திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரி. கேக் “நியாயமான கன்னியாஸ்திரி. சாக்லேட் ஊறவைக்க தேவையான பொருட்கள்

நாம் ஏன் கப்கேக்குகளை விரும்புகிறோம்? தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் அற்புதமான சுவைக்காக. இங்கே மற்றொரு தலைசிறந்த படைப்பு உள்ளது. ஒரு சுவாரஸ்யமான பெயரைக் கொண்ட இந்த கப்கேக் பல்கேரிய உணவு வகைகளிலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது. அவள் ஒரு "திருப்தியற்ற" கன்னியாஸ்திரி என்று அழைக்கப்படுகிறாள், ஏனென்றால் அவள் நிறைய செறிவூட்டலை உறிஞ்சுகிறாள், மேலும் அவள் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் பெறுகிறாள்)). சாக்லேட் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த அசாதாரண சாக்லேட்-டிப் கப்கேக்கை விரும்புவார்கள். கேக் பஞ்சுபோன்ற, உயரமான, மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் மாறிவிடும். சாக்லேட் பூச்சு ஒரு அற்புதமான சுவை, அழகான தோற்றத்தை அளிக்கிறது, மேலும் கேக் உங்கள் வாயில் உருகும். பெரிய மற்றும் ஆழமான துளைகளை உருவாக்கவும், இதனால் கேக் மிகவும் கீழே ஊறவைக்கப்படும். இது உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஒன்றாக மாறும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 முட்டைகள்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்)
• 5 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற)
• 1.5 கப் மாவு

சிரப்புக்கு:

• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ
• 100 கிராம் வெண்ணெய்

மெதுவான குக்கரில் கப்கேக் "நியாயமான கன்னியாஸ்திரி":

ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் (7 - 10 நிமிடங்கள் மிக்சியுடன் அடிக்கவும்), தாவர எண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், மாவை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும் (!) மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

65 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும்.

சிரப்பிற்கு, சர்க்கரையை தண்ணீரில் கலந்து, கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கொக்கோவை சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கிளறவும். இதற்குப் பிறகு, வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

குளிர்ந்த கேக்கை ஒரு குச்சியால் (அல்லது பென்சில்) குத்தி அதன் மேல் சிரப்பை ஊற்றவும்.

நாள்: 2015-09-15

வணக்கம், தளத்தின் அன்பான வாசகர்கள். "நியாயமான நன்" கேக்கிற்கான செய்முறை இணையத்தில் மிகவும் பொதுவானது; அதை மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு தளமாக, ஒரு உயரமான ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட்டு சாக்லேட் சிரப்பில் ஊறவைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு அசல் வெட்டு, மிகவும் தாகமாக மற்றும் சுவையான பை, மேலும் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமானவற்றை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

கேக் "திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரி"

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1.5 கப் (வழக்கமான கப்)
• சர்க்கரை - 0.5 கப் (அல்லது சுவைக்க)
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

சாக்லேட் ஊறவைக்க தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் மூடிய கேக் தயாரிப்பது எப்படி:

நான் பானாசோனிக் 18 மல்டிகூக்கரில் (4.5 லிட்டர் கிண்ணம், பவர் 670 W) "நியாயமான நன்" பை தயார் செய்தேன்.

ஒரு கலவையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் (தொகுதி பல முறை அதிகரிக்கும் வரை நான் குறைந்தது 7 நிமிடங்கள் அடித்தேன்).

தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (முன்னுரிமை sifted) பகுதிகளாகச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கிளறவும். விளைந்த மாவை எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" முறையில் சமைக்கவும்.

எங்கள் கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​​​சாக்லேட் பூச்சு தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை சூடாக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் கோகோவைச் சேர்த்து, கரைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஸ்டீமர் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பையை அகற்றவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்புடன் எங்கள் பையை ஊறவைப்போம். இதைச் செய்ய, ஒரு மெல்லிய கத்தியால் அடிக்கடி செங்குத்து வெட்டுக்களை செய்து, சாக்லேட் செறிவூட்டலில் ஊற்றவும்.

கேக்கை சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும்.

படி 1: மாவுக்கு முட்டை-சர்க்கரை கலவையை தயார் செய்யவும்.

ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, முட்டை ஓடுகளை உடைத்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை கருவை நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கொள்கலனில் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவை அல்லது கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, கீழே சர்க்கரை படிகங்கள் இல்லாத வரை பொருட்களை அடிக்கவும்.

