Fırında tavuk bagetleri pişirmek için tarif. Fırında domates-mayonez soslu tavuk bagetleri. Fotoğraflı tarif. Fırında bal ve soya soslu tavuk budu

Tavuk budu- Tavuğun en lezzetli kısımlarından biri ama aynı zamanda en yüksek kalorili kısmı. Uyluğun aksine bacağın alt kısmı (bağet) daha az kaloriye sahiptir. Tavuk bacaklarını fırında çıtır ekmekle pişirebilir veya önceden marine ederek marine edebilirsiniz. Tavuk budu, fileto veya kanat için çok çeşitli marinatlar vardır.

Turşu olarak en çok kefir, bira, yoğurt, mayonez, ketçap, ekşi krema, bal, şarap, hardal ve soya sosu kullanılır. Limon, sarımsak, soğan ve otlarla yapılan marinat tarifleri de nadir değildir. Ve elbette hangi turşuyu seçerseniz seçin, kesinlikle baharatlara ihtiyacınız var.

Tavuk eti kırmızı biber, zencefil, kırmızı ve karabiber, kişniş, hindistan cevizi gibi baharatlarla iyi gider. Şahsen gerçekten hoşuma gidiyor fırında pişmiş tavuk bagetleri, domates-mayonez sosunda. Bu aynı zamanda mayonez nedeniyle yağlı, aynı zamanda ketçap ve baharatlar sayesinde keskin bir aroma ile ekşidir, tavuk etini iyice ıslatıp yumuşak ve aynı zamanda sulu hale getirir.

İçindekiler:

• Tavuk butları – 1 kg.,
• Domates sosu veya ketçap – 100 gr.,
• Baharatlar – kırmızı biber, zencefil, köri, Provençal otlar.
• Mayonez – 100 gr.,
• Sebze yağı

Fırında tavuk bagetleri - yemek tarifi

Öncelikle mayonez ve ketçap (domates sosu) bazlı baharatlı bir sos hazırlayın. Mayonezi bir kaseye sıkın.

Üzerine ketçap ekleyin. Baharatlı sever misin? Daha sonra marine için Chili ketçapı kullanmaktan çekinmeyin. Sosun içine taze pul biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.

Baharatları ve Provence otlarını ekleyin.

Sosu iyice karıştırın.

Tavuk bagetleri donmuşsa çözdürün. Su altında durulayın. Onlara domates-mayonez sosu dökün. Sos onları eşit şekilde kaplayana kadar karıştırın.

Seramik bir fırın kabının altını ve yanlarını bitkisel yağla yağlayın. Tavuk bagetlerini sıralara dizin.

Kalıbı sıcak bir fırına yerleştirin. Fırın sıcaklığı 180C olmalıdır. Domates-mayonez soslu tavuk butları Orta rafta yaklaşık 35-40 dakika pişmelidir. Pişmiş tavuk bacaklarının ortası yumuşak ve güzel, çıtır bir sos kaplamalı olmalıdır. Yine de, görünüşte hazır bacakları bir tabağa koymaya başlamadan önce, durumun gerçekten böyle olup olmadığını kontrol etmeye değer.

Filetoyu bir kürdan ile dikkatlice delin. Bacaklar hazırsa berrak meyve suyu görünmelidir. Sıvının kırmızımsı bir tonu, pişene kadar hala pişirilmeleri gerektiğini gösterir. Üzerine domates sosu, barbekü sosu, baharatlı hardal ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırında tavuk butları. Fotoğraf

Fırında lezzetli tavuk budu pişirmek bir zevktir. Minimum çaba, minimum zaman, ancak maksimum olumlu duygular. Tavuk ayağı yemekleri için fazla seçenek yok gibi görünüyor. Bu doğru değil, kendiniz karar verin: fırında patatesli tavuk budu, fırında hamurda tavuk budu, fırında soslu tavuk budu, fırında mayonezli tavuk budu, fırında pilavlı tavuk budu. Üstelik tüm bu yemekler üç şekilde hazırlanabilir: fırında manşonda tavuk budu, fırında folyo içinde tavuk budu ve fırında çıtır tavuk budu üreten açık yöntem.

