Lett smakfull pizza. Pizza i ovnen - enkle og raske oppskrifter hjemme. Deilig gjærdeig

Jeg tilbyr deg oppskriften på den enkleste DIY-pizzaen med bilde jeg kjenner. Det blir veldig, veldig smakfull pizza enkelt og greit! Og billig - jeg forstår ikke i det hele tatt hvorfor levering av en stor pizza tilbys for 1500-2000 rubler, hvis hjemmelaget pizza koster 200-250 rubler selv etter prisstigningen) Selv om det selvfølgelig avhenger av fyllingen - Jeg lager pizza av det jeg har liggende i kjøleskapet, noe som betyr at jeg ikke kjøper noe spesielt i det hele tatt. Hvis du ikke har de nødvendige produktene, anbefaler jeg netttjenesten instamart.ru, de har rask levering.

Så hva kreves for lage gjærpizza i ovnen:
Ingredienser til gjærpizzadeig:
– 1 egg
-Glass vann
-4 krus mel
-En halv teskje salt
-En pakke instant gjær
-Litt smør til bakeplaten

For fylling - hva som helst)

Til pizzatoppen:
Fyllet kan lages av hva som helst: legg til sopp, pølse, oliven...
jeg har i kjøleskapet som ligger rundt:
3 pølser
løk
ost
kokte egg
2 tomater
Majones og ketchup.

Å ja - for de som ser på figuren deres, går på dietter og overvåker fordelene med mat - du må glemme det for kvelden)

Hjemmelaget pizza viser seg ifølge mine ingredienser å være store, 12 stykker i god størrelse. Nok for et stort selskap!!!

Hvordan lage pizzadeig enkel oppskrift:
Ta et egg, pisk med en gaffel, tilsett et glass varmt vann (jeg tar romvann - kokt - og tilsett en dråpe varmt vann). Rør med en gaffel til den er helt jevn. Tilsett en halv teskje salt. Deigen blir ganske kjedelig, du kan tilsette mer salt.

Bland mel med instant gjær. Jeg hadde en pakke med gjær som sa "for 1 kg mel." Jeg er lat, så jeg helte en halv pakke mel i et krus, blandet det med fingeren og tilsatte egget og vannet. Deretter også den resterende halvdelen av pakken. Og hun begynte å røre i deigen.

Alt du trenger å gjøre er å elte deigen godt! Sett den så på et varmt sted - jeg setter den nærmere komfyren. Og bli opptatt med fyllet! Deigen vil heve på dette tidspunktet.

Jeg hakket, som du kan se på bildet, det jeg hadde - litt løk (en tredjedel), 3 egg (ett er nok, men jeg liker det med tre), pølser, tomater.

Slik lager du pizza:
Dryss bordet med mel og kjevlen også.
Kjevle ut en stor pannekake på størrelse med bakeplaten din. Eller litt mer - brett kantene. Fra disse proporsjonene kommer deigen ut på en stor pizzapanne med en gjennomsnittlig deigtykkelse (se på bildet nedenfor, deigen vil fortsatt heve i ovnen fra tykkelsen på den utkjevlede)

Smør en stekeplate med et stykke smør. Jeg liker ikke pizza med solsikkeolje.

Overfør pizzadeig til bakepapir. Jeg legger en kjevle på deigen i midten, bøyer den ene kanten av deigen på den ovenfra, deretter nedenfra, overfører den raskt og retter den ut. Hvis deigen er klissete, strø den med mel først, den blir lettere å håndtere.

Smør deigen med majones og ketchup. Har du mye ost kan du rive et lag med ost på deigen - det blir mer smakfullt.

Spre denne ekle tingen med en skje)

Hell på toppen, fordel pizza, løk, egg og pølser jevnt gjennom deigen.

Legg tomatene. Du kan strø tomatene med malt svart pepper. Hvis du liker det, legg til grønt. Og litt mer majones og ketchup.

Riv osten på toppen av hele rotet med et grovt rivjern. Jeg har to forskjellige stykker liggende - det blir enda bedre)

Brett over kantene. For å unngå at de hever seg for mye senere, trykk med en gaffel rundt omkretsen. Hvis du ikke er for lat, kan du smelte et stykke smør i mikrobølgeovnen og pensle kantene med en kulinarisk silikonbørste (jeg kjøpte den for 14 rubler i Auchan). Dette vil gi en gyllenbrun skorpe.

