Lavash rulle med sopp: trinn-for-trinn oppskrift med bilder. Oppskrifter for lavash med sopp Sopp i lavash oppskrifter

Snacks laget av armensk lavash kan betraktes som universelle: de vil være relevante på ukedager, på helligdager, til frokost, til lunsj og for en piknik. Og hvis du ikke vet hvilken interessant og uvanlig ting å forberede for ankomsten av gjester for å "fortynne" den tradisjonelle menyen med "pelsfrakk-Olivier-smørbrød-oppskåret mat" - kan du trygt tilberede lavashruller med forskjellige fyllinger.

I dag bringer jeg til deg et interessant utvalg av oppskrifter på pitabrød med soppfyll. Hvis du ikke vil bruke mye tid på kjøkkenet, kan du bruke syltet sopp som forrett. Og hvis du har minst litt tid, stek soppen og løken på forhånd, så blir fyllet mer saftig og aromatisk.

Med sopp kan du lage ikke bare kalde snacks i pitabrød, men også varme. For eksempel vil en bakt rulle med sopp og ost være en utmerket varm forrett og et alternativ til tradisjonell julienne. I tillegg, hvis du viser litt fantasi og eksperimenterer med fyllet, kan du ende opp med nesten kulinariske mesterverk, og dette er alt, vel å merke, fra enkle og rimelige produkter.

Venner, det er veldig interessant å vite: hva er favorittfyllingene dine for lavash? Skriv til meg i kommentarfeltet på nettsiden eller på sosiale nettverk, og lik og bokmerk siden med oppskrifter 💖

Snackruller med sopp og kylling

Ingredienser:

• Sopp: ferske champignoner 200 gr.
• Løk 1 stk.
• Røkt skinke 100 gr.
• Myk smeltost 100 gr.
• Hard ost "Russisk" 100 gr.
• Tynne pitabrød 2 stk.

Hvordan lage mat:

Sopp må stekes i vegetabilsk olje med løk på forhånd.

Skjær det røkte beinet i tynne skiver.

Riv den harde osten på det fineste rivjernet.

Brett ut lavash arket på bordet.

Smør pitabrødet med kremost.

Dryss jevnt med revet ost.

Dekk toppen med et andre ark lavash.

Tilsett så det andre pitabrødet, sopp og røkt kylling.

Vi ruller pitabrødet vårt med kylling og sopp til en tett rull.

Den ferdige rullen skal pakkes inn i folie eller matfilm. Plasser lavashrullen i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at snacksen blir skikkelig gjennomvåt.

Saftig fyll med krabbepinner og sopp

Ingredienser:

• 1 tynt pitabrød på ca. 20 x 40 cm;
• 100 gram krabbepinner;
• 1-2 ss. majones;
• 100 gram syltede champignoner;
• 2-4 stykker salatblader.

Hvordan lage mat:

Smør overflaten av pitabrødet med majones. Jeg har en ganske jevn holdning til denne sausen, men hvis det trengs for å tilberede en rett, så prøver jeg å lage majones selv. Det er ganske enkelt, men det blir mye mer smakfullt enn butikkkjøpt majones.

Skjær krabbepinner i små terninger. Og legg den på pitabrød med majones.

Vi gjør det samme med syltet sopp - skjær dem i små terninger og legg dem på krabbepinnene.

Vask salatbladene, tørk dem og legg dem oppå krabbepinnene med sopp. Antall blader avhenger av størrelsen - vi trenger dem til å dekke hele pitabrødet hvis mulig.

Vi ruller krabberullen stramt fra pitabrødet og pakker den i matfilm eller folie. Og sett den så i kjøleskapet i 1-2 timer for å bløtlegge.

Før servering skjærer du rullen i rundinger som er minst 1 cm tykke. Hvis du prøver å gjøre dem mindre, risikerer du å få tynne rundstykker fylt med krabbepinner og sopp, som ikke holder formen godt og kan «falle fra hverandre».

Legg forretten til pitabrød med krabbepinner og sopp på et fat, pynt med urter og server.

