Recept na pohánka s mrkvou a cibuľou. Pohánka s mrkvou je inteligentná kaša! Recepty na varenie pohánky s mrkvou a cibuľou, paradajkami, hubami, kuracím mäsom, vajcami. Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou

Pohánka obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok. Pomáha predchádzať vzniku anémie z nedostatku železa, zlepšuje odolnosť organizmu voči stresu a infekciám a pomáha normalizovať metabolizmus. Tento produkt je určený pre tých, ktorí sú na diéte na chudnutie. Odporúča sa zaradiť ho do jedálnička spolu so strukovinami pre ľudí, ktorí nejedia mäso. Pohánková kaša je nepostrádateľným jedlom počas pôstu. Pohánka so šampiňónmi, cibuľou a mrkvou je taká chutná, že vás to málokedy unaví. S chuťou ho jedia aj tí, ktorí sú k obilninám vlažní.

Funkcie varenia

Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou bude príjemná na jedenie, ak bude správne pripravená. V opačnom prípade bude mať nechutný vzhľad a neharmonickú chuť.

• Pred varením sa musí pohánka triediť a umyť v troch až piatich vodách. Za týmto účelom sa obilnina naleje vodou a umyje sa. Potom je potrebné vodu vypustiť. Operácia sa opakuje, kým nie je vypustená kvapalina úplne čistá a priehľadná.
• Pohánku uvarte vo vode a rozmiešajte ich v pomere jedna ku dvom. Vypočítava sa s prihliadnutím na objem, nie hmotnosť výrobkov. Na pohár pohánky budete potrebovať dva poháre vody. Pohár s objemom 0,25 litra pojme 210 g cereálií.
• Pri varení s hubami a zeleninou môže byť pohánka varená samostatne alebo spolu s inými prísadami - výber závisí od konkrétneho receptu. Ak sa obilniny uvaria spolu s hubami, cibuľou a mrkvou, jedlo bude chutnejšie. Ďalšia možnosť umožňuje použiť pohánku, ktorá zostala z obeda alebo večere, aby ste nevyhadzovali jedlo.
• Na prípravu jedla môžete použiť čerstvé, mrazené alebo sušené huby. Mrazený výrobok sa musí nechať rozmraziť v prirodzených podmienkach, sušené huby sa vopred namočia do studenej vody, aby znovu získali svoj tvar. Občas ich treba aj prevariť.

Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou sa najčastejšie pripravuje vo veľkej panvici, kotlíku alebo hrubostennom hrnci. Existujú recepty na prípravu tohto jedla v rúre a pomalom sporáku.

Jednoduchý recept na pohánku s hubami, cibuľou a mrkvou

• pohánka – 0,21 kg;
• voda – 0,5 l;
• čerstvé huby (ceps, šampiňóny) – 0,25 kg;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - toľko, koľko je potrebné;
• maslo (voliteľné) - 20 g;
• čerstvé bylinky (voliteľné) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Pohánku roztriedime, prepláchneme, pridáme vodu a položíme na sporák. Po varení znížte teplotu a varte do mäkka. Krátko predtým, ako je zrno hotové, nezaškodí pridať trochu soli.
• Huby umyte, osušte obrúskami a nakrájajte na pásiky.
• Zeleninu umyte a ošúpte.
• Mrkvu nahrubo nastrúhame.
• Cibuľu nakrájame na malé kocky.
• Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji po dobu 5 minút.
• Pridajte huby a varte, kým sa z panvice neodparí všetka šťava.
• Zmiešajte pohánku so šampiňónmi a zeleninou, vložte do kotla alebo hrubostennej panvice.
• Na miernom ohni prikryté dusíme 10 minút.
• Pridajte kúsok masla, bylinky a premiešajte.

Po odstavení panvice s pohánkou z ohňa ju necháme 10 minút prikryté, potom poukladáme na taniere a podávame. Ak držíte pôst, budete musieť maslo z receptu vylúčiť.

Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou v pomalom hrnci

• pohánka – 0,21 kg;
• čerstvé šampiňóny – 0,4 kg;
• mrkva - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,2 kg;
• rastlinný olej - 40 ml;
• voda – 0,5 l;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Pohánku roztrieďte a opláchnite.
• Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubo.
• Šampiňóny umyte, osušte obrúskom, nakrájajte na tenké plátky.
• Nalejte olej do misky multivarkára. Zapnite ho výberom režimu „Frying“. Ak táto funkcia nie je dostupná, vyberte režim „Pečenie“.
• Zeleninu vložte do oleja a varte 5 minút.
• Pridajte huby, pokračujte vo varení v rovnakom režime 10 minút.
• Zmiešajte vodu so soľou a korením.
• Na huby položte pohánku.
• Naplňte vodou.
• Aktivujte program Pohánka. Ak váš prístroj takýto program neobsahuje, vyberte režim „Rice“, „Pilaf“ alebo podobný režim. Nastavte časovač na 30 minút.
• Po dokončení programu misku premiešajte a nechajte v teplom režime ďalších 10–20 minút.

Varenie misky z pohánky, húb a zeleniny v pomalom hrnci nebude vyžadovať veľa úsilia od domácej ženy. Po nasiaknutí vôňou húb a zeleniny sa pohánka stáva obzvlášť chutnou.

Pohánka so sušenými hubami, cibuľou a mrkvou

• pohánka – 0,3 kg;
• sušené biele huby - 50 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 0,3 kg;
• mrkva - 150 g;
• rastlinný olej - 80 ml;
• voda alebo hubový vývar – 0,75 l;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Sušené huby zalejte tromi pohármi vody, nechajte pôsobiť aspoň 4 hodiny alebo cez noc.
• Umyte huby a nakrájajte na malé kúsky.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
• Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na veľkom strúhadle alebo nakrájame na pásiky.
• Cesnak nasekáme nožom čo najjemnejšie.
• V kotlíku rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak, opražíme do zlatista.
• Pridajte mrkvu, smažte ju spolu s cibuľou 5 minút.
• Pridajte huby a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
• Umiestnite pohánku so zeleninou a hubami, pridajte vodu alebo vývar.
• Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa pohánka neuvarí.

Sušené huby dodávajú jedlám z pohánky jedinečnú chuť. Zelenina harmonicky dopĺňa kyticu. Jedlo sa ukáže ako výživné a chutné. Vhodné pre pôstnych, na vegetariánske menu.

Pohánka s hubami, cibuľou a mrkvou na obchodníkov spôsob

• pohánka – 0,3 kg;
• bravčové mäso - 0,2 kg;
• čerstvé hríby - 0,2 kg;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• voda – 0,75 l;
• rastlinný olej - toľko, koľko je potrebné;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Pohánku uvaríme v osolenej vode do mäkka.
• Cibuľu, mrkvu a šampiňóny po umytí a osušení nakrájame nadrobno. Namiesto hríbov môžete použiť šampiňóny. Jedlo s nimi bude o niečo menej aromatické, ale stále chutné.
• Umyte bravčové mäso a osušte ho obrúskom. Nakrájajte na malé kocky alebo pásiky.
• Rozohrejte panvicu, nalejte do nej malé množstvo oleja.
• Pridajte bravčové mäso a smažte 5 minút.
• Pridajte zeleninu. Pokračujte v smažení v rovnakom množstve.
• Pridajte huby. Všetko spolu smažte, kým sa z panvice neodparí prebytočná tekutina.
• Zmiešajte s pohánkou, vložte do hrncov, vložte ich do rúry.
• Varte 10 minút pri minimálnej teplote.