படி 2: மாவு தயார்.

மாவை இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாற்றவும், மிக முக்கியமாக, மாவு கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரு இலவச நடுத்தர கிண்ணத்தில் பொருட்களை சலிக்கவும். கவனம்:கேக் தயாரிக்க, நாங்கள் மிக உயர்ந்த தரம், இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்.

படி 3: மாவை தயார் செய்யவும்.

முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், உடனடியாக கிடைக்கக்கூடிய உபகரணங்களுடன் அனைத்தையும் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றி, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். நீங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை ஊற்றும்போது, ​​​​உடனடியாக எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மிருதுவாகத் துடைக்கவும், இதனால் மாவில் கட்டிகள் எதுவும் உருவாகாது.

படி 4: “நியாயமான நன்” கப்கேக்கைத் தயாரித்தல் - நிலை 1.

பேக்கிங் தட்டில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் நன்றாக கிரீஸ் செய்யவும், கொள்கலனின் சுவர்களை மறந்துவிடாதீர்கள். உங்கள் பேக்கிங் தாளின் வடிவத்தைப் பொறுத்து, கப்கேக் கேக் அல்லது சதுர வடிவில் வட்டமாக இருக்கலாம். இதற்குப் பிறகு, மாவை ஒரு பேக்கிங் கொள்கலனில் ஊற்றவும், வெப்பநிலைக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும் 170°Cகப்கேக்கை தயார் செய்யவும் 40 நிமிடங்கள். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, அடுப்பு மிட்ஸைப் பயன்படுத்தி, வேகவைத்த பொருட்களை எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர், பேக்கிங் தாளை ஒரு கட்டிங் போர்டுடன் மூடி, விரைவான கை அசைவுகளுடன் கொள்கலனை தலைகீழாக மாற்றவும். அதன்பிறகு, கேக்கை மீண்டும் பரிமாறும் டிஷ் மூலம் மூடி, கைகளை விரைவாக அசைத்து, வேகவைத்த பொருட்களை மீண்டும் தலைகீழாக மாற்றுவோம், இதனால் அது தட்டில் அதன் முன் பக்கமாக நிற்கும்.

படி 5: நிரப்பு சிரப்பை தயார் செய்யவும்.

ஒரு நடுத்தர வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொள்கலனை சராசரியை விட குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், திரவம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, அவ்வப்போது ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கிளறி, சிரப்பை சமைக்கவும். 5-7 நிமிடங்கள். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் கோகோ பவுடரை ஊற்றி, மென்மையான வரை கிடைக்கக்கூடிய உபகரணங்களுடன் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். முடிவில், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வெண்ணெய் உருகும் வரை அனைத்தையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும் மற்றும் கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, பர்னரை அணைத்து, பான்னை ஒதுக்கி வைக்கவும், இதனால் நிரப்புதல் சிரப் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடையும்.

படி 6: “நியாயமான நன்” கப்கேக்கைத் தயாரித்தல் - நிலை 2.

கவனம்: கேக் மற்றும் ஃபில்லிங் சிரப் இரண்டும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும். எனவே, உணவின் பொருட்கள் சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கும்போது, ​​ஒரு மரக் குச்சி அல்லது சுத்தமான, வழக்கமான, கூர்மைப்படுத்தப்படாத பென்சிலைப் பயன்படுத்தி, கேக்கின் மேற்பரப்பு முழுவதும் துளைகளை உருவாக்கவும். பின்னர், நிரப்புதல் சிரப்பை இந்த சோதனை துளைகளில் ஊற்றவும், ஆனால் உடனடியாக அல்ல, ஆனால் உள்ளே 2 பாஸ்கள்.முடிவில், விரும்பினால், வேகவைத்த பொருட்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். கவனம்:நாம் துளைகளை உருவாக்கும்போது, ​​​​கேக்கை அடிவாரம் வரை துளைக்க மாட்டோம். இல்லையெனில், சில நிரப்புதல் டிஷ் மீது கொட்டலாம்.

படி 7: திருப்தியற்ற நன் கப்கேக்கை பரிமாறவும்.

