De beste charlotteoppskriftene med melk: frodig nytelse. Frodig charlotte med surmelk og epler Charlotte med surmelk og epler

Venner, hei alle sammen!
Jeg tilbyr en budsjettoppskrift på deilig eplepai. Paien blir mør og luftig, med en lett eplesyre. En skikkelig forening. Og det er veldig enkelt å tilberede; selv en uerfaren husmor eller barn kan håndtere det. Produktene du trenger er også de vanligste, som finnes i nesten alle kjøleskap. I tillegg er kefir (charlotte med kefir) i denne oppskriften erstattet med surmelk, noe som gjør denne paien veldig økonomisk. Denne charlotten er perfekt for kveldsteselskaper, selv når det er noen dager igjen til lønningsdagen. Så... la oss komme i gang.
Bildet viser ingrediensene du trenger for å lage eplecharlotte med surmelk. Mitt matforbruk for en 23 cm form.

La oss ta for oss eplene først. De må vaskes, skrelles og frøs og kuttes. Du kan kutte det som du vil: terninger, skiver, bare små biter. Det mest elegante alternativet anses tradisjonelt å være skiver, men ethvert kutt er egnet for et familie-teselskap, spesielt siden det absolutt ikke har noen effekt på smaken av paien. Nå om skallet. Noen klipper det, andre ikke. Jeg liker den bedre uten, det gjør paien mør. Men hvis eplet er sunt, med en glatt hud, hvorfor ikke la det være.
Til høstens charlotte prøver jeg å velge epler av sure eller søte og sure varianter, på denne måten blir kombinasjonen av den syrlige smaken av frukt og søt deig mer uttalt. Antonovka er ideell her, selvfølgelig.
Du kan legge til viburnum til epler. Da vil paien vise seg å være enda mer interessant på smak, med en liten edel bitterhet. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det. Jeg har allerede bakt eplepai med viburnum med kefir.

La oss nå forberede deigen. Hell et glass surmelk i en bolle. Du kan varme den opp litt i mikrobølgeovnen, så vil resten av ingrediensene bedre oppløses og blandes i den, deigen blir mer homogen, og innsatsen din reduseres.
Hvis du bruker butikkkjøpt melk, vær oppmerksom på behandlingsmetoden: pasteurilisering eller ultrapasteurilisering. Ultrapasteurisert melk lagres i svært lang tid, men det er strengt forbudt å bruke den etter utløpsdatoen ved tilberedning av ulike retter og bakevarer. Smaken av slik melk blir bitter og er helt uegnet til mat.
Jeg puttet umiddelbart en teskje brus i surmelken.

Tilsett et glass sukker og bland alt godt. Sukkeret skal løses helt opp i melken.

Knekk to egg i deigen og bland alt igjen.

Tilsett siktet mel. Jeg bruker vanligvis to glass, men pass på kvaliteten på melet ditt. Deigen skal bli som tykk rømme.

Bland deigen godt. Du kan gjøre dette med en skje, gaffel eller visp, men det er bedre å gjøre livet ditt enklere og bruke kjøkkenutstyr: en blender eller mikser.
Deigen er klar. I tillegg kan du legge til vinyl.

Smør formen med grønnsaker eller smør. Jeg har det mest budsjettalternativet - solsikke.
For å hjelpe den ferdige paien til å forlate formen bedre i fremtiden, la jeg et ark med bakepapir på bunnen. Jeg begynte å bruke pergament nylig; jeg pleide å strø formen med semulegryn. Jeg likte resultatet, men det var vanskelig å vaske av den fastsittende semulegryn. Jeg måtte bløtlegge den lenge for ikke å ødelegge belegget på formen. Det ble mye lettere med pergamentpapir. Kanskje du har din egen hemmelighet om hvordan du kan få kaken til å komme lettere ut av formen? Sørg for å dele. Jeg tror alle vil være interessert.

