Ako uvariť polievku s cestovinami a zemiakmi. Polievka s cestovinami a zemiakmi s opraženou zeleninou. Polievka s cestovinami a zemiakmi

Deň čo deň zaťažujeme naše telo ťažkým a nie vždy zdravým jedlom. Zvyčajné rýchle občerstvenie sa pre nás už dlho stalo tradičným produktom, a to je neprijateľné. Preto všetky druhy porúch, nadúvanie a iné problémy. Rozmaznať si žalúdok nejakou ľahkou polievkou je preto vždy príjemné a zdravé.

Šaláty, predjedlá, sendviče - to všetko je, samozrejme, neuveriteľne chutné, ale aspoň občas musíte telu dopriať odpočinok a raz týždenne si dať pôstnu polievku.

Varenie ľahkej polievky s mäsovým vývarom si nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Produkty pre ňu sú tiež celkom dostupné pre každého. Preto by ste sa nemali otráviť instantnými polievkami, ktoré sú navyše plné konzervantov, pretože si ich môžete pripraviť sami.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 300 - 400 g;
• Zemiaky - 5-6 ks.;
• Cibuľa - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• cestoviny - 100 g;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• Petržlen.

Recept:

Na varenie tejto polievky s cestovinami, zemiakmi a mäsom potrebujeme 2-litrovú panvicu. Nalejeme do nej vodu, dáme na oheň a privedieme do varu. Mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky.

Keď voda vrie, vložte mäso do panvice a vývar varte hodinu na veľmi miernom ohni pod prikrytou pokrievkou. 5 minút pred koncom varenia pridajte do vývaru trochu soli.

Počas tejto doby si pripravíme ďalšie suroviny na proces varenia.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Cibuľu a mrkvu očistíme, umyjeme od zvyškov nečistôt a nakrájame.

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a najskôr na ňom opečte cibuľu (budú stačiť 3-4 minúty) a potom spolu s cibuľou a mrkvou ďalšie 4 minúty za stáleho miešania.

Zeleninu nasekáme, budeme ju potrebovať na poslednú chvíľu.

Keď je vývar pripravený, odstráňte veko a vložte zemiaky do panvice. Všetko spolu varíme ďalších 15 minút. Potom podľa chuti dosolíme, do polievky pridáme cestoviny, varíme ešte 5-7 minút. Vyprážanie ide ďalej do cestovinovej polievky. Polievku so všetkými ingredienciami necháme 5 minút podusiť, potom podľa chuti pridáme nasekané bylinky, bobkový list a mleté ​​čierne korenie. Všetko premiešajte, priveďte do varu a vypnite oheň.

Polievku s cestovinami a zemiakmi necháme dusiť pod pokrievkou 20-30 minút.

Mäsová polievka s cestovinami a zemiakmi je pripravená na konzumáciu.

Dobrú chuť!

výsledok:

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Bezmäsitá zemiaková polievka s cestovinou, recept s fotografiou prípravy, na ktorú sa práve pozeráte, je jednou z možností prvého chodu, ktorá bez ohľadu na to, ako ju pripravíte, bude vynikajúca. Varia ju s vodou alebo mäsom, s klobásou, vyprážanou zeleninou alebo bez nej, s paradajkovým pretlakom, hubami - v každom prípade je výsledkom rýchla, jednoduchá polievka, ľahká a zasýtená. Hlavnou vecou v tejto polievke nie je prevariť cestoviny, aby sa nezmenili na lepkavú hmotu, preto sa odporúča nechať ju trochu hustú a počas vylúhovania polievky dosiahnu pripravenosť. A ďalšia rada - po zahriatí neprevarte veľkú porciu, cestoviny zmäknú. Ak však stále potrebujete uvariť hrniec polievky na pár dní, použite jemnú pastu z tvrdej pšenice.
K hlavným surovinám (zemiaky a cestoviny) môžete pridať rôzne druhy zeleniny, čerstvé aj mrazené, alebo pridať oboje, ako v tomto recepte.

