2 su bardağı; tuz - tatmak; karnabahar - yaklaşık 400 gr; tatlı biber (kırmızı) - 1 adet; zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

su ekleyin (yaklaşık 1/4 bardak). Pirinci durulayın, bir süzgecin içine koyun ve suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Bir çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın, pirincin tamamını ekleyin ve karıştırarak, pirinç "camsı" hale gelinceye kadar birkaç dakika yağda ısıtın. Et suyu ve safran infüzyonunu ekleyin, tavayı sallayın. Sıvı, pirinç seviyesinden biraz daha yüksek olmalıdır.
Tuz ekleyin, kapağını kapatın ve pirinç hazır olana kadar pişirin (rahatsız etmeyin.) Karnabaharı çok küçük çiçeklere ayırın. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Başka bir tavada (veya tencerede) yağı, karnabaharı ve karabiberi ekleyin. Ateşi açın ve lahana hazır olana kadar pişirin. Sebzeleri pirince birleştirin, karıştırın, tavayı sallayın. Safranlı ve sebzeli pilav hazır.

Pirinç pirzolası nasıl pişirilir

Pirinç - 1 su bardağı, bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı, ezilmiş beyaz kraker - 1/2 su bardağı, sosu için: kurutulmuş mantarlar - 3-4 adet, soğan - 1 soğan, un - 1 yemek kaşığı, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı, kuru üzüm (sultanas) - 1 su bardağı, tatlı badem - 1/2 su bardağı, limon suyu, şeker - tatmak için.

Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, atın, suyunu iyice süzün, bir tencereye koyun, ufalanmaması için biraz yoğurun, 1 yemek kaşığı yağ dökün ve soğumaya bırakın. Bu kütleden pirzola kesin, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta hızla kızartın. Sos için ıslatılmış olanların suyunu pişirin. İnce doğranmış soğanı yağda kavurun, unu ekleyip birlikte kavurun.

Yavaş yavaş karıştırarak bir bardak mantar suyunu dökün ve kaynatın. Kuru üzüm ve bademleri kaynar su ile birkaç kez haşlayın. Suyun akmasına izin verin. Sosa limon suyu, şeker, damak tadınıza göre tuz, kuru üzüm, kıyılmış badem ekleyin. Sosu kaynamaya bırakın. Bu sosu köftelerin üzerine dökün.

Pirinç Amerikan usulü nasıl pişirilir?

Pirinç (uzun taneli) - 0,8 su bardağı, ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı, soğan (doğranmış) - 1 adet, sarımsak (doğranmış) - 2 diş, acı biber (kırmızı veya yeşil, taze) 4-6 adet, domates ( soyulmuş ve doğranmış, çekirdeksiz) - 350 gr, tavuk suyu - 4 su bardağı, tuz, karabiber - tatmak için, bezelye (haşlanmış veya çözülmüş) - 60 gr, kişniş - taze dal.

Pirinci bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. Suyu boşaltın ve pirinci bir kevgir içinde yaklaşık 1 saat bekletin. Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın. Tüm taneler yağla kaplanıncaya kadar pirinci karıştırın. Soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyin. Soğan yarı saydam ve pirinç altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın.

Domatesleri, et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin, kapağını kapatın ve tüm sıvı emilip pirinç yumuşak ve ufalanana kadar 20-30 dakika pişirin. Pişirmeden beş dakika önce bezelyeleri ekleyin. Daha fazla pişmiş pirinç tercih ederseniz, 20 dakika sonra biraz daha et suyu ekleyin ve tüm sıvı emilene kadar kaynatmaya devam edin. Isıtılmış bir tabağa aktarın ve kişnişle süsleyin.

Limonlu ve reçelli pilav nasıl pişirilir?

Pirinç - 240 gr, süt - 200 gr, su - 200 gr, pudra şekeri - 200 gr, limon - 1 adet, rom - 40 gr, reçel - tatmak için.

Pirinç birkaç kez suyu değiştirilerek yıkanır, kaynar suya dökülerek 5 dakika pişirilir. Daha sonra süzün, süt ve su karışımında pişirin, derin bir kaseye koyun ve soğutun. Pudra şekeri, limon suyu ve kabuğu rendesi, rom eklendikten sonra kütle yoğrulur ve uygun forma konulur, fıstık ezmesi ile yağlanır ve buzdolabında birkaç saat bekletilir. Şurubu süzerek yemeği meyveyle birlikte servis edin.

Çince pirinç nasıl pişirilir

Uzun taneli pirinç (beyaz) - 1 su bardağı, su - 1,5 su bardağı

Yıkanan pirincin üzerine soğuk su dökün, tuz ekleyin ve 3 dakika bekletin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve yüksek ateşe koyun. Su kaynayınca pirinci 3 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve kapağı kapalı olarak 7 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından ısıyı en aza indirip 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Isıyı kapatın, tavayı pirinçle örtün ve 15 dakika boyunca açmayın.

Korece pirinç nasıl pişirilir (havuçla servis edilir)

Yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı; su - 2 bardak

Yıkanan pirincin üzerine iki bardak soğuk su dökün ve yüksek ateşe koyun. Kaynatın, ısıyı azaltın ve pirinci kapağı kapalı olarak on dakika pişirin. Karıştırmayın. Isıyı kapatın ve 15 dakika boyunca kapağı açmayın.

