Şok fondan. Ortası akıcı çikolatalı fondan lezzetli bir tarif. Mikrodalgada çikolatalı fondan nasıl yapılır

Sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla şaşırtmak istiyorsanız o zaman onlar için çikolatalı fondan hazırlayın. Bu Fransız tatlısı, sıvı veya yumuşak dolgulu ve çıtır kabuklu küçük bir kektir. Bu makaleden evde çikolatalı fondan yapmayı öğrenecek, tatillerde ve hafta içi günlerde kendinizi şımartabileceksiniz.

Fransız çikolatalı tatlısı. Klasik tarif

Çikolatalı fondan, en basit malzemelerden çok basit bir şekilde hazırlanır. Ancak deneyim olmadan beklediğiniz sonucu hemen alamayabilirsiniz. Bu nedenle öncelikle bir adet kek hazırlayıp, dolgunun durumunu değerlendirmenizi öneririz. Daha sonra fırın sıcaklığını ayarlayabilir ve istediğiniz süreyi ölçebilirsiniz. Çikolatalı keki (fondan) şu şekilde hazırlayacağız:

Zarif bir Fransız çikolatalı tatlısı, meyveler, karamel, vanilyalı krema ve nane ile uyumludur. Ancak uzmanlar, bunun en iyi şekilde bir kaşık dondurma ile servis edildiğine inanıyor. Çikolatalı Fondan tatlısı şu şekilde hazırlanıyor:

• Öncelikle fırını açın, böylece hamuru hazırlamayı bitirdiğinizde ön ısıtmaya zamanı olur. Silikon veya metal muffin kalıplarını yağlayın.
• Buhar banyosu hazırlayın. Bunu yapmak için ateşe bir tencere koyun ve içindeki suyun kaynamasını bekleyin. 200 gram çikolatayı geniş bir kaseye doğrayın, üzerine 100 gram tereyağını ekleyin ve kabı tavaya yerleştirin.
• Çikolata eriyip homojen bir kütleye dönüştüğünde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Üç tavuk yumurtası alın ve beyazları sarılardan ayırın.
• Sarıları iki tam yumurta ve 70 gram şekerle birlikte bir karıştırıcıyla çırpın. Bu tarifte beyazlara ihtiyacımız olmayacak.
• Soğutulmuş çikolata ve yumurta karışımını bir tutam tuzla karıştırın ve ardından elde edilen hamurla kalıpları doldurun.
• Muffinleri fırında pişene kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın. Her porsiyonun üzerine bir kaşık dondurma koymayı unutmayın.

Bir fincan çikolatalı kek

Pazar sabahı sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka okuyun. Sıvı dolgulu lezzetli bir çikolatalı tatlı hazırlanıp doğrudan cam kapta servis edilebilir. Mikrodalgada çikolatalı fondan yapmak çok basittir:

• 200 ml kremayı mikserle çırpın ve köpüğün çökmemesi için buzdolabına koyun.
• 110 gram bitter çikolatayı ve 90 gram tereyağını mikrodalgada eritin.
• Üç yumurtayı 120 gram şekerle kabarıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.
• Yumurta karışımını çikolata ve 40 gram unla birleştirin. Hamuru karıştırın.
• Güzel bir bardağın (bardak veya seramik kase) içini tereyağıyla yağlayın ve üzerine esmer şeker serpin. Kasenin 2/3'ünü hamurla doldurun ve önceden ısıtılmış fırında yedi dakika bekletin.

Tatlının ortası içe doğru düşmeye ve kenarları duvardan uzaklaşmaya başladığında bardaklar fırından çıkarılabilir. Fondanları çırpılmış krema, doğranmış fındık ve taze meyvelerle süsleyin ve hemen servis yapın.

Bu harika tatlıyı, mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı olan çoklu pişiriciyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

Turuncu fondan

Bu tatlının özelliği özgün sunum şeklidir. Misafirlerinizin bu yemeği gördüklerinde kayıtsız kalmayacağına ve lezzetinin uzun süre akıllarda kalacağına eminiz. “Çikolatalı fondan” tatlısı nasıl hazırlanır? Tarif şöyle:

• 200 gram bitter çikolatayı ve 100 gram tereyağını su banyosunda eritin.
• Üç yumurtayı 40 gram şekerle çırpın.
• Ürünleri birleştirin, 30 gram un ekleyin ve iyice karıştırın. Tadı için biraz brendi veya portakal özü ekleyebilirsiniz.
• Birkaç portakal alın, her birini ikiye bölün, posayı dikkatlice çıkarın ve kabuğunu hamurla doldurun.