Takéto jedlo by nebolo hanbou podávať ani na slávnostnom stole. Môžete podávať v hrncoch alebo na tanieroch. Pohánku by bolo dobré posypať čerstvými bylinkami.

Pohánková kaša s hubami, cibuľou a mrkvou je výdatné, chutné a aromatické jedlo. Vhodné pre denné menu, ale existujú recepty, ktoré vám umožnia pripraviť ho na dovolenku.

Pohánková kaša s cibuľou a mrkvou na panvici je najlepším riešením, keď potrebujete uvariť niečo rýchle, chutné a uspokojivé z minimálneho, veľmi lacného súboru produktov a obmedzeného času. Všetko je pripravené doslova za 20-30 minút. Drobivá a veľmi aromatická pohánka s mrkvou a cibuľou na panvici bude výborným doplnkom povedzme k rezňom alebo šalátu. Alebo sa môže podávať samostatne - kompletné a úplne sebestačné jedlo. Ak hľadáte chudú verziu jedla, pokojne nahraďte maslo margarínom alebo rastlinným olejom. Buďte si istí, že takáto náhrada pokrm nezhorší.

Ingrediencie

• pohánka – 1 polievková lyžica. (250 gramov),
• voda (na varenie pohánky) – 550 ml,
• mrkva - 1 ks. (veľký),
• cibuľa - 1 hlava (veľká),
• cesnak - 5 strúčikov,
• soľ - 2/3 lyžice. l. (alebo podľa vášho vkusu)
• mletá paprika, korenie, korenie - podľa uváženia kuchára,
• maslo (alebo margarín) - asi 100 g.

Ako uvariť lahodnú pohánku s mrkvou a cibuľou na panvici

Začnime pohánkou. Odmeriame potrebné množstvo obilnín a vytriedime. Proces nie je taký dlhý a únavný, ako by sa mohlo zdať. Len pár minút - a pohánka je pripravená na ďalšie varenie. Ak nechcete (alebo nemáte čas) triediť zrná, môžete si vziať pohánku vo vreckách. Táto pohánka nevyžaduje žiadnu predúpravu – stačí pridať vodu a uvariť.

Potom cereálie očistite a ihneď ich vložte do hrnca na varenie. Je vhodné vziať panvicu, ktorá je vhodná na varenie kaše - hrubostennú alebo s dvojitým dnom. Naplňte cereálie vodou a položte ich na sporák.

Okamžite pridajte soľ do panvice a zatvorte veko. Kašu najskôr uvaríme na maximálnom plameni sporáka, po uvarení znížime na strednú teplotu a varíme, kým nie je hotová (kým sa voda úplne neodparí). Spravidla to trvá asi 20 minút.

Zároveň pripravte vyprážanie na pohánku. Pôjde tam cibuľa, mrkva a cesnak. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a osušíme.

Teraz nakrájame zeleninu: mrkvu nakrájame na prúžky (veľkosť prúžku je podľa vášho uváženia), cibuľu nakrájame na kocky, cesnak najemno alebo pretlačíme lisom.

Panvicu rozohrejeme, pridáme maslo a necháme roztopiť. Potom posielame iba cibuľu a mrkvu na opätovné varenie.

Ďalej do zeleniny pridajte korenie, korenie, mletú papriku - všetko podľa chuti a želania.

Zatvorte veko a varte do mäkka (asi) 10-13 minút, potom pridajte cesnak do panvice.

Do tejto doby by mala byť pohánková kaša už uvarená. Zeleninu s pridaným cesnakom zohrejte 3 minúty, potom pridajte pripravenú pohánku na panvicu.

Pohánku a zeleninu dôkladne premiešame, ochutnáme a prípadne dosolíme, opäť priklopíme pokrievkou a necháme kašu lúhovať aspoň 10 minút na vypnutom sporáku, potom môžeme kašu podávať.

Ako alternatívu k vyššie uvedenej metóde môžete použiť ešte zjednodušenú verziu. Pri tejto možnosti sa do cibuľovo-mrkvového prepečenia pridá surová pohánka (samozrejme vopred vybratá a umytá), ktorá sa zaleje vodou (rovnaký objem - 550 ml) a dusí sa pod pokrievkou, kým nie sú obilniny pripravené na strednom stupni. ohriať na sporáku. Takže pohánka s cibuľou a mrkvou sa varí na panvici v priemere 20-25 minút. V tomto prípade sa cesnak pridá 10 minút pred pripravenosťou. Potom necháme kašu tiež lúhovať asi 10 minút - a pohánku môžeme podávať s cibuľou a mrkvou.

Nech už si zvolíte akýkoľvek spôsob prípravy pohánky so zeleninou, vždy sa dočkáte veľmi chutnej, aromatickej a drobivej kaše. Dobrú chuť!

Samozrejme, najjednoduchší spôsob varenia pohánky je jednoducho ju uvariť. V najlepšom prípade pridajte soľ a olej. Toto sa už dá jesť dosť dlho. Ide, samozrejme, o neuveriteľne výživnú a zdravú organickú hmotu, ale či takáto rodina bude existovať, je veľmi veľká otázka. Jednoduchý spôsob, ako urobiť pohánkovú kašu chutnejšou, je ochutiť ju niečím iným, napríklad cibuľou a mrkvou.

Krátky recept na prípravu pohánkovej kaše s cibuľou a mrkvou:

V podstate som to už písal, pohánku uvar. Dochutíme restovanou cibuľou a mrkvou. Ak vám niečo nie je jasné, čítajte ďalej.

Umývanie pohánky:

Vložte pohánku do hrnca a opláchnite studenou vodou.

Varenie pohánky:

Do umytých obilnín pridajte vodu z varenia a všetku soľ. Necháme zovrieť na strednom ohni. Po varení znížte teplotu na minimum, až kým sa voda sotva dusí. Čas varenia je 15-20 minút. Na určenie pripravenosti stačí vyskúšať kašu.

Príprava cibule na restovanie:

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky alebo veľmi jemne, ako ja.

Príprava mrkvy na restovanie:

To je tiež vec vkusu. Mrkvu môžete nastrúhať na strednom strúhadle alebo nakrájať na pásiky, ja ju radšej nakrájam na 5 mm kocky.

Výber oleja na vyprážanie:

Moje chuťové preferencie sa vyvinuli tak, že preferujem maslo. Podľa chuti alebo pri príprave chudého jedla však môžete na restovanie zeleniny použiť akýkoľvek rastlinný olej. Na panvicu pridajte olej a nechajte ho rozohriať.

Dusená zelenina:

Smažte cibuľu a mrkvu bez zmeny farby až do varenia.

Varená pohánka:

Kým sme sa zaoberali zeleninou, uvarila sa pohánka. Ak nie je všetka voda absorbovaná, nie je to veľký problém. Dá sa scediť pomocou sita.