Artık fırında tavuk budu nasıl pişirileceğini tam olarak biliyorsunuz, tavuk budu fırında kendiniz pişirebilirsiniz. Fırında tavuk budu pişirmek sizin için basit ve anlaşılır bir süreç haline geldiyse bu konuyla ilgili birkaç ipucuna göz atmanızın faydalı olacağını düşünüyoruz:

Yemeğin aromatik hale gelmesi için eti önceden hazırlanmış turşunun içinde birkaç saat bekletin;

Zaten belirli miktarda sebze varsa, ürünün bulunduğu kaba sıvı eklenmesine gerek yoktur. Gerekli suyu verecekler;

Marine suyuna suyla seyreltilmiş bir miktar şarap ekleyebilirsiniz. Bu etin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca alkol buharlaştığında bitmiş yemeğin baharatlı bir aroması olacaktır;

Pişirmenin bitimine 10 dakika kala yemeği fırından çıkarıp oda sıcaklığında bırakırsanız soğurken aynı zamanda “pişirecek” ve size zaman kazandıracak;

Fırında kabuklu tavuk budu elde etmek için, son aşamada fırının sıcaklığını arttırın ve birkaç dakika boyunca ürüne ısıya doğrudan erişim sağlayın (kapağı çıkarın, folyoyu çıkarın, kılıfı kesin) .

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Tavuk eti pişirirseniz özellikle lezzetli olur. Karkasın dilediğiniz kısmını kullanabilirsiniz ancak bagetleri fırında pişirirseniz en iyi sonucu alırsınız. Çok yağlı değiller ama yine de sulular. Bunları pişirmek için birkaç mükemmel tarif var.

Fırında tavuk budu nasıl pişirilir

Karkasın bu kısmıyla yapılan yemeklerin hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır. Yaklaşık olarak aynı boyutta parçalar seçmeye çalışın. Açık pembe kabuğu bozulmadan soğutulmalı, dondurulmamalı, taze olmalıdır. Fırında tavuk butlarını pişirmeden önce marine edilmesi tavsiye edilir. Bunun için farklı bileşimlerdeki soslar ve baharatlar uygundur.

Nasıl marine edilir

Et parçalarının önceden hazırlanması onları daha yumuşak, daha yumuşak hale getirecek ve bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Tavuk, çeşitli baharatlarla mükemmel uyum sağlar. Fırında tavuk bagetleri için marine sosuna köri, maydanoz, kekik, nane ve sarımsak eklemekten çekinmeyin. Sirke kullanan tariflerden kaçının. Marine edilmiş tavuk:

• sarımsaklı kefir;
• ananas suyu;
• köri ve sarımsaklı ekşi krema;
• salatalık turşusu;
• mayonez;
• ballı limon suyu;
• mayonez ve ketçap karışımları;
• Fransız veya normal hardal.

Fırında tavuk budu - fotoğraflı tarif

İnanılmaz derecede fazla yemek seçeneği var. En kolay yol, et parçalarını pişirmek ve onlara garnitürle servis etmektir. Ayrıca karabuğday, pirinç gibi sebze veya tahıllarla hemen pişirebilirsiniz. Bu durumda, kendi başınıza servis edebileceğiniz eksiksiz bir yemeğe sahip olacaksınız. Bazı tariflerde pişirme için folyo veya kılıf kullanılır. Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, birkaçını aynı anda hatırlayın.

Patatesli

Bu yemeği hazırlayarak bir taşla hemen iki kuş vuracaksınız çünkü hem et hem de garnitür aynı anda elde edilmiş olacak. Fırında patatesli tavuk butları, ailesini akşam yemeğinde neyle besleyeceğini bilmeyen ev hanımları için harika bir seçenek. Bu yemeğin birçok avantajı arasında hazırlanma hızı da var. Hatta başka baharatlar veya sebzeler ekleyerek tarifi biraz çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

• incikler – 1,5 kg;
• şerbetçiotu-suneli - 2 yemek kaşığı. l.;
• patates – 7-8 adet;
• kurutulmuş kırmızı biber – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• pırasa – 1 büyük;
• parmesan – 150 gr;
• domates - 3 büyük.

Pişirme metodu:

1. Bacakları iyice yıkayın ve fazla sıvının akmasına izin verin. Bunları kırmızı biber ve khmeli-suneli ile karıştırın, bir saat bekletin.
2. Patatesleri yıkayıp soyun. Onu ve soğanı halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
3. Eti patates tabakasının üzerine yerleştirin. Üstte dilimler halinde kesilmiş domatesler var. Yemeği rendelenmiş peynirle ezin.
4. Tavuk butlarını 180 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. sıcak servis yapın.