திருப்தியற்ற நன் கேக் தயாரான பிறகு, சாக்லேட் சிரப்பில் சுமார் ஊற வைக்கவும். 1 மணி நேரம்.இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உணவை பரிமாறலாம் மற்றும் தேநீர் அல்லது காபியுடன் இந்த ஜூசி, மென்மையான, காற்றோட்டமான பேஸ்ட்ரியை உங்கள் நண்பர்களுக்கு வழங்கலாம். இதைச் செய்ய, நாங்கள் வெறுமனே கத்தியைப் பயன்படுத்தி கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி, விருந்தினர்களின் வேண்டுகோளின் பேரில், அவற்றை தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்கிறோம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

- – கேக்கிற்கு மறக்க முடியாத நறுமணத்தைக் கொடுக்க, குளிர்ந்த சிரப்பில் 1 டீஸ்பூன் காக்னாக் சேர்க்கலாம்.

- – நீங்கள் மிகவும் இனிமையான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் 200-240 கிராம் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள், 250 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 100 கிராம் வெண்ணெய் நிரப்புதல் பாகில் சேர்க்க வேண்டும். கூடுதலாக, கேக் ஊறவைக்க மற்றும் தாகமாக மாற இந்த அளவு நிரப்புதல் போதுமானது.

- – உங்கள் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் போன்ற உதவியாளர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள், ஏனெனில் அத்தகைய உபகரணங்களில் கப்கேக்கைத் தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வெண்ணெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி 80 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறக்காமல், நிரலை அணைத்து, வால்வைத் திறக்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் கேக்கை விடவும். பின்னர் மட்டுமே வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க ஒரு அடுப்பு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.

நடாலியா போசெக்காவுக்கு நன்றி இந்த கேக்கை நான் அறிந்தேன். அதில் என்னை ஈர்த்தது செறிவூட்டலின் சுவாரஸ்யமான முறை. இதன் விளைவாக ஒரு ஈரமான கேக், சாக்லேட் கிரீம் காரணமாக மிகவும் ஈரமாக இருந்தது. நான் பேனாசோனிக் 10ல் சுட்டேன்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

ஒரு பிஸ்கெட்டுக்கு

150 கிராம் சர்க்கரை அல்லது ¾ முகம் கொண்ட கண்ணாடி

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

5 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்

மாவு 1.5 முக கண்ணாடிகள்.

கிரீம்க்கு:

1 கண்ணாடி தண்ணீர்

1 கப் சர்க்கரை

2 டீஸ்பூன். கொக்கோ தூள்

100 கிராம் வெண்ணெய்

அலங்காரத்திற்கான கிரீம்:

டாக்டர் ஓட்கர் உலர் கிரீம் 1 பாக்கெட்

150 மில்லி பால்

இளஞ்சிவப்பு சாயம்

ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வோம்.

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும், நான் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தினேன். பின்னர் நான் தாவர எண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் sifted மாவு சேர்த்தேன்.

நான் ஒரு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெயுடன் மல்டிகூக்கர் பானை கிரீஸ் செய்து மாவில் ஊற்றினேன். பானாசோனிக் 10 மல்டிகூக்கரில் (சக்தி 490 வாட்ஸ்) சுடப்பட்ட "பேக்கிங்" பயன்முறையை 50 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தேன்.

டைமர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, நான் பிஸ்கட்டை வெளியே எடுத்தேன், அது எவ்வளவு உயரமாக மாறியது என்று பாருங்கள்:

இப்போது நான் பிஸ்கட்டில் அதன் முழு உயரத்திலும் துளைகளை உருவாக்க வேண்டும்; ஒரு சுஷி குச்சி என்னை காப்பாற்ற வந்தது.

நான் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி இந்த துளைகளில் கிரீம் ஊற்றினேன். கிரீம் திரவமானது, எனவே அது விரைவாக பிஸ்கட்டில் ஊற்றப்பட்டது:

கேக்கை அலங்கரிப்பதுதான் மிச்சம். இதை விரைவாகச் செய்ய, நான் டாக்டர் ஓட்கர் ட்ரை க்ரீமைப் பயன்படுத்தினேன், அதை மிக்சியில் பாலுடன் சேர்த்து அடித்தேன்; இருப்பினும், தயாரிப்பு முறை தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மீண்டும் எனக்கு ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் தேவைப்பட்டது. க்ரீமின் இரண்டாம் பாகத்தில் பிங்க் ஃபுட் கலரிங் சேர்த்தேன்.