Zálievka na kašu:

K zelenine pridajte pohánkovú kašu. Okoreníme.

Hotová kaša s cibuľou a mrkvou:

Kašu dobre premiešajte, pohánka vám umožňuje vykonávať podobné manipulácie so sebou. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná, výživná a zdravá príloha. Podávame s mäsom a rybami.

2017-10-04

Pohánková kaša s cibuľou a mrkvou na panvici je najlepším riešením, keď potrebujete uvariť niečo rýchle, chutné a uspokojivé z minimálneho, veľmi lacného súboru produktov a obmedzeného času. Všetko je pripravené doslova za 20-30 minút. Drobivá a veľmi aromatická pohánka s mrkvou a cibuľou na panvici bude výborným doplnkom povedzme k rezňom alebo šalátu. Alebo sa môže podávať samostatne - kompletné a úplne sebestačné jedlo. Ak hľadáte chudú verziu jedla, pokojne nahraďte maslo margarínom alebo rastlinným olejom. Buďte si istí, že takáto náhrada pokrm nezhorší.

Rastú veľmi rýchlo, aby rýchlo zaspali, aby pridali organickú hmotu do záhonov a dobre fungujú, keď zasadíte ďatelinu alebo viku. Vynikajúci zdroj zelenej hmoty na kompostovanie. Rastlinný harmanček a letná pikantnosť v blízkosti cibule na zvýraznenie ich chuti. Cibuľa dobre funguje aj s cviklou, nohavicami, mrkvou, kôprom, kalerábom, pórom, šalátom, jahodami a paradajkami. Cibuľu nesaďte do blízkosti špargle alebo hrachu. Cibuľa pomáha odpudzovať hrdzu mrkvy.

Tiež dobré okolo špargle a bazalky. Petržlen miluje špargľu, mrkvu, cibuľu, kukuricu, cibuľu a paradajky. Listy možno posypať špargľou, aby odpudzovali chrobáky špargle a okolo ruže, aby sa zlepšila ich vôňa. Nechajte časť svojej petržlenovej vňate rozkvitnúť, aby prilákala vznášajúce sa a dravé osy. Tiež ju nesaďte do blízkosti mäty. Vynikajúci spoločníci na fazuľu, mrkvu, zeler, kukuricu, uhorku, baklažán, petržlen, korenie. zemiaky, reďkovky, špenát, jahody a repa. Vyhnite sa výsadbe hrachu v blízkosti cibule.

Ako uvariť lahodnú pohánku s mrkvou a cibuľou na panvici

Začnime pohánkou. Odmeriame potrebné množstvo obilnín a vytriedime. Proces nie je taký dlhý a únavný, ako by sa mohlo zdať. Len pár minút - a pohánka je pripravená na ďalšie varenie. Ak nechcete (alebo nemáte čas) triediť zrná, môžete si vziať pohánku vo vreckách. Táto pohánka nevyžaduje žiadnu predúpravu – stačí pridať vodu a uvariť.

Rastliny papriky sú dobrými susedmi špargle, bazalky, mrkvy, uhoriek, baklažánu, endívie, oregana, petržlenu, rozmarínu, tekvice, mangoldu a paradajok. Nikdy ich nesaďte vedľa fazule, kapusty alebo kôpru. Táto viacúčelová jednoročná kvetina, ktorá je základným prvkom každej sady nástrojov organického záhradníka, rýchlo dozrieva a je prekvapivo atraktívna pre rôzne opeľovače a užitočný hmyz. Najmä priťahuje včely a dravé motýle na zlepšenie opeľovania a kontrolu hmyzích škodcov.

Potom cereálie očistite a ihneď ich vložte do hrnca na varenie. Je vhodné vziať panvicu, ktorá je vhodná na varenie kaše - hrubostennú alebo s dvojitým dnom. Naplňte cereálie vodou a položte ich na sporák.

Fazuľa, zeler, kukurica, cesnak, nechtík, cibuľa a hrach sú dobre vysadené okolo zemiakov. Vyhnite sa výsadbe zemiakov v blízkosti špargle, hlúboviny, mrkvy, uhorky, kalerábu, melónu, paštrnáku, koreňových plodov, tekvice, slnečnice a repy.

Zeleninové reďkovky v blízkosti fazule, repy, zeleru, žeruchy, uhorky, šalátu, mäty, paštrnáku, hrášku, špenátu, tekvice a paradajok. Vyhnite sa výsadbe v blízkosti škrupín alebo zemiakov. Hovorí sa, že vysadením 3 alebo 4 cencúľov reďkovky okolo kopca, kam tekvicu zasadíte a necháte ich rásť a kvitnúť, zabránite väčšine škodcov tekvice a uhoriek.

Okamžite pridajte soľ do panvice a zatvorte veko. Kašu najskôr uvaríme na maximálnom plameni sporáka, po uvarení znížime na strednú teplotu a varíme, kým nie je hotová (kým sa voda úplne neodparí). Spravidla to trvá asi 20 minút.

Celé zrná sú odborníkmi na výživu a zdravé oriešky oslavované už celé desaťročia a v poslednej dobe sa do nich vkradla celá séria „starodávnych obilnín“ a zmizla z nich. Quinoa, jačmeň a pohánka a potom kamut, špalda, teff, farro a mnohé ďalšie sa postupne zmenili na super obilniny - ešte ste nepočuli o du bourg, o tom, ktorý údajne urobí zázraky pre vaše zdravie.

Aj keď nemôžeme potvrdiť magickú silu žiadneho zrna, vieme toto: celé zrná sú chutné, sýte a všestranné a celkovo sú pre vás dobré, bez ohľadu na to, čo sa práve deje. Sú prirodzeným základom šalátov, zvýrazňovačom textúry v polievkach a chutné varené ako príloha. Ak sa chcete dozvedieť viac o správnom výbere, ošetrovaní a skladovaní zŕn, známych aj neznámych, pozrite si túto užitočnú príručku.

Zároveň pripravte vyprážanie na pohánku. Pôjde tam cibuľa, mrkva a cesnak. Zeleninu ošúpeme, opláchneme a osušíme.

Teraz nakrájame zeleninu: mrkvu nakrájame na prúžky (veľkosť prúžku je podľa vášho uváženia), cibuľu nakrájame na kocky, cesnak najemno alebo pretlačíme lisom.

Celozrnný šalát s cibuľou a nakladanými hubami

Ale ak ste skôr typom prípravy jedla, prečítajte si 23 receptov, ktoré vám pomôžu začať pridávať do svojich jedál viac týchto chutných malých výživových balíčkov. Kategória pšenice je široká a zahŕňa mnoho populárnych starodávnych obilnín, ktoré sa dnes nachádzajú, ale oriešková, vláknitá píla je jednou z našich obľúbených. Tu ho používame ako šalát, spárujeme ho s rýchlo uvarenými hubami a pórom. Po uvarení sme zeleninu marinovali v jablčnom octe, aby bola trochu kyslá, aby hrala proti zemitému zrnu, a pridali sme posypanie escolet prášku pre jemnú, ovocnú chuť a krásnu farbu.

