კლასიკური დონატის რეცეპტი ტაფაში ეტაპობრივად. ხელნაკეთი დონატები რძით. ხელნაკეთი კეფირის დონატები

ბავშვობიდან დელიკატესები გვაბრუნებს მშობლების სახლში, ხმაურიან ოჯახურ სუფრასთან. კომფორტისა და სითბოს ატმოსფეროს უზრუნველყოფს თქვენი საყვარელი კერძები საოჯახო ყულაბის ბანკიდან. ზეთში შემწვარი დონატი, შაქრის ფხვნილი მოყრილი, შიგთავსით ან მის გარეშე, ძალიან გამოდგება შაბათის ჩაის წვეულებისთვის დიდი ჯგუფით.

ჩვენ შევარჩიეთ უგემრიელესი და მარტივი დონატის რეცეპტები:

ხაჭოს დონატები

შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2-3 დღის ხაჭო. ცომეულის გემოზე ეს არ იმოქმედებს.

ნაერთი:
ხაჭო - 300 გ
კვერცხი - 2 ც.
0,5 ჭიქა შაქარი
ფქვილი - 1 ჭიქა
არაჟანი - 3 სუფრის კოვზი
მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად
მარილი, სოდა - კოვზის წვერზე

მომზადების მეთოდი:

ხაჭო შეურიეთ შაქარს, არაჟანს, კვერცხს. დაამატეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა. ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი და კარგად მოზილეთ. იმისათვის, რომ ცომი ელასტიური იყოს, გააჩერეთ პირსახოცით დაფარული 15 წუთის განმავლობაში. მოვამზადოთ სოსისი, გავყოთ 2-3 სმ ნაჭრებად და თითოეული ნაჭერი გავაბრტყელოთ ბურთულად. ამასობაში ღრმა ტაფაში ჩაასხით ზეთი და დადგით ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. ნაზად ჩავყაროთ ბურთულები ზეთში და ჩაჭრილი კოვზით ვურიოთ, რომ თანაბრად შეწვა. დონატები ოქროსფერი გამოდის. მოათავსეთ ისინი ქილაში, რომ ზეთი დაიწუროს. დონატები შეგიძლიათ ჩაყაროთ ჯემში, შესქელებულ რძეში ან არაჟანში. რა არის კარგი ამ რეცეპტში? ჯერ ერთი, მთავარი ინგრედიენტი ჯანსაღი ხაჭოა და მეორეც, კერძი მარტივი და სწრაფად მზადდება.

კეფირის დონატები

კეფირი ამზადებს წარმოუდგენლად გემრიელ და ნაზ დონატს. ისინი ადვილად მოსამზადებელია და გემრიელად მიირთმევენ მრავალშვილიან ოჯახთან ერთად.

ნაერთი:
კეფირი - 1 ჭიქა
კვერცხი - 1 ც.
სოდა - 1 ჩაის კოვზი
შაქარი, მარილი - თითო 1 ჩაის კოვზი
მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
ფქვილი - 1 ჭიქა

კეფირს დაუმატეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. ამის შემდეგ დაამატეთ სოდა. აქტიური ქაფის პროცესის დასრულების შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი. ფქვილს ვწურავთ, შემდეგ ხდება ფუმფულა, მინარევების გარეშე, ჟანგბადით გამდიდრებული. თასს დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური. ცომი გაყავით შუაზე და თითოეული ნაწილი რულეტით გააბრტყელეთ. წრეების მოსაჭრელად გამოიყენეთ ჭიქა. თითოეული მათგანის შუაში ვაკეთებთ მცირე დიამეტრის ჩაღრმავებას ბეჭდის გასაკეთებლად. შეწვით რგოლები ცხელ მცენარეულ ზეთში თანაბრად ორივე მხრიდან. დაჭრილი კოვზით დონატები ამოიღეთ ქაღალდის ფურცელზე, რათა ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს. ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან ფერადი სპრეი (როგორც სააღდგომო ნამცხვარი).

ამერიკული დონატები რძით

ეს დონატები პოპულარულია ამერიკაში. იქ ტონობით ჭამენ. და ყველა სახლში მათ იციან როგორ ამზადებენ. ბევრი ვარიანტია. გთავაზობთ ერთ-ერთ რეცეპტს. ამერიკული დონატები მზადდება რძით. კერძი მაღალკალორიულია, მაგრამ ჩვენ არ ვაძლევთ საკუთარ თავს მისი ყოველ დღე ჭამის უფლებას.

ინგრედიენტები (40 დონატისთვის):
თბილი რძე - ნახევარი ლიტრი
საფუარი - 1,5 სუფრის კოვზი
შაქარი - 4 სუფრის კოვზი
მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი
კვერცხის გული - 3 ც.
კარაქი (დარბილებული) - 50 გ
ალკოჰოლი (არომირებული) - 50 გ
ვანილინი - 2 გ
ფქვილი - 4 ჭიქა

მინანქრისთვის:
250 გრ შაქრის პუდრა და ნახევარი ჭიქა რძე

მომზადების მეთოდი:

საფუარის ცომი არ არის რთული მოსამზადებელი, თუ ხელთ გაქვთ პურის მანქანა. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი. თუ ამას ასისტენტის გარეშე აკეთებთ, ჯერ ცომი ნახევარ რძეზე დადეთ. დაუმატეთ საფუარი, ცოტა ფქვილი, შაქარი, მარილი. კონსისტენცია არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. გააჩერეთ ცომი 30 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. ზედაპირზე არსებული ბუშტები გეტყვით მის მზადყოფნას. შემდეგ დაამატეთ რძე, კარაქი, კონიაკი, გული და დარჩენილი ფქვილი. მოზილეთ ცომი და ადუღეთ.

მზა ცომი გააბრტყელეთ 3 მმ სისქეზე. ამოჭერით წრეები ნაჭრის გამოყენებით. თითოეულს შუაში ვაკეთებთ პატარა ხვრელს. ბაგელები დატოვეთ 1 საათის განმავლობაში. სქელკედლიან ტაფაში (ქოთანში) დაასხით იმდენი ზეთი, რომ მასში დონატებმა იცურონ. გააცხელეთ ზეთი ადუღებამდე, ფრთხილად (რომ ცომი არ შეიკუმშოს) დაასველეთ დონატები ზეთში. შეწვით ორივე მხრიდან თანაბრად. მოათავსეთ საცერზე ან ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. ამასობაში მოამზადეთ მინანქარი. ფხვნილს ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე და გაადნეთ. მას შემდეგ, რაც მინანქარი ბლანტი გახდება, ჩაყარეთ მასში თითოეული დონატის ერთი მხარე და გააჩერეთ მინანქარი გამკვრივება. ესე იგი, სურნელოვანი და გემრიელი დონატები მზადაა!

შედედებული რძის დონატები

ეს დონატები ძალიან შემავსებელია. ისინი არ არის ძალიან ფუმფულა, მაგრამ ისინი სწრაფად მზადდება საუზმეზე. რეცეპტი მარტივია, გამოუცდელი დიასახლისიც კი გაუძლებს.

ნაერთი:
შესქელებული რძე - ნახევარი ქილა
კვერცხი - 2 ც.
ფქვილი - 2 ჭიქა
მარილი, სოდა - თითო 0,5 ჩაის კოვზი
მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად

მომზადების მეთოდი:

შესქელებული რძისგან დონატებისთვის ცომი რომ მოამზადოთ, ჯერ უნდა ათქვიფეთ კვერცხები შესქელებულ რძესთან ერთად, დაუმატოთ მარილი და ძმრით დაფქული სოდა. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ღრმა ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ მასში დონატები. შებრაწეთ თანაბრად ორივე მხრიდან.

გაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ზეთიდან, ცხიმი გამოწურეთ, დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთან ერთად.

საფუარი დონატები

ამ დონატების მთავარი თვისება ის არის, რომ ისინი ჰაეროვანი და ძალიან ნაზი გამოდიან. ცომის დაჭრაში განსაკუთრებული ხელოვნებაა. ახლა კი თანმიმდევრობით:

ნაერთი:
თბილი რძე – 0,5ლ
კვერცხი - 2 ც.
ფქვილი - 600 გ
შაქარი - 75 გ
საფუარი - 1 ჩაის კოვზი
კარაქი (დნება) - 150 გ
შაქრის ფხვნილი

მომზადების მეთოდი:

100 მლ თბილ რძეში გავხსნათ შაქარი და საფუარი. დაელოდეთ სანამ ქაფი თავსახურივით ამოვა. შემდეგ ეს ნარევი დაუმატეთ დანარჩენ რძეს მარილით, კარაქით და კვერცხებით. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ. ცომი გამომცხვარი იქნება. ამოსვლის შემდეგ, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, დავჭრათ რგოლებად. შეზეთეთ ხელები მცენარეული ზეთით. ცომზე მათი წებოვნების თავიდან ასაცილებლად. შეწვით გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მზა დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

დონატი შიგთავსით

ჰაეროვანი სავსე დონატები ჩაის ცერემონიის უგემრიელესი აკომპანიმენტია. შიგნით შეგიძლიათ მოაყაროთ ჯემი, მოხარშული შესქელებული რძე, სქელი ჯემი, შოკოლადი.

როგორ მოვამზადოთ საფუარის ცომი, იხილეთ ზემოთ (საფუარი დონატები). მაცივარში კარგად დაიძინებს. საუზმისთვის შეგიძლიათ ცხელი კრემების გამოცხობა.

ინგრედიენტები (12 დონატისთვის):
ფქვილი - 2 ჭიქა
გული - 3 ც.
შაქარი - 1/3 ჭიქა
რძე - 1 ჭიქა
მარილი - მწიკვი
ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი
საფუარი - 1 პაკეტი "სწრაფი"

მომზადების მეთოდი:
მზა ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქეზე, ამოჭერით პატარა წრეები. შუაში მოათავსეთ შოკოლადის ნაჭერი ან 1 ჩაის კოვზი ჯემი. დააფარეთ მეორე წრე და დააჭერით კიდეებს. ფორმა ფუნთუშა. შეწვით მცენარეულ ზეთში მოხარშვამდე. გადმოდგით თეფშზე, დონატებს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ლილია ზაკიროვა ქალთა ჟურნალისთვის "Presest"

მზრუნველი დიასახლისები ადაპტირდნენ და შექმნეს მრავალი რეცეპტი, რომელიც გემოვნებით შეიძლება შევადაროთ მაღაზიაში შეძენილ ცომეულს. ღირს ცოტა დრო გაატაროთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ დონატები მთელი ოჯახისთვის.

ყველასთვის საყვარელი დონატები დაზოგავს მეგობრულ საღამოს, შეავსებს ოჯახურ შეკრებებს სითბოთი და გაგითავისუფლებთ დროის უმეტეს ნაწილს. ამ უბრალო საჭმელს, რომელიც ჩვენთან პოლონეთიდან მოვიდა, ბევრი გურმანის გული მოიგო.

ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ დონატებთან ჩვენი ჩვეული ასოციაცია - ცხიმიანი, არაჯანსაღი, მაღალკალორიული და ა.შ. ფუნდამენტურად არასწორია. მოდით შევხედოთ უგემრიელეს და გარკვეულწილად ჯანსაღ რეცეპტებსაც კი.

ამ მარტივი კერძის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს.

1. ტაფაში ან ღრმა ფრიერში - ყველაზე სწრაფი, მაგრამ ასევე ყველაზე მაღალკალორიული ვარიანტი. აშკარა პლუსია ოქროს ხრაშუნა ქერქი.
2. ღუმელში მიიღებთ ყველაზე ნაზ და ფუმფულა დონატებს.
3. B არის ვარიანტი მათთვის, ვისაც საკუთარი თავის განებივრება სურს, მაგრამ ეშინია ფიგურის გაფუჭების.

სამზარეულოს თითოეული ვარიანტი ინდივიდუალურია, მაგრამ ყველას აქვს საკუთარი გემო.

დონატის ვარიანტები

როგორ გააკეთებთ დონატებს, მთლიანად თქვენი გადასაწყვეტია.

1. ისინი მზადდება სხვადასხვა ცომისგან: კრემისფერი, საფუარი, კეფირი, შესქელებული რძე ან ხაჭო.
2. როგორი შევსება იქნება დონატის ან მისი ზედა საფარი, ასევე დიასახლისის გადასაწყვეტია: ჯემი, შოკოლადი, თხილი, ქიშმიში, ჯემი ან ჯემი და შესაძლოა ქოქოსის ან ყაყაჩოს თესლი.
3. ცომეულს შეგიძლიათ დააფაროთ მინანქარი, იგივე შოკოლადი, მოაყაროთ შაქრის პუდრა, დაუმატოთ ახალი ხილი, კენკრა ან მთლიანად ჩაყაროთ კარამელში.
4. პროდუქტის ტიპი დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე. დონატები შეიძლება გამოიყურებოდეს ბრტყელ ნამცხვრებს, ბურთებს, დონატებს ნახვრეტით და სხვა.

უგემრიელესი რეცეპტები

გთავაზობთ წარმოუდგენლად გემრიელი და მრავალფეროვანი რეცეპტების არჩევანს ყველა გემოვნებისა და სურვილისთვის, რომელიც დაგეხმარებათ განსაზღვროთ როგორ გააკეთოთ დონატები სახლში.

მარტივი რეცეპტი

დააკმაყოფილებს მისი სწრაფი მომზადებით და მომზადების მარტივი მეთოდით. მომზადების მთლიანი დრო: 45 წუთი.

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 2 ც.;
• არაჟანი – 100 გრ / 4 ს.კ. ლ. (სლაიდთან ერთად);
• შაქარი – 80 გრ/3 ს.კ. ლ.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა (ცალკე);
• სოდა - 1 ჩ/კ;

დამატებით, თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილი/ვანილი ან დარიჩინი. ეს ცომეულს გემოს შესძენს.

სამზარეულოს ნაბიჯები მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს.

1. არაჟანი ჩააქროთ სოდით (მაჟანს დაუმატეთ სოდა და მოურიეთ). დატოვე შეშუპება.
2. დადგით გაზქურაზე და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. თუ შესაძლებელია, დაასხით ბევრი. ეს დაგეხმარებათ სწრაფად მოხარშოთ დონატები, დატოვოთ რბილი და ნაზი ცომი შიგნიდან და დაფაროთ მათ ქერქით გარედან.
3. კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ ან ქაფის წარმოქმნამდე აურიეთ. თუ არ არის არც ერთი და არც მეორე, მაშინ შეგიძლიათ აიღოთ ჩანგალი.
4. კვერცხებს დაუმატეთ არაჟნისა და სოდის ნარევი. ათქვიფეთ.
5. დაუმატეთ ფქვილი ცოტ-ცოტა, აურიეთ და გატეხეთ ნებისმიერი სიმსივნე. ცომი მიიყვანეთ სქელ არაჟნის მდგომარეობაში.
6. ამოიღეთ ცომი და "ჩააგდეთ" ტაფაში. ფორმა ბლინებს წააგავს, მაგრამ შიგნით არის ნამდვილი დონატები.

