Vzdušný zebrový koláčik. Zebrové muffiny. Ak chcete urobiť klasický Zebra tortu, budete potrebovať

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Zebra tortu, ktorú poznáme z detstva, si ľahko pripravíte sami podľa osvedčených receptov. Vyznačuje sa bohatou arómou a vynikajúcim vzorom na reze a na povrchu. Košíček svojím sfarbením skutočne pripomína zebru, takže je ideálny na podávanie na detských oslavách.

Ako urobiť Zebra tortu

Ak chcete pripraviť lahodný koláč, musíte najskôr pripraviť potrebné produkty: prémiovú pšeničnú múku, granulovaný cukor a prášok do pečiva (sóda). Kvapalnými zložkami sú kuracie vajcia, mlieko alebo kyslá smotana, niekedy kefír, jogurt alebo dokonca majonéza. Ako pripraviť Zebra tortu: v jednej miske zmiešame suché ingrediencie, v druhej vymiešame tekuté a zmiešame mixérom.

Na získanie originálneho vzoru so striedajúcimi sa svetlými a tmavými pruhmi je cesto rozdelené na dve časti, z ktorých jedna je tónovaná kakaovým práškom alebo tmavou čokoládou. Obe časti sa striedavo nalejú na seba, čím sa vytvorí vzor, a pečú sa v rúre, mikrovlnnej rúre alebo pomalom sporáku. Ostáva už len urobiť polevu na cupcake – jednoduchú s práškovým cukrom a citrónovou šťavou alebo komplexnú s čokoládou a smotanou.

Ako pripraviť muffiny v mikrovlnnej rúre: z vyššie uvedených surovín pripravíme cesto, rozdelíme na časti a jednu prifarbíme zmesou kávy a kakaa. Časti cesta nalejte do vhodnej misky tak, aby vytvorili vzor, pomocou špáradla ozdobte špáradlom a vložte do mikrovlnnej rúry na tri minúty pri najvyššom možnom výkone. Pripravenosť môžete určiť špáradlom - prepichnite ním hmotu a hľadajte čistotu. Ak špáradlo zostane bez lepkavých kúskov cesta, koláč je hotový. Môžete ozdobiť čokoládou, orieškami alebo posýpkou.

Zebra cupcake v pomalom hrnci

Okrem použitia mikrovlnnej rúry príde na pomoc gazdinkám recept na Zebra tortu v pomalom hrnci. Vyznačuje sa bohatou jemnosťou a domácou chuťou, neporovnateľnou s dezertom z obchodu. Na cesto zmiešame rozpustené maslo s kryštálovým cukrom a vanilínom, pridáme vajce a kyslú smotanu. Cesto vymiesime z múky a sódy, do jednej z porcií pridáme kakao. Obe časti umiestnite striedavo do stredu misy, prikryte pokrievkou a nastavte režim pečenia na 50 minút. Cupcake môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo práškovým cukrom.

Zebra koláč v rúre

Ako variť koláč v rúre je užitočné pre všetky ženy v domácnosti, pretože ide o tradičný recept. Podobne ako v predchádzajúcich verziách sa cesto miesi, rozdelí na polovicu a jedna z častí sa zafarbí kakaom. Hmota, ktorá svojou konzistenciou vyzerá ako hustá kyslá smotana, sa po častiach naleje do tepelne odolnej formy a pečie sa v rúre pol hodiny pri 200 stupňoch. Cupcake môžeme podávať s ovocnými ozdobami alebo namočený v sirupe či pudinku.

Zebra cupcake – krok za krokom recept s fotografiami

Každý domáci kuchár bude určite potrebovať recept na koláč Zebra, ktorý si môžete ľahko upiecť doma. Pri výrobe nie sú žiadne ťažkosti. To dokazuje recept s fotografiami krok za krokom. Začiatočníci by mali začať s klasickou verziou. Potom môžete recept postupne skomplikovať zavedením kyslej smotany, kefíru alebo majonézy do cesta. Dokonca si môžete upiecť Dukan cupcake, ktorý osloví chudnúce dievčatá.

Zebra cupcake - klasický recept

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 332 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.