Panvicu rozohrejeme, pridáme maslo a necháme roztopiť. Potom posielame iba cibuľu a mrkvu na opätovné varenie.

Ďalej do zeleniny pridajte korenie, korenie, mletú papriku - všetko podľa chuti a želania.

Farro šalát so šošovicou, fazuľou a zeleninou

Premena šalátu so zrnami a zeleninou na základný odbyt je rovnako jednoduchá ako pridanie fazule. Zatiaľ čo podporujeme cuketu, baklažán a papriku, pokojne sa hrajte s viac sezónnymi ingredienciami a špajzami – môžete vyskúšať fenikel alebo čierne olivy.

Bulharský šalát s marhuľami, čakankami, bylinkami a vlašskými orechmi

Bulgar, blízkovýchodné obilie vyrobené z duseného a sušeného pšeničného zrna, je rýchle občerstvenie. Tu ho predhadzujeme kontrastnými príchuťami sladkých sušených marhúľ, horkej čakanky a drvenej mäty a petržlenu pre sviežosť.

Zatvorte veko a varte do mäkka (asi) 10-13 minút, potom pridajte cesnak do panvice.

Do tejto doby by mala byť pohánková kaša už uvarená. Zeleninu s pridaným cesnakom zohrejte 3 minúty, potom pridajte pripravenú pohánku na panvicu.

Opekaný Bulharský šalát s údeným pstruhom, reďkovkami a zeleným jablkom

Pol šálky nasekaných vlašských orechov dodáva príjemnú chrumkavosť. Tento šalát dopĺňa bulgur s nápadne rozmanitou zostavou agresívnych ingrediencií: údený pstruh, reďkovky, červená cibuľa a jablko Granny Smith. Ale skutočným ostriežom v tomto jedle je kandizovaný citrón, vyrobený namáčaním citrónových polievok v jednoduchom sirupe, aby sa zjemnila ich kyslosť bez toho, aby boli príliš sladké.

Teplý kuskusový šalát s lososom a kôprovou horčicovou omáčkou

Nám chutí najmä perlová alebo izraelská verzia kuskusu, ktorej základom je krupicová kaša, väčšie zrno.

Pohánku a zeleninu dôkladne premiešame, ochutnáme a prípadne dosolíme, opäť priklopíme pokrievkou a necháme kašu lúhovať aspoň 10 minút na vypnutom sporáku, potom môžeme kašu podávať.

Ako alternatívu k vyššie uvedenej metóde môžete použiť ešte zjednodušenú verziu. Pri tejto možnosti sa do cibuľovo-mrkvového prepečenia pridá surová pohánka (samozrejme vopred vybratá a umytá), ktorá sa zaleje vodou (rovnaký objem - 550 ml) a dusí sa pod pokrievkou, kým nie sú obilniny pripravené na strednom stupni. ohriať na sporáku. Takže pohánka s cibuľou a mrkvou sa varí na panvici v priemere 20-25 minút. V tomto prípade sa cesnak pridá 10 minút pred pripravenosťou. Potom necháme kašu tiež lúhovať asi 10 minút - a pohánku s cibuľou a mrkvou môžeme podávať.

Kuskus s chrumkavou pancettou a žemľou

Tu spájame jeho blízkovýchodné korene so škandinávskou tematikou, hádžeme kuskus s lososovými vločkami, kôprom a horčicou. Hrsť alebo dve špenátu zanechajú v šaláte príjemnú chuť, dodajú živiny a chuť. Dobre zaoblené, upokojujúce jedlo z jedného hrnca, toto jedlo s perličkovým cícerovým kuskusom, solenou maslovou tekvicou a pancettou je ideálnou voľbou na zimný týždeň. Ozdobenie opečenými plátkami mandlí mu dodá trochu viac textúry. Aby to bolo vegetariánske, nahraďte pancettu podobne slaným kúskom, ako je slaný syr.

Nech už si zvolíte akýkoľvek spôsob prípravy pohánky so zeleninou, vždy sa dočkáte veľmi chutnej, aromatickej a drobivej kaše. Dobrú chuť!

Pohánková kaša a mrkva sú dva úžasné produkty, ktoré zlepšiť mozgovú aktivitu, zvýšiť výkonnosť a odolnosť organizmu.

Hnedý jablkový kyslý smotanový koláč so špeciálnym

Tento koláč vyrobený z rovnakých dielov tortovej múky a múky pôsobí relatívne zdravo bez toho, aby bol príliš silný, sladký, ale nie príliš sladký. Nakrájané jablká a plátky mandlí dodávajú trochu textúry a chuti a všetok tuk v koláči pochádza z kyslej smotany, ktorá mu dodáva jemnú kyslosť. Štipka kajenského korenia je prekvapivo tajnou ingredienciou.

Jačmeň na panvici s kyslou uhorkou a vajcami

Väčšina z nás pozná sladovú chuť jačmeňa cez pivo a jeho mäsitú textúru cez polievku, no toto zrno dokáže oveľa viac. Varte ho tak, ako ho nakreslíte, a získa textúru niekde medzi cestovinami a izraelským kuskusom. Pokvapkajte trochou olivového oleja, aby schnúci vrch nevyčnieval.

Jačmenná panvica s brokolicou, fetou a paradajkami

Jemná chuť a robustná textúra jačmeňa sa hodí k silnejším prísadám, ako je brokolica, paradajky a syr feta v tejto obedovej uličke.

A sú aj veľmi chutné..

Aj oddelene aj spolu.

Pohánkovú kašu s mrkvou môžete jesť každý deň a prinesie to len výhody.

A aby ste sa nenudili, varte pohánku s mrkvou na rôzne spôsoby!

Pohánka s mrkvou - všeobecné zásady varenia

Pohánka sa umyje, odstránia sa čierne a poškodené zrná, potom sa naplnia vodou alebo vývarom. Na teplote nezáleží. Ak nemáte viac času, môžete okamžite naliať vriacu vodu. Okamžite sa pridá soľ.

Domáce zeleninové hamburgery, ktoré necucajú

Voláme po hroznových paradajkách, ktoré sú na rozdiel od väčšiny paradajok dobré po celý rok. Zatiaľ čo mrazené zeleninové hamburgery zakúpené v obchode sa líšia kvalitou, žiadny sa nepribližuje k druhu, ktorý si môžete pripraviť doma od začiatku. Urobte veľkú dávku na zmrazenie a užívajte si ich celú zimu.

Výdatná escarole, jačmeň a parmezánová polievka

Robustná zimná zelenina a jačmeň odvádzajú skvelú prácu pri pridávaní textúry a hmoty do vegetariánskych jedál.

Varená pohánka nie je veľmi chutná, preto nalievame vodu prísne podľa noriem. K jednej časti surovej obilniny sa pridajú dve časti tekutiny.

Pred pridaním do pohánky sa mrkva zvyčajne vypráža samostatne alebo sa dusí. Často sa k nemu pridáva iná zelenina: paradajky, cibuľa, paprika, cesnak. K pohánke a mrkve sa hodia vajíčka, syr, huby, bylinky a rôzne koreniny.