Pirinç pişerken Kore havuçlarını hazırlıyoruz. Bunun için ihtiyacımız var:

Havuç - 4-6 adet; soğan - 1 adet; sarımsak - 2 diş; şeker - 1 yemek kaşığı. l.; soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.; Sirke özü - 1 çay kaşığı; yenibahar (siyah, öğütülmüş) - 0,5 çay kaşığı; kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı; kişniş (öğütülmüş tohumlar) - 0,5 çay kaşığı; bitkisel yağ - 100 ml; tatmak için tuz - 0,5 çay kaşığı.

Yıkanan havuçları şeritler halinde kesip elinizle iyice ezin. Tuz, şeker, kişniş, karabiber, soya sosu, sirke ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda yüksek ateşte çok sabit bir açık kahverengi renk elde edene kadar kızartın. Soğanı yağdan çıkarıyoruz - buna ihtiyacımız yok ve bu kaynar yağı havuçların üzerine döküyoruz, ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz ve - pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Japonca pirinç nasıl pişirilir

Orta taneli pirinç (yuvarlak) - 1 su bardağı, su - 1,5 su bardağı, tuz - 1 çay kaşığı

Yıkanan pirincin üzerine soğuk su dökün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 12 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve pirinçli tavayı 15 dakika boyunca açmayın. Daha sonra pirince tuzu ekleyip karıştırın.

Pirinç Hint usulü nasıl pişirilir?

Uzun taneli pirinç (basmati) - 1 su bardağı; tereyağı - 1 çay kaşığı; tuz - 0,5 çay kaşığı; öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı. kaşıklar; zerdeçal - 1 çay kaşığı; safran - 6 stigma; su - 2 bardak

Bir tencereyi ısıtın, içinde tereyağını eritin ve çiğ, yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinci tuzlayın ve baharat ekleyin. Pirinci orta ateşte 5 dakika karıştırarak kızartın. Kaynar suyu pirincin içine dökün, kapağını kapatın ve pirinci kısık ateşte 15 dakika pişirin. Karıştırmayın.

Pirinç Vietnam usulü nasıl pişirilir?

Uzun taneli pirinç - 1 su bardağı, su - 2 su bardağı, kişniş (kişniş yeşillikleri) - 4 dal

Yıkanmış pirinci ısıtılmış kuru tavaya koyun. Pirinci karıştırarak 2 dakika ısıtın. Daha sonra pirinci bir tencereye dökün, doğranmış kişnişi ekleyin ve 1 bardak su ekleyin. Pirinci kaynattıktan sonra kapağı kapalı olarak 20 dakika hiç karıştırmadan pişirin.

Cevizli ve Altın Üzümlü Kahverengi Pirinç

2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 küçük sarı soğan, ince doğranmış;

1/2 su bardağı kahverengi pirinç; tuz; 2 yemek kaşığı altın kuru üzüm; 1/4 su bardağı ceviz, ince doğranmış; 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz; taze çekilmiş karabiber

Yağı 2 litrelik bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar 2 dakika pişirin. Pirinci ekleyin ve yağı kaplayacak şekilde karıştırın. 1-1/4 su bardağı su ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz.

Yüksek ateşte kaynatın, kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve tüm su emilene ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Ateşten alın ve bir çatalla kabartmadan önce 5 dakika bekletin.

Bu arada kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve üzerini kaplayacak kadar kaynar su ekleyin. 10 dakika boyunca dolgunlaşmalarına izin verin; sonra süzün. Pişmiş pirince kuru üzüm, ceviz ve maydanozu karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Susamlı haşlanmış Yasemin pirinci "Üçlü Susam"

Bu pirinç, kavrulmuş susam yağı ve siyah-beyaz susamdan üçlü susam aroması alır. Bu yemek, özellikle somon veya diğer deniz ürünleri yemeklerinin yanında, herhangi bir yemeğin yanında harika bir garnitürdür.

1 su bardağı yasemin pirinci; 1 yemek kaşığı susam yağı; 1 çay kaşığı. tuzsuz tereyağı; tuz; 1 yemek kaşığı siyah susam; 1 çay kaşığı. kavrulmuş beyaz susam tohumları

Büyük bir süzgeçte pirinci soğuk akan su altında durulayın ve süzün. 2 litrelik bir tencerede 1-1/2 bardak pirinç suyunu, susam yağını, tereyağını ve 3/4 çay kaşığını birleştirin. tuz.

Orta ateşte kaynatın. Bir kez karıştırın. Isıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve pirince su katılana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Daha sonra tavanın üzerine temiz bir mutfak havlusu yerleştirin ve üzerini bir kapakla örtün ve kalan su buharını emmesi için üstü kapalı olarak 5 dakika bekletin. Siyah ve beyaz susamları ekleyip çatalla karıştırıp servis yapın.

Kurutulmuş Kızılcık ve Fındıklı Yabani Pirinç

1 su bardağı yabani pirinç, durulanmış; 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı;
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş yeşil soğan (sadece beyaz kısmı); 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi; 1/2 portakal suyu; 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık, iri doğranmış; 1/4 su bardağı fındık, iri kıyılmış; 1/4 çay kaşığı. tuz; taze çekilmiş karabiber

Durulanmış yabani pirinci orta boy (2 litre) bir tencereye koyun ve pirincin üzerine yaklaşık bir inç kadar su dökün. Suyu kaynamaya getirin.