நான் சமீபத்தில் ஒரு செய்முறையைப் பார்த்தேன், அனைத்தும் ஒரே தளத்தில்:
நான் பெயரை விரும்பினேன், பின்னர் நான் செய்முறையைப் படித்தேன், நான் எதையும் வாங்கத் தேவையில்லை என்பதை உணர்ந்தேன், சுவையாக ஏதாவது சமைக்க விரும்புகிறேன்.
ஏற்கனவே இரண்டு முறை செய்தேன். செய்முறை புகைப்படங்களுடன், வெட்டு கீழ் இருக்கும். கப்கேக் அற்புதமாக மாறும்! இதை நான் இதுவரை சமைத்து சாப்பிட்டதில்லை... அருமை!!! ஒரு நாளைக்கு முதல்ல சாப்பிட்டோம் :) அதுவும் வேலைக்குப் போனதாலதான் :))) இல்லாவிட்டால் இன்னும் ரெண்டு மணி நேரத்துல நம்ம மனசுல போயிருக்கும் :))) ரொம்ப அசிங்கம்... வாயில் கரையும். .. ம்ம்ம்...

சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் வியக்கத்தக்க சுவையானது!

உங்களுக்கு என்ன தேவை:
சோதனைக்காக
1) 5 முட்டைகள்
2) அரை கிளாஸ் சர்க்கரை (நான் 100 கிராம் எடுத்தேன்)
3) சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி
4) 1.5 கப் மாவு (நிலைத்தன்மையால் சரிபார்க்கப்பட்டது :))
5) பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்)

சிரப்பிற்கு:
1) 1 கிளாஸ் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேல் - கேக் எப்படி உயரும் என்பதைப் பொறுத்து :))
2) அரை கிளாஸ் சர்க்கரை (நான் 100 கிராம் எடுத்தேன்)
3) 2 தேக்கரண்டி கோகோ (நான் 3-4 எடுத்தேன், அது நன்றாக இருக்கிறது :))
4) 100 கிராம் வெண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1) மாவுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை மிக்சியில் அடிக்கவும் (நான் 3-4 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கிறேன்) இதன் விளைவாக கலவை வெண்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும் வரை

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை :)

சர்க்கரை - மாவுக்காக ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் பாதி பயன்படுத்தப்படுகிறது

ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க - நான் ஒரு பஞ்சுபோன்ற தட்டிவிட்டு வெகுஜன கிடைக்கும்

2) மிக்சரை ஒதுக்கி வைக்கிறோம் - இனி எங்களுக்கு இது தேவையில்லை!
3) மாவில் காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும் (எண்ணெய் சேர்க்கும் செயல்முறையை நான் புகைப்படம் எடுக்கவில்லை, ஆனால் அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன் :) நான் ஒரு கரண்டியில் எண்ணெயை ஊற்றி மாவில் ஊற்றினேன் :) )
4) மாவில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, சலிக்கவும், மேலும் மென்மையாகவும், ஒரு கரண்டியால் மாவைக் கிளறவும்! ஜாக்கிரதையாக, அதிவேகத்தில் மிக்சர் போல அல்ல :) நீங்கள் மாவை சலித்தால், ஒரு கரண்டியால் கிளறும்போது கூட கட்டிகள் உருவாகாது, இது எனக்கு நம்பமுடியாத மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது!

நான் எவ்வளவு மாவு பயன்படுத்தினேன் (ஆனால் நான் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்த்தேன், ஏனென்றால் அது மிகவும் சலிப்பாக மாறியது)

மாவு மெதுவாக கலந்த மாவுடன் இது போல் தெரிகிறது:

5) நெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும். நான் அதை ஒரு மல்டிகூக்கரில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் பரப்பினேன் - இந்த வழியில், மாவு குறைவாக "குடியேறுகிறது" மற்றும் பேக்கிங்கின் போது நன்றாக உயர்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஊற்றினாலும், எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

தீட்டப்பட்டது மாவை

6) 65 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் வைக்கவும்.

:) நான் அதை 80 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தேன் (நான் இப்போதே புகைப்படம் எடுக்கவில்லை), ஆனால் நான் அதை இரண்டாவது முறையாக சமைத்தபோது 65 சரியாக இருந்தது என்பதை உணர்ந்தேன். ஏன், நீங்கள் கீழே பார்ப்பீர்கள் :)

7) 65 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, மூடியை மூடி 5 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும், பின்னர் வேகவைக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி அதை அகற்றவும்.