Príprava prílohy z pohánky s mrkvou a cibuľou

V tejto polievke používame jemne adstringentný escarole, opražený s arómami na zjemnenie horkosti. Paradajková pasta, sójová omáčka a parmezánová kôrka v základni polievky poskytujú množstvo lahodných chutí. Quinoa, ktorá sa ľahko pripravuje, je zdravá a bez lepku, je dokonalým základom pre všetky druhy jedál.

Quinoa šalát so sušenými čerešňami, mätou a fetou v citrónovo-šumachovom vinaigrette

Tento quinoa šalát prekypuje chutnými ingredienciami – tortovými čerešňami, slanou feta, čerstvou mätou a petržlenovou vňaťou – to všetko spolu premiešané v jasnom, citrónovom vinaigrette sumaku. Šalát pred podávaním oblečte pre lepšiu textúru. Vieme, čo vieme, zoznam ingrediencií pre toto jedlo z jedného hrnca znie ako jedálny lístok pre králiky, ale štedrá dávka kari, opečená na zvýraznenie chuti, ho zachráni pred nežnou smrťou. Kuanoa s kalerábom a sladkou karamelizovanou brokolicou a karfiolom pre sviežu chuť jedla, ktoré je skvelé pre chvíle, keď potrebujete trochu nutričnej podpory.

Recept 1: Pohánka s mrkvou a cibuľou

Jednoduchý recept na pohánkovú kašu. Ak ghee nahradíte rastlinným olejom, bude sa hodiť na pôstne menu. Kašu si pripravíme tak, že zrnká najskôr opražíme, čím pokrm príjemne rozvonia.

Ingrediencie

250 gramov pohánky;

1-2 mrkvy;

1 cibuľa;

70 gramov rozpusteného masla;

Lososová polievka

Keď chcete zmeniť predjedlo alebo prílohu na uspokojujúce jedlo, pridanie quinoy nie je jednoduché. Táto farebná zeleninová polievka je vyrobená z knuony, cukety, cibule, mrkvy, papriky a kapusty, ochutená kari a vločkami červenej papriky. Pre trochu sviežosti a chrumkavosti každú misku ozdobíme peptitmi a koriandrom.

Keď počujete slovo „raž“, prvé veci, ktoré vám napadnú, sú pravdepodobne chlieb a whisky, a hoci pre vás nemáme recepty na destiláciu, máme víťazný ražný chlieb, ktorý je hutný a žuvavý a posypaný rascou a rascou. sezamové semienka. Upozorňujeme, že ide o výrazne ochutený chlieb pre vážnych milovníkov raže, takže je vhodnejší na krájanie tenkého a jemne glazovaného ako na vytváranie sendvičov.

Korenie, soľ.

Spôsob varenia

1. Obilniny je potrebné roztriediť, umyť a odkvapkať.

2. Do panvice dáme trochu oleja, doslova pol lyžice, a opražíme umyté cereálie. Nezabudnite miešať pre rovnomerné varenie.

3. Akonáhle sa všetka vlhkosť odparí, pohánka stmavne a začne cvakať, premiestnite ju do hrnca. Naplňte 450 gramov vody, pridajte 1 lyžičku. soľ a varíme, kým nebude hotový.

Mrkvovo-ryžový šalát so zelerom, koriandrom a Marcona mandľami

Ak ste ešte nikdy neskúšali varenie s ražnými plodmi, máte sa na čo tešiť: sú žuvacie, zemité, sladké a krásne ako šalát. Toto vegánske jedlo ich kombinuje s mrkvou, cibuľou, koriandrom, zelerom a praženými mandľami Marcona a ľahkým vinaigrettom. Pre najlepšiu chuť a textúru mrkvu uvarte vcelku, namiesto toho, aby ste ju vopred krájali.

Teplý celozrnný šalát s feniklom, rukolou, prosciuttom a pecorinom

Jednou z hlavných výhod používania celých zŕn je, že sú veľmi zameniteľné – majte po ruke pár svojich obľúbených a ich nahradením môžete pripraviť takmer akýkoľvek recept na chlieb, ktorý sa vám páči. Tento dobre vybraný šalát, vyrobený zo sladkého pečeného kôpru a zdobenej rukoly, sa hodí k pikantným alebo farrovým, ale uprednostňujeme ražné bobule. Dobré množstvo slaného prosciutta a pecorina vyvažuje zeleninu a obilniny.

4. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu na hrubom strúhadle.

5. Zvyšok masla rozpustíme, cibuľku minútku orestujeme, potom pridáme mrkvu a varíme do mäkka. Na záver zeleninu okoreníme, môžeme pridať ďalšie korenie.

6. Zmiešajte pohánku s mrkvou a máte hotovo!

Recept 2: Pohánka s mrkvou a kuracím mäsom

Na toto jedlo z pohánky a mrkvy použijeme kuracie prsia, pretože sa rýchlo uvaria a hodí sa ku kaši.

Ingrediencie

200 gramov pohánky;

1 mrkva;

200 gramov filé;

40 gramov masla;

1 lyžička. korenie na kuracie mäso;

3-4 vetvičky kôpru.

Spôsob varenia

1. Pohár umytých cereálií naplňte dvoma pohármi vody, pridajte soľ a dajte uvariť obyčajnú kašu.

2. Prsia nakrájame na pásiky, tiež tri mrkvy a zmiešame s lyžicou korenia na kuracie mäso.

3. Rozpálime olej, pridáme mrkvu a prsia a opekáme 3 minúty, potom prikryjeme, znížime teplotu a dusíme do mäkka.

4. Uvarené cereálie skombinujte s mrkvou a prsiami, pridajte čerstvý kôpor a úžasné kuracie jedlo s prílohou je hotové!

Recept 3: Pohánka s mrkvou a hubami

Pohánka a šampiňóny sú klasickou kombináciou, ale mrkva ju skvele dopĺňa, dodáva šťavnatosť a farbu. Na jedlo je lepšie použiť kotol alebo hlboký hrniec, pretože sa pripravuje pomocou technológie pilaf. Používame čerstvé šampiňóny.

Ingrediencie

2 mrkvy;

200 gramov šampiňónov;

250 gramov pohánky;

1 cibuľa;

2 strúčiky cesnaku;

Koreniny;

5-7 lyžíc oleja.

Spôsob varenia

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Na kórejské šaláty môžete použiť hrubé strúhadlo. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

2. Zeleninu vložte do kotla s olejom a niekoľko minút smažte.

3. Šampiňóny umyjeme, nakrájame na kocky a vhodíme do kotla k mrkve, spolu opekáme ešte 2 minúty.

4. Cereálie prepláchneme, tekutinu scedíme a vložíme do kotla, pridáme korenie, soľ, zalejeme vodou tak, aby zakrývala jedlo o 3 cm, navrch hodíme bobkový list.

5. Kotol prikryjeme a misku dusíme asi pol hodiny. Počas tejto doby by mala úplne absorbovať všetku vodu a nasýtiť sa arómou húb.

Recept 4: Pohánka s mrkvou, cesnakom a paprikou

Veľmi aromatická verzia pohánky s mrkvou, ktorá poslúži ako úžasná príloha k mäsu, kuraciemu mäsu alebo rybe. Do misky pridajte aj papriku, vezmite si veľký struk alebo dva malé.