Hemen ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana ve suyun çoğu buharlaşana kadar 40 ila 60 dakika pişirin (taddığınızdan emin olun). Suyu boşaltmak için pirinci bir kevgir veya elek içine dökün.

Aynı tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Yeşil soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve pişmiş yabani pirinci, portakal kabuğu rendesi ve suyu, kurutulmuş kızılcık ve fındığı ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Derhal servis yapın.

Safranlı, kırmızı biberli ve kavrulmuş bademli pirinç pilavı

Bu pilavın tadı biraz paellayı andırıyor. Bu somon, karides veya midye için harika bir garnitür.

2,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu veya su; safran (yaklaşık 20 stigma); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 orta boy soğan, küçük küpler halinde kesilmiş; 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdeği çıkarılmış, çekirdeği çıkarılmış ve küçük küpler halinde kesilmiş (yaklaşık 1 bardak); 1 su bardağı uzun taneli pişmiş beyaz pirinç; 1 çay kaşığı. tuz; bir tutam öğütülmüş kırmızı biber; 1/4 su bardağı iri kıyılmış taze maydanoz; 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış (1-1/2 çay kaşığı); 1/4 su bardağı kavrulmuş badem; 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik.

Ocakta veya mikrodalgada et suyunu veya suyu neredeyse kaynayana kadar ısıtın, ocağı kapatın ve safranın tamamını ekleyin. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin.

Sıkı kapaklı bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve doğranmış soğanı ve dolmalık biberi ekleyin. Yumuşayana kadar ancak kahverengileşmeyene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.

Daha sonra yağlanmış tavaya pirinci, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin ve her bir tanesinin yağla kaplanması için iyice karıştırın. Pirinci yaklaşık 5 dakika karıştırın. Tencerenin dibine yapışmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.

Herhangi bir yanma belirtisi varsa ısıyı en aza indirin. Maydanozun ve sarımsağın yarısını ekleyin.

KARIŞTIRMA İPUCU:

Pirinci bir çatal yardımıyla tavanın kenarından ortasına doğru yavaşça karıştırın. Bu işleme tavanın tüm çevresi boyunca toplamda yaklaşık 5-7 dakika devam edin. Pirinç yarı saydam hale gelinceye kadar.

Safran suyunu pirinçle birlikte tavaya ekleyin, bir kez karıştırın ve orta ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 18 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve pilavın üzeri kapalı olarak 5 dakika daha bekletin.

Pilav geldikten sonra kapağını açın, bademleri ekleyin ve pirinci çatalla karıştırın. Kalan 2 yemek kaşığı maydanoz ve kekiği ekleyin. Gerektiği kadar tuz.

Antep fıstıklı basmati pilavı

2/3 su bardağı soyulmuş antep fıstığı; 2 yemek kaşığı kolza yağı; 1 küçük sarı soğan, ince doğranmış (yaklaşık 1 bardak); 1/2 çay kaşığı. tuz; 1/2 yemek kaşığı hafifçe ezilmiş kişniş tohumu; 12 adet yeşil kakule kabuğu; 3 inçlik tarçın çubuğu parçası; 1 defne yaprağı; 1,5 su bardağı basmati pirinci, durulanmış; 2,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu.

Antep fıstıklarını fırında altın rengi kahverengi olana kadar, 7 ila 10 dakika kadar kavurun. Buzdolabına koyun. Fındıkları irice kıyıp bir kenara koyun.

Orta boy bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ve tuzu ekleyip 2 dakika pişirin.

Daha sonra kişniş, kakule, tarçın ve defne yaprağını tavaya ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Pirinci ekleyin ve pirinç iyice yağla kaplanana ve hafifçe yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.

Pirinçle birlikte tencereye tavuk suyunu ekleyin. Tarçın, defne yaprağı ve kakule kabuklarını ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve sıvı emilip pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırmadan pişirin.

Tadına tuz ekleyin. Pirinç hazır olunca üzerine kıyılmış antep fıstığı serpin.

Tavuk ve beyaz şarapla hızlı risotto

1 su bardağı kısa taneli pirinç, 2 parça tavuk göğsü fileto, 2 soğan, 2 büyük havuç, 1 su bardağı sek beyaz şarap, 1 su bardağı su, zeytinyağı, tuz, karabiber, kurutulmuş sebzelerle çok amaçlı baharatlar.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları uzun şeritler halinde kesin. Soğan - dilimler halinde.

Sebzeleri geniş bir tavada zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Yıkanmış pirinci oraya ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın. Tavuğu büyük küpler halinde kesin.

Sebzeleri ve pirinci tavada yan tarafa alın ve boş alanda tavuğu kızartın. Her şeyi karıştırın, şarabı, suyu, tuzu ve baharatları dökün.

Kaynatın, ısıyı azaltın, üzerini örtün ve 20 dakika sonra yemek hazır.

Pek çok pirinç çeşidi vardır, türleri, renkleri ve boyutları farklıdır, ancak ortak bir noktaları vardır: çok az lifleri vardır ve vücut tarafından çok iyi emilirler. Bu nedenle neredeyse hiç vitamin ve mineral içermese de özellikle çocuklar ve yaşlılar için tavsiye edilir.

Pirinç pişirmek zor değil ama ufalanan, lezzetli, yumuşak bir yemek elde etmenin birçok yolu var.

