ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில் இயற்கை பஞ்சுபோன்ற முட்டை குண்டு: காலை உணவு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, மழலையர் பள்ளி போன்ற, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள், இனிப்பு, புகைப்படம், வீடியோ. Drachena: எங்கள் பாட்டிகளின் செய்முறை Drachena முட்டை செய்முறை

வார இறுதி நாட்களில், முழு குடும்பமும் கூடி, யாரும் தங்கள் வியாபாரத்தில் அவசரப்படாமல் இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்தினருக்கும் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான காலை உணவைக் கொடுக்க விரும்புகிறார்கள். விரைவான மற்றும் சுவையானது நிச்சயமாக, நீங்கள் 2-3 மணி நேரம் அடுப்பில் நின்று சிக்கலான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் மிகக் குறைந்த நேரத்தைச் செலவழிக்கலாம் மற்றும் முற்றிலும் எல்லோரும் விரும்பும் ஒரு உணவை பரிமாறலாம். இது டிராகேனா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல - நீங்களே பாருங்கள். இந்த கட்டுரையில் நாம் சண்டையிடுவதற்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை வெளியிடுவோம், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.

A la Drachena casserole என்பது ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸின் பரந்த பகுதி முழுவதும் உண்ணப்படும் ஒரு சுவையான, இதயமான உணவாகும். சுமார் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பமும் டிராகேனாவை தயார் செய்தனர், பின்னர் செய்முறை மறந்துவிட்டது, புதிய விகாரமான உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தது. ஒரு விதியாக, drachen முக்கிய பொருட்கள் முட்டை மற்றும் பால், அதே போல் உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி அல்லது எந்த தானிய. சுருக்கமாக, drachena (இதன் செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் எந்த தயாரிப்புகளிலும் மாற்றலாம்) ஆம்லெட் மற்றும் ஒரு கேசரோலுக்கு இடையே உள்ள ஒன்று. இன்று, இந்த டிஷ் மீண்டும் பிரபலமடைந்து வருகிறது, மேலும் நாங்கள் சமையல் பாணியில் பின்தங்க மாட்டோம்.

1. டிராகேனா "முட்டை அதிசயம்"

நீங்களும் உங்கள் வீட்டாரும் முட்டைகளை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், முட்டை ஃப்ரே, மாஸ்டரிங் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் செய்முறை, உங்களுக்கு பிடித்த வீட்டு உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.

சமையலுக்கு எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
பால் - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணெய் - 60 கிராம்
உப்பு, மசாலா - ருசிக்க
கீரைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்) - சுவைக்க

தயாரிப்பு

முதலில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். நாம் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் வெள்ளையர்களை வைத்து, மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நன்கு கலந்து, படிப்படியாக பால் ஊற்றவும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை வெளியே எடுத்து ஒரு கலவையுடன் அடித்து அல்லது ஒரு கடினமான நுரைக்குள் அடித்து, முக்கிய வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கவனமாக கலக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது சிலிகான் அச்சுக்கு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, எங்கள் பணிப்பகுதியை அங்கே வைத்து 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வெப்பநிலையில் சுடுகிறோம். 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எங்கள் டிராகேனா பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ரோஸி மாறும் வரை.

நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை எடுத்து, மேல் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்க. அவ்வளவுதான் - சமையலில் திறமை இல்லாதவர்கள் கூட மாஸ்டர் செய்யக்கூடிய எங்கள் முட்டை ஸ்டூ ரெசிபி ரெடி! விழும் முன் உடனே சாப்பிட வேண்டும்.

________________________________

2. டிராகேனா "உருளைக்கிழங்கு தீம் பற்றிய கற்பனை"

நீங்கள் காலை உணவுக்கு இதயப்பூர்வமாக ஏதாவது விரும்பினால் மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல என்றால், உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரே, அடிப்படை ஒன்றை விட மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, இது உங்களுக்குத் தேவையானது!