Çikolatalı fondan yaklaşık on dakika pişirilir ve hala sıcakken servis edilir.

Fındıklı çikolatalı fondan

Sıvı dolgulu ve fındık tadında hoş kokulu kekler misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Aşağıda çikolatalı fondan nasıl yapılacağına bakacağız. Tarif basit:

• 100 gram bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin, elde edilen sıvıya rom veya likör dökün.
• Daha sonra çikolataya 60 gram tereyağı ve 50 gram pudra şekeri ekleyin.
• Karışımın içine iki yumurtayı, 20 gram kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.
• Fındıkları veya bademleri bir kahve değirmeni kullanarak kırıntılara öğütün ve hamura ekleyin.
• Seramik muffin kalıplarını tereyağıyla yağlayın, kakao serpin ve hamurla doldurun.

Muffinleri beş ila on dakika pişirin ve çırpılmış kremalı çay ile servis yapın.

Kiraz fondan

Olgun meyvelerin tadı bu çikolatalı tatlıyı daha da çekici hale getirecek. Bunu şu şekilde hazırlayacağız:

Muzlu çikolatalı fondan

Bu orijinal meyve aromalı tatlı, çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek. Muzlu çikolatalı fondan hazırlamak için talimatları dikkatlice okuyun:

• Bir çikolatayı küçük parçalara ayırın ve su banyosunda eritin.
• Yarım avokadoyu püre haline getirin ve çikolata karışımına ekleyin.
• Bir büyük muzu çatalla ezin ve 60 gram şekerle karıştırın.
• Ürünleri birleştirin ve hafifçe çırpın. 50 gram elenmiş un ekleyin ve tekrar karıştırın.

Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık on dakika pişirin. Unutmayın: Fondanları fırında fazla pişirirseniz, ortası yoğun kekler elde edersiniz. Servis yapmadan önce ikramın üzerine rendelenmiş badem veya fıstık serpin.

Deneyimsiz bir ev hanımının bile hazırlayabileceği bu enfes çikolatalı tatlıyı beğeneceğinizi umuyoruz. Sizin için seçtiğimiz tarifleri kullanın ve sevdiklerinizi özgün ikramlarla sevindirin.

Fondan, çikolatalı tatlının gerçek idealidir ve bu türün %100 şampiyonudur!

Fondane, sıvı çikolata ile çikolatalı kekler arasında yer alan, modaya uygun bir Fransız çikolatalı tatlısıdır. Uzun süre tutmazsanız yapışkan bir içecek elde edersiniz; çok uzun süre tutarsanız kekin tadını çıkarırsınız. Her iki durumda da çok lezzetli. Lezzetli. Ve çikolata bağımlıları için imkansız günaha. Direnmenin imkansız olması anlamında.

Fondanın ayırt edici bir özelliği sıvı merkezidir: tamamen "akan" veya viskoz eritilmiş çikolataya benzer. Tam olarak bunu elde etmek için teknoloji, sıcaklık ve zaman koşullarını takip etmeniz gerekecek. Belki ilk fondanınız topaklı ve çok "ıslak" çıkmayacaktır, ancak biraz sabır - ve enfes Fransız tatlısı fethedilecektir! Sadece küçük bir yemek pişirme kavgası yeterli... Şey... belki birkaç kavga.

Yani, sıvı merkezli çikolatalı fondan için adım adım bir tarif.

Pişirme süresi: 7 dakika / Verim: 6 adet

İçindekiler

• bitter çikolata, kakao içeriği en az %72 - 175 g
• tereyağı - 175 gr
• yumurtalar - 4 adet.
• ince taneli şeker veya pudra şekeri - 200 gr
• un - 90 gr

Kalıpları yağlamak için eritilmiş tereyağı ve kakao tozu hazırlayın.

Hazırlık

Fırını hemen önceden ısıtıyoruz çünkü fondan hamuru hazırlamak hızlı bir iştir ve kekleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirmeniz gerekir.

Yumurtaları bir kaseye kırın.