Forrett av lavash med sopp og ost i ovnen

Ingredienser:

• 1 ark tynt pitabrød;
• 100 g champignon;
• 50 g hard ost;
• 0,5 haug med persille;
• 1 egg for å smøre rullen;

Forberedelse:

Skjær champignonene i skiver og stek i vegetabilsk olje. Når soppen er klar, salt og pepper den og avkjøl.

Og skjær så soppen i små biter.

Finhakk den vaskede og tørkede persille.

Kombiner ost, sopp og urter, legg på toppen av et ark med lavash.

Rull pitabrødet til en stram rull.

Og legg den i en ildfast form. Pensle toppen av rullen med lett sammenpisket egg.

Sett bakebollen med lavashrullen med sopp i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi må vente på at overflaten blir brun - dette vil skje om 10-15 minutter. Dette betyr at rullen allerede er klar, osten inni har smeltet, og fyllet har blitt til en tykk masse, veldig mør og saftig.

Vi tar pitabrødet ut av ovnen og skjærer det i store biter – 2-3 cm brede.

Oppskrift på rundstykke med sopp og smeltet ost

Ingredienser:

• 2 ark tynt pitabrød;
• 1 løk;
• 150 -200 g champignon;
• vegetabilsk olje for steking av løk og sopp;
• 50-70 g bearbeidet ost;
• dillgrønt;

Hvordan lage mat:

Skrell løken, skjær den i halve ringer og stek til den er gjennomsiktig og myk i en liten mengde vegetabilsk olje.

Tilsett champinjoner, skåret i tynne skiver, til den sauterte løken. Og stek alt sammen på lav varme, rør av og til, i 5-10 minutter.

Salt og pepre sopp og løk, avkjøl og skjær i små biter. En av de viktigste komponentene i fyllet vårt for pitabrød med sopp er klar.

Forresten, om lavash. Det må absolutt være tynt (det kalles også armensk) og ha en rektangulær eller firkantet form. Jeg foretrekker å lage rektangulære lavashruller – dette gjør dem lettere å rulle. Den omtrentlige størrelsen på et slikt ark med lavash er 20x40 cm.

Vi smører et av arkene med pitabrød med pasta-lignende smelteost - halvparten av den totale mengden.

Dryss finhakket dill på toppen.

Smør deretter det andre arket pitabrød med den resterende smeltede osten.

Legg det andre arket (bare med smeltet ost) på det første (med smeltet ost og dill), og legg deretter hakket sopp og løk på toppen av det andre arket med lavash.

Rull det fylte pitabrødet forsiktig til en ganske stram rundstykke.

Pakk inn i matfilm eller folie og sett i kjøleskapet i et par timer.

Forrett i lavash med sopp og friske grønnsaker

Ingredienser:

• 1 ark tynt pitabrød;
• 1 liten tomat;
• 1 liten agurk;
• 0,5 haug med persille;
• 2 ts majones;
• 50 g hard ost;
• 100-150 g champignon;
• 1 ts vegetabilsk olje for matlaging av sopp.

Hvordan lage mat:

Vi trenger tynt pitabrød - grunnlaget for snacken vår, som vi vil rulle til en rulle. Jeg brukte 20 x 40 cm pitabrød, men hvis du foretrekker det, kan du lage denne snacksen av et stort 40 x 40 cm kvadratisk ark.

La oss forberede fyllet. Grønnsaker – tomat og agurk – kuttet i små terninger. Finhakk persillen. Blande.

Tre harde oster på et grovt rivjern.

Skjær soppen i skiver og stek i vegetabilsk olje, rør av og til, til den er kokt. Dette er en ganske rask prosess, på grunn av at champignon ikke tar så lang tid å tilberede som for eksempel villsopp, du kan gjøre det på 10-15 minutter. Salt og pepper deretter soppen, avkjøl og skjær i små terninger.

Smør et ark lavash med majones og legg oppkuttede grønnsaker og urter på toppen.

Deretter en omgang med champignon - fordel dem over alle overflater av pitabrødet.

Og til slutt tilsett den harde osten.

Vi pakker pitabrødet inn i en rull, prøver å gjøre det forsiktig, men så tett som mulig. Deretter pakker vi rullen i matfilm eller folie og legger den i kjøleskapet for å bløtlegge.

