سالاد کدو سبز. دستور العمل های ساده و سالم. سالاد کدو سبز گرم دستور العمل های سالاد کدو سبز

سالاد کدو سبز خام یک غذای بسیار سبک است که هم برای کسانی که رژیم دارند و هم برای کسانی که صرفا به دنبال سلامتی خود هستند مناسب است.

برای تهیه سالاد کدو سبز خام از کدو سبز استفاده کنید. اکثر مردم از این سبزی به صورت آب پز، پخته یا سرخ شده استفاده می کنند. اما تعداد کمی از مردم می دانند که می توان آن را به صورت خام نیز مصرف کرد. پس از همه، کدو سبز تازه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین C است.

فقط کدو سبز به صورت خام مصرف می شود. سبزیجات دیر رسیده باید تحت عملیات حرارتی آشپزی قرار گیرند، بنابراین سبزیجات جوان را برای رژیم غذایی خام انتخاب کنید.

طرز تهیه سالاد کدو سبز خام - 15 نوع

تهیه این سالاد زمان زیادی نمی برد. مواد اولیه همیشه در دسترس هستند. و حتی ارزش بحث در مورد مفید بودن این دستور غذا را ندارد.

عناصر:

• کدو سبز - 200 گرم
• پنیر تند - 70 گرم
• دانه کدو تنبل - 30 گرم
• شوید، پیاز - به مزه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سرکه - 1 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل - یک عدد

آماده سازی:

1. کدو حلوایی جوان را به صورت ورقه های نازک برش داده و در آن سرکه بریزید و بگذارید مدتی بخوابد.
2. بعد از 15-20 دقیقه شوید یا پیاز خرد شده، روغن و نمک را اضافه کنید.
3. سالاد را مخلوط کرده، با پنیر تیز رنده شده و تخمه کدو تنبل سرخ شده بپاشید و دوباره کمی هم بزنید.
4. سالاد آماده است، از غذای خود لذت ببرید!

کدو سبز ترشی شده در سرکه نرم و خوش طعم می شود، حتی اگر برای چند دقیقه در آنجا بماند.

تمام محصولات استفاده شده را می توان از باغ تهیه کرد. یک سالاد ساده اما بسیار خوشمزه.

عناصر:

• کدو سبز - 400 گرم
• شوید و جعفری
• هویج - 200 گرم
• خیار - 200 گرم
• پیاز - 100 گرم
• روغن کنجد - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. سه عدد کدو سبز روی یک رنده.
2. بعد هویج ها را رنده کنید.
3. سپس سه عدد خیار را رنده کنید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
5. شوید و جعفری را ریز خرد کنید.
6. همه مواد را مخلوط کنید.
7. با روغن کنجد مزه دار کنید.

می توانید کدو سبز را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. شما یک نی بسیار زیبا دریافت خواهید کرد.

سالاد اصلی خوشمزه. به نظر می رسد که محصولات ناسازگار در سالاد کاملاً یکدیگر را تکمیل می کنند.

عناصر:

• کدو سبز - 360 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 2 مشت؛
• تربچه - 70 گرم؛
• یک دسته برگ ریحان؛
• سرکه شراب - 15 میلی لیتر؛
• خردل دیژون - 10 گرم؛
• عسل - 5 گرم؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. کدو سبز را به صورت نوارهای نازک از طول برش دهید تا رشته های بلندی ایجاد شود.
2. رشته های کدو سبز را با نمک بپاشید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا سبزیجات مایع اضافی را آزاد کند.
3. نودل ها را فشار دهید و همراه با نیمه های گوجه گیلاسی و برش های نازک تربچه در یک کاسه سالاد بریزید.
4. برگ ریحان را به سبزیجات اضافه کنید و شروع به سس زدن کنید.
5. برای پانسمان ، آب لیمو را با روغن زیتون ، عسل و خردل مخلوط کنید.
6. غذا را مزه دار کنید.

نوش جان.

یک سس خوشمزه از چندین ماده تشکیل می شود، به عنوان مثال، مانند این دستور: آب لیمو با روغن زیتون، عسل، خردل. طعمی شیرین و تند دارد که کمی ترش می دهد.