Gevrek bir kabuk ile

Bu yemeğin sırrı özel ekmek yapımında yatmaktadır. Fırında kabuklu tavuk bagetleri çok lezzetli ve orijinal çıkıyor. Sadece yetişkinlere değil aynı zamanda çocuklara da hitap edecekler. Fırında pişirilen bu tavuğu sebze ve pilavla servis edebilirsiniz. Tek başına iyi gidiyor ve tadı da ünlü fast food restoran zincirlerinin sunduğu bacaklara çok benziyor.

İçindekiler:

• baget – 6 adet;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
• acı biber - kabuğun dörtte biri;
• hardal – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurta – 1 adet;
• kırmızı biber - yarım yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları – 150 gr;
• ketçap – 1 çay kaşığı. (baharatlı almak daha iyidir).

Pişirme metodu:

1. Acı biberi ince ince doğrayın. Büyük bir kapta bal, hardal, ketçap, tuz ve soya sosuyla karıştırın. Yumurtanın beyazını ayırın ve marineye ekleyin.
2. Tavuğu yıkayın, turşuyla karıştırın, yarım saat bekletin.
3. Ekmek kırıntılarını ve kırmızı biberi birleştirin.
4. Her bacağı marinattan çıkarın, kuru karışımı yuvarlayın ve zeytinyağıyla işlenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Tavayı tavuk butlarıyla birlikte 190 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. 30-40 dakika pişirin.

Folyoda

Herhangi bir nedenle yemeği çok çabuk hazırlamanız gerekiyorsa bu tarifi kullanın. Folyodaki fırında tavuk budu yumuşacık olacak ve kapatmadan birkaç dakika önce paketini açarsanız güzel bir altın kabuk elde edecekler. Misafirler neredeyse kapınızın eşiğindeyse ve servis edecek bir şey yoksa, tavuk parçalarını folyoda pişirmeyi deneyin.

İçindekiler:

• tavuk budu – 6 adet;
• taze fesleğen - yarım demet;
• Tabasco sosu – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Frenk soğanı - yarım demet;
• mayonez – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 2 tutam.

Pişirme metodu:

1. Frenk soğanı ve fesleğenleri yıkayıp doğrayın. Tabasco sosunu, mayonezi, şekeri ve iki çeşit otu karıştırın. Eti 20-30 dakika marine edin.
2. Folyodan altı dikdörtgen kesin. Her birine bir bacak sarın.
3. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Eti folyoya bir fırın tepsisine koyun ve oraya yerleştirin.
4. Yaklaşık çeyrek saat kadar pişirin ve sonra çıkarın, folyoyu kesin, açın ve 8-10 dakika daha pişirin.

Mayonezli

Takip edilmesi en kolay tariflerden biri, malzemeleri muhtemelen herkesin evinde bulunacaktır. Hemen hemen her türlü baharatın eklenmesiyle fırında sarımsaklı ve mayonezli baget yapabilirsiniz, bu yemeği bozmak imkansızdır. Yemek tarifi o kadar basit ki, ocağın başına ilk defa gelen kişi bile kolaylıkla halledebilir.

İçindekiler:

• baget – 6 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• mayonez – 250 gr;
• tuz, karabiber karışımı - zevkinize göre;
• kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• zerdeçal – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu yıkayıp kurulayın.
2. Sarımsakları ezin. Mayonezle karıştırıp baharatları, karabiberi ve tuzu ekleyin.
3. Her bacağı elde edilen turşuyla kaplayın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
4. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın.
5. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Bacakları üzerine yerleştirin ve 35 dakika pişirin.

kolunu yukarı kaldır

Bacakları bu şekilde hazırladığınızda ne kadar yumuşak ve sulu olduklarına şaşıracaksınız. Aşağıda göreceğiniz tarife göre hazırlanan manşonlu fırında tavuk butları, birçok baharat ve otla birlikte marine edilip pişirildiği için baharatlı çıkıyor. Bu yemek hemen hemen her garnitürle iyi gider ve hatta bir tatil masasında bile servis edilebilir.

İçindekiler:

• tavuk budu – 0,75 kg;
• şerbetçiotu-suneli – 1 çay kaşığı;
• mayonez – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• zencefil – 1 çay kaşığı;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak – 3 diş;
• zerdeçal – bir tutam;
• bitkisel yağ – 1 çay kaşığı;
• köri – 0,5 çay kaşığı;
• kırmızı biber – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta bitkisel yağı mayonezle karıştırın. Kıyılmış sarımsak, zencefil, suneli şerbetçiotu, tuz, zerdeçal, köri ve kırmızı biber, limon suyunu ekleyin.
2. Marine edilmiş tavuklara ekleyin ve karıştırın. Yiyecekleri manşonun içine taşıyın. Bağlayın ve her et parçasının marine ile kaplanması için iyice sallayın. Yemeği birkaç saat bu şekilde bırakın. Torbayı periyodik olarak ters çevirin.
3. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Manşeti üstten birkaç kez kürdanla delin. 50 dakika pişirin, ardından torbayı dikkatlice üstüne kesin ve bacaklarda lezzetli bir kabuk oluşana kadar çeyrek saat daha pişirin.