Etter 3-40 minutter kan lavashrullen tas ut og kuttes i porsjoner.

5 deilige ideer til pitabrød med sopp

Fra moderne produkter kan du lage mange delikatesser som fungerer som uavhengige eller komplekse retter. Oppskrifter på lavash med sopp blir høydepunktet på feriebordet og mottas med glede av gjestene.

Selv om forretten med pitabrød med kylling regnes som en relativt ung rett, har den allerede blitt ganske populær. Dette forklares av det faktum at lavashblad er et lavkaloriprodukt, så selv de som er på diett kan spise det. I tillegg er slike snacks velsmakende, næringsrike og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter.

For å lage denne deilige rullen, trenger husmoren følgende sett med produkter:

• 3 ferdiglagde pitabrød.
• 200 gram fersk sopp.
• 300 gram saus.
• Grønn løk.
• 300 gram nederlandsk ost.
• Dill.
• 2 bearbeidede oster.
• Krabbepinner.
• 3 kyllingegg.

For å tilberede pitabrød med sopp, bør soppen frigjøres fra sin naturlige film, legges i et dørslag og skylles grundig med rennende vann. Deretter må de dyppes i vann, kokes, tømmes igjen i et dørslag, får renne av og tørkes litt. Skjær deretter produktet i små biter, dypp i oppvarmet olje, stek og pepper. Oppskriften går ut på å bruke ulike krydder etter smak.

Legg arkene på et rent bord og bløt godt i sausen. Før egg og oster gjennom et rivjern. Fordel egg på det første arket og hard ost på det andre. Legg sopp på toppen av osten, og smeltet ost på dem, tegn en maske av saus. Kutt krabbepinnene i biter og legg dem på et annet ark. Dryss alle bladene med urteblandingen.

Lag en rull av det første arket, legg det på kanten av det andre og rull det igjen. Legg begge arkene på kanten av det tredje og pakk inn en siste gang. Etter dette anbefales det å avkjøle den ferdige retten i noen tid for å suge. Server lavashruller til gjestene kuttet i tynne biter.

Lavash og sopprull

Følgende produkter bør være på lager:

1. 3 pitabrød.
2. 400 gram butikkkjøpte champignoner.
3. 80 gram vegetabilsk olje.
4. 350 gram ost.
5. 1 løk.
6. Grønt.
7. Krydder etter smak.

Sopp vaskes, skrelles og kuttes i skiver. Løk blir også vasket og behandlet. Varm deretter opp stekepannen, tilsett olje, tilsett champignon, stek til overflødig væske fordamper, og tilsett deretter løk. Deretter blir retten saltet, smaksatt med krydder og dampet til den er kokt. Når den er klar legges champignonene i en sil og oljen får renne av seg.

Rull ut laken, spre halvparten av den angitte osten på den, dryss med dill og dekk med et andre ark. Legg soppfyllet på toppen, dekk det med et tredje ark og fordel med resten av osten.

Retten drysses med urter, rulles til en rull med pitabrød med champignon, pakkes inn i matfilm og settes kaldt i 30 minutter. Etter dette er snacksen klar.

Folk som elsker bakeretter kan lage pitabrød med sopp og ost i ovnen.

Sopp og kylling i pitabrød

Denne oppskriften krever følgende produkter:

1. Tynt ark lavash.
2. Bearbeidet ost.
3. Kyllingfilet.
4. Sopp i marinade.

Kyllingfileten skal skylles godt, legges i saltet vann og kokes til den er gjennomstekt. Deretter må kyllingen fjernes fra vannet, avkjøles, kuttes i kjøttdeig, og kjøttet overføres til en tallerken.

Tøm marinaden fra champignonene, skjær dem i biter og legg dem i en bolle sammen med kjøttet. Tilsett ost der og bland alt godt slik at massen blir homogen og har konsistens som tykk grøt. Sopp i lavash er veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Brett ut laken, smør med soppfyll og rull til en lavashrull med sopp og ost. Skjær i skiver, legg på et brett, pynt med urter og server til husholdningen din. En rett med pitabrød med kylling og sopp eller pitabrød med ost er ideell for anledninger når gjestene allerede er på dørstokken og det ikke er tid til å lage godbiter.