Ingrediencie

1 pohár pohánky;

4 strúčiky cesnaku;

2 mrkvy;

30 gramov masla;

Paprika.

Spôsob varenia

1. Pohánku zalejeme vodou, osolíme a necháme dusiť na miernom ohni.

2. Cesnak ošúpeme, 3 strúčiky nakrájame na 4 časti a orestujeme na oleji do zlatista. Jeden klinček si necháme na dresing.

3. Vyprážaný cesnak vyberieme a na tomto oleji opražíme nastrúhanú mrkvu do mäkka.

4. Papriku nakrájame na kocky, pridáme k mrkve a spolu povaríme ešte 2-3 minúty.

5. Nakrájajte posledný strúčik cesnaku, pridajte k zelenine, soľ a korenie.

6. Pohánkovú kašu dáme na panvicu a spolu dobre zohrejeme, aby sa produkty spojili.

Recept 5: Pohánka s mrkvou a paradajkami

Recept na svetlé a sýte jedlo, ktoré možno konzumovať ako také alebo použiť ako prílohu k mäsu. Môžete ju variť v hlbokej panvici alebo v kotlíku, kašu nemusíte variť samostatne, čo tiež šetrí čas a čistý riad.

Ingrediencie

Pohár pohánky;

2 mrkvy;

2 paradajky;

2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;

1 cibuľa;

2 poháre vody;

Soľ, olej.

Spôsob varenia

1. Paradajky ponorte do vriacej vody, potom do studenej vody a odstráňte šupku. Ošúpané paradajky nakrájame na malé kocky.

2. Cibuľu tiež nakrájame, mrkvu len najemno nastrúhame.

3. Do hlbokej panvice nalejeme olej, opražíme cibuľku do priehľadnosti, pridáme mrkvu, restujeme 5 minút, potom pridáme kocky paradajok a zeleninu spolu podusíme 5 minút.

4. Pridáme umytú pohánku a premiešame.

5. Zrieďte paradajkovú pastu v dvoch pohároch vody, pridajte soľ a korenie do omáčky a pridajte do zvyšku produktov. Zarovnajte povrch lyžičkou.

6. Panvicu prikryte, znížte oheň a varte misku, kým nie sú obilniny pripravené. Pohánka by mala absorbovať takmer všetku tekutinu.

Recept 6: Pohánka s mrkvou a vajcami

Existuje veľa možností na prípravu pohánky s vajíčkami. Kašu jednoducho dáte na panvicu s olejom a prelejete omeletu. Smažte dve minúty a máte hotovo! Oveľa chutnejšie a zdravšie sa však ukáže, ak pripravíte jedlo so zeleninou, v našom prípade s mrkvou a cibuľou.

Ingrediencie

200 gramov pohánky;

2 mrkvy;

1 cibuľa;

1 lyžica paradajkovej pasty;

Korenie, olej.

Spôsob varenia

1. Pripravte bežnú kašu alebo vyprážané obilniny so soľou. Ako sa to robí, môžete vidieť v prvom recepte.

2. Ihneď dajte vajcia do varu.

3. Cibuľu nakrájame na pásiky a minútu opražíme na oleji.

4. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na pásiky a opražíme spolu s cibuľou do mäkka.

5. Paradajkový pretlak rozrieďte v 50 gramoch vody, nalejte na panvicu so zeleninou a 2-3 minúty duste.

6. Zeleninu z panvice preložíme do pohánkovej kaše, ktorá je takmer hotová a dovaríme až do konca.

7. Vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca, jemne premiešame, prikryjeme a vypneme.

8. Pokrm nechajte 10 minút odstáť a môžete podávať!

Recept 7: Šalát z pohánky a mrkvy na kórejský spôsob

Ukazuje sa, že z pohánky a mrkvy môžete pripraviť nielen kašu s prílohami, ale aj úžasné šaláty. Chutné, výživné a veľmi aromatické. Používame už pripravenú kórejskú mrkvu.

Ingrediencie

200 gramov varenej pohánky;

200 gramov kórejskej mrkvy;

2 nakladané uhorky;

150 gramov šunky;

100 gramov zeleného hrášku;

1 cibuľa;

Majonéza a petržlen.

Spôsob varenia

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, jemne potrite rukami a zmiešajte s kórejskou mrkvou a nechajte zatiaľ bokom.

2. Uhorky a šunku nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misy.

3. Pridajte k nim zelený hrášok, najskôr sceďte marinádu.

4. Uvarenú pohánku zmiešame s uhorkami, šunkou a hráškom.

6. Pohánkovú hmotu položte na hromadu na rovnú misku.

7. Do kruhu poukladáme mrkvu a cibuľu, ozdobíme petržlenovou vňaťou a šalát je hotový!

Recept 8: Pečená pohánka s mrkvou a syrom

A toto úžasné jedlo sa dá pripraviť, ak po večeri alebo obede zostane príloha, ale mäso sa minulo. Zapečenú pohánku s mrkvou môžeme podávať na raňajky, ako druhé jedlo na obed, alebo ako rýchlu večeru.

Ingrediencie

400 gramov kaše;

150 gramov syra;

2 mrkvy;

4 lyžice kyslej smotany;

1 strúčik cesnaku;

40 gramov masla;

Čerstvý kôpor;

Spôsob varenia

1. Roztopíme maslo.

2. Pridáme mrkvu nakrájanú na kocky alebo pásiky a pod pokrievkou dusíme 10 minút.

3. Mrkvu preložíme do zapekacej misy.

4. Na vrch poukladáme pohánkovú kašu.

5. Spojte nasekaný cesnak a kyslú smotanu. Do omáčky pridajte soľ a korenie; môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré máte.

6. Vrstvu pohánkovej kaše zalejeme kyslou smotanovou omáčkou. Na vrch posypeme čerstvým kôprom, ktorý treba umyť a nasekať nadrobno.

7. Tri syry a naplňte misku.

8. Vložíme do rúry na 20 minút a pečieme do zlatista.

Recept 9: Pohánka s mrkvou v kvetináčoch

Hrniec je ideálna nádoba na prípravu pohánkovej kaše. V ňom sa ukáže byť obzvlášť chutné a aromatické a tiež šetrí gazdinku pred prestojmi pri sporáku. Výrobky sú určené pre jednu servírovaciu nádobu.

Ingrediencie

0,5 šálky pohánky;

0,5 mrkvy;

0,5 cibule;

15 gramov oleja;

1 šálka vývaru;

1 lyžica kyslej smotany alebo kúsok syra.

Príprava

1. Na dno hrnca položte kúsok masla. Pre chudé jedlo nalejte lyžicu rastlinného oleja alebo pridajte kúsok margarínu.

2. Mrkvu nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na kocky.

3. Cereálie umyjeme, zmiešame s mrkvou a cibuľou a dáme do hrnca.

4. Vývar osolíme, okoreníme, pridáme prípadné bylinky a vlejeme do hrnca.

5. Na vrch položíme lyžicu kyslej smotany (môžete aj bez nej) alebo kúsok tvrdého syra.

6. Hrnce prikryte a vložte do rúry na 40 minút. Vyberáme a voláme všetkých k stolu.

Pri varení pohánkovej kaše neotvárajte veko a pustite paru. Preniká do vrchných vrstiev obilnín a podporuje rovnomerné varenie. Ak budete často odnímať vrchnák, kaša na vrchu bude nedovarená a niektoré jadierka zostanú tvrdé.