Legg eplene på bunnen av formen. For en feriepai kan du prøve å ordne dem forsiktig, men for en hverdags teselskap er det bare å spre dem jevnt over overflaten.
I eple-charlottes er det veldig viktig å opprettholde en balanse mellom frukt og deig. Hvis det er mange epler, vil paien bli kjedelig eller ikke bake i det hele tatt; hvis det ikke er nok, vil bakevarene ikke være velsmakende, og harmonien mellom det sure fyllet og den søte deigen vil bli forstyrret. Derfor, hvis eplene skjæres i tynne skiver, skal de legges ut i to lag, hvis det er store terninger eller biter, skal de legges ut i ett.

Jeg sendte epler med kanel. Jeg gjør det i akkurat denne rekkefølgen: Jeg legger krydderet på eplene før steking. På denne måten kommer kanelen inn i både frukten og deigen på en gang. Aromaen som sprer seg i hele leiligheten selv mens kaken stekes er rett og slett fantastisk. Bedre enn noen kunstig hjemmeduft. Kjæledyr begynner å spytte rett fra døråpningen)

Hell deigen på eplene. Det er ikke nødvendig å røre noe. Bare rist litt på pannen eller bank bunnen i bordet for å slippe ut overflødig luft og fordele deigen jevnt mellom eplene.

Stek paien i en godt oppvarmet ovn ved en temperatur på 180-200 grader i ca 40 minutter. Se etter en gylden skorpe, men ikke glem å sjekke om den er ferdig med en tannpirker.

Vår eplecharlotte med surmelk er klar.

Skynd deg å lage litt te. Nyt teen, alle sammen.

Du kan spise charlotte både varm og kald. I alle forhold er det like velsmakende. Denne typen baking er rask og enkel å tilberede. Ideell for kveldsteselskaper. Vel, hvis noen vil bli litt forvirret og lage noe uvanlig til ferien, har jeg en oppskrift på Tsvetaevsky eplepai. Gjestene vil definitivt bli henrykte, deiligheten er ekstraordinær.
Eplepai med sur melk viser seg å være ganske billig. La oss sjekke: mel 8 rubler, egg 8 rubler, sukker 10 rubler, surmelk 7 rubler, dine egne epler. Totalt 33 gni. Kostnaden for en pai i en butikk. I tillegg regnet jeg surmelk til prisen av vanlig melk, og som du vet er det allerede et produkt i andre kategori. En porsjon 5 rubler.

Lykke til alle sammen og nye kulinariske oppdagelser!

Matlagingstid: PT01H00M 1 t.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 5 gni.

Trinn-for-trinn oppskrifter for charlotte med sur melk med friske epler, tørket frukt, semulegryn, pærer

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

3 gr.

Karbohydrater

180 kcal.

Alternativ 1: Klassisk charlotte med surmelk

Det tradisjonelle fyllet til charlotte er ferske epler. Det er disse paiene som med rette fortjener å bli kalt klassikere. Den enkleste oppskriften som du trenger god sur melk, modnet, med en tykk konsistens. Hvis drikken bare har blitt bortskjemt og sur, men ikke har krøllet seg, er det ikke bra.

Ingredienser

• 150 g granulert sukker;
• 0,4 kg epler;
• 0,25 kg mel;
• 10 g brus;
• 2 egg;
• 210 ml sur melk;
• 15 g smør.

Trinn-for-steg oppskrift på klassisk charlotte med surmelk

Du må begynne å elte charlottedeigen med sur melk. Pass på å ta den ut av kjøleskapet, du kan til og med sette den i nærheten av radiatoren. Tilsett så brus og rør.

Kombiner egg og et halvt glass granulert sukker, rist med en visp, tilsett surmelk. I dette øyeblikket hadde det allerede skjedd en reaksjon i ham, brusen hadde klart å slukke. Bland alt sammen, smak til med mel. La deigen være i fred.

Skjær eplene i skiver. Stykker kan lages ikke bare av forskjellige størrelser, men også former. Hell i deigen. Når du bruker søte eller smakløse epler, kan du forhåndsstrø (eller til og med helle) sitronsaft på dem.

Smøret spesifisert i oppskriften brukes kun til formen. Bare gni den med et stykke og hell umiddelbart i deigen fra sur melk og epler.

Vi sender den til baking. Ovnen skal forvarmes til 180 grader. Tid fra 25 til 40 minutter. Bakingens varighet avhenger av ovnens egenskaper og diameteren på formen som brukes.