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
உருளைக்கிழங்கு - 6 கிழங்குகள்
கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
பன்றிக்கொழுப்பு - 30 கிராம்
முட்டை - 1 துண்டு
சோடா - 1 சிட்டிகை
புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - சுவைக்க
உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க

தயாரிப்பு

முதலில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முட்டை, உப்பு, மசாலா மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், பன்றிக்கொழுப்பு உருக மற்றும் வெளிப்படையான வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கலவையில் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு சிலிகான் அச்சு அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், அங்கு எதிர்கால fray வைத்து, ஒரு கரண்டியால் சமமாக விநியோகிக்க. ஒரு சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும் மற்றும் 200-230 டிகிரி வெப்பநிலையில் செய்யப்படும் வரை டிராகேனாவை சுடவும்.

பரிமாறும் போது, ​​உருகிய வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

3. டிராகேனா "சீஸ் சுவை"

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு drachena தயார் செய்யலாம் - நறுமண மற்றும் மிகவும் சுவையாக. எந்த அலாரம் கடிகாரத்தை விடவும் உங்கள் வீட்டை எழுப்பும் பாலாடைக்கட்டியின் மயக்கும் வாசனையை கற்பனை செய்து பாருங்கள்... காரமான சீஸ் பிராட்டைப் பெற, கடினமான சீஸ் வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது.

எனவே, நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
பால் - 1 கண்ணாடி
கோதுமை ரொட்டி - 120 கிராம்
சீஸ் - 80 கிராம்
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க

தயாரிப்பு

முதலில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. பின்னர் ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு துண்டித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக துண்டுகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.

பாலை சூடாக்கி பிரெட் க்யூப்ஸ் மீது ஊற்றவும். ரொட்டி ஊறவைக்கும் வரை விடவும். இதற்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மஞ்சள் கருவை 2/3 சேர்க்கவும்.
உப்பு, மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தங்க பழுப்பு வரை 180 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் எங்கள் drachena.

விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

_________________________________

4. டிராகேனா "கொஞ்சம் இனிப்பு"

உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தவிர, இனிப்பு டிராகன் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் கிராமங்களில் எங்கள் பாட்டி தயாரித்த இந்த மாறுபட்ட உணவின் புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் வெளியிடுகிறோம்.

தயாரிப்பு

முதலில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் கருவை ஒரு கொள்கலனில் தூள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், மற்றொரு கொள்கலனில் வெண்ணெய். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறி, படிப்படியாக பால் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.

பின்னர் உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து, மீள் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும். எண்ணெய் ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு அச்சு அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ், அது தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்கள் டிராகேனா சுடப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். அவ்வளவுதான் ஞானம்! இப்போது நீங்கள் drachena சமைக்க மற்றும் உங்கள் அட்டவணை பல்வகைப்படுத்த எப்படி தெரியும்.

_____________________________

4. பெலாரசிய டிராகேனா

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

2/3 கப் கோதுமை மாவு

1 கப் கம்பு மாவு

100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் நெய்க்கு இன்னும் கொஞ்சம்

200 மில்லி மோர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர்

200 மில்லி பால்

2 டீஸ்பூன். எல். நன்றாக சர்க்கரை

உப்பு ஒரு சிட்டிகை

சமர்ப்பிக்க:

3 பெரிய வெங்காயம்

நிறைய இறைச்சி கோடுகள் கொண்ட 200 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு

தயாரிப்பு

கம்பு மாவை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சல்லடை போட்டு, மோரில் ஊற்றி, முடிந்தவரை நன்கு கலந்து ஒரு சூடான இடத்தில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும், பின்னர் கோதுமை மாவை சலிக்கவும், கம்பு மாவுடன் சேர்த்து, அரைத்து, அடிக்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் கொண்டு, பஞ்சுபோன்ற வரை தேய்க்க. மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். அனைத்து 4 மஞ்சள் கருவையும் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறமாக அரைக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையை கம்பு-கோதுமை மாவுடன் இணைக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் கலவை; எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக அடிக்கவும்.

வெள்ளையர்களை உப்பு சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும். மாவில் பால் ஊற்றவும் (அது மந்தமாக இருக்க வேண்டும்), கிளறி, பின்னர் தட்டிவிட்டு வெள்ளைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை மெதுவாக கலக்கவும்.

