رول لواش با پنیر در فر. چگونه می توان رول لواش با سبزی و پنیر درست کرد؟ دستور تهیه لواش نازک با پنیر و سبزی

بسیاری از مردم عادت دارند از لواش برای تهیه انواع تنقلات برای سفره های تعطیلات استفاده کنند. میان وعده به معنای چیزی شور یا تند است. شما اغلب می توانید دستور العمل ها را پیدا کنید: ژامبون، ماهی قرمز و حتی هویج کره ای تند. اما می توانید یک رول شیرین هم از لواش درست کنید. پر کردن آن ممکن است متفاوت باشد، اما این رول با پنیر دلمه بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این رول در فر پخته می شود و بسیار زیبا و گلگون در می آید. رول با پنیر را می توان هم برای خانواده خود و هم برای مهمانان غیرمنتظره تهیه کرد ، زیرا چنین دسری در عرض چند دقیقه تهیه می شود ، نکته اصلی این است که پنیر و تخم مرغ در انبار دارید.





- 250-300 گرم پنیر گرانول،
- 1 نان پیتا نازک،
- 2 عدد تخم مرغ،
- 30-40 گرم کره،
- 2-3 میز. ل شکر دانه ریز،
- 1-2 پیمانه وانیلین.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

یک عدد تخم مرغ را به پنیر دلمه ای اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. از تخم مرغ دوم قبل از پخت روی رول را برس می کشیم.




برای طعم دادن کمی وانیل اضافه کنید. اگر از مایه کشک شیرین برای رول استفاده می کنید، معمولاً حاوی وانیلین است، بنابراین آن را اضافه نکنید. برای پر کردن می توانید از پنیر کوتیج یا مایه کشک استفاده کنید. گاهی اوقات توده کشک را با کشمش یا زردآلو خشک می‌فروشند، برای پر کردن نیز مفید هستند.




شکر گرانول را به فیلینگ اضافه می کنیم تا رول طعم خوبی داشته باشد و با یک فنجان چای یا قهوه صبح ایده آل است.




نان پیتا را روی میز هم بزنید، آن را با کره نرم چرب کنید، سپس داخل کشک را در یک لایه صاف بمالید.






نان پیتا را به شکل رول در می آوریم و هر لایه را محکم فشار می دهیم و لبه های آن را هم می چینیم تا فیلینگ از جایی فرار نکند.




رول را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با برس باقی مانده تخم مرغ بمالید. بهتر است رول را فقط با زرده زده شده چرب کنید تا رنگ رول تمام شده اشتها آورتر و زیباتر شود.




رول را در فر داغ به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.




وقتی رول پنیر کوتیج کمی خنک شد، آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید تا به سرعت دسر شیرین را روی میز سرو کنید. نوش جان!
آیا می دانستید که می توانید به راحتی و به سرعت آماده کنید

دستور گام به گام با عکس

پوسته نازک لواش کاغذی اساس بسیاری از اکتشافات جالب آشپزی است. پر کردن به شکل پنیر به شما امکان می دهد از آن هم یک پیش غذای سرد اشتها آور و هم یک دسر اصلی تهیه کنید.

در حالت اول، می توانید سیر خرد شده را با ادویه جات ترشی جات یا پیاز له شده ریز خرد شده با سبزی را به توده کشک اضافه کنید. با استفاده از پاپریکا یا زردچوبه خرد شده، می توانید نت های تند را به فیلینگ اضافه کنید و در عین حال آن را با رنگ های ظریف رنگ آمیزی کنید.

در حالت دوم، وانیلین، کشمش، تکه های میوه خشک و شکر را به مزه اضافه می کنند.

شرایط اصلی: پنیر تازه چرب و نگه داشتن رول تمام شده در یخچال به مدت یک ساعت.

عناصر

• لواش 30 × 40 سانتی متر - 1 عدد.
• پنیر دلمه - 250 گرم
• خامه ترش با محتوای چربی 15-20٪ - 100 میلی لیتر
• سیر - 2 حبه
• جعفری - 0.5 دسته
• شوید - 0.5 دسته
• فلفل سیاه زمینی

آماده سازی

1. پنیر دلمه را به یک کاسه عمیق برای آماده کردن فیلینگ اضافه کنید. آن را از یک صافی آهنی مالش دهید یا به سادگی با چنگال آن را له کنید تا هیچ توده پنیر در ظرف آماده احساس نکنید.

2. خامه ترش را با پنیر دلمه به بشقاب اضافه کنید (اگر وجود نداشت، سس مایونز)، کاملاً مخلوط کنید. خامه ترش با محتوای چربی 15-20٪ توصیه می شود؛ روستایی (بسیار غلیظ) کار نمی کند، زیرا برای روغن کاری نان پیتا باید خامه کشک تهیه کنیم.

3. حبه های سیر را پوست بگیرید و بشویید. با استفاده از یک چاقوی تیز یا رنده به قطعات کوچک برش دهید. به مایه کشک اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.

4. شوید، جعفری یا سایر سبزی های موجود را بشویید و ریز خرد کنید. برای جلوگیری از رطوبت اضافی، حتما خشک کنید. سبزی ها را با مواد به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. نان پیتای تمام شده را روی یک سطح میز یا تخته راحت قرار دهید. مخلوط کشک را با قاشق بریزید و آن را با چاقو یا قاشق روی کل لایه پخش کنید.

6. نان پیتا را در یک رول محکم بپیچید، آن را در یک فیلم یا کیسه پلاستیکی بپیچید و بگذارید در یخچال خیس بخورد.

7. بعد از یک ساعت برداشته، به قطعات متوسط ​​برش داده و سرو کنید.

