دستور العمل های غذاهای مرغ خوشمزه. غذاهای مرغ: دستور العمل ها با عکس ساده و خوشمزه هستند. طرز پخت مرغ آبدار

گوشت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین گوشت‌ها است. در میان چیزهای دیگر، همچنین به راحتی توسط بدن جذب می شود، به طور گسترده در دسترس و ارزان است. بنابراین، اغلب این نوع گوشت در سفره های ما، چه در جشن و چه روزمره وجود دارد. به هر حال، وقتی همه چیز از قبل وجود داشته باشد، اختراع مجدد چرخ هیچ فایده ای ندارد.

با مرغ چی بپزیم

از مرغ چه چیزی می توانید بپزید؟ بله، هر چیزی، شما فقط به کمی کار و تخیل نیاز دارید. گزینه های کافی برای غذاها از سالاد گرفته تا غذاهای گرم وجود دارد تا چند جلد کتاب را پر کند. و همه به این دلیل که این محصول بسیار محبوب و مورد تقاضا است.

دستور غذا تا حد زیادی به این بستگی دارد که به چه رویدادی اختصاص داده شده است. اگر فقط یک شام خانوادگی است، می توانید آن را در فر بپزید. اگر مهمانان می خواهند به محل شما بیایند، گزینه ای برای تهیه جولین وجود دارد. کباب مرغ یا شیشلیک اخیراً طرفداران زیادی پیدا کرده است. نکته اصلی این است که گوشت را به درستی مرینیت کنید.

هنگام ترتیب دادن یک شام عاشقانه، می توانید فیله مرغ لطیف را در سس خامه ای درست کنید. این ظرف معده را پر می کند، اما روی شما سنگینی نمی کند. همچنین، و هنگامی که به درستی ارائه شود، نیز زیبا است.

در یک میز جشن، مرغ را می توان نه تنها به عنوان غذای اصلی، بلکه به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. از جمله رب مرغ یا ژله گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهاست.

چه چیزی مرغ را سریع بپزیم

مرغ تنبل

این اتفاق می افتد که شما چیزی خوشمزه و جشن می خواهید، اما انرژی ندارید، و نمی خواهید زیاد آشپزی کنید. سپس این دستور غذا برای شما عالی است.

پای مرغ 500 گرم؛
سس سویا 2 قاشق غذاخوری l.
شراب سفید خشک 100 میلی لیتر؛
روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
پیاز متوسط؛
فلفل دلمه ای 2 عدد؛
گوجه فرنگی 4 عدد؛
5 حبه سیر؛
خیابان زیتون l.
کدو سبز متوسط (!)؛
1 پیمانه شکر؛
چاشنی به مزه

روش پخت و پز:

با شستن خوب سبزیجات شروع کنید. آنها را خشک کنید.
پیاز و سیر را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
پوست پای مرغ را جدا کنید.
گوشت را در ظرف پخت قرار دهید و سبزیجات را بچینید. بهتر است گوجه فرنگی ها را به طور کامل بچینید.
فلفل، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. با سس سویا بپاشید.
شراب، روغن زیتون را اضافه کنید.
فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. قالب را داخل آن گذاشته و ظرف را به مدت یک ساعت می گذاریم تا بپزد.

مرحله آمادگی را می توان با سوراخ کردن پاها با سیخ یا چاقو به راحتی بررسی کرد. اگر گوشت شروع به ترشح آب شفاف کرد، پس ظرف آماده است.

مرغ آبجو

کیلوگرم مرغ (پاها، فیله به انتخاب شما)؛
3 عدد پیاز بزرگ؛
یک لیوان آبجو (ترجیحا سبک)؛
چند حبه سیر؛
ادویه جات ترشی جات به مزه

مرحله به مرحله آماده کنید:

اول با مرغ برخورد کنید آن را به قطعاتی که برای شما مناسب است تقسیم کنید. با ادویه و نمک بپاشید. سیر را در آن خرد کنید (آن را رنده کنید یا از سیر سیر استفاده کنید). بگذارید سی دقیقه بماند.
در حالی که مرغ در حال مرینیت شدن است، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
در مرحله بعد پیازها را خلالی کنید تا وسط ماهیتابه آزاد شود. تکه های مرغ را در آنجا قرار دهید.
گوشت را از دو طرف سرخ کنید.
یک لیوان آبجو بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بجوشد.

این غذا را می توان هم در ماهیتابه و هم در بشقاب سرو کرد.

طرز پخت مرغ در آرام پز

کدو+مرغ+قارچ

فیله مرغ 500 گرم؛
کدو تنبل شیرین 200 گرم؛
قارچ دلخواه 200 گرم؛
یک عدد پیاز؛
چند حبه سیر؛
روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
خامه 200 گرم؛
نمک، گیاهان به مزه.

این آماده سازی برای یک مولتی کوکر با توان نهصد وات طراحی شده است. این برنامه به مدت چهل دقیقه "چند پخت" و "سرخ کردن" اضافی برای بیست و پنج دقیقه انتخاب می شود.

کدو تنبل را به مکعب های کوچک و قارچ ها را به ورقه های ضخیم برش دهید.
پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم، سیر را له می کنیم یا رنده می کنیم.
سینه را بشویید و با دستمال خشک کنید. گوشت را به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش دهید.
روغن (اما نه همه) را در فنجان مولتی کوکر بریزید و حالت سرخ کردن را تنظیم کنید. مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کنار بگذارید.
روغن باقی مانده را به کاسه اضافه کنید و پیاز و سیر را تفت دهید.
حالا کدو و قارچ را اضافه کنید و پانزده دقیقه تفت دهید.
سپس مرغ، نمک و خامه را اضافه کنید.
"مولتی کوک" را روشن کنید و به مدت چهل دقیقه با دمای 120 درجه بپزید.

ادویه مرغ

نیم کیلو فیله مرغ؛
برنج دانه بلند 200 گرم؛
یک هویج بزرگ (یا دو عدد متوسط)؛
قاشق چایخوری زنجبیل؛
چند حبه سیر؛
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری؛
آبگوشت 400 میلی لیتر؛
سبزی به طعم؛
نمک و فلفل برای چشیدن.

برنامه های آشپزی: خورش و سرخ کردن.

فیله مرغ را ریز خرد کنید.
چند دقیقه کمی تفت دهید و هویج، سیر، زنجبیل را اضافه کنید. هویج را به صورت نواری خرد کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید.
حالا یک لیوان برنج اضافه کنید و با آب گوشت پر کنید.

بعد از اتمام برنامه خورش، ظرف آماده است.

طرز پخت مرغ با سیب زمینی در فر

مرغ را تکه تکه کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، خامه ترش، نمک، ریحان، پیاز (به صورت حلقه ای برش داده شده) را اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.
در حالی که گوشت در حال خیس شدن است، روی سیب زمینی ها کار کنید. پوست بگیرید و به قطعات برش دهید (سایز خود را انتخاب کنید). هرچه کوچکتر برش دهید بهتر پخته می شود.
سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. تکه های گوشت را روی آن قرار دهید و روی آنها ماریناد بریزید.
ظرف را در فر از قبل گرم شده (200 درجه) قرار دهید و سی تا چهل دقیقه بپزید.