Kúsok masla pridaný do panvice pri varení kaše spôsobí, že jedlo bude chutnejšie. Pre chuť môžete pridať aj strúčik cesnaku alebo zrnko korenia. Neodporúčajú však hneď pridávať bobkový list, je lepšie ho strčiť do panvice s už uvarenou, ale ešte horúcou kašou.

Aby kaša mala príjemnú hubovú vôňu, stačí pri varení pridať do panvice jednu sušenú hubu. Môže sa tiež rozdrviť na prášok a pridať pri vyprážaní zeleniny a iných potravín.

Prach na dne vrecka s pohánkou naznačuje nízku kvalitu obilnín. Tento výrobok má často zemitú chuť a pred varením sa musí dôkladne umyť v niekoľkých vodách.

Pohánková kaša a mrkva sú dva úžasné produkty, ktoré zlepšiť mozgovú aktivitu, zvýšiť výkonnosť a odolnosť organizmu.

A sú aj veľmi chutné..

Aj oddelene aj spolu.

Pohánkovú kašu s mrkvou môžete jesť každý deň a prinesie to len výhody.

A aby ste sa nenudili, varte pohánku s mrkvou na rôzne spôsoby!

Pohánka s mrkvou - všeobecné zásady varenia

Pohánka sa umyje, odstránia sa čierne a poškodené zrná, potom sa naplnia vodou alebo vývarom. Na teplote nezáleží. Ak nemáte viac času, môžete okamžite naliať vriacu vodu. Okamžite sa pridá soľ.

Varená pohánka nie je veľmi chutná, preto nalievame vodu prísne podľa noriem. K jednej časti surovej obilniny sa pridajú dve časti tekutiny.

Pred pridaním do pohánky sa mrkva zvyčajne vypráža samostatne alebo sa dusí. Často sa k nemu pridáva iná zelenina: paradajky, cibuľa, paprika, cesnak. K pohánke a mrkve sa hodia vajíčka, syr, huby, bylinky a rôzne koreniny.

Recept 1: Pohánka s mrkvou a cibuľou

Jednoduchý recept na pohánkovú kašu. Ak ghee nahradíte rastlinným olejom, bude sa hodiť na pôstne menu. Kašu si pripravíme tak, že zrnká najskôr opražíme, čím pokrm príjemne rozvonia.

Ingrediencie

250 gramov pohánky;

1-2 mrkvy;

1 cibuľa;

70 gramov rozpusteného masla;

Korenie, soľ.

Spôsob varenia

1. Obilniny je potrebné roztriediť, umyť a odkvapkať.

2. Do panvice dáme trochu oleja, doslova pol lyžice, a opražíme umyté cereálie. Nezabudnite miešať pre rovnomerné varenie.

3. Akonáhle sa všetka vlhkosť odparí, pohánka stmavne a začne cvakať, premiestnite ju do hrnca. Naplňte 450 gramov vody, pridajte 1 lyžičku. soľ a varíme, kým nebude hotový.

4. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu na hrubom strúhadle.

5. Zvyšok masla rozpustíme, cibuľku minútku orestujeme, potom pridáme mrkvu a varíme do mäkka. Na záver zeleninu okoreníme, môžeme pridať ďalšie korenie.

6. Zmiešajte pohánku s mrkvou a máte hotovo!

Recept 2: Pohánka s mrkvou a kuracím mäsom

Na toto jedlo z pohánky a mrkvy použijeme kuracie prsia, ktoré sa rýchlo uvaria a hodí sa ku kaši.

Ingrediencie

200 gramov pohánky;

1 mrkva;

200 gramov filé;

40 gramov masla;

1 lyžička. korenie na kuracie mäso;

3-4 vetvičky kôpru.

Spôsob varenia

1. Pohár umytých cereálií naplňte dvoma pohármi vody, pridajte soľ a dajte uvariť obyčajnú kašu.

2. Prsia nakrájame na pásiky, tiež tri mrkvy a zmiešame s lyžicou korenia na kuracie mäso.

3. Rozpálime olej, pridáme mrkvu a prsia a opekáme 3 minúty, potom prikryjeme, znížime teplotu a dusíme do mäkka.

4. Uvarené cereálie skombinujte s mrkvou a prsiami, pridajte čerstvý kôpor a úžasné kuracie jedlo s prílohou je hotové!

Recept 3: Pohánka s mrkvou a hubami

Pohánka a šampiňóny sú klasickou kombináciou, ale mrkva ju skvele dopĺňa, dodáva šťavnatosť a farbu. Na jedlo je lepšie použiť kotol alebo hlboký hrniec, pretože sa pripravuje pomocou technológie pilaf. Používame čerstvé šampiňóny.

Ingrediencie

2 mrkvy;

200 gramov šampiňónov;

250 gramov pohánky;

1 cibuľa;

2 strúčiky cesnaku;

Koreniny;

5-7 lyžíc oleja.

Spôsob varenia

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Na kórejské šaláty môžete použiť hrubé strúhadlo. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.

2. Zeleninu vložte do kotla s olejom a niekoľko minút smažte.

3. Šampiňóny umyjeme, nakrájame na kocky a vhodíme do kotla k mrkve, spolu opekáme ešte 2 minúty.

4. Cereálie prepláchneme, tekutinu scedíme a vložíme do kotla, pridáme korenie, soľ, zalejeme vodou tak, aby zakrývala jedlo o 3 cm, navrch hodíme bobkový list.

5. Kotol prikryjeme a misku dusíme asi pol hodiny. Počas tejto doby by mala úplne absorbovať všetku vodu a nasýtiť sa arómou húb.

Recept 4: Pohánka s mrkvou, cesnakom a paprikou

Veľmi aromatická verzia pohánky s mrkvou, ktorá poslúži ako úžasná príloha k mäsu, kuraciemu mäsu alebo rybe. Do misky sa pridáva aj paprika, berieme veľký struk alebo dva malé.

Ingrediencie

1 pohár pohánky;

4 strúčiky cesnaku;

2 mrkvy;

30 gramov masla;

Paprika.

Spôsob varenia

1. Pohánku zalejeme vodou, osolíme a necháme dusiť na miernom ohni.

2. Cesnak ošúpeme, 3 strúčiky nakrájame na 4 časti a orestujeme na oleji do zlatista. Jeden klinček si necháme na dresing.

3. Vyprážaný cesnak vyberieme a na tomto oleji opražíme nastrúhanú mrkvu do mäkka.

4. Papriku nakrájame na kocky, pridáme k mrkve a spolu povaríme ešte 2-3 minúty.

5. Nakrájajte posledný strúčik cesnaku, pridajte k zelenine, soľ a korenie.

6. Pohánkovú kašu dáme na panvicu a spolu dobre zohrejeme, aby sa produkty spojili.

Recept 5: Pohánka s mrkvou a paradajkami

Recept je svetlé a bohaté jedlo, ktoré sa môže jesť tak, ako je, alebo ako príloha k mäsu. Môžete ju variť v hlbokej panvici alebo v kotlíku, kašu nemusíte variť samostatne, čo tiež šetrí čas a čistý riad.