دستور العمل کدو سبز غیر معمول، کمی تند.

عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• هویج - 1 قطعه
• شکر - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری
• گشنیز - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل قرمز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری
• فلفل - 1 قطعه
• سیر

آماده سازی:

1. هویج را رنده کنید.
2. کدو سبز را از وسط نصف کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
3. فلفل شیرین را اضافه کنید. آن را به صورت نوار برش دهید.
4. سبزی ها را هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا آب آن ها گرفته شود و کدوها نرم تر شوند.
5. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، سیر را ریز خرد کنید.
6. سبزیجات را از آب خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید.
7. سیر، سرکه، شکر، گشنیز، فلفل قرمز آسیاب شده را اضافه کنید.
8. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و سالاد را با روغن آفتابگردان چاشنی بزنید
9. مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.

کدو سبز باید کوچک باشد تا دانه ای نداشته باشد. هر چه جوان تر بهتر سالاد آماده شده باید برای خیساندن در یخچال قرار گیرد ؛ اگر یک روز در آنجا بایستد ایده آل خواهد بود.

یک فیلم دقیق در مورد نحوه تهیه این سالاد را تماشا کنید:

دستور العمل سالاد ساده، مناسب برای مبتدیان.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• ترب کوهی در سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شوید

آماده سازی:

1. ترب کوهی را به کدو سبز که به صورت نوار برش داده شده است اضافه کنید.
2. هم بزنید و به مدت نیم ساعت بگذارید تا مارینت شود.
3. سپس حلقه های پیاز و شوید را اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید.
5. سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

ترب مرین شده در سرکه به سالاد تندی طبیعی می بخشد. از آزمایش مواد اولیه نترسید، به خصوص اگر آنها را در باغ خود پرورش داده اید.

دستور العمل سالاد دیگری که می توانید وقتی میهمانان به طور غیر منتظره در خانه ظاهر می شوند ، شلاق بزنید.

عناصر:

• کدو سبز - 1 قطعه
• پیاز - 1 عدد
• گوجه فرنگی - 2 عدد
• تخم مرغ - 3 عدد
• نمک، سس مایونز، شوید - به مزه

آماده سازی:

1. کدو سبز را پوست بگیرید.
2. روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. پیاز را ریز خرد کنید.
4. گوجه فرنگی را نازک برش دهید.
5. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را برش دهید.
6. نمک را هم بزنید.
7. زرده های تخم مرغ را با سس مایونز خرد کرده و سالاد را بپوشید.
8. در بشقاب بگذارید و با شوید ریز خرد شده تزئین کنید.

برای تهیه این سالاد می توانید از کدو سبز یا کدو معمولی استفاده کنید ، اما همیشه جوان است.

یک فیلم دقیق در مورد نحوه تهیه این سالاد را تماشا کنید:

این سالاد مهم ترین مهمانان را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد.
• کیوی - 4 عدد.
• پیاز سبز - 1 دسته
• رازیانه - 1 عدد.
• شری خشک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن گردو یا کاج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل کاین - 1 عدد
• دانه فلفل - 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو - 10 میلی لیتر
• عسل مایع - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. ساقه های رازیانه سبز و کدو سبز خام را خرد کنید.
2. پیاز را خرد کرده و کیوی را خلال کنید.
3. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.
4. سالاد را با سس تهیه شده به این صورت بریزید: کره آجیل، آب لیمو، شری، عسل و فلفل هندی را در مخلوط کن بریزید.
5. سالاد را مخلوط کنید، با فلفل بپاشید، به آرامی در هاون خرد کنید.

یک سس غیر معمول اصالت سالاد را تکمیل می کند. مخلوط کن تمام مواد را در یک کل واحد ترکیب می کند، حدس زدن اینکه دقیقا چه چیزی در سالاد استفاده شده است بسیار دشوار خواهد بود.

یک سالاد تابستانی مقوی و سالم.

