Hiivapullat raejuustolla. Hiivapullat raejuustolla Yksinkertaisin raejuustopullien resepti

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Mikä voisi olla parempaa kuin nopeat, yksinkertaiset, maukkaita reseptejä, varsinkin kun on kyse... Jostain syystä jotkut ihmiset eivät halua erityisesti hallita leipomista, koska pelkäävät etukäteen epäonnistuvansa. Mutta tänään meillä on sinulle erinomainen resepti ja vaiheittaiset ohjeet - valmistamme uskomattoman pehmeät raejuustopullat ilman hiivaa 20 minuutissa. Voit olla varma, saat varmasti pullat. Niiden rakenne on ilmava, sämpylöiden maku on yksinkertaisesti täydellinen, ja kuinka pehmeitä ne ovat, ne vain sulavat suussa. Yksinkertaisen ja nopean prosessin ansiosta voit valmistaa pullaa aamiaiseksi, välipalaksi tai iltapäivän välipalaksi tai milloin haluat, 20 minuuttia ja tuoksuvia leivonnaisia ​​pöydälläsi. Jos olemme vakuuttaneet sinut, suosittelemme, että menet kanssamme keittiöön valmistamaan ruokaa.

- raejuusto - 260 g,
- maito - 30 ml,
- kananmunat - 2 kpl,
- ruokasuolaa - ripaus,
- sokeri - 45-50 g,
- vanilliini - 2 g,
- hajuton kasviöljy - 3 g,
- vehnäjauho - 250 g,
- leivinjauhe - 15 g.

Resepti kuvilla askel askeleelta:

Laita uuni päälle, lämmitä 180 asteeseen. Nopeiden raejuustopullien valmistamiseksi otamme raejuustoa omassa versiossamme, käytämme kotitekoista raejuustoa. Jos sinulla ei ole kotitekoista raejuustoa, käytä kaupasta ostettua tahnamaista raejuustoa. Jos käytät kotitekoista raejuustoa, valmista tehosekoitinkulho. Kaada koko mitattu määrä raejuustoa kulhoon, kaada siihen 20 ml maitoa, käynnistä silppuri ja käännä rakeinen raejuusto suurella nopeudella kermaiseksi.




Siirrämme murea juustomassa syvälle lautaselle ja vatkaa siihen kaksi kananmunaa.




Lisää heti osa kidesokeria ja lisää ripaus suolaa maun tasapainottamiseksi. Lisää tässä vaiheessa vanilliini/vanilja-esanssi.




Sekoita ainekset täysin sekoittumaan, jotta voit tehdä tämän nopeasti ja helposti käyttämällä sekoitinta. Keskinopeudella teemme muutamassa sekunnissa homogeenisen massan.






Siivilöi jauhot erilliseen syvään astiaan, yhdistä se leivinjauheen kanssa ja sekoita. Kaada nyt jauhot rahkapohjaan erissä ja jatka hyvin sekoittamista.




Tuloksena saamme erittäin pehmeän taikinan, joka tarttuu käsiimme. Älä huoli, näin sen kuuluu olla, jos taikina tarttuu käsiisi, teit kaiken oikein.




Koska laitoimme uunin päälle etukäteen, se on jo täysin lämmennyt. Ota muotti ja vuoraa se leivinpaperilla tai foliolla. Kostutamme kätemme hieman vedellä, muotoilemme taikinasta osia ja laitamme ne uunivuokaan.




Laita pullat uuniin, anna niiden paistaa 12-13 minuuttia, ota sitten pois ja voitele maidolla/kermalla, ripottele päälle hieman sokeria ja palaa uuniin minuutiksi.






Siinä kaikki, pikapullat ovat valmiita, tarjoile.




Hyvää ruokahalua!

Voit myös leipoa

Raejuustopullat ovat lapsuudesta tuttu leivonnainen. Vaikka et nauttinut tällaisista pulloista kotona, niitä tarjottiin jatkuvasti päiväkodissa ja koulussa. Aina niitä ei voinut kokeilla kuumana, mutta jäähtyessäänkin sämpylät työntyivät molempiin poskiin: herkimmällä vaniljan tuoksuisella juustomassatäytteellä ei ollut muuta "näkymää"!

Itse valmistetut pullat raejuustolla, usko minua, ovat vieläkin maukkaampia! Leivomme ne pienten ruusujen muodossa, mitä erityisesti nuoret perheenjäsenet arvostavat, joille ruoan ulkonäkö on usein tärkeämpää kuin sisältö.

