Patatesli bir tencerede et nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Fırında patatesli ve mantarlı tencerelerde et adım adım tarif Bir tencerede fırında patatesli mantarlar

İkinci yemekler arasında hem günlük hem de tatil masası için tencere patates, et ve mantar gibi birçok yemek hazırlanabilir. İstenirse sade veya daha şık hale getirilebilir.

Ana tarifi fırında yapmanızı öneririm ama mikrodalgada da deneyebilirsiniz. Petrollü patatesler kaynayacak, baharat aromalarına doyacak ve ekşi krema sayesinde lezzetli ve yumuşak olacak.

Tencerede mantarlı ve etli patates, öğle veya akşam yemeği için malzemelerin mükemmel bir şekilde birleştirildiği ve birbirini tamamladığı doyurucu bir ikinci yemektir. Yemekler kil çömleklerde hazırlanıp fırında pişiriliyor, bu da onu hem lezzetli hem de basit kılıyor. Ailemize, ailenin erkek yarısının özellikle minnettar olacağı doyurucu bir akşam yemeği verelim.

SÜRE: 1 saat 20 dk.

Kolay

Porsiyon: 4-6

3 tencere için malzemeler:

• Patates - 0,8 kg (bu 7-10 orta boy yumrudur);
• domuz eti (küspe) – 0,4 kg;
• petrol – 250 gr;
• soğan - 1-2 adet;
• peynir – 100 gr;
• ekşi krema veya mayonez - 150 ml;
• su – 100 mi;
• bitkisel yağ – 80 gr (4 yemek kaşığı);
• tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık

İlk önce tüm sebzeleri hazırlayacağız. Yıkayın ve soyun. Tekrar suyla durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Şimdi etle başlayalım, akan su altında durulanıp kurutulması gerekiyor. Daha sonra 2x2x2 cm (yaklaşık) ölçülerinde parçalar halinde kesin. Domuz eti kullanmak şart değildir, dilerseniz dana eti, kuzu eti, hindi, tavuk da olabilir.

Boyun, kürek kemiği, uyluk işe yarayacaktır. Herhangi bir et, ancak tercihen bol miktarda meyve suyu ve biraz yağ içerir (patatesin tadı bu şekilde daha iyi olur).

Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. l. bitkisel yağ, et ekleyin. Parçaların üstü bir kabukla (açık kahverengi) kaplanıncaya ve et suyu içerisi kapanıncaya kadar yüksek ateşte kızartın. Kızartırken tuz ve karabiberi ekleyin.

Şimdi petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın.

Petrol, istiridye mantarı veya herhangi bir yabani mantarla değiştirilebilir. Dondurulmuş müstahzarları ve kurutulmuş mantarları da alabilirsiniz.

Soğanlar küçükse soğanları yarım halkalara kesin. Önce büyük soğanı dörde bölün, ardından doğrayın ve mantarlara ekleyin. Tuz ekleyin, karıştırın ve 3-5 dakika kızartın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Her türlü peynir uygundur.

Patatesleri zaten hazırladık, büyük küpler halinde keseceğiz. Ama çok fazla değil. Sonuçta hem lezzetli hem de pişmiş olmasına ihtiyacımız var.

Topları yerleştirmeye başlayalım: Patatesleri tencerelerin dibine koyun ve bunları 3 kaba eşit olarak bölüştürün. Biraz tuzla tatlandırın.

Daha sonra et parçalarını tüm kaplara eşit olarak paylaştırarak yerleştirin.

Her tencereye 2 yemek kaşığı koyun. l. ekşi krema (veya mayonez), biraz su (yaklaşık 30 ml) dökün.

Üzerine bol miktarda peynir koyun (rendelenmiş peyniri de tüm porsiyonlara eşit şekilde dağıtın).

Tencerelerimiz paketlendi, şimdi fırına veriyoruz.

Ancak önce onu kapaklarla kapatıyoruz (değilse folyo ile) ve ancak o zaman soğuk bir fırına koyuyoruz. Fırını "üst ve alt" ısıtma modunda açın, sıcaklığı 200 dereceye, süreyi 50 dakikaya ayarlayın.

Bu sefer patatesleri tencerelerde pişirmek için oldukça yeterli. Yemeğin çok iştah açıcı ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor - patatesler et ve mantar sularına batırılır ve peynir erir ve üstünü lezzetli altın kahverengi bir kabukla kaplar.

Etli ve mantarlı patatesler fırında tencerelerde daima sıcak olarak servis edilir. Tabaklara yerleştirilebilir veya doğrudan tencerelerde servis edilebilir.

Pişirme ipuçları:

• Maksimum fayda sağlayan bir diyet yemeği elde etmek için yağsız eti seçin ve kızartmayın ve elbette mayonez, ekşi krema veya peynir kullanmayın.
• Normal bir fırınınız varsa, tencereleri yerleştirmeden önce fırını biraz (10 dakika) ısıtın. Bu sayede fırının üstünü ısıtacak ve tencerelerinizin altı ve üstü eşit şekilde pişecektir.
• Mikrodalgada tencerelerde mantarlı ve etli patatesler de iyi pişer. Sadece tam gücü seçmeniz ve süreyi 10 dakikaya ayarlamanız yeterlidir. Bu patateslerin tadı büyükannenizin fırında pişirdiği patatesleri anımsatacak.
• Bu tarif için dondurulmuş yabani mantarları kullanabilirsiniz. Genellikle zaten kaynatılırlar. Tencereye koymadan önce buzlarının çözülmesi gerekir, aksi takdirde patatesleriniz çok sıvı olur.
• Kurutulmuş mantarları da kullanabilirsiniz. Çok güçlü bir aromaları var ve patatesler daha yoğun bir mantar tadı alacak. Mantarları tencereye koymadan önce soğuk suyla durulayın. Üzerine 2-3 dakika kaynar su dökün ve süzün. Daha sonra tekrar kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin. Bu su tencereleri doldurmak için kullanılabilir.
• Tarifteki suyu et suyu ile değiştirmek daha iyidir, tencereyi 2/3'ten fazla doldurmamalıdır. Aksi takdirde fazla sıvı fırına "akacaktır".

