புகைப்படத்துடன் தொத்திறைச்சி செய்முறையுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட். தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - மலிவு மற்றும் எளிமையான புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் sausages

சார்க்ராட் என்பது பலரால் விரும்பப்படும் எளிமையான, எளிமையான உணவு. இருப்பினும், ஒரு சிறிய கற்பனை - மற்றும் ஒரு பழக்கமான சிற்றுண்டி புதியதாக மாறும். மூலிகைகள், மசாலா, இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்கவும், சிறிது இளங்கொதிவா, மற்றும் ஒரு அசல், மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையான, திருப்திகரமான சூடான டிஷ் மேஜையில் தோன்றும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான சொந்த விருப்பமான செய்முறை உள்ளது. முக்கிய மூலப்பொருள் சார்க்ராட் ஆகும், பின்னர் சமையல் நிபுணரின் விருப்பங்கள் மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு ஒரு ஆராயப்படாத புலம் உள்ளது. இது ஒரு டிஷ், அதைக் கெடுப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. வழக்கமான தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை நீங்கள் பரிமாறலாம்.

சார்க்ராட்டின் மற்றொரு சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் ஆகும், இது நீண்ட காலமாக பசியின் உணர்வை திருப்திப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து உடலின் செல்கள் கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. சார்க்ராட் உள்ளிட்ட உணவுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

சார்க்ராட் ஒரு பாரம்பரிய குளிர் பசியின்மை என்பது பலருக்கு பழக்கமாகிவிட்டது, இது எங்கள் அட்டவணையில் முதல் இடங்களில் ஒன்றை சரியாக ஆக்கிரமித்துள்ளது. ஆனால் இந்த உணவை வித்தியாசமாக தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். முட்டைக்கோசின் புளிப்புச் சுவை மற்ற உணவுகளை மிஞ்சும் என்று நினைக்கிறீர்களா? இது தவறு! சரியான மசாலா மற்றும் பிற பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் (அது இறைச்சி, காளான்கள் அல்லது பருப்பு வகைகள்) நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

எளிமையான - உன்னதமான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வாங்கிய சார்க்ராட் இரண்டும் சமையலுக்கு ஏற்றது. உங்களுக்கு ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய கேரட் தேவைப்படும். நறுமணத்தை அதிகரிக்க ஒரு சில மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் - மற்றும் ஒரு சுவையான ஒளி டிஷ் தயாராக உள்ளது! தொடங்குவோம்!

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• Khmeli-suneli - 0.5 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 2-3 துண்டுகள்
• தண்ணீர் - 250 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

சார்க்ராட்டை முயற்சிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். அதன் சுவை மிகவும் காரம் மற்றும் புளிப்பாக இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவதன் மூலம் அதிகப்படியான உப்புநீரை அகற்றுவோம். அதன் பிறகு முட்டைக்கோஸை லேசாக பிழிய வேண்டும்.

ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கும் போது சார்க்ராட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தவறு செய்யாமல் இருக்க உதவும் மூன்று எளிய விதிகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

தட்டில் உள்ள சார்க்ராட்டின் நிறம் சற்று தங்க நிறத்துடன் வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் மூழ்க வேண்டும் (ஆனால் அதில் மிதக்கக்கூடாது). உப்பு இல்லாமல், தயாரிப்பு அதன் விளக்கக்காட்சியை மட்டுமல்ல, அதன் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் இழக்கிறது.

முடிந்தால், முட்டைக்கோஸ் முயற்சி செய்யுங்கள். இது உங்கள் பற்களில் நசுக்க வேண்டும் - இது ஒரு தரமான தயாரிப்பின் முக்கிய அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும். சுவை இனிமையானதாக இருக்க வேண்டும் - கூர்மையான, புளிப்புடன்.

முட்டைக்கோஸை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைப்பதற்கு முன், மூடிய மூடியின் கீழ் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

டிஷ் சமமாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் எரிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரையில் முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் வேகும் போது, ​​வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

இப்போது காய்கறிகளை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, கலந்து, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கொடுக்க, வெப்ப இருந்து பான் நீக்க.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும் ஊற்ற. உப்பு, சர்க்கரை அரை தேக்கரண்டி, கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

உண்மையான ஜார்ஜிய சுவையூட்டும் க்மேலி-சுனேலியின் கலவை 13 கூறுகளை உள்ளடக்கியது. சில நேரங்களில் இந்த கலவை 6 முக்கிய பொருட்களுக்கு எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது, அவை சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன: துளசி, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, மார்ஜோரம், குங்குமப்பூ மற்றும் சூடான மிளகு.

காய்கறிகள் மீது போதுமான சூடான நீரை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் முப்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அவ்வளவுதான் - சுவையான, நறுமணமுள்ள சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எதுவும் எளிமையானது அல்ல! ஒரு சிக்கலான உணவை தயாரிப்பதில் தொந்தரவு செய்ய விரும்பவில்லை, ஆனால் உங்கள் குடும்பம் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான இரவு உணவை எதிர்பார்க்கிறதா? இந்த உன்னதமான செய்முறையை முயற்சிக்கவும். பொன் பசி!

sausages உடன் சார்க்ராட்

சார்க்ராட் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளைத் தவிர குளிர்சாதன பெட்டியில் வேறு எதுவும் இல்லை என்றால் என்ன செய்வது, மற்றும் வீட்டு வாசலில் விருந்தினர்கள் இருந்தால் என்ன செய்வது? ஒரு வெளியேற்றம் உள்ளது! இந்த அடிப்படை செய்முறையை முயற்சிக்கவும். இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள எளிய பொருட்கள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான இரவு உணவை உருவாக்குகின்றன. என்னை நம்புங்கள், உங்கள் விருந்தினர்கள் திருப்தியாகவும் திருப்தியாகவும் இருப்பார்கள். இந்த முட்டைக்கோஸை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு ரகசியம் உள்ளது: சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், முட்டைக்கோசுக்கு முன்பு வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுத்த மாவு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இது சாஸை தடிமனாகவும் பணக்காரமாகவும் மாற்றும். நீங்கள் பால் தொத்திறைச்சிகளை புகைபிடித்தவற்றுடன் மாற்றினால், நீங்கள் ஒப்பிடமுடியாத "புகை" இரவு உணவைப் பெறுவீர்கள். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு - 1 பல்
• தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், முட்டைக்கோஸை சமாளிப்போம். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் மூடி, கொதித்த பிறகு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த ஆரம்ப வெப்ப சிகிச்சை டிஷ் சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்கும்.

சமைப்பதற்கு முன், அதிக உப்பு நிறைந்த முட்டைக்கோஸை முதலில் கழுவி, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து பிழிய வேண்டும். அதிகப்படியான அமிலத்தை அகற்ற, முட்டைக்கோஸ் மீது இரண்டு நிமிடங்கள் சூடான நீரை ஊற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

Sausages துண்டுகளாக வெட்டி

அகலமான பிளேடுடன் கத்தியின் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, பூண்டு கிராம்பை நசுக்கி, பின்னர் அதை நறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.

இந்த பிறகு, வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க. எண்ணெய்களின் விளைவாக கலவையில், கசியும் வரை வெங்காயத்தை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.