წვნიანი დონატები რძით

როგორ მოვამზადოთ დონატები რძით, მაგრამ მაინც მკვებავი? მარტივად! მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ღრმა შემწვარი ან ღრმა ტაფა. მომზადებას დაახლოებით 2 საათი დასჭირდება (ცომის მიდგომის გათვალისწინებით).

საჭირო:

• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - 500 მლ;
• შაქარი - 80 გ / 2,5 ს.კ. ლ.;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• კარაქი/მარგარინი – 100 გ;
• საფუარი - 10 გ (მშრალი);
• ფქვილი - 400 გ (ცალკე).

თუ მარგარინი ან კარაქი არ გაქვთ, არა უშავს, დონატები მათი გამოყენების გარეშეც ნაზი გამოვა. ცხიმების მთავარი დანიშნულებაა ფუმფულა და კრემისებური გემოს დამატება.

1. გააცხელეთ რძე დათბობამდე (შეიძლება განზავდეს ცხელი წყლით).
2. თანდათან დაამატეთ შაქარი (არა ყველა), შემდეგ საფუარი. გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი.ეს აუცილებელია, რომ საფუარმა მოქმედება დაიწყოს.
3. გადავიდეთ მეორე ნაწილზე. გატეხეთ კვერცხები და დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, ათქვიფეთ.
4. ჩაასხით გამდნარი კარაქი ან მარგარინი და მოაყარეთ მარილი. ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე. დადებითი ეფექტის მიღწევა შეგიძლიათ სათქვეფით ან მიქსერით.
5. ცომის ორ ნაწილს ვურევთ და ვურევთ.
6. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. ცომი მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე (თუ ხელებზე გეწება, დაასველეთ თბილი წყლით).
7. ცომი გვერდზე გადადეთ და გააჩერეთ 30 წუთი ან 1 საათი.
8. გააბრტყელეთ ცომი. გამოიყენეთ დიდი მინა წრეების მოსაჭრელად, ხოლო პატარა მინა წრეში ხვრელების გასაკეთებლად.
9. წვრილი დონატები მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღრმა ტაფაში ან ღრმა შემწვარში. ზეთი თითქმის უნდა ფარავდეს თქვენს ცომეულს. ჩვენ მათ ვატარებთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
10. მიირთვით სუფრაზე ერთ თეფშზე. ან გააფორმეთ თქვენი არჩევანის მიხედვით.

შენიშვნა - შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეფირი, ან არ გადააგდოთ, მაგრამ გამოიყენოთ მაწონი. მომზადების მთლიანი დრო: 15 წუთი.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 250 მლ;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• სოდა + ლიმონმჟავა + მარილი – 5 გ/კვარტალში თითო;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 500 გ.

მომზადების ეტაპები შემდეგია.

1. აქ ყველაფერი მარტივია. თქვენ არ უნდა დაიცვას თანმიმდევრობა, მაგრამ უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი. აქ ძალიან ცოტა მზესუმზირის ზეთი ემატება. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი სათქვეფით ან მიქსერით. აქ მთავარია სიჩქარე.
2. გააბრტყელეთ ცომის პატარა ბურთულები. გააბრტყელეთ ისინი და გააკეთეთ ხვრელები ხელებით.
3. დონატები დაუყოვნებლივ მოათავსეთ მდუღარე ზეთში.
4. გამომცხვარი გააციეთ ქაღალდის ან ბამბის პირსახოცზე.
5. სუფრასთან მივიტანოთ.

დონატები ხაჭოთი

მომზადების მთლიანი დრო: 25 წუთი.

კომპონენტები:

• ხაჭო - 200-400 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 0,5 ჩ/კ;
• მარილი - მეოთხედი ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა.

უნდა დაიცვან მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა.

1. კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ ჰაეროვანი ქაფის მისაღებად.
2. შეურიეთ ნარევი ხაჭოსთან ერთად. შეურიეთ. დაამატეთ მარილი და ვანილინი.
3. დაამატეთ ფქვილი სქელამდე.
4. გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად და ჩაყარეთ ღრმა ტაფაში მდუღარე ზეთით. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
5. მოათავსეთ თეფშზე და გააცივეთ.
6. მზადაა!

ხაჭოს დონატი გამოდის ხრაშუნა და ზომიერად მაღალი კალორიით. მცირე რაოდენობით პროდუქციიდან იღებთ საკმაოდ დიდ პორციებს, შესაფერისი დიდი კომპანიისთვის. ისინი საკმაოდ ტკბილი და ძალიან მკვებავია. იდეალურია როგორც სადღესასწაულო დესერტი.

ტკბილი დონატები შესქელებული რძით

ასეთი ნამცხვრები დესერტის შესანიშნავი შემცვლელია და დააკმაყოფილებს სხვადასხვა ადამიანისა და ცხობის მცოდნეების გემოვნებას. მომზადების მთლიანი დრო: 20 წუთი.

კომპონენტები:

• შესქელებული რძე – 1 ქილა/ 400 გ;
• კვერცხი - 3-4 ცალი;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.

წარმოების ეტაპები შემდეგია.

1. შეურიეთ კვერცხები შესქელებულ რძეს.
2. მეორე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი და სოდა.
3. შეურიეთ ეს ორი მასა და აურიეთ საფუძვლიანად, სწრაფად, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი სქელამდე. კონსისტენცია უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს.
4. გააბრტყელეთ პატარა ბურთულებად და შეწვით ღრმა ფრაზე 2-3 წუთის განმავლობაში.
5. სუფრაზე მიირთვით დეკორატიულობით შაქრის ფხვნილის, კენკრის ან ზემოდან დადებული ჯემის სახით.

ამ დონატების თავისებურება ის არის, რომ ძალიან სწრაფად მზადდება და დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს.

ამ გემრიელი და ნოყიერი კერძის მომზადების საერთო დრო დაახლოებით 2 საათია.

ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი - 100 გ;
• დაფქული დარიჩინი - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი/მარგარინი – 80 გ;
• ხილის იოგურტი – 200 მლ/ 2 პატარა შეფუთვა;
• ფქვილი.

ამ დელიკატესის მომზადებას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ ღირს - ცომეული გამოდის გემრიელი, ნაზი და თითქოს პირში დნება.

ტკბილი დონატების მომზადების ნაბიჯები შემდეგია.

1. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ქაფამდე. დაუმატეთ იოგურტი და ურიეთ სანამ არ გაფუვდება.
2. შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, დაფქული დარიჩინი და ცოტა ფქვილი.
3. გაადნეთ კარაქი და შეურიეთ კვერცხის ნარევს. მიღებული მასა დაასხით მშრალი ნარევი და სწრაფად ათქვიფეთ.
4. მოზელილი ცომი შედგით მაცივარში 1 საათით, მას შემდეგ რაც დააფარებთ მას რაღაცით (პირსახოცით ან ფილებით; ცომი შეხებაზე წებოვანი იქნება).
5. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად და გავაბრტყელოთ. შექმენით დონატის ფორმა - წრე შიგნით ნახვრეტით.
6. გააცხელეთ ღრმა შემწვარი ან ტაფა ზეთით. ზეთი უნდა იყოს ცხელი.
7. შეწვით დონატები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
8. დონატებს სუფრაზე მივირთმევთ, მანამდე შოკოლადის მინანქრით დავაფაროთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ამ დონატების მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატულია. ბავშვები განსაკუთრებით დააფასებენ ასეთ ტკბილეულს.

ამ დონატებს განსაკუთრებული სახელიც კი აქვთ - დონატები. ისინი ზემოდან უნდა დაიფაროს რაიმე სახის მინანქრით ან შოკოლადით. მომზადების მთლიანი დრო: 30 წუთი.