Ondan çorba, yulaf lapası ve garnitürleri pişirebilirsiniz.

Pirinci doğru pişirmek için birkaç kuralı bilmeniz gerekir, bu yüzden önce ev hanımlarına bazı ipuçları vereceğiz.

Pirinç pişirmeden önce bilmeniz gerekenler

Birçok çeşit pirinç

Öncelikle pirinci pişirmeden önce soğuk suyla berrak hale gelinceye kadar iyice durulamanız gerekiyor.
Pirinç kalın, yuvarlak, kısadır, yıkamadan önce mutlaka 15 dakika soğuk suda bekletin.
Uzun süre kuru, ancak ince değil, yıkadıktan sonra kaynar su ile haşlanması ve ardından tekrar durulanması tavsiye edilir.
İnce, kuru, küçük, yıkamadan önce 5 - 6 saat tuzlu suda bekletin ve sonra sadece yıkayın
Pişirirken pirinci karıştırmayın, sadece tavayı hafifçe sallayın, o zaman yanmaz
Hazırlamak için kalın duvarlı dökme demir tencere kullanmak en iyisidir, eşit şekilde ısınır
Pirincin fazla pişmesini önlemek için 1 yemek kaşığı oranında 2 - 3 yemek kaşığı soğuk süt veya limon suyu ekleyin. 1 litre suya kaşık
Biraz sirke ekleyin, pirinciniz kar beyazı olacak
Yemeden önce çırpılmış yumurta beyazını ekleyin, pirinç lapanız çok daha lezzetli olacaktır.
Sütlü lapayı pişirirken şeker eklemeyin, pirinç iyi pişmeyecek ve yapışkan olacaktır, şekeri az miktarda kaynar suda eritip pişmeden 1-2 dakika önce eklemek daha iyi olur.

Pirinç pişirmenin birkaç yolu

Pirinç pişirmek için evrensel bir tarif

Yabani pirinç yoğun bir yapıya ve fındıksı bir tada sahiptir. Etle çok iyi gider, çorba ve salatalarda kullanımı harikadır.

Bu pişirme yöntemi garnitür hazırlamak için iyidir.

Bir bardak pirinç, 50 gr tereyağı veya bitkisel yağ, 1 litre et suyu (et, sebze), 1 çay kaşığı alın. tuz, 1,5 yemek kaşığı domates suyu

Et suyunu kaynatın, iyice yıkanmış pirinci, tuzu ekleyin, sosu ekleyin

Suyu tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

Uzakdoğu'da pirinç pişirme yöntemi

Tavaya 6 su bardağı soğuk su dökün, 5 su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin, kapağını sıkıca kapatın, yüksek ateşte hızla kaynatın.

Orta ateşte 10 dakika, daha sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

Ateşten alın, kapağı açın, tavayı bir peçeteyle örtün ve hemen kapağı kapatın.

10 dakika daha bekletin

Pirinç pişirmek için Azerbaycan tarifi

Yuvarlak pirinç

Geniş, derin bir tencere alın ve dörtte üçünü tuzlu kaynar suyla doldurun.

Tavanın üstünü bir peçeteyle iyice örtüp bağlayın,

Yıkanan pirinci bir peçeteye yayın, üzerine bir parça tereyağı koyun, ters çevrilmiş bir tabakla örtün ve 25 dakika yüksek ateşte tutun.

Vietnamca Haşlanmış Pirinç Tarifi

Vietnamca uzun pirinç

1 yemek kaşığı geçtikten sonra. mısır gevreğini yıkamadan, bir tavada tereyağında açık bej olana kadar kızartın.

Bir tencereye koyun, bir bardak kaynar su dökün, üzerini örtün ve orta ateşte, su buharlaşana kadar pişirin.

Japon pilav pişirme yöntemi

Japon pirinci

Tavaya 1,5 yemek kaşığı dökün. su, kaynatın

Bir bardak pirinç gevreği, bir çay kaşığı tuz ekleyin, buharın kaçmaması için kapağını sıkıca kapatın.

12 dakika kısık ateşte tutun, ardından çıkarın ve 12 dakika daha bekletin, ancak o zaman kapağı açabilirsiniz

Fırında pirinç nasıl pişirilir

Pirinç çeşitleri

50 gr margarini bir tencerede eritin ve sıcak yağa 350 gr yıkanmış pirinç gevreğini ekleyin.

Pirinci tüm margarini emip yarı saydam hale gelinceye kadar kızartın.

Üzerine et suyunu dökün, 20 dakika hiç karıştırmadan pişirin, ardından önceden ısıtılmış fırına kabarıp yumuşayana kadar koyun.

Bu garnitür, haşlanmış et yemekleri ile değiştirilemez.

Rulo ve suşi için pirinç nasıl pişirilir

Prensip olarak, bu yemek için pirinci pişirmenin özel bir yöntemi yoktur. Japon tarifini temel alabilirsiniz. Pişirdikten sonra şu şekilde hazırlanan sosu eklemeniz gerekir: 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı şeker ve aynı tuzu alın.

Sirkeyi ısıtın ve şekeri ve tuzu ekleyin.

Düşük ateşte ısıtın, tuz ve şeker sirke içinde eriyene kadar karıştırın.

İyice karıştırarak küçük porsiyonlar halinde pirincin içine dökün.

