Hogyan kell főzni az Aladuskint kefirrel. A kefir palacsinta bolyhos. Buja palacsinta túróval

A kefirrel készült palacsinta meglehetősen laktató és ízletes reggeli. Fogyaszthatjuk önmagukban vagy túróval, lekvárral, lekvárral keverve. Sok háziasszony gyakorolja, hogy almát vagy cukkinit ad a tésztához, így minden családtag univerzális ebédet kap. Buja palacsinta készíthető élesztő hozzáadásával, de vannak receptek anélkül is. Beszéljünk a főzés bonyolultságáról.

1. Az ízletes tésztatermékek minőségi lisztből készülnek, ezért először gondoskodjon róla. 3-5-ször szitáljuk át, hogy oxigénnel telítsük. Ennek eredményeként a tészta gyorsan és egyenletesen emelkedik, és a palacsinta bolyhos lesz. Gyakran búza alapon készítik, de többféle lisztet is kombinálhat (kukorica, zab, búza, rozs, hajdina stb.).
2. A fő manipulációk előtt győződjön meg arról, hogy a palacsinta elkészítéséhez használt összes termék azonos hőmérsékletű. Ez a tojásra nem vonatkozik, hidegen kell felverni, hogy az utolsó étel puhább legyen.
3. Ha az a cél, hogy a kefir alapú palacsintákat puha és puha legyen, akkor a tésztát megfelelően készítse el. A konzisztenciának vastag tejfölre kell hasonlítania, hogy a végtermék ne terjedjen el a serpenyőben.
4. A kívánt palacsinta ízétől és illatától függően további összetevőket is hozzáadhat. Finomra vágja a kaprot, vagy adjon hozzá szárított sárgabarackot, vanillint, mazsolát és gyümölcsöt. A túl folyékony kiegészítő alkatrészek nem működnek.
5. A kefir zsírtartalma közvetlenül befolyásolja a végeredményt. Minél kövérebb, annál jobb neked. Célszerű házi készítésű terméket is vásárolni, savanyú, a lehető legtermészetesebb.
6. A palacsintatészta állnia kell egy ideig. A dagasztás után várjon körülbelül fél órát, és a tartályt a tartalmával meleg helyre küldje. Az infúzió után a tésztát nem kell újra megkeverni, azonnal folytassa a sütést.

Palacsinta klasszikus technológiával

• granulált cukor - 25-40 gr.
• szitált liszt - 700 gr.
• tojás - 1 db.
• vaníliás cukor - opcionális
• savanyú kefir - 0,5 l.
• só ízlés szerint
• sütőpor - 1 tasak

1. A kihűlt tojást egy tálba törjük, és habverővel (mixerrel) dolgozzuk össze, hogy sűrű habot kapjunk. Adjunk hozzá egy kis sót, egy csipet elég lesz. Adjunk hozzá kristálycukrot a recept szerinti mennyiségben, verjük újra.
2. Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel forrásig (hőmérséklet körülbelül 90 fok). Forrás közben keverjük össze a tartalmát.
3. Amikor az erjesztett tejtermék pelyhesedni kezd, adjunk hozzá vaníliás cukrot (opcionális), és lassan, kis részletekben adjunk hozzá lisztet (nem mindet).
4. Most hűtsük le a serpenyőben a tartalmát, öntsük egy edénybe tojással, cukorral és sóval. Erőteljesen összekeverjük, elkerülve, hogy a tojásos massza aludjon. Adjuk hozzá a maradék lisztet, adjuk hozzá a sütőport.
5. A keveréket addig keverjük, amíg kis buborékok nem kezdenek erőteljesen megjelenni. A végén sűrű lesz a tészta, nem esik le a kanálról, hanem csak lassan csöpög le.
6. Nem kell az összes lisztet egyszerre elküldeni, adjunk hozzá 400 grammot, majd ha szükséges, a többit, amíg el nem éri a kívánt állagot. Főzés után a tésztát fél órát meleg helyen állni hagyjuk, majd elkezdjük sütni.
7. Öntsön olíva- vagy napraforgóolajat egy serpenyőbe, kenje szét a tésztát egy evőkanállal, kényelmesebb. Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja, hogy a palacsinta egyik oldala megpiruljon.
8. Amikor buborékok jelennek meg a tészta tetején, fordítsa meg a palacsintát. Kapcsolja be az égőt a minimum és közepes jelzésig, fedje le a serpenyőt fedéllel, várjon 2 percet.
9. Ennyi, kész az első adag. Papírtörlőre tesszük, hogy az összes zsír felszívódjon. Ha szükséges, öntsünk olajat a serpenyőbe, és kezdjük el sütni a második adagot.

Élesztős palacsinta

• kefir - 1 l.
• szitált liszt - 750 gr.
• granulált cukor - 50 gr.
• só - 3 gr.
• élesztő - 25 gr.
• csirke tojás - 2 db.

1. Öntsön kefirt egy megfelelő edénybe, és melegítse 50 fokra, adjon hozzá élesztőt, kristálycukrot és sót. Hagyja a keveréket 10 percig infúzióhoz.
2. Most verjük fel a tojásokat. A kefirmasszába küldjük, ha kicsit kihűlt. A lisztet 4-szer szitáljuk át, kis adagokban adjuk hozzá, és egyszerre verjük fel.
3. Amikor a tészta eléri a kívánt homogenitást, hagyjuk kelni fél órát. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, adjuk hozzá a tésztát egy evőkanállal.
4. Először a palacsintákat 2 percig sütjük az egyik oldalán közepes teljesítményen, majd megfordítjuk és további 2 percig fedő alatt pároljuk. Végül helyezze őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a zsírt.

• granulált cukor - 50 gr.
• természetes kefir, savanyú - 250 ml.
• prémium liszt - 220 gr.
• szódabikarbóna - 15 gr.
• növényi olaj (tésztában) - 30 ml.

1. Tévedés azt hinni, hogy a buja palacsintákat csak tojás hozzáadásával készítik. Ha nem rendelkezik velük, fontolja meg ezt a receptet. Először elő kell készítenie a tészta összes összetevőjét.
2. Vegyünk egy edényt, amelyben összekeverjük és felverjük a hozzávalókat. Ebben a tálban keverje össze a kefirt kristálycukorral, vajjal és sóval, majd alaposan keverje fel.
3. Ahhoz, hogy a palacsinta igazán bolyhos legyen, 5-ször át kell szitálni a lisztet. Ezután apró részletekben, szódával keverve adagoljuk. Ugyanakkor az összes komponenst felverjük.
4. A receptben feltüntetett liszt mennyisége hozzávetőleges. Növelheti vagy csökkentheti, hogy sűrűbb állagot kapjon. Lassan essen le a kanálról, és ne folyjon le, mint a víz.
5. Törje szét az összetevőket, hogy eltávolítsa a csomókat. A sütést egy serpenyő olajos felmelegítésével kezdjük. A tésztát evőkanállal csepegtetjük, és forró serpenyőben 2 percig sütjük.
6. Ezután fordítsa meg a palacsintákat és párolja közepes lángon további 1,5-2 percig. Papírszalvétával bélelt tányérra tesszük.

