கேஃபிர் ரொட்டி. கேஃபிருடன் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி. ஈஸ்ட் இல்லாமல், கேஃபிர் கொண்டு ரொட்டி தயாரித்தல்

தேவையான பொருட்கள்

மாவு - 300 கிராம் + ஒரு தொகுதி
கேஃபிர் - 300 மிலி
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் செயல்முறை

ஈஸ்ட் மூலம் பேக்கிங் செய்வது நிச்சயமாக பஞ்சுபோன்றதாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், ஆனால் ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி ஆரோக்கியமானது. ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் ரொட்டி மிகவும் சுவையாக மாறும். மிகவும் குறைவான பொருட்கள் தேவை.

அடுப்பில் ஈஸ்ட் இல்லாத கேஃபிர் ரொட்டி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, கேஃபிர் மற்றும் சோடா.

மாவில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

ஒரு டீஸ்பூன் கேஃபிருடன் அரை டீஸ்பூன் சோடாவைத் தணிக்கவும்.

பேக்கிங் சோடாவை மாவில் எறிந்து, மீதமுள்ள கேஃபிர் சேர்க்கவும்.

மாவு சேர்த்து மென்மையான மாவை பிசையவும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது, ஆனால் அதை மாவுடன் மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.

மாவை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு மாவை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். மாவை ஒரு வட்ட ரொட்டியாக உருவாக்கவும். நாங்கள் மேலே வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம் (ஆனால் மிக ஆழமாக இல்லை). ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் ரொட்டியை தெளிக்கவும்.

அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரொட்டியை 50 நிமிடங்கள் சுடவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு குறைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மர ஜோதி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம், அது ரொட்டியிலிருந்து உலர வேண்டும்.

ஈஸ்ட் இல்லாத எனது கேஃபிர் ரொட்டி ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!

முன்பு, வீட்டில் ரொட்டி சுடுவது மிகவும் எளிதானது என்று என்னால் கற்பனை கூட செய்ய முடியவில்லை. ரொட்டியை ரஷ்ய அடுப்பில் மட்டுமே சுட முடியும் என்ற எனது குழந்தை பருவ யோசனைகள் வெறுமனே தவறானவை. ஆம், எங்கள் பாட்டி அதைத்தான் செய்தார்கள். ஆனால் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில் கூட, சுவையான ரொட்டி ஒன்று, இரண்டு, மூன்று முறை வெளிவரும். இதற்கு உங்களுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை மட்டுமே தேவை. பல முறை நான் ஈஸ்டுடன் ரொட்டி தயாரிக்க முயற்சித்தேன், அது நன்றாக மாறியது, நான் வாதிடவில்லை, ஆனால் ஒருவர் என்ன சொன்னாலும், இது ஒரு நீண்ட செயல்முறை மற்றும் அதற்கு எப்போதும் நேரம் இல்லை. ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு ரொட்டி சுடுவது மற்றொரு விஷயம். அனைத்து விவரங்கள் மற்றும் புகைப்படங்களுடன் கீழே உள்ள சிறந்த செய்முறை.




தேவையான பொருட்கள்:
- 200 கிராம் கேஃபிர்,
- 350 கிராம் கோதுமை மாவு,
- 1 தேநீர். எல். ஸ்லைடு இல்லாமல் பேக்கிங் சோடா,
- 1 தேநீர். எல். ஸ்லைடு இல்லாமல் உப்பு,
- நெய்க்கு ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.

படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:

பிரித்த மாவில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். ரொட்டியை நன்றாக சுவைக்க, நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. நாங்கள் சாதாரண கல் உப்பை பயன்படுத்துகிறோம், கடல் உப்பு அல்ல.




மாவில் பேக்கிங் சோடாவை சேர்த்து, கரண்டியால் கிளறவும், இதனால் உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கவும்.




கேஃபிரில் ஊற்றவும், இது அறை வெப்பநிலையில் சிறந்தது. சூடான கேஃபிர் மூலம், சோடா வேகமாக செயல்படும்.




விளைந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து மாவை பிசைந்து ஒரு பந்தாக உருட்டவும். இதைச் செய்ய, காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். மாவின் பந்து 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டுக்கு அடியில் இருக்கட்டும்.






பேக்கிங் பாத்திரத்தை எண்ணெயுடன் லேசாக பூசி, ரொட்டியை அங்கே வைக்கவும். ரொட்டி சுடும்போது அதன் மையத்தை சிறிது திறக்க அனுமதிக்க நான் சில துண்டுகளை செய்தேன்.




ரொட்டியை ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, பேக்கிங்கிற்கு 180° ஆக அமைத்து 40-45 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டியை சுடவும். ரொட்டி நன்றாக சுடப்பட்டு பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.