நறுக்கிய sausages மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு, பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலந்து இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸைப் பார்த்து தயார்நிலையை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம்; அது மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸை தாகமாக மாற்ற, அது சுண்டவைக்கப்படும் நீரின் அளவை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

தொத்திறைச்சிகள் இந்த உணவின் முக்கிய அங்கமாகும்; இறுதி முடிவு அவற்றின் தரத்தைப் பொறுத்தது. இறைச்சி பொருட்கள் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட sausages தேர்வு மற்றும் பின்னர் நீங்கள் நிச்சயமாக திருப்தி.

பொன் பசி!

ஜெர்மன் மொழியில் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் செய்முறை

ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் இரவு உணவின் தனிச்சிறப்பு சுண்டவைத்த சார்க்ராட், பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த தொத்திறைச்சிகள் ஆகும். சார்க்ராட்டிலிருந்து உணவுகளை சமைக்க முதன்முதலில் முயற்சித்தவர்கள் ஜெர்மன் சமையல்காரர்கள். மற்றும், நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் பரிசோதனை வெற்றிகரமாக இருந்தது.

ஜேர்மனியில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட எளிதாக மீண்டும் செய்யலாம். மேலும் இந்த சைட் டிஷ் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் எந்த கடையிலும் கிடைக்கும். எனவே கற்றுக்கொள்வோம்!

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், பன்றிக்கொழுப்பில் சமைக்கப்படுவதால், மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் திருப்திகரமானதாக மாறும். நீங்கள் ஒரு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், அல்லது அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு உங்களுக்கு முரண்பாடுகள் இருந்தால், பன்றிக்கொழுப்பை மணமற்ற தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றவும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சார்க்ராட் (கேரட் இல்லாமல்) - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு
• ஜூனிபர் பெர்ரி 2-3 துண்டுகள்
• புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்
• சீரகம், கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
• தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், முட்டைக்கோஸை சமாளிப்போம். இது மிகப் பெரிய துண்டுகளாக உப்பு சேர்க்கப்பட்டால், அதை கத்தியால் வெட்ட வேண்டும். பின்னர் நாம் பன்றிக்கொழுப்புக்கு வருவோம்.

புதிதாக புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? தோலின் கீழ் ஒரு தீப்பெட்டியால் அதை துளைக்கவும். போட்டி சுதந்திரமாக பொருந்தினால், பன்றிக்கொழுப்பு புதியது.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பன்றிக்கொழுப்பு - சிறிய துண்டுகளாக. ஒரு வாணலியில் 2-3 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கேரவே விதைகளை சேர்க்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும். இது பொதுவாக 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இறுதியாக, இந்த உணவுக்கு ஒரு சுவை தரும் தருணம் அரைத்த புளிப்பு ஆப்பிள் ஆகும். முட்டைக்கோசுடன் கடாயில் நறுக்கிய பழங்களைச் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

அசல் செய்முறையில், இந்த கட்டத்தில், ஆப்பிளுக்கு கூடுதலாக, ஜூனிபர் பழங்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன, இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு சிறப்பு புளிப்பு சுவை அளிக்கிறது. நீங்கள் பெர்ரிகளை புதியதாகவோ, முடிந்தால் அல்லது உலர்ந்ததாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

சுண்டவைத்த சார்க்ராட் என்பது ஜெர்மனியில் உள்ள அனைத்து உணவகங்கள் மற்றும் உணவகங்களின் மெனுவில் இருக்கும் ஒரு உணவாகும். நாமும் அந்நிய நாட்டின் வளிமண்டலத்தில் மூழ்குவோம். நாங்கள் எங்களுக்காக ஒரு புதிய உணவைத் தயாரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வறுத்த தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, சாப்ஸ் மற்றும், நிச்சயமாக, லேசான நுரை பீர் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறுவோம். உங்கள் உணவை ஜெர்மன் மொழியில் அனுபவிக்கவும்!

ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியுடன் சார்க்ராட் சமைத்தல் - படிப்படியான செய்முறை

எங்கள் இல்லத்தரசிகளின் சமையல் புத்தகங்களில் இறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சார்க்ராட் மற்றொரு பொதுவான செய்முறையாகும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப இறைச்சியைத் தேர்வு செய்யவும் - கொழுத்த பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, உணவு முயல் இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி. உங்களுக்கு தேவையான ஒரே காய்கறிகள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், எனவே இந்த உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிக்கும் செயல்முறை முற்றிலும் சிக்கலானது அல்ல, மேலும் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். தயாரிப்பு பட்டியல் எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது. இந்த உணவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டுடன் தெளிக்கவும் - உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இந்த சேவையைப் பாராட்டுவார்கள் மற்றும் மேலும் கேட்பார்கள்! படிப்பில் இறங்குவோம், பிறகு ஒரு இதயமான மதிய உணவை தயார் செய்வோம்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்
• மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கேரட் - 1 துண்டு
• உப்பு - சுவைக்க
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி
• கெட்ச்அப் (அல்லது தக்காளி விழுது) - 3 தேக்கரண்டி
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு கத்தி முனையில்
• வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் செயல்முறை:

ஒரு கடையில் வாங்கிய முட்டைக்கோஸ் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உப்பு மற்றும் அமிலத்தின் அளவு நம் சுவை விருப்பங்களை திருப்திப்படுத்தும் வகையில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. எனவே, தேவைப்பட்டால், முட்டைக்கோஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்க வேண்டும், துவைக்க மற்றும் அதிகப்படியான உப்புநீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு நீங்கள் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை பாதுகாப்பாக தயாரிப்பதை தொடரலாம்.

நாங்கள் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், பின்னர் அது நன்றாக சுண்டவைக்கும், அது மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

வறுத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஆழமான வாணலியில் மாற்றவும். சார்க்ராட், அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்த்து கலக்கவும்.

இப்போது கெட்ச்அப் சேர்த்து முட்டைக்கோசுக்கு பிரகாசமான நிறம் மற்றும் பணக்கார சுவை கிடைக்கும். முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீரை எடுத்து முட்டைக்கோசில் ஊற்றவும், அது அதை முழுமையாக மூடுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் தண்ணீரில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, ஆனால் அதில் மிதக்கக்கூடாது.

கொதித்த பிறகு, முட்டைக்கோசின் கீழ் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, மூடிய மூடியின் கீழ் 30 - 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு அடுப்பை அணைக்கவும். விரும்பினால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு முட்டைக்கோஸ் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் அதை கொழுப்பாக விரும்புகிறீர்களா? இந்த செய்முறையில் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சியை மாற்றவும் (பின்புறம் சிறப்பாக செயல்படுகிறது). எப்படியிருந்தாலும், இறைச்சியுடன் சார்க்ராட் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.

வீடியோ செய்முறை: மிகவும் சுவையான சார்க்ராட். முயற்சி செய்! பாட்டியின் செய்முறை

சார்க்ராட். ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய ஒரு செய்முறை. பாட்டி சார்க்ராட் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வார். அவர் 5 ஆண்டுகளாக இந்த செய்முறையை செய்து வருகிறார். மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும்!

