ეკლერი ცილოვანი კრემის კალორიული შემცველობით 1 ც. ეკლერის ნამცხვარი კრემით. ტრადიციული ეკლერი კარაქის კრემით

ნამცხვრების მოსამზადებლად გამოიყენება ხორბლის ფქვილი, შაქარი, კარაქი, რძის ფხვნილი, კვერცხი, მარილი, ვანილინი, კონიაკი, ალკოჰოლი, მარგარინი და სორბინის მჟავა. დელიკატესი მდიდარია B, H, E ვიტამინებით, მინერალებით თუთია, სელენი, კალიუმი, ქლორი, კალციუმი, კობალტი, ფოსფორი, ბორი, მოლიბდენი.

მაღალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობის გამო, ეკლერები კრემის შემცველობით უკუნაჩვენებია წონის დაკლებისას. ტკბილეულის ხშირი მოხმარებით ირღვევა ნაწლავის მიკროფლორა, სწრაფად იმატებს ზედმეტი კილოგრამები და იმატებს ყაბზობის რისკი.

თუ გსურთ კარგ ფიზიკურ ფორმაში იყოთ, დიეტოლოგები არ გირჩევენ ეკლერის ჭამას. ტკბილი კბილის მქონეთათვის, ვინც ნამცხვრებზე უარს ვერ ამბობს, რეკომენდირებულია დღეში არაუმეტეს 1 ცალი ჭამა და დღის პირველ ნახევარში. ეს მნიშვნელოვნად შეამცირებს წონის მომატების რისკს.

ეკლერის კალორიული შემცველობა კრემით 100 გრამზე

ეკლერის კალორიული შემცველობა კრემით 100 გრამზე არის 216 კკალ. 100 გრ პროდუქტი შეიცავს:

• 4,6 გ ცილა;
• 12,8 გრ ცხიმი;
• 21.2 გრ ნახშირწყლები.

ეკლერის რეცეპტი კრემით:

• 120 მლ რძეს ურევენ 120 მლ წყალს;
• მიღებულ ნარევს დაუმატეთ 100 გრ კარაქი. ეს ყველაფერი იხარშება ადუღებამდე;
• მდუღარე სითხეში დაასხით 150 გრ ფქვილი გაცრილი 1 ჩაის კოვზი მარილით. ცეცხლიდან ამოღებულ ნარევს კარგად ურევენ, ადუღებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში, ისევ ადუღებენ ცეცხლზე და ზელავენ ბურთის ფორმის ცომის მიღებამდე;
• 4 ქათმის კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით და მოზილეთ ცომთან ერთად;

• ცომი მოათავსეთ საკონდიტრო ტომარაში, გამოწურეთ ეკლერები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით;
• ეკლერებს აცხობენ ღუმელში 220°C-ზე 20 - 25 წუთის განმავლობაში;
• კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ 280 მლ ნაღები 100გრ შაქრის პუდრასთან ერთად;
• ეკლერები ივსება მომზადებული კრემით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.

ეკლერის კალორიული შემცველობა შესქელებული რძით 100 გრამზე

შესქელებული რძით ეკლერის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 340 კკალს. 100 გრ ტკბილეული შეიცავს:

• 6,12 გ ცილა;
• 16,7 გ ცხიმი;
• 41.4 გ ნახშირწყლები.

მიუხედავად დაბალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობისა, ვიდრე ეკლერები კრემით, ეს პროდუქტი ასევე უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან წონის დაკლებისას და დიეტის დროს.

ეკლერის კალორიული შემცველობა 1 ცალი.

ეკლერის კალორიული შემცველობა 1 ცალი. დამოკიდებულია ტორტის ტიპზე. ასე რომ, ერთი ეკლერი კრემის შემცველობით შეიცავს 330 კკალს, 2,41 გ ცილას, 23 გ ცხიმს, 27,19 გ ნახშირწყლებს. ერთი ბრაუნი ათქვეფილი კრემით შეიცავს 162 კკალს, 3,45 გ ცილას, 9,6 გ ცხიმს, 15,9 გ ნახშირწყლებს.

