Veldig velsmakende salat med kalkun og sopp. Salat med kalkun og sopp Salat kalkunkjøttmarinert sopp

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: 30 min

Den fantastiske høytiden "Valentine's Day" kom inn i livene våre for ikke så lenge siden, men har allerede vunnet popularitet og ikke bare blant unge mennesker. Forbered en romantisk middag for to denne dagen, overrask den andre halvdelen din med deilige og vakre retter, skap en festlig atmosfære i hjemmet ditt ved hjelp av stearinlys og dekorative hjerter. Hvis du leter etter originale, vær oppmerksom på kalkunsalat med sopp og ost. Oppskriften med bilde vil lære deg hvordan du lager den.



For å tilberede salaten trenger vi:
- kalkunbryst - 300 g;
- ferske champignoner - 200 g;
- hard ost - 100 g;
- tørre bønner - 0,5 ss.;
- løk - 1 stk.;
- Rugbrød;
- valnøtter;
- majones - 3-4 ss. l.;
- tørr granulert hvitløk;
- "Curry" krydder;
- solsikkeolje;
- svart pepper;
- salt.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

1. Forbered alle ingrediensene til salaten.
2. Bønner til salaten må tilberedes på forhånd. Bløtlegg tørre bønner over natten i kaldt vann. Kok de hovne bønnene møre i saltet vann med tilsetning av laurbærblad og sortpepper. Avkjøl i buljongen, skyll deretter med varmt vann og kan brukes til å tilberede en salat. Koketiden for bønner avhenger av variasjonen, det er viktig at bønnene er kokte, men ikke grøtaktige. Eller du kan gå den enkle veien og kjøpe en krukke med ferdige hermetiske bønner i butikken. Til kalkunsalaten vår trenger vi røde bønner.




3. Skjær kalkunbrystet i små tynne biter og stek dem i en grillpanne. Mens du steker, dryss kjøttet med karrikrydder og tørr hvitløk. Skjær det avkjølte brystet i mindre biter.




4. Skrell og kutt ferske champignoner.




5. Stek løken i terninger i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, tilsett soppen og stek til all væsken har fordampet. Salt soppen litt.

6. Skjær rugbrødet i små terninger og stek i en tørr stekepanne.




7. Legg kalkunkjøtt, stekt sopp med løk og kokte bønner i en dyp salatskål. Bland alt sammen.




8. Nå skal vi lage nøttesaus til å dresse kalkunsalaten med sopp. For å gjøre dette, må valnøttkjerner males i en morter til en homogen pasta er dannet. Bland majones med knuste nøtter, tilsett en klype nykvernet sort pepper og en halv teskje tørr granulert hvitløk. Bland alt godt. Jeg tilsetter ikke salt, siden nesten alle salatingrediensene er salte.






9. Smak til salaten med nøttesaus, legg i en glasssalatbolle og strø over finrevet hard ost.




10. Plasser rugkrutonger på toppen av den tilberedte salaten med kalkun "For din kjære."




11. Hvis du forbereder en kalkunsalat med sopp og ost til en romantisk middag for to, må du dekorere retten deretter. Du kan lage et hjerte av cherrytomater, stikke hull i det med en pil fra en tannpirker og legge det oppå salaten som pynt. Du kan også bruke ideen min, skjære ut ostehjerter med en utstikker og dekorere sidene av salaten med dem. Jeg tror fantasien din vil fortelle deg andre alternativer hvis du vil imponere din kjære med dine kulinariske ferdigheter.




God appetitt alle sammen!
Forfatter: Liliya Purgina






Prøv også å lage mat

trinn for trinn oppskrift med bilder

I dag skal vi tilberede en solid, næringsrik, utrolig velsmakende salat. Disse salatene kan serveres i små porsjonsglass; én porsjon vil være mer enn nok. Tross alt er alle komponentene i dagens salat ganske næringsrike, du kan til og med kalle salaten protein.

Vi tar kalkunfilet som base, forbaker den i ovnen. For å sikre at salaten har en lys og interessant smak, krydrer vi kjøttet med urter og krydder. Ta en god haug med timian, en klype furukrydret rosmarin, tilsett paprika og pepper i en liten håndfull. Kombiner alle krydderne med soyasaus, bokstavelig talt noen spiseskjeer. Dekk filetene med denne aromatiske blandingen, pakk dem inn i folie og stek i omtrent en time. Aromaen er fantastisk. La kjøttet hvile og avkjøles en stund.