Ekte surmelk er laget av kokt melk. Hvis et ferskt produkt blir surt, viser det seg å være yoghurt. Charlotte-deig kan eltes med hvilken som helst type, selv kefir vil gjøre det, men mengden mel kan variere litt.

Alternativ 2: Rask oppskrift på charlotte med surmelk og smør

Denne deigen utmerker seg ved tilsetning av ikke bare surmelk, men også smør. Paien minner litt om en kake, men den eltes og bakes veldig raskt og forårsaker ingen vanskeligheter. Det er viktig å bruke ripperen sammen med brus, de utfyller hverandre perfekt.

Ingredienser

• et glass sukker;
• to egg;
• et glass sur melk;
• 1 ts. kanel;
• 30 ml olje;
• 1,5 ss. mel;
• 2 epler;
• 1 ts. ripper;
• 0,5 ts. soda

Hvordan raskt lage charlotte med sur melk

For å unngå å bruke mye tid på elting kan du bruke en mikser. Knekk et par egg i en stor bolle, hell umiddelbart i surmelk, tilsett sand, brus, og du kan kaste i en klype salt. Slå. Ett minutt er nok.

Tilsett nå mel og smør til den totale massen, tilsett bakepulver og pisk igjen i ett minutt.

Vi kutter eplene i tynne skiver, dryss dem med kanel, tilsett dem umiddelbart i deigen og hell den i formen.

Ved slutten av elting av deigen med surmelk, skal ovnen allerede varmes opp til 180. Legg paiformen i den og stek i 25-28 minutter.

Den klassiske dekorasjonen for charlotte er melis, vanligvis drysses paien på toppen. Men det er viktig å gjøre dette ikke umiddelbart, men når det avkjøles litt. Ellers vil sukkeret smelte og charlotten blir våt og klissete.

Alternativ 3: Charlotte med surmelk og semulegryn

Denne oppskriften på charlotte med surmelk er annerledes ved at det ikke tilsettes egg i deigen i det hele tatt. Dette alternativet vil hjelpe deg hvis du har gått tom for dem, men du ikke kan gå til butikken. Semulegryn erstatter perfekt den manglende ingrediensen, mens kakens smuler ikke lider i det hele tatt. Charlotte viser seg mør, saftig og vil definitivt glede deg med smaken.

Ingredienser

• et glass semulegryn;
• et glass mel;
• tre epler;
• et glass sur melk;
• 120 gram sukker;
• en tredjedel av et glass olje;
• en pose med ripper;
• sitron.

Hvordan lage mat

Du må begynne med frokostblanding, siden det tar tid. Vi tar varm surmelk eller bare øker tiden for semulegryn å svelle. Bland det med sukker, og tilsett deretter frokostblandingen. La stå i en halvtime.

For nå kan du gjøre sitronen. Paien vil lukte magisk hvis du tilsetter skall til den. Vi vasker huden grundig, fjerner den tynne gule huden og kutter den. Du kan ta et rivjern og gni av skorpen med siden med de minste hullene, da trenger du ikke å hakke noe. Tilsett skallet i melet og rør.

Skjær eplene i biter, du trenger ikke fjerne skallet. Vi kutter sitronen, som vi tidligere skrelte, og presser saften fra halvparten direkte på eplene. Dette vil forhindre at de blir mørkere og vil også forbedre smaken; bland fruktene.

Vi går tilbake til frokostblandingen, som er hoven. Hell i vegetabilsk olje, men du kan også ta smeltet margarin eller smør. Tilsett deretter mel, bakepulver og lag deigen. Du kan bruke enkel brus (1 ts) her, for å være sikker, tilsett juice fra den andre delen av sitronen, det vil også gå kjempebra.

Tilsett epler. Enten er det bare å helle det i deigen, røre, eller fordele det i et lag i midten av paien, som du foretrekker.

Vi baker denne charlotten ved en temperatur på ikke mer enn 180 grader, siden deigen er ganske tung. Det vil ta 35-40 minutter å forberede.

Det er ingen grunn til å haste med å sette paien i ovnen. Hvis semulegrynet ikke har hatt tid til å svelle, vil det ikke komme noe godt ut av det.