ஒரு பெரிய வாணலியை வெப்ப-எதிர்ப்பு கைப்பிடியுடன் சூடாக்கி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மாவை ஊற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வார இறுதி நாட்களில், முழு குடும்பமும் கூடி, யாரும் தங்கள் வியாபாரத்தில் அவசரப்படாமல் இருக்கும்போது, ​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குடும்பத்தினருக்கும் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு சுவையான காலை உணவைக் கொடுக்க விரும்புகிறார்கள்.

வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்

நிச்சயமாக, நீங்கள் 2-3 மணி நேரம் அடுப்பில் நின்று சிக்கலான மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் மிகக் குறைந்த நேரத்தைச் செலவழித்து, எல்லோரும் விரும்பும் ஒரு உணவை பரிமாறலாம். இது டிராகேனா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை சிக்கலானது அல்ல - நீங்களே பாருங்கள். இந்த கட்டுரையில் நாம் சண்டையிடுவதற்கான மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களை வெளியிடுவோம், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது.

ஒரு லா கேசரோல்

டிராகேனா என்பது ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ் முழுவதும் உண்ணப்படும் ஒரு சுவையான, இதயமான உணவாகும். ஏறக்குறைய 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பமும் டிராகேனாவைத் தயாரித்தன, பின்னர் செய்முறை மறந்துவிட்டது, புதிய உணவுகளுக்கு வழிவகுத்தது. ஒரு விதியாக, drachen முக்கிய பொருட்கள் முட்டை மற்றும் பால், அதே போல் எந்த தானிய. சுருக்கமாக, drachena (இதன் செய்முறையை நீங்கள் விரும்பும் எந்த தயாரிப்புகளிலும் மாற்றலாம்) ஆம்லெட் மற்றும் ஒரு கேசரோலுக்கு இடையே உள்ள ஒன்று. இன்று, இந்த டிஷ் மீண்டும் பிரபலமடைந்து வருகிறது, மேலும் நாங்கள் சமையல் பாணியில் பின்தங்க மாட்டோம்.

முட்டை அதிசயம்

நீங்களும் உங்கள் வீட்டாரும் முட்டைகளை விரும்புகிறீர்கள் என்றால், முட்டை ஃப்ரே, மாஸ்டரிங் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் செய்முறை, உங்களுக்கு பிடித்த வீட்டு உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும். டிராகேனாவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• பால் - 1 கண்ணாடி.
• முட்டை - 8 துண்டுகள்.
• கோதுமை மாவு - 1 தேக்கரண்டி.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
• கீரைகள் (வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்) - சுவைக்க.

முதலில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கவனமாக பிரிக்கவும். நாம் சிறிது நேரம் உறைவிப்பான் வெள்ளையர்களை வைத்து, மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நன்கு கலந்து, படிப்படியாக பால் ஊற்றவும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை வெளியே எடுத்து ஒரு கலவையுடன் அடித்து அல்லது ஒரு கடினமான நுரைக்குள் அடித்து, முக்கிய வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கவனமாக கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு பீங்கான் அல்லது சிலிகான் அச்சுக்கு காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, எங்கள் தயாரிப்பை அங்கே வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 7-10 நிமிடங்கள் எங்கள் டிராகேனா பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ரோஸியாக மாறும் வரை சுடுவோம்.

நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட உணவை எடுத்து, மேல் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்க. அவ்வளவுதான் - சமையலில் திறமை இல்லாதவர்கள் கூட மாஸ்டர் செய்யக்கூடிய எங்கள் முட்டை ஸ்டூ ரெசிபி ரெடி! விழும் முன் உடனே சாப்பிட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு கருப்பொருளில் கற்பனைகள்

நீங்கள் காலை உணவுக்கு இதயப்பூர்வமாக ஏதாவது விரும்பினால் மற்றும் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல என்றால், உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரே, அடிப்படை ஒன்றை விட மிகவும் சிக்கலானது அல்ல, இது உங்களுக்குத் தேவையானது! எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 கிழங்குகள்.
• கோதுமை மாவு - 2 தேக்கரண்டி.
• பன்றிக்கொழுப்பு - 30 கிராம்.
• முட்டை - 1 துண்டு.
• சோடா - 1 சிட்டிகை.
• புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்.
• வெண்ணெய் - சுவைக்க.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

முதலில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், முட்டை, உப்பு, மசாலா மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.

தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், பன்றிக்கொழுப்பு உருக மற்றும் வெளிப்படையான வரை இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கலவையில் வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.

ஒரு சிலிகான் அச்சு அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், அங்கு எதிர்கால fray வைத்து, ஒரு கரண்டியால் சமமாக விநியோகிக்க. ஒரு சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கவும் மற்றும் 200-230 டிகிரி வெப்பநிலையில் செய்யப்படும் வரை டிராகேனாவை சுடவும். பரிமாறும் போது, ​​உருகிய வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

சீஸ் வாசனை

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு drachena தயார் செய்யலாம் - நறுமண மற்றும் மிகவும் சுவையாக. எந்த அலாரம் கடிகாரத்தை விடவும் உங்கள் வீட்டை எழுப்பும் பாலாடைக்கட்டியின் மயக்கும் வாசனையை கற்பனை செய்து பாருங்கள்... காரமான சீஸ் பிராட்டைப் பெற, கடினமான சீஸ் வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த செய்முறை பரிந்துரைக்கிறது. எனவே, நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• பால் - 1 கண்ணாடி.
• கோதுமை ரொட்டி - 120 கிராம்.
• சீஸ் - 80 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 8 துண்டுகள்.
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க.

முதலில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. பின்னர் ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு துண்டித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக துண்டுகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். பாலை சூடாக்கி பிரெட் க்யூப்ஸ் மீது ஊற்றவும். ரொட்டி ஊறவைக்கும் வரை விடவும். இதற்குப் பிறகு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மஞ்சள் கருவை 2/3 சேர்க்கவும். உப்பு, மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அடுத்து, வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை மெதுவாக கலக்கவும். அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும், ரொட்டி-சீஸ்-முட்டை கலவையை அங்கே வைத்து ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்யவும். தங்க பழுப்பு வரை 180 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் எங்கள் drachena. விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

கொஞ்சம் இனிப்பு

உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தவிர, இனிப்பு டிராகன் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் கிராமங்களில் எங்கள் பாட்டி தயாரித்த இந்த மாறுபட்ட உணவின் புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் வெளியிடுகிறோம். இனிப்பு டிராகேனாவை தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோதுமை மாவு - 1 கப்.
• கம்பு மாவு - 1 கப்.
• பால் - 2 கண்ணாடிகள்.
• தூள் சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 3 துண்டுகள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

முதலில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் கருவை ஒரு கொள்கலனில் தூள் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும், மற்றொரு கொள்கலனில் வெண்ணெய். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து கிளறி, படிப்படியாக பால் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து, மீள் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

எண்ணெய் ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு அச்சு அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ், அது தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். எங்கள் டிராகேனா சுடப்படும் போது, ​​நீங்கள் அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.

அவ்வளவுதான் ஞானம்! இப்போது நீங்கள் drachena சமைக்க மற்றும் உங்கள் அட்டவணை பல்வகைப்படுத்த எப்படி தெரியும்.

இன்று நாம் மெனுவில் சண்டையிடுகிறோம். இந்த உணவுக்கான செய்முறை பண்டைய ரஷ்யாவில் உருவாக்கப்பட்டது. அது என்ன? டிராகேனா என்பது கிளாசிக் ஆம்லெட்டிற்கும் லேசான கேசரோலுக்கும் இடையிலான குறுக்குவெட்டு ஆகும். காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்கு வழங்குவது பொருத்தமானது. நாங்கள் உங்களுக்கு பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம்.

பொதுவான செய்தி

ஆம்லெட்டிலிருந்து டிராகேனா எவ்வாறு வேறுபடுகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இல்லை? இப்போது நாங்கள் அதைப் பற்றி உங்களுக்குச் சொல்வோம். உங்கள் நோட்புக்கில் ஒரு குறிப்பை உருவாக்க மறக்காதீர்கள்.

