Reseptit vähärasvaisiin kaaliviipaleisiin. Paastonkaalikyljyksiä

Jokaisella kotiäidillä on keittiössä pieni määrä yksinkertaista kaalia, perunoita ja muita aineksia. Sekoitettuna saat aromaattisia ja maukkaita vähärasvaisia ​​kaalifileejä. Voit käyttää mitä tahansa kaalia tässä astiassa, ja valmiin tuotteen maku ei muutu ollenkaan. Sitä voidaan ottaa paitsi keitettynä, myös raakana. Jos kaali on vanha, parasta on keittää se. Nuorta kaalia voidaan käyttää tuoreena.

Kotleteista tulee mehukkaita, maukkaita ja terveellisiä. Jotta ruoasta tulisi täyteläisempi, on suositeltavaa lisätä keitettyä riisiä tai hirssiä jauhettujen vihannesten joukkoon. Voit myös lisätä paistettuja herkkusieniä valkokaalikyljyksiin, ja monet ihmiset pitävät tästä laihasta vaihtoehdosta. Tarjoa valmiit kotletit pääruokana tai haudutettujen vihannesten kanssa. Jos et paastoa, lisää niihin smetanaa tai majoneesia.

Makutiedot Kasvispääruoat

Ainesosat

• Kaali - 0,5 päätä;
• Perunat - 2-3 mukulaa;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Chili maun mukaan;
• Persilja tai tilli maun mukaan;
• Laakerinlehti - 2 kpl;
• Manna - 3 rkl. l.;
• Jauhot - 2-3 rkl. l.;
• Suola - 1,5-2 tl;
• Seos jauhettua paprikaa maun mukaan;
• Kasviöljy - 100 ml.

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​kaaliviipaleita

Valmista ensin valkokaali. Useampaan annokseen kotletteja riittää puoli keskikokoista kaalia. Leikkaa kaali isoiksi viipaleiksi.


Kiehauta kattilassa noin 2-3 litraa vettä, lisää suola ja laakerinlehti. Laita kaali kiehuvaan veteen ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Kaada kaali valmistettuun siivilään ja jätä se tähän muotoon, kunnes ylimääräinen neste valuu pois.


Laita keitetty kaali leikkuulaudalle ja leikkaa se terävällä veitsellä tahnaksi. Siirrä saatu kaalimassa kulhoon. Voit hienontaa keitetyt kasvikset tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa.

Kaada kuivat mannasuurimot kaalin joukkoon ja sekoita huolellisesti lusikalla. Anna seistä 10 minuuttia, jotta mannasuurimot imevät nesteen.


Lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja, suola ja mausteet kaalitaikinaan. Hienonna keskikokoinen sipuli hienolla raastimella ja raasta heti kuoritut perunat saatuun massaan hienolla raastimella. Sekoita huolellisesti.

Yhdistä peruna-kaaliseos yhteen kulhoon, lisää hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja chilipippuria maun mukaan.


Laita paistinpannu kasviöljyllä liedelle lämpenemään. Muotoile varovasti kosteilla käsillä vähärasvaisia ​​kaaliviipaleita ja pyöritä ne mannasuurimossa. Voit myös kääriä sen minkä tahansa muun leivän kanssa. Jos et leivo kotletteja, ne voivat hajota, me kaikki keitämme ne ilman munia.


Paista lihattomat kotletit kohtuullisella lämmöllä kullanruskeiksi.


Siirrä valmiit vähärasvaiset kaalifileet lautaselle jäähtymään.