ஆறிய ரொட்டியை துண்டுகளாக நறுக்கி சாப்பிடலாம். பொன் பசி!
இப்படித்தான் சுடலாம்

இப்படி ரொட்டி வாங்க முடியாது! ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் சமையலறையில் சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

அடுப்பில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:
150 மில்லி கேஃபிர் (அல்லது வழக்கமான தயிர்)
1.5 கப் மாவு
1 தேக்கரண்டி உப்பு
1 கோழி முட்டை
3 டீஸ்பூன். சஹாரா
2 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி விதைகள்
1 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர்
1 டீஸ்பூன். பான் நெய்க்கு வெண்ணெய்

கேஃபிர் கொண்டு ரொட்டி செய்வது எப்படி

ஒரு நடுத்தர அளவிலான கோழி முட்டையை மாவில் அடிக்கவும்.

தயிர் அல்லது கேஃபிரில் ஊற்றவும்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
மாவில் உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகளைச் சேர்க்கவும்.

பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, மென்மையான கேஃபிர் மாவை விரைவாக பிசையவும்.

இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் மாவை மிகவும் தடிமனாக பிசைய தேவையில்லை.

வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு கிரீஸ்.
முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து ஒரு அழகான ரொட்டியை உருவாக்கி அதை அச்சுக்குள் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் மேலே சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து 5 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு விடுங்கள்.

160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்க வேண்டிய நேரம் இது.
5 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன, எனவே நீங்கள் ரொட்டியுடன் படிவத்தை அடுப்புக்கு அனுப்பலாம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் ரொட்டியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி பழுப்பு நிறமானது. அதன் தயார்நிலையை ஒரு மர சறுக்குடன் சரிபார்க்கிறோம்.

உடனடி ரொட்டி அடுப்பில் தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்க அனுப்பலாம். ஆறியதும், மதிய உணவிற்கு கஞ்சி அல்லது சூப்புடன் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ருசியான ரொட்டி செய்ய, செய்முறையை சிக்கலான மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் இல்லை. மிகவும் எளிமையான செய்முறை தன்னை நியாயப்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, நாங்கள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியைப் பெறுகிறோம், அதை குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறலாம்.

தனிப்பட்ட முறையில், நான் இந்த செய்முறையை அதன் சுவைக்காக மட்டும் விரும்புகிறேன், ஆனால் அது விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால். ரொட்டி தீர்ந்ததா? நீங்கள் 5 நிமிடங்களில் மாவை பிசைந்து 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம். பின்னர் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும் மற்றும் மதிய உணவுக்கு தயாராக இருக்கும். சில சமயங்களில் கடைக்குச் சென்று திரும்புவதற்கு 40 நிமிடங்கள் அதிக நேரம் எடுக்கும்.
செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தது என்று நம்புகிறேன். உங்கள் பாட்டியின் செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன்.

பொன் பசி!

மேலும் அதிகமான இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சொந்த வீட்டில் ரொட்டியை சுட விரும்புகிறார்கள். மேலும் இது மிகவும் புரிந்துகொள்ளத்தக்கது. முதலாவதாக, இது கடையில் வாங்குவதை விட மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். இரண்டாவதாக, இதில் எந்தவிதமான பாதுகாப்புகள், மாவு மேம்படுத்திகள் அல்லது பிற "தீங்கு விளைவிக்கும்" சேர்க்கைகள் இல்லை. மேலும், வீட்டு பேக்கர்களில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று கேஃபிர் ரொட்டி. இது ஒரு வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற துண்டு மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு வெளியே வருகிறது. இது நடைமுறையில் சரியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி.

அடுப்பு ரொட்டி செய்முறை

நிச்சயமாக, கேஃபிர் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி, அடுப்பில் சமைக்க, இல்லத்தரசி தயாரிக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்வதில் சில திறன்கள் தேவைப்படும், மிக முக்கியமாக, ஒரு நல்ல மனநிலை. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், பஞ்சுபோன்ற நொறுக்குத் தீனி மற்றும் மெல்லிய மேலோடு. இந்த செய்முறை ரொட்டியை பல்துறை ஆக்குகிறது. நீங்கள் அதை டீயுடன் சாதாரணமாக சாப்பிடலாம், ஜாம் கொண்டு பரப்பலாம் அல்லது வெவ்வேறு சுவைகளுடன் கூடிய பெரிய குடும்பத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4-6 கப் கோதுமை பேக்கிங் மாவு;
• 15 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் அல்லது 50 கிராம் புதியது;
• சூடான தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 1 3/4 அல்லது 2 கப் கேஃபிர்;
• தேன் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• துலக்குவதற்கு ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டை;
• அலங்காரத்திற்கான எள், பாப்பி விதைகள் அல்லது ஓட்மீல்.