Klasický Zebra koláč si môžete upiecť doma pomocou dvoch farieb kyslého smotanového cesta. Výsledkom je lahodný koláč so striedajúcimi sa svetlými a tmavými prúžkami, ktorý má príjemnú chuť a jemnú konzistenciu, ktorá sa rozplýva v ústach. Originálnu sušienku obľubujú dospelí aj deti, hodí sa k horúcemu čaju, káve či kakau. Podľa receptúry možno margarín ľahko nahradiť maslom a kyslou smotanou kefírom. Ako vyrobiť tradičnú piškótu je popísané nižšie.

Ingrediencie:

kyslá smotana - 200 ml;
vajcia - 4 ks;
cukor - 0,3 kg;
margarín na varenie - 100 g;
múka - 0,4 kg;
kakao - 40 g;
prášok do pečiva - 5 g;
vanilín - štipka.

Spôsob varenia:

Margarín zohrejte na izbovú teplotu a rozdrvte s cukrom. Do zmesi pridajte vajcia, kyslú smotanu, prášok do pečiva.
Zmiešajte s preosiatou múkou, premiešajte lyžičkou a potom mixérom. Rozdelíme na polovicu a do jednej porcie pridáme kakao.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, časti cesta ukladáme jednu po druhej, aby sme vytvorili sieťovinu.
Varte 50 minút pri 180 stupňoch.
Ozdobíme polevou, namočíme do kyslej smotany, posypeme nasekanými orechmi a hrozienkami.

Zebra cupcake s kyslou smotanou - recept s fotografiou

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 333 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na Zebra tortu s kyslou smotanou sa považuje za klasický, čo vám umožní pripraviť jemný a chutný koláč s efektným dizajnom. Domáci pruhovaný dezert je rozpoznateľný medzi mnohými jeho fanúšikmi a milujú ho dospelí a deti v akomkoľvek veku. Pochúťka je podobná kyslej smotane, ale má rozdiely v podobe striedajúcich sa svetlých a tmavých pruhov, ktoré tvoria zebrový vzor. Jednoduchý koláč môže byť namočený v sladkej smotane rozrezaním hotovej zmesi na niekoľko častí.

Ingrediencie:

múka - 0,3 kg;
granulovaný cukor - 0,3 kg;
kyslá smotana - 200 ml;
vajcia - 3 ks;
kakaový prášok - 25 g;
maslo - 50 g;
sóda - 5 g.

Spôsob varenia:

Cukorovo-vajcovú zmes rozšľaháme, maslo rozpustíme, necháme vychladnúť. Zmiešajte so sódou a kyslou smotanou, pridajte múku. Miešajte do hladka.
Zmes rozdelíme na polovicu a jednu zafarbíme kakaom.
Cesto po častiach nalejeme do olejom vymazanej formy, pečieme 40 minút pri 170 stupňoch.
Vychladíme, ozdobíme uvareným kondenzovaným mliekom a orechmi alebo čokoládovou ganache a navrstvíme pudingom.

Zebra cupcake s kefírom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na koláč Zebra s kefírom zahŕňa použitie klasického fermentovaného mliečneho nápoja, ktorý dodá hotovému výrobku bohatý vzduch a jemnú konzistenciu. Torta má príjemnú vanilkovú chuť, efektný dizajn a slúži ako optimálny dezert na podávanie ako sviatočné maškrtenie alebo každodenné menu, ktoré poteší dieťa.

Ingrediencie:

kefír - 200 ml;
cukor - 0,2 kg;
vajcia - 2 ks;
margarín - 150 g;
sóda - 10 g;
vanilín - 5 g;
kakao - 20 g;
múka - 0,6 kg.

Spôsob varenia:

Kefír zmiešame so sódou, po pár minútach zmiešame s rozpusteným margarínom a vyšľahanou zmesou vaječného cukru.
Prešľaháme, pridáme múku, premiešame, rozdelíme na polovicu. Jednu časť zmiešajte s kakaom, každú postupne vložte do stredu formy, aby ste vytvorili krásny vzor.
Pečieme 40 minút pri 190 stupňoch, ozdobíme práškovým cukrom a zaváraným ananásom.