ინგრედიენტები:

• რძე - 400 მლ;
• გულები - 2 ც.;
• საფუარი - 1 პაკეტი / 30 გ (მშრალი);
• კარაქი/მარგარინი – 50 გ;
• ფქვილი - 500 გ;
• რძის შოკოლადი - ბარი.

მომზადების ეტაპები შემდეგია.

1. გააცხელეთ მთელი რძე. რძის ნაწილს დაუმატეთ შაქარი, საფუარი, მარილი, გული და ნაწილი ფქვილი. აურიეთ, მიიყვანეთ სისქემდე და დატოვეთ თბილ ადგილას.
2. ცომში ჩაასხით გამდნარი კარაქი, საფუძვლიანად აურიეთ.
3. მიღებული ცომი გააბრტყელეთ და ხვრელით გააკეთეთ წრეები. სათვალეები სხვადასხვა დიამეტრის კისრით გაამარტივებს დავალებას.
4. გამომცხვარი მოათავსეთ მდუღარე ზეთში და გააჩერეთ არა უმეტეს 3 წუთისა. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ოქროს ქერქით, რომელიც გამოჩნდება.
5. რძის შოკოლადი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაში. დაამატეთ ცოტა რძე.
6. გაცივებული კერძი ჩაყარეთ შოკოლადში, ჩაყარეთ მხოლოდ ერთი მხარე და დატოვეთ საცხობ ფირფიტაზე გასაშრობად.
7. მიირთვით მაგიდაზე, მოასხით ქოქოსის ან სხვა ტოპინგებით.

1. ზეთის ტემპერატურის დადგენა შეგიძლიათ ცომის ნაჭრის ჩამოყრით – უნდა დაიფაროს აკნე/ბუშტუკები.
2. იმისათვის, რომ ცომი ფუმფულა იყოს, შეარჩიეთ მხოლოდ ახალი საფუარი და გაცრილი ფქვილი. ასეთი ერთი შეხედვით უმნიშვნელო კრიტერიუმები ძალიან მნიშვნელოვან როლს თამაშობს გემრიელი დონატების მომზადებაში.
3. თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ თქვენი დავალება - მოზილეთ ცომი. იქ შეგიძლიათ დაამატოთ თხილი ან ჩირი და ქიშმიში.
4. მარტივი გასაკეთებელი - გამოიყენეთ სხვადასხვა ზომის ჭიქები იდეალური ფორმის დონატების მოსამზადებლად. ზოგიერთი მარაგი დიასახლისი აკეთებს პატარა გველებს და მათ ბოლოებს უკავშირებს, შემდეგ ასწორებს.
5. თუ თქვენი შიგთავსი ან მინანქარი ძალიან თხელია, შეგიძლიათ გასქელოთ სემოლინის დამატებით.
6. ღრმად შეწვის შემდეგ დონატები ყოველთვის პირსახოცზე უნდა მოათავსოთ, რათა დონატები მოიცილონ ზედმეტი ზეთი.
7. ნებისმიერი ზემოდან უნდა გაკეთდეს სანამ დონატები ჯერ კიდევ ცხელია. ამ შემთხვევაში ცოტა დნება და უკეთესად ეწებება გამოცხობას.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ დონატები სხვადასხვა რეცეპტების გამოყენებით. და ბოლოს, კიდევ ერთ რჩევას მოგცემთ: დონატები უნდა მიირთვათ ახლად მომზადებული - უფრო გემრიელი და არომატულია, როცა ახალია. სამწუხაროდ, გაცივების შემდეგ ან მეორე დღეს ისინი კარგავენ მადისაღმძვრელ ღირებულებას.

ორი შვილის დედა. 7 წელზე მეტია სახლს ვმართავ - ეს ჩემი მთავარი საქმეა. მიყვარს ექსპერიმენტები, მუდმივად ვცდილობ სხვადასხვა საშუალებებს, მეთოდებს, ტექნიკას, რაც შეიძლება ჩვენი ცხოვრება გაადვილოს, უფრო თანამედროვეს, უფრო სრულფასოვანს გახადოს. Მე მიყვარს ჩემი ოჯახი.

მოხერხებულობისთვის მზა ცომი გაყავით 2-3 ნაწილად. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ 1,5 სმ სისქის ფენად.

თუ დონატების ამოჭრისთვის სპეციალური ფორმა არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმპროვიზირებული საშუალებები: ჭიქა, ჩამოსხმის რგოლი და ა.შ. (საჭიროა სხვადასხვა დიამეტრის ორი ფორმა). ჯერ ცომს დავჭრათ უფრო დიდი დიამეტრის წრეები.

შემდეგ დაჭერით უფრო მცირე დიამეტრის წრეები მიღებული წრეების შიგნით. თქვენ მიიღებთ დონატებს შიგნით ნახვრეტით.

კარგია მზესუმზირის ზეთის გაცხელება ღრმა შემწვარში ან ჩვეულებრივ ქვაბში. რამდენიმე დონატი მოათავსეთ გაცხელებულ ზეთში. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ ზეთი არ დაიწვას. შეწვით დონატები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 1 წუთი), შემდეგ მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს. სუფრასთან მიტანის წინ, სურვილისამებრ, უგემრიელეს, რბილ დონატს რძითა და საფუარით შეზავებული შაქრის პუდრა მოაყარეთ.

წრეების დარჩენილი ცენტრები (რომლებიც რჩება უფრო მცირე დიამეტრის წრეების ამოჭრის შემდეგ) ასევე შეიძლება მოხარშოთ გახურებულ მცენარეულ ზეთში, შემდეგ კი მოათავსოთ ხელსახოციზე, ზედმეტი ზეთი მოაცილოთ. მიირთვით დონატი შაქრის ფხვნილით.

შედეგად მიღებული დონატები შეიძლება შეავსოთ კრემით ან ჯემით, გვერდით მკვეთრი დანით პატარა ნაჭრის გაკეთებით. რძით და საფუვრით დამზადებული დონატები მადისაღმძვრელი, გემრიელი გამოდის და აუცილებლად მოეწონება როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.

Გემრიელად მიირთვით!

რა არის დონატი? ეს არის მრგვალი ღვეზელი შუაში ნახვრეტით (ნახვრეტი, სხვათა შორის, სურვილისამებრ არის). შემწვარი ზეთში, შესაძლოა შიგთავსით, ძირითადად ტკბილი.

მსოფლიოს ყველა კუთხე საკუთარი დონატს აკეთებს. აქედან გამომდინარე, თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ამ მრგვალმა ტკბილმა ღვეზელებმა მთელი პლანეტის გული მოიგო. და ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

ამ პროდუქტის ისტორია ძალიან შორეულ წარსულშია. მსგავსი რამ ჯერ კიდევ ძველ რომში იყო მომზადებული. მხოლოდ იმ დონატების სახელი იყო სულ სხვა - გლობულები. მაგრამ ისინი ასევე იყო მრგვალი, შემწვარი ცხიმში და დაფარული თაფლით ან ყაყაჩოს თესლით.

კალორიული შემცველობა

შემადგენლობისა და მომზადების მეთოდის მიხედვით, კალორიული შემცველობა მერყეობს 255 კკალ-დან 300-მდე. მაგრამ, მაგალითად, შოკოლადით დონატს უკვე ექნება კვებითი ღირებულება 455 კკალ 100 გრამზე.

რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება მაღალია. მაგრამ ქალებმა არ უნდა მიაყენონ საკუთარ თავს "ფსიქოლოგიური ტრავმა" - საოცრად გემრიელ და მადისაღმძვრელ დონატებზე უარის თქმამ შეიძლება ცუდი გავლენა მოახდინოს თქვენს განწყობაზე და ფსიქიკურ კეთილდღეობაზე.