Halutessasi kotlettimassaa ei tarvitse pyörittää mannasuurimossa ennen paistamista. Kaavi lusikalla hieman kaalitaikinaa ja laita se kuumalle paistinpannulle, öljyllä voideltamisen jälkeen paista kypsäksi. Tuotteet ovat hieman epätasaisia ​​reunoista. Olemme myös valmistautuneet aiemmin

Kuinka keittää herkullisia kotletteja

Mitä tarjota paaston pöytään, mikä on sekä terveellistä että maukasta? Kaalileivokset ovat mitä tarvitset! Kuinka valmistaa tämä ruokalaji nopeasti ja maukkaana? Resepti on edessäsi

30 min

190 kcal

5/5 (4)

Haluatko valmistaa paaston pöytään jotain, joka ei vaadi paljon rahaa ja Säästääkö se aikaa? Pitäisikö ruuan olla samalla maukas, vähäkalorinen ja terveellinen? Resepti vähärasvaisiin kaalikyljyksiin on palveluksessasi!

Ei ole mitään järkeä kuvailla kaikkia kaalin etuja uudelleen - ei ole turhaa, että kasviskyljykset ja lihapullat nauttivat ansaitusta rakkaudesta PP:n kannattajien keskuudessa - muuten tarinamme jatkuu pitkään. Yksi asia on selvä - etuja on, ja huomattavia! Siksi ryhdytään heti asioihin, tai pikemminkin, kulinaarisen ihmeemme luomiseen!

Mitä aineksia pöydälläsi tulisi olla?

Kaalileikkojen valmistamiseksi tarvitset tuotteita, jotka löytyvät jokaisen kotiäidin jääkaapista:

Ainesosat

Kaalifileetä voidaan valmistaa paitsi valkokaali. Sopii täydellisesti ja kukkakaali, ja parsakaali. Yleisesti ottaen tämä on hyvä syy kokeiluun. Voit kokeilla valmistaa kaikkia kolmea vaihtoehtoa ja valita sitten suosikkisi makuusi parhaiten sopivan.

Kuinka keittää kaalifileetä?

Mitä tarjoilla kaalifileen kanssa

Voit tarjoilla vähärasvaisia ​​kaalifileejä sellaisenaan kuuma, niin jäähtynyt. Ne sopivat hyvin soija- tai tomaattikastikkeen kanssa. Toisen perusteella voit nopeasti valmistaa mausteisen lisäaineen.

Ruoanlaittoon alkuperäinen kastike Kaaliviipaleita varten tarvitsemme:

• Tomaattikastike
• Persilja
• Valkosipuli
• Sitruunamehua

Aloitetaan ruoanlaitto

Hienonna persilja hienoksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita tomaattikastike, persilja ja valkosipuli maun mukaan. Lisää muutama tippa sitruunamehua. Sekoita.

Mausteinen kastike aromaattisille kaalifileeille on valmis!

Tänään heräsin hyvällä tuulella ja ihanalla ajatuksella: yllättääkseni ja hemmotellakseni perhettäni, ja valmistin epätavallisen ruuan - herkullisia vähärasvaisia ​​kaalikyljyksiä. Paasto on meneillään - ja nämä kaali- ja perunaleivonnaiset ovat vain jumalan lahja niille, jotka sitä noudattavat. Paaston kotletit ovat uskomattoman maukkaita, aromaattisia, rapeita. Suussani tulee vettä jo pelkästä näkemästä: kultaiset, kauniin muotoiset, täydelliset mannasuurimot. Kerron mielelläni kuinka keittää kotletteja raa'asta kaalista.

Ainesosat:

• valkoinen kaali - 1,5 päätä;
• sipulit - 2 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• jauhot - 130 grammaa;
• mannasuurimot - 3-4 ruokalusikallista;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vehreys.