Túrós palacsinta

• túró - 240 gr.
• kefir - 460 ml.
• tojás - 2 db.
• sütőpor - 15 gr.
• cukor - 60 gr.
• liszt - 750 gr.
• növényi olaj - sütéshez

1. Egy csészében keverjük össze a kefirt és a sütőport. Ha nem figyelhető meg heves reakció, adjon hozzá még egy kevés ömlesztett keveréket és egy kis mennyiségű szódabikarbónát. Ezzel egyidőben válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, ez utóbbihoz adjunk hozzá egy csipet sót.
2. A fehérjét addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. A kényelem érdekében használjon keverőt. Keverjük össze a sárgáját a kristálycukorral, és alaposan keverjük fehéredésig és homogénné. Az utolsó keveréket túróval keverjük össze. Adjunk hozzá kefirt ugyanahhoz a keverékhez.
3. A keveréket összegyúrjuk és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Az eredmény egy sűrű tészta legyen. A végén kezdjük el hozzáadni a fehérjekeveréket. Ezután elkezdheti sütni a túrós palacsintákat. Ne felejtsen el növényi olajat használni.
4. Melegítsük fel a serpenyőt a napraforgó termékkel, egy nagy kanállal szedjük ki a tésztát, és küldjük megsütni. Rendszeresen forgassa meg a palacsintát. A liszttermék meglehetősen bolyhos és aromás lesz. A palacsinta remekül illik lekvárhoz.

• liszt - 200 gr.
• granulált cukor - 40 gr.
• kefir - 250 ml.
• cukkini - 1 db.
• szóda - 5 gr.
• só - 6 gr.
• tojás - 2 db.
• növényi olaj – sőt

1. Az alapanyagok elkészítéséhez megfelelő méretű tálat használjunk. Keverje össze a szódát és a csirke tojást egy edényben, alaposan keverje össze.
2. A cukkinit megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk. A zöldséget durva reszelőn ledaráljuk. Adjuk hozzá a kész keveréket a tojásos keverékhez. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a többi hozzávalót. A termékeket addig gyúrjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ezután elkezdheti sütni a palacsintát.

Almás rántások

• kefir - 0,5 l.
• tojás - 3 db.
• savanyú alma - 2 db.
• őrölt fahéj - 4 gr.
• só - 3 gr.
• sütőpor - 6 gr.
• liszt - 320 gr.
• növényi olaj - 95 ml.
• granulált cukor - 110 gr.

1. Használjunk megfelelő méretű csészét, és morzsoljuk bele a tojásokat kristálycukorral. Ezt követően keverjük hozzá a kefirt. Az eredménynek homogén masszának kell lennie.
2. Folyamatosan keverjük és fokozatosan adjuk hozzá a sütőport az átszitált liszttel. A készítmény nem tartalmazhat csomókat.
3. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. A pépet apró szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá a gyümölcsöt a tésztához, és alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá fahéjport. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és folytassuk a közvetlen sütést. Az eljárást közepes lángon ajánlott elvégezni.

Sütőtök palacsinta

• sütőtök pép - 240 gr.
• kefir - 230 ml.
• tojás - 1 db.
• liszt - 140 gr.
• só ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

1. Mielőtt elkezdené a palacsintát, elő kell készítenie a sütőtököt. Távolítsa el a héjat és a magokat, csak a pépet hagyja meg. A nyersanyagokat durva reszelőn ledaráljuk.
2. Keverjük össze a sütőtököt tojással, sóval és kefirrel. A legvégén adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A masszában nem keletkezhetnek csomók.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és kezdje el a sütési folyamatot. Fordítsuk meg a palacsintákat, miután az egyik oldaluk aranybarna.

A palacsintát egészen egyszerűen elkészítik. Aki még nem próbált ilyen finomságot sütni, annak érdemes egy próbát tenni. Gyönyörködjön otthonában egyedi receptekkel. A palacsintát különféle termékekből készítheti, mutassa meg fantáziáját, és adjon hozzá valami újat a recepthez. A finomság jól illik szószokhoz, gyümölcslekvárokhoz. A palacsinta melegen és hidegen egyaránt finom.

Videó: a legegyszerűbb recept bolyhos kefir palacsintához

Egyes receptekben a palacsintátészta valóban csodálatosnak bizonyul, és persze vannak olyan esetek, amikor balszerencse is történt, de ne félj, itt nem lesz belőle. Végül is ez az étel hihetetlenül ízletes és kényelmes, csakúgy, mint.

A cikkben megnézzük a buja kefir palacsintákat. Mert nagyon szerettem őket az elkészítési gyorsaságuk és a kellő pelyhességük miatt, ami az általam korábban ismert hasonló receptekből annyira hiányzik. Hiszen itt tökéletesen megkel a tészta, de ami nagyon jó, hogy másnap is puha és levegős marad. Higgye el, ezt a receptet sokszor tesztelték, és mindig elégedett voltam a pozitív eredménnyel - egy hatalmas hegy ilyen finom, rózsás palacsintával. Szerintem ez az étel nagyszerű ötlet egy gyors reggelihez vagy uzsonnához, akárcsak. Azonnal elmondom, hogy van néhány titok, amelytől függ a végeredményünk. Erről fogunk most részletesebben beszélni.

A legcsodálatosabb palacsinta kefirrel - lépésről lépésre recept fotókkal

Egy ilyen étel elkészítéséhez nem szükséges élesztőt használni. Mi másképp csináljuk és kefirrel helyettesítjük, amitől a palacsinta nem csak légies és ízletes lesz, de időt is spórolunk, mert nem kell megvárnunk a pillanatot, amikor megkel a tészta.

Hozzávalók:

• Kefir - 400 gr
• csirke tojás - 1 db.
• liszt - 1 csésze
• szóda - 1/2 teáskanál
• cukor - 1 evőkanál
• só - 1/2 teáskanál

Főzési mód:

Öntsünk kefirt egy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, szódát és üssünk bele egy tojást. Az egészet alaposan simára keverjük.

Ezután apránként hozzáadjuk az átszitált lisztet, hogy sűrű tejfölszerű legyen a tészta állaga.

Tipp: Ha azt szeretné, hogy a palacsintája vastag legyen, akkor több lisztet kell hozzáadnia.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, öntsön bele növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Ezután egy evőkanál segítségével adjuk hozzá a tésztát és pirítsuk meg.

Körülbelül két perc múlva fordítsa meg őket, és süsse szép aranybarna színűre.

Ne süssük a lepénykenyéreket nagy lángon, és próbáljuk meg rendszeres időközönként ellenőrizni, hogy készen állnak-e egy speciális spatulával.

Ezeket a finom palacsintákat kaptuk.

Tojás nélküli kefires palacsinta receptje

Ez a főzési lehetőség nagyon egyszerű és bevált: unalmas szendvicsek helyett pár perc alatt csodálatos palacsintákat süthet. Mivel reggelire vagy gyorsételként is fogyaszthatók.