ஆம்லெட் மற்றும் ஃப்ரே இரண்டும் பால், முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்று எங்கள் உணவுக்கான செய்முறையானது கூடுதல் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது: தானியங்கள், வெள்ளை சர்க்கரை, அரைத்த உருளைக்கிழங்கு போன்றவை. இதுதான் அவர்களின் வித்தியாசம்.

முட்டையிலிருந்து டிராகேனா (அடுப்பில்)

தயாரிப்பு தொகுப்பு:

• 4 டீஸ்பூன். l புளிப்பு கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% இருக்க வேண்டும்);
• வெண்ணெய் 70 கிராம் பகுதி;
• கோதுமை மாவு - ஒரு டீஸ்பூன் போதும். கரண்டி;
• 8 முட்டைகள்;
• 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒரு கிளாஸ் பால் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• உப்பு உகந்த அளவு ½ தேக்கரண்டி.

உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சண்டையிடுவதற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை

பாலாடைக்கட்டியை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். அதே கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். உப்பு. இந்த கூறுகளை கலக்கவும். பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர் சேர்க்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற, இது கீழே எண்ணெய் பூசப்பட்ட. Drachena ஆம்லெட் அடுப்பில் (180 °C) சுடப்படும். மீள் நிலைத்தன்மை மற்றும் தங்க மேலோடு ஆகியவை டிஷ் தயாராக உள்ளது என்பதற்கான அறிகுறிகளாகும். அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

Drachena: ஒரு வாணலியில் செய்முறை

மளிகை பட்டியல்:

விரிவான வழிமுறைகள்

படி எண் 1. ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை மற்றும் பாலில் பாதியை இணைக்கவும். உப்பு. கலவை அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி இந்த கூறுகளை அடிக்கவும்.

படி எண் 2. பகுதிகளாக அதே கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும். மாவை பிசையவும் - முதலில் ஒரு கரண்டியால், பின்னர் கையால். அது தடிமனாக மாறினால், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தோம். மீதமுள்ள பாதி பாலுடன் மாவை கலக்கவும். நாங்கள் அதில் வெள்ளையர்களையும் சேர்க்கிறோம், கடினமான நுரையில் தட்டி விடுகிறோம்.

படி எண் 3. கொழுப்பு ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே பூச்சு. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம். படிப்படியாக சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முன்பு பெறப்பட்ட மாவை ஊற்ற. இருபுறமும் வறுக்கவும்.

படி எண் 4. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சமைத்த drachen ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி அதை கிழிக்கிறோம். மேலே வெள்ளை சர்க்கரையை தெளிக்கவும் (விரும்பினால்). இந்த உணவை பழச்சாறுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம்.

பெலாரஷ்யன் பாணியில் டிராகேனாவை சமைத்தல் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்)

தேவையான பொருட்கள்:

நடைமுறை பகுதி

1. நாம் உருளைக்கிழங்கு, முன் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் தண்ணீர் கீழ் கழுவி, ஒரு grater நன்றாக அல்லது பெரிய இணைப்பு மூலம் கடந்து.
2. பல்புகளில் இருந்து தோல்களை கத்தியால் அகற்றவும். கூழ் அரைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுக்கவும். கண்டிப்பாக கிளறவும். வெங்காயத் துண்டுகள் சிறிது வதங்கியவுடன், துண்டு துண்தாக அரைத்த இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகள் கொண்ட வாணலியில், தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் வறுக்கும் செயல்முறையைத் தொடர்கிறோம்.
4. அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைக்கவும். நாங்கள் அங்கு புளிப்பு கிரீம் போடுகிறோம். இது உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாகாமல் தடுக்கும். இந்த வெகுஜன உப்பு. கலக்கவும்.
5. பேக்கிங் பாத்திரத்தை வெளியே எடுக்கவும். அதன் அடிப்பகுதியை எண்ணெயுடன் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) பூசுகிறோம். முதலில், நிரப்புதலுடன் உருளைக்கிழங்கை இடுங்கள். அடுத்த அடுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வறுத்த வெங்காய துண்டுகள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நிலை. எண்ணெய் தெளிக்கவும். மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
6. அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (220 டிகிரி செல்சியஸ்). உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு படிவத்தை வைக்கிறோம். அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு குண்டு சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? செய்முறை 35-45 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது. இது அனைத்தும் அடுக்குகளின் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. பெலாரசியர்கள் "உருளைக்கிழங்கு பாப்கா" என்று அழைக்கும் டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. கேசரோலை சதுர அல்லது செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். புளிப்பு கிரீம் அவற்றை மேல்.