இறுதியாக, இன்னும் ஒரு சிறிய ஆலோசனை: சுண்டவைக்கும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை சிறிது நேரம் காய்ச்சவும், அதன் காரமான நறுமணம் மற்றும் செழுமையுடன் அது உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

சார்க்ராட் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. குறிப்பாக, இதில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. ஒருவேளை அதனால்தான் குளிர்காலத்திற்கு அதிக அளவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த சிற்றுண்டியை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுவது விரைவில் சலிப்பை ஏற்படுத்தும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அதிலிருந்து பல சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டப்பட்ட சார்க்ராட் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். இது நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல, போலந்து, ஜெர்மனி மற்றும் பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், பக்கத்து வீட்டில் வசிக்கும் இல்லத்தரசிகளிடையே கூட இது வித்தியாசமாக மாறிவிடும். ஆனால் பல சமையல் புத்தகங்களில் காணக்கூடிய சமையல் வகைகள் உள்ளன; அவற்றை பாரம்பரியம் என்று அழைக்கலாம்.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிக்கும் போது பல தீவிரமான புள்ளிகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் சுவையாக மாறும்.

• சார்க்ராட் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி புளிக்கவைக்கப்படலாம். சார்க்ராட் மிகவும் உப்பு வெளியே வரும் நேரங்கள் உள்ளன. இதில் பெரிய பிரச்சனை எதுவும் இல்லை. பசியின்மை மிகவும் உப்பாக மாறினால், நீங்கள் அதை சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும், அதை உங்கள் கைகளால் பிழிந்து, அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும், இதற்காக முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
• சார்க்ராட் மிகவும் உப்பு மட்டுமல்ல, மிகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். அதிகப்படியான அமிலத்தை அகற்ற, முட்டைக்கோஸை வெந்நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் துவைக்கவும்.
• டிஷில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டிருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதைத் தயாரிக்கும் போது உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• சார்க்ராட் வேகவைக்கும்போது, ​​​​டிஷ் தயாரிக்கப்படும் கொள்கலனில் இருந்து அனைத்து தண்ணீரும் கொதிக்காமல் இருப்பதை கவனமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
• தொத்திறைச்சிகள் ஒரு டிஷ் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், எனவே அதன் சுவை அவற்றின் தரத்தைப் பொறுத்தது. இந்த காரணத்திற்காக, சோயா புரதம் அல்லது ஸ்டார்ச் விட இறைச்சி பொருட்கள் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட sausages முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது.

சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பமும் செய்முறையைப் பொறுத்தது.

sausages கொண்டு சுண்டப்பட்ட சார்க்ராட் ஒரு எளிய செய்முறை

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• sausages - 0.3 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - தேவையான அளவு (ஆவியாதல் விகிதத்தைப் பொறுத்து).

சமையல் முறை:

• முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், அதை பிழிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட சிறிது நேரம் ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்.
• அடி கனமான பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
• தொத்திறைச்சிகளை குறுக்காக வெட்டி அதே பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு sausages வறுக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், அசை. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் மூடி, கொதிக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோஸை மூடி வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே தட்டுகளில் போடப்படலாம்.

செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, sausages கொண்டு சுண்டவைத்த சார்க்ராட் செய்வது கடினம் அல்ல.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

• முட்டைக்கோஸ் - 0.8 கிலோ;
• sausages அல்லது sausages - 0.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.2 கிலோ;
• தக்காளி கூழ் - 25 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தண்ணீர் - எவ்வளவு போகும்.

சமையல் முறை:

• எண்ணெயில் (50 மில்லி போதுமானது) இறுதியாக துருவிய கேரட்டுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, காய்கறிகளை அதனுடன் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• கழுவி பிழிந்து வைத்துள்ள சார்க்ராட்டை சேர்த்து, 10 நிமிடம் வதக்கி, பின் தண்ணீர் சேர்த்து, பே இலை, கிராம்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கடாயை மூடி மூடி, முட்டைக்கோஸை 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும். மசாலா சார்க்ராட்டின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும்.
• தொத்திறைச்சியை குறுக்காக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• முட்டைக்கோசுடன் sausages வைக்கவும், அதை அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
• வெப்பத்தை அணைத்து, முட்டைக்கோஸை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட், தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, தனித்துவமான காரமான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சார்க்ராட் ஜெர்மன் தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்தது

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• sausages - 0.5 கிலோ;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• ஆப்பிள் சாறு - 100 மில்லி;
• ஆப்பிள் - 0.2 கிலோ;
• பிளம் அல்லது செர்ரி பிளம் (மற்றொரு ஆப்பிளுடன் மாற்றலாம்) - 5 பிசிக்கள்;
• ஜூனிபர் பழங்கள் (விரும்பினால்) - 20 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• தேவைப்பட்டால் கழுவி மற்றும் பிளான்ச் செய்வதன் மூலம் சார்க்ராட்டை தயார் செய்யவும். அதிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற மறக்காதீர்கள்.
• ஆழமான வாணலியில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு உருகவும்.
• கடாயில் முழு sausages வைக்கவும், அவற்றை சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் நீக்கவும்.
• வழங்கப்பட்ட கொழுப்பில் முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
• பிளம்ஸை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். எதுவும் இல்லை என்றால், ஆப்பிளை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.
• மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு கொரிய சாலட் grater மீது தட்டி - இந்த வழியில் அவர்கள் டிஷ் நன்றாக இருக்கும்.
• முட்டைக்கோஸில் பழ ப்யூரியைச் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• ஆப்பிள் சாற்றில் ஊற்றவும், உங்கள் சுவைக்கு ஜூனிபர் பெர்ரி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அசை. மூடி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸில் முழு வறுத்த தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்க்கவும், முட்டைக்கோஸை கவனமாக அசைக்கவும், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தட்டுகளில் வைக்கவும், தொத்திறைச்சிகள் யாருக்கும் கிடைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி, சார்க்ராட்டை தொத்திறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல், பவேரியன் தொத்திறைச்சிகளுடனும் சுண்டவைக்கலாம். உண்மை, அவை தனித்தனியாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும். ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் கையொப்ப தொத்திறைச்சிகளுடன் இதைச் செய்வது போல, அதை வேகவைக்கவும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சார்க்ராட்டை சுடலாம், பேக்கிங் பயன்முறையில் பொருட்களை வறுக்கவும், சுண்டவைக்கும் பயன்முறையில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இந்த உணவை யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையானது மற்றும் மலிவானது, மேலும் தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி இரண்டையும் எந்த கடையிலும் வாங்கலாம். நிறைய சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன; நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றைச் சென்று புதிதாக ஒன்றைக் கண்டறியலாம், மேலும் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்க்கலாம்.

ஒரு கடினமான மற்றும் நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஓய்வெடுக்க விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் மாலை முழுவதும் அடுப்பில் செலவிட வேண்டாம், விரைவான இரவு உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி. நீங்கள் புதிய அல்லது சார்க்ராட் இருந்து ஒரு டிஷ் செய்ய முடியும், இறைச்சி சேர்க்க, seasonings மற்றும் மசாலா பயன்படுத்த. நீங்கள் sausages, wieners, salami அல்லது இறைச்சி பயன்படுத்தினால், முடிக்கப்பட்ட முடிவு பணக்கார மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கும்.