Hazırlanması hızlı ve kolay olan hangi basit ve doyurucu yemek öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir ve hatta tatil masasında misafirlere sunulabilir? Tabii bunlar tencerede pişirilen etli ve sebzeli patatesler.

Bu yemeğin tadı sadece ürünlerin kalitesine ve eklenen diğer malzemelere değil, aynı zamanda uygun hazırlama aşamalarının ne kadar iyi takip edildiğine de bağlıdır. Sonuçta, pişirme işlemi sırasında et sulu ve yumuşak hale gelir ve patatesler meyve suyu ve aromalarla doyurulur.

Yemeğin porsiyonlara ayrılması da iyidir, şenlik masasında her misafire ayrı ayrı servis edilebilir, tencereler bir sonraki kullanıma kadar buzdolabında rahatlıkla saklanabilir. Bu nedenle aile üyelerinin tüm isteklerini dikkate alarak, örneğin mantar veya soğan eklemeden saksıların küçük bir rezervle hazırlanması tavsiye edilir.

Fırında et ve patates tencere pişirmenin genel yöntemleri

1. Kapaklı seramik veya kil kaplarda herhangi bir et - tavuk veya hindi, kuzu eti, dana eti ve domuz eti pişirebilir, sebzeleri balıkla pişirebilir veya mantarlı sebze güveç hazırlayabilirsiniz. Üstelik özel kapağınız yoksa mayalı hamur olmadan mayasız da yapabilirsiniz. Ancak gerekirse kabın içine bakmak zor olacaktır;
2. Etleri patatesli tencerelerde pişirmenin en önemli prensibi, tuz ve baharatları doğru şekilde dengelemeniz ve eklenecek diğer ürünlerin ana malzemelerle uyumluluğunu dikkate almanız gerektiğidir;
3. Etler çiğ, hafif baharatlı veya marine edilmiş veya önceden kızartılmış ürünler olarak tencerelere yerleştirilebilir. İlk durumda, tencerelerin haşlanması daha uzun sürecek, ancak tadı daha az yağlı ve diyet olacaktır. İkincisinde, tencereler hızla hazır hale gelecek, yemek zengin bir tat ve aromaya sahip olacak;
4. Porsiyonlu kapların hacmi 250 ml'den az, yarım litreden fazla olmamalıdır. Bulaşıkların içi sırlı bir tabakaya sahip olmamalı ve hafif gözenekli olmalıdır. Pişirmeden birkaç saat önce, pişirme sırasında çatlamalarını önlemek için soğuk suya batırabilirsiniz;
5. Süt ürünleri bu yemeği hazırlamak için uygun mudur? Tabii ki, ama hepsi değil. Mayonez ve düşük kaliteli ekşi krema (ekşi krema ürünü) kullanılması tavsiye edilmez, krema,% 20 tam yağlı ekşi krema ve "Gouda" gibi rendelenmiş sert peynir kullanılması daha iyidir.

Bir tencerede mantarlı et ve salatalıklı patates

İçindekiler	Miktar
dana eti eti	- 550 gr
genç patatesler	- 300 gram
taze havuç	- 2-3 adet.
taze şampanya mantarları	- 265 gr
soğan veya arpacık soğan	- 2 adet.
varillerde salatalık turşusu	- 2-4 adet.
tereyağı	- 75 gr
taze veya kurutulmuş sarımsak	- 2-3 karanfil
kaba tuz	- 1 tutam
öğütülmüş karabiber	- 1 tutam
dereotu ve maydanoz	- 2-3 şube

Pişirme süresi

100 gram başına kalori içeriği

Et, patates ve sebze ilavesiyle kalın sos ve baharatlı salatalıktan oluşan doyurucu ve lezzetli bir yemek, et ve patatesin olağan kombinasyonundan sıkıldığınızda size hitap edecek.

Pişirme adımları:

Bu tarif, şu anda buzdolabında bulunanları kullanarak ete farklı sebzeler eklemek için bir temel olarak kullanılabilir. Malzemeler önceden kızartılabilir veya çiğ olarak eklenebilir.

Tüm hazırlık ve hazırlık süresi 60 dakikadır.

Porsiyon başına kalori: 125 kalori.

Pişirme adımları:

1. Dondurulmuş yeşil fasulye yerine kuru fasulyeyi önceden ıslatıp haşlayabilir ya da konservesini açabilirsiniz. Ancak, yeşil fasulyeyle yemeğin daha lezzetli ve görünüşte daha çekici hale geldiğini düşünmeye değer;
2. Fırının önceden ısıtılması ve yaklaşık 180°C'ye ayarlanması gerekir;
3. Eti tendonlardan, filmlerden ve kemiklerden temizleyin. Hafifçe donmuş posayı ince dilimler halinde kesin, doğranmış patateslerle karıştırın, iyice tuzlayın ve baharat serpin;
4. Başka bir kapta fasulyeleri karıştırın, buzunu çözmenize bile gerek yok, doğranmış havuçları ekleyin;
5. Sosu hazırlayın - sarımsakları domates bazına sıkın, ince doğranmış soğanı, taze veya kuru otları ve baharatları ekleyin;
6. Tencerenin dibine etleri ve patatesleri ekleyip az miktarda sosla ıslatın. Üzerine fasulyeleri ve havuçları ekleyip kalan sosu her şeyin üzerine dökün ve kapağını kapatıp fırına verin. Tamamlanana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika.

Türkçe sebzeli tarif

Bu yemeğin alışılagelmiş versiyonları sıkıcı gelmeye başladığında hayal gücünüzü gösterebilir, et ve sebzeleri yeni bir yorumla pişirebilirsiniz. Yemeğin bol miktarda sebze ve baharat içermesi nedeniyle yemek sulu, lezzetli ve orijinal çıkıyor.

Pişirme süresi – 125 dakika.

Porsiyon başına kalori: 136 kalori.