Alternativ 4: Charlotte med surmelk med tørket frukt og nøtter

Du kan lage charlotte med sur melk, ikke bare med ferske, men også med tørkede epler. Og hvis du tilsetter noen rosiner og nøtter i dem, får du en deilig versjon av paien. Samtidig er den laget ganske enkelt, ingrediensene inneholder de enkleste produktene.

Ingredienser

• 2 egg;
• 2 ss. mel;
• 70 g tørkede epler;
• en håndfull nøtter;
• en håndfull rosiner;
• 210 ml sur melk;
• 12 g brus;
• et glass sukker;
• 3 ss olje.

Steg for steg oppskrift

Vi starter med epler og rosiner. Vi vasker dem grundig, spesielt når vi bruker tørket frukt som er kjøpt i butikken. Vi bytter vannet minst tre ganger. Ha den så i en bolle, fyll den med varmt vann, la eplene svelle sammen med rosinene.

Nå kan du starte testen. Bland surmelk med brus. Når reaksjonen fortsetter, bør vi under ingen omstendigheter gjøre dette i et glass; det er bedre å helle det i en bolle. Rør og vent et minutt til skummet har avtatt.

Tilsett egg, sukker, fortsett å røre, tilsett mel og hell i noen skjeer med eventuelt smør eller smeltet margarin. De vil forbedre kvaliteten på deigen, men vil ikke påvirke smaken eller kaloriinnholdet i stor grad.

Tilsett tørket frukt. Men først presser vi dem ut. Hvis eplene er store skiver, vil det være nyttig å kutte dem først. Til slutt tilsett noen hakkede nøtter. Du kan strø dem på toppen av kaken før steking.

Hell surmelkdeigen med tørket frukt i formen og sett til steking. Stek i 35-40 minutter på 180. Ved servering dryss over pulver eller kanel.

Om ønskelig kan du legge til et friskt eple, kuttet i små terninger, til paien. Du kan også endre typer tørket frukt, legge tørkede aprikoser i stedet for rosiner eller utelukke nøtter. Et veldig vellykket tillegg til en slik charlotte ville være zest; du kan se hvordan du legger til og fjerner det i oppskriften ovenfor.

Alternativ 5: Charlotte med surmelk og pærer

Du kan også lage en veldig smakfull charlotte med pærer. Denne deigen er tilberedt av en blanding av surmelk og rømme, ingen ekstra fett er tilsatt. Vi velger tette pærer, de skal ikke lekke eller slippe ut mye juice.

Ingredienser

• 3 pærer;
• 150 g rømme;
• 2 egg;
• et glass sukker;
• 150 g sur melk;
• 2 ss. mel;
• ripper pakken;
• en skje smør til formen.

Hvordan lage mat

Elting av deigen begynner med egg. Bland dem med sukker, tilsett surmelk, rømme, fortsett å røre det hele.

Tilsett mel og bakepulver. Rør, deigen er klar, du kan begynne å jobbe med pærene.

Vask fruktene, kutt i langstrakte skiver, omgå den sentrale delen og frøene. Smør formen umiddelbart.

Hell litt deig, legg ut pæreskivene, hell over resten av deigen. Er det fortsatt pærer igjen kan du legge bitene oppå.

Sett paien i ovnen. Den tilberedes i ovnen ved en gjennomsnittstemperatur på 170-180 grader i omtrent en halv time. Vi holder øye med det og sjekker det med jevne mellomrom med en pinne.

Du trenger ikke bare bruke pærer i denne paien, du kan legge til ett eple eller noen få aprikoser, bare ikke glem å fjerne gropene. Alle typer charlotte passer godt til kirsebær, friske og frosne bær passer godt. En liten håndfull er nok til å endre utseendet og smaken til charlotte.

Oppskriften på charlotte med melk inneholder vanlige produkter som kan kjøpes i din lokale butikk. Hvor lang tid tar det å tilberede en pai i en slow cooker?

Du vil trenge:

• melk - 1 glass (200 ml);
• egg - 1 stk;
• mel - 3 kopper;
• granulert sukker - 1 kopp;
• eddik 9% - for slokking av brus;
• epler - 3 stykker.