நீங்கள் சார்க்ராட்டைப் பயன்படுத்தினால், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை சிறிது கசக்கி அல்லது ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க நல்லது. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு மாறாக புளிப்பு டிஷ் முடிவடையும்.

நான் உங்களுக்கு எட்டு சமையல் விருப்பங்களை முன்வைப்பேன், நீங்கள் முதலில் முயற்சி செய்ய விரும்பும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுத்து வணிகத்தில் இறங்குங்கள்.

காய்கறியுடன் எல்லாம் தெளிவாக உள்ளது, இப்போது தொத்திறைச்சியுடன் என்ன இருக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். நாங்கள் என்ன உணவை உண்கிறோம் என்பதில் நீங்களும் நானும் கவலைப்படுகிறோம், எனவே ஒரு நல்ல அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

அதை வாங்கும் போது நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

1. நிச்சயமாக, முதலில், நாங்கள் தொத்திறைச்சிகளின் கலவையைப் பார்த்து, அதில் இறைச்சியை வைக்கிறார்களா என்பதைச் சரிபார்க்கிறோம். இது பட்டியலில் மிக உயர்ந்த இடத்தில் இருக்க வேண்டும். காய்கறி புரதம் அல்லது ஸ்டார்ச் இருக்கக்கூடாது. குறைந்தபட்ச சாயங்கள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துபவர்கள் (எல்லா வகையான E) ஆகியவற்றைக் கொண்டவற்றையும் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கிறோம்.
2. மேலும் அவை எந்த வகையான ஷெல்லில் உள்ளன என்பதன் தரம் பாதிக்கப்படாது என்று மாறிவிடும்: இயற்கை அல்லது திரைப்படம். நல்ல தொத்திறைச்சிகள் 4 மற்றும் அதிகபட்சம் 20 நாட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கையுடன் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.

சரி, பொதுவாக, நாங்கள் கொஞ்சம் முடிவு செய்து, ஒரு பொட்டலம் வாங்கி வீட்டிற்கு சமைக்க சென்றோம்.

எளிமையான உணவுகள் மிகவும் சுவையானவை என்ற நம்பிக்கையில் இப்போது பலர் என்னை ஆதரிப்பார்கள். இந்த செய்முறை என்னை ஒரு கணம் என் குழந்தைப்பருவத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறது. அப்போது, ​​sausages GOST மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுக்கு ஏற்ப இருந்தது. அதுவும் நினைவிருக்கிறதா? அதை நீங்களே எழுதுங்கள்.

மூலம், நீங்கள் விரைவில் உங்கள் வீட்டிற்கு உணவளிக்க ஒரு டிஷ் செய்ய வேண்டும் என்றால், நான் இளம் முட்டைக்கோஸ் எடுக்க ஆலோசனை. ஏனெனில் அது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு ஜோடி நடுத்தர கேரட்
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்
• 4-5 sausages
• சிறிய முட்டைக்கோஸ் (700 கிராம்)
• 150 கிராம் தக்காளி விழுது
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. முதலில், நீங்கள் கேரட், வெங்காயம் ஆகியவற்றை கழுவி, தோலுரித்து, தொத்திறைச்சியிலிருந்து படத்தை அகற்ற வேண்டும்.

2. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, முன்பு எண்ணெயுடன் தடவவும், அதன் மீது வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட sausages வைக்கவும்.

லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அவற்றை இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை வாணலியில் இருந்து ஒரு தட்டில் வைக்கலாம். நான் அதை மற்றொரு ஒத்த வாணலிக்கு மாற்றுகிறேன்.

3. இப்போது அதே வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு, மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு துருவிய கேரட்டைச் சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சியில் இருந்து மீதமுள்ள சாறு காய்கறிகளை ஊறவைக்கும். நம்பமுடியாத நறுமணம் சமையலறை வழியாக பாயும்.

4. முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். எஞ்சியிருப்பது ஒரு மூடியுடன் மேல்புறத்தை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் செயல்முறையை அவ்வப்போது கண்காணிக்கவும், மேலும் காய்கறிகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட திரவம் போதுமானதாக இல்லை என்று தோன்றினால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து டிஷ் மேலும் வேகவைக்கவும்.

5. சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன், குறிப்பிட்ட அளவு தக்காளி விழுது மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.

மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் இனி மூடியை மூட வேண்டியதில்லை.

ஒரு சுவையான இரவு உணவைச் செய்வது எவ்வளவு எளிது. பொன் பசி!

ஜெர்மன் பாணியில் sausages உடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்

தயாரிப்பின் ஜெர்மன் பதிப்பை மிகவும் நினைவூட்டுவதால் இந்த பெயர் எங்களுக்கு வந்திருக்கலாம். இதில் மக்கள் தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் சூடான, சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று தொத்திறைச்சிகள்,
• ஆப்பிள்,
• அரை ஜாடி சார்க்ராட்,
• ஒரு வெங்காயம்,
• ருசிக்க உப்பு.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

தயாரிப்பு:

1. சமையல் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படும் கொள்கலனை உடனடியாக தயாரிப்பது நல்லது. நான் ஒரு ஆழமான மற்றும் பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தப்படும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதுவாக இருந்தாலும்.

மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் அவற்றை வைக்கவும்.

3. முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் இருந்து கழுவ வேண்டும், அதனால் அது புளிப்பாக இருக்காது.

அதை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்க்கவும்.

4. நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் விடலாம்.

5. இப்போது ஆப்பிள் சேர்க்க நேரம். தோலுரித்து அரைக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.

6. படத்தில் இருந்து sausages பீல் மற்றும் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தங்க பழுப்பு வரை சிறிது வறுக்கவும், அதன் பிறகு முட்டைக்கோஸ் அவற்றை இணைக்க.

மூடியுடன் மீண்டும் மூடி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

டிஷ் தயாரானதும், சேவை செய்வதற்கு முன், ரொட்டியை மீண்டும் வெட்டவும், அது முடிக்கப்பட்ட விருந்தில் இருந்து சாற்றில் நனைக்கப்படலாம்.

பொன் பசி!

தக்காளி விழுது கொண்ட மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ்

இது எளிதான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுவதால், இது ஒவ்வொரு நாளும் இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஐந்து பெரிய கரண்டி தக்காளி விழுது,
• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்,
• நான்கு sausages,
• ஒரு வெங்காயம்,
• மிளகு கலவை.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பூச வேண்டும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறைச்சியை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

"பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" முறையில் வைக்கவும். சில மல்டிகூக்கர்களில் ஆங்கிலத்தில் மெனுக்கள் இருப்பது எனக்குத் தெரியும். இது உங்களுக்கானது என்றால், நீங்கள் "கேக்" அல்லது "ஃப்ரை" முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வெங்காயம் வறுக்க 4-5 நிமிடங்கள் ஆகும். பின்னர் பயன்முறையை அணைக்கவும்.