Hamurda pişmiş baget

Harika görünen mükemmel bir yemek. Bana inanmıyorsanız, fotoğrafa bir bakın ve fırında pişmiş hamurdaki tavuk butlarının ne kadar şenlikli ve sıradışı göründüğünü anlayacaksınız. Bacaklar mükemmel şekilde pişirilir ve onlardan çıkan meyve suyu hamuru doyurarak ona ilave sululuk verir. Bu yemeği mutlaka yapın, yemesi çok lezzetli.

İçindekiler:

• tavuk (bacaklar) – 10 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• karabiber – 2 çay kaşığı;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• mayalı puf böreği - 2 adet;
• bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme metodu:

1. Tavuk parçalarını yıkayın ve pişirmeden önce biber ve tuzla tatlandırın.
2. Altın bir yüzey görünene kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.
3. Hamuru çözdürün, yaklaşık bir buçuk santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin. Bacak başına 2-3 parçaya ihtiyacınız olacak.
4. Her bir butu, çıplak kemikten aşağıya doğru hareket ederek bir spiral şeklinde bir hamur şeridi ile sarın. Hafif bir örtüşme yapın.
5. Hamurun dışında kalan kemikleri folyo ile sarın.
6. Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın, çırpın ve her bacağı fırçalayın.
7. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtmanız gerekecek. Orada et bir fırın tepsisinde 45-50 dakika pişirilir. Onlara sadece sıcak değil soğuk da servis yapabilirsiniz.

Karabuğday ile

Bu yemek için garnitürlere ihtiyacınız olmayacak çünkü işlevi, etle aynı anda pişirilen tahıllar tarafından mükemmel bir şekilde yerine getirilecektir. Tavuk budulu karabuğdayın özel bir tadı vardır çünkü meyve suyuna ve baharatlara batırılmıştır. Tarif soğan içeriyor ancak bunlara ek olarak rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz. Daha da lezzetli, daha aromatik ve hatta daha sağlıklı olacak.

İçindekiler:

• karabuğday – 300 gr;
• kaynar su – 0,6 l;
• baget – 6 adet;
• biber, tuz;
• soğan – 1 küçük kafa;
• tereyağı – 50 gr;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Tahılları durulayın. Derin bir kapta üzerine kaynar su dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın. 10-15 dakika bekletin.
2. Bacakları, tuzu ve karabiberi yıkayın. Damak tadınıza göre dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
3. Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın.
4. Sarımsakları ezin, soğanı doğrayın.
5. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Karabuğdayın suyunu süzmeden soğan ve sarımsakla karıştırın. Forma göre dağıtın. Bacakları üstüne yerleştirin.
6. Çanağı folyo ile örtün. Bir saat pişirin. Kapatmadan yaklaşık 15 dakika önce, bacaklarda kabuk oluşacak şekilde folyoyu çıkarın.

Ekşi krema sosunda

Harika görünen hoş kokulu, lezzetli bir yemek. Fotoğrafa görseliyle bakarsanız, fırında pişmiş ekşi kremalı tavuk bagetinin tatil masası için ideal bir seçenek olduğunu anlayacaksınız. Yemeğin her bir bileşeni yeni notalar ekler ve hepsi benzersiz bir tat bütünü halinde birleşir. Yakında bacakları ekşi krema ile pişirdiğinizden emin olun.

İçindekiler:

• bagetler – 4 adet;
• sert peynir – 50 gr;
• ekşi krema - 100 ml;
• biber, tuz - sizin takdirinize bağlı olarak;
• kekik – 0,5 çay kaşığı;
• yeşillikler - küçük bir demet;
• sarımsak – 2 diş.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları ezin. Ekşi krema, doğranmış otlar, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Bacakları yıkadıktan sonra marine edin ve en az yarım saat bekletin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerini peynirle kaplayın ve 35-40 dakika pişirin.