1 ცალი ეკლერი შესქელებული რძით 255 კკალ, 4,59 გ ცილა, 12,53 გ ცხიმი, 31,05 გ ნახშირწყლები.

ეკლერის სარგებელი

კლასიკური ეკლერები კრემის და შესქელებული რძით არანაირ სარგებელს არ მოაქვს სხეულს. თუ ტკბილეულზე უარის თქმა არ შეგიძლიათ, გირჩევთ გამოიყენოთ დიეტური რეცეპტები, რომლებშიც მავნე კომპონენტები ჩანაცვლებულია ჯანსაღით. ასე რომ, ცომის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ფაფა, როგორც ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.

დიეტოლოგები გვირჩევენ ნამცხვრის შიგთავსში ათქვეფილი ხაჭოს დამატებას. ის შეიცავს უამრავ კალციუმს, რომელიც სასარგებლოა ფრჩხილებისთვის, თმისა და ძვლებისთვის.

ეკლერების ზიანი

ეკლერების რეგულარული მოხმარება ჯანმრთელობისთვის შემდეგ ზიანს აყენებს:

• მატულობს ზედმეტ ფუნტს;
• მეტაბოლიზმი შენელდება;
• ყაბზობის რისკი იზრდება;
• დარღვეულია ნაწლავის მიკროფლორა;
• ვითარდება ენდოკრინული სისტემის დაავადებები;
• იზრდება კარიესის განვითარების ალბათობა.

პროდუქტი უკუნაჩვენებია ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, პანკრეასის და კუჭის დაავადებების დროს. ეკლერებს უნდა მოერიდოთ, თუ ჭარბწონიანი ხართ ან გაქვთ დიაბეტი.

ეკლერი ძალიან გემრიელი და მკვებავი ნამცხვარია, რომლითაც ბევრი ადამიანი ბავშვობიდანვე მიირთმევს. ეს საკონდიტრო ნაწარმი მოთხოვნადია თითქმის ყველგან და საკმაოდ შესაფერისია მსუბუქი საჭმელად, დესერტისთვის ან როცა უბრალოდ გინდათ, რომ ცოტა „გემრიელად“ მიირთვათ თავი. იმის გათვალისწინებით, რომ ეს არის ტკბილი საკონდიტრო პროდუქტი, მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალი იქნება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიეტაზეა ან ჯანმრთელობის პრობლემები აქვს.

რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი ცილებით, ხაჭოთი, კარაქით?

მაგალითად, რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი კრემით 100 გრამი პროდუქტი სტანდარტული კარაქის შიგთავსით - კრემით? დაახლოებით 430 კილოკალორია. კვებითი ღირებულების ეს რაოდენობა საშუალებას მოგცემთ მთლიანად მოიცილოთ შიმშილი, ან შეგიძლიათ მშვიდად დაელოდოთ საუზმიდან ლანჩამდე, მტკივნეული შეგრძნების გარეშე. თქვენ ასევე უნდა გამოთვალოთ რამდენი კალორიაა ეკლერში ცილოვანი კრემით. ეს საკონდიტრო დელიკატესი შეიცავს დაახლოებით 330 ერთეულს 100 გრამ პროდუქტში. თუ დიეტაზე არ ხართ და ჭარბი წონა პრობლემას არ წარმოადგენს, ნებისმიერ დროს მიირთვით ეს გემრიელი დესერტი და მიიღეთ სიამოვნება 1 ლუკმით.

რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი ათქვეფილი ნაღებით, ხაჭოთი, შესქელებული რძით?