Rull med sopp og syltet agurk

Husmoren bør fylle opp et sett med produkter:

1. Flere tynne pitabrød.
2. Friske grønnsaker.
3. Østerssopp.
4. 2 syltede agurker.
5. 200 gram ost.
6. 4 fedd hvitløk.
7. 2 løk.
8. Majones eller rømme.

Matlagingsoppskriften er som følger: skyll østerssoppen under rennende vann, tørk dem litt og smuldre dem i biter. Skrell løken og finhakk den. Legg soppen i en oppvarmet stekepanne og stek til overflødig væske fordamper. Etter dette, tilsett løken og la det småkoke til den er gyldenbrun. Hvitløken skrelles og hakkes, osten rives på et grovt rivjern, urtene vaskes, tørkes og hakkes.

Arket fordeles på et rent bord, smøres med rømme og fyllet til pitabrød legges ut. Hvitløk, ostespon og urter legges på toppen. Rull sammen, kutt i biter og server. Fyllet kan modifiseres litt og du kan tilberede pitabrød med sopp og kylling.

Rull med egg og sopp

De nødvendige ingrediensene er:

1. Pita.
2. 300 gram kokt sopp.
3. 1 løk.
4. 5 egg.
5. 150 gram hard ost.
6. 50 milligram vegetabilsk olje.
7. 3 skjeer rømme.
8. Grønt.

Kok eggene, hakk løken. Champignonene presses ut og legges i en stekepanne som er smurt med olje. Tilsett hakket løk der og stek til den er gyldenbrun. Osten føres gjennom et grovt rivjern, eggene finhakkes og kombineres med majones og urter. Alt er blandet.

Når løken og soppen er godt stekt, behandles de i en blender til en deigaktig masse er oppnådd. Her bør du sile oljen godt, for fyllet blir fett.

Arket legges på bordet, smøres først med ost, deretter med soppblanding, rulles og kuttes i biter. Lavashrull med sopp og ost kan serveres.

Rull med grønnsaker og sopp

Husmoren må tilberede følgende produkter:

1. 5 pitabrød.
2. 2 fedd hvitløk.
3. 300 gram champignon.
4. 100 gram kefir.
5. kinakålblader.
6. Majones.
7. 2 tomater.
8. 100 gram rømme.
9. Pickles.
10. Persille, koriander og dill.

Oppskriften på å lage en rulle med sopp og grønnsaker er som følger: champignonene vaskes, tørkes og hakkes. Deretter legges de i en varm stekepanne, saltes, pepres og stekes. Pekingkål vaskes og kuttes i tynne strimler. Tomater og agurker hakkes, og greener finhakkes.

I en stor beholder blander du rømme med majones og kefir, salt og tilsett hakket hvitløk. Rør til fyllet blir homogent. Lenten lavash roll med sopp kan dekorere enhver feiring.

Fordel lag med champignon, agurk, tomat, kål på bladet og dryss med urter. Alt helles med saus, rulles til en rull og varmes litt i en stekepanne eller i mikrobølgeovnen. Her kan du lage fyll med sopp og kylling.

Kombinasjonen av pitabrød med champignon og ost eller ostefyll med kylling gir husmødre muligheten til å tilberede en oppskrift på en rett som vil glede både husstandsmedlemmer og gjester.

Nylig har lavash fått stor popularitet (som et alternativ til brød). Dette gjelder spesielt hvis vi snakker om en slags grillmeny: kebab, biffer, bakt fisk - lavash passer godt til alle disse delikatessene. Men i tillegg til dette kan du lage et bredt utvalg av snacks fra tynne pitabrød, for eksempel rundstykker. Denne forretten vil være en ekte dekorasjon for enhver fest og vil garantert glede alle gjester.