Kefirde

Bacakları aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, ne kadar sulu ve yumuşak olduklarına şaşıracaksınız. İşin sırrı özel bir turşuda yatıyor. Fırında kefirde tavuk budu sarımsak, kekik, limon suyu ve hardal ilavesiyle hazırlanır. Her bileşenin bitmiş yemeğin tadı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kefir turşusuyla bagetleri nasıl pişireceğinizi unutmayın.

İçindekiler:

• tavuk budu – 8 adet;
• sebze yağı;
• kefir – 270 mi;
• tuz – 1,5 çay kaşığı;
• sarımsak – 4 diş;
• hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
• limon – 1 küçük;
• kekik – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları ezin, limondan sıkılmış suyu dökün. Bu malzemeleri kekik, hardal, karabiber ve tuzla karıştırın.
2. Marine edilmiş kefir ekleyin ve yıkanmış tavuk parçalarını oraya koyun. Yiyecekleri pişirmeden önce bir saat kadar buzdolabında bekletin.
3. Bir fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın. Bacakları üzerine yerleştirin, marine edildikleri sosu üzerine dökün.
4. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Yemeği en az bir saat pişirin.

1. Fırında tavuk butları çok sulu olduğundan hafif bir garnitürle servis etmeye çalışın.
2. Bacakları marine etmek için zamanınız yoksa sorun değil. Sadece deride dikkatlice birkaç delik açın ve eti baharatlarla iyice ovalayın. Bu deliklere ince sarımsak şeritleri yerleştirebilirsiniz.
3. Pişirmeden önce tohumları folyoya sararsanız yemeği elinizle yiyebilirsiniz.
4. Tavuğu fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çok kuru olur.
5. Kabuğunun çıtır olması için fırında tavuk bagetini nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, galeta ununa bulayın.
6. Bacakların eşit şekilde pişmesini sağlamak için onları bir fırın tepsisine veya bir kalıba tek kat halinde yerleştirin ve aralarında boşluk olduğundan emin olun.
7. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, pişirmeden önce tavuğun derisini çıkarın.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Ülkemizde tavuk oldukça popülerdir.

Sonuçta, bu, mutfak yaratıcılığına büyük bir alan açan oldukça bütçeli bir üründür.

Fırındaki sıradan tavuk bagetlerinden bile birçok ilginç ve lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz.

Fırında tavuk bagetleri - genel pişirme prensipleri

Tavuk bagetleri tavuğun diğer “elementleri” kadar kolay pişer. Genellikle ayrı olarak alınıp tek başına veya çeşitli sebze, mantar, meyve katkılarıyla hazırlanırlar.

Çoğu zaman bagetler bir süre marine edilir. Tarifte bu noktayı atlamamanız tavsiye edilir. Bagetler marine edilmeden kuru ve sert görünmese de, marinada bir saat bekletildikten sonra daha lezzetli, daha aromatik ve daha yumuşak hale gelecektir.

Tavuk baharatlarla, özellikle köri, kekik, nane ve maydanozla iyi gider. Sarımsağı da çok seviyor.

Tavuğu sirkede marine etmeye gerek yoktur. Genellikle diğer asidik sıvılar marine olarak kullanılır. İşte fırında tavuk bagetleri için bazı marine örnekleri.

1. Sarımsaklı kefir.

2. Sarımsaklı ve körili ekşi krema.

5. Fransız hardalı (taneli).

6. Tek başına veya doğranmış kapari ile normal (Rus) hardalı.

8. Ballı limon suyu.

9. Salatalık turşusu.

10. Ananas suyu.

Aslında hayal gücü sınırsızdır ve fırında tavuk bagetleri için marine soslarının tüm seçeneklerini listelemek kesinlikle imkansızdır. Ana şart, turşunun asit içermesi ve aromatik olmasıdır.

Bacakların hazır olup olmadığını kontrol etmek için birini en kalın yerden delmeniz gerekir. Çıkan meyve suyu berraksa ve kolayca deliniyorsa yemek hazırdır. Değilse, biraz daha pişirmeniz gerekir.

1 numaralı tarif. Fırında tavuk bagetleri “Aceleyle”

Bu tavuk bagetlerinin fırında pişirilmesi fazla zaman veya malzeme gerektirmez.

İçindekiler

Tavuk butları – 1 kg

Limon – 1 adet

Bal – 2-3 yemek kaşığı

Sert elmalar – 5-6 adet

Tuz, sarımsak, kuru otlar - tatmak

Pişirme metodu

Tavuk bagetlerini soğuk suyla iyice durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.

Limonun kabuğunu kesin ve suyunu sıkın. Limonlu bir içecek elde etmek için prina kompostoya konulabilir veya kaynar su ile dökülebilir.