Suşi pirinci pişirmenin başka bir yolu

1 yemek kaşığı dökün. pirinci iki bardak su ile 30 dakika demlenmeye bırakın. Bir kapakla örtün, yüksek ateşte koyun ve kaynatın, 10 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika daha bekletin.

Sütlü pirinç lapası nasıl pişirilir

Sütlü pirinç lapası

Yıkanan pirinci suyla dökün ve 10 dakika pişirin, ardından suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

Sütü kaynatın, tuz ekleyin, pişmiş mısır gevreğini ekleyin

Kısık ateşte 15-20 dakika karıştırarak pişirin, şekeri ekleyin, ardından kapağını kapatın ve tercihen su banyosunda kaynamaya bırakın.

Servis yaparken tereyağı ekleyin.

1 yemek kaşığı için. pirinç gerekli:

6 yemek kaşığı. su
4 yemek kaşığı. süt
2 yemek kaşığı şeker
tuz, tereyağı

Şef Ilya Lazerson'dan video ustalık sınıfı

Pirinç tüm Asya ülkelerinde çok popülerdir. Çin ve Japonya'da bu ürün yılda birkaç kez hasat edilmektedir. Rusya'da Astrakhan ve Rostov bölgeleri ile Krasnodar ve Primorsky bölgeleri gibi sıcak bölgelerde yetiştirilmektedir.

Ülkemizde bu mahsul 17. yüzyılda Peter I'in emriyle yetiştirilmeye başlandı. Daha sonra buna Saracen buğdayı adı verildi. Hindistan anavatanı olarak kabul edilir. Pirinç orada 7 bin yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Büyük İskender tarafından Hindistan'dan Avrupa'ya getirilmiştir. O zamanlar bunu ancak çok zengin aristokratlar karşılayabilirdi.

O zamandan beri pirinç çok popüler bir tahıl haline geldi. Avrupalılar kahverengi ve kırmızı çeşidi tercih ediyor. Asyalılar ve Ruslar beyaz pirinç yerler. Çin, bu mahsulün yetiştirilmesinde lider olarak kabul ediliyor ve Avrupa'da bu unvan haklı olarak geniş ve verimli pirinç tarlalarıyla ünlü İtalya'ya ait.

Çok çeşitli tahıl çeşitleri var. Geleneksel beyaz pirincin yanı sıra sarı, kırmızı, kahverengi, siyah ve hatta mor da vardır. Tanelerin şekline göre pirinç kısa taneli, uzun taneli ve orta taneli olabilir.

Haşlanmış pirincin yararları ve zararları

Pirinç kesinlikle besleyici ve sağlıklı bir üründür. Karbonhidrat bakımından zengin olduğundan açlığı hızla giderir. Bu tahıl B, E, PP vitaminlerini içerir. Gastrit ve diğer gastrointestinal sistem hastalıkları olan hastalar için diyet yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Pirinç kaynatma, sindirim organlarının mukoza zarını iyi kaplar ve mikroflora üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Potasyum, fosfor, magnezyum tahıllarda bulunan minerallerden sadece birkaçıdır.İşlenmemiş tahıllar, toksinleri ve diğer parçalanma ürünlerini ortadan kaldıran birçok faydalı madde içerir. İçerdikleri nişasta kişiyi enerjiyle doyurur, bu nedenle pirinç sporcuların yanı sıra aşırı kiloyla mücadele edenlerin diyetlerinde de bulunur. B vitaminleri sayesinde tahıl, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve beyin yapılarının işleyişini iyileştirir. Kahverengi pirinç çeşitleri, sinir sistemindeki bazı hastalıkların gelişimini engelleyen nörotransmiterler içerir. Pirinç onu güçlendirir, kolesterol seviyesini düşürür ve ayrıca kalp kasını tonda tutar.

Pirinç ayrıca diğer rahatsızlıklarla mücadelede de yardımcı olur:

bronşit için akciğerlerden ve bronşlardan mukusun uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
boğaz ağrısı, zatürre için ateş düşürücüdür;
zehirlenme durumunda toksinlerin ve kanserojenlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
ödem durumunda sıvıyı dokulardan uzaklaştırır;
kalp hastalığı durumunda potasyum sayesinde kalp kasını güçlendirir;
gastrit ve ülserlerde mukoza zarını sarar ve koruyucu bir film oluşturur;
nörolojik hastalıklarda beyin yapılarının fonksiyonlarını ve beyin dokusundaki metabolik süreçleri normalleştirir.

Bu niteliklere ek olarak kahverengi çeşidin kendine has avantajları vardır:

kan damarlarını temizler;
tiroid fonksiyonunu iyileştirir;
midedeki asitliği azaltır;
karbonhidrat-yağ metabolizmasını normalleştirir;
diyabet gelişimini engeller.

Pirinç taneleri ambalajlanmadan önce özel işlemlere tabi tutulur:

bölünme;
buharda pişirme;
parlatma;
bileme.

Kahverengi pirinç bu prosedüre tabi değildir. Dış kabuğu faydalı mineraller ve vitaminlerle doyurulur. Diğer türlerde üst kabuk ve onunla birlikte vitaminler öğütülerek çıkarılır. Bu tür tahıllarda sadece nişasta kalır, bu nedenle beyaz çeşit kahverengi olandan daha az sağlıklıdır.