Forberedelse

Ønsker du en høyere og luftigere kake kan du bruke flere egg. Men ikke overdriv hvis du ikke vil ha en omelett med epler i stedet for charlotte med melk.

Oppskrift på jellied charlotte i en slow cooker

Å lage charlotte med melk i en langsom komfyr er enda enklere enn i ovnen, dessuten brenner den ikke og er sunnere.

Du vil trenge:

• melk - 200 ml (1 glass);
• granulert sukker - 1 kopp;
• 9% eddik - for å slukke brus;
• mel - 250 gram (ca. 1,5 fasetterte glass);
• epler - 4 mellomstore stykker.

Forberedelse

1. Bland sammen melk og egg og pisk med en mikser eller håndvisp.
2. Fortsett å røre, tilsett sukker gradvis. Når det er oppløst, tilsett gradvis siktet mel.
3. Når alt er oppløst, slå av brusen.
4. Sett deigen til side og arbeid på eplene: vask dem, skrell dem, skjær ut frø og skiver. Skjær dem i skiver eller terninger og bland inn i deigen.
5. Smør multikokerpannen med smør eller margarin og hell i blandingen.
6. Sett på "Bake"-modus i 60 minutter. Hvis du har en multicooker-trykkkoker, under et låst lokk (det vil si under trykk), kan du bake i omtrent 40 minutter (i alle fall, alt avhenger av modellen til assistenten din).

Med surmelk

Er det mulig å lage en pai av surmelk - enkelt. Hvem av oss har ikke fått melk til å bli sur i kjøleskapet? Husk - minst en gang i livet tok du melk fra butikken allerede sur. Hvor skal jeg sette den? Selvfølgelig, i kaken! Charlotte med sur melk vil hjelpe deg med å redde produktet og gi husholdningen din deilig mat.

Du vil trenge:

• sur melk - 1 glass (kefir vil også fungere);
• granulert sukker - 1 kopp;
• egg - 2 stykker;
• mel - 2 kopper (uten lysbilde);
• natron - 1 teskje;
• eddik 9% - for slokking av brus;
• vanillin - på tuppen av en kniv (eller en pose vaniljesukker);
• epler - ca 5 mellomstore.

Forberedelse

1. Pisk de avkjølte eggene og sukkeret med en mikser på høyeste hastighet til det blir skummende. Tilsett natron lesket med eddik.
2. Hell varm surmelk i den resulterende blandingen og visp igjen.
3. Tilsett mel, siktet på forhånd, og rør alt godt slik at det ikke blir klumper. Deigen skal ha jevn konsistens og ganske flytende.
4. Smør pannen med vegetabilsk olje eller smør og legg de hakkede eplene på bunnen. Charlotte med sur melk kan tilberedes ikke bare med epler, men også med andre frukter og bær.
5. Fyll eplene med deig, forvarm ovnen til 180 grader og legg paien i den i 35-40 minutter.

Når paien er klar lar du den hvile i ca 10 minutter Før servering pyntes den med melis eller annet deilig.

Forvarm ovnen i minst 15 minutter - dette er nødvendig for at desserten skal bakes inni og ikke brenner seg på utsiden. Åpne under ingen omstendigheter ovnen i løpet av de første 30 minuttene av steking av charlotten, ellers faller paien og hever ikke igjen.

Budsjett og raskt alternativ

Hver av oss har situasjoner når vi må spare hardt, men likevel vil ha noe søtt. I dette tilfellet vil en charlotteoppskrift uten melk, sukker og til og med uten egg redde deg.

Du vil trenge:

• eplesyltetøy (eller noe annet) - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 100 ml (et halvt glass);
• egg - 1 stk (valgfritt);
• mel (kan være generell) - 1,5 kopper;
• natron - 0,5 teskje;
• eddik 9% - for slokking;
• kokende vann - 0,25 kopper.