Pişirme adımları:

1. Acı biberden gelen ısının tüm malzemelere eşit şekilde nüfuz etmesi için bu yemeğin büyük bir toprak kapta pişirilmesi tavsiye edilir. Tatmak için tuz ve karabibere baharat ekleyebilirsiniz - zerdeçal, tatlı kırmızı biber, kimyon, kimyon ve diğerleri;
2. Et parçalarını oldukça büyük kesin. Aynısını havuç ve patates için de yapın. Tencerenin tabanını yağla yağlayın veya posadan küçük parçalar halinde yağ ekleyin;
3. Baharat ve tuzla tatlandırılmış et parçalarını dizin, sebzeleri dizin, aralarına bütün acı biber, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin;
4. Üzerine yeşil fasulyeleri, kiraz domates yarımlarını ve baharatları koyun. Her şeye taze veya kuru otlar serpin, biraz su veya sebze suyu ekleyin, tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve soğuk bir fırına koyun;
5. Et ve sebze parçaları yumuşayana kadar ama en az 1,5 saat pişirin. Yemeğinizi, şifalı otlarla süslenmiş gözlemelerle servis edin.

Eti mayonez ve peynirle pişirelim

Tavuk göğsü kullanırsanız sebzelerle birlikte tencereler de çok çabuk pişer. Ancak dana eti mükemmeldir ve domuz etiyle de iyi uyum sağlar.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon başına kalori: 112 kalori.

Pişirme adımları:

1. Tavuk filetosu ve patates, orta boy küpler halinde kesilir. Havuçları çok çabuk pişmeleri için küçük küpler halinde kesin;
2. Yağlanmış bir tencerenin dibine soğan halkalarını, ardından doğranmış havuçları ve patatesli tavuk filetoyu yerleştirin;
3. Peyniri mayonez veya ekşi kremayla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış otları ve mutfak presinden geçirilmiş sarımsak dişlerini ekleyerek tatlandırın. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve patateslerin ve etin üzerine koyun;
4. Tencereleri önceden ısıtılmış fırında pişirin ve en az 25-30 dakika pişirin. Salatalık ve domates salatasıyla çok iyi giden, çok lezzetli ve çabuk hazırlanan bir yemek.

1. Birçok aşçı ve ev hanımı, etin tencerelere çiğ olarak konulması ve çok fazla sıvı ilave edilmemesi gerektiğine inanıyor. Daha sonra sebzeler kendi suyuyla ete doyurulacak, ayrılan sürede pişip yumuşayacak zamanları olacak;
2. Pişirme işlemi sırasında tabağa yine de su eklemeniz gerekiyorsa, o zaman sadece yeni kaynamış bir su ısıtıcısından sıcak su ekleyin. Aksi takdirde, şiddetli sıcaklık değişimi nedeniyle saksılar kolayca çatlayacak ve parçalanacaktır;
3. Yemeğin üst tabakasının çok fazla kurumasını önlemek için soğan halkalarını ayrı ayrı üstüne koyabilirsiniz, ancak mayonez/ekşi krema ve peynir eklenmemesi şartıyla. Üstlerine ince taze domates halkaları yerleştirebilirsiniz;
4. Tencereli ocağı biraz daha erken kapatabilirsiniz ancak sıcak fırında bırakarak yavaş yavaş tüm ürünlerin tam hazır hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca tabakta fazla sıvı varsa tencerenin kapağının hafifçe açılması tavsiye edilir;
5. Ve elbette, önceden kızartmadan hazırlanan ve yağlı ekşi krema, peynir ve tereyağı ilavesi yapılmadan hazırlanan yemeklerin mükemmel şekilde sindirilebilir olduğunu, gücü geri kazandığını ve diyet ve tedavi edici beslenme kategorisine ait olduğunu hatırlamakta fayda var. Ancak sağlıklı olması tatsız olduğu anlamına gelmez!!!

Tenceredeki yemeklerin tadı mükemmel ve onları bu kadar nadiren pişirmemiz, yavaş pişirici ve tavayı tercih etmemiz çok yazık.
Domuz eti, patates ve mantarlı tencere, sulu et, yumuşak patates ve aromatik mantarları altın peynir kabuğu altında birleştiren lezzetli bir sıcak yemektir. Eti nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilmiyorsunuz. Bu tarifi tercih edin.
Tencerede yemeklerin hazırlanması çok kolaydır; sadece tüm malzemeleri, yemeğin içindeki malzemeleri doğrayıp, katmanlar halinde tencereye koyup fırına yerleştirmeniz yeterlidir. Ayrıca ürünlerin tüm faydalı özellikleri korunduğu için oldukça faydalıdır.
Tencere et, patates ve mantarları sadece aile öğle veya akşam yemeği için değil, aynı zamanda tatil masasında ana yemek olarak da servis edebilirsiniz.

İçindekiler:
domuz eti – 0,5 kg
patates – 6-8 yumru
mantarlar - 150 gr
soğan – 1 soğan
peynir – 70 gr
ekşi krema – 200 ml
tuz, karabiber, et baharatları - tatmak
Malzeme miktarları 3 orta boy tencere içindir.

Fırında et, patates ve mantarlı tencere pişirmeye başlıyoruz, tarif çok detaylı:
Dikkatlice soyulması ve "gözlerinin" çıkarılması ve oldukça büyük küpler halinde kesilmesi gereken patateslerle yemeği hazırlamaya başlayacağız.

Bu yemeğin et bileşeni olarak domuz eti kullanacağız. Bu, tercihen biraz yağlı bir jambon, omuz, boyun olabilir.
Eti büyük eşit parçalara bölün.

Eti tencerelerin dibine eşit şekilde dağıtarak yerleştirin. Ete tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Soğanı soyun ve doğrayın. Etin üzerine yerleştirin.
Bir sonraki patates katmanını yerleştirin, biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.

Mantarları patateslerin üzerine yerleştirin. Bunlar petrol veya daha da iyisi orman mantarları olabilir - porcini, boletus, boletus veya boletus. Taze, dondurulmuş ve hatta kızartılmış olabilirler.
Mantarlar hem et hem de patatesle her zaman harika bir tat verir ve yemeğe harika bir tat ve aroma verir.