Sett i ovnen (jeg gjør det kaldt). Jeg baker pizza på 200 grader i 10 minutter! Det vil si at pizzaen bakes raskt! Men jeg har en god ny ovn - den har en "pizza" -modus - 15 minutter, 5 minutter varmes den opp til 200 grader og stekes i 10 minutter. Tidligere, i en gammel, gammel gassovn, bakte jeg hjemmelaget pizza i ca 40 minutter ved en maksimal temperatur som ikke var bestemt der)
Det er alt! Enkelt og deilig - en rask pizzaoppskrift! God appetitt) Enda flere oppskrifter Vil du vite noen enkle oppskrifter på hjemmelaget pizza? Vel, hvorfor trenger du å vandre rundt pizzeriaer? Å bruke penger, bekymre deg for at du spiser en rett av lav kvalitet, når du har alt du trenger for hånden hjemme, og lage pizza selv virker ikke som en arbeidskrevende oppgave. Spesielt denne... Original.

Enkel minipizza med butterdeigsruter

Den beste deigen til slik pizza er butterdeig uten gjær. Vi tiner firkantene av en slik deig, kjevle dem lett ut, men gjør dem ikke tynne. Skjær bryst eller skinke eller annen type kjøtt i tynne skiver. Smør deigen med ketchup, eller annen tomatsaus. Legg skiver av hakket tomat mellom stykker av hakket kjøtt. Det ville vært fint å legge til noen skiver syltet eller syltet agurk. Dryss kreasjonen på toppen med tørre urter og andre krydder etter ønske.

Legg pizzaen på en stekeplate dekket med bakepapir. Forresten, du kan legge deigarkene på et slikt ark på forhånd og legge fyllet "på plass". Ikke glem å strø deigfirkantene med ost, som mozzarella eller parmesan, revet på et grovt rivjern. Stek pizzaen i forvarmet ovn i 15-20 minutter til osten har smeltet. Du kan variere fyllet. Tilsett for eksempel fersk vaskede og hakkede champignoner, biter av blomkål eller brokkoli, skåldet med kokende vann.

Et godt verdig alternativ til å lage pizza i ovnen, spesielt hvis du ikke har en (for eksempel på dacha), du ikke har nok tid til å forberede retten, eller du vil ha en rekke smaker. Fyllingen av denne pizzaen, som for alle andre typer bakverk, kan være annerledes.

Bland ett egg, tre spiseskjeer rømme, to majones i en bolle. Tilsett et halvt glass mel (ikke mer). Smør en vanlig stekepanne (helst keramikk eller teflon) med vegetabilsk olje. Fordel deigen over stekepannen, dekk til med lokk og sett til steking på lav varme (bokstavelig talt i 3-4 minutter).

Pensle i mellomtiden (etter tre minutter) toppen av deigen med ketchup.
Vi legger skiver av pølse, tomater skåret i skiver, grønn løk (også hakket) på den, dryss ost på toppen, revet på et grovt rivjern. Sett på lokket igjen og stek pizzaen i syv minutter på middels varme. Alle. Pizzaen i pannen er klar!

Hei mine kjære og kjære lesere og gjester på bloggen min. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget pizza. Jeg tror mange vil støtte meg i å si at alt som er tilberedt hjemme alltid smaker bedre. Og ikke bare fordi vi velger produktene og oppskriftene for matlaging selv.

Og viktigst av alt, hjemmelaget mat smaker bedre fordi vi lager mat til oss selv med sjel og kjærlighet. Og selvfølgelig er den italienske paien, elsket i Russland, intet unntak.

Jeg liker det ikke når familien min kjøper det eller bestiller det hjem til seg, så jeg lager det ganske ofte. I tillegg er det mye billigere enn å betale for mye for en ferdig. Og i prinsippet tar det ikke mye tid å bake den.

Jeg liker det når det er mye ost på pizzaen og bunnen ikke er veldig tynn. Men dette er alt for alle, så jeg vil beskrive i detalj flere matlagingsalternativer. Jeg skrev en tidligere artikkel om deigen. Så du kan se på metodene for å forberede det eller bruke de som er foreslått i denne artikkelen.

Og du kan bruke oppskriftene mine eller, basert på dem, lage dine egne mesterverk i en fart. Fordi det ikke er noen spesifikke kanoner for å tilberede dette bakverket, kan du bruke fantasien eller bare legge det du har for hånden.

Før jeg deler oppskrifter om baking, minner jeg deg alltid på at du alltid sikter melet før du begynner å elte. Produktet ditt vil bare bli bedre av det.

Før vi begynner å lage pizza, la oss se på en av de enkleste pizzadeigoppskriftene. Denne oppskriften er den enkleste å tilberede. Minimumskostnader for produkter og tid.

Ingredienser:

Mel - 2 -3 kopper
Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
Vann - 0,5 kopper
Bakepulver - 1 teskje
Salt - salt etter smak

Metode for tilberedning:

1. Hell et halvt glass vegetabilsk olje, salt og et halvt glass varmt kokt vann i en bolle. Bland alt sammen.

2. Tilsett deretter siktet mel porsjonsvis. Hell bakepulver i der.

3. Og begynn å elte deigen. Først er det praktisk å røre med en slikkepott eller skje. Kna deretter med hendene. Den skal bli elastisk.