Hozzávalók:

• Kefir - 200 ml
• liszt - 150 gr
• olívaolaj - főzéshez
• szóda - 1 teáskanál
• vaníliás cukor - 2 tasak
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsük az átszitált lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és egy teáskanál szódát.

Most vegyünk egy mérőpoharat, öntsünk bele 200 ml kefirt, adjunk hozzá vaníliás cukrot és keverjük össze.

Hogy puhább legyen a palacsintánk, enyhén lejárt kefirt használok, és akkor mindig légies lesz.

A keverés során kiderülhet, hogy túl sűrűnek bizonyul a keverék, erre nincs szükségünk, majd szemre tehetjük még hozzá a kefirt. És ezért nem távolítjuk el túlságosan.

A tésztánk legyen, ahogy az első receptben is mondtam, a sűrű tejfölhöz hasonlónak - ez az ideális állag az ételünkhöz.

Készítsen egy tányért és kanalazzon tiszta vízzel. Erre azért van szükségünk, hogy mielőtt kanállal kikenjük a tésztát, hogy ne ragadjon le és tökéletesen leválik a kanálról, minden alkalommal meg kell nedvesíteni.

A serpenyőt közepes lángra tesszük, kevés olajat öntünk bele és megvárjuk míg felforrósodik, beletesszük a palacsintatésztát és mindenképpen fedjük le, ilyenkor sokkal puhábbak lesznek a lapos kenyereink és levegősebb.

Mindkét oldalukat szép barnára sütjük, majd tányérra tesszük.

Tejfölös teával vagy kedvenc lekvároddal tálald.

Ízletes palacsinta kefirrel és élesztővel

Ennél az ételnél a legfontosabb főzési folyamat, hogy hagyjuk a tészta térfogatát megnövelni, mert ennek köszönhetően az általunk elkészített palacsinta elnyeri pompáját. Ezeket a lapos kenyereket tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.

Hozzávalók:

• Kefir - 2 csésze
• száraz élesztő - 2 teáskanál
• liszt - 500 gr
• csirke tojás - 2 db
• napraforgóolaj a sütéshez
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor 2 ek. kanalakat
• vaníliás cukor - 1 tasak
• só - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:

Tegye az élesztőt egy mély tálba, töltse meg meleg kefirrel, adjon hozzá cukrot, egy pohár lisztet, és keverje össze jól.

A tésztánkat teljesen magára hagyjuk kelni, nagyjából fél órát, hogy az alábbi képen látható kupak megkeljen.

A tojásokat mixer segítségével verjük simára egy pohárban, és adjuk hozzá a tésztánkhoz. Adjunk hozzá szitált lisztet, vaníliás cukrot, egy kis sót és két evőkanál növényi olajat.

Az egész masszát alaposan összekeverjük és ismét 30 percig állni hagyjuk, hogy megkeljen.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, öntsön bele növényi olajat, és amikor már elég forró, kezdje el sütni a palacsintákat.

Lapáttal ellenőrizzük, hogy az egyik oldalukon készen vannak-e, majd megfordítjuk, a másik oldalon pedig szép aranybarnára tesszük.

A kész lepénykenyéreket tányérra tesszük.

Tálaljuk lekvárral vagy tejfölös teával.

Buja kefir palacsinta almával

Ki ne szeretne ilyen puha, levegős, puha és nagyon finom palacsintákat kóstolni reggelire vagy vacsorára? Valószínűleg nincsenek ilyen emberek? Ebben az esetben főzzük meg őket! Az alma extra lédússágot ad pékáruinknak.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml
• liszt - 1 púpozott pohár
• alma - 2 db
• tojás - 1 db.
• cukor - 1 evőkanál
• só - egy csipet.

Főzési mód:

A tojást, a cukrot, a sót egy tálba tesszük, és kicsit felverjük.

Öntsük fel a kefirt, és adjunk hozzá szódát. Mindent alaposan összekeverünk.

Most kis részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és ugyanazzal a habverővel forraljuk simára a keveréket. Nem lehet sem folyékony, sem sűrű.

A növényi olajos serpenyő közepes lángon már jól felmelegedett, most ki kell rakni a lapos kenyereket és megsütni.

Amint az egyik oldalon készen állnak, fordítsa meg őket, és állítsa készen a másik oldalon.

Az elkészült aranybarna palacsintákat tányérra tesszük.

Élvezze a teáját.

Kiadós kefires palacsinta túróval

Elképesztően ízletes, finom és nagyon könnyen elkészíthető palacsinta túrós kefires kefirrel otthonában - ez egy kiváló lehetőség egy ilyen étvágygerjesztő, kiadós és egészséges reggelihez az egész család számára, gyermekek és felnőttek számára egyaránt.

Hozzávalók:

• Kefir - 400 ml
• búzaliszt - 150 gr
• rozsliszt - 150 gr
• tojás - 2 db
• túró - 350 gr
• szóda - 1 teáskanál
• cukor - 4 evőkanál. l
• só - 1\ 2 tk.

Főzési mód:

Törjük fel a tojást, és válasszuk külön tálakba a sárgáját a fehérjétől.

A sárgájába öntsd a cukrot, és keverővel keverd simára.

Adjuk hozzá a kefirt, a túrót és keverjük össze. Keverjük össze a szódát a búzaliszttel, szitáljuk egy tálba a fő masszával.

Keverje össze a rozslisztet szitálás nélkül.

Most jön a fehérje, amibe picit sózzuk és keményre verjük.

Fokozatosan, óvatosan, egy-egy kanállal öntse a fehérjét a tésztába, és óvatosan homogenizálja.

Amikor a serpenyő növényi olajjal felmelegszik közepes lángon. Elkezdjük belerakni a tortákat.

Az egyik oldalát 2-3 percig sütjük, megfordítjuk.

És vidd el pirulni a másik oldalon.

A túrós palacsinta készen áll. Nagyon jól passzolnak tejföllel, próbáld ki és nem fogod megbánni.

Finom és puha banán palacsinta

Természetesen minden az ember ízlésétől függ, az ilyen banántortákat kefirrel tálalhatjuk lekvárral, mézzel vagy kedvenc befőttekkel, ezenkívül dióval vagy csokireszelékkel díszítve.

Hozzávalók:

• Liszt - 7 evőkanál. kanalakat
• kefir - 250 gr
• tojás - 3 db
• banán - 2 db
• cukor - 2 evőkanál. l
• szóda - 1/3 teáskanál
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Egy mély csészébe verj fel 3 tojást, adj hozzá cukrot, szódát és egy csipet sót. Az egészet alaposan felverjük egy mixerben.

Adjunk hozzá hét evőkanál lisztet, és öntsük bele a hűtőben megrekedt kefirt. Alaposan keverjük simára, hogy ne maradjanak csomók.

Két banánt durva reszelőn lereszelünk, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és öntsön növényi olajat. Miután az olaj felforrósodott, elkezdjük belekanalazni a tésztát és 2-3 percig sütjük az egyik oldalát.