Ingrediencie

Pohár pohánky;

2 mrkvy;

2 paradajky;

2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;

1 cibuľa;

2 poháre vody;

Soľ, olej.

Spôsob varenia

1. Paradajky ponorte do vriacej vody, potom do studenej vody a odstráňte šupku. Ošúpané paradajky nakrájame na malé kocky.

2. Cibuľu tiež nakrájame, mrkvu len najemno nastrúhame.

3. Do hlbokej panvice nalejeme olej, opražíme cibuľku do priehľadnosti, pridáme mrkvu, restujeme 5 minút, potom pridáme kocky paradajok a zeleninu spolu podusíme 5 minút.

4. Pridáme umytú pohánku a premiešame.

5. Zrieďte paradajkovú pastu v dvoch pohároch vody, pridajte soľ a korenie do omáčky a pridajte do zvyšku produktov. Zarovnajte povrch lyžičkou.

6. Panvicu prikryte, znížte oheň a varte misku, kým nie sú obilniny pripravené. Pohánka by mala absorbovať takmer všetku tekutinu.

Recept 6: Pohánka s mrkvou a vajcami

Existuje veľa možností na prípravu pohánky s vajíčkami. Kašu jednoducho dáte na panvicu s olejom a prelejete omeletu. Smažte dve minúty a máte hotovo! Oveľa chutnejšie a zdravšie sa však ukáže, ak pripravíte jedlo so zeleninou, v našom prípade s mrkvou a cibuľou.

Ingrediencie

200 gramov pohánky;

2 mrkvy;

1 cibuľa;

1 lyžica paradajkovej pasty;

Korenie, olej.

Spôsob varenia

1. Pripravte bežnú kašu alebo vyprážané obilniny so soľou. Ako sa to robí, môžete vidieť v prvom recepte.

2. Ihneď dajte vajcia do varu.

3. Cibuľu nakrájame na pásiky a minútu opražíme na oleji.

4. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na pásiky a opražíme spolu s cibuľou do mäkka.

5. Paradajkový pretlak rozrieďte v 50 gramoch vody, nalejte na panvicu so zeleninou a 2-3 minúty duste.

6. Zeleninu z panvice preložíme do pohánkovej kaše, ktorá je takmer hotová a dovaríme až do konca.

7. Vajcia ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do hrnca, jemne premiešame, prikryjeme a vypneme.

8. Pokrm nechajte 10 minút odstáť a môžete podávať!

Recept 7: Šalát z pohánky a mrkvy na kórejský spôsob

Ukazuje sa, že z pohánky a mrkvy môžete pripraviť nielen kašu s prílohami, ale aj úžasné šaláty. Chutné, výživné a veľmi aromatické. Používame už pripravenú kórejskú mrkvu.

Ingrediencie

200 gramov varenej pohánky;

200 gramov kórejskej mrkvy;

2 nakladané uhorky;

150 gramov šunky;

100 gramov zeleného hrášku;

1 cibuľa;

Majonéza a petržlen.

Spôsob varenia

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, jemne potrite rukami a zmiešajte s kórejskou mrkvou a nechajte zatiaľ bokom.

2. Uhorky a šunku nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misy.

3. Pridajte k nim zelený hrášok, najskôr sceďte marinádu.

4. Uvarenú pohánku zmiešame s uhorkami, šunkou a hráškom.

6. Pohánkovú hmotu položte na hromadu na rovnú misku.

7. Do kruhu poukladáme mrkvu a cibuľu, ozdobíme petržlenovou vňaťou a šalát je hotový!

Recept 8: Pečená pohánka s mrkvou a syrom

A toto úžasné jedlo sa dá pripraviť, ak po večeri alebo obede zostane príloha, ale mäso sa minulo. Zapečenú pohánku s mrkvou môžeme podávať na raňajky, ako druhé jedlo na obed, alebo ako rýchlu večeru.

Ingrediencie

400 gramov kaše;

150 gramov syra;

2 mrkvy;

4 lyžice kyslej smotany;

1 strúčik cesnaku;

40 gramov masla;

Čerstvý kôpor;

Spôsob varenia

1. Roztopíme maslo.

2. Pridáme mrkvu nakrájanú na kocky alebo pásiky a pod pokrievkou dusíme 10 minút.

3. Mrkvu preložíme do zapekacej misy.

4. Na vrch poukladáme pohánkovú kašu.

5. Spojte nasekaný cesnak a kyslú smotanu. Do omáčky pridajte soľ a korenie; môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré máte.

6. Vrstvu pohánkovej kaše zalejeme kyslou smotanovou omáčkou. Na vrch posypeme čerstvým kôprom, ktorý treba umyť a nasekať nadrobno.

7. Tri syry a naplňte misku.

8. Vložíme do rúry na 20 minút a pečieme do zlatista.

Recept 9: Pohánka s mrkvou v kvetináčoch

Hrniec je ideálna nádoba na prípravu pohánkovej kaše. V ňom sa ukáže byť obzvlášť chutné a aromatické a tiež šetrí gazdinku pred prestojmi pri sporáku. Výrobky sú určené pre jednu servírovaciu nádobu.

Ingrediencie

0,5 šálky pohánky;

0,5 mrkvy;

0,5 cibule;

15 gramov oleja;

1 šálka vývaru;

1 lyžica kyslej smotany alebo kúsok syra.

Príprava

1. Na dno hrnca položte kúsok masla. Pre chudé jedlo nalejte lyžicu rastlinného oleja alebo pridajte kúsok margarínu.

2. Mrkvu nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na kocky.

3. Cereálie umyjeme, zmiešame s mrkvou a cibuľou a dáme do hrnca.

4. Vývar osolíme, okoreníme, pridáme prípadné bylinky a vlejeme do hrnca.

5. Na vrch položíme lyžicu kyslej smotany (môžete aj bez nej) alebo kúsok tvrdého syra.

6. Hrnce prikryte a vložte do rúry na 40 minút. Vyberáme a voláme všetkých k stolu.

Pri varení pohánkovej kaše neotvárajte veko a pustite paru. Preniká do vrchných vrstiev obilnín a podporuje rovnomerné varenie. Ak budete často odnímať vrchnák, kaša na vrchu bude nedovarená a niektoré jadierka zostanú tvrdé.

Kúsok masla pridaný do panvice pri varení kaše spôsobí, že jedlo bude chutnejšie. Pre chuť môžete pridať aj strúčik cesnaku alebo zrnko korenia. Neodporúčajú však hneď pridávať bobkový list, je lepšie ho strčiť do panvice s už uvarenou, ale ešte horúcou kašou.

Aby kaša mala príjemnú hubovú vôňu, stačí pri varení pridať do panvice jednu sušenú hubu. Môže sa tiež rozdrviť na prášok a pridať pri vyprážaní zeleniny a iných potravín.

Prach na dne vrecka s pohánkou naznačuje nízku kvalitu obilnín. Tento výrobok má často zemitú chuť a pred varením sa musí dôkladne umyť v niekoľkých vodách.