Her tencereye 2 yemek kaşığı koyun. l. ekşi krema (ekşi kremanın bir kısmını bırakın). Mayonez yerine ekşi krema kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. Hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli, kremamsı tadı diğer ürünlerin lezzetlerini tamamlıyor.

50 ml kaynamış su dökün ve tencereleri kapaklarla (veya folyoyla) kapatın.
Tencereleri fırının orta rafına yerleştirin.

Pişirme sıcaklığı 200 derece. Pişirme süresi fırına göre 50 dakika ile 1 saat 15 dakika arasında değişebilir. Patatesin bıçakla delinip delinmediğini belirleme isteği yumuşak olmalıdır.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve üstündeki tencerelere dökün. Kalan ekşi kremayı gezdirin.

Tencereleri 10 dakika daha fırına koyun, kapaklarını kapatmayın.
Domuz eti, patates ve mantarlı tencerelerdeki bitmiş yemek çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. İster tencerelerde, ister tabaklarda servis edilebilir. Katılıyorum, patatesli ve mantarlı tencerelerdeki etler, fotoğraflı bu tarife göre mükemmel çıkıyor, muhtemelen buna zaten ikna olmuşsunuzdur.
Acele edin, her şeyi masaya koyun!

Çabuk pişiriyoruz ve keyifle yiyoruz! Bu arada etli ve petrollü patates güveci de çok lezzetli çıkıyor. Elbette mesele şu ki patates, mantar ve et harika bir kombinasyon.
Afiyet olsun!

Tencerede fırında etli ve mantarlı patates

Seçenek 1: Tencerede fırında etli ve mantarlı patates için klasik tarif

Etli ve mantarlı patatesleri fırında pişirmek, ailenize veya misafirlerinize lezzetli bir öğle veya akşam yemeğini hızlı bir şekilde beslemenin harika bir yoludur. Yemeğin görünümü tek başına sizi şaşırtabilir ve iştahınızı kabartabilir. Yemek pişirmek için standart bir fırın tepsisi veya normal bir refrakter tava (tercihen yapışmaz kaplamalı) kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 750 gr. domuz eti (yağsız kağıt hamuru);
• 750 gr. taze patatesler;
• 200 gr. yağlı ekşi krema;
• Biraz bitkisel yağ;
• 1 büyük soğan;
• Baharatlar ve çeşniler - tatmak;
• 2 dal maydanoz;
• 500 gr. yabani mantarlar (dondurulmuş bir karışım kullanabilirsiniz).

Tencerede fırında etli ve mantarlı patates için adım adım tarif

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda yanları altın rengi oluncaya kadar kızartın. Mantarları ekleyin; (donmuş bir karışımsa) doğramanıza, mantarlar tazeyse 4-6 parçaya kesmenize gerek yok. Sebzeleri tuz ve baharatlarla tatlandırarak kızartın. Ekşi krema ekleyin ve ısıyı kapatarak pişirin. Taze otları doğrayıp acı sosa ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Patates yumrularını soyun ve ev hanımının tercihlerine bağlı olarak keyfi olarak şeritler, dilimler veya küpler halinde kesin, tuz eklediğinizden emin olun.

Etteki yağları ve filmleri çıkarın, akan suda durulayın ve mutfak (kağıt) havluyla kurulayın. Hamuru patateslerle aynı parçalara kesin.

Fırına dayanıklı bir kabı az miktarda yağla yağlayın. Alt kısmına patates dilimlerini, et parçalarını ve mantarlı krema sosunu yerleştirin. Tüm malzemeleri karıştırabilir veya katmanlar halinde bırakabilirsiniz - burada en sevdiğiniz şeyi yapabilirsiniz.

Seçenek 2: Tencerede fırında etli ve mantarlı patates için hızlı tarif

Fırında lezzetli yemekler hazırlamanın en önemli avantajlarından biri hızlı olmasıdır; göz kulak olmanıza, karıştırmanıza vb. gerek yoktur. Fırında etli ve mantarlı patates, bozulması zor, basit, doyurucu bir tatil yemeği haline gelebilir.

İçindekiler:

• Ev hanımının damak tadına uygun et – 650 gr.;
• Taze petrol – 400 gr.;
• Taze patates (tercihen genç, orta boy) – 400 gr;
• Soğan – 2 kafa;
• Genç sarımsak - 3 diş;
• Ayçiçek yağı – 75 ml;
• Tuz ve biber;
• Büyük bir tutam tatlı kırmızı biber, Provence otları.

Etli ve mantarlı patatesleri fırında tencerelerde hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim?

Soğanları ve diş sarımsaklarını doğrayın, yağda kızartın, mantarları, tuzu ve baharatları ekleyin. Fazla sıvı buharlaşır buharlaşmaz Provence otlarını ekleyin.

Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın, baharatların eşit şekilde dağılması için karıştırın.

Etin türüne göre daha hızlı pişirmek için önce çırpıp ardından ince şeritler halinde kesip ayrı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartabilirsiniz.

Tüm malzemeleri karıştırın, yağlanmış, yapışmaz bir fırın kabına koyun ve fırında pişirin.

Tencerelerde etli ve mantarlı patatesler daha az lezzetli olmayacak, daha sonra tüm ürünler katmanlar halinde yerleştirilebilir ve tencereleri bir kapak veya folyo ile kapattıktan sonra 45 dakika boyunca tel rafa koymanız yeterlidir. İstenirse havuç, ekşi krema veya rendelenmiş peynir gibi diğer malzemeleri de tencerelere ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Suluguni peynirli tencerelerde fırında etli ve mantarlı patates

Fırını akıllıca kullanırsanız hızlı ve basit bir şekilde doyurucu bir ikinci yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kil veya seramik kaplarınız varsa, ailenizi beslemede hiçbir sorun yaşamayacaksınız; aile üyenizin sevdiği malzemeleri her birine ekleyebilirsiniz. Öğle veya akşam yemeğinde servis edebileceğiniz en basit şey fırında etli ve mantarlı patatestir.