Zebra cupcakes v silikónových formách

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 330 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ako vyrobiť Zebra cupcakes je popísané v recepte nižšie. Podľa nej získate vzdušné minikoláčiky, ktoré pripomínajú muffiny. Efektívne striedajú tmavé a biele pruhy hmoty cesta, vďaka čomu sú výrobky veľmi chutné a krásne. Porciované košíčky v silikónových formách sa rýchlo upečú a jedia horúce alebo vychladené.

Ingrediencie:

cukor - sklo;
kyslá smotana – 0,2 l;
múka - 0,3 kg;
maslo - 100 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 10 g;
kakao - 60 g;
biela čokoláda - 100 g;
krém - pol pohára;
horká čokoláda - 50 g.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo. Pridáme kyslú smotanu, prešľaháme, pridáme múku a prášok do pečiva.
Cesto rozdeľte na polovicu, jednu časť potrite kakaom, ¾ cesta vložte do silikónových formičiek, pričom vrstvy striedajte.
Pečieme pol hodiny pri 190 stupňoch.
Roztopte bielu čokoládu, zmiešajte s polovicou smotany, to isté urobte s tmavou čokoládou.
Hotové cupcakes ozdobíme ganache.

Zebra torta s mliekom - recept

Čas varenia: 2 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 335 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Bude ľahké upiecť Zebra koláč s mliekom a rastlinným olejom, ak budete postupovať podľa podrobných pokynov uvedených nižšie. Tortu si zamilujú všetci členovia rodiny alebo hostia, ktorí prídu na čaj pre jej originálny vzhľad a lahodnú chuť. Na varenie môžete použiť najjednoduchšie produkty, ktoré sa 100% nachádzajú v kuchyni každej sebavedomej ženy v domácnosti. Každý ocení neskutočne jemnú chuť pochúťky.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
cukor - 0,3 kg;
soľ - štipka;
vanilín - 1 g;
prášok do pečiva - 10 g;
kakao - 15 g;
slnečnicový olej - pol pohára;
mlieko - 200 ml;
múka - pol kilogramu.

Spôsob varenia:

Vaječnú a cukrovú zmes šľaháme v suchej miske 10 minút, pridáme soľ. Nalejte mlieko, maslo, premiešajte vareškou.
Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, rozdelíme na dve časti, jednu potrieme kakaom.
Obe časti cesta položte vo vrstvách na dno naolejovanej panvice, pečte v multivarke 100 minút so zapnutým režimom pečenia.

Jednoduchý Zebra Cupcake

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 321 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Jednoduchý recept na koláč Zebra ocenia tí, ktorí nemajú čas tráviť veľa času pečením koláčov a ich zdobením. Koláč sa pečie len za pol hodiny, je voňavý a so zlatou kôrkou, so striedavým vzorom pruhov svetlého cesta a hmoty s kakaovým práškom. Všetci hostia, ktorí ho vyskúšajú, ho ocenia pre jeho jasnú chuť, príjemnú vôňu a atraktívny vzhľad.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
granulovaný cukor - 0,3 kg;
kefír - 200 ml;
kakao - 40 g;
múka - 0,3 kg;
sóda - 10 g.

Spôsob varenia:

Vajcia rozšľaháme s cukrom, do zmesi pridáme kefír, preosejeme múku a sódu, dôkladne premiešame.
Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej pridáme kakao.
Dno zapekacej misy vysteľte pergamenom, po lyžiciach striedavo nalejte časti cesta. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
Ak chcete, po vychladnutí nakrájajte na koláče, navrstvite krémom vyrobeným z vareného kondenzovaného mlieka a masla.

Zebra cupcake - recept bez kyslej smotany

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 388 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Ako upiecť Zebra tortu bez kyslej smotany bude jasné z nasledujúceho receptu. Bude to vynikajúci dezert s vysokým obsahom kalórií a bohatým zložením oleja, ale bez kyslej smotany a kefíru. Husté cesto dodá hotovému výrobku bohatú chuť, príjemnú vôňu vanilky a čokolády, ktorá sa používa namiesto tradičného kakaového prášku na tónovanie tmavej hmoty cesta.

