Karabuğday lapası güveç nasıl yapılır. Süzme peynirli karabuğday güveç. Süzme peynir ve kuru kayısı ile karabuğday güveç yapmak için video tarifi

Bugün her zevke uygun çok sayıda çeşit çeşit tarif var. Ancak sıradan karabuğdaydan pek çok lezzetli yemeğin hazırlanabileceğini herkes bilmiyor. Karabuğday pirzolası, karabuğday güveç, güveçte karabuğday, karabuğday pilavı ve bu tam bir liste değil. Yemek yapmayı deneyelim mi?

Karabuğday pirzola: nasıl pişirilir?

Karabuğday pirzolalarını kıyma, patates, mantar ve diğer ürünlerle birlikte pişirebileceğinizi pek çok kişi bilmiyor. Ama bugün size karabuğday pirzolasının (grechaniky) nasıl pişirileceğine dair bir tarif anlatmak istiyorum. O kadar lezzetli ki karabuğdaydan yapıldığını hemen anlayamayabilirsiniz.

Oruç sırasında veya karabuğday pirzola pişirmek iyidir. Bu pirzolaları hazırlayarak lezzetli, eksiksiz ve hafif bir akşam yemeği elde edeceksiniz. Karabuğday pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 su bardağı karabuğday;
• 1 bardak su;
• 3 su bardağı un;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• Sebze yağı;
• Tuz biber.

Köfteleri karabuğdayla pişirmeye başlıyoruz. Öncelikle hazırlamanız gerekiyor: ayırın, iyice durulayın, su ekleyin, tuz ekleyin ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

İstenirse hazır karabuğday bir blenderde doğranabilir. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın ve ardından karabuğday lapasına ekleyin.

Soğanlı sıcak karabuğday lapasına biber ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın (10 dakika).

Bu sürenin sonunda yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Şimdi pirzolaları oluşturmaya başlayalım.

Oluşturulan pirzolalar ekmek kırıntılarında yuvarlanabilir ve her iki tarafı da bitkisel yağda kızartılabilir.

Karabuğday pirzolaları için soğan, domates ve havuçtan sos yapabilirsiniz. Karabuğday pirzolaları iyice kızardıktan sonra bu sosla biraz daha kaynatıp patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Köftelere kıyma da ekleyebilirsiniz, karışık et (sığır eti ve domuz eti) ile lezzetli olur. Hayvansal gıda içermeyen karabuğday pirzolası istiyorsanız mantarlı da pişirebilirsiniz.

Hechka, başta et, mantar, karaciğer ve balık olmak üzere tüm yiyeceklerle iyi gider. Balıklı karabuğday pirzolası için böyle bir tarif olmasa da biraz deneyebilirsiniz.

Karabuğday güveç: yemek tarifleri

Karabuğday çok popüler ve sağlıklı bir üründür. Bu yüzden ondan giderek daha lezzetli yemekler hazırlanıyor. Karabuğday güveci, karabuğday kullanılarak hazırlanabilen yemeklerden biridir. Güveç çok farklı malzemelerle yapılabilir - fındıklı ve ballı tatlı, mantarlı, tavuklu, ciğerli, sebzeli vb.

Mantarlı ve tavuklu karabuğday güveci ve ballı ve muzlu tatlı tatlı güveç tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bu iki tarif, sadeliği ve eşzamanlı karmaşıklığıyla büyülüyor.

Mantarlı ve tavuklu sıcak karabuğday güveci hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı karabuğday;
• 2 bardak su;
• 1 soğan;
• 100-150 gram mantar (petrol veya porçini olabilir);
• 200 gram tavuk fileto;
• 2 su bardağı ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 200 gram peynir;
• Tereyağı;
• Tuz.

Karabuğdayın döküntü ve tozdan temizlenmesi gerekiyor, bunu yapmak için ayırıp suyla duruluyoruz. Saf karabuğdayın kuru bir tavada biraz ısıtılması gerekir.

Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve karabuğday ekleyin, tereyağını ekleyin ve su buharlaşana kadar pişirin.