طرز تهیه ژولین با مرغ

جولین بسیار خوشمزه است. با این حال، هر خانم خانه‌داری یک کوکوت‌ساز در زرادخانه خود ندارد. با این حال، راه حلی برای آن مشکل وجود دارد. جزئیات بیشتر در دستور پخت

جولین در نان

گوشت مرغ را در قابلمه بریزید و کمی بجوشانید.
پیاز را تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ ها را اضافه کنید و تا آخر تفت دهید.
خامه ترش و مرغ را به تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
حالا باید نان ها را آماده کنید. قسمت بالایی را جدا کرده و خرده آن را بردارید.
ژولین آماده شده را داخل نان ها بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
نان های پر شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (روی آن را کمی روغن بمالید) و به مدت پنج تا هفت دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه سزار با مرغ

برای سالاد سزار باید بخرید:

فیله مرغ 200 گرم؛
کلم چینی 1 عدد؛
کراکر 100 گرم؛
پنیر فتا 100 گرم؛
گوجه گیلاسی 3 عدد؛
سس سزار (در صورت در دسترس نبودن می توانید از خامه ترش و خردل به عنوان سس استفاده کنید).

آماده سازی:

فیله مرغ را بزنید و بجوشانید تا پخته شود. مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید.
سپس برگ های کلم را درشت پاره کرده و به مرغ اضافه کنید.
پنیر را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و به بقیه اضافه کنید.
همه چیز را با سس مزه دار کرده و مخلوط کنید.

از فیله مرغ چی بپزیم

یک دستور پخت بسیار خوشمزه با فیله مرغ وجود دارد و نام های زیادی دارد: "گوشت بازرگان"، "گوشت فرانسوی"، "ژولین در ماهیتابه".

ابتدا فر را گرم کنید، یک ورقه پخت آماده کنید، آن را با روغن نباتی چرب کنید.
فیله را از طول به چند قسمت برش دهید. کمی هم بزنید و نمک و فلفل اضافه کنید و روی سینی فر قرار دهید.
قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید و همه چیز را تفت دهید.
حالا روی هر تکه مرغ مقداری قارچ و پیاز بگذارید.
لایه بعدی گوجه فرنگی را به صورت دایره برش دهید.
همه چیز را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و نیم ساعت بپزید.

طرز پخت مرغ در ماهیتابه

مرغ در سس عسل سویا

مرغ 600 گرم؛
عسل 20 گرم؛
سس سویا 50 میلی لیتر؛
روغن سبزیجات؛
نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

مرغ را به قطعات تقسیم کنید. آن را بشویید و خشک کنید.
سپس آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید و به مدت پانزده دقیقه مدام هم بزنید.
نمک و ادویه اضافه کنید.
حرارت را متوسط کرده و عسل را به مرغ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. هم زدن را فراموش نکنید.
سپس سس سویا را در تابه بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید تا سس تبخیر شود.

پای مرغ در ماهیتابه

طبل مرغ سرد 300 گرم؛
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری l.
چاشنی باربیکیو Maggi;
ریحان.

آماده سازی:

تنها کاری که باید انجام دهید این است که پاها را بشویید و در سس مایونز با چاشنی و پیاز مرینیت کنید. بگذارید نیم ساعت بماند، این کافی است. پیاز را به حلقه های نیمه بزرگ برش دهید.

برای پخت و پز، یک ماهیتابه عمیق بردارید. مقداری روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید.
به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حتماً چوب های طبل را برگردانید تا از همه طرف قهوه ای شوند.
سپس 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد سرخ کنید، همچنین مدام بچرخانید.

طرز پخت مرغ آبدار

مرغ آبدار در سس خامه ای

سینه مرغ 3 عدد؛
قارچ (به سلیقه شما) 200 گرم؛
پیچ و تاب 300 میلی لیتر؛
سس Worcestershire 1 قاشق چایخوری؛
خردل 2 قاشق غذاخوری؛
یک عدد پیاز؛
سبزی تازه؛
فلفل نمک به مزه

قارچ ها همراه با پیاز سرخ می شوند.
سپس خامه، سس و خردل را اضافه می کنیم. اگر ناگهان سس را در فروشگاه WORCESTERSHIRE پیدا نکردید، می توانید آن را بدون آن درست کنید، طعم آن کمی متفاوت است.
سینه مرغ به نوارهای کوچک بریده می شود، هر چه نازکتر باشد بهتر است. در ماهیتابه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
سپس گوشت را روی بشقاب ها گذاشته و روی آن سس خامه ای با قارچ ریخته می شود.

نوش جان.

طرز پخت مرغ در آستین

مرغ با سبزیجات در آستین

پای مرغ 5 عدد؛
دو عدد پیاز متوسط؛
سیب زمینی 6 عدد؛
یک هویج بزرگ؛
کلم بروکلی 200 گرم؛
ریحان تازه 20 گرم (اگر خشک شده، قاشق غذاخوری)؛
نمک و فلفل برای چشیدن.
دسته سبزی

فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود. آستین و کراوات را آماده کنید.
حالا برید سراغ گوشت. آن را به قطعاتی برش دهید که برای شما مناسب است. نمک و فلفل بزنید و داخل آستین بگذارید.
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید و به مرغ اضافه کنید.
پیاز و هویج را به حلقه های بزرگ برش داده و در آستین قرار دهید.
حالا کلم بروکلی، ریحان و سبزیجات را به همه چیز اضافه کنید. می توانید کمی روغن نباتی یا زیتون اضافه کنید.
آستین خود را ببندید و چندین سوراخ ایجاد کنید. آن را به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.

پخت مرغ بسیار متنوع است. بسیاری از کشورها غذاهای مخصوص خود را با مرغ دارند. پختن مرغ تنباکو زمانی غذاهای گرجستانی را تجلیل می کرد؛ علاوه بر این، غذاهای جالب مرغ گرجی دیگری نیز وجود دارد. فرانسوی ها خوشمزه های خاص خود را دارند غذاهای مرغ: مرغ فرانسوی با سیب زمینی، مرغ سوخاری، مرغ پخته با سبزیجات، مرغ کوبیده. غذاهای مرغ سال نو و غذاهای مرغ کریسمس به طور گسترده ای شناخته شده هستند، معمولاً مرغ پخته شده. دستور پخت مرغ با سیب تقریباً در هر آشپزخانه اروپایی یافت می شود. در آسیا، مرغ با برنج اغلب تهیه می شود؛ دستور پخت مرغ با پنکیک برای غذاهای روسی معمول است. همچنین غذاهای معمولی امروز ما غذاهای مرغ با سیب زمینی، غذاهای مرغ با قارچ و غذاهای مرغ رژیمی هستند.