உங்களுக்கு வறுக்காமல் ஒரு உணவு விருப்பம் தேவைப்பட்டால், உடனடியாக அனைத்து பொருட்களையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு பொது நிரலை இயக்கவும்.

3. முட்டைக்கோசின் தலையை நறுக்கி வெங்காயத்தில் மெதுவாக குக்கரில் சேர்க்க வேண்டும். அது நிறைய இருந்தது, ஆனால் அது விரைவில் அதன் சாறு விட்டு உடனடியாக அதன் அளவு பாதி மாறும்.

அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். கிளறி, "ஸ்டூ" திட்டத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எனது உதவியாளர் தானாகவே நேரத்தை 50 நிமிடங்களாக அமைக்கிறார். இது போதுமானது.

4. சமைத்த சுமார் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் நறுக்கிய தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்த்து மேலும் 7 நிமிடங்களுக்கு மல்டிகூக்கர் மூடியை மூட வேண்டும், இதனால் பொருட்கள் ஒன்றாக வேகவைத்து சுவையுடன் நிறைவுற்றதாக மாறும்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான மசாலாப் பொருட்களில், நான் khmkli-suneli, ஜாதிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். சில நேரங்களில் நான் மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கிறேன்.

பொன் பசி!

காளான்களுடன் செய்முறை

இந்த விருப்பம் காளான்களுக்கு பாரபட்சமாக இருக்கும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். இது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, மேலும் இது பைகளுக்கு ஒரு நல்ல நிரப்புதலாகவும் இருக்கும். நாங்கள் சில சாம்பினான்களை எடுத்துக்கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு இளம் முட்டைக்கோஸ் தலை,
• நான்கு sausages,
• 250 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. காளான்களை துவைக்கவும், அவற்றை ஒரு துண்டு மீது சிறிது உலர வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும்.

3. sausages எடுத்து, அவர்களில் இருந்து படம் நீக்க மற்றும் வட்டங்கள் அவற்றை வெட்டி.

4. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி அதில் முட்டைக்கோஸ் போடவும். அது சுமார் 50% ஆகும் வரை மிதமான தீயில் வைக்கவும். மேலும் இது சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும்.

பின்னர் அதை கேரட்டுடன் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கொதிக்கவும்.

5. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தாவர எண்ணெயில் காளான்களை வறுக்கவும், பின்னர் அவர்களுக்கு sausages சேர்க்கவும்.

7. இப்போது நீங்கள் காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு சாம்பினான்கள் மற்றும் sausages ஒரு மணம் கலவை சேர்க்க முடியும். கிளறி, மூடியை மூடி மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சிறிது நேரம் நிற்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

காளான்களுடன் ஒரு சுவையான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை மேசையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

பீன்ஸ் நம் உடலுக்குத் தேவையான புரதத்தின் உண்மையான பொக்கிஷம். முட்டைக்கோஸ், தொத்திறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் கலவையானது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். மீண்டும், தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் முடிக்கப்பட்ட முடிவில் அற்புதமான சுவை இந்த உணவை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க வைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை தலை முட்டைக்கோஸ்,
• பீன்ஸ்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• ஒரு ஜோடி sausages,
• கேரட்,
• தக்காளி விழுது.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸின் தலையை எடுத்து, அதை கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.

2. இது sausages நேரம். நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து படத்தை அகற்றி வட்ட துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

3. ஒரு வாணலியை நெருப்பில் சூடாக்கி அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும். இப்போது முட்டைக்கோஸை அங்கே வைக்கவும். மூடியை மூடி சுமார் இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. இது ஏற்கனவே மென்மையாகவும், குறிப்பிடத்தக்க அளவு குறைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும் போது, ​​அது sausages மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க நேரம். நான் எப்போதும் கண்ணால் பார்க்கும் இரண்டாவது தயாரிப்பு, பொதுவாக இது 200 கிராம்.

5. டிஷ் உப்பு மற்றும் சமையல் போது அதை அசை மறக்க கூடாது. அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும்போது, ​​​​வெப்பத்தை அணைத்து குளிர்விக்க விடவும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம். அன்பான நண்பர்களே!

ஒரு cauldron உள்ள அடுப்பில் தொத்திறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இப்போது நான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அல்ல, ஆனால் அடுப்பில் sausages கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி சொல்கிறேன். இந்த விருப்பம் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் எதிர்கால டிஷ் உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது வறுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அடுப்பில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் காய்ச்சப்பட்டதைப் போன்றது.

இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கொப்பரையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் பேக்கிங் தாள் மூலம் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு பெரிய கேரட்
• 850 கிராம் முட்டைக்கோஸ்,
• ஏழு தொத்திறைச்சிகள்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயாரிப்பது அவசியம். முதலில் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கழுவவும். முதல் மூலப்பொருளை நறுக்கி, தோலுரித்து, இரண்டாவது இரண்டையும் நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டவும். தொத்திறைச்சியிலிருந்து படத்தை அகற்றி வட்டங்களாக வெட்டவும்.

2. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் கூடுதலாக கலக்கவும்.

அவற்றை ஒரு கொப்பரையில் வைத்து, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் அதில் செலவிட வேண்டிய நேரம் தோராயமாக 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் கொப்பரையைத் திறந்து காய்கறிகளின் மேற்பரப்பை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடினால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எல்லாம் தயாரானதும், தட்டுகளில் பகுதிகளாக வைத்து பரிமாறவும். நல்ல பசி.

ஒரு கொப்பரையில் உள்ள இந்த செய்முறையை நீங்கள் திடீரென்று அடுப்பில் சந்தேகித்தால் அடுப்பில் மீண்டும் மீண்டும் செய்யலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் செய்முறை

இந்த செய்முறை உருளைக்கிழங்குடன் கூடுதலாக உள்ளது, இதற்கு நன்றி டிஷ் இன்னும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மாறுபட்டதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• நான்கு உருளைக்கிழங்கு,
• நான்கு sausages,
• ஒரு வெங்காயம்,
• முட்டைக்கோசின் அரை நடுத்தர தலை,
• உப்பு,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும், அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது அது கஞ்சியில் விழாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது.

2. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கு வறுக்கும்போது, ​​நீங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்க வேண்டும்.

3. கேரட்டைக் கழுவி, தோலுரித்து, தட்டி, வாணலியில் காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.

4. முட்டைக்கோசின் இளம் தலையை கழுவி நறுக்கவும். அத்துடன் வாணலியில் சேர்க்கவும்.

5. வழக்கம் போல், sausages தோல் மற்றும் அவற்றை வெட்டி. அனைத்து காய்கறிகளுடன் இணைக்கவும். நன்றாக வேகவைக்க சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

சுவை, அழகு மற்றும் வாசனைக்காக சில கீரைகளையும் சேர்க்கலாம். அடுப்பில் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கிறோம்.

பொன் பசி!

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் குண்டு எப்படி

நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டபடி, நீங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சமைக்க முடியும். இந்த செய்முறையானது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய முட்டைக்கோசின் அரை தலை,
• ஒரு கேரட்,
• பல்பு,
• பூண்டு மூன்று பல்,
• பசுமை,
• உப்பு,
• புளிப்பு கிரீம் 5-7 பெரிய கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. கேரட், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, கேரட்டை அரைத்து, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் நறுக்குவது நல்லது.