Eti yıkayın, soğanları ve mantarları soyun, her şeyi doğrayın. Bir tavada et, soğan ve mantarları kızartın. Ekşi krema (1 su bardağı), karabiber, tuz ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha birlikte pişirin.

Karabuğdayın yarısını bir fırın kabına koyun ve üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Ekşi krema ile pişirilmiş mantarların bir sonraki katmanını tavuk ve soğanla birlikte yerleştirin. Daha sonra tekrar peynir serpin ve karabuğdayın geri kalanını yayın.

Ekşi kremayı ve yumurtayı biraz çırpın ve üzerine karabuğdayı dökün. Kalan peyniri serpip fırına verin. 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.

İşte bu kadar, tavuklu ve mantarlı leziz güveç hazır, servis edip yiyebilirsiniz.

Mantarlı karabuğday güveç hazırlamak için başka bir seçenek sunuyoruz. Videoyu izleyelim.

Aşağıdaki tarif tüm çocuklara ve yetişkinlere hitap edecek - bal ve muzlu karabuğday tatlısı güveç. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram haşlanmış karabuğday;
• 1 yumurta akı;
• 1 muz;
• 1 yemek kaşığı bal;
• Biraz tarçın.

Muzu ezin, protein, bal ve karabuğdayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir tutam tarçın ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Karışımı büyük muffin kalıplarına paylaştırın. Kekleri önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika kadar yerleştirin.

Bu karabuğday güveci, ekşi krema veya sıvı yoğurtla birlikte soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.

Karabuğday güveçte nasıl pişirilir: basit ve ekonomik bir tarif

Karabuğday ve güveç varsa öğle yemeği için kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak çok kolaydır. Daha sonra karabuğdayın güveçle nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Bu yemek domuz eti veya dana eti ile hazırlanabilir.

Güveçte karabuğday lapası doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca vücut tarafından iyi emilen oldukça hafif bir besindir. Bu yemeği öğle yemeği için hazırlayabilir, yürüyüşte pişirebilir ve arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz. Her zaman o kadar lezzetli çıkıyor ki, her durumda herkes memnun kalacak.

Karabuğday lapasının tadı elbette güveç seçimine bağlı olacaktır. Domuz eti güvecinde yulaf lapası daha yağlı ve daha ufalanırken, sığır eti ile daha yumuşak, daha yumuşak ve daha az yağlı hale gelir.

Daha diyetsel bir seçenek olan tavuk güvecini de kullanabilirsiniz, ancak bu kombinasyonda yulaf lapası biraz kuru çıkıyor.

Karabuğday lapasını güveçle hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 400 gram karabuğday;
• 1 kavanoz güveç (0,5 litre);
• 1 litre su;
• Tuz.

Karabuğdayı dikkatlice ayırıyoruz, döküntülerden ve temizlenmemiş çekirdeklerden kurtuluyoruz. Daha sonra mısır gevreğini birkaç kez suyla iyice durulayın.

Bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca tuzu ekleyip karabuğdayı ekleyin. Karabuğdayı ara sıra karıştırın.

Güveci öğütün (eti parçalar halinde kesin veya bir çatalla ezin), hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce karabuğday lapasına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında tamamen pişene kadar pişirin.

Yulaf lapası tamamen hazır olduktan sonra ateşi kapatın ve karabuğday lapasını 10-15 dakika daha kapağın altında bırakın, ayrıca tavayı bir havluyla sarabilirsiniz.

Karabuğday lapasını haşlanmış otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Karabuğday pilavı: nasıl pişirilir?

Pilavın sadece pirinçle pişirilebileceği inancı yanlıştır. Karabuğdaydan da mükemmel “pilav” elde edilir. Karabuğday pilavı, pirinçle aynı prensibe göre hazırlanır, ancak daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkar. Peki, yemek yapmayı deneyelim...

Karabuğday pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Domuz kaburga veya 2 tavuk budu;
• 500 gram karabuğday;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 1 domates;
• Sebze yağı;
• Tuz, tatmak için baharatlar.