اما اول از همه، شما باید تصمیم بگیرید که مرغ را چگونه بپزید و کجا آن را بپزید. این می تواند مرغ پخته شده در فر، مرغ در اجاق آهسته، مرغ در فر کانوکشن، مرغ در مایکروویو، مرغ سرخ شده، مرغ خورش، مرغ آب پز، مرغ دودی باشد. صدها گزینه برای پخت مرغ خوشمزه وجود دارد. در اینجا سعی خواهیم کرد به سوالاتی از قبیل چه چیزی از مرغ پخته شود، چه چیزی با مرغ پخته شود، چه چیزی برای تعطیلات از مرغ پخته شود، چگونه یک مرغ کامل بپزیم، چگونه مرغ را در فر بپزیم، چگونه بپزیم. پختن مرغ توتونی، طرز پخت مرغ خانگی، طرز پخت مرغ با قارچ، طرز پخت مرغ در آرام پز، طرز پخت مرغ در آستین، مدت زمان پخت مرغ در فر، طرز پخت طبل مرغ، طرز پخت مرغ کامل، طرز پخت مرغ با آلو، طرز پخت مرغ در فویل، طرز پخت مرغ در فر. همچنین آموزش پخت مرغ در بطری، طرز پخت مرغ در کیسه و مرغ پخته شده در فویل، طرز پخت مرغ در مایکروفر، طرز پخت مرغ در ماهیتابه، طرز پخت مرغ در ماهیتابه برای شما مفید خواهد بود. مرغ را سریع بپزید، طرز پخت مرغ. اولین چیزی که وقتی می پرسند از مرغ آب پز چه درست کنید، البته سالاد است. اما غذاهای دیگری نیز وجود دارد که از مرغ آب پز تهیه می شود: سوپ خامه ای، سوفله، پای. برای جوشاندن سریع و کامل مرغ می توانید از زودپز استفاده کنید. مرغ در زودپز به خوبی می پزد زیرا زیر درب و تحت فشار پخته می شود و طعم بیشتری را حفظ می کند. برای همین منظور مرغ را در دیگ دوبل می پزند. مرغ در بخارپز بسیار لطیف است؛ دستور پخت مرغ در بخارپز شامل مرغ با آلو، آناناس، بادمجان و کدو سبز است.

دستور العمل های غذاهای مرغ داغ را می توان به اول و دوم تقسیم کرد. سوپ ها یا خوراکی های مرغ برای ما اهمیت زیادی دارند. به گفته پزشکان، آب مرغ و سوپ مرغ خواص درمانی در درمان سرماخوردگی دارند. بیایید با نگاهی به دومین غذای مرغ داغ شروع کنیم. راحت ترین غذاهای فیله مرغ است. اینها انواع کوفته، کتلت، خورش مرغ، حتی سالاد مرغ داغ هستند. این شامل مرغ با ماکارونی، مرغ با سبزیجات، مرغ با پنکیک، مرغ در شیرینی پف دار، مرغ با برنج، مرغ در نان پیتا است. فریکاسی یکی دیگر از گزینه های تهیه فیله مرغ است. مرغ خورش شده در خامه ترش و مرغ خورش با سبزیجات تقریباً به همین ترتیب تهیه می شود. با وجود نام، اینها غذاهای مرغ نسبتاً ساده هستند.

یک گروه مفید از دستور العمل ها مرغ در مایکروویو است. پختن مرغ در مایکروویو حداقل زمان می برد، بنابراین بسیار راحت است. ویژگی چنین دستور العمل هایی در انتخاب محصولاتی است که همزمان با پختن مرغ تهیه می شوند. یا می توانید برخی از مواد را همانطور که در دستور العمل های مرغ مایکروویو پیشنهاد شده است، از قبل بپزید. مرغ کبابی در مایکروویو یکی از بهترین راه ها برای تهیه مرغ کبابی خوشمزه در خانه است. همچنین می توانید دستورات زیر را در این واحد آشپزخانه تهیه کنید: مرغ با آلو و زردآلو خشک، مرغ با قارچ، مرغ با سیب زمینی، مرغ با قارچ و سیب زمینی، مرغ با قارچ و پنیر، مرغ با آلو، مرغ پخته با سیب، مرغ با قیمه، مرغ با قارچ. گروه دیگری از دستور العمل هایی که همراه با لوازم آشپزخانه وارد زندگی ما شد، مرغ در اجاق آهسته است. پختن مرغ در آرام پز سریع و آسان است. غذاهای مرغ در آرام پز حتی به یک خانم خانه دار بی تجربه کمک می کند تا یک ناهار یا شام خوشمزه را آماده کند. برای نام بردن فقط چند مورد: مرغ با گندم سیاه در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ خورش در آرام پز، مرغ با سبزیجات در آرام پز، مرغ سوخاری در آرام پز، مرغ پخته در آرام پز. ، مرغ با برنج در آرام پز، مرغ بخارپز در آرام پز، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با ماکارونی در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ در آرام پز، مرغ با قارچ در آهسته پز، مرغ خورش در آرام پز، دستور پخت مرغ در خامه ترش در آرام پز. گاهی اوقات یک دستور العمل خوب برای پخت مرغ در آرام پز نیز در دستورالعمل های این واحد یافت می شود.

یک روش ساده برای پخت مرغ، غذاهای مرغ در ماهیتابه است - مرغ سوخاری با سیب زمینی، مرغ سوخاری آبدار، دستور تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات و ... برای خوش طعم شدن مرغ، مرغ سوخاری - مرغ در آرد سوخاری، آرد تهیه کنید. مرغ در آرد سوخاری پوسته ترد خوشمزه ای دارد. مرغ با سس در یک کاسه نسبتا عمیق پخته می شود، این مرغ در قابلمه اردک، مرغ در یک دیگ است. همچنین در این غذا می توانید خورش مرغ، دستور خورش مرغ با قارچ، مرغ در آب خودش، خورش مرغ با سیب زمینی، خورش مرغ با آلو را بپزید.