Den spesielle skjønnheten til denne retten er at du kan bruke et ganske stort utvalg av produkter som fylling, så du vil helt sikkert velge alternativet som vil være optimalt for deg. Jeg lager lavashruller veldig ofte, og det er til og med vanskelig å si med en gang hvilken jeg liker best. Men jeg vet det sikkert: gjestene mine liker spesielt lavashrullene med sopp og smeltet ost. Hele poenget er kanskje at dette er en nøytral forrett, verken fisk eller kjøtt, men samtidig mettende og smakfull. Jeg deler gjerne med dere oppskriften på min sopplavashrulle, og håper virkelig at dere vil like lavashrullen min med soppfyll.

Ingredienser:

• 2 ark tynt pitabrød;
• 1 løk;
• 150 -200 g champignon;
• vegetabilsk olje for steking av løk og sopp;
• 50-70 g bearbeidet ost;
• dillgrønt;

Slik tilbereder du lavashruller med sopp og smeltet ost:

Skrell løken, skjær den i halve ringer og stek til den er gjennomsiktig og myk i en liten mengde vegetabilsk olje.

Tilsett champinjoner, skåret i tynne skiver, til den sauterte løken. Og stek alt sammen på lav varme, rør av og til, i 5-10 minutter.

Salt og pepre sopp og løk, avkjøl og skjær i små biter. En av de viktigste komponentene i fyllet vårt for pitabrød med sopp er klar.

Forresten, om lavash. Det må absolutt være tynt (det kalles også armensk) og ha en rektangulær eller firkantet form. Jeg foretrekker å lage rektangulære lavashruller – dette gjør dem lettere å rulle. Den omtrentlige størrelsen på et slikt ark med lavash er 20x40 cm.

Vi smører et av arkene med pitabrød med pasta-lignende smelteost - halvparten av den totale mengden.

Dryss finhakket dill på toppen.

Smør deretter det andre arket pitabrød med den resterende smeltede osten.

Legg det andre arket (bare med smeltet ost) på det første (med smeltet ost og dill), og legg deretter hakket sopp og løk på toppen av det andre arket med lavash.

Rull det fylte pitabrødet forsiktig til en ganske stram rundstykke.

Jeg vil gi deg en oppskrift på en herlig matbit - lavashrulle med champignon og ost. Rullen blir veldig velsmakende, mange vil like den. Kombinasjonen av sopp og ost er kjent og elsket av nesten alle, så sørg for å forberede denne forretten! Jeg brukte kongechampignoner, du kan bruke vanlige champignoner. Forresten, denne forretten kan tilberedes med østerssopp eller ferdigkokt skogssopp. Egg brukes i oppskriften for større metthetsfølelse; du trenger ikke tilsette dem i det hele tatt.

Ingredienser

For å tilberede en lavashrull med champignon og ost trenger du:

1 tynt rektangulært pitabrød;

400 g ferske champignoner (jeg brukte kongelige champignoner);

3 kokte kyllingegg (valgfritt);

100 g hard ost;

1 løk;

majones - etter smak;

salt, malt svart pepper - etter smak;

2-3 ss. l. vegetabilsk olje (for steking av sopp);

grønn løk til servering.

Matlagingstrinn

Kok eggene i 10 minutter, la dem avkjøles og skrell. Riv de kokte eggene og osten på et grovt rivjern, tilsett salt og bland.

Vask champignonene, tørk og kutt i små biter.

Skrell og skjær løken i tynne halvringer (eller kvarte).

I en stekepanne i vegetabilsk olje, stek løkene på middels varme i 1-2 minutter, rør av og til.

Tilsett hakkede champignoner til den stekte løken, salt og pepper.

Stek sopp og løk på middels varme, rør av og til, til de er møre (ca. 5 minutter).

Avkjøl soppen, og dekk pitabrødet helt med et lag majones.

Legg avkjølte champignoner og løk på den ene halvdelen av pitabrødet.

Smør litt majones på toppen av soppen og rull denne delen av pitabrødet til en rull. Legg en blanding av ost og egg på en annen del av pitabrødet, og fordel også litt majones på toppen.

Legg lavashrullen med sopp og ost i en plastpose og sett i kjøleskapet i 1 time. Etter tid kan den kuttes i biter.

Server en veldig velsmakende lavashrull tilberedt med champignon og ost, drysset med grønn løk på toppen.

God appetitt!