İlk önce karabuğdayı hazırlıyoruz: ayırıp suyla duruluyoruz. Bir kazana bitkisel yağ dökün ve eti orada kızartın.

Soğanları ve havuçları soyun, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları ve soğanları bir kazana koyun. Soğanı şeffaf olana kadar kızartın.

Domatesi de rendeleyip kazanın içeriğine ekliyoruz (ince ince doğrayabilirsiniz). Isıyı en aza indirin ve birkaç dakika daha kızartın.

Sıradan pilavda olduğu gibi (pirinçten) tuzlayın ve baharat ekleyin. Kızaran yiyeceklerin üzerine kaynar su (2 litre) dökün ve 10-15 dakika kaynatın.

Alışılmadık derecede iştah açıcı bir koku için pilavın içine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz: biber (kırmızı ve siyah), kimyon, safran, kızamık, defne yaprağı ve benzerleri.

Karabuğdayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Pilav piştikten sonra üstü kapalı olarak 15 dakika daha bekletin.

Pilav servise hazır.

Deneyimli şefler, pilavın ufalanması için yağla pişirilmesini tavsiye ediyor. Bu nedenle domuz kaburgasıyla daha lezzetli oluyor.

Karabuğday pilavını doğru şekilde hazırlayarak, hazırlanması çok az zaman alan - sadece 1 saat süren çok lezzetli bir yemek elde edeceksiniz.

Zevkle pişirin ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Karabuğday güveci, özellikle hazırlanması hızlı ve kolay olduğu için sevdiklerinizi lezzetli bir yemekle memnun etmek için harika bir fikir. Karabuğday herhangi bir yiyecek, et, sebze ve hatta tatlı malzemelerle birleştirilebilir, böylece her aşçı aşağıda sunulan tariflerden birini not edebilir.

Karabuğday güveç için basit bir tarif

Basit bir tarif, yemeğin kendisinin çok sayıda malzeme içermeyeceği, yalnızca aşağıdakilere ihtiyacınız olacağıdır:

Pişirme süresi: 1 saat, artık yok. 100 gram karabuğday güveci yaklaşık 116 kcal içerecektir.

Bu yemek nasıl hazırlanır:

1. Karabuğdayı suyla iyice durulayın, ardından tamamen pişene kadar pişirin;
2. Karabuğday pişerken soğanı soyup ince ince doğramanız, az miktarda tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar sotelemeniz gerekir;
3. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın, kremayı dökün, her şeyi iyice karıştırın, ardından doğranmış otları, tuzu, karabiberi ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın;
4. Karabuğdayı, yumurta kremalı sosu ve soğanı karıştırın;
5. Fırını önceden 180°'ye ısıtın ve gelecekteki güveci önceden tereyağı ile yağlanmış özel bir pişirme kabına yerleştirin;
6. Güveç yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırında kıymalı karabuğday güveç

Bu tarif bize, deneyimli şeflerin misafirlerine kıyma ve mantarlı ünlü karabuğday güveci ikram ettiği Slovenya'dan geldi. Rusya'da bu tarifin büyük bir ilgiyle karşılanması şaşırtıcı değil çünkü karabuğday burada en çok tüketilen ürünlerden biri. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

Bu güvecin yaklaşık pişme süresi 1 saat 10 dakikadır. Yemeğin 100 gramı 307 kcal içerir.