Ingrediencie:
- kurací vývar alebo voda - 1 liter;
- zemiaky - 2 ks;
- mrkva - 1 malá;
- cuketa - 0,5 malé;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajky a paprika (mrazené) - 1-2 lyžice. l. nakrájané na kocky;
- malé cestoviny - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo na vyprážanie zeleniny – približne 30 g;
- soľ - podľa chuti;
- bobkový list - 1 ks (voliteľné);
- čerstvé bylinky - niekoľko vetvičiek.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Ak je polievka varená v kuracom vývare, musíte odstrániť mäso, napnúť vývar a dať ho späť na mierny oheň, priviesť do varu. Kým sa varí, nestrácajte čas so zeleninou: ošúpte a umyte zemiaky, cibuľu a mrkvu.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, zemiaky nakrájame na prúžky.

Mrkvu nakrájajte na pásiky alebo kúsky väčšie ako cibuľa. Cuketu nakrájame na kocky. Ak sú mladé, s tenkou šupkou, netreba ich šúpať.

Zemiaky vložíme do vriaceho vývaru, počkáme, kým opäť nezačne vrieť a upravíme teplotu tak, aby sa tekutina mierne uvarila. Nedovoľte, aby sa kurací vývar rýchlo varil, okamžite sa zakalí a polievka sa ukáže ako nechutná.

Zemiaky sa varia asi desať minút. Tento čas stačí na orestovanie zeleniny, ale zeleninu nesmažte, len ju zjemnite na masle. Cibuľu najskôr nasypeme na panvicu s olejom a na miernom ohni dusíme do priehľadnosti. Potom pridáme mrkvu a dusíme pár minút, kým sa kocky nenasýtia olejom.

K cibuli a mrkve pridáme kocky cukety. Premiešame a necháme päť minút podusiť. Miešajte bez toho, aby zelenina zhnedla.

Zemiaky ochutnajte, či sú hotové. Ak sa ľahko láme, je čas pridať zeleninu z panvice spolu s olejom.

Pridajte mrazené paradajky a papriku do polievky; táto zelenina sa nemusí vyprážať. Pokračujte vo varení na miernom ohni dve až tri minúty.

Do polievky nasypeme cestoviny, rezance alebo rohy, špirálky. Ihneď miešame, kým sa cestoviny nelepia na dno. Za stáleho miešania privedieme polievku do varu. Podľa chuti dosolíme. Potom prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú cestoviny do polovice uvarené. Navonok zmäknú, ale vo vnútri zostanú trochu husté - v tomto štádiu pripravenosti musíte polievku vypnúť a pred vypnutím pridať bobkový list. Nechajte desať minút pôsobiť na teplom horáku.

Zemiakovú polievku bez mäsa podávame s cestovinami horúce, posypané čerstvými bylinkami alebo ochutené kyslou smotanou. Dobrú chuť!

V strave musia byť prítomné prvé jedlá. Existuje mnoho receptov na prípravu polievok: zeleninové, mäsové, pyré a, samozrejme, naša obľúbená cestovinová polievka! Dnes sa pozrieme na niekoľko dobrých receptov, ktoré vám pomôžu diverzifikovať váš jedálniček. Pripravíme si ako najjednoduchšiu polievku - s cestovinou a kuracím mäsom, tak aj zložitejšie - vo forme pyré, s mäsom a ďalšími prísadami. Začnime tým najjednoduchším.

Kuracia polievka

Tento recept na cestovinovú polievku používa minimálne množstvo prísad, aby nezatienil chuť kurčaťa. Bude chutiť každému, kto radšej varí bez korenia.

Ingrediencie:

• kuracia noha;
• tri zemiaky;
• dvesto gramov cestovín;
• soľ.

Stehno by sa malo dobre umyť, celé vložiť do panvice s vodou a variť štyridsať minút po varení. Mäso by malo ísť preč od kostí, uľahčí to rozoberanie stehno, oslobodí ho od kostí a vývar bude bohatší. Počas varenia je potrebné neustále odstraňovať penu, aby sa cestovinová polievka nakoniec ukázala ako chutná - priehľadná, bez nevzhľadnej šedej peny.

Keď je kuracie mäso dobre uvarené, musíte ho oddeliť od kostí, odstrániť kožu a rozobrať na malé kúsky.

Vývar precedíme, opäť privedieme do varu a pridáme vodu na požadovanú úroveň. Po uvarení pridáme už uvarené kuracie mäso, očistené a na kocky nakrájané zemiaky. Varte desať minút, potom pridajte cestoviny a soľ (podľa chuti). Po varení musíte variť len minútu, potom panvicu vyberte z ohňa a prikryte pokrievkou. Cestoviny sa v horúcom vývare uvaria, ale nebudú také kašovité, ako keby boli uvarené.