சமையல் செயல்முறை

4 கப் மாவு (தேவைப்பட்டால் மீதமுள்ளவற்றை பின்னர் சேர்க்கலாம்) உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கோப்பையில், ஈஸ்டை தண்ணீரில் கலந்து, சிறப்பியல்பு தொப்பி தோன்றும் வரை விட்டு விடுங்கள். இதற்கு 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம். ஈஸ்டை செயல்படுத்த இது அவசியம். கேஃபிர் ரொட்டி பஞ்சுபோன்றதாக மாற இதுவும் ஒரு காரணம்.

மாவில் கேஃபிர் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். இது பழுப்பு சர்க்கரையுடன் மாற்றப்படலாம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் மாவில் கிளறவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல. நீங்கள் விரும்பிய மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை ஒரு நேரத்தில் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். இது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் வறண்டதாக மாறினால், நீங்கள் சிறிது கேஃபிர் சேர்க்கலாம். பிசையும்போது, ​​​​உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது; இது முழு நடைமுறையையும் பெரிதும் எளிதாக்கும்.

கிண்ணத்தை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மூடி, சீல் வைக்கவும். கேஃபிர் ரொட்டி ஏன் பஞ்சுபோன்ற துண்டுகளாக மாறும் என்பது மற்றொரு ரகசியம். வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். சராசரியாக, இது 1.5-2 மணி நேரம் ஆகும். பின்னர் மாவை 5-7 செமீ விட்டம் கொண்ட சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து, எண்ணெய் தடவி காகிதத்தோல் பூசவும். பையுடன் மீண்டும் மூடி, 45-60 நிமிடங்கள் வரை விடவும்.

அடுப்பை 225 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரொட்டியை தண்ணீரில் கலந்த முட்டையுடன் துலக்கவும். விதைகள் அல்லது செதில்களை மேலே தெளிக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் மேல் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சிறிது குளிர்ந்து நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். இந்த கேஃபிர் ரொட்டியை ரொட்டிகளை உடைத்து சாப்பிடலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம். பொதுவாக, நீங்கள் விரும்பியபடி.

ஈஸ்ட் இல்லாத செய்முறை

இருப்பினும், எல்லோரும் ஈஸ்டுடன் பேக்கிங் செய்வதில் வெற்றி பெறுவதில்லை, மேலும் அவர்கள் அதனுடன் மிக நீண்ட நேரம் செலவிடுகிறார்கள். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் வீட்டில் ரொட்டி வேண்டும். கேஃபிர் வசதியானது, ஏனெனில் அது தானாகவே நன்றாக உயர்கிறது. எனவே, நீங்கள் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு ரொட்டி தயார் செய்யலாம்.

அதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 2 கப் கோதுமை மாவு;
• 1 கப் ஓட்ஸ்;
• 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;
• சோடா ஒரு தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி;
• குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• ஒன்று மற்றும் மற்றொரு கால் கப் கேஃபிர்;
• சுவைக்க கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.

இந்த செய்முறையானது 235 மில்லி கப் அளவைப் பயன்படுத்துகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது சாதாரண வெட்டப்பட்ட கண்ணாடியை விட சற்று பெரியது.

சமையல் செயல்முறை

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து குளிர்ந்த வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் நொறுக்குத் துண்டுகளாக நறுக்கவும் (நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் விரைவாக கலக்க வேண்டும்). பின்னர் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சுவைக்க சேர்க்கவும். இவை அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், பாதாம், திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பல. இந்த கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலக்கவும். மாவை மாவு மேசையில் வைக்கவும்.

அடுத்து, ஈஸ்ட் இல்லாத கேஃபிர் ரொட்டி கட்டிகள் மறைந்து வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை பிசைய வேண்டும். ஒரு வட்டமான ரொட்டியை வடிவமைத்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் 1 தேக்கரண்டி மாவை மேலே தெளிக்கவும். குறுக்கு வடிவ வெட்டு மற்றும் ஒரு தடிமனான மேலோடு மேலே தோன்றும் வரை 180 டிகிரியில் சுட வேண்டும். நொறுக்குத் தீனி ஈரமாகாமல் இருக்க கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும். மிருதுவான மேலோடு கொண்ட ருசியான ரொட்டி ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படலாம் என்று மாறிவிடும்.

ரொட்டி இயந்திரம் செய்முறை

ரொட்டி இயந்திரம் போன்ற சமையலறையில் அத்தகைய உதவியாளரின் வருகையுடன், வீட்டில் ரொட்டி மற்றும் ரோல்களை சுடுவது பொதுவானதாகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவளே பிசைந்து, ஆதாரம் மற்றும் சுட வேண்டும். கேஃபிர் ரொட்டி செய்முறை அவளுக்கு குறிப்பாக மாற்றியமைக்கப்படுவது இங்கே முக்கியமானது. விகிதாச்சாரத்தை கொஞ்சம் கூட மீறுவதன் மூலம், நீங்கள் எதிர்பார்த்ததை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட ஒன்றைப் பெறலாம்.