Karabuğday ve kıymadan güveç nasıl hazırlanır:

1. Karabuğday iyice yıkanmalı, suyla dökülmeli ve kısık ateşte kaynatılmalıdır;
2. Karabuğday pişerken mantarlara dikkat etmeniz gerekir: soyun, küçük küpler halinde kesin, tereyağında kızartın;
3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın;
4. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün, soğanı kızartın, ardından kıyma, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin;
5. Domates rendelenmelidir;
6. Kıymanın içine biraz su dökün, birkaç dakika daha pişirin;
7. Kıymaya soğan ve mantar ekleyin, domates püresini, preslenmiş sarımsağı ekleyin, her şeyi karıştırın, 3 dakika pişirin ve ocaktan alın;
8. Bir pişirme kabı hazırlayın (bitkisel yağla yağlayın) ve fırını önceden 200°'ye ısıtın;
9. Karabuğdayın yarısını tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin, ardından eti ve mantarları bir tabaka halinde yerleştirin, kalan karabuğdayı üstüne örtün;
10. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın, üzerlerine ekşi krema ekleyin, her iki ürünü de iyice çalkalayın ve elde edilen karışımı güvecin üzerine dökün;
11. Güveç yaklaşık 30 dakika pişirilir ve ardından servis edilebilir.

İpucu: Bu yemek taze sebze salatasıyla harika gider. Geleneksel olarak bu güveç bu şekilde servis edilir.

Tavuk ve sebzeli karabuğday güveç

Tavuk ve sebzelerle pişirilen karabuğday, kilosundan endişe duyanlar için mükemmel bir seçenektir. Sıcak güveç tam bir öğle yemeği olacak ve soğuk olanı atıştırmalık olarak kullanılabilir. Hazırlanması kolaydır ve aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

Pişirme süresi 1 saat 40 dakika olacaktır. Bu güvecin 100 gramının kalori içeriği 105 kcal'dir.

Adım adım pişirme tarifi:

İpucu: Bu tarifte kesinlikle herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Dondurulurlarsa çözülmeleri gerekir, aksi takdirde yemek biraz kuru olur.

Fırında karabuğdaylı tatlı süzme peynirli güveç

Bu tarif sadece çocuklar için değil, diyet yapan ve kalori sayan anneleri için de mükemmel bir ikram olacaktır. Burada aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Bu yemeğin hazırlanması yaklaşık 50 dakika sürer. 100 g 180 kcal içerecektir.

Yemeğin adım adım hazırlanması:

1. Karabuğday yıkanmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır;
2. Karabuğday pişerken ayrı bir kapta süzme peynir, şeker ve yumurtayı karıştırmanız gerekir;
3. Elde edilen lor kütlesine tereyağı ve soğutulmuş karabuğdayı ekleyin, her şeyi bir blender kullanarak karıştırın;
4. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, ardından elde edilen karabuğday karışımını içine yerleştirin;
5. Yemeği önceden ısıtılmış fırında 30 dakika (maksimum 200° sıcaklıkta) pişirin;
6. Güveçin biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapın.

İpucu: Bir blender kullanırken yulaf lapasının homojen bir karışıma dönüşmemesini sağlamalısınız, aksi takdirde yemek çekiciliğini ve narin tadını kaybedecektir.

Yavaş bir tencerede süzme peynir, karabuğday ve meyveden oluşan tatlı güveç

Çoklu pişirici gibi kullanışlı bir mutfak aletiyle her ev hanımı, güveç dahil sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlama olanağına sahiptir. Örneğin, aşağıdaki önemli bileşenlerin olacağı süzme peynir ve kuru meyvelerle lezzetli bir karabuğday güveci pişirebilirsiniz:

Tahmini pişirme süresi 2 saattir.100 gram başına kalori içeriği 150 kcal olacaktır.

Adım adım hazırlık:

1. Öncelikle karabuğday lapasını kaynatmanız gerekir;
2. Karabuğday pişerken kurutulmuş meyveleri durulayabilirsiniz;
3. Daha sonra karabuğdayı ve süzme peyniri bir blender kasesine koymanız, her iki malzemeyi de minimum hızda çırpmanız gerekir;
4. Karabuğday kütlesini bir kenara koyun, ekşi kremayı, şekeri ve yumurtaları bir blender kasesine koyun, karışımı şeker ekşi krema içinde tamamen eriyene kadar çırpın;
5. Tatlı ekşi kremayı lor ve karabuğday kütlesine dökün, hazırlanan kuru meyveleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
6. Çok pişirici kaseyi tereyağıyla yağlayın ve içine gelecekteki güveci ekleyin, cihazı pişirme moduna getirin ve yemeği en az 60 dakika pişirin;
7. Belirtilen sürenin sonunda güveci ters çevirin ve 30 dakika pişirme moduna geçirin;
8. Bitmiş karabuğday güveci servis edilebilir.