முதல் கப்கேக் இப்படித்தான் இருந்தது

ஆனால் தட்டில் (விளிம்பு நொறுங்குகிறது, இது தாவர எண்ணெய் காரணமாக இருக்கலாம்)

8) எங்கள் கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
9) இது முற்றிலும் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது பயமாக இல்லை. கொக்கோவை சேர்க்கவும், கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும்
10) வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அது உருகும் வரை கிளறவும் அல்லது அது எரியும் ... (இது எனக்கு எரியவில்லை, ஆனால் என்னால் யூகிக்க முடியும்...)
11) வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, சிரப்பை 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

ரெடி சிரப் - 3 தேக்கரண்டி கோகோ

12) 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிரப் சிறிது ஆறியதும், இந்த சிரப்பை கேக் மீது ஊற்றவும். எனது கேக் மிகவும் நுண்ணியதாக மாறிவிடும், அதனால் நான் அதை எதையும் துளைக்கவில்லை. உங்கள் கேக் திடீரென்று அடர்த்தியாக மாறினால், கேக்கில் துளைகளை துளைத்து, அதன் மீது சிரப்பை ஊற்றவும். (ஆனால் அது அடர்த்தியாக மாறினால், ஏதோ தவறு... ஏனென்றால் என்னுடையது இரண்டு முறையும் மிகவும் நுண்துளைகள் மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாக இருந்தது!)

முதலில் சிரப் ஊற்றப்பட்டது :)

இங்கே ஒரு குறுக்கு வெட்டு உள்ளது

மீண்டும் மீண்டும் வெட்டில் (நாங்கள் அதை சாப்பிடும்போது, ​​​​அது சொட்டு சொட்டாக இருந்தது. ஆனால் அதிசயமாக சுவையானது! மற்றும் அதிக இனிப்பு இல்லை)

இது இரண்டாவது - அதே பொருட்கள், ஆனால் சமையல் நேரம் 65 நிமிடங்கள்! திறந்து பார்த்ததும் திகைத்துப் போனேன்...

மீண்டும் ஒருமுறை - நான் மிகவும் ஆச்சரியப்பட்டேன் :)

சர்க்கரை கிண்ணத்துடன் ஒப்பிடும்போது அளவு :)

இந்த சிரப்பில் 4 டேபிள்ஸ்பூன் கோகோ இருந்தது, அது சற்று தடிமனாக மாறியது, அது நன்றாக ஊற்றவில்லை ... உங்களுக்கு அதிக தண்ணீர் தேவை, அது மாறியது)

சிரப்பில் மூடப்பட்டிருக்கும்

மீண்டும் வெள்ளம் :) அருகில்! உண்மை, நான் குறுக்கு வெட்டு புகைப்படம் எடுக்கவில்லை, ஆனால்... சிரப் கொஞ்சம் தடிமனாக இருந்தது, அதில் அதிகம் இல்லை, அதனால் பாதி நிரம்பியதாக மாறியது... ஆனால் இன்னும் அருமையாக சுவையாக இருக்கிறது!


13) குறைந்தது இன்னும் 10 நிமிடங்கள் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு மணி நேரம்) ஊற விடவும் - மற்றும் பான் பசி!

இது ஒரு அற்புதமான விஷயமாக மாறிவிடும்!
உதவிக்குறிப்பு: கேக் வெளியே எடுக்கப்பட்ட பிறகு தூறலுக்காக சிரப்பை தயார் செய்யவும், இதன் மூலம் உங்களுக்கு எவ்வளவு சிரப் தேவை என்பதை அறிவீர்கள்.
மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: நான் இரண்டாவது மீது காக்னாக் ஊற்றினேன் (நேரடியாக மேலே, ஆனால் அதை சிரப்பில் சேர்ப்பது நல்லது) - இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! ஏனெனில் நீங்கள் எந்த மதுபானத்தையும் உணரவில்லை, ஆனால் காக்னாக்கின் இனிமையான குறிப்பு உள்ளது - ம்ம்ம்....

எனது கப்கேக்கைப் புகைப்படம் எடுத்த பிறகு எச்சில் சுரக்கும் அனைவருக்கும் கப்கேக்கை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு அறிவுறுத்துகிறேன்! என்னைப் போலவே நீங்களும் அதைக் காதலிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!

பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

பி.எஸ். உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால், கேளுங்கள்.