Vi vil komplettere kjøttet med sopp, ost og egg, og legge til syltet løk for piquancy.

Ingredienser

• bakt kalkunkjøtt - 120 g
• champignonsopp - 60 g
• hard ost - 50 g
• kyllingegg - 2 stk.
• løk - 1 stk.
• limejuice - 40 g
• søt sennep - 15 g
• lett majones - 50 g
• hvitløk - 1-2 fedd
• havsalt - en klype
• vegetabilsk olje - 3 g
• dill - 5 kvister

Forberedelse

1. Først og fremst ta vare på løken, skrell den, skyll og tørk. Søte løkvarianter er flotte til salater. Så, hakk løken i små terninger og legg dem i en bolle. Hell i limejuice, du kan tilsette litt kvernet pepper, en klype sukker, og du kan også tilsette eventuelle aromatiske urter. Overfør bollen til kjøleskapshyllen og la løken stå i 15 minutter.

2. Skrell champignonene fra det tynne topplaget, skyll champignonene og tørk. Skjær soppen i små terninger. Varm en stekepanne, smurt med et tynt lag vegetabilsk olje, tilsett sopp i den, stek til den er gylden i 5-7 minutter.

3. Kalkunkjøttet er allerede avkjølt, skjær det i små biter.

4. Legg kalkun og stekt sopp i en dyp bolle.

5. Tilsett små ostespon og presset hvitløk.

1. La oss begynne å forberede alle nødvendige ingredienser til salaten. La oss starte med å forberede kjøttet. For å gjøre dette, vask den godt og kutt den i små biter. Varm en stekepanne og hell vegetabilsk olje på den. Vi skal steke kalkunen. Salt og pepre kjøttet, du kan tilsette en blanding av krydder til kjøtt og koriander. Stek kjøttet til kalkunen er ferdig, en gyllen skorpe skal vises på den. Vi tar ut kjøttet og avkjøler det.
2. Vask soppen under rennende vann. Deretter vil vi kutte dem i små biter. Legg i en stekepanne og stek til den er ferdig. Salt, pepper, tilsett krydder etter eget skjønn. Vi tar ut soppen, vi trenger dem til å avkjøles.
3. Skrell paprikaen fra frøene og skyll innsiden. Skjær paprikaen i små terninger eller strimler.
4. Skyll cherrytomatene under vann og skjær i små skiver.
5. Skrell og vask gulrøttene, og riv dem deretter på et grovt rivjern. Den må stekes lett i vegetabilsk olje. For å gjøre salaten mindre fet, kok opp gulrøttene eller bruk koreanske gulrøtter.
6. Skrell og skyll løkene. Vi vil hakke det fint. Akkurat som gulrøtter kan du steke den litt, men dette er ikke nødvendig.
7. La kyllingeggene koke. Avkjøl dem deretter under kaldt vann. Fjern skallene fra eggene. Skjær deretter i terninger eller passer gjennom en grønnsakskutter.
8. Salt all væsken fra ertene og legg dem i et dørslag for å la alt vannet renne ut.
9. Vask de friske urtene grundig og finhakk dem med en kniv. Bruk løk og persille.
10. Legg alle produktene i en dyp bolle og bland godt. Tilsett deretter salt etter smak og smak til med majones. Bland hele salaten grundig. La oss forberede en vakker salatskål og legge salaten i en pen haug. Pynt toppen med urtekvister og tomatskiver. Du kan servere salaten med en gang. God appetitt. Hvis du legger salaten i kjøleskapet, blir ikke smaken dårligere, den vil fortsatt være like velsmakende dagen etter.

Det er ikke bare diett, men også veldig velsmakende. Det koker raskt. Dessuten kan den enkelt kjøpes i en vanlig butikk. En flott feriegodbit ville være en kalkunsalat. Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å enkelt forberede denne veldig smakfulle og tilfredsstillende retten. I henhold til egenskapene kan slikt kjøtt kombineres med alle ingredienser - grønnsaker, urter og sauser. Når du tilbereder slike retter, kan kalkun brukes enten kokt, stekt eller røkt. Alternativt kan kalkunen grilles. Sauser, olivenolje og majones kan brukes som dressinger. Det anbefales å servere retten umiddelbart etter tilberedning. I artikkelen vår vil vi snakke om hvordan du kan tilberede en kalkunsalat. Oppskrifter med bilder vil bli presentert nedenfor.