İpucu: Kuru üzüm bir tabakta kullanılıyorsa, önce kaynar suda bekletilmelidir, ancak 20 dakikadan fazla olmamalıdır, aksi takdirde ekşiyebilir. Bu yemeğin yanında yoğurt da servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Karabuğday güveci lezzetli bir yemektir, ancak yeterince popüler değildir, çünkü herkes bu tahılı kaynatıp ona etle servis etmeye alışkındır ve boşuna. En iyi pişirme seçeneklerini sunuyoruz.

Gerekli malzemeler:

• bir soğan;
• isteğe göre baharatlar;
• bir bardak çiğ tahıl;
• 50 gram peynir;
• Yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Mısır gevreğini yumuşayana kadar kaynatın, soğanı doğrayın ve güzel bir renk alana kadar yağda kızartın.
2. Yumurtayı seçilen baharatlarla, ardından rendelenmiş peynir ve karabuğdayla hafifçe çırpın.
3. Her şeyi istediğiniz forma yerleştirin ve fırını önceden 180 dereceye ısıtarak en fazla 25 dakika pişirin.

Kıyma ile

Daha tatmin edici bir seçenek, fırında kıyma ile karabuğday güveç olacaktır. Üstelik damak tadınıza göre kıymayı da alabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• üç kaşık ekşi krema;
• 0,5 kg kıyma;
• bir soğan;
• 0,1 kg peynir;
• 300 gram tahıl;
• baharatlar isteğe göre.

Pişirme işlemi:

1. Peyniri rendeleyin ve ekşi kremayla karıştırın.
2. Mısır gevreğini yumuşayana kadar kaynatın, baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın, önce tavada kavurun, ardından kıymayı ekleyip pişene kadar ocakta bekletin. Baharatlarla da tatlandırıyoruz.
4. Önce kalıba biraz karabuğday, ardından biraz kıyma ve ekşi krema sosu koyun. Malzemelerin sırasını tekrar tekrarlıyoruz ve her şeyi ekşi krema ile bitiriyoruz. 200 derecede açarak 30 dakika fırına koyun.

Tavukla yemek pişirme

Tavuklu karabuğday güveç çok sağlıklı bir yemektir. Sığır filetosu kullanırsanız diyet yapanlar için bile uygundur.

Gerekli Ürünler:

• zevkinize göre baharatlar;
• küçük bir kavanoz az yağlı ekşi krema;
• 100 gram peynir;
• iki diş sarımsak;
• ampul;
• bir bardak karabuğday;
• iki tavuk filetosu.

Pişirme işlemi:

1. Belirtilen miktarda mısır gevreğini pişirmeye ayarlıyoruz ve bunu mutlaka tuz ilavesiyle yapıyoruz, aksi takdirde tatsız olur.
2. Tavuğu da haşlayıp parçalara ayırıyoruz, üzerine baharat serpip soğanla birlikte biraz kızartıyoruz.
3. Önce karabuğdayı seçilen kaba dökün, ardından üzerini tavukla örtün ve hepsini sosla doldurun.
4. Sos, rendelenmiş peynir ve ezilmiş sarımsağın eklendiği ekşi kremadan yapılır. İstenirse üzerine karabiber serpip bir kaşık hardal ekleyebilirsiniz.
5. Çanağı 180 dereceye kadar ısıtarak yaklaşık 40 dakika fırına koyun.