Meyve suyuna bal, tuz, preslenmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın. Bagetleri turşuyla kaplayın ve filmle kaplayın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

Elmaları dörde bölün (eğer çok büyüklerse, her çeyreği tekrar ikiye bölün), çekirdeği çıkarın. Cildinizdeki güzel parlaklığın doğallığı konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, tüm bu ihtişamı kesin ve ailenizin sağlığını riske atmayın.

Elmaları bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin, üzerine hafifçe su ve bal serpin ve üzerine doğranmış lezzet serpin. Bagetleri üstüne yerleştirin, en sevdiğiniz bitkileri serpin ve parmaklarınızla ovalayın.

170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

2 numaralı tarif. Fırında sebzeli tavuk bagetleri

Bu tavuk butlarını ister tatilde ister normal bir öğle yemeğinde fırında pişirebilirsiniz. Porsiyonlu kalıp kullanmak mümkünse idealdir ancak büyük formda da pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Patates – 5-6 yumru

Havuç – 1 adet

Soğan – 1 soğan

Yeşil fasulye – 200 gr

Tatlı biber – 1-2 adet

Karnabahar veya brokoli – 200 gr

Ekşi krema – 200 gr

Mayonez – 2-3 yemek kaşığı

Köri, karabiber, kekik - tatmak

Pişirme metodu

Ekşi kremayı mayonez ve baharatlarla karıştırarak turşuyu hazırlayın. Hazırlanan bagetleri yaklaşık bir veya iki saat içinde marine edin.

Patatesleri ve havuçları soyun ve dilimler halinde kesin. Tatlı biberi küçük küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Baklalar çok uzunsa fasulye de parçalara ayrılır.

Tavuğu turşudan çıkarın ve turşuyu sebzelerle karıştırın.

Sebzeleri kalıbın (veya ramekinlerin) altına yerleştirin ve butları kemikli tarafı yukarı gelecek şekilde içine yerleştirin.

170 derece fırında pişirin. Tavuk zaten hazırsa, ancak ne kendisi ne de sebzeler henüz kızarmadıysa, fırının sıcaklığını 220 dereceye yükseltin ve güzel bir kabuk oluşana kadar bekleyin.

3 numaralı tarif. Fırında tavuk butları “Tatlı Hayat”

Tabii ki, fırında tavuk bagetleri için bu tarif herkes için değil, tadı ve görünümün özgünlüğü, böyle bir yemeğin "misafir" akşam yemeği için kullanılma ihtimaline işaret ediyor.

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Ananas - ½ büyük, belki tam olgunlaşmamış.

Elmalar, armutlar - her biri 2 meyve, çok sert.

Kuru üzüm – yarım bardak

Portakal – 2, tercihen ekşi

Sarımsak – 5-6 diş

Pişirme metodu

Bir sarımsak presinden geçirilen mayonez, meyve suyu ve bir portakalın kabuğundan bir turşusu hazırlayın. Tuzlamaya gerek yok!

Pişen bagetleri buzdolabında birkaç saat marine edin.

Kuru üzümleri durulayın ve gerekirse 10 dakika soğuk suda bekletin.

Elmaları ve armutları dilimler halinde kesin, gerekirse soyun. İkinci portakalı oldukça ince yarım daire şeklinde kesin. Ananastan birkaç ince dilim ayırın ve geri kalanını parçalara ayırın.

Bagetleri marinattan çıkarın. Her birine derin, uzunlamasına bir kesim yapın ve oraya bir dilim ananas yerleştirin.

Meyveleri ve kuru üzümleri karıştırın, bir kalıba koyun ve hafifçe turşunun üzerine dökün. Ananas parçalarıyla birlikte bagetleri üstüne yerleştirin.

Önce 160 derecede 30 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 190'a çıkarın.

4 numaralı tarif. Fırında mantarla doldurulmuş tavuk bagetleri

Fırında tavuk bagetleri için bu tarife hızlı ve kolay denemez ama yemek çok etkileyici görünüyor ve zevkle yeniyor.

İçindekiler

Büyük tavuk butları – 1,5 kg

Petrol – 400 gr

Peynir – 200 gr

Yumurta – 2 adet

Pişirme yağı

Yağlamak için ekşi krema veya tereyağı

Sarımsak, otlar - tatmak veya onlarsız.

Pişirme metodu

Kemiğin genellikle elinizle tuttuğunuz kısmındaki kaval kemiğine bir kesi yapın. Zarar vermemeye dikkat ederek cildi dikkatlice çıkarın. Eti kemikten kesin ve bir bıçakla oldukça ince doğrayın.