Ingrediencie:

maslo - 0,2 kg;
vajcia - 3 ks;
cukor - sklo;
múka - ¾ šálky;
vanilín - 1 g;
prášok do pečiva - 10 g;
čokoláda - 130 g;
krém - pol pohára.

Spôsob varenia:

Vopred vyberte maslo z chladničky, aby sa zohrialo, rozdrvte s polovicou cukru do bielej. Po jednom pridávame žĺtky a šľaháme metličkou.
V inej miske vyšľaháme bielky so soľou na nadýchanú bielu hmotu, pridáme zvyšný cukor, ďalej šľaháme, kým nebude nadýchaný a hladký, aby sme získali stabilné husté vrcholy.
Do žĺtkovej hmoty pridajte múku, prášok do pečiva, vanilín, potom pridajte sneh z bielkov.
Cesto rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme polovicu rozpustenej čokolády so smotanou.
Rozložte vo vrstvách, striedajte farby. Pečieme 40 minút pri 179 stupňoch, ochladíme.
Pokvapkáme zvyšnou čokoládovou zmesou.

Zebra na kondenzovanom mlieku

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 339 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Zebra koláč s kondenzovaným mliekom je roztomilý a pruhovaný s výraznou chuťou a jemnou textúrou. Koláč z detstva milovaný mnohými deťmi, môžete si ho jednoducho pripraviť doma bez akéhokoľvek dôvodu alebo ho podávať na Nový rok, narodeniny alebo inú dovolenku. Táto verzia Zebra zahŕňa prítomnosť pruhov troch farieb - k tradičným svetlým a kakaovým sa pridáva varené kondenzované mlieko.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
cukor - sklo;
sóda - 5 g;
kyslá smotana - 80 ml;
maslo - 100 g;
múka - 0,3 kg;
kakaový prášok - 20 g;
varené kondenzované mlieko - pol pohára;
kondenzované mlieko - 30 ml;
tvaroh - hrsť;
čokoláda - pol tyčinky;
vlašské orechy - pol pohára.

Spôsob varenia:

Mixérom vyšľaháme zmes vaječného cukru, prilejeme kyslú smotanu a nasypeme sódu bikarbónu. Prilejeme rozpustené maslo, preosejeme múku.
Zmes rozdeľte na polovicu, do jednej pridajte kakaový prášok a nastrúhanú čokoládu. Do bielej časti pridáme tvaroh a pomelieme.
Oba druhy kondenzovaného mlieka zmiešame s orechmi. Všetky tri hmoty rozložte do vrstiev, pečte 35 minút pri 200 stupňoch.
Ak chcete, môžete čokoládu nahradiť karamelom a do cesta pridať sušené marhule.

Tvarohový koláč Zebra

Čas varenia: 3 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 345 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť prípravy: stredná.

Zebra s tvarohom má bohatú chuť, nadýchanú konzistenciu a krásny vzhľad. Recept na výrobu koláča je uvedený nižšie, zahŕňa miesenie krehkého cesta, vytvarovanie košíčka a zdobenie „zvieracími“ pásikmi tmavého cesta s kakaom a svetlého cesta s tvarohom. Tejto lahodnej pochúťke neodolá nikto.

Ingrediencie:

maslo - 150 g;
vajcia - 3 ks;
granulovaný cukor - 40 g;
múka - 0,3 kg;
práškový cukor - 150 g;
kyslá smotana - 400 ml;
krupica - pol pohára;
mlieko - 200 ml;
kakao - 40 g;
tvaroh - 1000 g.

Spôsob varenia:

Maslo nastrúhame, zmiešame s cukrom, vajcom a zmiešame s múkou. Zabaľte do potravinovej fólie a nechajte hodinu v chladničke.
Zvyšné vajcia zmiešame s práškom, tvarohom, kyslou smotanou. Krupicu zalejeme mliekom, po 20 minútach lúhovania pridáme k zvyšku zmesi. Mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty, rozdelíme na polovicu.
Do jednej časti pridáme kakao. Krehké cesto rozdeľte na dve časti rôznej veľkosti, menšiu položte na dno formy.
Z ďalšieho kusu urobte boky, na spodok položte tvarohovú hmotu, vrstvy striedajte.
Pečieme 70 minút pri 180 stupňoch.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Zebra cupcake - recepty krok za krokom s fotografiami. Ako si vyrobiť Zebra tortu doma v rúre alebo v pomalom sporáku