Se på deigen for å se hvor mye mel du faktisk trenger. Det skal ikke feste seg til hendene. Den skal være myk og elastisk. Når du oppnår denne effekten, er den klar.

4. Ha den over i en bolle, dekk til med film eller lokk og la den hvile i en halvtime, så kan du begynne å kjevle ut.

La oss nå begynne å forberede selve pizzaen.

Hjemmelaget bakevarer med pølse, ost og tomater

Denne oppskriften er min favoritt. Jeg elsker denne kombinasjonen av produkter. Jeg foretrekker egentlig å gjøre det i mindre porsjoner. Jeg skal bare lage flere av disse paiene fra samme mengde. Vel, det kommer an på hvem du liker, eller avhengig av bakeplaten.

Ingredienser:

Deig - 0,5 kg (se oppskrift over)
Kokt pølse - 250 gr.
Cervelat - 250 gr.
Tomater - 3 stk.
Paprika - 1 stk.
Syltede agurker - 2-3 stk.
Ost - 200 gr.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og skjær paprikaen i terninger. Skjær deretter tomat, sylteagurk og to typer pølse i terninger.

2. For å fullføre tilberedningen av fyllet, riv osten.

3. Forhåndssmør bakeplaten med olje eller legg bakepapir i den. Kjevle ut den ferdige deigen og legg den på et bakepapir. Påfør ketchup og majonessaus på den.

4. Legg deretter fyllet der i hvilken som helst rekkefølge, men det er bedre å veksle saftig med tørt. Komprimer fyllet med hånden og dryss med urter. Dryss alt på toppen med rikelig med ost.

5. Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate med pizza der i 25 minutter.

Vi tar ut den duftende skjønnheten og nyter. Dekk den med bakepapir eller et håndkle for å gjøre den mykere.

Lage italiensk pai raskt og enkelt

Her er en annen oppskrift på pizzapålegg. Generelt er kombinasjonen av "pølse og ost" til stede ganske ofte i tilberedningen av denne retten. Alt som gjenstår er å velge favorittvariantene dine eller til og med bruke flere.

Ingredienser:

Ferdig deig - 400-500 gr.
Tomater - 1-2 stk.
Mozzarellaost - 150-200 gr.
Hard ost - 150-200 gr.
Pølse (alle) - 250 gr.
Ketchup, majones - etter smak
Grønt - etter smak

1. Skjær pølsen i strimler eller halvsirkler som du vil. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær mozzarellaen i skiver. Og til slutt, kutt tomaten i runder også.

2. Legg bakepapir på en stekeplate. Kjevle ut den gjærfrie bunnen til den tykkelsen du trenger og legg den på en bakeplate. Legg deretter pølse, mozzarella og tomater på den en etter en.

3. Dekk med revet ost på toppen og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.

4. Etter 15-20 minutter er pizzaen klar. Hvis du ønsker, kan du strø med grønt.

Bare sånn. Du vil ha god hjemmelaget pizza på mindre enn en time. Enig, når du bestiller den på telefon eller online med levering, kan du vente lenger og betale mer.

Butterdeig til pizza på vann

Det blir veldig smakfullt på puffbunn. Du kan kjøpe den ferdig direkte i butikken, eller du kan tilberede den selv. Jeg foretrekker å kjøpe den, siden forberedelsesprosessen tar ganske lang tid, men noen ganger lager jeg den fortsatt hjemme.

Hvis du valgte den andre metoden, har jeg lagt ved en god oppskrift til deg. Den er laget av to forskjellige typer - en med smør, den andre - med vann, med eddik.

Ingredienser:

For test #1:

Smør - 250 gr.
Mel - 150 gr.

For test #2:

Mel - 350-400 gr.
Egg - 1 stk.
Kaldt vann - 160 ml.
Eddik 9% - 1 spiseskje
Salt - en halv teskje

Matlagingsmetode:

1. Først lager vi den første basen. Bland smøret med mel, kutt det i små biter og elt til du får en elastisk klump.

2. Nå lager vi den andre basen. Sikt melet i en bolle, tilsett salt og rør.

3. Hell kaldt vann i et glass (du kan ha det i fryseren for å avkjøle det på forhånd), knekk et egg i det og rør. Og tilsett deretter en skje eddik og rør igjen.

4. Lag et hull i melet og tilsett vann og egg der i flere tilsetninger og bland.

5. Begynn å elte deigen. Først er det praktisk å blande litt med en slikkepott, deretter med hendene. Under elteprosessen, dryss mel på bordet og elt det på bordet. Den skal bli elastisk og ikke feste seg til hendene. Begge basene skal føles like ved berøring.