شاید محبوب ترین مکان برای مرغ در آشپزخانه فر باشد. بیشتر جوجه های گوشتی سفر زمینی خود را در کوره به پایان می برند. آنها به زیبایی ترک می کنند، دستور العمل های مرغ در فر به آنها در این امر کمک می کند. هر کدبانویی باید دستور پخت مرغ در فر را بداند. اگرچه پختن مرغ در فر فرآیند پیچیده ای نیست، اما قوانین و دستور العمل های خاصی برای اطمینان از خوش طعم شدن آن وجود دارد. یک مرغ در فربا پوسته مرغ با پوسته ترد آرزوی همه است، حتی اگر گیاهخوار باشد، رژیم دارد یا طرفدار تغذیه سالم باشد. زمان می رسد و مرغی در خانه ظاهر می شود، دستور پخت آن در فر چشمان شما را وحشی می کند. این یک مرغ کامل در فر (یک مرغ کامل در فر پخته شده)، مرغ خانگی در فر، مرغ نمک در فر، یک مرغ کامل در فر با برنج، یک مرغ کامل در فر، دستور پخت تنباکو است. مرغ در فر، مرغ در فر روی بطری، مرغ با قارچ در فر، مرغ در فر تکه تکه، مرغ پر شده با قارچ در فر، مرغ در مایونز در فر، مرغ آبدار در فر، مرغ پخته شده در فر، مرغ در ماریناد در فر، مرغ پخته شده با سیب زمینی، مرغ پخته شده با آناناس، مرغ با سیب و آلو، مرغ در فر با پنیر، دستور پخت مرغ پخته شده در خمیر، مرغ پخته شده با برنج، مرغ با گندم سیاه در فر، مرغ با پنیر در فر، مرغ در کیسه، مرغ پر شده با گندم سیاه در فر، مرغ با قارچ در فر، مرغ در فر روی تف، مرغ به سیخ در فر، مرغ با عسل در فر , مرغ در فر در کیسه, طرز تهیه مرغ توتونی در فر, مرغ در بیکن در فر, مرغ در فر با قیمه, مرغ در فر, دستور پخت یک مرغ در فر، دستور تهیه مرغ پخته شده در فر در آستین ، مرغ کامل پر شده در فر ، مرغ در خامه ترش در فر و غیره. مرغ را با چه چیزی می توان در فر پخت؟ مرغ در فر با سبزیجات بسیار راحت و خوشمزه می شود، مانند: مرغ با کلم، مرغ با کرفس، مرغ با لوبیا، مرغ با کدو تنبل. در نهایت، هرگز از دستور پخت مرغ در فر با سیب زمینی خسته نمی شوید. غذاهای مرغ در فر را می توان بلافاصله با یک ظرف جانبی آماده کرد. مرغ پخته با سیب زمینی در فر غذای آماده ای است که نیازی به مخلفات ندارد. اگر هنوز نمی دانید چگونه مرغ را در فر بپزید، اگر قبلاً رویای مرغ معطر با پوسته طلایی را دیده اید، این ویدیو تمام تفاوت های ظریف تهیه آن را به شما می گوید. یا دستور تهیه مرغ در فر را انتخاب کنید (عکس). وقتی مرغ با میوه پخته می شود طعم بسیار بدیعی به دست می آید. اینها غذاهای واقعی مرغ تعطیلات هستند. دستور پخت اینجا به شرح زیر است: مرغ با سیب در فر، مرغ در فر با پرتقال، مرغ با انار، مرغ پخته شده با لیمو، مرغ با به، مرغ با آجیل، مرغ در دانه کنجد، مرغ با زردآلو خشک، مرغ با آلو در فر، مرغ با عسل. و حتی موارد عجیب و غریب مانند مرغ با آووکادو، مرغ با موز، مرغ با کیوی، مرغ با هلو، دستور تهیه مرغ با آناناس در فر، مرغ با آناناس و پنیر، مرغ با زنجبیل. از آنجایی که مرغ در ترکیب با طعم ترش جالب می شود، توصیه می کنیم دستورهای زیر را امتحان کنید: مرغ در سس ترش و شیرین، مرغ با پرتقال، دستور مرغ با آناناس و قارچ، مرغ در سس پرتقال، مرغ با نارنگی، مرغ پخته با پرتقال، مرغ با لیمو در فر. اخیراً شروع به پختن مرغ با آناناس کرده ایم. روش های مختلفی برای پخت مرغ آناناسی وجود دارد. این مرغ با آناناس با پنیر، مرغ پخته شده با آناناس است. مرغ با آناناس (با عکس) یا مرغ با آناناس (دستور پخت با عکس) را انتخاب کنید و برای سلامتی مرغ را با آناناس بپزید. مرغ ترشی شده نرم تر و خوش طعم تر است. ملاقات با فردی، به خصوص مردی که دوست ندارد مرغ ترشی در فر را داشته باشد، دشوار است. چگونه مرغ را مرینیت کنیم؟ ما می توانیم دستور العمل های زیر را توصیه کنیم: مرغ در ماریناد، مرغ در شراب (مرغ در شراب سفید، مرغ در شراب قرمز)، مرغ در آبجو، مرغ ترشی در کفیر، مرغ در شیر.

یک غذای مرغ خوشمزه که مهمانان شما از آن استقبال خواهند کرد - مرغ شکم پر. طرز پخت مرغ شکم پر را به شما آموزش می دهیم. و اجازه ندهید تهیه مرغ شکم پر شما را بترساند، با استفاده از بخش دستور پخت مرغ با عکس (دستور مرغ شکم پر با عکس) می توانید این دستور مرغ را تهیه کنید. و همچنین بسیاری دیگر: مرغ شکم پر در فر، طرز تهیه مرغ شکم پر با برنج در فر، مرغ شکم پر، مرغ شکم پر، دستور پخت مرغ شکم پر با سیب، مرغ شکم پر با قارچ، مرغ شکم پر با سیب زمینی. تا حدودی شبیه مرغ شکم پر، مرغ در جعبه (مرغ در ژله) است.

اگر مرغ را بدون سس بپزید هرگز طعم خوبی نخواهد داشت. فرقی نمی کند مرغ در آستین داشته باشید، مرغ در فر در آستین، مرغ در فویل، مرغ کبابی در فر، مرغ روی قوطی در فر، مرغ سرخ شده در فر، مرغ در فر، مرغ در خمیر در فر، مرغ در قوطی، یک مرغ در فردستور غذا در فویل، مرغ در خمیر، دستور مرغ در خمیر، دستور مرغ در آبجو، دستور مرغ با قارچ، دستور مرغ در فویل، دستور پخت مرغ در نمک، دستور مرغ با سیب، دستور مرغ با گندم سیاه، دستور مرغ در شراب، دستور مرغ در فویل در فر، دستور مرغ در خامه ترش، دستور مرغ در شیشه، دستور مرغ پخته شده با عسل، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با آلو، دستور مرغ در بیکن، باید مرغ با سس بخورید. می توانید با چیز ساده تری کنار بیایید: مرغ در سس مایونز، مرغ در سس سیر (مرغ با سیر) در فر، مرغ در سس خامه ای، دستور تهیه مرغ در سس خامه ترش (مرغ در خامه ترش)، مرغ در سس سویا، مرغ در سس عسل، مرغ در سس گوجه فرنگی، مرغ در خردل (مرغ در سس خردل)، مرغ در خامه. اما دستور العمل های جالبی مانند مرغ در سس پنیر، مرغ در کفیر، مرغ در سس خردل عسلی (مرغ با عسل و خردل)، مرغ در سس تریاکی، مرغ با کاری، مرغ با گردو نیز وجود دارد.

اگر سرخ کن بادی دارید، علاقه مند می شوید که با پخت مرغ در سرخ کن بادی آشنا شوید. پختن مرغ کبابی در سرخ کن هوا طرفداران بیشتری پیدا می کند. ما به شما دستور العمل های اثبات شده ای برای غذاهای مرغ در سرخ کن هوا ارائه می دهیم که به شما می گوید چگونه مرغ را در سرخ کن هوا به طور خوشمزه بپزید. مرغ کبابی در سرخ کن بادی از جمله برای بدن مضر نیست و این دلیل دیگری برای یادگیری پخت مرغ کبابی در سرخ کن بادی است. آن را تهیه کنید و پشیمان نخواهید شد، ارزشش را دارد، این مرغ فوق العاده در سرخ کن هوا، دستور العمل هایی برای مرغ در سرخ کن با هر سلیقه ای وجود دارد.