Karabuğdaylı süzme peynirli güveç

Gerekli Ürünler:

• bir yumurta;
• iki kaşık bal;
• 200 gram önceden haşlanmış yulaf lapası;
• biraz tarçın;
• bir orta boy olgun muz;
• 200 gram süzme peynir.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peynirini daha ince hale getirmek için bir elekten geçiriyoruz ve tabii ki zaten haşlanmış yulaf lapası ile karıştırıyoruz.
2. Ayrı olarak, yalnızca proteini ezilmiş muz, bal ve tarçınla birleştirin.
3. Bu kütleyi süzme peynir ve yulaf lapasına ekleyin ve malzemelerin eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın. Güveç kabını oraya yerleştiriyoruz ve 25 dakika sonra servise hazır hale geliyoruz.

Yavaş bir tencerede

Gerekli malzemeler:

• iki yemek kaşığı tereyağı;
• yaklaşık 130 gram ekşi krema;
• bir bardak karabuğday;
• zevkinize göre baharatlar;
• iki yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Tahılları kaseye dökün ve içindekileri hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun. Yemeğin tuzlu mu tatlı mı olmasını istediğinize bağlı olarak tadına şeker veya tuz ekleyin. Programın sonuna kadar “Karabuğday” veya “Pirinç” modunda pişirin ve tereyağıyla birleştirin.
2. Yumurtaları hafifçe çırpın, baharatlarla baharatlayın, ekşi krema ekleyin ve ardından bu kütleyi karabuğdayla karıştırın.
3. Her şeyi bir kaseye koyun ve cihazı 30 dakika boyunca "Pişirme" modunda çalıştırarak pişirmeyi tamamlayın. Çanağı yaklaşık 15 dakika bekletin ve ancak bundan sonra çıkarın.

Mantarlarla nasıl pişirilir

Gerekli Ürünler:

• Petrol gibi 250 gram mantar;
• zevkinize göre baharatlar;
• 130 gram ekşi krema;
• bir buçuk bardak kuru karabuğday;
• iki yumurta;
• bir soğan;
• iki yemek kaşığı un ve tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Tahılları suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin, aynı zamanda yulaf lapasına tereyağı ekleyin.
2. Soğanları ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayıp bir tavaya koyun ve güzel bir renk oluşana kadar kızartın. Unu oraya koyun, karıştırın, baharatlarla baharatlayın ve ekşi kremayı dökün. Bir sos oluşturmak için kısık ateşte pişirin.
3. Yumurtaları biraz çırpın, yulaf lapasına ekleyin ve kalıbı bu karışımla doldurun.
4. Her şeyi mantar karışımıyla örtün ve önceden 190 dereceye kadar ısıtarak yaklaşık 20 dakika fırına koyun.

Fırında karabuğdaylı karaciğer güveç

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• yarım kilogram karaciğer;
• iki büyük kaşık ekşi krema;
• havuç ve soğan;
• isteğe göre çeşitli baharatlar;
• bir bardak kuru karabuğday.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri iyice yıkar, fazlalığını giderir ve bir blender kullanarak macun haline getiririz. Eğer bu cihaza sahip değilseniz çok ince doğrayabilirsiniz. Üzerine yumurtayı ekleyip homojen hale getirin.
2. Karabuğdayı suyla doldurup pişene kadar pişirin, tüm sıvıyı çekmeli ve yumuşamalıdır. Seçtiğiniz baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.
3. Hazır karabuğdayı karaciğer kütlesinin yanı sıra rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanla birleştiriyoruz. Ayrıca sebzeleri bir tavada en azından biraz önceden kızartmanız tavsiye edilir.
4. Ekşi kremayı dökün, tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için kütleyi tekrar yoğurun ve kalıba aktarın. Yemeğimizi önceden 190 dereceye kadar ısıttığımız fırında hazırlayıp süreyi 25 dakikaya ayarlıyoruz. Daha sonra güveç servise hazırdır.

Daha önce hiç karabuğday güveci yapmadıysanız artık yapmanın zamanı geldi. Yemeğin zengin, doyurucu olduğu ve basit haşlanmış yulaf lapası kadar sıkıcı olmadığı ortaya çıkıyor. Karabuğdaydan pek hoşlanmasanız bile tariflerden birini kullandıktan sonra tavrınızı değiştirebilirsiniz.