6. Kjevle ut eddikbunnen og legg smørbunnen i midten, pakk den deretter inn i en konvolutt. Pakk inn film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

7. Etter 30 minutter, dryss bordet med mel og legg det med sømsiden ned. Kjevle den ut slik at de to deigene blir jevnt fordelt. Legg den så tilbake i konvolutten, søm ned, legg den i en plastpose og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.

8. Rull den så ut igjen, legg den i en konvolutt og igjen i kjøleskapet i 30 minutter. Og rull den ut en siste gang og brett den til en rull.

Deigen er klar til bruk. Vi rullet den spesielt ut tre ganger slik at det ble flere lag. Du kan gjenta denne prosedyren flere ganger.

Mini pizza laget av ferdig butterdeig

Fantastisk oppskrift. Uansett hvor mye jeg lagde pizza, falt det meg aldri inn å lage det på denne måten. Jeg skal definitivt prøve det.

Ingredienser:

Ferdig butterdeig - 500 gr.
Kokt pølse - 250 gr.
Ost - 200 gr.
Ketchup - 100 gr.

Beskrivelse av tilberedningen: Dryss bakepapir med mel og kjevle ut deigen på det. Fordel ketchup på toppen (jeg liker vanligvis å blande det med majones). Skjær pølsen i terninger og legg på bunnen, riv osten og dryss på toppen.

Pakk det hele inn i en rull og skjær i biter på ca 2 cm Legg de kuttede rundstykkene på en bakeplate, strø litt mer ost på toppen og stek i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i ca 20 minutter.

Så søte minipizzaer. Og de ser deilige ut. Nei, dette må du definitivt prøve. Når den ferdige deigen allerede er lagret i kjøleskapet, tar selve tilberedningsprosessen ikke mer enn en halv time. Raskt og enkelt.

Rask oppskrift på baking med sopp

Sopp med ost er også en av de vanligste kombinasjonene i pizzapålegg. Sommer og høst er det et større utvalg av sopp enn om vinteren og våren. Og så kan du ta champignoner, du kan alltid kjøpe dem i butikken.

Ingredienser:

Butterdeig - 400 gr.
Sopp (champignon) - 350 gr.
Løk - 2 stk.
Ost - 100 gr.
Tomater - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Riv osten og skjær tomatene i runde skiver. Skjær løken i en halvsirkel, og stek den deretter.

2. Skjær champignonene i skiver og stek dem i en stekepanne.

3. Legg ut den ferdige puffbasen og gi den ønsket form. Legg alle ingrediensene der i tilfeldig rekkefølge, og dryss rikelig med revet ost på toppen.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og stek pizzaen i 20 minutter.

Den rosenrøde og aromatiske yummyen er klar. Den serveres best mens den er varm. Dette gjelder imidlertid også andre.

I tillegg til pizzapålegg, kan du legge til hakkede oliven, hvitløk, friske urter, samt tørre krydder. Du kan også være kreativ med sausen, blande den separat, og deretter pensle deigen.

Den mest vellykkede og vanlige sausen inneholder ketchup eller tomatpuré. Du kan blande den med majones og tilsette forskjellige krydder og urter.

Vel, det er alt jeg har for i dag. Del din mening i kommentarene. Jeg håper de foreslåtte oppskriftene er nyttige for deg. Ønsker deg alt godt.

God ettermiddag. Vi fortsetter temaet å lage pizza hjemme. allerede var. En egen seksjon ble også dedikert til eiere av multikokere.

I dag skal vi snakke om pizza i ovnen - den mest populære metoden for matlaging hjemme.

Dessverre kan ikke en hjemmeovn erstatte den industrielle ovnen til en ekte pizzeria, fordi temperaturen når 600 grader, og vår kan ikke nå mer enn 300.

Men på den annen side er vi ikke forpliktet til å overholde strenge standarder for tilberedning av deig og kan eksperimentere litt. Derfor tilbyr jeg deg flere gode alternativer for deig til bunnen og ingredienser til fyllet, blant dem vil du garantert finne akkurat den du liker best.

Som du forstår, er det ikke nødvendig å strengt følge de beskrevne oppskriftene. Deigen kan tilberedes etter en oppskrift, og fyllet kan tas fra en annen. Du begrenses kun av fantasien din

Gjør-det-selv klassisk Pepperoni laget av gjærdeig

La oss starte med den klassiske oppskriften på Pepperoni – den mest populære pizzaen med salamipølse. Den tar ganske lang tid å tilberede sammenlignet med andre oppskrifter på grunn av at gjærdeigen må få tid til å heve, men smaken på denne deigen vil være nærmest klassisk pizza fra en pizzeria.