T.N. آستین یک وسیله مناسب برای پخت مناسب مرغ است. با کمک آستین مرغ خوشمزه ای در فر بدست می آورید. مرغ در آستین پخت (مرغ در کیسه) سریعتر و با کیفیت بهتر پخته می شود. به همین دلیل است که پختن مرغ در آستین شما طرفداران زیادی دارد. خانواده و مهمانان شما مرغ پخته شده را در آستین شما دوست دارند؛ مهم است که یک مرغ خوب را در دستور پخت آستین خود انتخاب کنید. مرغ در کیسه پخت را می توان به تنهایی یا با سایر مواد و مخلفات پخت. این مرغ با سبزیجات در آستین، مرغ کامل در آستین، مرغ پخته با سیب زمینی، مرغ در آستین با سیب، مرغ با آلو در آستین، مرغ در آستین با سیب زمینی (مرغ آستین دار با سیب زمینی)، مرغ است. با برنج در آستین، مرغ شکم پر در آستین. مرغ در آستین دستوری است که به دستور پخت امضای شما تبدیل خواهد شد. به همین دلیل، مرغ را اغلب در فویل می‌پیچند؛ دستورهای زیادی برای مرغ در فویل وجود دارد، به عنوان مثال، مرغ با سیب در فویل، مرغ در فویل با سیب‌زمینی، مرغ پخته شده با قارچ، مرغ پخته شده با آلو، مرغ کامل در فویل. . دومین غذای اصلی و آبدار - مرغ در قابلمه. در ظروف Chicken One Pot می توانید از فیله مرغ یا تکه های مرغ استفاده کنید. ما به شما دستور العمل ها را توصیه می کنیم: مرغ با سیب زمینی در قابلمه، مرغ با برنج در قابلمه، مرغ با قارچ در قابلمه. به طور کلی، شما می توانید انواع مختلفی بپزید غذاهای مرغو سیب زمینی

به دستور پخت مرغ با عکس، غذاهای مرغ با عکس، طرز تهیه مرغ با عکس، مرغ با سیب با عکس، مرغ با سیب (عکس دستور پخت) توجه کنید. اگر در منوی خود مرغ دارید از آنها استفاده کنید؛ دستور پخت با عکس برای کسانی که هنوز دستشان به پخت مرغ نرسیده بسیار بصری و مفید است.

مرغ احتمالا محبوب ترین و محبوب ترین پرنده در سیاره ما است. البته از نظر آشپزی... گوشت لطیف، رژیمی، قابلیت استفاده از قسمت های مختلف لاشه برای خلق شاهکارهای آشپزی، ارتقای مرغ به رتبه محبوب ترین فرآورده های گوشتی و همچنین مقرون به صرفه تر از گوشت گاو و خوک. .

طرز پخت مرغ

مرغ را می توان با تمام روش های شناخته شده پخت و پز غذا تهیه کرد - آب پز، پخته، سرخ شده، آب پز، بخارپز، کبابی، سرخ شده. غذاهای مرغ می توانند از نظر ماهیت کاملاً متفاوت باشند - رژیمی و سبک یا دلچسب و تند، ساده و ابتدایی یا پیچیده و تصفیه شده، غذاهای سریع و مقرون به صرفه با عجله فقط برای وعده های غذایی خانگی، یا برعکس، فقط در منوی تعطیلات و در مناسبت های خاص مناسب هستند. دلایل

این "دموکراتیک ترین" نوع گوشت است، زیرا مرغ را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد که بدون هیچ مشکلی می توان ذائقه و ترجیحات فردی همه را برآورده کرد. و انتخاب یک ظرف جانبی مناسب برای مرغ نیز مشکلی ایجاد نمی کند - هر نوع اصلی یا کلاسیک این کار را انجام می دهد.

تنوع غذاهای مرغ واقعاً عالی است - از آب مرغ افسانه‌ای، غذاهای اصلی داغ و پیش‌غذاهای سرد گرفته تا سالاد، کاناپه، چاشنی سبزیجات و شیرینی‌های پر شده. مرغ با انواع سبزی ها، ادویه ها، میوه ها، غلات، سبزیجات ریشه دار سازگاری دارد، با انواع گوشت های دیگر سازگار است و در برخی از غذاهای ملی از آن در ترکیب با غذاهای دریایی و حتی ماهی استفاده می شود. بسته به ترجیحات شما، غذاهای مرغ می توانند لطیف، داغ، ترش، تند و حتی خوش طعم و شیرین باشند.

آنها اغلب روی میز ما ظاهر می شوند زیرا بسیار خوشمزه، ارزان و سالم هستند. بنابراین، ما می خواهیم به شما بگوییم که چگونه مرغ را خوشمزه و غیرعادی بپزید.

فیله مرغ در روباز

این غذا خیلی سریع آماده می شود و حتی می تواند یک سفره تعطیلات را تزئین کند. طرز پخت مرغ و سیب زمینی را به روشی خوشمزه و غیر معمول بخوانید.

100 گرم پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کرده و با یک دسته سبزی خرد شده (جعفری) مخلوط کنید.
دو سینه مرغ بزرگ را پردازش کنید، پوست آن را جدا کنید، آنها را به نوارهای نازک برش دهید و چند دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید. فراموش نکنید که ابتدا نمک و فلفل اضافه کنید.
شش عدد سیب زمینی متوسط را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. آب اضافی آن را بگیرید، یک تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری آرد و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
یک ماهیتابه را روی اجاق گاز داغ کنید، روغن نباتی را به اندازه ای در آن بریزید که کف آن را بپوشاند و سپس سیب زمینی های آماده شده را در یک لایه یکدست قرار دهید. برای به دست آوردن یک پنکیک خوب، آن را فشار داده و با کاردک صاف کنید.
بعد از چند دقیقه که یک طرف سیب زمینی ها سرخ شد، آن ها را برگردانید. پس از آن، آن را در یک طرف قرار دهید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
وقتی چند دقیقه دیگر گذشت و پنیر شروع به آب شدن کرد، روی فیلینگ را با نیمه دیگر پنکیک بپوشانید.

مرغ "توری" را دوباره از دو طرف سرخ کنید و بلافاصله آن را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

طرز تهیه مرغ خوشمزه و غیر معمول (با عکس)

در این دستور العمل نه تنها از رویکرد اصلی، بلکه از سادگی اجرای آن نیز شگفت زده خواهید شد. این غذا را برای مهمانان خود آماده کنید و آنها را با این غذای خوشمزه شگفت زده کنید. چگونه مرغ را خوشمزه و غیر معمول بپزیم؟ دستور غذا را در زیر بخوانید.

ماهیتابه بدون روغن را روی آتش گرم کنید، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق نمک داخل آن بریزید. این نوع کارامل را بپزید تا قهوه ای شود و یادتان باشد مدام هم بزنید.
یک لیوان آب در تابه بریزید و بپزید تا شکر و نمک کاملا در آن حل شود.
ده تکه سیر را بمالید و مخلوط را روی هر تکه بریزید.

مرغ را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آن را به مدت نیم ساعت در آنجا بپزید.