Kuraciu polievku s cestovinami môžete podávať v čistej forme alebo s prídavkom kyslej smotany / majonézy. Nadrobno nasekané čerstvé bylinky by tiež nezaškodili.

Kuracia polievka s mrkvou a cibuľou

Tento recept na cestovinovú polievku je trochu komplikovanejší ako predchádzajúca verzia. Na prípravu budeme potrebovať:

• kuracia noha;
• veľká mrkva;
• stredne veľká cibuľa;
• tri stredné zemiaky;
• dvesto gramov cestovín;
• soľ;
• akékoľvek korenie.

Príprava:

Stehno umyte a varte štyridsať minút do mäkka, pričom z vývaru zbavte peny. Keď je mäso pripravené, oddeľte ho od kostí, rozdeľte ho na malé kúsky a vráťte do vývaru. Osolíme, pridáme korenie, dolejeme vodu po úroveň.

Mrkvu je potrebné olúpať, nakrájať na prúžky alebo nastrúhať na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo menšie - ako chcete. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja bez zápachu, opečte koreňovú zeleninu do zlatohneda a pošlite ju na dovarenie do vývaru.

Zemiaky nakrájame na kocky, po ošúpaní pridáme do vývaru. Po desiatich minútach musíte pridať cestoviny, varte ich niekoľko minút. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte odstáť, kým sa cestoviny nenafúknu.

Podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou, pridajte bylinky.

Ďalší recept na kuraciu polievku

Uvažujme o recepte na slepačiu polievku s cestovinami, kde najskôr dusíme mäso. Chutí úplne inak ako jedlo vyrobené jednoducho z vareného kuracieho mäsa.

Výrobky na varenie:

• kuracie filé - pol kilogramu;
• jedna mrkva;
• stredná cibuľa;
• jedna paprika;
• tri zemiaky;
• dvesto gramov cestovín;
• soľ a korenie;
• čerstvé zelené.

Kuracie filé by sa mali nakrájať na kocky a vyprážať v rastlinnom oleji, kým sa kôra neobjaví zlatohnedá. Potom pridajte na kocky nakrájanú papriku, strúhanú mrkvu a cibuľu na pol krúžky. Smažte, kým zelenina nezmäkne, pridajte vodu, aby ste zakryli obsah, dusíme pätnásť minút.

Zemiaky je potrebné olúpať a nakrájať na kocky, naliať do panvice s vriacou vodou, vložiť dusené kurča a zeleninu a variť desať minút. Osolíme, okoreníme, pridáme cestoviny, po varení dve minúty povaríme. Potom panvicu odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte asi dvadsať minút odstáť, kým cestoviny nenapučia.

Tento recept je pozoruhodný tým, že sa nemusíte starať o odstraňovanie peny alebo špinavé ruky od horúceho kurčaťa pri jeho rozoberaní. Túto cestovinovú polievku najlepšie podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Bohatá mäsová polievka

Mäsová polievka funguje najlepšie, ak je na kosti. Vývar bude hustý a bohatý. Ideálne mäso do polievky je hovädzie. Musí byť mladý, aby sa dobre rozvaril; Ako pripraviť cestovinovú polievku? Poďme študovať.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso s kosťou - 200 gramov;
• tri zemiaky;
• dvesto gramov cestovín;
• mrkva;
• žiarovka;
• soľ a nové korenie;
• Bobkový list.

Nuansy prípravy mäsovej polievky

Polievka s mäsom a cestovinou bude perfektná, ak ju uvaríte vo včerajšom vývare, kde sa dobre vylúhovala kosť a hovädzie mäso.

Na prípravu vývaru vložíme mäso na kosti do studenej vody, privedieme do varu na silnom ohni, znížime plyn a zbavíme peny. Pena sa musí postupne odstraňovať, aby bol vývar číry. Varte aspoň dve hodiny. Ak to čas dovolí, necháme na miernom ohni dusiť, kým sa mäso neodtiahne od kosti. Nezabudnite podliať vodou, aby sa hovädzie mäso na dne nepripálilo.