Fordítsa meg, és tegye ugyanezt a másikkal. Csak vigyázz, hogy a sütemények ne égjenek meg.

A kész palacsintákat tegyük egy megfelelő tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni.

Aztán megvendégeljük a családtagjainkat vagy a vendégeinket.

Kefir palacsinta mazsolával elkészítési módja

Sajnos nem mindenki szereti a reggelit. És hogy azt mondanám egy ilyen embernek, hogy még a főétkezést se hagyja ki, azt szeretném ajánlani, hogy készítsen valami olyat, ami nem csak laktató és egészséges, de nagyon finom is.

Hozzávalók:

• Kefir - 500 ml
• búzaliszt - 350 gr
• csirke tojás - 2 db
• cukor - 100 gr
• szódabikarbóna - 15 g
• napraforgóolaj - 100 g
• vaníliás cukor - 15 g
• mazsola - 100 gr
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Minden szükséges terméket elkészítettünk, és most kezdjük el a főzést. Áztassa a mazsolát meleg vízben 10-15 percig. Erre azért van szükségünk, hogy megszabaduljunk a szennyeződéstől és puhábbá tegyük.

Öntsünk kefirt egy tálba, üssünk bele két tojást, adjuk hozzá a cukrot, a sót, a szódabikarbónát, majd mixerrel alaposan keverjük össze.

Most adjuk hozzá a megadott mennyiségű lisztet, jobb, ha ezt fokozatosan és keverjük össze.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik. A laposkenyéreket kanállal szétterítjük, és az egyik oldalukat enyhén barnára sütjük. Lassú tűzön 3-5 percig főzzük, miközben fedővel lefedjük.

Amint a tészta alja megpirult, egy speciális spatulával fordítsa meg palacsintánkat, és hagyja további három percig, amíg készen van.

Ha kész, kivesszük a tepsiből egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsír lefolyhasson.

A palacsintákat kissé lehűtve tányérra tesszük és porcukorral megszórjuk.

Ezt a fajta szépséget meg kell szereznie.

Kefir palacsinta sütőtökkel: Ízletes és egészséges

Ezzel a recepttel hihetetlenül lágy és lédús palacsintákat készítünk. A szemek nem csak a színnek, hanem a pompának is örülnek. Ízért adhatunk hozzá egy kis csipet vanillint vagy fahéjat.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 500 gr
• kefir - 2 csésze
• tojás - 1 db.
• liszt - 7 evőkanál. kanalakat
• szóda - 1/2 teáskanál
• cukor - 2 evőkanál. l
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

Öntsünk kefirt egy tálba, adjunk hozzá fél teáskanál szódát, cukrot és verjünk bele egy tojást. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg habos massza nem képződik, és a kristálycukor feloldódik.

Most hozzáadjuk a durvára reszelt sütőtököt.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és forraljuk homogén masszává, hogy minden csomó feloldódjon.

A liszt mennyiségét saját belátása szerint választja meg, mivel minden a felhasznált sütőtök lédússágától és a kefir zsírtartalmától függ. Minél kisebb a zsírtartalma, annál vékonyabb.

Öntsön növényi olajat egy forró serpenyőbe, és tegyen egy-egy evőkanál tésztát.

Ahhoz, hogy a palacsinta puha és puha legyen, főzés közben fedővel kell lefednünk őket.

Közepes lángon, mindkét oldalukon három percig sütjük.

Ez az étel körülbelül 15 percet vett igénybe. Egyél az egészségedért!

Zöldhagymás palacsinta - recept fényképpel

Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik szeretik a palacsintát és a palacsintát. Ezt az ételt zöldhagymás kefir alapján készítik, amely némi héjat ad hozzá. Reggelire és délutáni uzsonnára ajánlom elkészíteni.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár
• tojás - 1 db.
• liszt - körülbelül egy pohár
• szóda - 1 teáskanál
• zöldek (zöldhagyma és kapor) - ízlés szerint
• só - egy csipet.

Főzési mód:

A recept elkészítéséhez gyakorlatilag bármilyen zöldet használhat. Legyen olyan, mint a zöldhagyma, petrezselyem, kapor vagy koriander, bármit használhatsz.

Tehát vegyünk egy mély tálat, üssünk bele egy tojást, sózzuk meg és keverjük össze. Nem kell legyőzni.

Öntsön kefirt ebbe a keverékbe, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Mindent jól összekeverünk.

Most apránként adjuk hozzá a lisztet, közben keverjük, így válasszuk ki a kívánt állagot. Öt evőkanál kellett hozzá.

Adjunk hozzá egy kevés szódabikarbónát, és keverjük össze mindent simára. Sűrű tésztánk legyen, hogy bolyhos legyen a palacsinta.

Fordítsa meg, és végezze el ugyanezt a műveletet a másik oldalon.

Elkészült palacsintánk, íze nagyon hasonlít a tojással és zöldhagymával készített pitékéhez.A recept nagy előnye, hogy ez az étel nagyon egyszerű és sokkal gyorsabban elkészíthető.

Palacsinta főzés tejjel élesztő nélkül (videó)

Ez a finomság sem felnőtteket, sem gyerekeket nem hagy közömbösen. Nagyon jó, hogy bolyhos pékáruk elkészítéséhez használhatunk tejet és más olyan termékeket is, amelyek szinte mindig megtalálhatók a konyhánkban.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A kefires palacsinta kulináris technika szempontjából nagyon egyszerű és gyors étel. Ezért szeretik őt a háziasszonyok szerte a világon. A fő összetevők a kefir, a liszt, a szóda és a tojás. Minden más ízlés és fantázia dolga: lehet kefires palacsintát főzni almával, kapribogyóval, vagy bármi mással.

Ha ezen az oldalon találta magát, az azt jelenti, hogy szüksége lesz néhány tippre ennek az ételnek az elkészítéséhez, és ezzel kezdem. Beszéljünk a lisztről, a kefirről és a főzés fortélyairól. Ha a kérdés elmélete nem használ számodra, azonnal menj tovább.

A legfontosabb dolog a kefires palacsintával kapcsolatban

A KEFIR PALACSINTA TESZTÉRŐL

Tészta állaga. A palacsintához megfelelő tésztát vastagra kell készíteni (bár nem mindenki ért egyet velem), akkor megtartja a formáját és nem fog szétterülni a tepsiben.

Feltétlenül szitáljuk át a lisztet finom szitán keresztül, akkor levegővel telítődik, és „lélegzik”, ami befolyásolja a késztermék pompáját.

Amikor a tészta összegyúrt, tedd egy tálba, fedd le tiszta törülközővel, és hagyd állni 10-15 percig - az összes komponens „megbarátkozik” egymással, és megadja a kívánt szerkezetet és állagot.

Milyen lisztből készül a palacsintatészta? A tésztához használhatunk rozs-, kukorica-, árpa- és durva lisztet. Valójában minden, még a rizsliszttel végzett kísérlet is jó. A legjobb az egészben, hogy a prémium minőségű búzalisztből készült palacsinta finomabb és puhább.