ეკლერები არ უნდა იყოს ზედმეტი. იმის გამო, რომ მათი კვებითი ღირებულება საკმაოდ მაღალია, თქვენ შეგიძლიათ სრულად დაფაროთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა დღეში 4-5 ნამცხვრის ნამცხვრით. რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი კრემით? ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობა 468 კალორიაა, მაგრამ ამ პროდუქტის გემო უბრალოდ ენით აღუწერელი და აღუწერელია, ამიტომ აბსოლუტურად ყველას, ვისაც არ აინტერესებს მათი ფიგურა და შეუძლია გემრიელი დელიკატესის დამატებითი ნაჭრის ჭამა, შეუძლია მიირთვას ასეთი დელიკატესი. .

რამდენ კალორიას შეიცავს ათქვეფილი ნაღებით ეკლერი და მეტია თუ არა ჩვეულებრივი კრემის დროს? ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობაა 147 კილოკალორია. დელიკატესი ასევე ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ეკლერი ხაჭოს კრემით. მათთვის, ვისაც უყვარს ხაჭო, ეს დელიკატესი უბრალოდ გემრიელი ვარიანტი იქნება. მაგრამ რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი ხაჭოს კრემით? პასუხი მარტივია - 100 გრამ პროდუქტში 322,45 ერთეულია. თუ ხაჭო თავისთავად გამოიყენება და არა ნაღებივით ათქვეფილი, მაშინ რამდენი კალორია იქნება ხაჭოსთან ერთად ეკლერი? ხაჭოს შიგთავსით ეკლერი შეიცავს 250,35 კილოკალორიას, ხოლო თქვენი ორგანიზმი იღებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რაც ხაჭოშია.

ნაღები და შედედებული რძე

კრემის მოყვარულთათვის მნიშვნელოვანი ინფორმაცია იქნება, თუ რამდენი კალორიაა ეკლერში კრესტთან ერთად. პროდუქტის კვებითი ღირებულებაა 417,73. კალორიული შემცველობა, რა თქმა უნდა, საკმაოდ მაღალია, მაგრამ თუ თქვენ არ შეგიძლიათ უარი თქვათ საკუთარ თავზე თქვენს საყვარელ სიამოვნებაზე, მაშინ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ ერთი კრემის ტორტი თქვენთვის. მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს საკონდიტრო ნაწარმს კარაქთან ერთად, ინფორმაცია, როგორიც არის, რამდენი კალორია დასჭირდება ეკლერს კარაქთან ერთად. საკონდიტრო ნაწარმში კარაქის კრემით, 100 გრამ პროდუქტზე კალორიული შემცველობა იქნება 439 კილოკალორია. მიუხედავად იმისა, რომ კვებითი ღირებულება მაღალია, ასეთი ნამცხვრის გემოს სიტყვებით გადმოცემა უბრალოდ შეუძლებელია.

ეკლერის მოხმარების ვარიანტი შეიძლება იყოს შევსება, როგორიცაა მოხარშული შესქელებული რძე. 385 კილოკალორია 100 გრამ პროდუქტზე მიუთითებს რამდენი კილოკალორიაა ეკლერში მოხარშული შესქელებული რძით. ყველა მონაცემის ცოდნით, თავდაპირველად შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ თქვენი არჩევანი სიტუაციიდან გამომდინარე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეკლერი, როგორი შიგთავსიც არ უნდა ჰქონდეს, გემრიელი, ჯანსაღი და სასიამოვნოა!

ეკლერის ნამცხვრები მოგრძო ფორმის საკონდიტრო ნაწარმია, შიგნით კრემით და ზემოდან ყინულით. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი მთელ მსოფლიოში. ერთადერთი, რაც ტკბილი კბილის მქონეებს აჩერებს მის ხშირად მიღებას, არის მათი ფიგურის დაზიანების შიში. ბევრი ადამიანი ზრუნავს რამდენი კალორიაა ეკლერში. ამ კითხვაზე გარკვეული პასუხი არ არსებობს, რადგან დესერტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორზე.