عناصر:

• کدو سبز - 100 گرم
• ژامبون - 70-100 گرم
• جعفری - 20 گرم
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• خردل - 1 قاشق چایخوری
• کنسرو کنسرو شده - 50 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• شکر و نمک - یک خرج کردن
• گردو - یک مشت

آماده سازی:

1. ژامبون و کنگر فرنگی را مکعبی خرد کنید.
2. سه عدد کدو سبز روی یک رنده، گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید.
3. تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید.
4. با سس خردل، کره، آب لیمو، شکر و نمک بریزید.
5. سالاد را با جعفری و گردو تزیین کنید.

ژامبون را می توان با سوسیس یا ژامبون دکتر جایگزین کرد.

یک غذای بسیار خوشمزه و چشمگیر با یک ماریناد سریع.

عناصر:

• کدو سبز - 500 گرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• حبه سیر - 3-4 عدد.
• عسل - 1 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری
• شوید و گشنیز

آماده سازی:

1. کدو سبز را با پوست کن سبزیجات در ظرفی رنده کنید.
2. نمک اضافه کنید.
3. هم بزنید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. در دمای اتاق.
4. شوید را ریز خرد کنید. نیازی به بریدن گشنیز نیست. شما فقط می توانید برگ ها را پاره کنید.
5. سیر را به قطعات کوچک خرد کنید.
6. ماریناد: روغن نباتی، عسل، سرکه شراب سفید. نمک و فلفل.
7. همه مواد را با کدو حلوایی مخلوط کنید، بعد از اینکه آب آن را از کدو سبز خارج کردید.
8. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

بهتر است به جای روغن زیتون از روغن نباتی استفاده کنید، آن را خوشمزه تر می کند.

یک فیلم دقیق در مورد نحوه تهیه این سالاد را تماشا کنید:

سالاد سبک کدو سبز.

عناصر:

• کدو سبز - 120 گرم؛
• گوجه فرنگی - 80 گرم؛
• خیار تازه - 80 گرم؛
• ماست یونانی - 40 گرم؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
• شوید تازه - 1 قاشق چایخوری؛
• حبه سیر؛
• زیره و گشنیز آسیاب شده - هر کدام یک خرج کردن.

آماده سازی:

1. خیار و کدو سبز را برش بزنید.
2. گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. برای سس، ماست را با آبلیمو، شوید، سیر خرد شده، زیره و گشنیز ترکیب کنید.
4. سالاد را با سس ماست مزه دار کرده و سرو کنید.

ماست یونانی طعم کدو سبز و گوجه فرنگی را بیشتر می کند.

این سالاد در هر زمانی از سال حال و هوای تابستانی ایجاد می کند.

عناصر:

• کدو سبز - 1 قطعه
• هویج - 1 عدد.
• برگ کاهو
• تربچه - 5 عدد.
• پیاز سبز
• شوید
• گریپ فروت - 1 قطعه
• روغن بذر کتان - 90 گرم
• خردل - 1 قاشق چایخوری
• عسل - 1 قاشق چایخوری
• آب گیلاس - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کدو سبز را تمیز می کنیم و با سبزی گیر به صورت نوارهای بلند برش می دهیم.
2. هویج را هم خرد می کنیم.
3. ما به سادگی کاهو را با دست پاره می کنیم.
4. تربچه ها را به ورقه های نازک برش دهید.
5. همچنین برگ ها را ریز خرد کرده و به شکل سالاد برش دهید.
6. شوید و جعفری را خرد می کنیم.
7. نمک. سس را آماده کنید: روغن بذر کتان، خردل، عسل، آب آلبالو، کمی نمک.
8. سس را مخلوط کرده و سالاد را مزه دار کنید.
9. سالاد را مستقیماً با دستان خود مخلوط کنید.
10. در یک بشقاب قرار دهید و روی آن را با خمیر گریپ فروت قرار دهید.

از برگ های تربچه نیز می توان در سالاد استفاده کرد زیرا طراوت و طعم را به سالاد می بخشد.