A kefires palacsinta tésztája elkészíthető élesztő nélkül, vagy élesztővel is, akkor különösen bolyhos lesz.

A KEFIRRŐL

A legjobb, ha a kefir savanyú. Tedd egy tégelybe meleg helyre egy éjszakára, hogy erjedni kezdjen és szén-dioxid buborékok szabaduljanak fel. A palacsintához való tészta dagasztása előtt a kefirt melegítsük fel 38 0 C-ra, de ne tovább, mert túlmelegszik, azonnal túróvá válik.
Kefir helyett használhatunk savanyú tejet, aludttejet, sőt joghurtot is.

EGYÉB TERMÉKEKRŐL

Szóda. Ha nincs kéznél szódabikarbóna, cserélje ki egy csomag sütőporral.

Tojás. Ami a tojást illeti, ezek nem kötelezőek a receptben. Ha van egy pár extra a hűtőben, tedd bele - a kefires palacsinta finomabb lesz velük. De lényegében a tojásra nincs szükség.

Cukor a tésztában. Ráadásul egyáltalán nem szükséges összetevő. Az édesszájúak és a gyerekek azonban nem értenek egyet velem, úgyhogy győződjön meg róla maga, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot a tésztához.

AZ ADALÉKANYAGOKRÓL

Nem értek egyet azzal a véleménnyel, hogy a „meztelen” kefires palacsinta unalmas. Nagyon szeretem őket minden adalékanyag nélkül. Ha azonban szeretnénk változatossá tenni őket, bátran adjunk hozzá (közvetlenül a tésztához, igen!) bogyókat, gyümölcsöket, dióféléket, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, aszalt sárgabarackot, fahéjat, sütőtököt stb. (folytassa a listát maga). A palacsinta sokféle ízben jó!

Mikor és hogyan kell hozzáadni további összetevőket? További összetevőket a legvégén kell hozzáadni a tésztához.

Nagy bogyók és gyümölcsök apró kockákra vágjuk, de ha kefirrel szeretnénk palacsintát készíteni, pl sütőtökkel, akkor mindenképpen finom reszelőn reszeljük le.

Kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát, előzetesen áztasd be meleg vízbe, hogy megduzzadjanak.

Néhány háziasszonynak sikerül főznie kefires palacsinta kolbász, frankfurti és reszelt sajt hozzáadásával, előnyben részesítve a „snack” ízét az édes íz helyett. Az ilyen palacsinták sütéséhez a kolbászt kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Ezután tegyük a tésztát egy serpenyőbe, és rakjuk rá a töltelékeket, mint egy szendvicsen. Mindkét oldalát puhára sütjük.

HOGYAN KELL SÜTNI

Tehát a tészta leülepedt, elérte a kívánt állapotot, és ideje megsütni a palacsintákat. A megfelelő palacsintához a megfelelő serpenyő öntöttvas vagy vastag aljú.
A serpenyőt nagy lángon felhevítjük, megkenjük növényi olajjal és egy darab disznózsírral, majd csökkentjük a lángot alacsonyra, és elkezdjük kirakni a tésztát. Ennek legkényelmesebb módja egy evőkanál. Annak érdekében, hogy a tészta jobban folyjon, és ne ragadjon a kanálhoz, nedvesítse meg hideg vízzel.

Hogyan kell szolgálni. A kész kefires palacsintát tejföllel, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Kefir palacsinta, recept fotókkal

Mutatok egy univerzális receptet a kefires palacsintához, lépésről lépésre fotókkal az érthetőség kedvéért. Ami az adalékanyagokat és a tálalást illeti, azt Ön dönti el. A palacsintám édes lett, mazsolával és kókuszreszelékkel.

Hozzávalók:

• kefir 700 ml,
• tojás 2 db,
• búzaliszt 3 evőkanál,
• kristálycukor 4-5 ek. l.,
• egy csipet só,
• növényi olaj 2 evőkanál. l.,
• szóda 1 teáskanál,
• citromlé 1 tk,
• friss disznózsír 50 g,
• kókuszreszelék 3 ek. l.,
• mag nélküli mazsola 100 g.

Hogyan főzzünk palacsintát kefirrel

Áztassuk be a mazsolát: öntsük fel meleg vízzel.



A tésztát egy mély tálban gyúrjuk. Felöntjük meleg kefirrel, és beleütjük a tojásokat. Ezt a keveréket habverővel vagy mixerrel enyhén simára keverjük.



Adjunk hozzá kristálycukrot és egy csipet sót.



A lisztet szitán átszitáljuk közvetlenül a hozzávalókkal együtt a tálba. Sűrű, csomómentes tésztát gyúrunk.



Adjunk hozzá 2 evőkanál finomított, szagtalan növényi olajat. Habverő segítségével alaposan keverjük össze a tésztát. Fontos szempont: az edény szélein ne maradjon olaj.



A szódát citromlével eloltjuk, és a tésztába tesszük, összekeverjük.



A palacsintához mindig nagyon sűrű állagú tésztát készítek. Ha kanálba kanalazod, halomba jön ki.
Most takarja le a tálat egy törülközővel, és hagyja pihenni a tésztát 10-15 percig.



A tésztához adjuk a mazsolát és a kókuszreszeléket. Keverjük össze.



Egy felhevített serpenyőt kenjünk ki egy darab nyers disznózsírral vagy növényi olajjal, és evőkanállal kezdjük bele a palacsintákat (Ne felejtsük el hideg vízzel megnedvesíteni a kanalat!) A palacsintákat kis lángon addig sütjük, amíg lyukak nem jelennek meg a tetején.



Lapáttal átfordítjuk a másik oldalára, és újra megsütjük.



Már csak az van hátra, hogy a kész kefires palacsintákat étvágygerjesztő kupacba rakjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk! Remélem hasznos főzőlecke volt.

Sok háziasszony életmentőnek tartja a palacsintát. Ez nem meglepő, mert étvágygerjesztőnek tűnnek, és gyorsan főznek, ellentétben a palacsintával. A kefir palacsinta megfizethető termékeket tartalmaz, amelyek minden család hűtőszekrényében megtalálhatók.

A bolyhos palacsintákat általában kefirből és lisztből készítik, szóda, cukor és tojás, valamint egyéb összetevők hozzáadásával. A kefir helyett használhat joghurtot vagy joghurtot.

A tojás esszenciális aminosavakban, mikroelemekben, vitaminokban gazdag, a fermentált tejtermékek fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Az ilyen zsemle azonban kalóriadús étel, ezért a palacsintát betegség után, sportolóknak edzés előtt 1 órával, valamint nehéz fizikai munkát végzőknek ajánlott fogyasztani. De a fogyni vágyó lányoknak egy ideig kerülniük kell az ilyen sütést.