Salat med kalkun og sopp

La oss se på en veldig interessant oppskrift. Salat med kalkun, sopp og ost kan tilberedes med følgende ingredienser:

• Kokt kalkun - 300 g.
• Ferske champignoner - 300 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Nederlandsk eller Poshekhonsky ost - 100 g.
• 1 fedd hvitløk.
• Majones, urter, salt, pepper - etter smak.

Kalkunen skal skilles fra skinnet og kokes i en time, og deretter kuttes i terninger. Finhakk fersk sopp og stek i en stekepanne med olivenolje. Du må hardkoke eggene og hakke dem fint, og tilsett deretter osten, revet på et fint rivjern. Alle ingrediensene skal blandes i en bolle. Før servering må du legge til hvitløk i retten (det er bedre å sette den gjennom en hvitløkspresse). Den ferdige retten skal saltes og peppers etter smak, krydres med majones og pyntes med urter.

Det er best å krydre denne salaten med majones før servering. Denne enkle metoden kan forlenge holdbarheten til salaten din.

Cæsarsalat"

La oss nå forberede Cæsarsalaten med kalkun. Oppskriften på denne retten er ganske enkel. Vi trenger:

• Parmesanost eller annen hard ost - 200 g.
• Cherrytomater - 2-3 stk.
• Salatblanding.
• - 2-3 stk. eller kylling - 1-2 stk.
• Ferdiglaget salatdressing eller majones.
• Kjeks med din favorittsmak.
• Salt pepper.

Kalkunen skal grilles eller fileten stekes i stekepanne på begge sider og skjæres i skiver. Salatblader skal vaskes godt og tørkes med et håndkle. Eggene må kokes til de er møre. Skjær cherrytomater og egg i to. Hvis eggene er kylling, må de deles i 4 deler. Legg salatblader på en tallerken, tilsett kalkun, tomater, egg, hell dressing (majones), og pynt med krutonger og revet ost på toppen.

Koreansk salat med kalkun

Hvordan lage kalkunsalat? Denne koreanske oppskriften vil være nyttig for enhver husmor som elsker å glede sine kjære med deilige retter. For å forberede oss trenger vi:

• Kalkunfilet uten skinn - 400 g.
• Bulgarsk (søt) pepper, rød, gul eller oransje - 1 stk.
• Grønne bønner - 200 g.
• Koreanske gulrøtter - 100 g.
• Sesamfrø.
• eller spisestue - 1 ss. l.
• Vineddik - 1 ts.
• Oliven olje.
• Soyasaus - 1 ss. l.

Kalkunkjøtt skal marineres i soyasaus i 2-3 timer. Deretter må den kuttes i strimler og stekes til den er gyldenbrun i en stekepanne med tilsetning av olivenolje. Kutt paprikaen i tynne strimler. Etter å ha tint de grønne bønnene (hvis de er frosne), kok dem i vann i 20-30 minutter til de er kokte.

Forbered nå sausen til salaten. Bland sennep, soyasaus og olivenolje i en egen bolle. Kombiner kalkunfilet, paprika, grønne bønner og gulrøtter. Hvis det har dannet seg saft i pannen under steking av kjøttet, kan du tilsette det der. Før servering, hell den tilberedte dressingen over salaten og pynt med sesamfrø.

Kosthold med kalkun. Oppskrift med bilde

Hva annet kan du lage av kalkunkjøtt? La oss se på følgende oppskrift. Kalkunsalat for å gå ned i vekt krever følgende ingredienser:

• kalkunfilet - 200 g.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Avokado - 1 stk.
• Brynza eller annen salt ost - 50 g.
• Ruccola.
• Eventuelle greener.
• Fettfattig yoghurt til dressing.

Finskjær kalkunfileten i tynne strimler og stek i varm olje. Kostholdsversjonen av denne salaten innebærer forberedelse uten å tilsette olje. Skjær den ferdige kalkunen i tynne skiver. Hakk agurk og avokado i terninger. Vi vasker de friske urtene godt og river dem i en bolle med hendene. Bland kalkun, salat, agurk og avokado. Før servering, tilsett biter av salt ost og hell over usøtet yoghurt. Denne salaten trenger ikke å saltes, siden saltet i osten vil være nok. I ulike tolkninger av denne retten kan du legge til hermetiske grønne erter eller hermetisert mais for å legge til farge.