Pre všetkých milovníkov jednoduchého a sladkého pečiva by som rada odporučila koláč Zebra. Existuje veľa možností na prípravu tohto dezertu, a preto som v tomto článku zhromaždil najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty. Všetko je popísané krok za krokom, recepty s fotografiami a pre tých, ktorí chcú vidieť každý krok prípravy, odporúčam pozrieť si priložené videá.

Chcel by som poznamenať, že tu sú recepty na Zebra koláč. Nie torta, ale koláč (cupcake, piškóta). To znamená, že všetko je čo najjednoduchšie a s minimom prísad. Neexistujú žiadne vrstvy, náplne, krémové náplne alebo ozdobné ozdoby. O tortách bude samostatný článok.

Podstata zebrového koláča je jednoduchá! Cesto sa miesi, potom sa rozdelí na dve časti. Prvá časť zostáva svetlá, ale do druhej sa pridáva kakao, čokoláda alebo podobné farbiace prísady. Potom sa cesto naberá lyžicou v kruhu od okraja do stredu, striedavo „biele“ a „hnedé“.

Všetky vyššie uvedené spôsoby varenia sú rovnako vhodné pre rúru aj pre pomalý sporák. Chcete piecť v rúre? Cesto sme vymiesili, vyložili a poslali piecť. Uprednostňujete ho v pomalom hrnci? Urobte to isté, ale v pomalom sporáku a v špeciálnom režime „pečenia“.

Mimochodom, odporúčam vám venovať pozornosť týmto úžasným receptom:

Recepty

Zebra koláč s kefírom

Toto je klasický recept na domáci zebrový koláč.

V podstate obyčajný sladký želé koláč vyrobený z kefírového cesta, ktoré sa počas pečenia stáva nadýchaným a jemným. Ďalšia dobrá vec na kefíre je, že si sem môžete dať lyžicu sódy bikarbóny ako kypriaci prostriedok a ona ho „uhasí“ svojím kyslým prostredím.

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Kefír - 260 ml.
Kakaový prášok (bežný alebo mliečny) - 4 polievkové lyžice. lyžice
Cukor - 200 g.
Soda - 1 lyžička
Pšeničná múka - 320 g.
Vanilkový cukor - 1 lyžička

Ako variť zebru s kefírom

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom. Pridajte kefír, sódu, múku a vanilkový cukor. Pokračujte v šľahaní, kým nebude hladké a hladké.

Teraz nalejte polovicu objemu cesta do inej misky. Do jednej z častí vmiešame kakaový prášok. Druhá časť zostáva biela.

Formu so stranami vymastíme maslom alebo prikryjeme pergamenom. Do stredu položte pár lyžíc čokoládového cesta, potom okolo neho pár lyžíc kefírového cesta. A toto opakujte, kým nie je hotové všetko cesto. Pozrite sa na fotografiu nižšie. Nezáleží na tom, s ktorým cestom začnete, pokiaľ sa nepremieša, aby zostali vrstvy.

Koláč môžete poslať v tejto forme do rúry, ale pridáme pár dotykov. Vezmite špáradlo alebo iný podobný tenký predmet a potom opatrne prejdite od stredu k okraju a naopak. Výsledkom je, že môžete vytvoriť vzor, ktorý vyzerá ako kvet, pavučina alebo čokoľvek iné, na čo môžete použiť svoju fantáziu.

Rúru zohrejte na 180 stupňov, koláč v nej zatvorte na 30 minút.

Tu je jednoduchý recept na zebrový koláč.

Zebra tvarohový koláč

Tento koláč je vyrobený z krehkého cesta s pridaním veľkého množstva tvarohu. V opačnom prípade zostáva technika varenia rovnaká.

Ingrediencie:

Cesto (kôra):
Múka - 200 g.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ - štipka
Cukor - 90 g.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
žĺtky - 2 ks.
Maslo (margarín) - 130 g.