A legjobb receptek lépésről lépésre

Palacsinta élesztő nélkül

A legnépszerűbb recept kefires palacsintához.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 3 evőkanál. kanál cukor;
• egy csipet só;
• 1 teáskanál oltott szóda;
• egy pohár tej;
• 2 csésze liszt;
• vanillin vagy vaníliás cukor, fahéj;
• napraforgóolaj a sütéshez.

A cukrot egy mély tálba öntjük, beleütjük a tojást, sózzuk, hozzáadjuk a fahéjat és a vaníliát. Verjük simára, öntsük fel tejjel, adjuk hozzá az előre átszitált lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, adjunk hozzá ecettel oltott szódát.

Ezután egy kis napraforgóolajat kell adni a forró serpenyőbe. Egy kanállal kis adagokban, egymástól kis távolságra öntsük a tésztát, és fedő alatt pirítsuk meg a palacsintákat. Óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

Az ennek az egyszerű receptnek megfelelő palacsinták nagyszerűek - bolyhosak és mérsékelten édesek. Tálalhatjuk szósz nélkül, tejföllel, lekvárral.

Élesztővel

Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát élesztővel? Olvassa el ezt a receptet, és ismerje meg a tökéletes eredmények elérésének titkait.

Hozzávalók:

• 500 ml tej;
• fél kilogramm liszt;
• 2 teáskanál száraz élesztő;
• 2 tojás;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• 2 evőkanál cukor;
• fél teáskanál só;
• 2 evőkanál napraforgóolajat a tésztába;
• olaj a sütéshez.

A tejet felforrósítjuk és felfuttatjuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, 200 gramm előszitált lisztet, és 30 percig állni hagyjuk, amíg a tészta megkel. A tojásokat villával, turmixgéppel vagy habverővel felverjük. Adjuk hozzá a tésztához, adjuk hozzá a maradék lisztet, a vaníliás cukrot, a sót, és adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Az egészet alaposan keverjük össze, amíg viszkózus nem lesz, és hagyjuk állni további 30 percig.

A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük, a tésztát a forró serpenyőbe kanalazzuk.

Felforrósított kefiren

Ízletes magas kefir palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél liter savanyú kefir;
• 450 gramm prémium liszt;
• 30 gramm cukor;
• 1 tojás;
• 1 csomag vaníliás cukor;
• egy kis só;
• 2 tk. felső szóda nélkül.

A tojást, a sót és a cukrot egy tálban összekeverjük, villával vagy habverővel felverjük. Folyamatos kevergetés mellett melegítsük fel a kefirt majdnem forráspontig; amikor megdermed és a pelyhek kihullanak, kapcsoljuk le a tüzet. Vékony sugárban öntsük a kefirt a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverjük, nehogy megdermedjenek.

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, fokozatosan hozzáadjuk a tojásos-kefir keverékhez, simára keverjük. Ezután a tésztának lassan ki kell folynia a kanálból.

A főzés legvégén adjunk hozzá sütőport vagy szódabikarbónát, és keverjük újra. Légbuborékokat fog látni, ez normális. Napraforgóolajjal kikent forró serpenyőben süssük meg a palacsintákat és kanalazzuk ki a tésztát.

Közepes lángon pirítsuk meg a palacsintákat egyik oldalukon. A tetején légbuborékok lesznek láthatók. Fordítsuk át a másik oldalukra, mérsékeljük a lángot, és lefedve süssük 2 percig.

A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a zsír lecsepegjen. Puha, finom péksüteményeket tálalhatunk az asztalra lekvárral, befőtttel vagy tejföllel.

Mazsolával

Hozzávalók:

• 2 evőkanál mazsola;
• 1 csésze liszt;
• 1 pohár kefir;
• 2 nagy tojás;
• 2 evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• finomított olaj.

Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára egy órán keresztül. Lecsepegtetjük és papírtörlőn szárítjuk. Öntsön cukrot egy mély tálba, és öntsön hozzá 2 tojást, és ezt a keveréket verje fel villával vagy habverővel. Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát vagy a sütőport. Öntsük fel a kefirt, adjunk hozzá mazsolát, keverjük össze mindent simára, hagyjuk a tésztát 30 percig. Ha kész, sűrűsége tejfölös lesz.

Öntsön finomított növényi olajat egy mély serpenyőbe, és evőkanállal öntse rá a tésztát. A kefiren 2 oldalról bolyhos palacsintát sütünk. Tálalás előtt szórjuk meg őket porcukorral.

Almával

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• másfél csésze liszt;
• 2 evőkanál. kanál cukor (csúszda nélkül, ha nem szereti túl édesen);
• 3 alma;
• fél teáskanál finom só;
• másfél pohár kefir vagy joghurt;
• 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
• napraforgóolaj a sütéshez.

Verjük fel a csirke tojást a cukorral, adjuk hozzá a kefirt. 2-3 almát durva reszelőn lereszelünk, és a kefir-tojásos keverékhez keverjük. Az előszitált lisztet sóval és szódával összekeverjük, 10 percig hagyjuk besűrűsödni.

A palacsintákat finomítatlan növényi olajban sütjük, a tésztát egy evőkanál segítségével öntjük. Amikor az egyik oldaluk megpirulnak, fordítsuk át a másikra, és csökkentsük a hőt egy kicsit. Ha még egy napig marad, tálalás előtt egyszerűen melegítse fel őket.

Nincs tojás

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir;
• 1 teáskanál cukor;
• só;
• 100 g liszt;
• 2 teáskanál napraforgóolaj;
• 1 teáskanál szóda.

Kefir keverjük össze cukorral, adjunk hozzá szódát és lisztet, sót, adjunk hozzá 1 teáskanál napraforgóolajat. Gyorsan keverje össze a keveréket villával, habverővel vagy turmixgéppel, amíg a csomók eltűnnek, és a tészta sűrű tejfölös állagot nem kap.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk még napraforgóolajat a tésztához, keverjük össze és kanalazzuk a serpenyőbe, előzőleg olajjal kikentük. Lassú tűzön megsütjük, fedővel lefedjük.

Jobb, ha forrón tálaljuk, egy tál lekvárt, forró csokit vagy tejfölt teszünk az asztalra.

Konyakkal

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 350 gramm prémium liszt;
• 9 evőkanál cukor (4 tésztához és 5 lekvárhoz);
• 1 teáskanál szóda;
• fél liter kefir;
• 1 evőkanál citromhéj;
• egy kis só;
• 100 g fekete ribizli bogyók;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• 2 teáskanál konyak.

A tojást a cukorral habosra keverjük villával vagy turmixgéppel. Öntsük bele a kefirt, sózzuk, és kézzel vagy turmixgéppel alaposan keverjük össze.

Az átszitált lisztbe öntsünk 2 teáskanál konyakot, szórjuk meg citromhéjjal, adjunk hozzá szódát, keverjük meg és hagyjuk állni negyed órát, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot. Egy serpenyőt kenjünk ki napraforgóolajjal, és tegyük a tűzre. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon megsütjük.