Petrolleri yıkayıp soyun, ayrıca bıçakla doğrayın. Peyniri rendeleyin. Eti, peyniri, petrolü bir kapta birleştirin, iki yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, tuz ekleyin. Baharatları gerçekten seviyorsanız sarımsak, kekik, kişniş ekleyebilirsiniz.

Kaval kemiğinden çıkarılan deriyi kıyma ile doldurun, içine kemik yerleştirerek bacak şekli verin. “Bacakları” dikkatlice yağlanmış bir forma yerleştirin, ekşi krema veya tereyağı ile yağlayın ve 170 derecede pişirin, gerekirse pişirme sonunda sıcaklığı 200'e çıkarın (bacaklar hiç kızarmazsa).

5 numaralı tarif. Fırında hamurlu tavuk bagetleri

Fırında tavuk bagetleri için bu tarif, hem tatil öğle yemeği hem de aile akşam yemeği için uygundur, lezzetli ve sıradışıdır.

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Ekşi krema – 150 gr

Sarımsak – 3-4 diş

Peynir – 100 gr

Haşlanmış füme jambon - baget sayısına göre birkaç dilim

Milföy böreği – 1 paket satın alındı

Pişirme metodu

Bagetleri ekşi kremada, içine sarımsak sıkılmış halde birkaç saat marine edin.

Her baget üzerinde uzunlamasına bir kesim yapın, eti açın ve kemiği çıkarın. Eti hafifçe çırpın, bir "köfte" ile açın.

Peyniri rendeleyin. Her bir "gözleme" içine peynir dökün, ince bir dilim jambon koyun, ardından eti ve derisi soyulmuş bir kemik koyun. Bacağını bütün görünecek şekilde sarın. Kemiğin serbest ucuna bir folyo şeridi vidalayın.

Milföy hamurunu çözdürün ve şeritler halinde kesin. Bu şeritleri bacaklara vidalayın. Bacakları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önce fırında (20 dakika) 160 derecede pişirin, ardından sıcaklığı 180'e çıkarın.

Sebzeler bu bacaklar için iyi bir garnitür olacaktır ve eğer şenlikli bir akşam yemeğinden bahsediyorsak, onlara erik veya armut turşusu ile servis yapmak mantıklı olacaktır.

6 numaralı tarif. Kapari ile fırında baharatlı tavuk butları

Fırında tavuk butlarını pişirmek için bu seçenek aynı zamanda zaten garnitürle birlikte bitmiş bir yemek almayı da içerir.

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Petrol – 500 gr

Yeşil fasulye - 400 gr

Salatalık turşusu - 4-5 adet

Kapari - 2 yemek kaşığı

Rendelenmiş Parmesan - 3-4 yemek kaşığı

Ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme yağı

Pişirme metodu

Tavuk bagetlerini yıkayın ve az miktarda mayonezde birkaç saat marine edin. Limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bagetleri sıcak yağ içeren bir tavaya koyun, her tarafını kızartın, ardından bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve yarı pişene kadar pişirin.

Bagetleri bir tabağa çıkarın, yeşil fasulyeleri tavaya koyun ve pişirin. Ayrıca bir tabağa çıkarın ve dörde bölünmüş petrolleri tavaya koyun.

Salatalık turşusunu bıçakla, büyükse kaparileri de doğrayın.

Ekmek kırıntılarını bir tavada kızartın, mantar, fasulye, salatalık ve kapari ile karıştırın ve her şeyi bir fırın kabına koyun. Bagetleri kemik tarafı yukarı gelecek şekilde garnitürün içine yapıştırın.

180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Yemek hala sıcakken rendelenmiş Parmesan serpin.

Tarif No. 7 Pastırmalı fırında tavuk butları

Fırında tavuk butlarını pişirmenin basit ama lezzetli bir yolu. Bira hayranları için atıştırmalık olarak mükemmeldir.

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Çiğ füme pastırma - 200 gr

Sert peynir - 200 gr

Mümkünse grenli herhangi bir hardal - 4 yemek kaşığı

Mayonez - 4 yemek kaşığı

Tatmak için kurutulmuş baharatlı otlar

Pişirme metodu

Hardalı mayonezle karıştırın ve tavuk bagetlerini bu karışımda tercihen gece boyunca marine edin.

Peyniri küpler halinde, pastırmayı şeritler halinde kesin.