Keď je mäso uvarené, musíte ho vybrať, oddeliť od kosti a rozdrviť na kúsky vlákniny. Vývar precedíme cez sitko, aby sme odstránili všetky najmenšie uvarené kosti. Súhlaste, bude to nepríjemné, ak sa vám jeden dostane na zub. Naša panvica je tiež dosť špinavá, na jej stenách sa prilepila sivá pena, tak panvicu umývame alebo meníme. Nalejte vývar späť do nádoby a vložte sem aj mäso. Nechajte v chladničke 12 hodín, ak to nie je možné, ihneď pokračujte vo varení.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky. Cibuľa - v polovičných krúžkoch. Zeleninu orestujeme na oleji do zlatista, pridáme do vriaceho vývaru. Pridajte soľ a nové korenie, varte desať minút.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme do budúcej polievky a varíme desať minút.

Vlejte cestoviny, dve minúty po uvarení odstráňte z tepla, pridajte dva bobkové listy a prikryte pokrievkou. Po dvadsiatich minútach vyberte bobkový list a polievku nalejte do misiek. Môžete podávať takto, alebo pridať majonézu/kyslú smotanu/hustý jogurt a čerstvé bylinky.

Mäsová polievka s paradajkami a cestovinami

Ponúkame recept na polievku s mäsom a cestovinou. Do výpeku pridáme paradajkový pretlak a mäso najskôr opečieme, zostane šťavnatejšie a chuť polievky bude pikantná.

Na prípravu budeme potrebovať:

• filé z akéhokoľvek mäsa - 200 gramov;
• tri zemiaky;
• dvesto gramov cestovín;
• mrkva;
• žiarovka;
• zrelé paradajky;
• paprika;
• paradajková pasta - lyžica;
• soľ;
• koreniny;
• Bobkový list;
• čerstvé zelené.

Príprava mäsovej polievky

Každý má rád polievku s cestovinami, mäsom a zemiakmi. Recept je prakticky rovnaký pre všetky ženy v domácnosti - ako v prvej možnosti, o ktorej sa hovorí v tomto článku. Vyskúšajte tento recept a budete prekvapení, ako veľmi si môžete spestriť svoj jedálniček známym jedlom!

1. Mäso sa musí nakrájať na malé kocky a umyť, aby sa odstránila krv. osušte papierovou utierkou.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte doň mäso. Musíte vyprážať na strednom ohni, aby sa nepripálil a aby kúsky nezačali vytekať. Smažte zo všetkých strán, kým sa neobjaví silná kôra.
3. Vyprážané mäso vložíme do vriacej vody, znížime oheň, osolíme, okoreníme a varíme tridsať minút.
4. Kým sa mäso varí, pripravte si výpek: najskôr opečte cibuľu a mrkvu do mäkka, potom pridajte papriku a potom paradajku. Z paradajky nemusíte odstraňovať šupku. V prvom rade je to únavné. Po druhé, koža počas vyprážania zmäkne a vo vývare sa uvarí, čo nebude bolieť.
5. Po vyvarení polovice šťavy z paradajok pridajte lyžicu paradajkového pretlaku, za stáleho miešania opekajte pár minút, kým sa červená pasta nesfarbí do mierne oranžovej farby.
6. Výpek vyložíme na varenie s mäsom.
7. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do vývaru a varíme desať minút.
8. Ako posledné pridáme cestoviny. Po varení niekoľko minút povarte, potom odstráňte z tepla, pridajte pár bobkových listov a prikryte pokrievkou.

Krémová polievka s cestovinami

Toto je neuveriteľne jemný a výživný prvý chod. Na prípravu budete potrebovať:

• 200 gramov hovädzieho mäsa;
• 700 gramov paradajok;
• 400 gramov zemiakov;
• dve mrkvy;
• jedna cibuľa;
• 200 gramov cestovín;
• kôpor;
• mäkký syr (druh, ktorý sa natiera na sendviče).

1. Mäso nakrájame na malé kúsky, varíme v osolenej vode 40 minút, pričom zbavíme peny.
2. Nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu trochu opečte na rastlinnom oleji, potom nastrúhajte paradajky, odstráňte šupku a pridajte ich sem.
3. K zelenine pridajte jemne nasekaný kôpor a korenie, varte dve minúty - dostanete paradajkovú omáčku.
4. V samostatnej panvici uvarte zemiaky (soľte vodu), keď sú pripravené, skombinujte ich s paradajkovou omáčkou a rozdrvte ich mixérom. Pridajte hovädzí vývar. Znova premiešajte mixérom.
5. Cestoviny uvaríme v mäsovom vývare.
6. Mäso nakrájame na kocky a pridáme do pyré spolu s cestovinami.
7. Na každom tanieri podávajte s mäkkým syrom. Môže sa ihneď zamiešať do hrnca s horúcou polievkou.