Mağazalarda ve süpermarketlerde sıklıkla tahıl bölümündeki raflarda buharda pişirilmiş pirinç görebilirsiniz. Kabuğu çıkarılmadan önce ısıl işleme tabi tutulur ve bu nedenle buharlama sırasında tüm besinler tahıl tanesine girer.

Bu işleme seçeneğinin birçok avantajı vardır:

bu tür pirincin pişirilmesi daha az zaman alır;
buharda pişirilmiş mısır gevreği daha az nişasta içerir ve bu nedenle bu tür pişirmenin sonunda kesinlikle ufalanan bir garnitür elde edersiniz;
buharda pişirildiğinde nişasta, vücudun sindirimi daha kolay olan glikozu oluşturur;
Tüm faydalı maddeler buhar altında tahılın merkezine geçer.

Pirinç nispeten diyet ürünüdür.

100 g ürün başına 116 kcal içerir; bunlardan:

9 gr protein;
5 gr yağ;
62,3 gr karbonhidrat;
9,7 g bitki lifi;
14 gr su.

100 g başına tahılın vitamin içeriği aşağıdaki gibidir:

0,1 mg B vitamini;
0,4 mg B1 vitamini;
0,5 mg B6 vitamini;
0,8 mg E vitamini;
1,5 mg B5 vitamini;
1,9 mg K vitamini;
5,1 mg B3 vitamini;
19 mcg B9 vitamini.

Aynı zamanda birçok mineral içerir:

0,3 mg bakır;
1,5 mg demir;
2,1 mg çinko;
3,8 mg manganez;
12 mg sodyum;
23 mg kalsiyum;
23,4 mcg selenyum;
25 mg klor;
46 mg kükürt;
142 mg magnezyum;
220 mg potasyum;
330 mg fosfor.

Olumlu özelliklerinin yanı sıra pirincin bir takım olumsuz özellikleri de vardır.

Sürekli kabızlık çeken kişiler için bu tahıl menüye eklenmemelidir. Ayrıca pirinci sınırsız miktarda yerseniz kolaylıkla kilo alabilirsiniz. Tahıllara karşı bireysel hoşgörüsüzlük aynı zamanda gıda olarak kullanımına da bir kontrendikasyondur.

Hamile kadınlar için pirince sınırlı miktarlarda izin verilir, çünkü tahıl trofoblastik hastalık gelişme riskini artırır.

Ayrıca kahverengi pirince de kapılmamalısınız çünkü kabuğunda bulunan fitik asit, kalsiyum ve demirin normal emilimini engeller. Sonuç olarak osteoporoz ve anemi gelişebilir.

Oranlar ve pişirme süresi

Pek çok insan pirinci lezzetli ve ufalanacak şekilde kaynatamaz. Ortaya çıkan yaygın bir sorun pirincin fazla pişmesidir. Ayrıca pirincin kabarık çıkmaması gibi bir zorluk da var.

Pişirme süresi pirincin türüne bağlıdır. Örneğin yabani pirincin pişirilmesi uzun zaman alır ve pişirmeye hazırlama süreci de oldukça uzundur.

Tahıl işleme çeşidine ve yöntemine bağlı olarak pirinç pişirilir:

beyaz – 20 dakika;
buharda pişmiş - 30 dakika;
vahşi – 60 dakikaya kadar;
kahverengi – 40 dk.

Oranlara gelince, yemek pişirmek için gereken su miktarı tanelerin türüne ve şekline bağlıdır:

vahşi – 1 ila 3,5;
yuvarlak taneli – 1 ila 2,5-3;
orta taneli – 1 ila 2-2,5;
uzun taneli – 1 ila 1,5-2;
kahverengi – 1 ila 2,5-3;
buğulama – 1 ila 2.

Oranlar sıcak veya kaynar su miktarını dikkate aldığından bu noktanın da dikkate alınması gerekir.

Pişirme sırasında pirinç birkaç kez artar ve bu nedenle 4 kişilik pirinç garnitürünün standart hacmi yaklaşık 300 gram veya 1,5 bardaktır.

Tahılların hazırlanması

Pirincin ufalanmasını sağlamak için ince bir elek içinde akan su altında birkaç kez durulamanız yeterlidir. Böylece yapışkanlıktan sorumlu olan nişasta, tahıldan yıkanarak uzaklaştırılır. Suşi gibi bir yemek yapışkan pirinç gerektiriyorsa, onu durulamaya gerek yoktur. Mısır gevreğini 1-2 saat önceden suda bekleterek pişme süresini hızlandırabilirsiniz.

Doğru şekilde nasıl pişirilir?

Tahılları bir tencerede pişirirseniz, pişirmeniz gereken suyu kaynatmanız ve ardından mısır gevreğini içine dökmeniz gerekir. Daha sonra işlemin başında tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için iyice karıştırmanız gerekir. Kaynattıktan sonra tavayı bir kapakla kapatmanız, ısıyı azaltmanız ve pişirmenin sonuna kadar kaldırmamanız gerekir. Kıvamın ufalanacak bir kıvamda olması bekleniyorsa, tanelere zarar vermemek için pirinci karıştırmayın. Aksi takdirde nişasta salınmaya başlayacak ve kıvam yapışkan hale gelecektir. Bitmiş pirinci ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin. İçinde hala sıvı varsa boşaltın ve tavayı bir havluyla örtün.