2. முட்டைக்கோசின் அரை தலையை நறுக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக கொரிய சாலட்களுக்கு ஒரு காய்கறி கட்டர் அல்லது ஒரு சிறப்பு grater ஐப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.

3. ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

4. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட sausages வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை அங்கே வைக்கவும்.

5. நாங்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் மூழ்குவோம்.

எல்லாம் தயாரானதும், உணவை தட்டுகளில் வைத்து உங்கள் நண்பர்களுக்கு உபசரிக்கவும்.

உங்கள் குடும்ப வரவுசெலவுத் திட்டத்தைச் சேமிக்கவும், இன்னும் சுவையான, சத்தான இரவு உணவைத் தயாரிக்கவும் உதவும் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இதில் தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அடங்கும் - டிஷ் புளிப்பு அல்லது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, கோழி இறைச்சி பொருட்கள், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, அத்துடன் மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெள்ளை காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அவற்றை மாஸ்டர் செய்யலாம். மிகவும் சுவையான முடிவைப் பெற, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் செய்முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எளிமையான, லேசான, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள குண்டு பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது; உணவில் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்கள் இருக்கலாம். ஒரு விதியாக, புதிய வெள்ளை காய்கறிகள் அல்லது ஒரு ஊறுகாய் பதிப்பு ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சி கூறு sausages, சிறிய sausages, வேகவைத்த sausages, புகைபிடித்த sausages, மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூலம் குறிப்பிடப்படுகின்றன. அவர்கள் காளான்கள், தக்காளி விழுது, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள்.

உணவை முடிந்தவரை சுவையாகவும், பசியாகவும் மாற்ற, அதன் தயாரிப்பின் ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்களிடமிருந்து சில பயனுள்ள குறிப்புகள் இங்கே:

1. வறுக்கப்படும் போது அறிமுகப்படுத்தப்படும் மாவு, உணவின் சுவையை அதிகரிக்கவும், அதை தடிமனாக மாற்றவும் உதவும்.
2. அழகான, பிரகாசமான நிறத்திற்கு, சிறிது இனிப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் கைக்கு வரும். அதே முடிவை தக்காளியுடன் அடையலாம்.
3. ஆப்பிள் அல்லது வெள்ளை வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சேர்க்கும்.
4. தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை மென்மையாக்க, திரவத்தைச் சேர்க்கவும் (தண்ணீர், குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்பு, புளிப்பு கிரீம் சாஸ், நீர்த்த தக்காளி விழுது).
5. ஒரு கொப்பரை, ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பில் குண்டு சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமையல் பாத்திரத்தில் ஒட்டாத பூச்சு மற்றும் தடிமனான அடிப்பகுதி உள்ளது.

மெதுவான குக்கரில்

சமையலறையில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும், சமையல் செயல்முறையை மிகவும் வசதியாகவும் எளிமையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் காய்கறி உணவுகளை தயாரிக்க மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த அலகுக்கு நன்றி, இது வேகமாக சமைக்கிறது, மேலும் தயாரிப்புகள் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை மல்டி-குக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, ஸ்டீவ் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள sausages கொண்டு வறுத்த முட்டைக்கோஸ்

வெள்ளை காய்கறி ஒரு கொப்பரை அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. முதலில், தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் ஊற்றப்படுகின்றன. டிஷ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். குண்டுகள் அல்லது பிகோஸ் தயாரிக்கும் இந்த முறை, பொருட்களில் நிறைய வைட்டமின்களை பாதுகாக்க ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

அடுப்பில்

சில நேரங்களில் இறைச்சி பொருட்களுடன் கூடிய குண்டுகள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. பாத்திரங்களாக, பேக்கிங் டிஷ், உயர் சுவர்கள் கொண்ட பேக்கிங் தாள் அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பானைகளைப் பயன்படுத்தவும். குண்டு தயாரிப்பதற்கான கொள்கை எளிதானது: காய்கறிகள் தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் பேக்கிங் கொள்கலன்களில் மற்ற பொருட்களுடன் ஒன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் பிரேஸ் செய்வது சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும்.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை

சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் sausages எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பரந்த அளவிலான சமையல் வகைகள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை விரிவாக ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் புதிய அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம், கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி பொருட்கள், புகைபிடித்த sausages பயன்படுத்த. அவர்கள் காளான்கள், தக்காளி விழுது அல்லது புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கிறார்கள்.

புதிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

• நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு சுவையான, இதயமான இரவு உணவின் உன்னதமான, எளிமையான பதிப்பு இறைச்சி பொருட்களுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட ஒரு புதிய வெள்ளை காய்கறி ஆகும். டிஷ் மிகவும் எளிதானது, சமைக்கக் கற்றுக்கொண்ட ஒரு இல்லத்தரசி கூட அதைக் கையாள முடியும். நீங்கள் உணவை வெட்ட வேண்டும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் sausages சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவா. குண்டி பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது..

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 தலை;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி sausages - 8 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

சமையல் முறை:

1. முக்கிய காய்கறியை கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
4. வட்டங்களில் இறைச்சி தயாரிப்பு வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும். சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
5. அழுத்தத்தின் கீழ் பூண்டு அரைக்கவும். சமையல் செயல்முறையை முடிக்கும் முன் சேர்க்கவும்.

sausages உடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்

• நேரம்: சுமார் அரை மணி நேரம்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 108 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு appetizing, இதய உணவு அடுத்த செய்முறையை இறைச்சி பொருட்கள் ஊறுகாய் காய்கறிகள் உள்ளது. உங்களிடம் புதிய முட்டைக்கோஸ் இல்லை என்றால், புளிக்கவைக்கப்பட்ட பதிப்பு மாற்றாக இருக்கலாம். டிஷ் ஒரு புளிப்பு சுவை பெறும், இது சர்க்கரையுடன் எளிதாக மென்மையாக்கப்படும் (தேவைப்பட்டால்). செய்முறைக்கு மாட்டிறைச்சி sausages, வெங்காயம், புதிய வெந்தயம், தக்காளி விழுது அல்லது சாறு தேவைப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி தயாரிப்பு - 0.5 கிலோ;
• ஊறுகாய் காய்கறிகள் - 700 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• உப்பு, கருப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - சுவைக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - சுவைக்க;
• வெந்தயம் கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.
2. இறைச்சி தயாரிப்பு சேர்க்கவும், வட்டங்கள் வெட்டி. கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
3. வேகவைத்த தண்ணீரில் பேஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், புளிக்கவைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேர்க்கவும்.
4. முற்றிலும் கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கவும்.
5. பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை மூடி மூடியுடன் வேகவைக்கவும்.