Rýchla polievka

Potrebujete rýchlo pripraviť niečo na obed? Odporúčame použiť guláš. Guláš sa dá pripraviť doma a dobre sa skladuje v uzavretých pohároch v chladničke. Môžete tiež použiť guláš z obchodu, len si neberte lacný, pretože od toho závisí kvalita jedla ako celku.

Výrobky na varenie:

• konzerva duseného mäsa - 300 - 350 gramov;
• tri zemiaky;
• 200 gramov cestovín;
• soľ a korenie;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa.

Príprava:

1. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu, nakrájajte a dusené mäso trochu opečte (je potrebné ho zohriať, stačí päť minút).
2. Uložíme na kocky nakrájané zemiaky, osolíme, okoreníme a spolu s dusením opečieme vo vriacej vode.
3. Varte po varení desať minút.

Polievka s cestovinami, zemiakmi a gulášom je veľmi chutná a uspokojivá, doba varenia je 20 minút.

Mliečna polievka

To je ideálne pre detské menu. Mliečna polievka s cestovinami sa pripravuje veľmi rýchlo. Je to zdravé a chutné!

Na varenie budete potrebovať:

• pol litra mlieka;
• sto gramov cestovín;
• lyžička masla;
• trochu soli a cukru.

Popis prípravy:

1. V hrnci uvarte mlieko, pridajte štipku soli (zaobídete sa aj bez nej), lyžicu cukru a cestoviny.
2. Varte, kým nie sú cestoviny pripravené.
3. Pridajte maslo.

Polievka s rezancami a zemiakmi sa ukáže ako veľmi chutná a bohatá, vďaka použitiu bravčového mäsa na vývar je tiež veľmi uspokojivá. Podávame s cesnakom alebo cibuľou. Je to hlavné jedlo, po takejto rezancovej polievke nie je potrebné podávať žiadne ďalšie jedlá.

Prekvapivo túto polievku milujú dospelí aj deti. Je to spôsobené malými vermicelli. Príprava lahodného horúceho prvého chodu s rezancami je pomerne jednoduchá a s touto úlohou sa dokáže vyrovnať každý. Hlavná vec je dodržiavať recept a sledovať všetky fotografie krok za krokom.

Kalorický obsah polievky s rezancami a zemiakmi je 60 kalórií na sto gramov. Majte na pamäti, že ak ho podávate s kyslou smotanou, obsah kalórií sa zvyšuje. Napíšte si jednoduchý a rýchly recept na polievku s rezancami a zemiakmi, určite by ste ho mali mať po ruke!

Informácie o recepte

• Kuchyňa:Ruská
• Druh jedla: horúce predjedlo
• Spôsob varenia: na sporáku
• Porcie: 4
• 1 hodina

Náročnosť varenia: ľahká

Komponenty:

• tristo gramov bravčovej panenky;
• päť zemiakov;
• mrkva;
• žiarovka;
• pol pohára vermicelli;
• dve kocky bujónu;
• Bobkový list.

Recept na polievku s rezancami a zemiakmi krok za krokom:

Nechajte zovrieť vodu. Vložíme do nej kúsok mäsa. Prevaríme a zbavíme peny. Ak je kúsok mäsa príliš tučný, sceďte a vymeňte vodu. Varte mäso do polovice varenia.
Medzitým si umyjeme a ošúpeme zemiaky. Nakrájajte ho na veľké kocky. Vložte ju do hrnca.

Ďalej ošúpeme mrkvu a nastrúhame ju. Pridajte na panvicu.
Odmerajte určené množstvo cestovín a nalejte ich do panvice k polievke. Zmiešať.
Pridáme kocku bujónu a bobkový list. Varte ďalších desať minút.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku. Vložte ju do hrnca.
Varte ďalších päť minút. Vypnite sporák, prikryte panvicu s rezancovou polievkou pokrievkou a nechajte ju postáť.
Polievku s rezancami a zemiakmi nalejeme do tanierov a prikryjeme teplým chlebom. Posypeme cesnakom a podávame s kyslou smotanou. Jedzte pre svoje zdravie!