Buraya şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Nasıl yenilir? Çok ünlü olanlar da dahil olmak üzere şekerciler farklı şeyler tavsiye ediyor. Kabarık beyaz bir köpük oluşana kadar, çok da abartmadan çırpma teli ile denedim. İnanın sonuç aynı. Bu yüzden onu istediğiniz gibi çırpın, her durumda haklı olacaksınız.



Yumuşak tereyağını başka bir kaba koyun. Tereyağını buzdolabından önceden çıkarıyoruz: bisküvi için çikolatayı eritip tereyağıyla karıştıracağız.



Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyin.



Kabı bir su banyosuna yerleştirin. İşlem sırasında karışımı birkaç kez karıştırarak çikolatayı tamamen eritin.

Kıvrılmalarını önlemek için çırpılmış yumurtalara eklemeden önce çikolata karışımını biraz soğumaya bırakın. Daha sonra küçük porsiyonlarda, ince bir akış halinde, sürekli karıştırarak, eritilmiş çikolatayı yumurta kütlesine ekleyin.



Elenmiş unu ekleyin ve katlama yöntemini (sanki dikkatlice kepçeyle alıp katlıyormuş gibi alt, alt, üst) kullanarak tekrar iyice karıştırın. Gördüğünüz gibi çok az un var - 90 gram. Aslında hepsi bu, bisküvi hazır.

Temel bir fondan tarifi gösterdiğim için hiçbir şey eklemedim. Ancak bu aşamada likör, rom, vanilya özü, tarçın tozu veya matcha çayını ekleyebilirsiniz. Amaretto ve Matcha'yı gerçekten çok seviyorum.



Fırın kaplarını eritilmiş tereyağıyla yağlayın. Bundan %200 emin değilseniz silikon bile. Ne kadar iyice yağlarsak fondanın silikondan çıkarılması o kadar kolay olacaktır. Bu önemlidir: çikolatalı fondan ince bir Noel ağacı dekorasyonu gibi kırılır!



Tereyağının üzerine kakao tozunu serpin.



Hamuru yaklaşık 3/4'ü dolu hücrelere bölün.



Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 5 ila 12 dakika pişirin (7 benim için yeterliydi). Bu aşamada fırın kapağını açmanıza gerek yoktur. Fondanın hazır olup olmadığını parmağımızla kontrol ediyoruz - kekin üst kısmı pişmeli ancak yumuşak kalmalıdır - bu, ortasının sıvı olacağı anlamına gelir.

Bitmiş kekleri hafifçe soğutun. İyi kaymadıklarını ve minimum çabayla çıkmadıklarını görürseniz, işleri kendiniz için kolaylaştırın: kekleri dikkatlice bir tabağa çevirin.

Sıcak servis yapın. Misafirler için - çikolata lavının biraz dışarı akması için hafifçe kesin. Veya üstüne çikolata sosu dökün. .

Fondan nasıl pişirileceğini öğrenelim. Deneyler. O_o)

Adil olmak gerekirse, bu tür keklerin birkaç çeşidinin olduğunu not ediyorum - sıcak servis edilen sıvı merkezli; yumuşak bir merkeze sahip; ve ayrıca pişirilmedi, ancak buzdolabında donduruldu. Ancak tüm bu kekler ağzınızda eriyor (ya da bizden önce erimiş). Ve deneylerde gördüğünüz şey genel olarak bir hata değil. Ama biz “tamamen ıslak”tan bahsediyoruz ve bu açıdan değerlendiriyoruz.

Fotoğraflarda gördüğünüz her şey fondandır. Ancak mükemmeliyetçi uyumaz, mükemmel akan lavlar için çabalar!

Tüm arızalar belirli bir sıcaklıkta pişirme süresiyle ilgilidir - fırın önemli. İdeal seçenek konveksiyondur: sıcak hava eşit şekilde dağıtılacak, bu da fondanın duvarlarının ve tabanının pişmesine, üste yapışmasına ve ortada sıvı kalmasına olanak tanıyacaktır. Üst ve alt eşit ısıtma modunda da çalışacaktır. Emin olmak için önce bir fondan pişirin ve fırınınızın gerektirdiği süreyi ayarlayın.