Garnitürün ufalanacağından emin değilseniz, tahılları yarı pişene kadar kaynatıp ardından üzerini bir kapakla kapatıp garnitürün yaklaşık 20 dakika beklemesine izin verebilirsiniz. Önemli olan, birbirine yapışmaması için onu aşırı pozlamamaktır. Aksi halde işlemi tekrarlamanız gerekecektir.

Tahıllar da tavada pişirilir. Pişirmedeki fark, tahılların yağla kaplanması için 2 dakika önceden kızartılmasıdır. Kızartıldıktan sonra üzerine kaynar su dökülerek yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanır.

Kabarık kısa taneli pirinç tarifi

Yuvarlak taneli tahıllar genellikle risotto ve suşi için, yani tahılların yapışkanlığının gerekli olduğu yemekler için hazırlanır.

Ancak yuvarlak taneli tahılları ufalanan bir biçimde hazırlamanın püf noktaları vardır:

taneleri birkaç kez soğuk suyla durulayın;
100 gr tahıl için 300 ml su almanız gerekir;
su kaynayınca baharatları ve baharatları ekleyin;
baharatlardan sonra mısır gevreğini ve bir kaşık zeytinyağını suya dökün;
pirinci kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Ufalanan garnitürler için çoğunlukla uzun taneli çeşitler kullanılır.

İçindekiler:

pirinç – 300 gr;
tereyağı – 2 yemek kaşığı;
su – 600 ml.

Hazırlık:

gevrekleri temiz suya kadar durulayın;
suyu kaynatın ve pirinç tanelerini ekleyin;
Yüksek ateşte 7 dakika, ardından kısık ateşte 10-15 dakika hiç karıştırmadan pişirmeniz gerekiyor;
Süre dolduğunda ocağı kapatın, tavaya yağ koyun ve pirincin yaklaşık 15 dakika bu tavada bekletin.

Bu şekilde pişirilen pirinç kesinlikle ufalanacaktır. Hem garnitür hem de salataların malzemesi olarak uygundur.

Kahverengi pirinç Çin ve Tayland'da çok popüler.

Ufalanan bir biçimde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

su 750 mi;
kahverengi pirinç 300 gr;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

tahılları akan su altında durulayın;
tanelerin üzerine kaynar su dökün;
uzun bir bardak alın, yıkanmış taneleri içine dökün, su ekleyin ve 6-8 saat bekletin;
daha sonra kaynar su ile bir tencereye konulan tahılları yüksek ateşte 7 dakika pişirin;
ısıyı en aza indirin ve kapak kapalıyken 30 dakika daha pişirin;
sonunda ocağı kapatın ve pirincin kalan suyu çekmesi için 15 dakika kapalı bırakın.

Yabani pirinç ülkemiz için oldukça egzotik bir üründür ve ağırlıklı olarak nüfusun küçük bir kısmı tarafından tüketilmektedir. Çok ilginç bir tadı var. Ağırlıklı olarak beyaz ve kahverengi çeşitlerin karışımıyla satışa sunuluyor.

Yabani Pirinç Garnitür Tarifi

İçindekiler:

pirinç – 200 gr;
su – 600 mi;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirmeden önce yabani pirincin yumuşaması için 12 saat suda bekletilmesi gerekir. Mısır gevreğini hazırladıktan sonra bir kaseye su dökün, tuz ekleyin ve kaynayana kadar ocağa koyun. Daha sonra taneleri kaynar tuzlu suya dökün ve ara sıra karıştırarak 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme sırasında yabani pirincin hacmi 4 kat artar.

Pirinci sadece tencerede değil, yavaş tencerede de pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için, mısır gevreğini iyice durulamanız, kaseyi onunla doldurmanız ve tahıl seviyesinin 1-2 cm üzerindeki gevreği kaplayacak şekilde su dökmeniz gerekir. 30 dakika boyunca “pilav” modunda pişirmeniz gerekiyor.

Buharlı pişiricide pirinç daha az ufalanmaz ve en fazla sayıda faydalı minerali korur. Tahıl, 1 ila 1,5 oranında su ile birlikte alt seviyeye serilir. Bu durumda hemen baharat ve tuz eklenir. "Pirinç" modunda garnitür yaklaşık 40 dakika pişer.

Kızarmış pilav, haşlanmış pirinç kadar sağlıklı bir yemek olmasa da özellikle sebze ve baharatlarla birleştiğinde oldukça lezzetli bir yemektir.

İçindekiler:

pirinç 200 gr;
su 400 ml;
havuç 1 adet;
soğan 1 adet;
bir yemek kaşığı domates salçası;
konserve bezelye 100 g;
konserve mısır 100 gr;
70 mililitre zeytinyağı;
tatmak için tuz karabiber.

Hazırlık:

taneleri bir tavada yağla altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın;
karabiber ve normalden biraz daha fazla tuzlayın;
pirinç renk aldıktan sonra salçayı dökün, sebzeleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın;
400 ml su dökün ve orta ateşte üzerini kapatmadan pişirin;
Tüm su buharlaştıktan sonra, ısıtma sıcaklığını düşürerek 5 dakika boyunca bir kapakla örtün.

Bu pirinç, bağımsız bir yemek olarak veya balık ve tavuk için garnitür olarak sunulabilir.

Yaygın hatalar

Pirinç yemek pişirirken çok zahmetlidir. Pişirme kurallarına uymadığınız takdirde kolayca yapışkan, aşırı pişmiş ve yanmış bir garnitürle karşılaşabilirsiniz.