Polievka je neoddeliteľnou súčasťou každého obeda. Na jedálnom lístku pre dospelých aj deti nesmie chýbať výdatné teplé jedlo. Prekvapte svoju rodinu prípravou polievky s cestovinami a ďalšími prísadami vo forme mäsových guľôčok alebo údenej klobásy.

• dve cibuľové hlavy (stredné);
• mrkva;
• tri zemiakové hľuzy;
• 400 gramov hovädzieho mäsa (možno nahradiť bravčovým alebo jahňacím);
• 120 gramov cestovín;
• korenie a soľ.

Teraz urobme nasledujúce manipulácie:

1. Zeleninu očistíme.
2. Vložte mäso do nádoby a naplňte ju vodou (2 litre). Počas varu zbierame penu. Po 1,5 hodine je vývar pripravený.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do vody.
4. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do vývaru.
5. Po 20 minútach pridáme cestoviny.
6. Varte ingrediencie, miešajte.
7. Pokrm osolíme a okoreníme.

Takto jednoducho sa dá pripraviť mäsová polievka s cestovinami.

Prvý chod s cestovinami a fašírkami je lepšie zjesť hneď, aby sa múčne výrobky nenafúkli. Odporúča sa nevariť ich a necháme v polotuhej forme.

Požadované produkty:

• pol kilogramu mletého mäsa;
• tri zemiaky;
• kuracie vajce;
• pol malej šálky cestovín;
• 40 g mrkvy;
• cibuľová hlava;
• 100 g krupice;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Krok za krokom:

1. Do pripraveného mletého mäsa vmiešame vajíčko, krupicu, soľ a korenie.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame. Časť cibule vložíme do mletého mäsa.
4. V nádobe zohrejte 1,5 litra vody.
5. Mrkvu a cibuľu restujte do zlatista.
6. Z mletého mäsa formujeme fašírky.
7. Mäsové guľky vložte do vriacej vody a varte, pričom pravidelne odstraňujte penu.
8. Po piatich minútach pridajte zeleninu a po ďalších 10 pridajte cestoviny.
9. Za desať minút je polievka hotová.

Po dokončení pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.

Na ďalší recept použijeme salámu, cervelat alebo klobásovú zmes.

Táto chutná polievka sa pripravuje veľmi jednoducho z nasledujúcich ingrediencií:

• 350 g zemiakov;
• 50 g mrkvy;
• 100 g údenej klobásy;
• 80 g cestovín;
• 1,5 litra vody;
• cibuľová hlava;
• korenie so soľou;
• zväzok kôpru;
• vavrínový list.

Proces varenia:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Nalejte vodu do hlbokej nádoby a vložte ju do ohňa.
3. Vložte zemiaky do vriacej tekutiny.
4. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájame a orestujeme na oleji.
5. Odstráňte obal z klobásy a nakrájajte na malé kocky.
6. Klobásu trochu opečte spolu so zeleninou.
7. Pridajte obsah panvice k zemiakom.
8. Po piatich minútach pridajte cestoviny.
9. Blanšírujte, kým nebudú pripravené múčne výrobky.
10. Na samom konci pridajte korenie, soľ, bobkový list a kôpor.

Pred podávaním je dôležité nechať pokrm vylúhovať.

Kuracia cestovinová polievka

Slepačia cestovinová polievka je ideálna ako hlavný chod. Jeho prípravu zvládne aj mladá kuchárka.

Komponenty:

• tri litre vody;
• pol kilogramu kuracieho mäsa;
• dve cibule;
• petržlen a kôpor;
• veľká mrkva;
• 120 g cestovín;
• tri zemiaky;
• soľ, korenie.

Pokyny na varenie:

1. Mäso umyte v studenej vode a nakrájajte na veľké kúsky.
2. Zeleninu očistíme a nakrájame podľa želania.
3. Nalejte vodu do panvice.
4. Vložíme tam kura.
5. Pravidelne odstraňujte vytvorenú penu.
6. Mäso varte na miernom ohni 40-45 minút.
7. Po uplynutí času kurča vyberieme, mäso oddelíme od kostí, nakrájame na malé kúsky a vhodíme do vývaru.
8. Potom do vody pridajte nastrúhané zemiaky. Varte asi desať minút.
9. Na panvici si na oleji podusíme cibuľu a mrkvu.
10. Preložíme ich do nádoby s polievkou.
11. Pridajte tam cestoviny a varte ďalších osem minút.
12. Na konci pridajte bylinky, soľ a korenie.