இறுதியாக

டிராகன் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த டிஷ் செய்முறையானது எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. உங்கள் அனைவருக்கும் சமையல் வெற்றியை நாங்கள் விரும்புகிறோம்!

டிராகேனா ஒரு பண்டைய ஸ்லாவிக் உணவு. அதன் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான இதயம் மற்றும் நறுமண கேசரோல். இருப்பினும், கிளாசிக் பதிப்பு இன்னும் ஒரு முட்டை சண்டை. இது இன்றும் பெலாரஸில் அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தனித்துவமான உணவின் வேண்டுகோள் என்னவென்றால், இது சத்தானது மற்றும் ஒளியானது. காலை உணவாக இதை செய்யலாம். நிச்சயமாக, முழு குடும்பமும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் திருப்திகரமான சண்டையைப் பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

அசல் செய்முறையின் படி டிராகேனாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• மாவு - ½ டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 60 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

முட்டை துருவல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு முட்டையிலிருந்து டிராகேனாவை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றைப் பின்பற்றவும்.

1. புகைப்படங்களுடன் வறுக்க ஒரு படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, முதலில் நீங்கள் அனைத்து முட்டைகளையும் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளை வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் தொகுக்க வேண்டும். வெள்ளையர்களை ஒரு கலவையுடன் அடித்து அல்லது ஒரு பஞ்சுபோன்ற மற்றும் தடிமனான கலவையில் துடைக்க வேண்டும்.

குறிப்பு! நுரை அடர்த்தியாகவும் வலுவாகவும் இருக்க வேண்டும்.

1. மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.

1. அவை உப்புமாம். கலவையில் மாவு ஊற்றப்படுகிறது.

1. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை-மாவு கலவையில் கிரீம் கவனமாக ஊற்ற வேண்டும்.

1. அசல் மற்றும் திருப்திகரமான கேசரோலை தயாரிப்பதற்கான அடுத்த கட்டம், பொருட்களை கலப்பதாகும். கிரீம், மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக மாற வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை வெல்ல வேண்டும். துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.

1. இப்போது புரதம் "தொப்பி" விளைவாக கலவையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். எல்லாம் கவனமாக கலக்கப்படுகிறது.

1. அதிகம் கிளற வேண்டாம். இல்லையெனில், நுரை கீழே விழுந்துவிடும், மற்றும் ஒரு முட்டை துருவல் செய்முறையை படி, அது மிகவும் முக்கியமானது.

1. படிவம் எடுக்கப்படுகிறது. அதன் சுவர்கள் மற்றும் அடிப்பகுதி முற்றிலும் எண்ணெய் பூசப்பட்டிருக்கும். பணிப்பகுதி கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.

1. 20 நிமிடங்களுக்கு, கேசரோல் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. தங்க பழுப்பு வரை டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு குறிப்பில்! முடிக்கப்பட்ட சுவையானது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றப்பட வேண்டும்.

சுவையான முட்டை குண்டு தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

இந்த கேசரோலை நீங்களே தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஆனால் ஸ்லாவ்களின் அத்தகைய தேசிய உணவை முதல் முறையாக சமைக்க முடிவு செய்யும் சமையல்காரர்கள் கீழே உள்ள வீடியோ சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

தளர்வான ஹாக்வீட் போன்ற வாசனை,
வீட்டு வாசலில் உள்ள கிண்ணத்தில் kvass உள்ளது,
வெட்டப்பட்ட அடுப்புகளுக்கு மேல்
கரப்பான் பூச்சிகள் பள்ளத்தில் ஊர்ந்து செல்கின்றன.

நினைவிருக்கிறதா? எனவே DRACHENA என்றால் என்ன?