Ingredienser:

Pizza deig:

Sukker - 1 ss
Vann - 50 ml.
Tørrgjær - 1 ts
Mel - 300 g
Varmt vann - 200 ml
Salt - 1 ts
Olivenolje - 1 ss

Pizza topping:

Salami - 100 g
Mozzarellaost - 150 g

Tomatsaus:

Hvitløk - 3 fedd
Basilikum - 1 ss
Friske tomater - 2 stk.

Forberedelse:

1. For å forberede deigen, bland sukker og gjær i 50 ml vann. La den resulterende blandingen stå i 10 minutter slik at gjæren "våkner".

2. I en separat dyp bolle kombinerer du den siktede deigen med varmt vann, olivenolje, salt og bunngjær. Bland grundig til det dannes en homogen deig uten klumper, dekk deretter bollen med et tørt, rent håndkle og la deigen heve i 20 minutter.

3. Mens deigen hever tilbereder du tomatsausen. For å gjøre dette, kombiner hvitløk med tomater og basilikumblader, tilsett salt og pepper og bland ingrediensene med en blender til en homogen blanding er dannet.

4. Ta den hevede deigen ut av bollen og legg den på et bord drysset med mel. Elt deigen med hendene til den ikke lenger er klissete, kjevle den deretter ut med en kjevle, og oppnå en tykkelse på ikke mer enn en halv centimeter.

5. Legg så deigen på et bakepapir, lett drysset med mel, legg et lag tomatpuré på, og legg salami på toppen og dryss sjenerøst med grovrevet ost.

Det er ikke nødvendig å smøre pannen med olje, klassisk pizza tilberedes på tørr basis

Sett pannen i ovnen forvarmet til 300 grader i 15 minutter. Hvis ovnens maksimum er 250 grader, øker du tiden med 5 minutter.

Klar. God appetitt!

Ostepizza med tørrgjær på bakepapir i ovnen

En annen klassisk oppskrift, oftest kalt "4 oster". Deigen tilberedes av stort sett de samme ingrediensene som i forrige oppskrift, men selve tilberedningsmetoden er annerledes.

Ingredienser:

250 gram mel
130 ml varmt vann
1 ts tørrgjær
1 ss olivenolje
En klype salt
100 gram Gouda
100 gram mozzarella
30 gram gorgonzola
50 gram parmesan
3-4 fedd hvitløk
30-40 gram smør
basilikum eller oregano

Gorgonzola er ganske vanskelig å få tak i, du kan erstatte den med Dorblu

Forberedelse:

1. I en dyp bolle blander du den siktede deigen med salt, gjær, varmt vann og olivenolje. Rør først melet med en skje, og etter jevning med hendene. Elt deigen til den blir homogen og jevn. Legg den resulterende deigen i en ren bolle, dekk med et tørt håndkle og sett på et varmt sted i 1 time.

2. Når deigen har hevet, elt den igjen, kjevle den ut med en kjevle og legg den på en bakeplate lett drysset med mel.

3. For å forberede sausen finhakker du hvitløken og steker den på middels varme i smeltet smør.

Det er ikke nødvendig å steke hvitløken til den blir svart, bare vent til den blir gyllenbrun.

4. Smør deigen med den resulterende hvitløksoljen.

5. Dryss deretter deigen med basilikum og legg biter av Gorgonzola-ost på den

6. Riv parmesan, mozzarella og gouda på et fint rivjern, bland og fordel jevnt over pizzaen.

Sett pannen i ovnen forvarmet til 300 grader i 10 minutter.

Plasser stekebrettet helt nederst i ovnen

Klar. God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift for å lage pizza med sjømat

Sjømat er en annen veldig populær type pizzapålegg. Denne oppskriften vil bruke ferske blekksprutringer som sjømat. Dette er ikke det mest prøvde og testede produktet i den sentrale delen av Russland, men det kan finnes på salg uten problemer.

Hvis du ikke vil eksperimentere med blekksprut, bruk reker eller blåskjell. Det viktigste er at sjømat skal være fersk eller frossen, men ikke hermetisert.

Ingredienser:

Mel - 3 kopper (glass - 200 ml)
Varmt kokt vann - 1 glass (200 ml)
Instant gjær - 1 pakke (9g)
Salt - 1 ts
Vegetabilsk olje - 2 ss
Ketchup
Blekksprutskrott, kuttet i ringer - 1 stk
Tomat - 1 stk.
Hard ost

Forberedelse:

1. Elt deigen ved å kombinere vann, salt, gjær, vegetabilsk olje og siktet mel i en bolle.

Tilsett melet sist etter å ha rørt de forrige ingrediensene til det er jevnt.

Elt deigen med hendene til den blir jevn og ikke lenger fester seg til hendene. Av den angitte mengden ingredienser får du 3 pizzabunner, så del deigen i 3 deler og tilbered dem enten alle på en gang, eller legg de resterende 2 delene i fryseren til neste gang du lager mat.