Herkullisia vähärasvaisia ​​kaalifileitä. Askel askeleelta resepti

1. Ensinnäkin valmistetaan valkokaali: tarvitsemme 1,5 päätä. Hienonna: voit tehdä tämän veitsellä tai erityisellä raastimella. Kaalin silppuamisen jälkeen sitä ei tarvitse suolata - eikä myöskään soseuttaa.
2. Otamme suuren kattilan ja siirrämme kaalimme siihen. Kaada päälle kiehuvaa vettä. Lisää kiehuvaa vettä sen verran, että kaali peittyy kokonaan vedellä. Sulje sitten kaikki kannella ja jätä se sivuun tarkalleen 1 tunniksi.
3. Kun kaali seisoo, käsittelemme sipulia. Tarvitsemme 2 isoa sipulia. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kun 1 tunti on kulunut, voimme palata kaaliin: se on jo istunut ja tullut pehmeäksi. Mutta ei niin pehmeä, että sitä voisi heti käyttää kotlettien päällä.
5. Meidän on tyhjennettävä vesi kaalista: tätä varten tarvitsemme siivilä.
6. Ota sitten iso paistinpannu. Laitamme sen liedelle, kaada auringonkukkaöljyä ja kaada kaali sinne. Peitä kannella ja paista keskilämmöllä 20 minuuttia välillä sekoittaen.
7. Seuraava vaihe on sipulin paistaminen: hetkeksi, heti kun se pehmenee, sammuta lämpö ja jätä pannu sivuun.
8. Raasta perunat isolla raastimella. Siirrämme sen syvään paistinpannuun tai kattilaan, jossa valmistamme annoksemme.

Vinkki: halutessasi voit lisätä perunoihin valkosipulia, hienonnettuna tai murskattuna valkosipulipuristimen läpi - 2-3 kynttä riittää.

1. Lisää paistinpannulle perunoiden joukkoon meidän sipuli ja 2-3 ripaus yrttejä (käytin tuoretta tilliä, mutta voit käyttää pakastettua tai kuivattua; samoin kuin mitä tahansa muita yrttejä maun mukaan).
2. Laita kaali pannulle perunoiden kanssa ja sekoita hyvin. Kun kaali on kuuma, lisää mannasuurimot - käytä sitä kananmunien sijaan: se auttaa liimaamaan jauhelihan yhteen ja auttaa kotletteja löytämään muotonsa. Nyt suolaa kaikki hyvin ja pippuria maun mukaan.
3. Sitten lisäämme lasillisen jauhoja tähän massaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Meillä on siis ns. vähärasvainen jauheliha: voit aloittaa kotlettien paistamisen.
4. Muotoilemme käsillämme pieniä soikeita palloja ja puristamme niitä: saamme kauniin soikean muodon kotleteista.
5. Paistamme kotletit auringonkukkaöljyssä. Laita paistinpannu keskilämmölle ja anna lämmetä. Sillä välin otamme korppujauhoja ja leivomme niihin kotletit.
6. Nyt voit paistaa turvallisesti: paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.

Joten valmistimme ihmeen valkokaalikyljyksiä. Kotleteista tuli erittäin mehukkaita ja maukkaita. Jopa ulkonäöltään ne ovat erittäin herkullisia: kauniin muotoisia, kullanruskealla paistettukuorella. Näiden kotlettien resepti ei ole niin monimutkainen: kaikki valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Upea ruokalaji paaston viettäjille: ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Reseptit upeisiin lisukkeisiin löytyvät verkkosivuiltamme “I Love to Cook”.

Niitä voidaan esimerkiksi tarjoilla sekä lisukkeena että itsenäisenä annoksena.

Paaston aikana kotiäidillä on jatkuvasti yksi kysymys - millä yllättää rakkaansa, kuinka monipuolistaa valikkoa, jotta se ei riko kirkon suosituksia. Näin esimerkiksi lounas menisi ilman lihasta valmistettuja kotletteja. On kuitenkin olemassa sellaisia ​​​​ruokia, jotka on valmistettu vihanneksista, mukaan lukien tavallinen kaali!

Kaali on erittäin terveellinen vihannes ja runsaasti vitamiineja. Valkokaali on kuuluisa pitkästä säilyvyydestään, eikä se menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ympäri vuoden.

Paastonkaalikylvöt eivät ole yhtä suosittuja kasvisruoassa kuin porkkana- tai punajuurikasleipä. Tämä ruokalaji tarjoillaan sekä alkuperäisenä lisukkeena että itsenäisenä annoksena. Herkullisen kultaisen kuoren läsnäolo tällaisissa kotleteissa houkuttelee sinua varmasti. Ne sopivat iltapäivän välipalaksi ja kevyeksi illalliseksi. Ja antaaksesi heille hieman pikaisuutta, voit raastaa omenan jauhelihaksi.

Ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Vihreät paastokaalireseptit osoittautuvat vieläkin herkemmiksi, jos valitset pehmeitä kaalilajikkeita niiden valmistukseen. Kuitenkin, jos valinnanvaraa ei ole, kaali tulisi yksinkertaisesti keittää vähän tai pitää yksinkertaisesti kiehuvassa vedessä pehmenemään.

Tarvitset:

0,5 kg valkokaalia;

250 ml maitoa;

50 g mannasuurimot;

50 g voita;

60 g jauhoja;

Erottele kaali lehdeiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä noin kymmenen minuuttia, kunnes se pehmenee. Kun kaalinlehdet ovat jäähtyneet, jauha ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Laita seuraavaksi hyvin vaivattu kaalin, mannasuurimon ja maidon seos sulatetun voin kanssa paistinpannulle ja keitä noin viisi minuuttia. Anna kaalimassan jäähtyä, vatkaa munat siihen, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Muotoilemme saaduista jauhetuista vihanneksista kotletteja ja pyöritämme ne jauhoissa. Peitämme uunipellin pergamentilla, jolle asetamme kaaliviipaleet. Ne paistavat melko nopeasti, vain parissakymmenessä minuutissa. Voitele ne munankeltuaisella pari minuuttia ennen kuin kotletit ovat valmiita. Tarjoile valmis ruoka lämpimänä smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Keitän näitä maukkaita vähärasvaisia ​​kaalifileejä melko usein. Niistä tulee erityisen maukkaita, pehmeitä ja ravitsevia, kun teen niitä mannasuurimolla. Resepti, kuten aina, on yksinkertainen, helppokäyttöinen ja askel askeleelta. Paaston aikana on parempi tarjoilla ne tomaattikastikkeen tai tuorekasvissalaatin kanssa. Sanomattakin on selvää, että smetanan kanssa tästä ruoasta tulee yksinkertaisesti herkullinen herkku. Jos pidät kaalista kaikissa muodoissa, huomioi resepti!

Ainesosat:

valkokaali 1 kg

keskikokoinen sipuli 2 kpl.

mannasuurimot 60 g

vehnäjauho 60 g

valkosipuli 3 kynttä

kasviöljy paistamiseen 100 ml

tuoretta persiljaa tai tilliä muutama oksa

ruokasuolaa 1 tl. ei liukua

mustapippuria 0,5 tl.

Provencen yrttejä 1 tl.

korppujauhoja 4 rkl. l.

Annosten määrä: 5 Kypsennysaika: 50 minuuttia

Reseptin kaloripitoisuus
"Paastokaalikyljyksiä" 100 g

Kaloripitoisuus

• Hiilihydraatit

Niille, jotka viettävät paastoa tai ovat kasvissyöjiä ja eivät syö lihaa, sivustolta löytyy muita herkullisia kotlettireseptejä - ja

Resepti

Vaihe 1: Hienonna ja keitä kaali karkeasti

Puhdista valkokaali vaurioituneiden ja saastuneiden lehtien yläosasta. Leikkaa kaalin pää suuriksi paloiksi, leikkaa kanta pois. Sain noin 10 kpl kaalia.



Kiehauta vesi suuressa kattilassa, jonka tilavuus on 3 litraa. Laita valkokaalipalat varovasti kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Peitä pannu kannella ja kiehauta vesi uudelleen. Vähennä lämpöä ja hauduta kaalia 10 minuuttia ohjeen mukaan. Lisää sitten varovasti vettä ja valuta kaali siivilä.



Siirrä kaali lautaselle tai kulhoon ja jäähdytä kokonaan.



Vaihe 2: Hienonna sipulit

Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset vähärasvaista kaalifileetä varten. Puhdista molemmat sipulin päät. Jos sinulla on iso sipuli, yksi pää riittää. Leikkaa se mahdollisimman pieneksi.