Forberedelse

1. Slå på ovnen til 180 grader og begynn å elte deigen.
2. Bland siktet mel, vegetabilsk olje og egg til en jevn masse.
3. Slukk brusen med eddik, tilsett syltetøy. Synes du at syltetøyet ikke er søtt nok, kan du tilsette sukker.
4. Når ovnen varmes opp til ønsket temperatur, hell kokende vann i deigen, rør og sett inn i ovnen umiddelbart.
5. Dette økonomiske mesterverket tar omtrent 30 minutter å bake. Server litt avkjølt og pynt med det du finner i oppbevaringen. I stedet for syltetøy kan du selvfølgelig bruke hvilken som helst annen frukt og bær.

Oppskriften på charlotte med melk og epler er veldig enkel og ikke mye forskjellig fra den tradisjonelle. Men å tilsette bare en liten mengde melk vil tillate deg å overraske dine kjære med en ny delikat smak av den klassiske desserten!

Det er alternativer for fastelavnspaier laget med vegetabilsk olje og vann. Eplepai med melk viser seg veldig velsmakende, men du må vite hvordan du tilbereder den riktig.

Du kan bake en eplepai med melk med hel, kondensert eller sur melk. Tørrmelkkonsentrat, som først må fortynnes med vann, er også egnet. De resterende ingrediensene tilsettes deigen i henhold til oppskriften.

Du kan bruke alle epler til en slik pai, men likevel vil smaken av baking med søte og sure frukter være mer harmonisk.

Det er bedre å ikke skrelle skallet, da vil skivene beholde formen. Men hvis huden er tykk (dette skjer med vintervarianter), bør den fjernes.

Oppskåret frukt kan blandes direkte inn i deigen, eller legges i et lag på overflaten av paien eller i dens nedre del. Du kan legge fyllet mellom to lag med deig.

Paier bakes i former, og det er kun gjærbakst som kan bakes på bakepapir. Det anbefales å smøre bakebollen med olje og strø med semulegryn (mel). I stedet kan du kle formen med bakepapir.

Gjærpai med epler og melk

Den klassiske versjonen av baking med melk er fylt med friske saftige epler.

Nødvendige produkter:

• 125 ml varm melk;
• 1 egg + 1 eggeplomme for smøring;
• 4 ss sukker;
• 50 gr. smør;
• 1 pakke (11 g) instant gjær;
• en klype salt;
• 3 ss vegetabilsk olje.

For fruktfylling, ta:

• 2-3 epler;
• sukker og kanel etter smak.

Hell gjær, halve mengden sukker og 5 ss mel i en bolle. Tilsett varm melk og bland. Du vil få en flytende deig. Vi legger den på et varmt sted i en halv time.

Kombiner den hevete deigen med det resterende sukkeret, sammenpisket egg og smeltet smør og to spiseskjeer vegetabilsk olje. Bland godt. La oss la det være varmt i en halvtime til. Til fyllet, hakk eplene og bland dem med sukker og kanel.

Skille et lite stykke fra den ferdige deigen til dekorasjon. Kjevle ut resten av deigen til et lag, legg fyllet i midten av laget og forsegl kantene til en pai. Smør en bakeplate med den gjenværende vegetabilske oljen og legg paistykket med tucksiden ned.

Fra det gjenværende deigstykket, kutt ut forskjellige figurer for dekorasjon og legg dem på overflaten av paien. Pensle toppen av produktet med eggeplomme og sett i en forvarmet ovn. Stek i litt under en time ved 170 grader

Bulgarsk bulkpai

Hvis du ikke har tid til å tilberede gjærdeig, kan du bruke en rask oppskrift og lage en bulgarsk pai. Selvfølgelig vil smaken av denne desserten ikke være lik gjærbakst, men paien vil vise seg veldig velsmakende, med en smuldrende bunn og saftig fyll.

Nødvendige produkter:

• 1 kg epler, velg saftige frukter med en søt og sur smak;
• 0,5 kopper sukker, de med en søt tann kan legge til et fullt glass;
• 1 kopp mel;
• 1 glass semulegryn;
• 0,75 kopper melk, hvis eplene ikke er veldig saftige, kan du øke mengden melk til 1 kopp.
• 50 gr. smør;
• 1 ts bakepulver;
• en klype vanillin;
• 1 ts malt kanel.