İçindekiler:

• 7-10 patates yumruları;
• 2 soğan;
• 2 orta boy havuç;
• Dana eti (küspe) – 500 gr.;
• Suluguni – 200 gr.;
• Champignon veya istiridye mantarı – 250 gr.;
• Tuz ve karabiber - tat tercihlerine göre;
• Bir çorba kaşığı ekşi krema;
• Bir tutam fesleğen veya kekik.

Tüm sebzeleri yıkayıp soyun, istediğiniz gibi kesin - küpler, dilimler veya şeritler. Sebzeleri, karabiberi ve kuru otları tuzlayıp baharatlayın. Karıştırın ve bir süre kenara koyun.

Eti ısıl işlem için hazırlayın, tendonlardan, filmlerden veya kurutulmuş parçalardan soyun. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Aşama 3:
Mantarları doğrayın ve sulugunileri rendeleyin. Mantarları peynirle karıştırın, tadına göre baharatlayın ve kalın ekşi krema ekleyin. Peynir sosun içinde eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, yağlanmış bir kalıbın veya tencerenin dibine koyun ve üzerine tuz ve baharatlarla tatlandırılması gereken gerekli miktarda eti koyun.

Sebzeleri etin üzerine yerleştirin ve krem ​​peynir sosunu mantarlarla birlikte yayın. Güvenliğiniz için dibine biraz temiz su ekleyebilirsiniz. Tavayı fırına yerleştirin ve orta sıcaklıkta bir saat pişirin.

Tencerelerde etli ve mantarlı bu tür patatesler, üyelerinizden birine örneğin mantarlara izin verilmiyorsa kurtuluşunuz olacaktır. Bu, herkesi basit, hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde, büyük aile tatilleri veya toplantılar için çok uygundur.

Seçenek 4: Bir tencerede fırında kaburga ve mantarlı etli patates

Patates garnitürüyle lezzetli bir et yemeği hazırlamak için kuru porcini mantarları yemeğe harika bir aroma vermek için mükemmeldir. Bunlardan çok azına ihtiyacınız olacak ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Etli ve mantarlı bu patatesleri fırında pişirmek hiç de zor değil.

İçindekiler:

• Domuz kaburgaları (çok büyük değil) – 1,5 kg;
• 10 büyük patates yumrusu;
• Bir avuç kuru porçini mantarı;
• 2. krema veya ekşi krema kaşıkları;
• Deniz tuzu ve karabiber - zevkinize göre;
• Tam tahıllı hardal - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Genç sarımsak -2 -3 diş;
• Biraz bitkisel yağ.

Adım adım yemek tarifi

Domuz kaburgalarını durulayın, özel (kağıt) mutfak havlularıyla kurulayın ve porsiyonlara bölün. Kaburgalar çok büyük olmamalıdır, aksi takdirde fırın kaplarına sığmayabilirler.

Bir mutfak presi kullanarak diş sarımsakları bir kaseye sıkın, yağ ve hardalı, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve karışımı kaburgaların üzerine sürün. Bunları tavaya yerleştirin ve tatların içinde ıslanmasına ve marine edilmesine izin verin.

Patateslerin kabukları inceyse soyulmasına gerek yoktur, sert bir fırçayla iyice yıkayıp iri dilimler halinde kesmeniz yeterli olacaktır. Tuz ekleyip kaburgalara ekleyin.

Mantarları bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün, 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık kaynar su ve kütlenin şişmesine izin verin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, ekşi krema veya krema ekleyin ve sos ihtiyacınız olan kalınlığa gelene kadar suyla seyreltin.

Mantar sosunu kaburgaların ve patates dilimlerinin üzerine sürün ve fırında 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Kaburgaların ve patates dilimlerinin, her tarafının meyve suyu ve sosla doyurulması ve eşit şekilde pişmesi için pişirme sırasında birkaç kez çevrilmesi önerilir.

Etli ve mantarlı patatesleri tencerede pişirmeye karar verirseniz, yemeğin fırın tepsisindeki kadar çıtır olmayacağını göz önünde bulundurmakta fayda var, bu nedenle mantar sosunun daha sıvı hale getirilmesi tavsiye edilir.

Seçenek 5: Tencerede fırında etli ve mantarlı baharatlı patates

Ailenizi lezzetli bir şekilde doyurmak istediğinizde baharatlarla çeşitlendirilebilecek basit yemekleri hatırlamanızda fayda var. Mevsiminde fırında etli ve mantarlı patates pişirmek birçok ailenin favori tariflerinden biridir.

İçindekiler:

• Tavuk sakalı – 10 adet;
• Patates – 10 adet;
• Yarım kilo taze mantar;
• Tuz ve biber;
• Biraz tereyağı;
• 0,5 çay kaşığı zerdeçal;
• 2 dal maydanoz.

Adım adım yemek tarifi

Tereyağını tuz ve karabiberle karıştırın, zerdeçal ekleyin ve tavuk butlarını bu karışımla ovalayın. Bunları pişirme kağıdı veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Patatesleri ve mantarları kesin, baharatlarla tatlandırın ve tavuğun etrafına yan yana koyun; böylece sebzeler etin suyuna ve aromasına batırılacaktır.

Etli ve mantarlı patatesleri tencerelerde hazırlarken, sebzeleri yere koymalı ve tavuk butunu her zaman derisi olacak şekilde üstüne koymalısınız - daha sonra et çok kızarırsa, yemeği servis ederken istediğiniz zaman çıkarabilirsiniz.

Patatesli bir tencerede et lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Hazırlanması hızlı ve kolay olan hangi basit ve doyurucu yemek öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir ve hatta tatil masasında misafirlere sunulabilir? Tabii bunlar tencerede pişirilen etli ve sebzeli patatesler.