Bu tür sonuçlardan kaçınmak için tüm pişirme önerilerine uymalısınız.

Pilavı ocakta pişirirseniz dikkatli olmazsanız kolayca yanacaktır. Bu nedenle yapışmaz kaplamalı bulaşıkları almaya değer.
Tahılları daima kaynar suya dökmeli veya üzerine kaynar su dökmelisiniz.
Gerekenden daha az su dökemezsiniz. Bu, pirincin az pişmesine ve sertleşmesine neden olur.
Aynı şekilde çok fazla su eklememelisiniz. Tahıl, tavaya dökülen tüm suyu alacaktır, böylece böyle bir pişirmenin sonucu, haşlanmış bir garnitür olacaktır.
Pirincin zaten pişirildiği açıksa ancak suyun tamamı buharlaşmadıysa, taşma ihtimali vardır. Ancak bir elek alıp mısır gevreğini süzerek garnitürden tasarruf edebilirsiniz.
Taneler birbirine yapışıyorsa sorun, tanelerin sık sık karıştırılmasındadır. Bunun kaynatıldıktan sonra yalnızca bir kez yapılması gerekir. Daha sonra kapağı kapattıktan sonra karıştırmanıza gerek yoktur, aksi takdirde pirinci yapışkan hale getiren nişastanın salınmasına neden olabilirsiniz.
Pişirmeden önce tüm çeşitler yıkanmalı ve tüm döküntüler ve yüzen taneler çıkarılmalıdır.
Pirincin havadar ve ufalanabilir olmasını sağlamak için soteleme yöntemini kullanabilirsiniz. Pirinci pişirmeden önce yağda sotelemek, tüm nemi buharlaştırmak ve daha sonra sotelenmiş taneleri daha fazla pişirmek için kaynar su dolu bir tencereye dökmekten oluşur.

Pirinç pişirmenin de püf noktaları var.

Tüm manipülasyonlardan sonra pirinç ufalanmıyorsa, pişirirken bir kaşık sirke eklemeniz gerekir.
Tahıllar sadece suyu değil aynı zamanda birlikte pişirdikleri yiyeceklerin (örneğin sebze aromaları) tüm kokularını da emer. Sebzelere sadece çiğ pirinç eklemeniz yeterli, aksi takdirde tatsız kalacaktır.
Pirinci suda değil, örneğin tavuk suyunda pişirirseniz tadı daha güzel olur.
Tahıl, kimyon, safran ve kakule gibi baharatlarla birleştirilir. Pişirme sırasında kaynar suya narenciye kabuğu rendesi ve otlar ekleyebilirsiniz.
Mısır gevreğini pişirme sırasında en başında, suyu emmeye başladığında tuzlamanız gerekir. Son olarak tuzlarsanız pirinç tanesi tuzlanmayacak ve tuzlu bir tat almayacaktır.

Aynı saklama koşulları buharda pişirilmiş pirinç için de geçerlidir.

Tahılları depolamaya gönderirken aşağıdaki önerilere uymalısınız:

tahılların depolanması için en iyi sıcaklık rejimi +5 ila +15 santigrat derece arasındadır;
Satın almadan önce pakette belirtilen bileşimi dikkatlice incelemelisiniz;
Pirinç alırken kutuda nem izi olmadığından emin olmanız gerekir;
bir torba mısır gevreği açıldıktan sonra hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba dökülmelidir;
Tahılları güneş ışığından uzak ve nem oranının düşük olduğu yerlerde saklayın.

Tahılları saklamadan önce onları ısıtmanız gerekir. Bu, pirinci içinde çeşitli böceklerin oluşmasına karşı koruyacaktır. Bir süre buzlukta da saklayabilirsiniz. Doğrudan bir kavanoz mısır gevreğine konulması gereken acı biber veya sarımsak da böceklere karşı korunmaya yardımcı olacaktır.

Tuzlu küçük bir gazlı bez torba, tahıldan nem damlaları çekecek olan nemden koruyabilir.

Pişirmeye başladığınızda tahılları incelemeniz ve ayrıca mısır gevreğinin kokusunun ne olduğunu anlamanız gerekir.

Son kullanma tarihi 2 hafta önce dolmuşsa, mısır gevreği büyük olasılıkla hâlâ kullanılabilir durumdadır. Ancak bu süre birkaç yıl önce dolmuşsa kutunun derhal çöp kutusuna atılması gerekir.

Haşlanmış garnitür kesinlikle sadece buzdolabında saklanmalıdır. Kullanımı 4-5 gün sonra sona erer. Pirinç tüm kokuları emdiği için kapalı bir kapta saklanması gerekiyor. Pişmiş pirinç dondurucuda da saklanabilir. Orada 35 gün kalacak. Doğru, shirataki pirinci gibi bazı egzotik çeşitler dondurucuda bile 7 günden fazla saklanamaz. Kalan çeşitler normal olanlarla aynı şekilde saklanır.

Elbette er ya da geç pirinç nişasta nedeniyle nemli hale gelecektir, bu nedenle ürünün bozulmasını beklememelisiniz. Sevdiklerinizi lezzetli bir risotto ile memnun etmek veya birkaç tabak nori alıp sebzeler veya Atlantik balıklarıyla lezzetli ve sağlıklı rulolar yapmak daha iyidir.

Pirincin nasıl doğru şekilde pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.