Pişirme süresi orta büyüklükteki metal ve seramik kalıplar için bu süre yaklaşık 12 dakikadır. Küçük kalıplar için olduğu kadar silikon kalıplar için de daha ince oldukları için - 8 dakika 180 derecede pişirme. 220'de süre sırasıyla 5-7 ve 4-6'ya düşer.

Fondan "eriyen çikolata" olarak tercüme edilir. Bazen "ıslak kek" olarak da adlandırılır. Tatlının kökenini bir Fransız pasta şefinin şansına borçlu olduğu söyleniyor: Çikolatalı kekleri pişirmeyi bitirmedi ve üretim hatasını yeni başyapıtı olarak sundu. Öyle olsa bile, evde hazırlanması kolay ilginç bir incelik ortaya çıktı.

Önünüzde "ilk krep topak topaktır." Fotoğraftaki gibi olursa endişelenmeyin, daha iyi olacaktır. Hiç işe yaramadığını söyleyemezsin, değil mi? Örneğin, son seçenek zaten oldukça fondandır ve sıvı bir merkezle doğru şekilde hazırlanır, ancak "ezilir" ve pek iyi servis edilmez.

Fondü pişirmeyi ve servis etmeyi öğrenelim. Deneyler :)

Bu çikolatalı fondanlar 13 dakika pişti; fazla pişmişti ve içi ıslak olmasına rağmen neredeyse kek gibiydiler.

Ortası ıslak fondanlı kekler. Fırında 13 dakika geçirdim.

Ve burada çörek kısa bir süre, kelimenin tam anlamıyla bir dakika dinlenmeye bırakıldı. Görüyorsunuz, ortası sıvı ama yine de akışkanlıktan yoksun. "Fazla pişirilmiş" fondan üst kısmının çörek gibi yükseldiğini ve ne kadar çok pişirilirse kubbenin o kadar yüksek olacağını lütfen unutmayın. Doğru, bu aynı çörek, sadece özel bir tane, "eriyen" ve kapak yerine küçük bir huniye sahip olması gerekiyor.

Sadece bir dakika çok fazlaydı (

Daha fazla ayrıntı ve tarif ayrıntıları

Klasik tatlı fondanı, yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolatadan yapılır. Ancak sütlü çikolatalı, beyaz çikolatalı, çikolata-fındık ve karamel ezmesi ilaveli, sütlü ve bitter çikolata kombinasyonlu, çikolatanın yanı sıra hamura kakao tozu ilave edilen tarifler de var.

Çikolatalı fondan yoğunluğu yumurta sayısına bağlıdır - ne kadar fazla olursa o kadar yoğun olur. Bazı tarifler, çikolatanın kütleye yoğunluğunu vermesi için hamurun buzdolabında 3 saat bekletilmesini önerir.

Herhangi bir fırın tepsisini kullanabilirsiniz: yuvarlak, dikdörtgen, kare. Kalıbın malzemesi de önemli değil. Ancak seramik ve çelik olanların yağlanıp tozlanması gerektiğini unutmayın. Silikon - isteğe bağlı. Dipsiz formlar çok kullanışlıdır çünkü onlardan hassas bir tatlı çıkarmak çok daha kolaydır.

İngilizce konuşulan internette, sıvı dolgulu çikolatalı kekler yalnızca fondan olarak "google'da aratılamaz" ( fondan veya çikolata), ama çikolata volkanları veya çikolatalı lav pastası gibi - gerçekten de volkanik lavlara benzerlik var! Merkezi "akan" olan çikolatalı kek genellikle çikolatalı turta olarak tanımlanır. Flanşın ne olduğunu biliyor musun? Bu dolguyla doldurulmuş içi boş bir pastadır. Fondanın çikolatayı dolgu gibi döktüğü ortaya çıktı.

Kalıpların dörtte üçünü doldurun, böylece fondanın yükselebilmesi için yer kalır. Fondan yükseldikten sonra biraz yerleşirse paniğe kapılmayın. Bu iyi. Onun aristokrat kırılganlığı da normaldir; bu onun cinsidir. Şaşılacak bir şey yok: İçinde çok az hamur var! Ama çok fazla çikolata.