ეს დელიკატესი იმდენად საყვარელია, რომ მას ძეგლებს უდგამენ (ახალი ზელანდია), ეწყობა საქველმოქმედო რბოლები და მის ფორმაში შენდება ცათამბჯენები. თუმცა, რა თქმა უნდა, უზარმაზარი დისკის ფორმის ნაგებობა ხვრელით უნდა ახსენებდა გუანჯოუს (ჩინეთი) მცხოვრებლებს ძველ ჩინურ არტეფაქტს. მაგრამ მათ მაინც უწოდეს "ოქროს დონატი". ეს არის ის, რაც თურმე ადამიანების თავებში ცხოვრობს! დონატი ძალაა!

დონატს განსაკუთრებით უყვართ აშშ-ში. 1938 წლიდან არსებობს დონატის ეროვნული დღე, რომელიც საკმაოდ სერიოზულად აღინიშნება ივნისის პირველ პარასკევს.

დონატები - რეცეპტი ფოტოებით

ვცდილობ, ჩემი ოჯახისთვის ხარისხიანი პროდუქცია ავირჩიო. რა პროდუქტებისგან მზადდება ცომეული, მყიდველისთვის საიდუმლო რჩება. ფულის გამომუშავებისთვის, მწარმოებელი ცდილობს დაზოგოს ყველაფერზე. უხარისხო პროდუქტების მიღება ჩვენს ორგანიზმზე ცუდად მოქმედებს. ამიტომ მე თვითონ ვამზადებ ფუნთუშებს, ფუნთუშებს და დონატს. მათი სახლში მომზადება საკმაოდ მარტივია.

შენი ნიშანი:

მომზადების დრო: 3 საათი 0 წუთი

რაოდენობა: 6 პორცია

ინგრედიენტები

• კვერცხი: 1 ც.
• გამდნარი კარაქი: 40 გ
• შაქარი: 70 გ
• წყალი: 30 მლ
• საფუარი: 14 გ
• რძე: 130 მლ
• ფქვილი: 400 გ
• ვანილინი: მწიკვი
• მარილი: მწიკვი
• ღრმა ცხიმი: შესაწვავად

სამზარეულოს ინსტრუქციები

2 სუფრის კოვზი შაქარი და საფუარი უნდა გახსენით თბილ წყალში და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.



თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, ვანილი და მარილი.



გააცხელეთ რძე, დაუმატეთ კვერცხი და თხევადი კარაქი. ათქვიფეთ მასა.



შეურიეთ ფქვილი, საფუარი და რძე-კარაქის ნარევი. მოზილეთ ცომი.



ცომს მოათავსეთ ბურთი და დატოვეთ ერთი საათი თბილ ადგილას.



როცა ცომი მოცულობაში გაორმაგდება, მოათავსეთ ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე და თითებით გაჭიმეთ.



გააბრტყელეთ ცომი რულეტით 1 სმ-მდე.



პლასტმასის ბოთლიდან ჭიქით და პატარა თავსახურით ვაფორმებთ დონატებს.



დონატები დატოვეთ ერთი საათით, რომ ოდნავ ამოვიდეს.



შეწვით თითოეული დონატი ორივე მხრიდან ღრმა საწურში.

ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად, დონატები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

გასაფორმებლად შეგიძლიათ დონატი მოაყაროთ შაქრის პუდრა.



დონატები ჰაეროვანი, სურნელოვანი და ვარდისფერი გამოდგა. კერძის მომზადებას დიდი დრო დაიხარჯა, დონატი თეფშიდან ბევრად სწრაფად გაქრა, მაგრამ ეს მხოლოდ მახარებს, ეს ნიშნავს, რომ დონატი ჩემი გემოვნებით იყო.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური დონატები - ეტაპობრივი რეცეპტი

ბევრი ადამიანი იცნობს ამ გემოს ბავშვობიდან. ეს იგივე დონატებია, რომლებიც ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში იყიდებოდა კიოსკებში, შაქრის ფხვნილით ასხურებულ ქაღალდის პარკებში. სხვათა შორის, ასეთი სადგომები ჯერ კიდევ არსებობს. მაგრამ დელიკატესი შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. ამ რეცეპტისთვის:

კლასიკური დონატების მოსამზადებლად თქვენ უნდა აიღოთ:

• 3 ფენიანი ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• ჭიქა რძე - 200 მლ;
• 2 სუფრის კოვზი რბილი კარაქი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.

ბოლო ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს სოდათ, დაფქული ძმრით ან ლიმონის წვენით.

მომზადება:

1. ჩაასხით ფქვილი თასში, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, აურიეთ და გაწურეთ (ამით ფქვილი გაჯერებულია ჟანგბადით, რაც აუმჯობესებს პროდუქტის ხარისხს).
2. კარაქი კარგად გახეხეთ კვერცხთან და გრანულირებული შაქრით.
3. რძე ოდნავ უნდა გახურდეს და შემდეგ ჩაასხით ტკბილი კვერცხის ნარევში.
4. მიღებულ მასას ცოტ-ცოტა დაუმატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ შეწყვეტს წებოვნებას. ამიტომ, თუ მითითებული რაოდენობის ფქვილი არ არის საკმარისი, საჭიროა მისი დამატება.
5. ცომი გააბრტყელეთ ნახევარი სანტიმეტრის სისქეზე, გამოჭერით მისგან დონატები.
6. შეწვით ისინი ზეთში, მზა კრეფტები მოათავსეთ ხელსახოციზე. ამ გზით, ზედმეტი ზეთი შეიწოვება. როცა ღვეზელები გაცივდება, ზემოდან მოაყარეთ ფხვნილი.

ასე შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად გააკეთოთ კლასიკური დონატები თავად!

ბერლინური დონატები სახლში - ვიდეო რეცეპტი

უგემრიელესი, ფუმფულა დონატები ბერლინერას შიგთავსით - ვიდეო რეცეპტი.

ხელნაკეთი კეფირის დონატები

და შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი დონატები ჩვეულებრივი კეფირით! მათთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ჭიქა კეფირი;
• ერთი კვერცხი;
• დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, მაგრამ არა უმეტეს 5 ს.კ. ლ., ისე, რომ არ იყოს cloying;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
• მწიკვი მარილი;
• 3 დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი;
• 3 (ცომით თუ ვიმსჯელებთ) ჭიქა ფქვილი;
• შემწვარი ზეთი;
• ფხვნილი

კეფირის დონატების დამზადება ძალიან მარტივია:

1. კეფირი, კვერცხი, მარილი და გრანულირებული შაქარი კარგად აურიეთ.
2. ნარევს დაუმატეთ სოდა და მზესუმზირის ზეთი.
3. მიღებული მასით თასში ფქვილი გაურიეთ და მოზილეთ ცომი. იმდენი ფქვილი დაგჭირდებათ, რომ გლუვი იყოს და არ დარჩეს.
4. ცომი გავჭრათ შუაზე.
5. გააბრტყელეთ ორივე ნაწილი ისე, რომ სისქე იყოს დაახლოებით 1 სმ.
6. ფენებიდან დონატები დავჭრათ (წრის გაკეთება შეიძლება კათხით, ხოლო ხვრელი ჭიქით).
7. ძალიან ცხელ ტაფაში (1 სმ) დაასხით მცენარეული ზეთი. გაათბეთ.
8. თქვენ უნდა შეწვით საშუალო ცეცხლზე.
9. დაასხით მკურნალობა ფხვნილით.

კეფირის რგოლები უბრალოდ თითებს აწებებენ!

უგემრიელესი რეცეპტი დონატების ხაჭოთი

რა კარგია ოჯახთან ერთად არომატული ჩაის დალევა დღის ნებისმიერ დროს გემრიელ ხაჭოს დონატებთან ერთად. სხვათა შორის, ამ დონატების მოსამზადებლად რესტორნის შეფ-მზარეული არ უნდა იყოთ. ეს ძალიან მარტივი მოსამზადებელი კერძია.

ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ხაჭოს შეკვრა (ცოტა მეტი შესაძლებელია);
• ფქვილი 1 ფენიანი მინა;
• 2 კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა + ძმარი ჩასაქრობად;
• მცენარეული ზეთი;
• ფხვნილი შესხურებისთვის.

კონტეინერში კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა. მას შემდეგ რაც ნარევი ერთგვაროვანი გახდება შემადგენლობით, დაამატეთ ფქვილი. ცომი რბილი უნდა იყოს. გავჭრათ ორ ნაწილად, ორივეგან მოვამზადოთ სოსისი. დაჭერით ჯვარედინად, გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი ბურთულად, საიდანაც შემდეგ გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვარი, ცენტრში ნახვრეტით.

ტაფა ან ქვაბი შეავსეთ 2 ან 3 სმ მზესუმზირის ზეთით, გააცხელეთ სწორად, მაგრამ აქ მთავარია არ გადახურდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დონატები შიგნიდან ნედლი დარჩება და გარედან შემწვარი.

ღვეზელები უნდა ამოვიღოთ დაჭრილი კოვზით და მოვათავსოთ ქაღალდის ხელსახოციზე. ის შთანთქავს ზედმეტ ცხიმს. ხაჭოს დონატებს მირთმევამდე შეგიძლიათ (უნდა) მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

ეს კრუპტები არ რჩება მოგვიანებით!

ნახეთ ვიდეო, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ხაჭო დონატები.

გემრიელი ხელნაკეთი საფუარის დონატები - რეცეპტი

საფუარის დონატები უბრალოდ საოცარი ღვეზელებია, რომლებიც პირში დნება. აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ისინი ოჯახურ საუზმეზე. ასი პროცენტით, ყველა კმაყოფილი დარჩება!

ასე რომ, კომპონენტები:

• ნახევარი ლიტრი რძე;
• საფუარი: თუ ახალს იღებთ, გჭირდებათ 10 გ, მშრალი - 1 ჩ/კ;
• 2 კვერცხის გული;
• შაქარი - მეოთხედი ჭიქა;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი + კიდევ ერთი მწიკვი;
• გამდნარი კარაქი - 3 სუფრის კოვზი;
• 3 ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ლიტრი ზეთი შესაწვავად;
• ფხვნილი.

მომზადება:

1. ნახევარი ჭიქა რძე ოდნავ გააცხელეთ. იქ მოაყარეთ შაქარი და საფუარი, აურიეთ და დაახურეთ თავსახური 10 წუთის განმავლობაში. რძეზე უნდა ჩამოყალიბდეს საფუარის ქაფი.
2. დარჩენილი 400 მლ რძეც უნდა გავაცხელოთ, ჯერ მასში გავხსნათ დარჩენილი ინგრედიენტები (კარაქი, მარილი, გული), კარგად ავურიოთ, შემდეგ დავამატოთ საფუარის ნარევი.
3. ფქვილი უნდა იყოს გაცრილი. მიირთვით იგი ნაწილებად. ცომი უნდა იყოს ცოტა სქელი, ვიდრე ბლინების.
4. მოზელილი ცომის თასი თბილ ადგილას უნდა მოათავსოთ ნახევარი საათის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ დააფარეთ კონტეინერის ზემოდან პირსახოცი ან სხვა სქელი ქსოვილი. დროის გასვლის შემდეგ მოზილეთ ცომი და კვლავ ამოიღეთ საათნახევარი.
5. გააცხელეთ ზეთი. შეზეთეთ ხელები მზესუმზირის ზეთით. თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ბურთები. ამ დონატებს ხვრელები არ ექნებათ. გაციების შემდეგ მოაყარეთ მათ ფხვნილი.

სხვათა შორის, აღმოჩნდება, რომ დონატში ხვრელი მხოლოდ იმისთვისაა საჭირო, რომ შეწვის დროს მათი ამოღება გაადვილდეს. ასე რომ, ეს არ არის ისეთი მნიშვნელოვანი ატრიბუტი. ნახვრეტის გარეშე ნაკლებად გემრიელი არ ხდებიან?!

რძის დონატის რეცეპტი

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული დონატები გემოვნებით ძალიან რბილია. ბავშვები აღფრთოვანებული იქნებიან მათით. და უფროსებიც!

მოსამზადებლად ვიღებთ:

• ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი რძე;
• ფქვილი 3 ფენიანი ჭიქა;
• მწიკვი მარილი;
• კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი ½ მაგიდა. კოვზები;
• 1 დონის ჩაის კოვზი ვანილი;
• ცოტაოდენი ძროხის კარაქი (1/5 ჯოხი) და ზეთი შესაწვავად.

ვამზადებთ ასე: შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს (ვანილინის გარეშე), დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, შემდეგ რძე, ვანილი და ბოლოს კვერცხი. მზა ცომი უნდა გავაჩეროთ მხოლოდ ნახევარი საათით, რის შემდეგაც უნდა გავაბრტყელოთ 0,5 სმ-მდე.გავაკეთოთ რგოლები. მოათავსეთ ისინი წინასწარ გახურებულ ზეთში. მზა დონატები შეწვით, გადაწურეთ ქილაში, მოაყარეთ ფხვნილი ან ჩაყარეთ შოკოლადში. Სულ ეს არის.

ფრთხილად! მათ შეუძლიათ დნება პირში მიტანამდეც კი!

დონატები შესქელებული რძით - ტკბილი მკურნალობა

ეს დონატები საუკეთესოდ მზადდება საუზმეზე. ისინი ძალიან, ძალიან შემავსებელი და საოცრად გემრიელია!

ინგრედიენტები:

• ნახევარი ქილა ჩვეულებრივი შესქელებული რძე;
• 2 კვერცხი;
• ფქვილის 2 ფენიანი ჭიქა;
• თითო ცოტა სოდა და მარილი;
• ზეთი შესაწვავად.

კვერცხები ათქვიფეთ შესქელებულ რძესთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული სოდა. ნარევს დაუმატეთ ფქვილი. ცომს ვაკეთებთ და ვადებთ დაახლოებით 15 წუთს, შემდეგ ძეხვს ვახვევთ, კუბებად ვჭრით, საიდანაც ბურთულებს ვაფორმებთ. შეწვით ღრმა ტაფაში. კრემებს ამოვიღებთ, ვაცალკევებთ ცხიმისგან და ვაკეთებთ სპრექლებს ან მინანქარს. ყველა!

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა დონატები სახლში

სახლში ფუმფულა, ფუმფულა დონატების გასაკეთებლად, ჯერ უნდა მოამზადოთ:

• ჭიქა წყალი;
• მეოთხედი ჭიქა შაქარი;
• ჭიქა ფქვილი (წინასწარ საცერი);
• კარაქი - 1 პაკეტი;
• 4 სათესლე ჯირკვალი;
• ფხვნილი და ვანილინი.

მომზადება:

1. გაზქურაზე დადგით წყლის კონტეინერი, დაამატეთ შაქარი, ვანილი და კარაქი. ველოდებით სანამ მასა ადუღდება.
2. ადუღების შემდეგ გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და სწრაფად დაასხით ფქვილი, ყველაფერი ენერგიულად ურიეთ.
3. ისევ მოათავსეთ კონტეინერი გაზქურაზე, განუწყვეტლივ ურიეთ ენერგიულად, სანამ ცომი ჭურჭლის კედლებს არ დაიწყებს მოშორებას.
4. ტაფა კვლავ გადმოდგით ცეცხლიდან, ცომი ოდნავ გააგრილეთ და კვერცხები სწრაფად ათქვიფეთ, რომ დახვევის დრო არ დარჩეს.
5. დონატს ვაკეთებთ ცომის ნაჭრების მოწყვეტით და სასურველი ფორმის მიცემით.
6. ტაფაში ან ქვაბში უნდა იყოს იმდენი ზეთი, რომ ნახევრად ფარავდეს.