Bu yemeğin tadı sadece ürünlerin kalitesine ve eklenen diğer malzemelere değil, aynı zamanda uygun hazırlama aşamalarının ne kadar iyi takip edildiğine de bağlıdır. Sonuçta, pişirme işlemi sırasında et sulu ve yumuşak hale gelir ve patatesler meyve suyu ve aromalarla doyurulur.

Yemeğin porsiyonlara ayrılması da iyidir, şenlik masasında her misafire ayrı ayrı servis edilebilir, tencereler bir sonraki kullanıma kadar buzdolabında rahatlıkla saklanabilir. Bu nedenle aile üyelerinin tüm isteklerini dikkate alarak, örneğin mantar veya soğan eklemeden saksıların küçük bir rezervle hazırlanması tavsiye edilir.

Fırında et ve patates tencere pişirmenin genel yöntemleri

1. Kapaklı seramik veya kil kaplarda herhangi bir et - tavuk veya hindi, kuzu eti, dana eti ve domuz eti pişirebilir, sebzeleri balıkla pişirebilir veya mantarlı sebze güveç hazırlayabilirsiniz. Üstelik özel kapağınız yoksa mayalı hamur olmadan mayasız da yapabilirsiniz. Ancak gerekirse kabın içine bakmak zor olacaktır;
2. Etleri patatesli tencerelerde pişirmenin en önemli prensibi, tuz ve baharatları doğru şekilde dengelemeniz ve eklenecek diğer ürünlerin ana malzemelerle uyumluluğunu dikkate almanız gerektiğidir;
3. Etler çiğ, hafif baharatlı veya marine edilmiş veya önceden kızartılmış ürünler olarak tencerelere yerleştirilebilir. İlk durumda, tencerelerin haşlanması daha uzun sürecek, ancak tadı daha az yağlı ve diyet olacaktır. İkincisinde, tencereler hızla hazır hale gelecek, yemek zengin bir tat ve aromaya sahip olacak;
4. Porsiyonlu kapların hacmi 250 ml'den az, yarım litreden fazla olmamalıdır. Bulaşıkların içi sırlı bir tabakaya sahip olmamalı ve hafif gözenekli olmalıdır. Pişirmeden birkaç saat önce, pişirme sırasında çatlamalarını önlemek için soğuk suya batırabilirsiniz;
5. Süt ürünleri bu yemeği hazırlamak için uygun mudur? Tabii ki, ama hepsi değil. Mayonez ve düşük kaliteli ekşi krema (ekşi krema ürünü) kullanılması tavsiye edilmez, krema,% 20 tam yağlı ekşi krema ve "Gouda" gibi rendelenmiş sert peynir kullanılması daha iyidir.

İçindekiler	Miktar
dana eti eti	– 550 gr
genç patatesler	- 300 gram
taze havuç	– 2-3 adet.
taze şampanya mantarları	– 265 gr
soğan veya arpacık soğan	- 2 adet.
varillerde salatalık turşusu	– 2-4 adet.
tereyağı	– 75 gr
taze veya kurutulmuş sarımsak	– 2-3 karanfil
kaba tuz	– 1 tutam
öğütülmüş karabiber	– 1 tutam
dereotu ve maydanoz	– 2-3 şube

Patates, fasulye ve sarımsaklı et

Bu tarif, şu anda buzdolabında bulunanları kullanarak ete farklı sebzeler eklemek için bir temel olarak kullanılabilir. Malzemeler önceden kızartılabilir veya çiğ olarak eklenebilir.

Tüm hazırlık ve hazırlık süresi 60 dakikadır.

Porsiyon başına kalori: 125 kalori.

1. Dondurulmuş yeşil fasulye yerine kuru fasulyeyi önceden ıslatıp haşlayabilir ya da konservesini açabilirsiniz. Ancak, yeşil fasulyeyle yemeğin daha lezzetli ve görünüşte daha çekici hale geldiğini düşünmeye değer;
2. Fırının önceden ısıtılması ve yaklaşık 180°C'ye ayarlanması gerekir;
3. Eti tendonlardan, filmlerden ve kemiklerden temizleyin. Hafifçe donmuş posayı ince dilimler halinde kesin, doğranmış patateslerle karıştırın, iyice tuzlayın ve baharat serpin;
4. Başka bir kapta fasulyeleri karıştırın, buzunu çözmenize bile gerek yok, doğranmış havuçları ekleyin;
5. Sosu hazırlayın - sarımsakları domates bazına sıkın, ince doğranmış soğanı, taze veya kuru otları ve baharatları ekleyin;
6. Tencerenin dibine etleri ve patatesleri ekleyip az miktarda sosla ıslatın. Üzerine fasulyeleri ve havuçları ekleyip kalan sosu her şeyin üzerine dökün ve kapağını kapatıp fırına verin. Tamamlanana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika.

Türkçe sebzeli tarif

Bu yemeğin alışılagelmiş versiyonları sıkıcı gelmeye başladığında hayal gücünüzü gösterebilir, et ve sebzeleri yeni bir yorumla pişirebilirsiniz. Yemeğin bol miktarda sebze ve baharat içermesi nedeniyle yemek sulu, lezzetli ve orijinal çıkıyor.

Pişirme süresi – 125 dakika.

Porsiyon başına kalori: 136 kalori.

1. Acı biberden gelen ısının tüm malzemelere eşit şekilde nüfuz etmesi için bu yemeğin büyük bir toprak kapta pişirilmesi tavsiye edilir. Tatmak için tuz ve karabibere baharat ekleyebilirsiniz - zerdeçal, tatlı kırmızı biber, kimyon, kimyon ve diğerleri;
2. Et parçalarını oldukça büyük kesin. Aynısını havuç ve patates için de yapın. Tencerenin tabanını yağla yağlayın veya posadan küçük parçalar halinde yağ ekleyin;
3. Baharat ve tuzla tatlandırılmış et parçalarını dizin, sebzeleri dizin, aralarına bütün acı biber, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin;
4. Üzerine yeşil fasulyeleri, kiraz domates yarımlarını ve baharatları koyun. Her şeye taze veya kuru otlar serpin, biraz su veya sebze suyu ekleyin, tencereyi bir kapakla sıkıca kapatın ve soğuk bir fırına koyun;
5. Et ve sebze parçaları yumuşayana kadar ama en az 1,5 saat pişirin. Yemeğinizi, şifalı otlarla süslenmiş gözlemelerle servis edin.