Kaliteli kızarmış karabuğday kabuğu çıkarılmış taneleri döküntülerden ayırın, birkaç kez soğuk suyla durulayın, kaynar su (1:2 - tahıl/su) dökün, yaklaşık yarım çay kaşığı tuz ekleyin (korkmayın, bitmiş güveç olmayacak) tuzlu) ve kısık ateşte kapalı kapağın üzerine koyun. Yulaf lapasını pişene kadar pişirin - bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.Yulaf lapasının yağla tatlandırılmasına gerek yoktur.

Yağ içeriği% 9 olan orta nemli süzme peyniri (ev yapımı veya satın alınmış) almak daha iyidir. Çok kuru süzme peynir karabuğday ile iyi bir şekilde birleşmeyecektir. Ancak böyle bir süzme peyniriniz varsa, 30-50 ml ekleyin. ekşi krema ve bir karıştırıcıda karıştırın - bu süzme peynir güveç için idealdir. Çok ıslak süzme peynir karabuğdayın içinde çözülecek ve güveçte hissedilmeyecektir.

Süzme peynir bir elekten geçirilerek öğütülebilir veya bir karıştırıcıda macun haline getirilebilir.

Kuru üzümleri (açık veya koyu) ılık kaynamış suyla dökün ve 15-20 dakika bekletin. Suyun sıcaklığı 36-37 dereceden yüksek olmamalıdır (cilt için rahat bir sıcaklık), eğer çok sıcak olursa kuru üzümlerimiz çok yumuşak olur ve güveçte hissedilmez. Kuru üzümlerin suyunu boşaltın ve kuru meyveleri kağıt havlu üzerinde kurutun.

Güveç için tereyağı (veya kremalı sebze karışımı) oda sıcaklığında olmalıdır - bu şekilde tüm malzemelerle daha iyi birleşecektir, bu nedenle onu buzdolabından önceden çıkarmanız gerekir.

Tatlı elma çeşitlerini almanız gerekir - Beyaz dolgu, Zafer kazanana, Jonathan, Gala, Altın, Safran, Kırmızı Lezzetli - o zaman güveç tatlı, narin, ferahlatıcı bir tat alacaktır. Elmalar ekşiyse daha fazla şeker eklemeniz gerekecek, bu da onu mide bulandırıcı hale getirebilir.

Orta boy elmaları soyun (Altın elmalarım var) ve rendeleyin (haşlanmış tarafı) çekirdeklerine kadar rendeleyin.
Elma karışımını tülbentin içine koyun (iki kat yeterli olacaktır) ve suyunu olabildiğince sıkmaya çalışın. Sıvıyı sıkmazsanız, hamura elma püresi ve meyve suyu eklerseniz bu güveç parçalanacaktır.

Süzme peynirine elma püresi ekleyin ve karıştırın.

Yumurta-ekşi krema sosu için yumurtaları normal ve vanilya şekeri ve ekşi krema ile birleştirmeniz gerekir. 2-3 çay kaşığı ekleyin. limon suyu ve yaklaşık bir çay kaşığı tarçın. Ekşi krema ile birlikte limon suyu koyulaştırıcı görevi görecek ve tarçın bitmiş yemeğe lezzet katacaktır.

Düşük mikser hızında, kasenin içindekileri kabarık olana kadar çırpın. Çok uzun çırpmaya gerek yok, kıvamı hafif sıvı olmalı, çok çırpılmış yumurta akı gibi olmamalı.

Güveç için yaklaşık 13 yemek kaşığı olan 400 gr hazır haşlanmış karabuğday almamız gerekiyor. Bitmiş karabuğdayı bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Ezilmiş yulaf lapasını lor ve elma karışımıyla karıştırın.

Yumuşak tereyağını hamura ekleyin ve karıştırın.

Hamura 50 gr kuru üzüm ekleyin. Kalan 20 gr, bitmiş güveci süslemek için kullanılacaktır.

Fırını 200 derecede açın.

Sıvı karışımı karabuğday lor kütlesiyle birleştirin. Karışım.