ეს არ არის დონატები, ეს არის ღმერთების საკვები!

დონატები შიგთავსით - უგემრიელესი დონატების გასაოცარი რეცეპტი

დონატების დამზადება შესაძლებელია შიგთავსითაც. ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი. და კიდევ უტკბილოდ. მხოლოდ ამ ღვეზელებს შუაში ნახვრეტი არ ექნება.

• ნახევარი კილოგრამი ფქვილი;
• ¾ მოჭრილი ჭიქა წყალი;
• შეკვრა კარაქი;
• 3 კვერცხი;
• მიიღეთ 1 პაკეტი საფუარი;
• ¼ ჭიქა წვრილი შაქარი.

მოზილეთ ცომი ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტისგან და დატოვეთ 30 წუთი. შემდეგ გააბრტყელეთ თხელ ფენად. წრეებს ვაკეთებთ. ერთს შუაში ვათავსებთ ნებისმიერ შიგთავსს (შოკოლადს, მურაბას ან თუნდაც დაფქულ ხორცს), ვაფარებთ მეორეს და მოვჭერით. შეწვით, მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე. დაასხით ჩაი ან ყავა. ტკბება...

როგორ მოვამზადოთ დონატები ღუმელში

ღუმელში მოხარშული დონატები უფრო ჯანსაღი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი იქნება. მათთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• 40 გრამი კარაქი;
• 1 ახალი კვერცხი;
• 40 გრამი თაფლი;
• ჭიქა ფქვილი (სახიანი);
• ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი;
• სუფრის მარილის მწიკვი;
• ციტრუსის ცედრა - 1 ჩაის კოვზი;
• ფხვნილი

მოამზადეთ შემდეგნაირად:

1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები და გაწურეთ, რომ ჟანგბადით გაჯერდეს.
2. გაადნეთ კარაქი (40 გრ), დაუმატეთ 1 კვერცხი.
3. კვერცხს და კარაქს დაუმატეთ თაფლი და კარგად აურიეთ.
4. ფქვილი დაუმატეთ პატარა ულუფებით, მუდმივად ურიეთ კოვზით სქელი, მაგრამ რბილი ცომის მიღებამდე. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ფქვილის დამატება.
5. მიღებული მასა გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად.
6. თითოეულ მათგანს ვახვევთ თოკში, ვაკავშირებთ ბოლოებს, ვქმნით რგოლს.
7. ფორმა, რომელშიც გამოვაცხობთ, უნდა დაიფაროს სპეციალური ქაღალდით (პერგამენტი).
8. მოათავსეთ რგოლები ქაღალდზე, დატოვეთ მცირე მანძილი მათ შორის.
9. შეგიძლიათ ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ გული და ფუნჯით წაუსვით დონატები. ან მოაყარეთ მათ ყაყაჩოს თესლი.
10. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. კრუპეები ცხვება ნახევარი საათის განმავლობაში.

ჯერ კიდევ თბილ რგოლებს მოაყარეთ ფხვნილი. და თქვენ შეგიძლიათ მოიწვიოთ ყველა ჩაის წვეულებაზე!

მინანქარი დონატებისთვის - საუკეთესო რეცეპტი

ჩვეულებრივ ტკბილ რგოლებს ასხამენ შაქრის ფხვნილს. მაგრამ თუ მათ მოამზადებთ მინანქარს, ისინი კიდევ უფრო გემრიელი გახდებიან (რა თქმა უნდა, თუ ეს შესაძლებელია)!

ყინვის საუკეთესო რეცეპტი ყველაზე მარტივია. მას სჭირდება ჭიქა ფხვნილი და ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი სითხე. ჩვეულებრივი მზადდება წყლის ან რძისგან. თუ დონატები მზადდება მოზრდილებისთვის, მაშინ მათთვის საფარი შეიძლება გაკეთდეს რომისგან ან კონიაკისგან. ლიმონისთვის აიღეთ წყალი და ლიმონის წვენი, ფერისთვის - ნებისმიერი ბოსტნეულის, ხილის ან კენკრის წვენი.

ასე რომ, მომზადება:

• ოდნავ გახურებული სითხე ჩაასხით კონტეინერში, დაამატეთ გაცრილი ფხვნილი და აურიეთ.
• შევდგათ გაზქურაზე. გააცხელეთ, მაგრამ არა ძალიან, 40 °C-მდე. მუდმივად ურიეთ.
• ნარევი ქვაბში უნდა იყოს ერთგვაროვანი შემადგენლობით. თუ თხევადი მინანქარი გჭირდებათ, დაამატეთ წვენი ან წყალი, თუ სქელი მინანქარი გჭირდებათ შაქრის პუდრა.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ჩაასხით კრუპეტები ნარევში.

ნებისმიერ კერძს აქვს თავისი ხრიკები და დახვეწილობა, რომელთა გამოყენებაც შესაძლებელია მის მომზადებაში. დონატები, რა თქმა უნდა, არ არის გამონაკლისი.

• პატარ-პატარა წრეები, რომლებიც ამოჭრის დროს დონატის შუა ნაწილიდან გამოდის, არ უნდა შეურიოთ საერთო ცომს. შემწვარი, ისინი გადაიქცევა პატარა ბურთულებად, რომლებიც გაახარებენ ბავშვებს.
• ცომის მოზელისას არ არის საჭირო შაქრით გადაჭარბება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღვეზელები დაიწვება და შიგნით ნედლი დარჩება. ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, აქ არის რამოდენიმე რჩევა: სჯობს მზა კრემებს გულუხვად მოაყაროთ ფხვნილი, ან ჩაასხით სიროფში, შესქელებულ რძეში ან ჯემში.
• თუ შემწვარი ზეთი ჯერ არ გაცხელდა, დონატები მას ინტენსიურად შეიწოვება. ამიტომ სჯობს მოხარშვის წინ ტაფა და ზეთი კარგად გავაცხელოთ და მზა ღვეზელებიც მოვათავსოთ ქაღალდის ხელსახოცზე ან პირსახოცზე (ასევე ქაღალდზე), რომელიც კარგად შთანთქავს ცხიმს.

საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის დონატს აკეთებთ - ხაჭო, კეფირი, საფუარი თუ უბრალოდ რძე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი წარმოუდგენლად გემრიელი იქნება!

ჩვენ მოუთმენლად ველით თქვენს კომენტარებს და შეფასებებს - ეს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია!

ვის არ უყვარს ახალი, ფუმფულა, ფუმფულა ცხელი დონატები? ეს გემრიელი დელიკატესი არავის დატოვებს გულგრილს! ეს ისეთი დონატებია, რომლებიც პირში დნება და მხოლოდ საფუარით მზადდება. დონატებისთვის საფუარის ცომი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ შედეგი ყოველთვის ერთი და იგივე იქნება - ცომი მყისიერად მიირთმევენ!

მნიშვნელოვანი დეტალია, რომ ცომზე ზედმეტი ფქვილი არ იყოს, თორემ შეწვისას დაიწვება.

შეწვის პროცესი თავისთავად იგივეა, მიუხედავად ცომისა.