Çikolatalı fondan - Yulia Vysotskaya'dan tarif, neredeyse özet, kısaca:

Beyaz çikolatalı fondan

Özel fondan. Birkaç varyasyon gördüm ve hepsi mükemmel görünüyor. Tarifler, yoğunlaştırılmış süt (şeker ilavesiz), mısır şurubu, akçaağaç şurubu, rom, likör ve konyakın yanı sıra matcha çay tozu (lavları yeşilimsi hale getirecek) veya limon kabuğu, tarçın veya badem özü gibi her türlü ekstrayı içerebilir. . Hayal etmek!

Malzemeler ve hazırlanışı:

• beyaz çikolata barı 100 gr;
• yoğunlaştırılmış süt 120 g;
• buğday unu 40 gr;
• tereyağı 50 gr;
• yumurta 2 adet.
• isteğe bağlı matcha 1/2 çay kaşığı. veya limon kabuğu rendesi.

Tüm fondanları hazırlama talimatları bazı nüanslarla aynıdır. Burada her zamanki gibi beyaz çikolata parçalarını su banyosunda eritin. Yumurtayı bir blender ile çırpın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, tekrar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ve çırpılmış yumurtayı yoğunlaştırılmış süt ve aroma ile birleştirin, katlama yöntemini kullanarak yoğurun ve elenmiş unu ekleyin. Tekrar yoğurup kalıplara yerleştirin. Koyu fondanlarla aynı şekilde pişiriyoruz (yukarıya bakın).

Beyaz çikolatalı fondan

Fondan mikrodalgada yapılabilir mi?

Mikrodalga fırın içeriden ısındığı için sıvı dolgulu kek yapamazsınız. Aksine, "sıvı" kek duvarlarına ve sağlam bir merkeze sahip olacaksınız. Çikolatalı kekler mikrodalgada mükemmel bir şekilde, kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde pişirilir, ancak fondanların fırında yapılması daha iyidir. Ancak okuyucularımızdan herhangi biri dökme merkezli çikolatalı fondanlarla karşılaşırsa, lütfen bu deneyimi yorumlarda yazın.

Fondan kaynağı

(internetten fotoğraflar)

Fondandaki en önemli şeyin onu nasıl hazırlayacağınız değil, bunu çabuk öğrenirsiniz, ama nasıl servis edeceğiniz olduğunu bilmek önemlidir. Doğru porsiyon, çikolatalı fondan tarifinin son kısmıdır. Tasarımcı sunumu olmadan, baş döndürücü, ağız sulandıran bir fondan... ımm... pek de güzel değil.

Klasik - üstüne bir kepçe vanilyalı dondurma eklenmiş fondan. Beyaz ve kahverengi, sıcak ve soğuk; çok lezzetli ve etkileyici.

Çikolatalı fondan üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpilebilir. Nane yaprakları veya badem kırıntıları ile süslenebilir.

Çekilmiş kahve serpilmiş karamel soslu çikolatalı fondan

Ancak hiç kimse deneyleri iptal etmedi! Seçeneklerinizi deneyin. Örneğin meyvelerle - çikolata ve mango, çilek, böğürtlenin mükemmel bir kombinasyonu.

Dondurmanın mükemmel bir alternatifi meyve şerbetidir.

Deney. Eğlence. Fon fikirleri fondan servis ediliyor. Ve tekrar tadını çıkarın.

Çikolatalı fondan ağzınızda eriyen bir tatlıdan maksimum keyif almanızı sağlayacak bir tariftir. İncelik, dış tarafı çıtır bir kabuk ve iç tarafı sıvı bir orta kısmı olan bir pastadır. İsteğe göre çilek veya nane yaprağı ekleyerek bir kepçe vanilyalı dondurma ile sıcak olarak servis yapın.

Çikolatalı fondan nasıl yapılır?

Çikolatalı fondan, çok fazla karmaşık malzeme gerektirmeyen ve erişilebilir teknoloji kullanılarak hazırlanan bir tariftir.

1. Temel olarak tatlı hazırlama tekniği, çikolatalı bisküvi hamurunun eritilmiş çikolata ve diğer malzemelerin eklenmesiyle yoğrulması ve ardından ürünlerin kalıplarda pişirilmesine dayanır.
2. Bileşenlerin oranlarını, sıcaklık rejimini ve ürünlerin fırında kalma süresini doğru bir şekilde gözlemlerseniz, çikolatalı fondan ismine yakışacak ve içi sıvı hale gelecektir.
3. İnceliği pişirmek için önceden yağla yağlanmış silikon kalıplara veya metal halkalara ihtiyacınız olacak.
4. Servis yaparken bitmiş tatlı pudra şekeri, kakao, fındık kırıntısı veya taze meyvelerle süslenir.
5. Ayrıca çikolatasız kakaolu çikolatalı fondan da yapabilirsiniz, ancak ikincisi ile incelik çok daha lezzetli olacaktır.