Plnenie (plnenie):

Vajcia - 2 ks.
Mlieko - 150 ml.
kyslá smotana - 380 g.
Tvaroh - 900 g.
Cukor - 150 g.
Vanilkový cukor - 2 lyžičky
Škrob - 1-2 lyžice. lyžice
Kakao - 30-50 g.

Ako vyrobiť Zebra koláč z tvarohu

Začneme miesením krehkého cesta. Múku pomelieme maslom a práškom do pečiva. Cukor vyšľaháme so žĺtkami, pridáme vanilkový cukor a štipku soli.
Vaječnú zmes pridáme k múčnej zmesi a vymiešame hladké cesto.
Guľôčku zabaľte do potravinovej fólie a vložte ju do chladničky na 40-50 minút.
Teraz si pripravíme náplň. V mixéri zmiešame tvaroh, vajcia, kyslú smotanu, nalejeme do nej mlieko, pridáme cukor a vanilku, škrob. To znamená, že všetky ingrediencie (okrem kakaa) jednoducho zmiešame na homogénnu pastu.
Teraz túto tvarohovú hmotu rozdelíme na 2 rovnaké časti a do jednej pridáme kakao.
Cesto vyberieme, rozvaľkáme a vložíme do formy so stranami. Všade pevne zatlačte.
Svetlý a čokoládový tvaroh natierame postupne od stredu ku krajom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov hodinu. Potom musí koláč úplne vychladnúť - až potom nakrájajte na porcie.

Zebra koláč s kondenzovaným mliekom

Prečo to neuvariť s kondenzovaným mliekom? Tu máme varené kondenzované mlieko aj bežné. A okrem kakaového prášku aj čokoládové kúsky, ktoré chuť ešte obohatia!

Navonok sa táto verzia „zebry“ nelíši od prvého receptu, ale chuť... chuť je úplne nová!

Mimochodom, ak máte záujem o recepty na kondenzované mlieko, prejdite na stránku: .

Ingrediencie:

Vajcia - 3 ks.
Varené kondenzované mlieko - 130 ml.
Bežné kondenzované mlieko - 3-5 polievkových lyžíc. lyžica;
čokoláda - 50 g.
Kakao - 2 lyžice. lyžice;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Múka - 1,5 šálky;
Margarín (alebo maslo) - 100 g.
kyslá smotana (alebo jogurt) - 4 lyžice. lyžice;
Cukor - o niečo menej ako 1 šálka;

Proces varenia

Vymiesime zebrové cesto. Vajcia s cukrom vyšľaháme vidličkou alebo mixérom. Pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte múku po malých častiach.
Teraz musíte polovicu cesta preniesť do samostatnej misky. Do tejto polovice pridajte kakaový prášok a kúsky čokolády. Dobre premiešajte.
Do cesta sa môže pridať kondenzované mlieko, ale urobíme to inak. Stačí zmiešať 2 druhy kondenzovaného mlieka oddelene.
Nastal čas tvarovať koláč. Formu vymastite olejom, do stredu položte pár lyžíc bežného cesta, potom pridajte lyžicu kondenzovaného mlieka a potom pár lyžíc čokoládovej hmoty. Opakujte, kým sa všetko neskončí.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov – tento koláč pečieme asi 40 minút.

Zebra koláč s kyslou smotanou

Hľadáte jednoduchý recept na Zebra Pie? Pozrite sa bližšie na túto verziu kyslej smotany. Áno, okrem kyslej smotany je v nej veľa masla, zdá sa, že je to príliš veľa. Ale nebojte sa, zebra bude vysoko kalorická, ale veľmi šťavnatá a jemná!

Ingrediencie:

Kakao - 3 lyžice. lyžice;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Pšeničná múka - 2 šálky;
Margarín - 150 g.
kyslá smotana - 1 pohár;
Rastlinný olej - 100 ml.
Cukor - 1 sklo;
Vajcia - 4 ks.