ஜெர்மன் sausages மற்றும் முட்டைக்கோஸ்

• நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

அசல், சுவையான மற்றும் சத்தான இரவு உணவோடு உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், ஜெர்மன் பாணி இறைச்சி குண்டு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய இருண்ட பீர் ஆகியவை "பர்கர்" குண்டுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வாயில் நீர் பாய்ச்சக்கூடிய நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை கொண்ட ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் காய்கறிகள் - 400 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• வேட்டை தொத்திறைச்சி - 400 கிராம்;
• இருண்ட பீர் - 100 மில்லி;
• மசாலா, வளைகுடா இலை - சுவைக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. தொத்திறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி லேசாக வறுக்கவும்.
2. பழங்களிலிருந்து தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. புளித்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்புடன் சேர்த்து sausages சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். குண்டு மீது பீர் ஊற்றி மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்ட் இல்லாமல் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை

• நேரம்: சுமார் ஒரு மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் தக்காளி விழுது இல்லாமல் குண்டு வைக்கலாம் - அது இன்னும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், மிகவும் பசியாகவும் மாறும். இந்த செய்முறை புதிய தக்காளி அல்லது அவற்றின் வழித்தோன்றல்களை சாப்பிடாதவர்களுக்கு ஏற்றது. தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கிடைக்கக்கூடிய குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, மேலும் சுவை புதிய மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மேம்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சிறிய இலவச நேரம், ஒரு சிறிய முயற்சி, மற்றும் இறுதி முடிவு ஒரு முழு உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி - 800 கிராம்;
• கேரட், வெங்காயம் - 1 பிசி;
• sausages - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க;
• வோக்கோசு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. முட்கரண்டியை இறுதியாக நறுக்கி, தொத்திறைச்சிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். மசாலா சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
4. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. அரை மணி நேரம் டிஷ் வேகவைக்கவும்.
5. புதிதாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி விழுதுடன்

• நேரம்: சுமார் ஒரு மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-5 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 107 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு இதயமான குடும்ப இரவு உணவிற்கான புகைப்படங்களுடன் எளிதான, எளிமையான செய்முறை - தக்காளி பேஸ்டில் தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ். அத்தகைய முழுமையான உணவை தினசரி மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் அதை விரும்புகிறார்கள். ஜூசி, நறுமண காய்கறிகள், சத்தான இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் பிரகாசமான நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி - இது ஒரு சிறந்த கலவையாகும். சிலர் பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக sausages மற்றும் சாஸ் அல்லது ஜூஸ் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பன்றி இறைச்சி sausages - 400 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. முட்கரண்டி கொண்டு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை ஒரு grater பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
2. தாவர எண்ணெயில் முக்கிய மூலப்பொருளை வறுக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்க்கவும்.
3. சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும், மென்மையாக்க ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சி தயாரிப்புகளை மோதிரங்களாக வெட்டி காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். சிறிது வேகவைக்கவும், பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு. எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் sausages உடன்

• நேரம்: தோராயமாக 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2-3 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 77 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

மணம், சுவையான காளான்கள் பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறப்பு கூடுதலாகும். தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் விதிவிலக்கல்ல. இந்த செய்முறையின் படி குண்டு மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையலறை அலகுக்கு நன்றி, சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. இறைச்சி பொருட்களுடன் கூடிய குண்டுகள் மென்மையாகவும், பசியாகவும் வெளிவருகின்றன - உங்கள் விரல்களை நக்குவதற்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மாட்டிறைச்சி sausages - 5 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை காய்கறி - 600 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - 200 மில்லி;
• மசாலா, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
2. தங்க பழுப்பு வரை பல குக்கர் கிண்ணத்தில் "ஃப்ரை" முறையில் வறுக்கவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். அடுத்து, வட்டங்களில் sausages ஊற்றவும் (உறை உரிக்கவும்). 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. வெள்ளைக் காய்கறியை நறுக்கி, கைகளால் லேசாக மசிக்கவும். பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு தூவி, சாறு ஊற்ற, அசை.
6. ஒரு மணி நேரத்திற்கு "அணைத்தல்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

தொத்திறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உடன்

• நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 118 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

சத்தான மற்றும் லேசான இரவு உணவிற்கு மற்றொரு நல்ல வழி, தொத்திறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஆகும். டிஷ் எளிமையானது என்றாலும், அதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், மிகவும் சுவையாகவும், சுவை நிறைந்ததாகவும் இருக்கும்.. சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் சிறிது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சீரகம் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கலாம். ஆரோக்கியமான, தாகமாக, இறைச்சி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் குண்டு - ஒரு குடும்ப உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட், வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கோழி தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி சாறு - ஒரு கண்ணாடி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி - 400 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ¼ தேக்கரண்டி;
• சீரகம் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. முட்கரண்டிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாகவும், தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. முதலில் துருவிய முட்டைக்கோஸை வாணலியில் போட்டு சிறிது வதக்கவும். அடுத்து சுரைக்காய் அனுப்பவும்.
4. பிந்தையது பொன்னிறமானதும், தொத்திறைச்சி, மசாலா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வளைகுடா இலைகள், காரவே விதைகள் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
5. பொருட்களை நன்கு கலந்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. தக்காளியிலிருந்து சாற்றை ஊற்றி, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

• நேரம்: சுமார் ஒரு மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 55 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இளம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய உணவை மிகவும் திருப்திகரமானதாக மாற்ற, அரிசி சேர்க்கவும். வட்டமான தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - இது வேகமாகவும் சிறப்பாகவும் கொதிக்கும். முக்கிய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, செய்முறையில் தக்காளி விழுது, ஊறுகாய், மற்றும் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த குண்டு ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் செய்யப்படுகிறது. புதிய முக்கிய தயாரிப்பு சில நேரங்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பதிப்பால் மாற்றப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• sausages - 200 கிராம்;
• ஊறுகாய் - 5 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது அல்லது சாறு - 130 கிராம்;
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி .;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி - 800 கிராம்;
• உப்பு, கருப்பு மற்றும் மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முட்கரண்டியை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும், வெள்ளரிகளை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. அரிசியை நன்றாக துவைக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். கேரட் சேர்க்கவும், 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. நறுக்கிய காய்கறியில் ஊற்றவும், தண்ணீர் (100 மில்லி) சேர்த்து, மேலே அரிசி வைக்கவும்.
5. பொருட்களை கலந்து அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
6. பின்னர் ஊறுகாய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட sausages மற்றும் பாஸ்தா சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் sausages உடன்

• நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 128 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

இரவு உணவிற்கு ஒரு பணக்கார, appetizing டிஷ் - இறைச்சி பொருட்கள் கொண்டு குண்டு, புளிப்பு கிரீம் சமைத்த. புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் புளிக்க பால் சாஸ் ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்க. செய்முறைக்கு, புதிய முட்கரண்டி, கேரட், வெங்காயம், தக்காளி சாறு மற்றும் பணக்கார புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் சுவையூட்டிகள் கசப்பை சேர்க்கும். இந்த சைட் டிஷ் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட்டுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்..