ეკლერი: ისტორია, რეცეპტი

ეკლერი არის ფრანგული დესერტი, რომელიც გამოიგონა მეთვრამეტე საუკუნის ბოლოს შეფ-მზარეულმა მარი-ანტუან-კარემმა. ეს სიტყვა ფრანგულიდან ითარგმნება როგორც ელვა. ეკლერი ელვის სისწრაფით მზადდება, მასში ინგრედიენტები ცოტაა და წამში მიირთმევენ.

რამდენ კალორიას შეიცავს 1 ცალი ეკლერი?, დამოკიდებულია ინგრედიენტებზე, რომლებიც შედის მის შემადგენლობაში. კლასიკური ეკლერი არის შოკოლადის მინანქარი და ცომი. ცომი ჩვეულებრივ შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• რძე და წყალი;
• ფქვილი;
• კვერცხები;
• კარაქი;
• გრანულირებული შაქარი;
• მარილი.

კრემი მზადდება რძის, კვერცხის გულების, კარაქის, ფქვილის, შაქრისა და ვანილინისგან. ეკლერის ზედა ნაწილი დაფარულია შოკოლადის მინანქრით. თუ ამ რეცეპტს ავიღებთ საფუძვლად, მივიღებთ 430 კკალს - აქ რამდენ კალორიას შეიცავს ასი გრამი ეკლერი?სხვათა შორის, ერთი ნამცხვარი საშუალოდ 50 გრამს იწონის და არის 100 გრამიანი ეკლერებიც. მათი წონის ცოდნა ადვილია გამოთვლა, რამდენი კალორია არის ერთ ეკლერში?

რამდენ კალორიას შეიცავს 100გრ ეკლერშიგანსხვავებული ტიპები

უნდა აღინიშნოს, რომ ეკლერის კალორიული შემცველობა დიდწილად დამოკიდებულია მის ზომაზე და კრემის ტიპზე, რომლითაც ის ივსება. და მისი მრავალი სახეობა არსებობს - ცილა, ხაჭო, კარაქი, შესქელებული რძე და ა.შ.

Თუ ხარ დაინტერესებული რამდენი კალორიაა ეკლერში ცილოვანი კრემით,შემდეგ დიეტოლოგები ციფრს 330 ერთეულს უწოდებენ. ანუ ეს დესერტი ნაკლებად მძიმე და საზიანოა ფიგურისთვის, ვიდრე კრემისფერი.

მაგრამ ნამცხვარი ათქვეფილი კრემით, პირიქით, უფრო კალორიულია. დაახლოებით 468 ერთეული ას გრამში - აქ რამდენი კალორიაა კრემის ეკლერში. თუ ამ ნამცხვრებიდან ოთხს მიირთმევთ დღეში, რეალურად მოიხმართ თქვენს ყოველდღიურ კალორიას. რამდენ კალორიას შეიცავს ეკლერი შესქელებული რძით?? ასევე საკმაოდ ბევრი - 417 ერთეული.

თუ გსურთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ზიანი ამ დესერტის მირთმევით, უპირატესობა მიანიჭეთ ხაჭოს ეკლერს - ამ კერძის ასი გრამი შეიცავს მხოლოდ 322 კილოკალორიას, ხაჭო ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას.

სხვათა შორის, ეკლერებს ხშირად შოკოლადის ყინულის გარეშე მიირთმევენ. ამ შემთხვევაში დესერტი ნაკლებად კალორიული იქნება. მიუხედავად იმისა, რომ მუქი შოკოლადის კალორიული შემცველობა დაბალია, ის ითვლება ტკბილეულის ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ სახეობად.

განახლებულია: 2016 წლის 19 სექტემბერი: დამსჯელი

რა ღირს ეკლერის ტორტი (საშუალო ფასი 1 ცალი)?

მოსკოვი და მოსკოვის რეგიონი.