Príprava

Vajcia s cukrom, maslom (dva druhy) a kyslou smotanou vyšľaháme mixérom.
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte do tekutej zmesi a pokračujte v šľahaní mixérom.
Cesto rozdelíme na 2 časti. Jednu časť zmiešame s kakaovým práškom.
Formu potrieme olejom. Do stredu formy položte pár lyžíc svetlého cesta, potom naň pár lyžíc čokoládového cesta. A tak ďalej, striedame ďalej.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, koláč pečieme 45 minút.

Zebra koláč s mliekom

Tento koláč je vyrobený s mliekom a bez masla. Môžete si vziať čerstvé aj kyslé mlieko. Kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt - všetko bude stačiť.

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 310 g.
Vanilín - štipka
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vajcia - 4 ks.
Kakaový prášok (alebo 50 g čokoládovej tyčinky) – 2-3 lyžice. lyžice
Rastlinný olej - 200 ml.
Cukor - 200 - 250 g.
Mlieko - 260 ml.

Príprava

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme maslo, mlieko, vanilín a múku s práškom do pečiva. Dôkladne premiešame.

Cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej vmiešame kakao alebo rozpustenú čokoládu.

Do formy vložíme striedavo svetlé a tmavé cesto. A potom vložte do rúry na 40 minút na 180 stupňov (vopred ohriať).

Mannik "Zebra"

A toto je obyčajná manna, ale s prídavkom kakaa a podľa toho vyrobená. Ak máte radi kávovú chuť, pridajte do kakaa lyžičku mletej alebo instantnej kávy.

Ingrediencie:

Krupica - 1 sklo;
Soda - 1 čajová lyžička;
Pšeničná múka - 2-3 lyžice. lyžice;
Cukor - 1 sklo;
Vajcia - 3 ks.
Kefír - 1 pohár;
Kakao - 1-2 lyžice. lyžice;

Ako variť

Krupicu zalejte kefírom a nechajte lúhovať 30-60 minút.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a múkou. Pridajte tekutú krupicu a sódu.

Polovicu cesta nalejte do pohára a pridajte kakaový prášok.

Máme dve misky s rôznym cestom. Zostáva ich po jednom poukladať do zapekacej misy.

Rúru zohrejte na 180 stupňov, koláč nastavte na 35-40 minút.

Užitočné poznámky

Okrem mlieka a kefíru môžete do cesta pridať ovocný jogurt, varenetky a čokoládový shake „Miracle“.
Všetky uvedené koláče neobsahovali žiadne ovocie ani bobule. Túto situáciu je možné napraviť pridaním čerešní, hrozienok, orechov, sušených marhúľ, kúskov jabĺk, banánov, hrušiek a mnoho ďalšieho do cesta!
Môžete ozdobiť práškovým cukrom a strúhanou čokoládou.

Pečenie tejto pochúťky zvyčajne trvá 30 minút, preto nemeňte teplotu. Po zhnednutí koláča môžete skontrolovať jeho pripravenosť pomocou drevenej špajle. Vyberte koláč z rúry a ochlaďte ho bez toho, aby ste ho vybrali z formy.

Ako ste mohli uhádnuť, pri príprave takejto pochúťky nie je nič zložité, čo znamená, že ak k tejto problematike pristupujete komplexne a zodpovedne, môžete dosiahnuť dobré výsledky. Vaša rodina bude samozrejme spokojná, pretože bude môcť oceniť úžasnú a nezvyčajnú chuť tohto košíčku.

Dobre vedieť

Stojí za zmienku, že keď začnete pridávať kakao do jednej polovice cesta, musíte do druhej polovice pridať presne rovnaké množstvo múky, pretože je to dôležitá podmienka. Je teda možné získať rovnakú konzistenciu oboch častí, čo je dôležité.
Ak snívate o vytvorení krásneho a originálneho vzoru na vrchu košíčka, majte na pamäti, že sa to robí ľahko a jednoducho, hlavnou vecou je túžba. Stačí špáradlom nakresliť rovné čiary od stredu koláča po okraj.Čo sa týka množstva, samozrejme si ho môžete upraviť, pretože všetko závisí od vášho vkusu.
Za zmienku tiež stojí, že predtým, ako začnete pripravovať koláč, je nevyhnutné vymastiť nielen dno zapekacej misy, a to je presne to, čo mnohé gazdinky robia, ale aj misy multivarkára, vrátane stien a bokov. Prirodzene, všetky tieto body sa musia prísne dodržiavať a brať do úvahy, potom sa koláč určite nebude môcť spáliť a bude ľahšie ho preniesť na misku.