Sıvı merkezli çikolatalı fondan

Önerilen oranlardan sapmadan sıvı dolgulu çikolatalı fondan tarifine uyulması ve ürünlerin fırında pişme süresini aşmaması önemlidir. Kullanılan ürünlerin kalitesi de önemlidir: Çikolata ve tereyağı doğal olmalı, yumurtalar taze olmalıdır. Tatlıyı fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edin, bir tabağa aktarın ve üzerine dondurma ekleyin.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 60 gr;
• bitter çikolata – 200 gr;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• tuz – ¼ çay kaşığı.

Hazırlık

1. Tereyağı ve çikolatayı su banyosunda eritin.
2. Yumurtaları şeker ve tuzla 10 dakika çırpın, çikolata karışımını ve unu ekleyip karıştırın.
3. Karışımı kalıplara yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
4. 7 dakika sonra içi sıvı çikolatalı fondan hazır olacaktır.

Dondurma ile çikolatalı fondan

Sadece en sevdiğiniz çikolatalı tatlıyı kendi ellerinizle değil, birlikte servis etmek için dondurmayı da hazırlayabilirsiniz. Kaliteli kremanız varsa işlem fazla zaman almayacak ve mükemmel sonuçlarla sizi memnun edecektir. Fondanların temeli yağsız hazırlanır, bu da lezzetin daha az kalorili olmasını sağlar.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 80 gr;
• bitter çikolata – 100 gr;
• şeker – 140 gr;
• krema – 200 mi;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• tuz – ¼ çay kaşığı.

Hazırlık

1. Dondurma için kremayı çırpın, 50 gr şeker ekleyin, dondurun, ara sıra çırpın.
2. Yumurtaları kalan şekerle çırpın.
3. Çikolatayı su banyosunda eritin ve kabartma tozu ve unla birlikte yumurta bazına karıştırın.
4. Karışımı kalıplara paylaştırıp 180 derecede 10 dakika pişirin.
5. Sıcak çikolatalı fondan tatlısını bir kaşık dondurma ile servis edin.

Mikrodalgada çikolatalı fondan - tarif

Çikolatalı fondan mikrodalgada yapılması kolay bir tariftir. Form olarak hacmi 400 ml'den fazla olan seramik bir kupa veya başka bir uygun kap uygundur. Doldurmak için sadece bitter değil sütlü ve beyaz çikolatayı da kullanabilir, bitkisel yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• süt – 60 ml;
• un – 40 gr;
• bitter çikolata – 40 gr;
• şeker ve bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kakao – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kabartma tozu - ¼ çay kaşığı.

Hazırlık

1. Un, kakao, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Süt ve tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar öğütün.
3. Karışımı uygun bir kaba dökün ve ortasına çikolata dilimlerini yerleştirin.
4. Çikolatalı fondanı mikrodalgada yaklaşık 1,5 dakika hazırlayın.

Karamel dolgulu fondan

Çikolatalı fondan, dolgu olarak eklenerek niteliksel olarak çeşitlendirilebilen bir tariftir. Katkı maddesi, marshmallow ve diğer tatlı malzemelerle değiştirilebilir. Kalıpları doldurmadan önce sadece tereyağıyla yağlamakla kalmaz, aynı zamanda üzerine fındık veya kurabiye kırıntısı da serpebilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar – 4 adet;
• un – 90 gr;
• bitter çikolata – 120 gr;
• şeker – 70 gr;
• tereyağı – 120 gr;
• karamelli şekerler, tuz.

Hazırlık

1. Çikolata ve tereyağını su banyosunda eritin.
2. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın, çikolata ve elenmiş unla karıştırın.
3. Karışımı kalıplara aktarın ve 1-2 şekeri hamurun içinde eritin.
4. Kapları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca yerleştirin.