Kuori ja pese valkosipulinkynnet. Resepti vaatii kolme keskikokoista valkosipulinkynttä. Haluttaessa tuore valkosipuli voidaan korvata rakeistetulla valkosipulilla.

Vaihe 3: Jauha kaali lihamyllyssä

Laitetaan jäähtynyt keitetty valkokaali lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää blenderia. Purista hienonnettua kaalia hieman mehusta, jotta jauheliha ei jää liian nestemäiseksi ja kotletit säilyttävät muotonsa hyvin.



Vaihe 4: Sekoita hienonnettu kaali sipulien kanssa

Lisää kulhoon hienonnettu sipuli lihamyllyssä kierrettyjen vihannesten kanssa reseptin mukaisesti. On parempi pilkkoa sipuli eikä kiertää sitä lihamyllyssä kaalin kanssa, jotta jauheliha ei muutu nestemäiseksi.



Vaihe 5: Lisää hienonnettu valkosipuli kaaliin

Jotta vähärasvaisista kaalikyljistä tulee aromaattisempia ja mausteisempia, lisää valkosipuli puristimen läpi kulkevaan jauhelihaan.



Vaihe 6: Lisää aromaattiset mausteet ja yrtit

Ripottele aineksiin suolaa maun mukaan. Lisää kuumaa jauhettua pippuria ja kuivattuja provencelaisia ​​yrttejä - basilikaa, oreganoa, timjamia, meiramia ja suolaista. Voit käyttää muita yrttejä ja mausteita, joista pidät.



Revimme persiljan oksat, pesemme vihreät ja hienonnamme ne. Lisää persilja jauhelihaan. Sekoita seos huolellisesti, jotta vähärasvaisen kaalifileen jauheliha on homogeeninen. Haluttaessa persilja voidaan korvata tillillä tai korianterilla.

Vaihe 7: Lisää mannasuurimot vihanneksiin

Kaada mannasuurimot jauhelihan joukkoon. Se turpoaa hieman ja auttaa pitämään kaalifileemme yhdessä, jotta ne eivät hajoa paistamisen aikana.



Vaihe 8: Lisää jauhot

Lisää reseptin mukaan siivilöityjä vehnäjauhoja. On myös tarpeen tehdä jauhelihasta paksumpaa.



Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla, jolloin saadaan homogeeninen koostumus. Anna jauhelihan seistä 15 minuuttia, jotta ainekset sekoittuvat keskenään ja mannasuurimot turpoavat.



Vaihe 9: Muotoile vähärasvaisia ​​kaaliviipaleita

Aloitetaan pienten pyöreiden kotlettien muodostaminen. Teemme niistä litteät, jotta ainekset paistuvat hyvin sisällä. Sain 10 kpl. Pyöritä jokainen kaalifilee varovasti korppujauhoissa niin, että tuote peittyy kokonaan niillä.



Tällä tavalla leivomme kaikki kotletit.



Vaihe 10: Paista tuotteet kasviöljyssä

Kaada hajuton kasviöljy keskikokoiseen valurautaiseen tai tarttumattomaan paistinpannuun. Käytin auringonkukkaa, maissi tai oliivi käy. Laita leivioidut kotletit kuumaan öljyyn. Paista niitä muutaman minuutin ajan, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja käännä ne varovasti lastalla toiselle puolelle. Reseptin mukaan pannua ei tarvitse peittää kannella kypsennyksen aikana.



Asetamme valmiit tuotteet talouspaperille, jotta ne imevät öljyn.

Vaihe 11: Lähetys

Valmiin paastonruoka voidaan tarjoilla heti. Se on muuten maukasta myös jäähdytettynä. Lisäksi voit tarjoilla kuumaa tomaattikastiketta tai vähärasvaista bechamel-kastiketta. Kotletit voivat olla erillinen ruokalaji tai erinomainen lisä muroihin, keitettyihin perunoihin tai kevätsalaattiin nuorista retiisistä ja tuoreista kurkuista yrteillä.



Hyvää ruokahalua!