Smør den varmebestandige formen som vi skal bake med smør. Slå på ovnen på 170 grader og start stekingen. Hell semulegryn, bakepulver, mel, vanillin og sukker i en bolle, bland og del denne blandingen i tre deler - dette blir basen. Riv eplene, krydre med kanel og del i to.

Les også: Pai med epler i en langsom komfyr - 15 oppskrifter

La oss begynne å lage desserten. Den består av tre lag med base og to fyllinger. Legg ut en etter en: base, epler, base, epler, base. Om ønskelig kan du lage flere lag, noe som gjør dem tynnere, men det må være en base på toppen.

Vi gjennomborer arbeidsstykket flere steder til bunnen med et trespyd. Hell forvarmet melk på toppen. Gni eller finhakk oljen som er igjen etter å ha smurt formen og fordel den over overflaten av arbeidsstykket. Sett i ovnen og stek i ca en time.

Eplemanna med melk

Mannikas tilberedes vanligvis med kefir. Men du kan lage denne bakingen med melk.

La oss forberede produktene du trenger for å tilberede desserten:

• 100 ml melk;
• 3 ss semulegryn;
• 3 egg;
• 130 gr. mel;
• 1 ts bakepulver;
• 120 gr. Sahara;
• en klype salt;
• 0,5 ts kanel;
• 3 epler;
• litt olje for å forberede formen.

Bland melken med semulegryn og la denne blandingen stå i omtrent et kvarter, i løpet av denne tiden vil semulegrynen svelle og blandingen blir tykk. I en annen bolle, pisk egg med perlesukker, salt og kanel. Tilsett deretter blandingen av melk med semulegryn og siktet mel i blandingen. Bland alt sammen.

Skjær 2 epler i 4 deler, fjern kjernene med frø og skall, skjær hver skive på tvers i tynne biter. Bland frukten godt inn i deigen.

Vi legger blandingen i en form med en diameter på 23-25 ​​cm, og glem ikke å smøre oppvasken med olje. Skjær det resterende eplet i skiver uten å skjære av skallet og legg skivene på overflaten av mannaen. Stek på 180 grader i ovnen i 40 minutter.

Bulk eplepai

Det er veldig enkelt å lage en mettende pai. Dette bakverket fikk dette navnet på grunn av det faktum at deigen er tilberedt ikke tykk, men minner om rømme i konsistensen. Den helles på toppen av fyllet lagt ut på bunnen av formen.

Deigen koker veldig raskt, så du kan slå på ovnen for å forvarme før du begynner å tilberede deigen. Still temperaturregulatoren til 180 grader.

Liste over ingredienser:

• 0,6-0,65 kg mel;
• 3 egg;
• 6 ss smør, du kan ta både grønnsak og smør, men sistnevnte må først smeltes;
• 500 ml melk;
• en klype salt;
• 300 gr. Sahara;
• 2 ts bakepulver;
• en klype vanillin;
• 3 epler.

Det gitte volumet er designet for en stor pai, den er bakt i en form med en diameter på 28 cm. Hvis du trenger å bake en liten pai, må du halvere mengden av alle produkter.

Legg fruktene, skåret i tynne skiver, i den forberedte pannen. La oss nå begynne å forberede bunnen av paien. Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett sukker, salt, vanillin og pisk. Tilsett melk og bland. Hell i bakepulveret og tilsett mel i skjeer, mens du hele tiden visp.

Blandingen skal ikke være for tykk, men heller ikke som pannekakerøre. I utseende skal det se ut som rømme. Hell den ferdige deigen over epleskivene, jevn og sett i ovnen. Omtrentlig koketid 55 minutter.

Eplepai med kiwi

Et utmerket bakealternativ er jellied pai med epler og kiwi. Søt rømme passer godt til syrlige frukter og en myk, lagdelt bunn.

La oss bake denne paien av ferdig gjær butterdeig.

• 500 gr. ferdig deig;
• 20 gr. oljer for smøring av formen;
• 2 ss melis til servering.

Til fyllet bruker vi:

• 2 epler;
• 6-7 stykker kiwi;
• 5 ss tykk fett rømme;
• 3 egg;
• 2 ss stivelse;
• 5-6 ss sukker, eller gjerne melis.