Súhlaste s tým, že je to cenná rada, takže by ste ju nemali ignorovať, ak chcete dosiahnuť úspech a pripraviť koláč bez porušenia technológie.

Kým je koláč v rúre, nemali by ste neustále otvárať dvierka, pretože pre mnohé ženy v domácnosti sa to stalo zvykom, ktorého sa odporúča vzdať. Dá sa to vysvetliť skutočnosťou, že cesto určené na tento dezert je „plaché“, čo znamená, že sa môže úplne usadiť, keď vstúpi studený vzduch.

Vašou hlavnou úlohou preto nie je porušovať technológiu. Keď si pripravíte dezert a dodržíte všetky tieto cenné rady, potom môžete skutočne urobiť všetko správne.

Rád by som vyzdvihol nemenej cenné rady, na ktoré mnohé gazdinky tak často zabúdajú. Napríklad, ak si všimnete, že koláč zostal vo vnútri úplne surový a zvonku zhnedol, musíte ho prikryť navrchu kúskom alobalu a potom ho vrátiť do rúry. Takto sa nebude môcť pripáliť, ale samozrejme sa dobre upečie, čo je dôležité.

Takže teraz je všetko vo vašich rukách, preto sa snažte dodržiavať všetky jemnosti prípravy tohto dezertu, aby ste sa vyhli chybám.

Zebrový koláč sa už stal klasikou vo varení. A dnes vás pozývame na prípravu porciovaných muffinov pomocou podobného receptu; rýchle, jednoduché a čo je najdôležitejšie - chutné! Sušienkové dvojité cesto svojou farbou naozaj pripomína roztomilú zebru. Deti tento dezert určite ocenia pri popoludňajšom občerstvení!

Autor publikácie

Narodil sa a vyrastal v Almaty. V súčasnosti žije v hlavnom meste Kazachstanu, Astane.
Dvakrát matka a milujúca manželka. Má veľkú radosť z varenia pre svoju rodinu a snaží sa každý deň rozmaznávať svojich blízkych domácim pečivom. Jej vášeň pre fotografovanie jedla sa plynulo zmenila na prácu na plný úväzok a teraz Anya úspešne fotí pre seba, rozvíja svoj blog na Instagrame a tiež rada robí recepty krok za krokom a predáva svoje fotografie na fotografických akciách.

Autor receptu: Anya Kolesnikova
Po uvarení dostanete 14 ks.
Čas varenia: 45 min

Ingrediencie

100 g masla
200 g cukru
14 g vanilkového cukru
3 ks. vajce
200 g kyslej smotany
200 g pšeničnej múky
15 g prášku do pečiva
40 g kakaového prášku

Spôsob varenia

Pripravte si ingrediencie. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby malo izbovú teplotu. Zapnite rúru a predhrejte na 180 stupňov.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom na mixéri, po jednom pridávame vajíčka a zakaždým vyšľaháme do hladka.

Pridajte kyslú smotanu, premiešajte.

Múku preosejte s práškom do pečiva a 1 polievkovú lyžicu vložte do samostatnej nádoby – bude sa vám hodiť neskôr.

Do cesta po častiach pridávame zvyšok múky a zakaždým ho jemne premiešame.

Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej svetlej časti pridáme predtým odloženú lyžicu múky, do druhej kakao. Obe časti cesta vymiešame do hladka.

Pripravte si formu na muffiny a vložte do každej papierovej kapsuly. Do foriem jednu po druhej vložíme jednu polievkovú lyžicu svetlého cesta, potom tmavého, pričom formičky naplníme do 3/4.

Pomocou špáradla môžete na cesto urobiť vzor: špáradlom prejdite od okrajov formy do stredu po celom obvode.

Pečieme v strede predhriatej rúry asi 25-30 minút. Upečenie môžete skontrolovať drevenou špajdľou, ktorá by mala zo stredu muffinu vychádzať suchá.

Zebrové muffiny pripravený. Dobrú chuť!