Kelepçeli bir tavayı d 20 cm (d 18 cm alabilirsiniz - daha sonra güveç daha uzun olacaktır) parşömenle kaplayın ve yanlarını tereyağıyla yağlayın. Tava tabanının yağlanmasına gerek yoktur çünkü hamurda yeterli yağ vardır ve güvecin yanacağından endişelenmenize gerek yoktur.

Karabuğday lor hamurunu bir kalıba aktarın ve birkaç kez masanın üzerine vurun, bu şekilde havayı dışarı atıyoruz ve bitmiş güveç boşluksuz, pürüzsüz olacaktır.

Güvecin üstüne iştah açıcı bir altın kabuğa sahip olması için, birkaç (7-8) ince tereyağı parçasını kaotik bir sırayla yerleştirmeniz gerekir.

Güveci 200 derecede 20 dakika pişirin. Her zamanki gibi hazır olup olmadığını bir kürdanla kontrol edin. Çubuk kuru ve temizse tatlı hazırdır.

Bitmiş güveci soğutun, tavadan çıkarın, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı) ile süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak veya soğuk güveci çay veya sütle, her türlü meyve sosu, reçel, bal, reçel ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

Karabuğday güveçÇoğu güveç gibi süzme peynirle hazırlanır. Kahvaltı için hazırladık ve karabuğday güvecinde karabuğday ve süzme peynirin yanı sıra onu ek faydalarla zenginleştiren meyveler de bulunuyor. Tahmin edebileceğiniz gibi güveç meyveli olduğu için tatlı olacaktır. Gelin yemek repertuarımıza bir karabuğday yemeği daha ekleyelim.

Gerekli Ürünler:

• 300 gr hazırlanmış karabuğday
• 100 gr süzme peynir
• 2 tatlı elma
• bir avuç kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı yağlı ekşi krema (%20)
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 10 gr vanilya şekeri veya bıçağın ucunda vanilin
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 80 gr tereyağı
• tatmak için tarçın

Süzme peynirli karabuğday güveç

Lezzetli bir ufalanan olanı nasıl pişireceğinizi zaten biliyorsunuz. Bu tür yulaf lapası güvecimize de uygundur ancak basit karabuğdayı tuzlu suda hiçbir hile yapmadan pişirebilirsiniz.

Süzme peynirini ince, homojen bir kütle elde edilene kadar bir blender veya mutfak robotunda öğütün.

Süzme peynirini öğütün

Elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Elmaları soyup rendeleyin

Meyve suyunun biraz sıkılması gerekiyor.

Suyunu biraz sıkın

Kuru üzümleri önceden yıkayıp ılık suya batırıyoruz. Kuru üzümlerin sıcak veya kaynar suda buharda pişirilmemesi gerekir çünkü biraz sert olmaları daha iyidir.

Kuru üzümleri ılık suda bekletin

Karabuğdayı lor kütlesi, elma püresi ile birleştirin ve 40 gr tereyağı ekleyin. Homojen ince bir karışım elde etmek için bir karıştırıcıda karıştırın.

Karabuğday, süzme peynir, elma püresi ve tereyağını karıştırın

Yumurtaları şeker ve limon suyuyla karıştırın. Tatlı kuru üzüm içerdiğinden çok fazla şeker eklememelisiniz. Tatlılık sizin için yeterli değilse, bitmiş yemeğin üzerine her zaman pudra şekeri serpebilirsiniz.

Yumurta + şeker + limon suyu

Yumurta karışımını karabuğday-lor + vanilin ve tarçına ekleyin. Karışım.

Karabuğday karışımına yumurta kütlesi ekleyin

Kuru üzümleri kağıt havluyla kurulayın.

Kuru üzümleri eklemeden önce kurulayın

Kuru üzüm ve ekşi krema ekleyin.

Kuru üzüm ve ekşi krema ekleyin

Şimdi hazırlanan karışımı, kalan tereyağını üstüne gelecek şekilde kalıba koyun. Yaylı bir pişirme kabı kullanmak daha iyidir.