Deigen kan oppbevares i fryseren i 1 uke, da blir det vanskelig å lage pizza av den - den vil flake og falle fra hverandre

2. Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3-4 millimeter og legg den på en bakeplate lett drysset med mel.

4. Legg tynne skiver av tomat på sjømaten og dryss over finrevet ost. Sett pizzaen i ovnen forvarmet til 300 grader i 10-15 minutter.

Klar. God appetitt!

Rask pizza laget av ferdig gjærdeig med sopp, ost og pølse

Ved å bruke gjærdeig til overs fra en tidligere oppskrift (eller kjøpt i butikken), kan du veldig raskt tilberede en utmerket pizza med sopp og pølse.

Ingredienser:

Gjærdeig til pizza - 260 g
Tomatpuré eller ketchup - 4-6 ss
Champignonsopp - 1-2 stk. (50–60 g)
Hard ost - 300 g
Pølse (salami) - 150-180 g

Forberedelse:

1. Siden deigen allerede er klar, er det bare å kjevle den ut og legge den i en passende form.

Når du skal kjevle ut gjærdeig trenger du ikke trykke hardt på kjevlen. Bevegelsen skal bare gjøres med lett trykk for ikke å fjerne alle luftboblene fra deigen, noe som gir den ømhet og luftighet.

2. Smør deigen med tomatpuré (eller annen saus med tomatbunn) og legg tynne skiver sopp på den.

3. Dryss soppen raust med revet ost, og legg tynne skiver salami oppå.

Sett pannen i ovnen forvarmet til 300 grader i 7-10 minutter. Vi legger skjemaet så lavt som mulig, nært bålet.

Klar. God appetitt!

Hvordan tilberede en deilig kefirbase uten gjær

Er du for lat til å starte gjæren og venter på at deigen hever, kan du tilberede deigen med kefir. Ved å tilsette kefir og brus til melet vil vi få en karbondioksidfrigjøringsreaksjon, som vil sørge for at det kommer luftbobler i deigen og gjøre den mør og luftig.

Ingredienser:

For testen:

Kefir - 1 glass (250 ml)
brus - 1/2 ts
Egg - 1 stk.
Mel - 1,5 kopper (kopp - 250 ml)
Vegetabilsk olje - 3-4 ss
Salt etter smak

For fylling:

Ketchup
Majones
Pølse
Tomater
Søt pepper
Syltede agurker

Forberedelse:

1. Bland først kefir med brus og vent 10 minutter til reaksjonen begynner. Knekk deretter egget inn i kefiren, tilsett en klype salt og bland alt grundig. Etter dette begynner vi å legge til og elte det siktede melet i porsjoner. Bland først melet med en gaffel, og når melet blir til deig, tilsett vegetabilsk olje og fortsett å elte det med hendene. Resultatet er en jevn, ikke-klebrig deig som må settes til side i 15-20 minutter for å hvile.

Mens deigen hviler finhakker du ingrediensene til fyllet.

2. Kjevle ut den hvilede deigen med en kjevle, prøv å gi den en tykkelse på ikke mer enn 5 mm.

For å sikre en perfekt rund pizza, kutt deigen ved hjelp av en bred tallerken.

3. Legg bunnen på en stekeplate drysset med mel, smør den med ketchup og majonessaus og legg ut fyllet.

Ikke prøv å ha så mye topping på pizzaen din som mulig – det blir ikke smakfullere.

Sett pannen i den forvarmede ovnen i 7-10 minutter.

Klar. God appetitt!

Lazy hjemmelaget alternativ

En lat oppskrift innebærer vanligvis å blande alle ingrediensene sammen i stedet for å tilberede dem separat. Du kan gjøre det samme med pizza. Jeg foreslår at du ser et videoklipp om dette emnet.

Enkel lukket pizza laget av gjærdeig med melk, pølser og ost

Denne halvmåneformede lukkede pizzaen kalles vanligvis en "Calzone", men dens klassiske oppskrift innebærer å fylle den med mozzarellaost og soltørkede tomater. Jeg tilbyr en enkel versjon av vanlig hardost og pølser for å gjøre det enkelt og smakfullt.

Ingredienser:

Melk - 250 ml
Mel - 500 g
Smør (romtemperatur) - 50 g
Sukker - 50 g
Tørrgjær - 20 g
Salt - 1 ts
Pølser
Egg - 1 stk.

Forberedelse:

1. Kombiner sukker, salt, smør og melk i en bolle og pisk med en mikser til en homogen blanding er oppnådd.

I en annen bolle blander du de tørre ingrediensene - mel og gjær.

Bland deretter innholdet i begge bollene.