იგი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. გააცხელეთ ქვაბი ან ღრმა ტაფა და დაასხით იმდენი ზეთი, რომ დონატები თავისუფლად იცუროს მასში, ქვაბის ძირსა და კედლებზე შეხების გარეშე. ზეთი მიიყვანეთ 160o-მდე (ზეთიდან ძლივს შესამჩნევი კვამლი უნდა გამოვიდეს).
2. შეწვით დონატები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
3. შემდეგი, დონატები უნდა განთავსდეს თეფშზე, რომელიც დაფარულია ქაღალდის პირსახოცით რამდენიმე ფენაში. ზედმეტი ზეთი შეიწოვება ქაღალდში.
4. ოდნავ გაგრილებულ დონატს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ასევე შეგიძლიათ დაფაროთ ისინი ნებისმიერი საკონდიტრო მინანქრით.

ჰაეროვანი დონატების მოსამზადებლად, როგორც ბავშვობაში, საფუარის ცომი რძით უნდა მოზილოთ.

ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 0,6 კგ უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
• რძე 260 მლ;
• ორი კვერცხი;
• 100 გრ კარაქი;
• ჭიქა შაქრის მესამედი;
• 1 ს.კ. ლ. მშრალი საფუარი;
• 1 ჩ.კ. მარილი;
• ვანილინი - დანის წვერზე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. რძე ოდნავ გააცხელეთ, გააცხელეთ კარაქი და გააგრილეთ.
2. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში, დააფარეთ სუფთა პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
3. როცა ცომი ამოვა და მოცულობაში გაორმაგდება, ფრთხილად გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
4. დავჭრათ ცომის ნაჭერი და გავაბრტყელოთ მილიმეტრნახევარზე.
5. წრეების ამოსაჭრელად გამოიყენეთ ჭიქა ან სპეციალური ჭრილი. გამოიყენეთ ჭიქა მათში ხვრელების გასაკეთებლად.
6. ცომის ნამსხვრევები გააბრტყელეთ ბურთულად და დატოვეთ, რომ ცოტა ხნით ამოსულიყო. ამის შემდეგ ისევ გააბრტყელეთ და გაიმეორეთ პროცედურა.
7. მიღებული დონატები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით.
8. შეგიძლიათ შეწვათ.

როგორ მოვზილოთ წყლით

წყალზე მომზადებული ცომი კარგი ვარიანტია დიდმარხვაში, როცა რაიმე გემრიელი გინდა, მაგრამ რძე დაუშვებელია. ეს რეცეპტი ვეგეტარიანელებსაც უხდებათ – არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტს.

დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევარი ლიტრი წყალი;
• 650 გრ ფქვილი;
• 3 ს.კ. ლ. საჰარა;
• 1 ჩ.კ. საფუარი;
• მარილი - ½ ჩ/კ.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

1. ჩაასხით გაცხელებული წყალი ღრმა თასში, დაუმატეთ 2 ჩ.კ. შაქარი, საფუარი და 250 გრ ფქვილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დადგით თბილ ადგილას 1 საათით.
2. როდესაც ცომი მზად იქნება (ბუშტუკები გამოჩნდება), დაამატეთ მარილი და შაქარი, ფქვილი და მოზილეთ ოდნავ წებოვანი ცომი. დატოვეთ ცომი თბილად კიდევ ერთი საათის განმავლობაში, დაფარეთ პირსახოცით ან ფილმით.
3. მას შემდეგ, რაც ცომი კარგად ამოვა, ხელები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
4. ცომის პატარა ნაჭერი გამოაკეთეთ ბურთულა, შემდეგ ოდნავ გაწელეთ და შუაში გააკეთეთ ნახვრეტი.
5. დონატები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ზედაპირზე და დავტოვოთ ადუღებამდე დაახლოებით 20 წუთი, როცა დონატები ოდნავ მოიმატებს მოცულობას, შეგიძლიათ დაიწყოთ შეწვა.

კეფირზე

კეფირი ამზადებს ყველაზე ფუმფულა დონატებს, რადგან საფუარის გარდა შეიცავს ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს.

ინგრედიენტები:

• ერთი ჭიქა კეფირი;
• ერთი კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 25 გრ კარაქი;
• 11 გ საფუარი;
• მარილი - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე, საფუარი, 1 ს.კ. ლ. შაქარი და 3 ს.კ. ლ. აურიეთ ფქვილი და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათი.
2. ცომს დაუმატეთ რბილი კარაქი და კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ ფქვილი.
3. ხელები შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და მოზილეთ ცომი. დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. შემდეგ ცომი დავჭრათ დონატებად, შუაში გავუკეთოთ ნახვრეტი და რგოლები გავაწელოთ. დადგით ცხიმწასმულ ზედაპირზე და დატოვეთ ოდნავ ადუღებამდე.
5. შეგიძლიათ შეწვათ.

ფენოვანი ცომი დონატებისთვის

უმარტივესი გზაა მაღაზიაში ფენოვანი ცომის ყიდვა, ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს დონატების დამზადების პროცესს. თუ ამოცანაა თავად მოამზადოთ ფენოვანი ცომი, უნდა გქონდეთ თავისუფალი დრო და იყოთ მოთმინება.

ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილოგრამი ფქვილი;
• 350 გრ კარაქი;
• რძე 0,3ლ;
• 60 გრ შაქარი;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი – 1 ჩ.კ.

ინსტრუქციები:

1. 100 მლ თბილ რძეს დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ, დაუმატეთ 1 ს.კ. ფქვილი და საფუარი. აურიეთ და დატოვეთ თბილი 30 წუთის განმავლობაში.
2. ჩაასხით დარჩენილი რძე და მარილი, აურიეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, აურიეთ. დაუმატეთ 50 გრ კარაქი, აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გლუვდება. გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში 3 საათით.
3. დარჩენილი კარაქი (უნდა იყოს რბილი) მოაყარეთ საცხობ ქაღალდზე, გადააფარეთ სხვა ფურცელი და გააბრტყელეთ მართკუთხა ფენად. შედგით მაცივარში.
4. ცომის ამოსვლამდე 15 წუთით ადრე ამოიღეთ კარაქი. შემდეგ გამოიღეთ ცომი და მოათავსეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
5. ცომი გავაბრტყელოთ ოთხკუთხედად და გავაბრტყელოთ 1 სმ სისქის ფენად, ერთ კიდეზე მოვაყაროთ კარაქის ფენა. კარაქი ნახევრად გადააფარეთ ცომის თავისუფალი კიდით. შემდეგ ნახევარი ზემოდან კარაქით. მიიღებთ სამ ფენად ცომს და ორ ფენას კარაქს.
6. დაჭერით კიდეები. ცომი ფრთხილად გააბრტყელეთ 1სმ სისქეზე, ცოტა ფქვილი უნდა მოაყაროთ.
7. ცომი კვლავ მოაყარეთ სამ ფენად (დაასველეთ ზედმეტი ფქვილი ფუნჯით), გადააფარეთ ფილა და შედგით მაცივარში 1 საათით.
8. გამოიღეთ ცომი და კვლავ გააბრტყელეთ 1 სმ სისქეზე, მოაყარეთ სამ ფენად, ზედმეტი ფქვილი ჩამოსვით. შედგით მაცივარში და გაიმეორეთ ყველა ნაბიჯი ორჯერ.
9. ბოლო გახეხვის შემდეგ ცომი შედგით მაცივარში 1 საათით. შემდეგ, ნაჭრებად დაჭრის გარეშე, გააბრტყელეთ და ამოჭერით წრეები დიდი ჭიქით და მათში ნახვრეტები პატარათი. შეგიძლიათ შეწვათ. ან შეგიძლიათ ამოჭრათ წრეები, შუაში მოაყაროთ ჯემი ან სხვა შიგთავსი და დახუროთ კიდეები. აცხვეთ 160 გრადუსზე. 15-20 წუთი.