یک فیلم دقیق در مورد نحوه تهیه این سالاد را تماشا کنید:

یک سالاد خوشمزه و سالم، سرشار از ویتامین.

عناصر:

• فلفل قرمز (تند) - غلاف
• کدو سبز تازه - 1 عدد.
• لیموی بزرگ تازه
• روغن زیتون یا انگور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سبزیجات (جعفری، ریحان، نعناع) - به صلاحدید شما
• فلفل سیاه - به سلیقه شما
• آجینوموتو - 2 پینچ

آماده سازی:

1. یک کدو سبز جوان ترجیحا سفت را به ورقه های بلند نازک برش دهید.
2. پوست لیمو را که از طریق رنده خرد شده است، روی آن بپاشید.
3. روغن نباتی را طبق دستور غذا و آب لیموی تازه فشرده را در یک کاسه کوچک بریزید و فلفل چیلی خرد شده را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
4. سس به دست آمده را روی کدو سبز بریزید، آجینوموتو و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد و شیره جدا شده را صاف کرده و سالاد آماده را به ظرفی که در آن سرو می کنید منتقل کنید.

می توانید کدو سبز را با پوست کن سیب زمینی خرد کنید. اگر از کدو سبز قدیمی استفاده می کنید، وسط آن را پوست نگیرید، فقط آن را دور بیندازید.

این سالاد یک سالاد تابستانی سریع است. این سالاد کدو سبز تازه با آجیل کاج 10 دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• کدو سبز 500 گرم
• 35 گرم آجیل کاج
• 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون فشرده سرد
• نمک، فلفل سیاه به مزه
• یک تکه کوچک پارمزان

آماده سازی:

1. کدو سبز را بشویید، اضافه آن را جدا کنید و اگر کدو سبز زیباست، می توانید بدون اینکه پوست آن را بردارید، آن را با پوست کن سیب زمینی برش دهید تا نوارهای بلندی به دست آید. یا گزینه دیگری: می توانید مانند چغندر آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. سپس دانه های کاج را به مدت 3 دقیقه در ماهیتابه خشک سرخ کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، آب لیمو، روغن زیتون خالص، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
4. تکه های کدو سبز را با این مخلوط مزه دار کنید و سپس کدوهای خرد شده و مغزهای برشته شده را با سس داخل کاسه سالاد قرار دهید.
5. همه چیز را مخلوط کنید.
6. و برای اینکه به سالادمان حالت ایتالیایی بدهد، می توانید قبل از سرو آن را با پارمزان بپاشید.

می توانید از زیتون و ریحان استفاده کنید.

در یک سالاد رژیم غذایی ساخته شده از کدو سبز خام ، نقش اصلی البته توسط سس بازی می شود. از آنجایی که کدو سبز طعمی ندارد، سس آن باید به گونه ای باشد که بخواهید بیشتر بخواهید.

عناصر:

• کدو سبز 1-2 عدد
• یک مشت تخمه آفتابگردان
• یک مشت دانه کنجد سفید
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
• 0.5 قاشق چایخوری خردل
• 0.5 حبه سیر
• نمک و فلفل سیاه به مزه

آماده سازی:

1. بیایید با درست کردن سس سفید شروع کنیم. دانه های آفتابگردان پوست کنده و دانه های کنجد را به صورت خرده های ریز در غذاساز خرد کنید. هر چه ریزتر بهتر، سس یکدست تر خواهد بود. اگر کمباین ندارید، می توانید دانه ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید، حتی بهتر است.
2. سیر، خردل و آب لیمو را به دانه های له شده اضافه کنید. همه چیز را با هم هم بزنید. همچنین باید کمی آب اضافه کنید تا قوام لازم را بدست آورید.
3. سس را نمک زده و با فلفل مزه دار کنید. قوام را بررسی کنید - اگر سس خیلی غلیظ است، آب بیشتری اضافه کنید. دوباره کاملا بزنید.
4. سس خام سفید آماده داریم. فعلا بذاریمش کنار.
5. برای اینکه رنگ سالاد خراب نشود، لازم است پوست آن را از کدو سبز جدا کنید.
6. کدو سبز را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. نیازی به نمک زدن آنها نیست.
7. کدو سبز را با سس سفید مزه دار کنید.
8. کاملاً مخلوط کنید تا هر مکعب با سس خوشمزه آغشته شود.