ட்ரோசெனா (டிராச்சேனா) என்பது பால் மற்றும் தானியங்கள், மாவு அல்லது துருவிய உருளைக்கிழங்குடன் கலந்த முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ரஷ்ய உணவாகும். சில சந்தர்ப்பங்களில், சுயஇன்பம் ஒரு ஆம்லெட் போன்றது, மற்றவற்றில் அது மிகவும் திடமானது - சுட்ட கேக் போன்றது. V.I. Dahl's Explanatory Dictionary இன் படி, கேவியர் கலந்த முட்டையிலிருந்தும் அதை அசைக்க முடியும்; I. E. Zabelin பாப்பியின் பாலில் ஜெர்கிங் ஆஃப் பற்றி பேசுகிறார்; இளவரசர் குராகின் காப்பகத்தில் பாதாம் சுயஇன்பம் பற்றிய குறிப்பு இருப்பதாக எம். சிர்னிகோவ் கூறுகிறார்.

M. Syrnikov மேலும் எழுதுகிறார், "அநேகமாக வேறு எந்த பழங்கால உணவும் அதன் பெயரின் கேகோஃபோனியால் மட்டுமே மறக்கப்படவில்லை."

சுயஇன்பத்திற்கு ஒரு சடங்கு அர்த்தம் இருந்தது: நினைவு நாட்களில் அவர்கள் அதனுடன் கல்லறைக்குச் சென்றனர்

ரஷ்ய நாட்டுப்புற பேச்சுவழக்குகளின் அகராதி பல்வேறு மாகாணங்களில் முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட "டிராச்சேனா" என்று அழைக்கப்படும் பல டஜன் வகையான உணவுகளைக் குறிப்பிடுகிறது.
இந்த அசல் ரஷ்ய உணவுக்கான பல சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

கிரீம் கொண்ட டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 4-5 முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி, கிரீம் 1 கண்ணாடி, மாவு 1 கண்ணாடி, 1-1.5 டீஸ்பூன். வறுக்க வெண்ணெய் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். தெளிப்பதற்கு தூள் சர்க்கரை ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நுரை வரும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கால் மணி நேரம் அடித்து, கிரீம் சேர்த்து, மாவு சேர்த்து, விரைவாக கலந்து, உருகிய வெண்ணெயில் ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும், டிராகேனா பழுப்பு நிறமாகி நன்கு உயரும் வரை சூடான அடுப்பில் சுடவும். சர்க்கரை தூள் தூவி, சூடாக பரிமாறவும். டிராகேனாவை தயாரிக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. தோராயமாக 1.5 x 1.5 செமீ அளவுள்ள கரடுமுரடான பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், நன்கு உருகி, வாணலியில் தட்டிவிட்டு, சூடான அடுப்பில் சுட்டு உடனடியாக பரிமாறவும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

பாலுடன் டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 8 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி, 2 கப் மாவு, 2 கப் பால்.

தயாரிப்பு

முட்டைகளை அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவுடன் கலந்து, சூடான பாலுடன் நீர்த்தவும். பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் தடவி, மாவை அதன் மீது ஊற்றி அடுப்பில் பிரவுன் செய்யவும். கிரீம் அல்லது பாலுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு Drachena

தேவையான பொருட்கள்: 10 முட்டை, 1 கப் சர்க்கரை, 6 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி வெண்ணெய், 1.75 கப் மாவு, 1 கப் புளிப்பு கிரீம், உப்பு.

தயாரிப்பு

மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, தொடர்ந்து அரைத்து, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், மாவு சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுப்பில் கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு ஒரு பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். கிரீம் அல்லது பால், வெண்ணெய் உடன் பரிமாறவும்.

ரஷ்ய மொழியில் டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 5 முட்டை, 1 கிளாஸ் பால், 1-2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, மாவு 1 தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் 60 கிராம், உப்பு, வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு, மாவு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நன்றாக கலந்து, படிப்படியாக பால் சேர்த்து. நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, மீதமுள்ள கலவையுடன் கவனமாக கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நெய் தடவிய வாணலியில் வைத்து நன்கு சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட drachen மீது உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.