წაგრძელებული ფორმის საკონდიტრო ნაწარმს, რომელიც დამზადებულია შოუს ცომისგან, შიგნით კრემით და ზემოდან სქელი მინანქრით, ელეგანტურად უწოდებენ ეკლერის ნამცხვრებს ფრანგულად. ეს ჰაეროვანი დესერტი თითქოს განზრახ არის შექმნილი ცდუნებისთვის – მის დანახვაზე უნებურად მადა უჩნდება. ეკლერის ტორტის სახლში დამზადება საკმაოდ მარტივია, მთავარია იცოდეთ რამდენიმე საკონდიტრო საიდუმლო.

სხვათა შორის, სხვადასხვა ქვეყნებში ეს სახელი არა მხოლოდ კრემ-დესერტს ან საჭმლის ნამცხვარს აქვს. მაგალითად, ამერიკაში მოგრძო დონატს ან "გრძელ ჯონს" ეკლერსაც უწოდებენ. გერმანულად, ეკლერის კრემის ტორტის სახელები სრულიად უჩვეულო და ცნობისმოყვარეა - "სიყვარულის ძვალი", "კურდღლის თათი", "ყავის ბარი".

ეს პატარა კრემის მილები ან მრგვალი ნამცხვრები გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი დესერტის კერძი, არამედ ისინი ასევე გამოიყენება კოქტეილებისა და ბუფეტების მოსაწყობად - ისინი ივსება საკონდიტრო კრემით, ტრადიციული სალათებით ან სხვა მარილიანი ან ტკბილი შიგთავსით.

იმისთვის, რომ სახლში გემრიელი ეკლერის ნამცხვრები მოამზადოთ, ჯერ უნდა გამოაცხოთ შოუს საკონდიტრო ცომი. მზა საკონდიტრო ნაწარმის გემო დამოკიდებულია მათ ჰაეროვნებაზე და სინაზეზე. შოუს ცომის დამზადებას ბევრი ინგრედიენტი არ სჭირდება – მოვლა და მონდომებაა საჭირო.

მზა ცომეულს დაუყოვნებლივ აშორებენ ცხელი ფურცლიდან და ტოვებენ ბოლომდე გაგრილებას. შემდეგ ბასრი დანით ნახევრად მზა ეკლერის ნამცხვარს ფრთხილად ჭრიან ცალ მხარეს სიგრძეზე და ავსებენ მომზადებული კრემით. ასეთი ნამცხვრების შევსება შეიძლება იყოს ცილა, ასევე კარაქი ან კრემი. ეკლერების ზედაპირი დაფარულია შოკოლადის მინანქრით, მოყრილი შაქრის ფხვნილით ან მორთული ხილით, მერინგით ან ჟელეით.

ეკლერის ტორტის კალორიული შემცველობა, რომელიც იწონის დაახლოებით 100 გრამს, კლასიკური კარაქის შიგთავსით არის დაახლოებით 439 კკალ. იგივე დელიკატესის კვებითი ღირებულება ცილოვან კრემთან შედარებით ოდნავ დაბალია - დაახლოებით 330 კკალ. იმ ადამიანებს, ვინც არ არის მიჩვეული კალორიების დათვლას, ეს დესერტი უდავოდ დააკმაყოფილებს მათ ლტოლვას ტკბილი კერძებისადმი პირველივე ლუკმიდან.

თუმცა, როგორც არ უნდა იყოს, ეკლერის ნამცხვრის მაღალკალორიული შემცველობის გამო, შიგთავსის მიუხედავად, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ - საკმარისია დღეში 4-5 ნამცხვრის მირთმევა და დიეტის დღიური ნორმა მთლიანად დაფარულია. .

სხვათა შორის, ბევრ საკონდიტრო მზარეულს ხუმრობაც კი აქვს: თუ პირველად მოახერხებთ ნამდვილი ფუმფულა ეკლერის ნამცხვრების დამზადებას, შეგიძლიათ ჩათვალოთ, რომ კულინარიულ ხელოვნებაში პირველი აკადემიური დონე დაჯილდოვდით.

ეკლერის ნამცხვრის კალორიული შემცველობა 439 კკალ

ეკლერის ნამცხვრის ენერგეტიკული ღირებულება (ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების თანაფარდობა - ბჟუ).