A lekvár gyors elkészítéséhez vegyen fagyasztott fekete ribizlit és cukrot (ízlés szerint, de legalább 1:1 arányban), és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett főzzük kb. 5 percig. Lehűtjük és vázában tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1 banán;
• 2 tojás;
• 1 pohár kefir;
• 1,5 csésze liszt;
• só, cukor - ízlés szerint;
• egy kis szóda;
• kevés olajat.

A meghámozott banánt turmixgéppel vagy villával pürésítsd masszává, jól keverd össze a többi hozzávalóval. A palacsintákat száraz serpenyőben megsütjük, a banános-tojásos keveréket kanállal felöntjük és kis tortákat formázunk belőle. A palacsintákat mindkét oldalukon 1-2 percig sütjük.

Joghurttal és tejföllel

A kefir helyett más erjesztett tejtermékeket is fogyaszthat. Hozzávalók:

• 1 tojás;
• egy kis só;
• egy harmada egy pohár cukor;
• 200 gramm joghurt és tejföl;
• 450 gramm liszt;
• egy teáskanál szóda;
• Finomított olíva- vagy napraforgóolaj.

A tojásokat a cukorral és a sóval turmixgéppel vagy habverővel felverjük, beleöntjük a joghurtot és a tejfölt, jól elkeverjük. Adjuk hozzá az előre átszitált lisztet és a szódabikarbónát, keverjük újra habverővel. Körülbelül negyed órát hagyjuk főzni.

Ha látja, hogy a tészta megkelt, ne keverje meg, nehogy megereszkedjen.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, kenjük meg az alját növényi olajjal, és vegyük le a hőt közepesre. Egy evőkanállal vegyük ki a tésztát és öntsük a serpenyőbe, palacsintákat formázunk. Aranybarnára sütjük, falapáttal megfordítjuk, a másik oldalukat megpirítjuk. A kész palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Forrón, lekvárral vagy mézzel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

1. Általában prémium búzalisztet használnak palacsinta készítéséhez. Hozzáadhat rozsot, hajdinát, kukoricát és más típusú lisztet, szitálva a tészta dagasztása előtt.
2. A palacsinta tésztájának konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz, hogy a „tészta” ne terjedjen szét a serpenyőben, és szép legyen.
3. Előzetesen vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletűnek kell lennie, hogy a szóda kölcsönhatásba lépjen a tejsavval.
4. A tésztának 15-30 percig szobahőmérsékleten kell állnia. Merőkanalat vagy kanalat nem szabad benne hagyni.
5. Amikor a tészta összeállt, ne keverjük meg, hogy a palacsinta bolyhos legyen.
6. A tészta gyúrásához közepes méretű tálat, kanalat, villát vagy habverőt kell venni. A sütéshez vastag aljú, lehetőleg öntöttvas serpenyőre, valamint egy nagy spatulára lesz szüksége.
7. Ízért megszórhatjuk vaníliás cukorral vagy kaporral, attól függően, hogy édes vagy sós palacsintát készítünk. Fontos, hogy ne adjunk hozzá túl sok hozzávalót egyszerre, hogy a palacsinta puha maradjon.
8. Jobb, ha a palacsintákat közepes lángon sütjük, fedővel lefedve a serpenyőt. Amikor kezdenek barnulni az alján, és kis buborékok jelennek meg a tetején, lapáttal fordítsa meg őket.

Következtetés

A nagy mennyiségű szénhidrát biztosítja a szükséges energiát. A kísérletezést kedvelőknek ajánlhatjuk a kefires palacsintához mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot, almát, aszalt szilvát, datolyát, körtét, gyömbért (őrölt vagy frissen) vagy más gyümölcsöt.

Jó étvágyat!

A kefir palacsinta egészséges és könnyen elkészíthető. Élesztő, szóda vagy sütőpor segítségével lágyak és levegősek lesznek. A cikk a legsikeresebb főzési lehetőségeket tartalmazza. Válassza ki a bolyhos kefir palacsinta receptjét, amelyik a legjobban tetszik.

A készítményben lévő cukor mennyiségének megváltoztatásával édes palacsintákat készíthet, vagy teljesen nélkülözheti ezt az összetevőt.

Ahhoz, hogy biztosan kapjon palacsintát, vastagon kell gyúrnia a tésztát. Ha folyékonyra teszed, palacsintát kapsz. A palacsintákat csak nagy mennyiségű olajban kell sütni.

Hozzávalók:

• cukor - 70 g;
• kefir - 500 ml;
• napraforgóolaj;
• só;
• tojás - 2 csirke;
• szóda - 1 teáskanál;
• liszt - 320 g.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy a palacsinta ízletes legyen, használjon prémium lisztet. Szitál.
2. Adjunk hozzá szódabikarbónát. Terjeszteni.
3. Öntsön kefirt a serpenyőbe.
4. Hő. Ezt a folyamatot nagyon felelősségteljesen kell kezelni, ha túlhevítjük, a massza megdermed.
5. Öntsük a tojásokat a tálba.
6. Adjunk hozzá cukrot. Adjunk hozzá egy kis sót.
7. Üt. A folyamat során el kell érnie a massza homogén és bolyhos állapotát.
8. Kefirrel összekeverjük. Keverjük össze.
9. Adjunk hozzá lisztet.
10. Keverjük össze.
11. A tészta akkor megfelelő, ha a keverék lassan folyik a kanálból.
12. Jobb, ha vastag aljú serpenyőt használunk.
13. Hő.
14. Öntsük bele az olajat. Felmelegíteni.
15. Egy nagy kanállal szedjük ki a tésztát.
16. Öntsük a serpenyő aljába. Egyszerre 3-4 palacsinta is belefér.
17. Süt.
18. Fordítsa meg.
19. Amikor minden oldala aranybarna, a palacsinta készen áll.

Nincs hozzáadott tojás

A tojás nélküli kefir palacsinta bolyhos, levegős és könnyű lesz. Kellemes aromájuk van. Jó lehetőség az egész család kényeztetésére egy finom reggelivel.

Hozzávalók:

• szóda - 1 teáskanál;
• kefir - 320 ml;
• cukor - 85 g;
• citrom;
• liszt - 470 g;
• olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Öntsön kefirt egy tálba.
2. Dobj bele szódát.
3. Keverjük össze. Tedd félre öt percre.
4. Csavarja ki a citrom levét. Keverd össze.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. Keverjük össze.
7. Adjunk hozzá lisztet.
8. Vegyünk egy szilikon spatulát. Keverd össze.
9. Öntsön olajat a serpenyőbe. Melegítse fel.
10. Helyezzen egy nagy kanál palacsintát.
11. Süt.

Élesztővel

Az élesztős bolyhos palacsinták elkészítéséhez több időt kell a főzéssel töltenie, mint a szódával készült palacsintákkal. De az eredmény biztosan tetszeni fog, mert biztosan bolyhos, illatos és rózsás lesz.