Eti mayonez ve peynirle pişirelim

Tavuk göğsü kullanırsanız sebzelerle birlikte tencereler de çok çabuk pişer. Ancak dana eti mükemmeldir ve domuz etiyle de iyi uyum sağlar.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon başına kalori: 112 kalori.

1. Tavuk filetosu ve patates, orta boy küpler halinde kesilir. Havuçları çok çabuk pişmeleri için küçük küpler halinde kesin;
2. Yağlanmış bir tencerenin dibine soğan halkalarını, ardından doğranmış havuçları ve patatesli tavuk filetoyu yerleştirin;
3. Peyniri mayonez veya ekşi kremayla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın, doğranmış otları ve mutfak presinden geçirilmiş sarımsak dişlerini ekleyerek tatlandırın. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve patateslerin ve etin üzerine koyun;
4. Tencereleri önceden ısıtılmış fırında pişirin ve en az 25-30 dakika pişirin. Salatalık ve domates salatasıyla çok iyi giden, çok lezzetli ve çabuk hazırlanan bir yemek.

Et, mantar ve patates ile tencerelerde kızartma

HAKKINDA Fotoğraflı tarife göre kızartma yapmak için çok uygun bir seçenek. Etli ve mantarlı tencerelerde kızartılmış patatesleri istediğiniz zaman tekrar ısıtabilirsiniz. Maksimum 20 dakika sürecektir. Tencereyi fırına koymanız yeterli.

Doğru ürün nasıl seçilir
Mantarlı patates tarifi için herhangi bir domuz eti veya tavuk eti kullanabilirsiniz. Domuz eti alırsanız, herhangi bir özel damar olmadan tercih edilir. Etin rengi kahverengi veya kahverengi değil, taze kırmızı bir ton olmalıdır. Mantarlar petrol olabilir. Satın alırken görünüme dikkat etmeniz gerekir. Elastik olmalı ve koyu lekeler içermemelidirler. Buruşuk veya yeşil olmayan patatesleri alın. Konserve sığır eti vücut için zararlı bir maddedir.

Fayda
Bu yemek fiziksel emek, spor ve çocuklarla uğraşan kişiler için faydalıdır. Et ve mantarlar kas dokusu için gerekli olan proteinlerdir. Patates vitaminler, mikro elementler, amino asitler, pektinler ve lif içerir. Fotoğraflı fırında etli bir tarif gösteriliyor ve bunu yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile görsel olarak adım adım hazırlayabilirsiniz.

Tarif 2 tencere içindir.

Kavurma Malzemeleri

Hazırlanışı: Etli ve mantarlı patates

Aşama 1. Patatesle pişirmeye başlıyoruz. Sebzeyi yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesler ne kadar küçük olursa o kadar hızlı pişerler.

Adım 2. Petrolleri yıkayın ve dilimler veya büyük küpler halinde kesin.

Aşama 3. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

Adım 4. Eti küp şeklinde kestik.

Adım 5. Orta rende üzerine üç peynir.

Adım 6. Öncelikle tencerelerde kavurma için gerekli malzemeleri et, mantar ve patatesle hazırlayalım. Bunu yapmak için eti yağda kızartın ve başka bir kaseye koyun. Daha sonra patatesleri kızartın, kızarınca çıkarın. Yağı ekleyin ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine mantar ekleyin ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin. Sonunda ekşi krema ekleyin.

P yemeği doğrudan tencerelerde, üzerine otlar, maydanoz, dereotu veya yeşil soğan serperek servis edin. Lahana, salatalık, domates, turp salataları veya turşu ile takviye edebilirsiniz. Tarifin hazırlanması basit ve hızlıdır.

Adım 1: Domuz eti hazırlayın.

Domuz eti akan ılık su altında iyice yıkanır, mutfak kağıdı havluyla iyice kurulanır ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirilir. Bir bıçak kullanarak eti damarlardan, filmlerden ve fazla yağdan temizliyoruz. Şimdi bileşeni büyük parçalara ayırın ve hemen küçük bir kaseye aktarın.

Adım 2: Patatesleri hazırlayın.

Bir sebze kesici kullanarak patatesleri soyun ve ardından kalan toprağı ve diğer kirleri temizlemek için akan ılık su altında iyice durulayın. Şimdi bileşeni bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın. Dikkat: katmanların kalınlığı bir yerde olmalıdır 1 santimetreye kadar. Kıyılmış yumruları orta boy bir kaseye yerleştirin ve şimdilik bir kenara koyun. Biraz kurumasını bekleyin.

Adım 3: Soğanları hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak soğanı soyun ve ardından akan su altında iyice durulayın. Bileşendeki fazla sıvıyı silkeleyerek çıkarın ve kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Mevcut aynı ekipmanı kullanarak soğanları ince ince küpler halinde doğrayın ve ardından boş bir tabağa dökün.

Adım 4: havuçları hazırlayın.

Bir sebze soyucu kullanarak havuçları soyun ve ardından akan ılık su altında iyice durulayın. Daha sonra sebzeleri kesme tahtasına alıp kaba rendeyle talaş haline gelinceye kadar rendeleyin. Doğranmış malzemeleri temiz bir tabağa dökün.

Adım 5: Petrolleri hazırlayın.

Petrolleri akan ılık su altında iyice yıkayın ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Gerekirse bıçak kullanarak mantarların kapaklarındaki ve saplarındaki (özellikle kesilen bölgedeki) pürüzlü noktalardan temizliyoruz. Daha sonra malzemeleri parçalara ayırın ve orta boy bir kaseye koyun.

Adım 6: Sarımsakları hazırlayın.

Sarımsakları bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve bıçakla hafifçe bastırın. Daha sonra temiz ellerle karanfilleri soyun ve akan ılık su altında durulayın.