Po minúte vypnite oheň a polievku nechajte na sporáku, aby sa „uvarila“.

Prvý chod so syrom

Pre ďalší recept je vhodný bežný tavený syr (tri kusy).

Okrem nich berieme ďalšie komponenty:

• kuracie prsia;
• olivový olej na vyprážanie;
• mrkva;
• dva veľké zemiaky;
• dve cibule;
• korenie so soľou;
• 100 g cestovín.

Proces varenia:

1. Vývar uvaríme z kuracích pŕs.
2. Uvarené mäso nakrájame na kúsky a trochu opečieme na panvici.
3. Nakrájajte mrkvu a cibuľu a pridajte ich do vývaru.
4. Kocky zemiakov vhoďte do vody.
5. Pridajte tam kuracie kúsky.
6. Tvaroh pomelieme na jemnom strúhadle a vhoďte ich do vriacej vody.
7. Keď sa syr úplne roztopí, pridajte cestoviny a varte polievku, kým nebudú pripravené múčne výrobky.

Hotové jedlo nalejeme na taniere a posypeme petržlenovou vňaťou.

V pomalom hrnci

Cestovinová polievka si môžete pripraviť v pomalom hrnci.

Ak to chcete urobiť, vezmite si nasledujúce zložky:

• 2,5 litra vody;
• 300 g zemiakov;
• cibuľa;
• mrkva;
• 100 g cestovín;
• 5 g stolovej soli;
• zväzok kôpru;
• 15 ml slnečnicového oleja.

Recept:

1. Všetku zeleninu umyjeme a ošúpeme.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nastrúhajte mrkvu na strúhadle s veľkými otvormi.
3. Zapnite zariadenie v režime „Frying“ alebo „Pečenie“ a za občasného miešania poduste zeleninu na oleji desať minút.
4. Zemiaky nakrájame na kocky alebo pásiky.
5. Pridajte ju k mrkve a cibuli a naplňte zeleninu vodou. Zvoľte funkciu „Polievka“ a zatvorte veko. Čas varenia - pol hodiny.
6. Po 15 minútach otvorte multivark a pridajte cestoviny. Varte 10 minút.
7. Na samom konci pridajte bylinky a korenie.

100 g tejto polievky obsahuje iba 22 kcal.

Hubová polievka s cestovinami

Nasledujúci recept používa sušené alebo čerstvé huby. Hodia sa k cestovinám, prvému jedlu dodajú úžasnú chuť a vôňu.

Komponenty:

• 2,5 litra vody;
• 300 g čerstvých húb;
• dva zemiaky;
• žiarovka;
• 100 g cestovín;
• mrkva;
• zeleninový olej;
• kôpor;
• korenie.

Recept krok za krokom:

1. Umyte huby a nakrájajte ich na plátky.
2. Režim zemiaky a mrkva je ľubovoľný.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a opečte s nakrájanou mrkvou na slnečnicovom oleji. Pridajte huby a duste päť minút.
4. V nádobe prevarte vodu a vložte do nej huby, cibuľu, mrkvu a zemiaky.
5. Po desiatich minútach pridáme cestoviny.
6. Varte misku, kým nebudú pripravené múčne výrobky.

Hotovú polievku posypte bylinkami, soľou a korením.

Talianska variácia jedla

Svoju rodinu môžete prekvapiť talianskou polievkou Minestrone.

Je pripravený z nasledujúcich produktov:

• dve mrkvy;
• paprika;
• dve paradajky;
• 100 g parmezánu;
• 250 g bielej fazule v pohári;
• 120 g cestovín;
• dve polievkové lyžice balzamikového octu;
• slnečnicový olej;
• korenie soľou.

Postup prípravy:

1. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu.
2. Papriku nakrájame na kocky.
3. Paradajky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Na panvici rozohrejeme olej a päť minút na ňom opekáme papriku a mrkvu.
5. Pridajte paradajky a varte ďalších šesť minút.
6. Syr nastrúhame.
7. Pridajte zeleninu do vriacej vody, pridajte soľ a korenie.
8. Pridajte fazuľu s tekutinou.
9. Pridajte cestoviny a varte 10 minút.
10. Zalejeme balzamikovým octom a pridáme syr.
11. Polievku premiešame a odstavíme z ohňa.

Na varenie je povolené používať konzervovaný hrášok namiesto fazule.