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி மற்றும் ஃப்ராங்க்ஃபர்ட்டர்கள் - தலா 250 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 4 பல்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள், வெந்தயம் - சுவைக்க;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாகவும், கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. இறைச்சி பொருட்களை க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு சாந்தில் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூண்டு அரைக்கவும், கீரைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சியை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளை சேர்க்கவும். தண்ணீரைச் சேர்த்து மூடியை மூடியிருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு, மிளகு, பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. தீயை அணைத்து சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும்.
7. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

காணொளி

சார்க்ராட் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. குறிப்பாக, இதில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. ஒருவேளை அதனால்தான் குளிர்காலத்திற்கு அதிக அளவில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த சிற்றுண்டியை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடுவது விரைவில் சலிப்பை ஏற்படுத்தும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அதிலிருந்து பல சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டப்பட்ட சார்க்ராட் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். இது நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல, போலந்து, ஜெர்மனி மற்றும் பல நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு வெவ்வேறு நாடுகளில் வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. மேலும், பக்கத்து வீட்டில் வசிக்கும் இல்லத்தரசிகளிடையே கூட இது வித்தியாசமாக மாறிவிடும். ஆனால் பல சமையல் புத்தகங்களில் காணக்கூடிய சமையல் வகைகள் உள்ளன; அவற்றை பாரம்பரியம் என்று அழைக்கலாம்.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிக்கும் போது பல தீவிரமான புள்ளிகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால் சுவையாக மாறும்.

• சார்க்ராட் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி புளிக்கவைக்கப்படலாம். சார்க்ராட் மிகவும் உப்பு வெளியே வரும் நேரங்கள் உள்ளன. இதில் பெரிய பிரச்சனை எதுவும் இல்லை. பசியின்மை மிகவும் உப்பாக மாறினால், நீங்கள் அதை சமைப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும், அதை உங்கள் கைகளால் பிழிந்து, அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும், இதற்காக முட்டைக்கோஸை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
• சார்க்ராட் மிகவும் உப்பு மட்டுமல்ல, மிகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். அதிகப்படியான அமிலத்தை அகற்ற, முட்டைக்கோஸை வெந்நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் துவைக்கவும்.
• டிஷில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டிருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதைத் தயாரிக்கும் போது உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
• சார்க்ராட் வேகவைக்கும்போது, ​​​​டிஷ் தயாரிக்கப்படும் கொள்கலனில் இருந்து அனைத்து தண்ணீரும் கொதிக்காமல் இருப்பதை கவனமாக உறுதிப்படுத்த வேண்டும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
• தொத்திறைச்சிகள் ஒரு டிஷ் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், எனவே அதன் சுவை அவற்றின் தரத்தைப் பொறுத்தது. இந்த காரணத்திற்காக, சோயா புரதம் அல்லது ஸ்டார்ச் விட இறைச்சி பொருட்கள் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட sausages முன்னுரிமை கொடுக்க நல்லது.

சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பமும் செய்முறையைப் பொறுத்தது.

sausages கொண்டு சுண்டப்பட்ட சார்க்ராட் ஒரு எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.3 கிலோ;
• sausages - 0.3 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - தேவையான அளவு (ஆவியாதல் விகிதத்தைப் பொறுத்து).

சமையல் முறை

• முட்டைக்கோஸை துவைக்கவும், அதை பிழிந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட சிறிது நேரம் ஒரு வடிகட்டியில் விடவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்.
• அடி கனமான பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சூடானதும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• கேரட் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
• தொத்திறைச்சிகளை குறுக்காக வெட்டி அதே பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு sausages வறுக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், அசை. சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து 20-25 நிமிடங்கள் மூடி, கொதிக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு முட்டைக்கோஸை மூடி வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே தட்டுகளில் போடப்படலாம்.

செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, sausages கொண்டு சுண்டவைத்த சார்க்ராட் செய்வது கடினம் அல்ல.

தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• முட்டைக்கோஸ் - 0.8 கிலோ;
• sausages அல்லது sausages - 0.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• கேரட் - 0.2 கிலோ;
• தக்காளி கூழ் - 25 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• தண்ணீர் - எவ்வளவு போகும்.

செய்முறை

• எண்ணெயில் (50 மில்லி போதுமானது) இறுதியாக துருவிய கேரட்டுடன் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து, கிளறி, காய்கறிகளை அதனுடன் ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• கழுவி பிழிந்து வைத்துள்ள சார்க்ராட்டை சேர்த்து, 10 நிமிடம் வதக்கி, பின் தண்ணீர் சேர்த்து, பே இலை, கிராம்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கடாயை மூடி மூடி, முட்டைக்கோஸை 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும். மசாலா சார்க்ராட்டின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும்.
• தொத்திறைச்சியை குறுக்காக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• முட்டைக்கோசுடன் sausages வைக்கவும், அதை அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
• வெப்பத்தை அணைத்து, முட்டைக்கோஸை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சார்க்ராட், தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, தனித்துவமான காரமான நறுமணம் மற்றும் இனிமையான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சார்க்ராட் ஜெர்மன் தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்தது

தேவையான பொருட்கள்

• சார்க்ராட் - 1 கிலோ;
• sausages - 0.5 கிலோ;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 0.2 கிலோ;
• ஆப்பிள் சாறு - 100 மில்லி;
• ஆப்பிள் - 0.2 கிலோ;
• பிளம் அல்லது செர்ரி பிளம் (மற்றொரு ஆப்பிளுடன் மாற்றலாம்) - 5 பிசிக்கள்;
• ஜூனிபர் பழங்கள் (விரும்பினால்) - 20 கிராம்;
• மசாலா - சுவைக்க.

செய்முறை

• தேவைப்பட்டால் கழுவி மற்றும் பிளான்ச் செய்வதன் மூலம் சார்க்ராட்டை தயார் செய்யவும். அதிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற மறக்காதீர்கள்.
• ஆழமான வாணலியில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு உருகவும்.
• கடாயில் முழு sausages வைக்கவும், அவற்றை சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் நீக்கவும்.
• வழங்கப்பட்ட கொழுப்பில் முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
• பிளம்ஸை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். எதுவும் இல்லை என்றால், ஆப்பிளை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.
• மீதமுள்ள ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு கொரிய சாலட் grater மீது தட்டி - இந்த வழியில் அவர்கள் டிஷ் நன்றாக இருக்கும்.
• முட்டைக்கோஸில் பழ ப்யூரியைச் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• ஆப்பிள் சாற்றில் ஊற்றவும், உங்கள் சுவைக்கு ஜூனிபர் பெர்ரி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். அசை. மூடி மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
• முட்டைக்கோஸில் முழு வறுத்த தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்க்கவும், முட்டைக்கோஸை கவனமாக அசைக்கவும், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.
• வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, தட்டுகளில் வைக்கவும், தொத்திறைச்சிகள் யாருக்கும் கிடைக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி, சார்க்ராட்டை தொத்திறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல், பவேரியன் தொத்திறைச்சிகளுடனும் சுண்டவைக்கலாம். உண்மை, அவை தனித்தனியாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும். ஜேர்மனியர்கள் தங்கள் கையொப்ப தொத்திறைச்சிகளுடன் இதைச் செய்வது போல, அதை வேகவைக்கவும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு, நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சார்க்ராட்டை சுடலாம், பேக்கிங் பயன்முறையில் பொருட்களை வறுக்கவும், சுண்டவைக்கும் பயன்முறையில் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.