Fazla sıvıyı silkeledikten sonra bileşeni tekrar düz bir yüzeye koyun ve şimdi mevcut ekipmanla ince ince doğrayın. Doğranmış sarımsakları temiz bir tabağa dökün.

Adım 7: Maydanozu hazırlayın.

Maydanozu ılık akan su altında yıkayın, fazla sıvıyı silkeleyin ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Bir bıçak kullanarak yeşillikleri ince ince doğrayın ve hemen boş bir tabağa dökün. Dikkat: Bu bileşeni çeşitli yemeklerde gerçekten beğenmiyorsanız, buraya da eklemenize gerek yoktur. Elbette bu tadı biraz değiştirecek, ancak kritik bir şekilde değil.

Adım 8: Sert peynir hazırlayın.

Sert peyniri kaba bir rende kullanarak doğrudan kesme tahtası üzerine rendeleyin. Sonunda talaşları boş bir tabağa dökün ve yemeğin kendisini hazırlamaya devam edin.

Adım 9: Mantarları, patatesleri ve etleri tencerelerde pişirin.

Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşte yerleştirin. Yağ iyice ısıtıldığında domuz eti parçalarını dikkatlice kabın içine yerleştirin. Eti yarıya kadar her taraftan kızartın. Daha sonra tahta bir spatula kullanarak bileşeni tekrar kaseye hareket ettirin ve yağın çoğunun tavada kalmasını sağlamaya çalışın.

Brülörü kapatmıyoruz, ancak yemeğin bileşenlerini hazırlamaya devam ediyoruz. Şimdi doğranmış mantarları tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Etle aynı şekilde petrolleri de kaseye geri aktarın.

Daha sonra patatesleri bir kapta kızartın. Dikkat: Aynı zamanda ısıyı biraz arttırıp biraz daha bitkisel yağ ekleyebiliriz. Malzemelerin eşit şekilde pişmesi için mevcut ekipmanı kullanarak zaman zaman karıştırmayı unutmayın. Patates şeritleri hafif altın rengi kahverengiye döndüğünde, onları orta boy kaseye geri koyun.

Son olarak ince doğranmış soğan ve havuç rendesini tavaya dökün. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Bu aşamada brülörü kapatıp ikinciye geçin.

Kızartılmış domuz eti parçalarını seramik veya kil kapların altına yerleştirin. Ete biraz tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Daha sonra her şeyi kızarmış sebzeler ve ince kıyılmış sarımsakla serpin. Üçüncü katman patates olacak. Hala boş alan kalacak şekilde saksılara dikkatlice yerleştirmeye çalışıyoruz. Pipetlere kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı) ve hafifçe tuz serpin. Şimdi kızarmış petrolleri buraya koyun, bir çay kaşığı tereyağı ve her şeyi dökün 1/3–1/2 su bardağı et suyu(saf su da işe yarayacaktır ama ben ilk seçeneği tercih ediyorum). Sonunda malzemeleri az miktarda mayonezle dökün ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.
Fırını açın ve sıcaklığa kadar önceden ısıtın 180–190 derece. Bundan hemen sonra tencereleri tel ızgaranın veya fırın tepsisinin üzerine yerleştirin ve yemeği pişirin. 40 dakika. Ayrılan sürenin sonunda her kapta altın renkli bir peynir kabuğu oluşacaktır. Böyle olması gerekiyor. Hemen ardından fırını kapatın ve fırın eldiveni kullanarak tencereleri oradan çıkarıp bir kenara koyun. Bunları kapaklarla örtün ve bir süre bekletin. 15–20 dakika.

Adım 10: Mantarları, patatesleri ve etleri tencerelerde servis edin.

Bu yemek akşam yemeğinde veya tatil masasında doğrudan tencerelerde servis edilebilir. Bu şekilde çok daha uzun süre sıcak ve lezzetli kalır. Bu arada, patatesli ve etli mantarlar oldukça doyurucu çıkıyor, bu nedenle arkadaşlarınıza ve ailenize onlarla kolayca ana yemek olarak davranabilir, sadece beyaz ekmek dilimleri yiyebilir ve sek kırmızı şarap içebilirsiniz.
Herkese afiyet olsun!

Servis yapmadan önce yemeğe ince kıyılmış maydanoz da serpilebilir;

Domuz eti yerine kuzu eti, dana eti veya dana eti kullanabilirsiniz. Seçeneklerden herhangi birinde lezzetli ve doyurucu olacak;

Patateslerin şeritler halinde kesilmesine gerek yoktur. Küpler ve çeşitli şekillerdeki normal parçalar da mükemmel şekilde pişirilir. Bu düzenlemede kalınlık yaklaşık olarak şu kadar olmalıdır: 2 santimetre.

Fırında kızartma, daha iyi ne olabilir? Bir de porcini mantarı varsa... Bir rüya! Taze veya dondurulmuş herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz. Yarısı kadar dondurulmuş haşlanmış mantarlara ihtiyacınız var.

Genel bilgi

Karmaşıklık

Kolay

Hazırlık

Et ve sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
Porcini mantarı veya safranlı süt kapaklarıyla yemek pişiriyorsanız, bunları iri bir şekilde doğrayın.
Diğer mantarların kaynar suda en az 5 dakika kaynatılması gerekir.

Patateslerin yarısını küp, yarısını ince dilimler halinde kesin.
Patates küplerini etle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Plakaları ekşi krema ve tuzla karıştırın.

Eti tencerelere koyun.
Soğanı kızartın, üzerine mantar ekleyin, fazla nemi buharlaştırın, tuz ekleyin ve mantarları tencerelere koyun.
Havuçları ve patlıcanları 3 dakika kızartın, tuz ekleyin ve bir sonraki katmanda mantarların üzerine koyun.
Üzerine patates dilimleri koyun ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında kapakların altında 30-40 dakika pişirin.
Üzerine rendelenmiş peyniri koyun ve kapağı açık olarak 10 dakika fırına koyun.
Afiyet olsun!