Hozzávalók:

• kefir - 230 ml;
• só;
• olaj sütéshez;
• tojás - 1 nagy;
• liszt - 225 g;
• élesztő - 12 g préselve;
• cukor - fél evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. A kefirt kissé felmelegítjük.
2. Adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze.
3. Adjunk hozzá lisztet. Keverd össze.
4. Fedjük le fedéllel. Hagyja meleg helyen.
5. Egy óra múlva a massza felemelkedik.
6. Beleöntjük a tojást.
7. Adjunk hozzá egy kis sót.
8. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze.
9. Hagyja állni fél órát.
10. Helyezze a palacsintákat egy serpenyőbe, amelybe előzetesen olajat öntött.
11. Süt.

Almával

Nagyon könnyű bolyhos kefires palacsintát készíteni almával. Használjon savanyú almafajtákat, és enyhe savanyúsággal finom finomságot kap. Jó lehetőség reggelire.

Hozzávalók:

• tojás - 2 nagy;
• liszt - 8 evőkanál. kanál egy kupac;
• olaj sütéshez;
• cukor - 30 g;
• só;
• alma - 2 db;
• szóda - fél teáskanál;
• kefir - 360 ml.

Készítmény:

1. Vegyünk egy tartályt. Szükséged lesz egy magas oldalúra, amiben könnyű felverni.
2. Adj hozzá sót.
3. Üt. Egy mixer vagy turmixgép segít.
4. Öntsük bele a kefirt. Keverjük össze.
5. Adjunk hozzá szódát.
6. Keverjük össze.
7. Most, hogy a kezelés sikeres legyen, hét percet kell várnia. Ez idő alatt a szóda kialszik, és a palacsinta bolyhos lesz.
8. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk.
9. Helyezzen egy kis merőkanál palacsintát.
10. Süt.

Meggyszósszal

Ezek a palacsinták mindig puhák és levegősek lesznek. Örömet okoznak, és elképesztő cseresznye ízzel örvendeztetik meg.

Hozzávalók:

• só;
• liszt - 260 g;
• vanília;
• vaj - 55 g;
• élesztő 15 g préselve;
• tojás - 2 csirke;
• keményítő - 1 teáskanál;
• kefir - 240 ml;
• víz - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor a tésztához - 75 g;
• cseresznye - 160 g;
• cukor a szószhoz - 55 g;
• napraforgóolaj.

Készítmény:

1. Az élesztőt egy tálba morzsoljuk.
2. Öntsük bele a kefirt. Annak elkerülése érdekében, hogy a termékek lapossá váljanak, használjon magas zsírtartalmú kefirt. Az ideális eredmény előfeltétele a fermentált tejtermék szobahőmérséklete.
3. Beleöntjük a tojásokat.
4. Adjunk hozzá cukrot (1 evőkanál).
5. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverd össze. Elég egy habverőt használni. Ha keverőt használ, a tészta nem tartja meg a formáját, és szétterül az egész serpenyőben.
6. Adjunk hozzá lisztet.
7. Öntsünk bele napraforgóolajat.
8. Keverd össze. Nem lehetnek csomók.
9. Félretesz, mellőz. Jönnie kell a misének.
10. A főzéshez szükséges cseresznyét ki kell magozni.
11. Felöntjük vízzel.
12. Melegítsük fel a serpenyőt. Adjuk hozzá a maradék cukrot.
13. Adjunk hozzá vajat. Keverd össze.
14. Amikor a serpenyőben lévő folyadék felhabosodik, hozzáadjuk a meggyet. Pároljuk negyed óráig.
15. Adjunk hozzá keményítőt. Megszórjuk vaníliával. Keverd össze.
16. Menő. A szósz kész.
17. Keverjük össze a tésztát. Hagyja hatni nyolc percig.
18. Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsük bele az olajat.
19. Egy kanállal szedjük ki a tésztát. Tedd át a serpenyőbe.
20. Mindkét oldalát megsütjük.
21. Tányérra tesszük. Felöntjük a szósszal.

Buja palacsinta banános kefiren

Csodálatos, hihetetlenül ízletes étel fűszeres aromával és banánnal, amelyet a család minden tagja élvez.

Hozzávalók:

• finomított olaj - 6 evőkanál. kanál;
• túlérett banán - 1 db;
• szerecsendió;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 250 ml;
• fahéj;
• tojás - 1 csirke;
• liszt - 360 g;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• almafalat - 1 evőkanál. kanál;
• szódabikarbóna - fél teáskanál.

Készítmény:

1. A banán pépet felaprítjuk. Kis kockákra van szükség.
2. Adjunk hozzá cukrot. Nem kell sokat hozzátenned. Ha a banán édes, akkor cukor nélkül is megteheti.
3. Nyomóval összegyúrjuk. El kell érnie a folyékony zagy állapotát.
4. Beleöntjük a tojást.
5. Üt.
6. Öntsük bele a kefirt, amely szobahőmérsékleten van.
7. Keverd össze.
8. Adjunk hozzá lisztet. Üt.
9. Adjunk hozzá fűszereket. Keverd össze. Viszkózus, sűrű masszát kapunk.
10. Öntsük bele az ecettel eloltott szódabikarbónát.
11. Keverjük össze.
12. Egy forró olajos serpenyőbe kanalazzuk.
13. Süt.

liszt - 10 evőkanál. kanál;

szóda - 5 g;

őrölt mandarin héja - 5 g.

Készítmény:

1. Öntsön cukrot egy tálba.
2. Adjunk hozzá egy kis sót.
3. Beleöntjük a tojásokat.
4. Üt. Az eredménynek homogén állapotnak kell lennie.
5. Öntsön kefirt egy külön tálba. Helyezze a túrót.
6. Keverjük össze.
7. Öntsük a tojásos keveréket a kapott keverékhez.
8. Keverjük össze.
9. Adjunk hozzá szódát és lisztet.
10. Adjuk hozzá az őrölt mandarin héját.
11. A tésztát összegyúrjuk.
12. Fedjük le fedéllel.
13. Félretesz, mellőz.
14. Vegyünk egy nagy kanalat.
15. Kikanalazzuk a masszát.
16. Egy serpenyőben elosztjuk.
17. Süt.
18. Akkor vannak készen, ha a palacsinta mindkét oldala arany árnyalatot kapott.

Élesztőmentes palacsinta sütőporral

A kefirrel palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni. Ez egy gyors és egyszerű módszer.

Hozzávalók:

• sütőpor - 2 teáskanál;
• kefir - 260 ml;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• liszt - 230 g;
• cukor - 45 g;
• tojás - 1 db;
• só.

Készítmény:

1. A kefirt előre hagyja a szobában. Szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. Beleöntjük a tojást.
3. Adjunk hozzá egy kis sót.
4. Adjunk hozzá cukrot.
5. Üt.
6. Adjuk hozzá a szódabikarbónát, majd a lisztet.
7. Keverd össze.
8. Hagyjuk állni négy percig. Ne kevergesd tovább.
9. Öntsön olajat a serpenyőbe.
10. Melegítse fel.
11. A masszát kanállal szedjük fel.
12. Serpenyőbe tesszük.
13. Süt. A színnek aranynak kell lennie.
14. Fordítsa meg.
15. Süt.