Ahududulu çikolatalı fondan

Ahududulu çikolatalı fondan, klasik olandan daha az basit olmayan bir tariftir. Kalıpları hamurla doldurduktan sonra üzerine dondurulmuş meyveleri ekleyin. Katkı maddesi sayesinde ikramın sıvı merkezi hoş bir ahududu aroması ve hafif ekşilik kazanır. Ahududu yerine çilek, yaban mersini ve kuş üzümü de kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar – 5 adet;
• un – 40 gr;
• bitter çikolata – 100 gr;
• şeker – 70 gr;
• tereyağı – 70 gr;

• Ahududu.

Hazırlık

1. Tereyağı ve çikolatayı su banyosunda eritin.
2. Unu, şekerle ezilmiş sarıları ve sert zirvelere kadar çırpılmış beyazları ekleyin.
3. Hamuru karıştırın, ahududu ekleyerek kalıplara koyun.
4. Fondan keki 200 derecede 10 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.

Çikolata kremalı fondan tarifi

Fondanı aşağıdaki tarife göre hazırlamak, onu hamura eklemenin faydalarını takdir etmenizi sağlayacaktır. Tatlı, özellikle rafine lezzet notaları ve ince bir orijinal aroma kazanır. Ortaya çıkan muamele, özellikle bir kaşık çikolatalı dondurma veya creme brulee ile lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• un – 60 gr;
• bitter çikolata – 100 gr;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 30 gr;
• kakao – 2 çay kaşığı;
• çikolata ezmesi – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı;
• tuz – 1 tutam.

Hazırlık

1. Kabı bir su banyosuna yerleştirerek çikolatayı tereyağı ilavesiyle eritin.
2. Çikolata ezmesini karıştırın.
3. Yumurtaları şekerle çırpın.
4. Kabartma tozu, tuz, kakao ve unu ekleyip çikolata bazıyla birleştirin.
5. Kütleyi kalıplara dağıtın ve ürünleri 200 derecede 7 dakika pişirin.

Fesleğenli fondan

Çikolatalı fondan tatlısı, özellikle taze aromatik yeşil yapraklardan fesleğen dolgulu lezzet hazırlıyorsanız, her gün veya özel bir gün için bir tariftir. Aşağıdaki fikri temel alarak, aynı şekilde ferahlatıcı bir nane dolgusu veya tarhun aromalı iştah açıcı bir dolgu yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• yumurtalar – 3 adet;
• un – 70 gr;
• bitter çikolata – 75 gr;
• şeker – 75 gr;
• tereyağı – 90 gr;
• fesleğen yaprakları – 10 gr;
• beyaz çikolata – 100 gr;
• krema – 50 gr.

Hazırlık

1. Kremayı fesleğenle birlikte kısık ateşte kaynayana kadar ısıtın, bir blender ile püre haline getirin, istenirse biraz yeşil renk ekleyin.
2. Sıcak karışım beyaz çikolata ile eriyene kadar karıştırılıp tekrar harmanlanır.
3. Kütleyi 1,5 cm'ye kadar bir tabaka halinde kalıba dökün ve birkaç saat soğuğa koyun.
4. Tereyağı ve bitter çikolatayı eritin.
5. Şekerle çırpılmış yumurtaları ve unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Hamuru kalıplara paylaştırın, bir çay kaşığı fesleğenli ganajı ekleyip biraz bastırın.
7. Tatlıyı 200 derecede 10 dakika pişirin.

Beyaz çikolatalı fondan

Bir sonraki tatlının abartılı tadı, tatlıya düşkün olanların damak tadına hitap edecek. Çikolatalı fondan, beyaz çikolata ve yoğunlaştırılmış sütten yapılmıştır, bu da onu tatlı, ağızda eriyen ve inanılmaz derecede kremsi hale getirir. İlave olarak kavrulmuş fındıklar uygundur: pişirmeden önce ürünlerin ortasına eklenmesi gereken badem veya fındık.

İçindekiler:

• yumurta - 1 adet;
• un – 80 gr;
• beyaz çikolata – 200 gr;
• yoğunlaştırılmış süt – 250 g;
• tereyağı – 100 gr.

Hazırlık

1. Çikolatayı su banyosunda eritin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
2. Yumurtayı çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı çikolata karışımını porsiyonlar halinde ekleyin.
3. Elenmiş unu karıştırın, hamuru kalıplara yayın ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca koyun.