2. Når melet slutter å røre med en visp, tar du det ut av bollen og elter deigen med hendene til en ikke-klebrig og jevn struktur oppnås. Etter dette lar du deigen hvile i 10 minutter.

3. Kjevle ut den hvilede deigen til en tykkelse på 3-4 mm og gi den riktig rund form ved hjelp av en bred plate.

Det er bedre å kjevle ut og skjære deigen på bakepapir slik at den ikke rives

4. Del sirkelen mentalt i to og dryss den ene halvdelen med ost og legg ut pølser skåret i ringer. Et par pølser blir nok.

5. Fukt kantene på deigen med vann, brett deigen i to og koble sammen halvdelene, klyp og brett kantene.

6. Knekk egget i en bolle, rør det med en gaffel for å blande hviten med eggeplommen og smør toppen av pizzaen med den resulterende blandingen.

Sett pizzaen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Klar. God appetitt!

Slik lager du butterdeigspizza på 15 minutter

Et annet alternativ for matlaging fra ferdig deig. Denne gangen fra butterdeig. Ja, den ser ikke ut som klassisk pizza i det hele tatt, men hvem bryr seg om den er utrolig deilig?

Ingredienser:

Butterdeig uten gjær - 1 tallerken (250 g)
Kokt pølse - 100 g
skinke - 100 g
Hard ost - 150 g
Sopp (hermetisert champignon) - 100 g
Ketchup - 1 ss
Majones - 1 ss
Italiensk urtekrydder - 1 ts
Tørr hvitløk - 1 ts

Forberedelse:

1. Kjevle deigen lett ut og legg den i en bakebolle. Bruker du bakepapir, så fokuser på at tykkelsen på deigen er 3-4 mm.

2. Tilbered sausen ved å blande ketchup med majones og tilsette krydder. Smør deigen med den resulterende sausen.

3. Legg finhakket fyll på toppen og strø over revet ost. Sett formen i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter.

Klar. God appetitt!

Varm sandwich på brød med sopp i ovnen

En veldig enkel oppskrift der du ikke trenger å forberede deigen, og basen er laget av et brød.

Ingredienser:

Agurker
Tomater
Pølse
Ferske champignoner
Majones
brød

Mengden av ingredienser avhenger av størrelsen på brødet

Forberedelse:

1. Finhakk grønnsakene, stek soppen lett i en stekepanne med vegetabilsk olje, kutt pølsen i terninger. Kombiner alle ingrediensene og bland dem med majones.

2. Skjær av toppen av brødet rett over midten og fjern kjernen, og gjør brødet om til en båt.

3. Fyll den ledige plassen med fyll og dryss revet ost på toppen.

4. Sett brødet i ovnen, forvarmet til 160 grader i 15 minutter.

Klar. God appetitt!

Video om hvordan du lager hjemmelaget kyllingpizza

Og til slutt, en annen måte å lage pizza i ovnen med kylling. Oppskriften er ikke den raskeste, men like enkel som de andre i denne samlingen. Nyt å se.

Vel, jeg håper at jeg var i stand til å vurdere, om ikke alle, så i det minste de mest vellykkede alternativene for å lage pizza i ovnen. Jeg tror du nå har scrollt gjennom artikkelen til dette punktet, du har allerede sett et par alternativer du ville prøve.

Vel, det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Hvis du bestemmer deg for å lage ekte italiensk pizza, må du lære hvordan du lager deigen riktig. Basen til denne retten skal være tynn, myk og sprø. Fra artikkelen vår vil du lære hva du trenger å gjøre for å tilberede pizza, som i en pizzeria, hjemme.

Pizza Margherita

Ved å bruke denne oppskriften som eksempel, vil vi vise deg hvordan du lager enkel pizzadeig. Bevæpnet med denne kunnskapen kan du bake en rekke deilige retter med en rekke fyll. Pizza hjemme tilberedes som følger:

Ha omtrent en halv pakke tørrgjær (7 gram) og en skje sukker i en stor bolle. Hell 250 ml varmt vann i den tørre blandingen, rør og la stå på et varmt sted i 15 minutter.
Bland to kopper hvitt mel (350 gram) med salt. Legg til en spiseskje vegetabilsk olje og gjærblanding.
Elt en stiv deig, legg den i en bolle, dekk med et klede og vent. Pizzabunnen må heve minst to ganger.
Strekk deigen med hendene til en tykkelse på 5 mm, legg den så på et bakepapir og juster kantene med fingrene igjen.
Legg på fyllet, dryss med ost og stek i varm ovn i 25 minutter.

Som pålegg for denne typen pizza må du ta en boks (400 gram) hermetiske tomater, to hakkede hvitløksfedd, to spiseskjeer basilikum, to spiseskjeer olivenolje, to spiseskjeer tomatpuré og 150 gram revet ost (mozzarella og parmesan).