எனவே, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 260 மில்லி கேஃபிர்;
• 50 கிராம் மணமற்ற ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• தேன் 1.5 தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 450 கிராம் கோதுமை மாவு;
• ஈஸ்ட் 1.5 தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ரொட்டி இயந்திரத்திற்கான வழிமுறைகளின்படி, பொருட்கள் பின்வருமாறு சேர்க்கப்படுகின்றன: முதலில் அனைத்து திரவங்களும், பின்னர் உலர்ந்தவை, மற்றும் நீங்கள் மாவுடன் முடிக்க வேண்டும். கடைசியாக, ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். பிசைவதற்கு முன் அவை உப்பு மற்றும் திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. ரொட்டி இயந்திரத்தில் எதிர்கால ரொட்டி உயராது மற்றும் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க இது அவசியம். சில மாடல்களுக்கு தயாரிப்புகளின் தலைகீழ் சேர்க்கை தேவைப்படுகிறது, அதாவது முதலில் ஈஸ்ட், பின்னர் மாவு மற்றும் எல்லாவற்றையும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வெள்ளை ரொட்டியை சுடுவதற்கு எந்த வகையான ரொட்டியும் செய்யும். பெரும்பாலும் இது "அடிப்படை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மொத்தத்தில், தயாரிப்பு 2.5 முதல் 3.5 மணி நேரம் ஆகும். (பிராண்டைப் பொறுத்து). இருப்பினும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஒரு கேஃபிர் ரொட்டி இயந்திரத்தில் ரொட்டி தொகுப்பாளினியின் பங்கேற்பு இல்லாமல் தானாகவே தயாரிக்கப்படும்.

ரொட்டி எல்லாவற்றிற்கும் தலையாயது! குறிப்பாக உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, வீட்டில் ரொட்டி சுட போதுமான நேரம் இல்லை, மேலும் அதில் நிறைய கவலைகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு சில விலைமதிப்பற்ற மணிநேரங்களை ஒதுக்கியவுடன், முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை மிருதுவான மேலோடு சுவைத்து, உடனடியாக எல்லா விஷயங்களும் பின்னணியில் மங்கிவிடும். நீங்கள் அதை ஒரு முறை சமைக்கிறீர்கள், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் ரொட்டி சுடுவதாக ஏற்கனவே உறுதியளிக்கிறீர்கள்.

இன்று நாம் உணவில் அத்தகைய ஒரு முக்கியமான உணவை சுடுவதற்கான விதிகள் மற்றும் நியதிகளுடன் கவலைப்பட மாட்டோம், ஆனால் கேஃபிர் கொண்ட கம்பு மாவிலிருந்து மிகவும் எளிமையான ரொட்டியை உருவாக்குவோம். ஈஸ்ட் பதிலாக, நாம் சோடா பயன்படுத்துவோம், இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும். நாங்கள் கோதுமை மாவையும் எடுத்துக்கொள்வோம் (நிச்சயமாக, முதல் அல்லது இரண்டாம் தரத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் உயர்ந்த தரம் கூட சாத்தியம்), உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, அத்துடன் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள்.

இதன் விளைவாக, ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கம்பு ரொட்டியை ஒரு தனித்துவமான, சற்று ஈரமான துண்டுடன் பெறுவோம். நீங்கள் அதை உணவுமுறை என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் இது நிச்சயமாக சத்தானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது!

சமைக்க ஆரம்பிப்போம்!

ஒரு கிண்ணத்தில், அறை வெப்பநிலை கேஃபிர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் வறுத்த விதைகள் திரவ பொருட்கள் சேர்க்க.

சோடாவுடன் கம்பு மாவை சேர்த்து கலக்கவும்.

மற்றும் திரவ கூறுகளுக்கு சலிக்கவும்.

ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ரொட்டி மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.

இப்போது கோதுமை மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அதன் அளவு அனைத்து பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது.

ஒரு கரண்டியால் கிளறுவது கடினமாகிவிட்டால், நாங்கள் கைமுறையாக பிசைவதற்கு மாறுகிறோம்.

குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு மாவை பிசையவும், தேவைப்பட்டால் கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, மாவை உங்கள் கைகள் மற்றும் சுவர்களில் அதிகமாக ஒட்டக்கூடாது, அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் மிகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து விரும்பிய அளவிலான ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம். நாங்கள் அதை மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம், மேலும் தயாரிப்பை மாவுடன் தெளிக்கிறோம், அதன் பிறகு மேலே குறுக்கு வெட்டுகளைச் செய்கிறோம். மேலே விதைகளை தூவ வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அழகுக்காக செய்தேன். ரொட்டியை 200 டிகிரியில் 30-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடலாம். நீங்கள் ஒரு கத்தி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்.