வறுத்த Drachena

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டை, 50 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 0.5 லிட்டர் பால், 250 கிராம் மாவு, 100 கிராம் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பாதி அளவு பால் ஆகியவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு துடைக்கவும்; அதன் பிறகு, பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, ஒரு தடிமனான மாவை பிசைந்து, பின்னர் மீதமுள்ள பாலுடன் நீர்த்தவும். இறுதியாக, ஒரு கடினமான நுரை கொண்டு தட்டிவிட்டு வெள்ளையர் அதை கலந்து. கொழுப்பு ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு, படிப்படியாக மாவை ஊற்ற, இருபுறமும் வறுக்கவும். இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி விளைந்த டிராகேனாவை கிழித்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பழச்சாறுடன் பரிமாறவும்.

நீராவி சண்டை

தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, பால் 4 கண்ணாடிகள், 5 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை கரண்டி, உப்பு.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த பாலுடன் மாவு கலக்கவும் (1 கப்). மீதமுள்ள பாலை வேகவைத்து, அதில் பாலுடன் நீர்த்த மாவை ஊற்றி, கிளறி, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, சிறிது குளிரூட்டவும். தனித்தனியாக, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, குளிர்ந்த பால் மற்றும் மாவு கலவையில் ஊற்றவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீருடன் இரண்டாவது வாணலியில் கலவையுடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த கொதிக்கும் நீரில் டிராகேனாவை சமைக்கவும்.

டிராகேனா தயிர்

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 40 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 4 முட்டை, 125 மில்லி பால், 30 கிராம் வெண்ணெய், எலுமிச்சை அனுபவம், 100-120 கிராம் மாவு, வறுக்க 50 கிராம் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை நன்கு அரைத்து, ஒரு தடிமனான நுரை உருவாகும்போது, ​​பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, பின்னர் பால் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் வைக்கவும், மாவு சேர்த்து, தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்கவும். மாவை ஒரு பெரிய வாணலியில் வறுக்கவும் அல்லது பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும். டிராகேனா கீழே பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டாக்கி மற்றும் திரும்ப. தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பழச்சாறு அல்லது புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.

சீஸ் உடன் டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 5 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி, அரைத்த டச்சு (எடம்) சீஸ் 3/4 கப், 6 முட்டை, வெண்ணெய் 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

பழமையான கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து மேலோடு வெட்டி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூடான பால் ஊற்றவும். ரொட்டி வீங்கட்டும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் (1/2 கப்), பச்சை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பின்னர் வெள்ளையர்களை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, வெண்ணெய் (20 கிராம்) தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் ஒரு சம அடுக்கில் வைக்கவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட ட்ராச்சன் மீது உருகிய வெண்ணெய் (30 கிராம்) ஊற்றவும், அது சுடப்பட்ட அதே வாணலியில் பரிமாறவும்.

ரவையுடன் டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 150 கிராம் ரவை, 40 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 4 முட்டை, 0.5 லிட்டர் பால், பேக்கிங் தாளுக்கு 50 கிராம் கொழுப்பு.

தயாரிப்பு

மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ரவையை 0.25 லிட்டர் பாலுடன் அடித்து, ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும், இதனால் ரவை வீங்கிவிடும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும், தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் கொழுப்பை சூடாக்கி, அதன் மீது மாவை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிழித்து, திருப்பி, தேவைப்பட்டால் கடாயில் கொழுப்பு சேர்த்து, முடியும் வரை சமைக்கவும். சர்க்கரையுடன் டிராகேனாவை தூவி, பழச்சாறு, கம்போட் அல்லது புதிய பழ சாஸுடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் டிராகேனா

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 6 ​​டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, 3 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, 6 முட்டைகள், பால் 2 கண்ணாடிகள், உப்பு, வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சூடான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டி மூலம் தேய்த்து, புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு, மஞ்சள் கருவை சேர்த்து நன்கு கிளறி, பின்னர் படிப்படியாக சூடான பாலில் ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். வெள்ளையர்களை ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். கலவையை வெண்ணெய் தடவப்பட்ட வாணலியில் ஊற்றி அடுப்பில் சுடவும்.