La deigen tine, kjevle den ut og ha den over i en smurt panne, og lag høye sider. Vi stikker ofte bunnen av arbeidsstykket med en gaffel. Sett deigen i ovnen i 20 minutter (180 grader).

Les også: Pai med epler og sitron - 11 deilige delikatesseoppskrifter

I mellomtiden river du eplene og skjærer kiwien i skiver. Tilsett stivelse til epler; du kan tilsette sukker etter smak hvis fruktene er sure. Pisk rømme med egg og sukker.

Ta kjelen med den bakte paibunnen ut av ovnen og tilsett epleblandingen. Hell over rømmeblandingen. Legg kiwiskiver oppå kremen. Sett desserten i ovnen i ytterligere 20 minutter. Avkjøl de ferdige bakevarene og strø over melis.

Fastelavnspai uten egg med kokosmelk

Vegetarianere kan lage en deilig pai uten egg ved å bruke kokosmelk i stedet for vanlig melk.

Til forberedelse bruker vi:

• 70 gr. vegetabilsk deodorisert olje;
• 200 gr. skrellede, skivede bananer;
• 240 gr. Sahara;
• 250 gr. epler, gjerne sure;
• 50 gr. valnøtter;
• 100 gr. svisker eller rosiner;
• 260 kokosmelk (de som ikke faster kan erstatte denne ingrediensen med vanlig melk);
• 1 ts bakepulver;
• 350 gr. mel.

Mos bananene med en gaffel eller kjør i en blender. Bland bananpuré med kokosmelk, sukker og vegetabilsk olje. Tilsett bakepulver og begynn å gradvis tilsette mel. Tilsett mel litt etter litt, rør kraftig, unngå klumper.

Skjær eplene i små skiver og bland med rosiner eller hakkede svisker. Bløtlegg tørket frukt i kokende vann for å bli mykt, skyll og tørk.

Hell halvparten av den tilberedte deigen i en smurt form med høye sider. Tilsett så fruktfyllet. Legg et tredje lag med deig igjen og dryss hakkede nøtter over det.

Rist lett på pannen slik at nøttene ikke ligger på overflaten, men dyppes ned i deigen, dette vil hindre at nøttene brenner seg. Stek på 180 grader i ca 50 minutter.

Rask oppskrift med epler og kondensert melk

Å lage en pai med kondensert melk er ekstremt enkelt. De resulterende bakevarene er luftige, myke og veldig velsmakende.

Du trenger noen få ingredienser:

• 3 egg;
• 1 boks (400 gr.) kondensert melk;
• 1 kopp mel;
• 1 ts bakepulver;
• 2 epler;
• 0,5 ts kanel.

Deigen til denne paien er ikke søt, så det er bedre å velge søte frukter til fyllet. Alt er forberedt veldig enkelt. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør formen med olje. Til denne bakingen må du ta en form med høye sider, da kaken hever mye. Du må kutte frukten i tynne skiver og blande dem med kanel. Legg på bunnen av formen.

Pisk eggene med tilsetning av kondensert melk. Uten å slutte å vispe, tilsett bakepulver og mel. Hell over fruktlaget og jevn. Sett til å steke på 180 grader, kaken vil ta ca 40 minutter å steke.

Delikat pai med halvdeler av epler

Denne paien ser imponerende ut og kan lages dagen før da den vil smake enda bedre den andre dagen.

For testen:

• 125 gr. smør (det skal være varmt og smidig);
• 125 gr. Sahara;
• 2 egg;
• 2 ss melk;
• 200 gr. mel;
• 2 ts vaniljesukker;
• 2 ts bakepulver.

For fylling:

• 6-4 epler;
• 25 gr. smør;
• 2 ss aprikos eller appelsin syltetøy;
• 1 spiseskje vann;
• en halv sitron.

Skrell og frø eplene og del dem i to. Ved hjelp av en kniv lager vi parallelle kutt på den konvekse delen av halvdelene, og skjærer gjennom kjøttet med 3-4 mm. Om ønskelig kan du kutte ut mer komplekse mønstre. På dette stadiet vil mønsteret praktisk talt ikke være synlig; det vil "vises" under baking. Hell sitronsaft over frukten for å unngå at den blir mørk.