Ainesosat

• 200 ml maitoa
• voita 100 g
• tuorehiiva 25 g tai kuivahiiva 2 tl.
• sokeri 100 g
• vaniljasokeria 1 tl.
• muna 1 kpl.
• vehnäjauhoja noin 3 kupillista (500 g)
• keltuainen taikinan sivelemiseen

• 400 g raejuustoa 9 % rasvaa
• muna 2 kpl.
• sokeria 150 g
• vaniljasokeria 1 tl.

Kokkausaika:
1 tunti 20 minuuttia vaivaamiseen, nostamiseen ja mallintamiseen,
Paistoaika 30-35 minuuttia.
Poistu: 15 pientä pullaa

Valmistautuminen

Hiivataikina vaivataan taikinapohjalla, joten sinun on aloitettava valmistamalla taikina.

Sekoita puolet taikinan sokerista, hiiva, 38-40 asteeseen kuumennettu maito (ei enempää) ja 3-4 ruokalusikallista jauhoja, anna vetäytyä 15 minuuttia peittämällä lautasliinalla.



Kun taikina valmistetaan, voit valmistaa täyteläisen komponentin. Sulata voi (voit tehdä sen mikrossa), anna jäähtyä, sekoita kananmunan, muun sokerin ja vaniljasokerin kanssa.



Tänä aikana taikina muuttuu melko suureksi vaahtoiseksi "korkiksi" kaada öljyseos taikinaan ja sekoita.



Lisää nyt noin puoli lasillista jauhoja, aloita taikinan vaivaaminen ensin lusikalla ja sitten käsin. Taikina on valmis, kun se lakkaa tarttumasta käsiisi, tähän tarvitaan yleensä 3 kupillista jauhoja.



Peitä taikina kannella, lautasliinalla tai kalvolla ja aseta se lämpimään paikkaan (esimerkiksi kulhoon lämmintä vettä) 40 minuutiksi.



Sekoita tällä hetkellä täytettä varten raejuusto, munat, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi.



Kun raejuustosämpylöiden taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, voit aloittaa ruususämpylöiden tekemisen.



Jaa taikina 14-15 identtiseen osaan, kauli jokainen pala jauhotetulla alustalla ympyräksi, leikkaa kolmelle sivulle. Tee leikkaukset siten, että "terälehdet" ovat erikokoisia - pieniä, keskikokoisia ja suuria.



Aseta täyte työkappaleen keskelle, kääri se pienemmällä "terälehdellä", kiinnitä se, sitten keskikokoisella ja suuremmalla.



Tee loput ruusut samalla tavalla, aseta ne kasviöljyllä voideltuun tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota vielä 10 minuuttia. Tähän mennessä uunin lämpötilan pitäisi jo nousta 200 asteeseen.

Voitele sämpylöiden pinta keltuaisella siveltimellä ja laita uuniin. Ruusujen pohjan palamisen estämiseksi uunin pohjalle on suositeltavaa laittaa kuumaa kestävä kuppi vettä.



Noin 30-40 minuutissa leivonnaiset ovat valmiita!



Ota pullat raejuustolla pelliltä ja tarjoile.

Perusreseptiä voi muokata lisäämällä täytteeseen sitruunankuorta, sokeroituja hedelmiä, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.

Suunnitteletko hengellisiä teejuhlia? On aika valmistaa hiivapullat raejuustolla. Herkkä pehmeä taikina mehukkaalla rahkatäytteellä koristaa mitä tahansa keskustelua ja tekee hiljaisuudesta herkullisen. Kotitekoiset leivonnaiset, omin käsin leivotut, tuovat iloa ja positiivisuutta kotiisi. Kotitekoisen leivonnaisen upea tuoksu täyttää sen lämmöllä ja mukavuudella. Onnellinen perhe on perhe, jossa on rauhaa, hauskaa ja herkullista ruokaa. Herkulliset pullat ilahduttavat varmasti perhettäsi ja ystäviäsi.