چگونه یک مرغ کامل را به روشی خوشمزه و غیر معمول بپزیم

مرغ ترد با پوسته زیبا و طعم تند مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد. لازم به ذکر است که در مدت زمان بسیار کوتاهی همراه با مخلفات آماده می شود. طرز تهیه یک مرغ کامل خوشمزه و غیرمعمول:

یک مرغ کامل (حدود 1200 گرم) بردارید، آن را بشویید، دم آن را کوتاه کنید و با حوله خشک کنید.
پس از این، آن را روی سینه قرار دهید و با دست فشار دهید تا کرانچ مشخصی به دست آید. این کار برای اینکه مرغ کاملا روی سینی فر قرار بگیرد و نسوزد لازم است.
داخل و خارج مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. از یک کاردک سیلیکونی برای بلند کردن پوست از روی سینه و ران استفاده کنید.
50 گرم کره را با نصف قاشق چایخوری پودر سیر مخلوط کرده و زیر پوست پخش کنید. کره باقی مانده از این روش را ذوب کنید.
دو حبه سیر، نصف پیاز و نصف لیمو را خرد کنید. محصولات را به داخل پرنده بمالید.
یک عدد هویج، یک عدد کدو سبز کوچک، دو عدد پیاز قرمز و چند عدد سیب زمینی را بشویید، پوست آنها را بگیرید، درشت خرد کنید و سپس در روغن زیتون بریزید، با نمک و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید.
مرغ را بعد از بستن پاهایش در ظرف پخت قرار دهید و روی آن را با روغن نباتی بمالید. سبزیجات را در اطراف قرار دهید، مقداری آب سبزیجات بریزید و رزماری را به مزه اضافه کنید.

قالب را با پرنده بپوشانید و با فویل تزئین کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت یک ساعت بپزید. پس از گذشت زمان مشخص شده، فویل را بردارید، مرغ را با آب گوشت بمالید و نیم ساعت دیگر آن را بپزید و دمای حرارت را کم کنید. ظرف تمام شده را به همراه سبزی و سبزیجات تازه و با آب لیمو پاشیده شده روی میز سرو کنید.

جولین اصلی

چگونه مرغ را خوشمزه و غیر معمول بپزیم؟ اگر عاشق ژولین هستید، به این دستور غذا توجه کنید. به جای کوکوت ساز از نان های سفید استفاده می کنیم و خرده های آن را جدا می کنیم و قسمت بالایی آن را جدا می کنیم. دستور غذا:

پا را در آب نمک بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. بعد از این کار گوشت را از استخوان جدا کرده و با چاقو خرد کنید.
پوست دو عدد پیاز را بردارید، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
400 گرم قارچ تازه (می توانید قارچ یا قارچ صدفی بگیرید) را به دلخواه برش دهید و در ماهیتابه بریزید. آنها را بپزید تا مایع کاملاً تبخیر شود.
مرغ آماده شده، نمک، فلفل و 200 گرم خامه ترش را به قارچ اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت یک ربع بجوشانید.
در این زمان، نان ها را (پنج یا شش تکه) آماده کنید - رویه ها را برش دهید و خرده های آن را جدا کنید.

نان را با مواد پر کنید، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

مرغ "مخملی".

خانم های خانه دار اغلب شکایت دارند که سینه مرغ رژیمی سالم اغلب خشک و نه خیلی خوشمزه می شود. با این حال، به لطف این دستور العمل می توانید عزیزان خود را با یک غذای خوشمزه و آبدار خوشحال کنید. طرز پخت مرغ خوشمزه و غیر معمول در ماهیتابه:

ابتدا ماریناد را آماده کنید - یک سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید، یک قاشق غذاخوری نشاسته، یک قاشق غذاخوری برنج یا سرکه سیب و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید. مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
دو سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، ماریناد را روی آن ها بریزید، با فیلم چسبناک بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
دو لیتر آب و یک قاشق روغن نباتی داخل تابه بریزید. بعد از این کار آن را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
وقتی زمان مشخص شده گذشت، مرغ را به ماهیتابه منتقل کنید و ماریناد اضافی را بردارید. آن را به مدت یک دقیقه بپزید و سپس آن را بردارید.
یک عدد پیاز و دو حبه سیر را پوست گرفته و خرد کنید. 200 گرم کلم چینی را مکعبی خرد کنید.
چهار قاشق غذاخوری سس سویا را با یک قاشق سرکه بالزامیک، یک قاشق غذاخوری عسل و نصف قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط کنید. مواد را مخلوط کرده و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
یک ماهیتابه را گرم کنید (بهتر است از وک استفاده کنید)، کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید و پیاز را در آن تفت دهید. سپس سیر و کلم را به آن اضافه کنید و همه را با هم به مدت سه دقیقه تفت دهید.
سس را روی سبزیجات بریزید و وقتی جوش آمد مرغ را اضافه کنید.

مرغ خوش طعم و آبدار 10 دقیقه دیگر آماده می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در بشقاب ها بچینید، با سس سویا بپاشید و سرو کنید.

کاسه مرغ با پنیر دلمه

چگونه مرغ را برای یک شام خانوادگی خوشمزه و غیرعادی بپزیم؟ در اینجا دستور العملی برای یک غذای اصلی است که با آبدار بودن و طعم لطیف آن متمایز می شود. برای تهیه آن، شما نیاز دارید:

600 گرم فیله مرغ را با چرخ گوشت چرخ کنید.
دو عدد پیاز متوسط را خلالی کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
دو زرده را با 50 گرم روغن نباتی مخلوط کنید.
محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید، 200 گرم پنیر دلمه، سبزی خرد شده، یک و نیم قاشق غذاخوری نشاسته، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.
سفیده ها را به یک کف قوی زده و کم کم به بقیه محصولات اضافه کنید.
مخلوط را در یک ظرف پخت قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید.

ماهیتابه را به مدت نیم ساعت در فر بپزید و قبل از سرو روی آن را با سبزی تازه تزئین کنید.

گوشت مرغ و آناناس جشن

اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید، سعی کنید طبق دستور ما یک غذای خوشمزه تهیه کنید. طرز پخت خوشمزه و غیرمعمول مرغ با سیب زمینی در فر:

800 گرم فیله مرغ را به مدال برش دهید و سپس در ادویه ها و سس مایونز مورد علاقه خود قرار دهید.
بعد از یک ساعت مرغ را از یخچال خارج کرده و هر تکه را با چکش آشپزخانه بزنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید و نیمی از گوشت آماده شده را به صورت یک لایه کف آن قرار دهید.
برای لایه دوم کاسرول از پیاز نیم حلقه شده، برای لایه سوم گوجه فرنگی و برای لایه چهارم از 150 گرم قارچ سرخ شده استفاده کنید. نمک و فلفل هر لایه را به مزه، با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی سیب زمینی را که حلقه حلقه شده قرار دهید، قسمت دوم گوشت را روی آن قرار دهید و در انتها - برش های آناناس.
روی ظرف را با فلفل دلمه ای نازک تزیین کرده و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.

قبل از اتمام پخت، کاسرول را با پنیر و سبزیجات خرد شده بپاشید.

مرغ با خامه ترش در آرام پز

دو فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
دو عدد پیاز پوست کنده را به همین ترتیب خرد کنید.
چهار عدد سیب زمینی را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
دو عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید، یک لیوان خامه ترش و دو قاشق غذاخوری آرد سفید الک شده به آن اضافه کنید.
محصولات آماده شده را با مواد پر شده مخلوط کنید و سپس مخلوط حاصل را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.
کاسرول آینده را با پنیر رنده شده بپاشید و سپس حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کنید.