Salat med kalkun og cherrytomater

Her er en annen interessant oppskrift - salat med kalkun og cherrytomater. For å tilberede denne enkle retten trenger du:

• Røkt kalkunfilet - 300 g.
• Cherrytomater - 200 g.
• Rød eller søt løk - 1 løk.
• Ruccola.
• Eventuelle greener.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Oliven olje.
• Salt og pepper etter ønske.

Skjær den røkte kalkunen i mellomstore skiver. Vi vasker cherrytomatene grundig, tørker dem og kutter dem i to halvdeler. Vi behandler også salaten med vann, tørker den på et håndkle og river den i en stor bolle med hendene. Skjær rødløken i runde ringer. Hvis slike løk ikke er tilgjengelige, kan du ta vanlig løk, men du må helle kokende vann over dem. Bland salat, løk og cherrytomater. Lag en dressing bestående av olivenolje, revet hvitløk, salt og pepper. Hell denne sausen over den ferdige salaten. Legg kalkunskiver på toppen og dryss med urter.

Varm salat

Vi presenterer følgende oppskrift for din oppmerksomhet. Kalkunsalat kan også serveres varm. For å tilberede det trenger vi følgende ingredienser:

• Durum pasta - 300 g.
• Grillet kalkunfilet - 300 g.
• Grønne bønner - 100 g.
• Hermetisert mais - 2 ss. l.
• Små kokte gulrøtter.
• Cherrytomater - 3-4 stk.
• Oliven olje.
• Hjemmelaget adjika.
• Salt pepper.

Grill kalkunfilet med eventuelt krydder og skjær i skiver. Kok pastaen til den er halvkokt; spiraler vil se best ut i denne salaten. Vi koker også de grønne bønnene til de er klare. Skjær de kokte gulrøttene i strimler. Halver cherrytomatene. Legg pasta på en tallerken, legg skiver av kalkun, cherrytomater og grønne bønner på toppen. Pynt med mais og gulrøtter, hell med olivenolje og dryss over hjemmelaget adjika. Tilsett salt og pepper etter smak.

Grill salat

For å lage dette må hovedingrediensene grilles etter bløtlegging i eventuell marinade. Vi trenger:

• Kalkunfilet.
• Søt eller paprika.
• Cherrytomater.

Paprika og kalkunfilet skal kuttes i tynne strimler. Det er bedre å koke cherrytomater hele. Legg deretter de tilberedte ingrediensene på en tallerken, legg til salatblader og noen få oliven. Retten er klar! Dette er kanskje den enkleste måten å raskt tilberede en kalkunsalat. Oppskrifter med bilder vil hjelpe husmødre med å gjenta de foreslåtte rettalternativene.

Kalkun ligner i sammensetning og fiber som svinekjøtt, men den tilberedes like raskt som kylling. I tillegg har dette produktet en behagelig smak og er diett. Disse enkle oppskriftene vil hjelpe deg å skjemme bort familien din med en rekke retter som har kalkun som hovedingrediens. God appetitt!

Min kjærlighet til å lage salater er ubegrenset! Det virker som jeg kunne lage mat og lage mat! Jeg prøver hele tiden forskjellige salater, tilsetter nye ingredienser og erstatter noe med noe annet. I dag har jeg laget en salat med kalkun, sopp og fersk agurk til familien min. Salaten ble veldig velsmakende! Mettende nok til å spise alene, men også ganske egnet til å diversifisere feriemenyen. Det er bedre å lage kalkunfilet til salat på forhånd.

For å forberede salaten, skjær først champignonene i skiver.

Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek champignonene gyllenbrune, tilsett salt og pepper til slutt. Kok samtidig poteter i jakkene og eggene i en egen panne.

Del den kokte fileten i ca 2 cm lange fibre.

Når potetene og eggene er kokt, avkjøl og skrell dem. Skjær potetene i terninger og eggene i strimler. Kutt også ferske agurker. Ha alle ingrediensene i en bolle med kalkun.

Finhakk grønnløken og dillen og tilsett dem i bollen.

På dette tidspunktet vil soppen være avkjølt og kan også legges til salaten. Bland alle ingrediensene med majones. Smak på salaten og tilsett eventuelt mer salt og pepper.

Legg salaten med kalkun, champignon og fersk agurk i en vakker salatskål, pynt om ønskelig og server.

God appetitt!