از این سس می توان برای کدو حلوایی پر شده با سبزیجات پخته شده در فر یا غذاهای دیگر نیز استفاده کرد.

شارژ نشاط و ویتامین.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• لیمو - 1 قطعه
• مخلوط سیر و گشنیز
• سبزیجات: گشنیز، شوید، ریحان
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. کدو سبز را با رنده هویج کره ای رنده کنید.
2. با نمک مرینیت کنید.
3. آب را تخلیه کنید.
4. شوید، گشنیز و ریحان را خرد کنید.
5. سیر و گشنیز را خرد کنید.
6. آب نصف لیمو را روی کدو سبز بریزید، مخلوط سیر و گشنیز را اضافه کنید.
7. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
8. روغن زیتون را اضافه کنید. مخلوط کردن.

سالاد آماده است.

فراموش نکنید که آب ترشی کدو سبز را بریزید، نه تنها در سالاد ضروری نیست، بلکه مضر است.

یک فیلم دقیق در مورد نحوه تهیه این سالاد را تماشا کنید:

کدو سبز حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد. فواید کدو سبز به دلیل ترکیبات غنی آن است. پوست کدو سبز حاوی کاروتن و منیزیم است، بنابراین توصیه می شود میوه های جوان را بدون پوست کندن مصرف کنید.

سالاد کدو سبز با هویج

زمان پخت: 30 دقیقه

76 کیلو کالری

4 وعده

عناصر:

• کدو سبز کوچک 1 عدد
• 2-3 هویج
• 2 حبه سیر
• 1 دسته گشنیز سبز
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز کم کالری
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• فلفل
• نمک

آماده سازی:

کدو سبز را بشویید و به صورت نوار برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید، بشویید، با یک پرس سیر خرد کنید. گشنیز سبز را بشویید، ریز خرد کنید (چند شاخه برای تزئین بگذارید). برای تهیه سس، سس مایونز را با آبلیمو، سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. کدو سبز را با هویج و گشنیز مخلوط کرده و در یک کاسه سالاد بریزید. سس را روی سالاد بریزید و با بقیه شاخه های گشنیز تزئین کنید و سرو کنید.

سالاد کدو سبز با قارچ

زمان پخت: 35 دقیقه

91 کیلو کالری

4 وعده

عناصر:

• کدو سبز جوان 1 عدد
• 200 گرم شیتاکه
• 100 گرم قارچ ترشی درخت
• تربچه 150 گرم
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد لیمو
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک

آماده سازی:

شیتاکه را بشویید و در روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) سرخ کنید. کدو سبز را بشویید، به برش های نازک برش دهید، در روغن باقی مانده سرخ کنید. تربچه ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید. لیمو را بشویید، از وسط نصف کنید، آب یک نصف را بگیرید، قسمت دیگر را به برش های فرفری برش دهید. کدو سبز را با شیتاکه، گوجه فرنگی و تربچه مخلوط کنید، نمک اضافه کنید. سالاد را در بشقاب ها بچینید، با آب لیمو بپاشید، با قارچ های چوبی و برش های لیمو تزئین کنید.

سالاد کدو سبز و گوجه گیلاسی

زمان پخت: 25 دقیقه

39 کیلو کالری

4 وعده

عناصر:

• کدو سبز جوان 1 عدد
• 300 گرم گوجه گیلاسی
• 2 حبه سیر
• 1 دسته سالاد خردل
• 0.5 دسته سبزی ریحان
• 0.5 دسته جعفری
• 1 قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان
• 1 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید
• فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده
• نمک

آماده سازی:

کدو سبز را بشویید، به نوار برش دهید، با سرکه بپاشید. گوجه گیلاسی را بشویید و به چهار قسمت برش دهید. سیر را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. ریحان و جعفری را بشویید و ریز خرد کنید (چند شاخه برای تزئین بگذارید). برگ های کاهو را بشویید، خشک کنید، به نوارهای باریک برش دهید. کدو سبز را با گوجه فرنگی، سیر، کاهو، ریحان و جعفری مخلوط کنید. نمک، فلفل، روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید. سالاد را روی بشقاب‌ها قرار دهید، دانه‌های آفتابگردان را که قبلاً در ماهیتابه بدون روغن سرخ شده‌اند بپاشید و با شاخه‌های سبز باقی‌مانده تزئین کنید.