Herkullisten hiivapullien salaisuudet raejuustolla:

• hiivataikina vaivataan kuivalla tai puristetulla hiivalla;
• munat, maito ja kasviöljy lisätään pohjaan, mutta sitten leivonnaisten kaloripitoisuus kasvaa;
• Taikina kaulitaan jopa 5 mm paksuiseksi;
• raejuustolla varustetun sämpylän hiivataikina voidellaan voilla;
• pohja ripottelee rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja karpaloita tai kirsikoita;
• Kaneli, sitruunankuori ja kaakao sopivat hyvin raejuuston kanssa;
• lisää omenapaloja, päärynöitä, marjoja tai muita suosikkihedelmiä hiivapullien juustomassatäytteeksi;
• Jotta raejuustolla tehdyt pullat olisivat mehukkaampia, voit sekoittaa raejuuston kananmunan ja smetanan kanssa;
• pullien muoto voi olla hyvin erilainen: ruusut, kirjekuoret, etanat, sämpylät, linnut, smetana;
• jotta hiivapullat ovat mureampia, kaada niiden päälle sokerilla sekoitettu smetana viisi minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita;
• kullanruskea kuori saadaan harjaamalla tuote vatkatulla keltuaisella;
• crunch-ystävät ripottelevat päälle hienonnettuja pähkinöitä;
• Varmistaaksesi, että sämpylät paistuvat tasaisesti, aseta vesiastia leivinpellin alle.

Hiivataikinasta ilman kananmunia ja maitoa voit tehdä upean

Kun kuulemme pullista raejuustolla, muistamme heti suosikkijuustokakkumme lapsuudesta. Nykyään on olemassa erilaisia ​​vaihtoehtoja tämän herkullisen leivonnaisen valmistamiseksi. Joten raejuustoa voidaan käyttää täytteenä tai paistaa sämpylöitä raejuustotaikinasta. Tämän herkullisen valmistukseen käytetään useimmiten hiivataikinaa - se on pehmeää ja mureaa. Prosessin nopeuttamiseksi voit käyttää leivinjauhetta tai jopa ostaa lehtitaikinaa.

Maitopohjaisista rahkasämpylistä tulee erittäin pehmeitä, pörröisiä ja herkullisia. Ota reseptiä varten kuiva raejuusto, jonka rasvapitoisuus on yli 9%. Jos juustoaine on märkä, se on puristettava pois ja myös hierottava seulan läpi. Sitten leivonnaisista tulee pörröisiä, pehmeitä eivätkä pohjan kaltaisia.

Ainekset:

• kupillinen maitoa;
• puoli tikkua voita;
• kaksi ruokalusikallista kuivahiivaa (30 g tuoretta);
• 260 g kidesokeria (110 g per taikina);
• kolme munaa (yksi taikinassa);
• kaksi tl. vaniljajauhe (puolet taikinaan);
• kolme kupillista jauhoja;
• 420 g raejuustoa.

Keittomenetelmä:

1. Aloita prosessi valmistamalla taikina. Kuumenna tätä varten maitoa hieman, lisää hiiva, 50 g makeaa hiekkaa ja kolme ruokalusikallista jauhoja lämpimään juomaan. Peitä astia ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Kun taikina kohoaa, voit sekoittaa muut taikinan ainekset keskenään. Hiero voi molempien tyyppien jäljellä olevalla sokerilla sekä munalla.
3. Sekoita taikina voiseoksen kanssa, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Jos jauhopohja tarttuu liikaa käsiin, lisää hieman jauhoja.
4. Peitä taikina ja anna sen lämmetä 50 minuuttia.
5. Sekoita täytteenä juustomassa munan ja kahden tyyppisen sokerin kanssa tasaiseksi.
6. Jos taikina on kaksinkertaistunut, voit aloittaa piirakoiden tekemisen. Voit tehdä pullia juustokakkujen, ruusujen muodossa tai yksinkertaisesti tehdä tavallisen piirakan, jonka sisällä on täytettä.
7. Voitele uunipelti öljyllä, aseta pullat sille, voitele ne keltuaisella, odota 10 minuuttia ja paista 30-40 minuuttia (lämpötila - 200°C).

Hiivataikinasta

Kaikenlaiset hiivataikinasta tehdyt pullat ovat erityisen pörröisiä. Tässä reseptissä emme tee juustomassatäytettä, vaan vaivaamme taikinan välittömästi raejuustolla.

Ainekset:

• 85 ml maitoa;
• kaksi tl. hiiva;
• puoli kupillista rakeistettua sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• 75 g voita;
• 370 g jauhoja;
• 170 g raejuustoa;
• yhden sitruunan kuori.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita hiiva, 50 g makeaa hiekkaa ja sama määrä jauhoja lämpimään maitoon. Anna taikinan kohota 15 minuuttia.
2. Vatkaa munat lopun sokerin kanssa, lisää sitten sulatettu voi, raejuusto ja kuori.
3. Jos taikina on valmis, sekoita se juustomassan kanssa ja vaivaa taikina jäljellä olevien jauhojen kanssa.
4. Tee minkä tahansa muotoisia sämpylöitä ja paista puoli tuntia (lämpötila - 200°C).