ظرف تمام شده را به قطعات برش داده و سرو کنید.

مرغ در آستین

اگر می خواهید خانواده خود را با یک شام خوشمزه شگفت زده کنید، سعی کنید یک پرنده کامل را در فر بپزید. طرز تهیه مرغ خوشمزه و غیر معمول در فر را در زیر بخوانید.

لاشه ای به وزن یک و نیم کیلوگرم را پردازش کنید، داخل و خارج آن را با نمک، سیر خرد شده و فلفل آسیاب شده بمالید.
مرغ را با روغن زیتون بریزید و سپس با خامه ترش بمالید.
آن را در کیسه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. فراموش نکنید که ابتدا چند سوراخ در بسته ایجاد کنید.
بعد از یک ساعت کیسه را برش داده و مرغ را با برس آب کنید و آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از یک ربع می توان این غذای معطر و خوش طعم را سرو کرد.

در سس سیر

راز این غذای ساده، ماریناد است. به لطف او است که میان وعده آبدار و معطر می شود. دستور غذا ساده است.

در یک کاسه بزرگ، چهار قاشق غذاخوری سس سویا، یک قاشق غذاخوری عسل، ریشه زنجبیل خرد شده (یک تکه کوچک)، سه حبه سیر، نمک، فلفل آسیاب شده، یک پیمانه ریحان خشک و چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را مخلوط کنید.
بال ها را در محل اتصال برش دهید و آنها را برای چند ساعت در ماریناد فرو کنید.
بال ها را روی سینی فر قرار دهید و سپس به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

در حین پخت، مرغ را با ماریناد باقیمانده آغشته کنید و اگر به اندازه کافی نبود، می توانید از آب آزاد شده استفاده کنید.

نتیجه

امیدواریم از دستور العمل های ما لذت ببرید. اکنون می دانید که چگونه مرغ را خوشمزه و غیرمعمول بپزید، به این معنی که خانواده خود را بیشتر با طعم های جدید خوشحال خواهید کرد.

ما 9 دستور پخت غذای اصلی مرغ را به شما معرفی می کنیم. آبدار، لطیف، ترد، معطر - امروز چه غذایی را آماده می کنید؟

کباب مرغ در فر

شرح آماده سازی

کباب مرغ در فر به طرز باورنکردنی لطیف و آبدار به نظر می رسد. گوشتی که در ماریناد با سیر و سس سویا ترشی شده و مانند آکاردئون به سیخ کشیده شده و در فر پخته شده است بسیار اشتها آور و از نظر زیبایی شناسی دلپذیر به نظر می رسد. آشپزی مبارک!

عناصر

فیله مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 2 قطعه
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیر - 2 حبه
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
گشنیز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (خشک یا تازه)
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
تند،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تعداد وعده ها: 4

آماده سازی

سیخ ها را از قبل حدود 30 دقیقه در آب خیس کنید. فیله مرغ را به صورت نوارهای بلند و باریک برش دهید. ماریناد را آماده کنید: در یک کاسه عمیق، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. قاشق روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان)، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 قاشق غذاخوری گشنیز، 1 قاشق غذاخوری. سس سویا، 2 حبه سیر فشرده یا ریز خرد شده، کمی نمک و فلفل به سلیقه شما.
سپس فیله مرغ را با دقت با آکاردئون روی سیخ می چینیم و داخل ماریناد آماده شده فرو می بریم. کل این ماده معطر را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینت شود.
بعد از اینکه گوشت مرینیت شد، فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کباب را در ظرف مناسبی بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید.
کباب باید رنگ طلایی زیبایی داشته باشد. فراموش نکنید که سیخ ها را یکبار برگردانید. خانواده و عزیزان شما با کباب مرغ آبدار در سفره زمستانی شگفت زده خواهند شد.

عناصر

بال مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 15 قطعه
گوجه فرنگی بزرگ - 1 قطعه (آبدار)
پیاز - 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز - 1/2 قطعه
سبزی ها - 2 عدد (دسته های شوید و جعفری)
گشنیز - 2 عدد
دارچین - 2 عدد
سس سویا - - برای طعم دادن (به جای نمک)
سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

تعداد وعده ها: 3

آماده سازی

بنابراین، بال های مرغ را کاملا بشویید. پوست اضافی را جدا کرده، خشک کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. سپس گوجه فرنگی های ریز خرد شده (بدون پوست)، پیاز، فلفل دلمه ای و سبزی را به بال ها اضافه کنید.
چند قاشق گشنیز و دارچین، دو قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید و در سس سویا بریزید که جایگزین نمک می شود. پس ماریناد را امتحان کنید. مهم این است که خیلی شور یا برعکس، کمی نمک زده نشود.
همه چیز را با دستان خود خوب مخلوط کنید. سپس روی ظروف را بپوشانید و حدود 2 ساعت مارینت کنید.
سپس بال های مرینیت شده را روی توری سیمی قرار دهید. زغال سنگ نباید خیلی قوی باشد، در غیر این صورت مرغ به سرعت می سوزد.
بال ها خیلی سریع می پزند. یادتان باشد گریل را بچرخانید تا بال ها از هر طرف پخته شوند. برای اینکه گوشت زودتر بپزد، هر تکه را با چنگال سوراخ کنید. جوجه زغالی آبدار آماده است!

مرغ در آستین پخت

عناصر

جگر مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 300 گرم (برای پر کردن)
پیاز - 1 عدد
تخم مرغ - 1 عدد
آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
سیر - 4 حبه
نمک، فلفل و ادویه - به مزه
آستین پخت - 1 قطعه

تعداد وعده ها: 5-7

آماده سازی

یک رویداد ویژه در پیش است، اما نمی دانید چگونه مهمانان خود را غافلگیر کنید؟ من یک دستور العمل کلاسیک برای مرغ در آستین پخت ارائه می دهم. گوشت بسیار آبدار و نرم به نظر می رسد. ابتدا جگر را با برش دادن آن به قطعات کوچک آماده کنید. مرغ شسته شده را با نمک و چاشنی مزه دار کنید.
من مرغ را با چاشنی پختم - به این ترتیب بسیار خوشمزه تر می شود. برای این کار جگر خرد شده را با سس (آرد + تخم مرغ) ترکیب کرده و کاملا مخلوط کرده و داخل مرغ را با مخلوط به دست آمده پر کنید. آرد رطوبت اضافی را جذب می کند و در حین پخت سس باعث نرم شدن فیل می شود
لاشه را در آستین قرار دهید؛ در صورت تمایل، می توانید برش های لیمو اضافه کنید - این باعث می شود که گوشت تندتر شود. مرغ در یک آستین پخت بیش از 1.5 ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود. بعد از این مدت مرغ را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود قبل از سرو در یک بشقاب بزرگ.

به عنوان یک غذای جانبی، می توانید سیب زمینی یا سبزیجات را مصرف کنید، که همچنین در آستین یا به سادگی روی یک ورقه پخت پخته می شوند.