Yavaş bir tencerede fondan

Yavaş bir tencerede pişirmeyi içeren basit bir tarif olan çikolatalı fondan, pişirmeden önce hamura eklenen çikolata dilimleri sayesinde sıvı bir merkeze sahiptir. Her seferinde farklı bir sonuç elde etmek için sütlü veya beyaz koyu renkli fayanslar kullanabilirsiniz. Dolgunun meyveler veya fındıklarla birleştirilmesine izin verilir.

İçindekiler:

• yumurtalar – 2 adet;
• un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitter çikolata – 200 gr;
• şeker – 50 gr;
• tereyağı – 50 gr.

Hazırlık

1. 100 gr çikolatayı tereyağ ile eritin.
2. Şekerle çırpılmış yumurtaları, unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
3. Karışımı kalıplara yayın, her birine birkaç dilim çikolata ekleyip içinde eritin.
4. Kalıpları bir kaseye yerleştirin ve fondanı “Pişirme” programında 30 dakika pişirin.

Yulia Vysotskaya'dan çikolatalı fondan

Klasik çikolatalı fondan, Yulia Vysotskaya'nın tavsiyesine göre bir porsiyon kakao ilavesiyle hazırlarsanız mümkün olduğunca çikolatalı çıkıyor. Servis yaparken incelik üzerine kıyılmış fındık serpilebilir ve istenirse üzerine hafifçe eritilmiş bir kepçe vanilyalı dondurma eklenebilir.

Hazırlık

Harika tatlımızı yaratmak için gerekli malzemeleri hazırlıyoruz: Un, tavuk yumurtası, tereyağı, kakao, şeker ve çikolatayı çıkarıyoruz. Son bileşenden bahsetmişken, siyah acı veya sütlü seçebilirsiniz. Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.



Bu tarifi hayata geçirmeye tereyağı ve çikolatayı eriterek başlıyoruz. Bu bir mikrodalga fırında veya buhar banyosunda yapılabilir. Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp şekerleyin. Eriyen çikolata oda sıcaklığına gelince yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.



Unu hazırlanan karışıma küçük bir süzgeçten geçirerek eleyin. Hamuru yoğurmaya başlayalım.



Pişirme kalıplarını alıyoruz, sıvı tereyağıyla yağlıyoruz ve fotoğrafta gösterildiği gibi duvarlara ve tabana kakao serpiyoruz.



Hamuru kalıplara dökün, bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Yemeğin tamamen pişmesinin ne kadar süreceği hakkında fikir edinmek için ilk başta yalnızca bir kek pişirmenizi öneririz.Çikolatalı fondanın ortası sıvı olmalı, “cupcake”in dış kısmı ise yoğun olmalıdır. Tatlı hazırlama süresi aldığınız kalıpların duvarlarının kalınlığına göre 5 ila 12 dakika arasında değişebilir.



Fırın tepsisini "kek" ile çıkarın. 2 dakika kadar soğumaya bırakın. Geriye kalan tek şey çikolatalı fondanı kalıptan çıkarmak ve tatmaya başlayabilirsiniz. Bu yüzden plakayı tavaya sıkıca bastırın ve ters çevirin. İşte bu - bir tabak üzerinde bir "kek". Klasik tatlının tadını daha da rafine hale getirmek için karamelli dondurma ile sıcak olarak servis yapın. Gördüğünüz gibi evde çikolatalı fondan gibi sıvı dolgulu çok lezzetli ve sıradışı Fransız hamur işleri hazırlayabilirsiniz. Abartmadan, adım adım fotoğraflarla en iyi tarif gerçekten basit ve tatlıyı hazırlama teknolojisini açıkça anlatıyor. Ve şimdi, soğumadan ve dondurma tam tersine ısınmadan ve erimeden önce, ortaya çıkan şeyi denemenin ve tatlı inceliğin unutulmaz tadının tadını çıkarmanın zamanı geldi. Afiyet olsun!

Evde tatlı hazırlarken fırında sıcaklığa ve pişirme süresine özellikle dikkat etmeniz gerekir çünkü parametrelere uymazsanız gerçek bir kek veya kalın bir sıvı kütlesi elde edersiniz.

KBJU ve yemeğin tamamı için kompozisyon