Bagetleri marinattan çıkarın, kemiğe kadar uzunlamasına bir kesim yapın ve içine bir parça peynir koyun. Bagetleri bir pastırma şeridine sarın ve gerekirse şeridi birkaç saat suya batırılmış tahta bir şişle sabitleyin.

Bagetleri bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan turşuyu fırçayla sürün, üzerini otlarla örtün ve 160 derecede pişirin. Bagetler kızarmamışsa sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve 7 dakika daha pişirin.

8 numaralı tarif. Lahana ile fırında tavuk bagetleri

İçindekiler

Tavuk bagetleri – 1 kg

Taze lahana - 0,5 kg

Lahana turşusu – 0,5 kg

Çiğ füme göğüs eti veya yağlı benzeri et - 200 g

Domates - 4-5 adet

Soğan - 1 soğan

Gerekirse domates salçası - 2-3 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Domatesleri soyun ve bıçakla ince ince doğrayın. Bagetleri domatesle marine edin.

Taze lahanayı doğrayın ve lahana turşusuyla karıştırın.

Brisketi küçük parçalar halinde kesin ve bir tencerede kızartın, yağı eritin.

Et parçalarını çıkarın ve lahanayı işlenmiş yağda yarı pişene kadar pişirin.

Bagetleri domates hamurundan çıkarın, başka bir tavaya koyun ve yarıya kadar pişene kadar kızartın.

Haşlanmış lahanayı bir fırın tepsisine yerleştirin, içine kızartılmış göğüs etini ve domates posasını karıştırın. Lahananın rengini beğenmiyorsanız 3 yemek kaşığı domates salçasını karıştırın. Üzerine bagetleri yerleştirin.

180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Fırında tavuk bagetleri - incelikler ve faydalı ipuçları

• Bagetler bira veya votka için harika bir mezedir. Ancak şarapla her zaman iyi gitmezler. Belki de şarap eşliğinde resmi bir akşam yemeği planlıyorsanız farklı bir şeyler hazırlamalısınız.
• Baget eti kendi içinde oldukça sulu olduğundan yağlı katkı maddelerine kapılmamalısınız. Onlara baharatlı bir şeyle servis yapmak daha iyidir.
• Prensip olarak, zamanınız yoksa bagetleri marine etmenize gerek yoktur, sadece tuz, otlar veya sarımsakla ovmanız yeterlidir.
• Cildi kesebilir ve bir kısmının dışarı çıkması için sarımsak parçalarını oraya yerleştirebilirsiniz. Komik olacak - kirpi gibi görünüyor.
• Bageti almayı daha kolay hale getirmek için kemiğin ucu önceden folyoya sarılabilir.
• Hamurda baget pişirmek istiyor ama puf böreği alamıyorsanız ekşi krema veya kefir ile normal hamur hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bardak sıvı ekşi krema veya kefir, yumurta ve unla karıştırılarak bacağı sarmak için kullanılabilecek yumuşak bir hamur oluşturulmalıdır. Bazen böyle bir hamur "torbasına" bazen peynir parçaları, jambon ve salatalık turşusu konur.

Fırında folyo içinde lezzetli tavuk budu pişirmenin en basit yolu. Pişirme işlemi çok az zaman alır ve az miktarda malzeme içerir. Lezzetli ve tatmin edici sonuç evdeki herkesi memnun edecek. Yemek, ana yemek veya et mezesi olarak servis edilebilir.

Folyo içinde tavuk bagetlerini fırında pişirmek için miktarına bağlı olarak fırına dayanıklı bir kap veya fırın tepsisi kullanın.

Hazırlanmak için aşağıdaki ürünleri alın.

Pişirme için soğutulmuş tavuk budu alın. Pişirmeden önce kalan tüyleri temizleyin, soğuk suyla iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Marine için hardal, mayonez ve salça veya ketçap kullanmanızı öneririm. Her üç malzemeyi de pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hazırlanan tavuk bacaklarını damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Marine edilmiş karışımı ekleyin. İyice karıştırın. Hemen pişirebilir veya zaman kalırsa 20-30 dakika marine etmeye bırakabilirsiniz.

Tavayı folyo ile örtün. Marine edilmiş tavuk bacaklarını yerleştirin. Folyo ile örtün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bacakları 40-60 dakika sıcak fırına koyun.

Temel olarak fırında folyoyla pişirilen tavuk budu servise hazırdır. Ancak altın kahverengi bir kabuk istiyorsanız, ızgarayı açın ve kızarana kadar 10-15 dakika fırına koyun.

Afiyet olsun!