عناصر

مخمر - 11 گرم
شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
شیر - 250 میلی لیتر
کره - 50 گرم
آرد - 350-400 گرم
نمک - 1 پیمانه
مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 500 گرم
قارچ - 350 گرم
پیاز - 1 عدد
سس سویا - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
فلفل - 1 پیمانه

تعداد وعده ها: 16-18

برای کامل شدن خمیر بهتر است مایه را جدا شروع کنید. برای این کار باید شیر گرم (نه داغ!) را روی آنها بریزید و شکر را اضافه کنید. کاملا هم بزنید و بگذارید مدتی بماند.
در این فاصله کره را آب کرده و خنک کنید. وقتی مایه شروع به کار کرد، آرد الک شده، کره و کمی نمک اضافه کنید. شروع به ورز دادن خمیر کشسان و نرم کنید.
چگونه پای مرغ و قارچ را نرم کنیم؟ مهم است که خمیر را زیاد آرد نپاشید. وقتی آماده شد روی آن را با حوله بپوشانید و حدود 1 ساعت در جای گرم قرار دهید. این زمان برای تهیه فیلینگ کافی است.
برای فیلینگ، مرغ را بشویید و خشک کنید، فیله را به قطعات کوچک برش دهید.
در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و مرغ را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. سرخ کنید تا تمام شود.
سپس قارچ ها و پیازها را نیز در ماهیتابه تفت دهید تا مزه دار شوند. قارچ ها را با مرغ ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.
وقتی حجم خمیر زیاد شد باید به قسمت های مساوی تقسیم شود (حدود 16-18 قطعه).
هر تکه را به شکل کیک صاف بغلتانید و فیلینگ را در وسط قرار دهید.
لبه ها را با دقت ببندید تا پای مرغ و قارچ پخش نشوند. روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید و بگذارید حدود 5-7 دقیقه بماند. سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کتلت مرغ تهیه شده از گوشت چرخ کرده

عناصر

فیله مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 700 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سس مایونز - 100 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل - به مزه

تعداد وعده ها: 3-4

آماده سازی

در صورت لزوم، فیله را یخ زده و به قطعات کوچک برش دهید.
بیایید مواد باقی مانده را آماده کنیم.
سس مایونز را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. نشاسته، تخم مرغ، نمک و فلفل.
کاملا مخلوط کنید و به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. هرچه گوشت بیشتر بنشیند، کتلت ها بهتر می شوند!
آن را بیرون بیاورید و در روغن نباتی روی حرارت ملایم سرخ کنید. آن را در پشته تا کرده و سرو کنید!

مرغ در کفیر در فر

عناصر

کفیر - 0.5 لیتر (2.5٪)
ران مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 3 قطعه
سیب زمینی - 6-7 قطعه
سیر - 5 حبه
گیاهان ایتالیایی - برای طعم دادن (ادویه)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل - به مزه
گوجه فرنگی گیلاس - 5-6 قطعه
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

تعداد وعده ها: 3-4

آماده سازی

بیایید مواد را آماده کنیم. مرغ را بشویید و با حوله خشک کنید. سیر را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی های شسته شده را به ورقه های کوچک برش دهید.
بیایید ماریناد را برای مرغ آماده کنیم. کفیر را در ظرفی بریزید، نمک، فلفل، گیاهان ایتالیایی و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید و سپس ران مرغ را به ماریناد اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.
سیب زمینی ها را در ظرفی که از قبل با روغن نباتی چرب کرده اید قرار دهید. حبه های سیر را با لبه چاقو له کنید و بین سیب زمینی ها قرار دهید.
ران مرغ ترشی شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید.
گوجه گیلاسی ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و در ظرفی بین مرغ و سیب زمینی قرار دهید. ماریناد باقی مانده را روی آن بریزید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه قرار دهید.

عناصر

مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 1 قطعه
لیمو - 1 قطعه
نمک - 1 کیلوگرم

تعداد وعده ها: 4-6

آماده سازی

این دستور غذای فوق العاده آسان مرغ نمکی فقط به 3 ماده نیاز دارد. علاوه بر این، لیمو کاملاً اختیاری است و همیشه از آن استفاده نمی شود. با این حال، لیمو طعم بیشتری را ارائه می دهد، و اگر آن را در دسترس دارید، من همچنان استفاده از آن را توصیه می کنم.
شما واقعاً به نمک بسیار زیادی نیاز دارید. باید آن را روی یک ورقه پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید و با دست یا کفگیر صاف کنید. نگران نباشید که این مقدار نمک ظرف را بیش از حد شور می کند - مطلقاً اینطور نیست. مرغ دقیقاً به اندازه نیاز او و نه یک اونس بیشتر مصرف می کند.
مرغ باید کاملا شسته و خشک شود. این بسیار مهم است زیرا مرغ مرطوب ممکن است به نمک بچسبد. در صورت تمایل، می توان آن را برش داد، اما در کل بسیار جشن تر به نظر می رسد. مرغ کاملا خشک را بعد از قرار دادن لیموی شسته و خشک وسط نمک روی نمک قرار دهید.
مرغ شور آماده است و می تواند داخل فری که خوب گرم شده است برود. دیگر نیازی به ماریناد یا ادویه اضافی نیست. در صورت تمایل، البته، می توانید آن را با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی چرب کنید، اما به لطف نمک، بدون ادویه اضافی کاملا آبدار و خوش طعم خواهد بود.
بسته به درجه فر و درجه حرارت، ظرف 1-1.5 ساعت دیگر آماده می شود. سپس مرغ را باید با احتیاط از نمک جدا کرد و بلافاصله می توان آن را سرو کرد.

مرغ با پنیر در فر

عناصر

فیله مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 6 قطعه
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سیر - 3 حبه
سبزیجات - برای طعم دادن (شوید یا جعفری)
پنیر سخت - 300 گرم
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل - به مزه

تعداد وعده ها: 6

آماده سازی

فیله مرغ را بشویید و خشک کنید. سپس 2 قسمت کنید و با چکش آشپزخانه بزنید. نمک و فلفل برای چشیدن.
در یک ماهیتابه گرم شده، تکه های مرغ را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. سپس همه چیز را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
سس را آماده می کنیم. خامه ترش، شوید ریز خرد شده و سیر را در یک ظرف مخلوط کنید.
فیله مرغ را با سس به دست آمده بمالید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
آماده!

عناصر

مرغ (ما Petelinka را توصیه می کنیم) - 800 گرم
بادمجان - 1 عدد
گوجه فرنگی - 1-2 عدد
رب گوجه فرنگی - 113 هنر. قاشق ها
سیر - 1 حبه
جعفری - به مزه

تعداد وعده ها: 4-5

آماده سازی

مرغ را تکه تکه کنید، بشویید و خشک کنید.
بادمجان ها را به قطعات کوچک برش دهید.
گوجه فرنگی ها را تکه تکه کنید.
مرغ و بادمجان را لایه لایه کنید.
گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
تکه های مرغ را روی سبزیجات بگذارید و رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب بریزید.
به مدت 60 دقیقه روی حالت "پخت" قرار دهید.