سالاد کدو سبز با آجیل و سبزیجات

زمان پخت: 25 دقیقه

65 کیلو کالری

2 وعده

عناصر:

• کدو سبز جوان 1 عدد
• 1-2 حبه سیر
• گردو پوست کنده 70 گرم
• 0.5 دسته جعفری
• 0.5 دسته سبزی ریحان
• 0.5 دسته خاکشیر
  
• 1.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• پاپریکا آسیاب شده
• فلفل
• نمک

آماده سازی:

کدو سبز را بشویید و به صورت نوار برش دهید. سیر را پوست بگیرید، بشویید، ریز خرد کنید. خاکشیر را بشویید، خشک کنید، به نوارهای باریک برش دهید. جعفری و ریحان را بشویید، ریز خرد کنید (چند شاخه برای تزئین بگذارید). آجیل ها را بدون روغن در ماهیتابه سرخ کنید، خرد کنید. کدو سبز را با ترشک، جعفری، ریحان و سیر مخلوط کنید. نمک، فلفل، روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوط کنید. بگذارید سالاد به مدت 10 دقیقه بنشیند ، سپس روی بشقاب ها ترتیب دهد ، با آجیل و پاپریکا بپاشید و با جوانه های باقیمانده گیاهان چاشنی بزنید.

این دستور العمل برای سالاد کدو سبز ، ذرت و پارمسان بسیار آسان است. ظرف تمام شده طعم بسیار خوبی دارد ، مناسب برای یک صبحانه سریع یا شام سبک.

محتوای کالری کدو سبز(به آن کدو سبز ایتالیایی نیز می گویند) 16.1 کیلو کالری در 100 گرم است. تولید - محصول. کدو سبز حاوی کلسترول و از نظر فیبر ، پتاسیم ، منگنز ، آهن ، منیزیم و ویتامین های B است.

می توانید کدو سبز را در یک سالاد با کدو سبز جایگزین کنید. برای سالاد، کدو سبز جوان با پوست نازک را انتخاب کنید.

دستور تهیه سالاد کدو سبز گرم

بهتر است از کدو سبز برای این دستور العمل استفاده کنید. اگر کدو سبز پیدا نکردید ، می توانید آنها را با کدو سبز جوان جایگزین کنید. این دستور العمل سالاد کدو سبز گرم در ایتالیا بسیار محبوب است.

عناصر:

• روغن زیتون یا روغن نباتی دیگر 2-3 قاشق غذاخوری؛
• سیر، 2 حبه خیلی ریز خرد کنید؛
• کدو سبز خرد شده 4 عدد؛
• کنسرو ذرت (آبکش شده) 1 فنجان
• ریحان خشک 1-2 پینچ؛
• پونه کوهی خشک 1-2 پنچ؛
• آویشن خشک 1-2 پیج؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن
• آب 1 لیموترش
• برگ گشنیز تازه، ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری؛
• پارمزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری یا بیشتر به سلیقه

طرز تهیه سالاد کدو سبز گرم

روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. سیر را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا معطر شود.

کدو سبز آماده، ریحان، پونه کوهی و آویشن را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا کدوها نرم شوند (حدود 3-4 دقیقه)، از روی حرارت بردارید، ذرت را اضافه کنید. با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. با آب لیموترش تازه فشرده شده مزه دار کنید و با گشنیز بپاشید، هم بزنید. سالاد کدو سبز و ذرت را بلافاصله گرم سرو کنید و قبل از سرو با پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.