Smetana täytteellä

Kotitekoisia herkullisten leivonnaisten reseptejä voidaan täydentää sämpylöiden reseptillä smetanatäytteessä. Niiden valmistuksen salaisuus piilee smetanakastikkeessa, joka kaadetaan kuuman kakun päälle, mikä tekee siitä pehmeän ja maultaan vielä makeamman.

Ainekset:

• 460 g jauhoja;
• yksi kananmuna;
• 120 g kidesokeria (40 g kastikkeeseen);
• puoli kupillista maitoa;
• 75 g voita;
• 280 ml smetanaa (80 ml taikinaan);
• 35 g hiivaa (tuore);
• paketti raejuustoa.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva, vähän jauhoja ja 0,5 tl lämpimään maitoon. makeaa hiekkaa. Laita taikina lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
2. Sekoita loput jauhot ja sokeri, yhdistä kuivat aineet sulatetun voin ja smetanan kanssa ja kaada sitten taikinaan. Vaivaa taikina, peitä ja anna levätä 15 minuuttia.
3. Sekoita täytteenä sokeri raejuustoon ja kananmunaan.
4. Kauli leivinpohja, levitä juustomassa ja rullaa kaikki rullaksi. Leikkaa se ristiin, jotta jokaisesta palasta muodostuu kihara.
5. Aseta palat uunipellille, sivele ne keltuaisella ja paista 40 minuuttia (lämpötila - 200°C).
6. Makeaa kastiketta varten sekoita smetana ja makeutusaine. Heti kun taikina on valmis, kaada heti smetana sen päälle.

rahkasämpylät “Kuin pörröinen”

Voit tehdä kuohkeita raejuustosämpylöitä ilman hiivaa. Ota vain laadukas smetana ja hyvä raejuusto.

Ainekset:

• 380 g jauhoja;
• kolme munaa;
• 1 tl leivinjauhe;
• puoli kuppia makeaa hiekkaa;
• 60 ml maitoa;
• 520 g raejuustoa.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita juustomassa sokerin, kananmunien ja jauhojen kanssa.
2. Vaivaa taikina lisäämällä kypsytysainetta ja anna tekeytyä 20 minuuttia.
3. Muotoile sitten raejuustopalloja ja paista 25 minuuttia (lämpötila – 180°C).

Nopeasti rusinoiden kanssa

Voileivonta ei tarkoita vain herkullista herkkua, vaan myös pitkää valmistusprosessia. Mutta jos käytät pohjana lehtitaikinaa hiivataikinan sijaan, voit valmistaa jälkiruoan vain tunnissa.

Ainekset:

• lehtitaikinoiden pakkaaminen (hiiva);
• 380 g kuivaa raejuustoa;
• lasit rusinoita;
• puoli lasillista jauhoja;
• muna plus kaksi keltuaista;
• lusikka smetanaa;
• 1 tl kaneli;
• 130 g sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Sulata taikina, liota rusinat vedessä ja valuta raejuusto siivilän läpi.
2. Täytettä varten ravista keltuaiset sokerilla, lisää raejuusto, smetana ja rusinat, sekoita tasaiseksi.
3. Leikkaa kaulitusta taikinasta pieniä suorakulmioita. Aseta täyte puolikkaan pohjan päälle ja peitä toinen puoli, jolloin muodostuu "tasku". Tee työkappaleeseen leikkauksia, mutta ei liian syviä, ja voitele pinta munalla ja kanelilla.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita pullat siihen puoleksi tunniksi.

Lehtitaikinasta

Lehtitaikinasta valmistetut raejuustopullat ovat mahdollisuus ilahduttaa läheisiäsi aromaattisilla ja herkullisilla leivonnaisilla.

Ainekset:

• ½ kg lehtitaikinaa;
• kaksi lusikallista smetanaa;
• pakkaus raejuustoa;
• sokeri maun mukaan;
• kananmuna;
• vanilja;
• 160 g kuivattuja hedelmiä.