Pizza, som i en pizzeria. Oppskrift

Eksperter sier at ekte italiensk pizza bare kan tilberedes i en ekte italiensk ovn. Derfor bruker arbeidere i pizzeriaer spesialutstyr som gir bakevarene et spesifikt utseende og smak. Hjemme anbefaler vi å bruke følgende triks: plasser to bakeplater i en forvarmet ovn (en på øverste nivå og den andre på bunnen), og når de er varmet opp, plasser pizzaen helt øverst. Hemmeligheten er at den andre bakeplaten vil ta varmen og fordele den jevnt til toppen. På denne måten vil deigen bake raskere og få en spesiell struktur. Hvordan tilberedes pizza hjemme? Les den enkle oppskriften:

Elt deigen fra 200 gram mel, en teskje gjær, en spiseskje olivenolje, vann og salt. Dekk det ferdige produktet med matfilm og plasser på et varmt sted i 20 minutter.
Når deigen har økt i størrelse legger du den på arbeidsflaten, elter den litt til med hendene, kjevler den ut og legger den på en bakeplate.
Fyll pizzaen med pålegg etter eget valg, dryss over ost og stek til den er ferdig.

Pizza med pølse

Mange husmødre er sikre på at hjemme er det umulig å tilberede nøyaktig den samme pizzaen som i en pizzeria. Vi kan imidlertid tilbakevise denne uttalelsen og tilby en oppskrift på en enkel og smakfull rett. Pizza med pølse tilberedes som følger:

til deigen blander du 500 gram premium mel, en pakke tørrgjær (12 gram), en teskje sukker, litt salt, to spiseskjeer olivenolje, en klype hver tørr oregano og basilikum og 250-300 ml varmt vann;
til fyllet, skjær seks cherrytomater, en fjerdedel søt paprika, 200 gram mozzarella i tynne skiver, ti oliven med pit i skiver og røkt pølse i skiver;
Legg den hevede deigen på bordet og strekk den med hendene (prøv å ikke bruke kjevle i det hele tatt), legg deigen på et smurt bakepapir og juster den igjen til ønsket størrelse;
smør overflaten av deigen med vegetabilsk olje, og stikk den deretter med en gaffel flere steder;
det er på tide å legge ut fyllet: først og fremst er det din favoritt tomatsaus og hakkede tomater, deretter ringer av oliven eller oliven, skiver av pølse, og til slutt - ost og hakket paprika;
For å gi retten en uforglemmelig aroma, kan du drysse den med timian, basilikum, rosmarin eller andre urter.

Stek pizzaen i forvarmet ovn til deigen er gjennomstekt og osten smeltet.

Tomatsaus

Hva mer må til for å lage den samme pizzaen hjemme som i pizzeriaen? Deigoppskriften og tilberedningsmetoden er veldig viktig, men like viktig er evnen til å tilberede riktig saus. Vi foreslår at du bruker følgende oppskrift:

Varm to spiseskjeer olivenolje i en tykkbunnet kjele, tilsett tre hakkede hvitløksfedd og en finhakket løk. Dekk grønnsakene med lokk og la det småkoke til de blir myke.
Ta ett kilo modne tomater og skrell dem. Etter dette skal de hakkes og tilsettes i pannen sammen med to spiseskjeer tomatpuré og tørre urter (du kan ta laurbærblad og oregano). Smak til sausen med salt og kvernet pepper.
La tomatene småkoke i 15 minutter, og til slutt hakker du dem med en blender.

Tomatsausen til ekte italiensk pizza er klar.

Fyllinger

Hvilke hemmeligheter trenger du fortsatt å vite for å lage pizza som i en pizzeria? Oppskriften på en populær rett kan avhenge av fyllingen. Vi tilbyr deg flere populære toppingsalternativer for italiensk pizza:

"Seasons" - 50 gram tynne skiver røkt pølse, 50 gram hakket sopp, 50 gram tynne skiver artisjokker, tre ansjosfileter (de må kuttes i to), to skjeer kapers, hakkede oliven, fersk basilikum og mozzarellaost. Del pizzaen visuelt i kvarte og ha en annen type fyll på hver, dryss alt med kapers, oliven og revet ost.
"Marinara" - 200 gram sjømatcocktail, en gul pepper, en skje kapers, hakkede oliven, tørre urter (merian, oregano), mozzarella, parmesan, salt og pepper.
"Hjemmelaget" - 150 gram mozzarella, 50 gram fetaost, 50 gram parmesan, fire tomater, en gul paprika, 50 gram skinke, fersk basilikum, salt og pepper.

Konklusjon

Vi blir glade hvis tipsene våre hjelper deg og du får pizza som i en pizzeria. Oppskriften på denne deilige italienske retten er ikke for komplisert, og du kan enkelt reprodusere den hjemme.