Keittomenetelmä:

1. Taikinaa ei tarvitse vaivata, koska se myydään valmiina, sinun tarvitsee vain sulattaa se. Täytteeksi voit käyttää mitä tahansa kuivattua hedelmää, mutta erityisen herkullista se on rusinoiden, kuivattujen karpaloiden ja kirsikoiden kanssa.(ota yhtä suuri määrä kutakin ainesosaa).
2. Täytteen valmistamiseksi on parempi siivilöidä raejuusto siivilän läpi, kaada kuumaa vettä kuivattujen hedelmien päälle ja jättää viideksi minuutiksi. Yhdistä sitten valmistetut ainekset lisäämällä muna ja smetana. Sokeria ei vaadita tässä tapauksessa, koska kuivatut hedelmät ovat jo makeita.
3. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi ja levitä sen päälle täyte. Kääri työkappale rullaan ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
4. Voitele pullat munalla ja paista 180 asteessa.

Pullat "Rosochki" raejuustolla

Raejuustosämpylät “Rozochki” valloittaa kaikki herkkusuut paitsi erinomaisella maullaan, myös alkuperäisellä ulkonäöllään. Käytämme täytteenä raejuustoa ja reseptin monipuolistamiseksi voit lisätä sitruunankuorta, mitä tahansa marjoja ja kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:

• 630 g jauhoja;
• 240 ml maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• kuppi sokeria (puolet täyttöön);
• 30 g hiivaa;
• puoli tikkua voita;
• ½ kg raejuustoa;
• 30 g sitruunan kuorta;
• 80 g rusinoita.

Keittomenetelmä:

1. Liuota hiiva, 140 g jauhoja ja 60 g makeaa hiekkaa lämpimään maitoon.
2. Vatkaa munat ja voi jäljellä olevan makeutusaineen kanssa.
3. Heti kun taikina on kohonnut, sekoita se jauhoseokseen ja vaivaa taikina. Jätä se lämpimäksi 45 minuutiksi.
4. Lisää juustoainetuotteeseen rusinat, kuori ja sokeri.
5. Jaa taikina noin 60 g:n paloiksi.
6. Tasoita jokainen ja tee kuusi viiltoa tuloksena olevalla kierroksella. Laita keskelle lusikallinen täytettä, jonka kääritään "terälehdillä" yksi kerrallaan. Kääri sitten loput "terälehdet" ympyrään - sinun pitäisi saada "ruusu". Täytettä ei tarvitse piilottaa taikinaan.



Herkullisia sämpylöitä voi valmistaa raejuustolla ja unikonsiemenillä, ja päälle kermaisella liotuksella saadaan vieläkin herkullisempi jälkiruoka.

Ainekset:

• kupillinen maitoa;
• 140 g sokeria;
• kaksi lasillista jauhoja;
• 260 g raejuustoa;
• kaksi tl. leivinjauhe;
• pussi vaniljasokeria;
• 90 g unikonsiemeniä;
• 30 g voita;
• kolme lusikallista kermaa;
• puoli lasillista auringonkukkaöljyä.

Keittomenetelmä:

1. Kaada unikonsiemenet kattilaan, kaada puolet maidosta ja lisää kaksi ruokalusikallista makeaa hiekkaa. Laita ainekset tuleen ja hauduta seitsemän minuuttia. Jäähdytä sitten.
2. Sekoita loput maidosta jauhot, leivinjauhe, raejuusto, kahden tyyppinen sokeri ja auringonkukkaöljy. Taikina voidaan vaivata sekoittimella.
3. Levitä täyte kaulitun pohjakerroksen päälle ja kääri se rullalle. Leikkaa työkappale samankokoisiksi paloiksi ja aseta ne uunipellille.
4. Paista 30-40 minuuttia, lämpötila – 180°C.
5. Sekoita voi kermaan, kiehauta ja sivele valmiit leivonnaiset kastikkeella. Nosta pullat takaisin sammutettuun uuniin ja pidä siellä 20 minuuttia.

Jos et siltikään onnistunut vaivaamaan hyvää taikinaa, se osoittautui heikoksi ja ei sovellu pullojen tekemiseen, älä järkytä! Todellakin, tässä tapauksessa voit leipoa piirakan, jonka sisällä on juustomassatäyte. Loistava vaihtoehto ja vähemmän vaivaa.

Yleensä kyllä, mutta tällä kertaa niistä tuli herkullisia pullia raejuustolla!

En muista missä olen kokeillut näitä ihania rahkakuoria, mutta pidin niiden mausta ja koristeluista todella paljon. Suosittelen sinunkin kokeilemaan! Lapsesi rakastavat ehdottomasti näitä "kirjekuori" sämpylöitä!

Ainekset:

Täyteläinen hiivataikina:

• 50 g tuorehiivaa;
• ½ lasillista maitoa;
• 3 munaa;
• 75-100 g sokeria;
• Ripaus suolaa;
• 125 g voita;
• 3 rkl auringonkukkaöljyä;
• Jauhot - 3-3,5 kuppia tai 500-530 g, riippuen taikinan koostumuksesta (jos munat ovat suuria, voi tarvita lisää jauhoja. Taikinan tulee olla pehmeää, ei kovin kovaa, mutta ei tahmeaa.

Makealle juustomassalle:

• 400 g tuoretta raejuustoa;
• 1 iso tai 2 pientä munaa;
• 4-5 ruokalusikallista sokeria;
• 1 paketti vaniljasokeria tai ¼ kahvilusikallinen vaniljaa.

Pullien voiteleminen:

• 1 iso keltuainen;
• 2 tl maitoa.

Tai vain vatkattu muna.

Kuinka leipoa:

Valmistetaan taikina. Jauha hiiva 1-2 rkl. lusikat sokeria. Sekoita lämpimään maitoon. Siivilöi 1 kuppi jauhoja, sekoita, laita taikina lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä.

Kun taikina kohoaa, valmista juustomassa täyte. Tarvitsemme raejuustoa ei kovin märkää, jotta täyte ei ole nestemäinen, mutta ei myöskään kuiva - silloin se on murenevaa.

Jauha raejuusto sokerin, vanilliinin ja kananmunan kanssa. Voit yksinkertaisesti murskata raejuuston käsin ja sekoittaa sitten huolellisesti haarukalla muiden ainesten kanssa. Tuloksena on erittäin aromaattinen, makea rahka, ja jos löydät myös kotitekoisen munan, se muuttuu keltaisiksi, kuten voikukka!

Ja nyt taikina on kaksinkertaistunut ja tullut kuohkeaksi ja ilmavaksi! On aika vaivata taikina. Lisää taikinaan muun sokerin kanssa vatkatut munat ja sulatettu voi. Tuotteet eivät saa olla kuumia tai kylmiä – kananmunien tulee olla huoneenlämpöisiä ja voin tulee olla haaleaa. Siivilöi sitten jauhot vähitellen sekoittaen joka kerta - ensin lusikalla, sitten, kun taikinasta tulee tarpeeksi paksua, käsin. Vaivaamisen aikana suolaa taikina ja lisää auringonkukkaöljy sekä viimeinen osa jauhoja. Vaivaa taikinaa varovasti mutta perusteellisesti 3-4 minuuttia, laita se takaisin voideltuun tai jauhotettuun kulhoon, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi.

Nyt meillä on sekä taikina että täyte valmiina.

Vaivaa kohonnut taikina varovasti käsin ja jaa se omenan kokoisiksi paloiksi. Jokaisesta palasta muodostetaan suorakaiteen muotoinen kakku.

Aseta pullat uunipellille ja jätä niiden väliin 4-5 cm etäisyys, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Laita uuni lämpenemään 160 asteeseen ja aseta uunipelti sämpylöiden kanssa lieden päälle - anna niiden kohota lämpiminä.

Laita sitten uunipelti uuniin ja paista pullia 160-180 asteessa noin 25 minuuttia. Tällä kertaa leivoin pullat innovaatiolla - laitoin uunin pohjalle valurautaisen paistinpannun vedellä. Tulos oli maaginen: ensimmäistä kertaa sain pullat, joilla oli niin pehmeä, pehmeä kuori, ja lisäksi niin kullanruskeita! Aiemmin ilman "höyryvaikutusta", kun saatiin kaunis "rusketus", leivonnaisten pohja ja joskus yläkuori kuivuivat. Ja tällä kertaa siitä tuli upea!

Kun ne ovat valmiita ja pinnan kuori kuivuu ja alkaa ruskea hitaasti ja puutikku on kuiva taikinaa testattaessa, voit ottaa pois uunipellin ja voitele pullat valmiilla esivaahdotulla keltuaisella sekoitettuna. 1-2 teelusikallisen maidon kanssa.

Laitoimme pullat uuniin vielä 5 minuutiksi nostaen lämpöä - ja niihin ilmestyy kaunis, kultainen, kiiltävä kuori.

Ota uunipelti pois ja siirrä pullat lastalla lautaselle.

Kun se jäähtyy, voit kokeilla sitä!

Raejuustopullat ovat erittäin maukkaita kaakaon ja sitruuna-minttuteen kanssa!