اگر آنها در منطقه شما لواش می فروشند و خانواده شما بچه های کوچک دارند، پس شما نجات پیدا می کنید - صبحانه های خوشمزه، تنقلات در مدرسه و سایر لذت های فست فود بدون دردسر برای شما فراهم می شود.

من همیشه فکر می کنم چه آدم باهوشی با این نان آمده است، شما می توانید یک دسته کامل از انواع و اقسام چیزهای خوب از آن درست کنید.

من یک گزینه صبحانه سریع دیگر را به شما ارائه می دهم - مثلث نان پیتا با پنیر دلمه و گیاهان.

مثلث های کشک را می توانید در دو نوع شیرین و خوش طعم تهیه کنید، طبق سلیقه خود ادامه دهید.

تمام مواد لازم را آماده کنید. ما نان پیتای بسیار بزرگ به طول حدود یک متر می فروشیم))).

هر سبزی را خرد کرده و با پنیر کوتیج ترکیب کنید. نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

نان پیتا را به صورت نوارهای بلند برش دهید.

راحت ترین راه برای انجام این کار با قیچی است.

گوشه نوار پیتا را مطابق عکس برش دهید. فیلینگ کشک را روی یک لبه قرار دهید. گوشه نان پیتا را تا کنید.

سپس مثلث را با فیلینگ به سمت پایین تا بزنید. در حین سرخ کردن باید تمام لبه ها بسته باشد و فیلینگ جاری نشود. یک طرف دیگر باز مانده است.

مثلث را به سمت باز تا کنید. نان پیتا باقی مانده را برش دهید. نتیجه یک فضای خالی مثلثی بود که از همه طرف بسته شده بود. می‌توانید از خرده‌های پیتا چیپس‌های ترد را با سرخ کردن آن‌ها در ماهیتابه بدون روغن یا پختن در فر با پنیر پاشیده شده درست کنید.

تمام مثلث ها را به این ترتیب آماده کنید تا فیلینگ تمام شود. سپس دو راه وجود دارد - مثلث ها را در تخم مرغ نان کنید و در روغن سرخ کنید یا بدون نان در ماهیتابه خشک سرخ کنید. من گزینه دوم را ترجیح می دهم.

من به شما نشان خواهم داد که در هر دو مورد چگونه کار می کند. مثلث ها را در تخم مرغ زده شده فرو کنید.

مثلث های پیتا را با پنیر و گیاهان در روغن نباتی سرخ کنید.

برای من نرم، خوشمزه، اما کمی چرب خواهد شد.

و اگر در ماهیتابه خشک و بدون روغن سرخ کنید به این صورت در می آید. در ابتدا وقتی سرخ می‌شوند مثلث‌ها ترد می‌شوند و سپس به دلیل پر شدن مرطوب، بسیار لطیف و نرم می‌شوند. هر چه نان پیتا نازک تر باشد، نتیجه آن خوشمزه تر است. آنها فقط در دهان شما ذوب می شوند. و فرزندان شما نسخه شیرین را بیشتر دوست خواهند داشت.

با چای یا قهوه شیرین بسیار خوشمزه است. لذت ببرید!

لواش ارمنی نوعی نان پهن نازک و کشدار است که از خمیر بدون خمیر تهیه می شود. این نان یک پایه ایده آل برای اسنک رول و ساندویچ است که می توانید هر چیزی را در آن بپیچید. می توانید یک دسر سریع نیز از آن درست کنید.

لواشک با پنیر در فر زمان بسیار کمی می برد که به خانم خانه اجازه می دهد یک پیش غذا یا یک دسر خوشمزه برای چای درست کند.

این غذا را می توان در نیم ساعت آماده کرد. این میان وعده عالی برای ورود مهمانان غیرمنتظره است.

عناصر:

• لواش - 2 ورق؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شوید - 1 دسته؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

1. شوید را بشویید و روی دستمال کاغذی خشک کنید.
2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. پنیر را با چنگال له کنید تا گلوله نشود.
4. پنیر دلمه را با پنیر و شوید ریز خرد شده مخلوط کنید.
5. تخم مرغ ها را اضافه کنید و مواد را صاف کنید.
6. مخلوط آماده شده را روی یک لایه نان پیتا بمالید و آن را به شکل رول سفت بغلتانید.
7. این کار را با تکه دوم نان پیتا تکرار کنید.
8. با یک چاقوی تیز به قطعات برش دهید.
9. کاغذ روغنی را در یک ظرف پخت قرار دهید و دایره ها را محکم به سمت بالا قرار دهید.
10. روی هر دایره یک تکه کوچک کره قرار دهید.
11. رول ها را حدود یک ربع در فر از قبل گرم شده بپزید.
12. پیش غذای آماده را با سبزیجات تازه سرو کنید.

میان وعده ایده آل برای یک لیوان شراب خشک آماده است، با این دستور، دوستانی که به طور غیر منتظره به بازدید می آیند، مهماندار را غافلگیر نمی کنند.

این کاسه را می توان برای شام خانواده نیز سرو کرد.

عناصر:

• لواش - 3 ورق؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• اسفناج - 100 گرم؛
• فلفل نمک

آماده سازی:

1. برگ های اسفناج را بشویید و روی حوله کاغذی خشک کنید.
2. ریز خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کنید. کمی نمک بزنید و در صورت تمایل فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید.
3. اسفناج را با پنیر دلمه مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید.
4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. یک ماهیتابه بردارید و یک دایره از نان پیتا ببرید که کناره ها را بپوشاند.
6. دو تکه دیگر باید به اندازه قطر ماهیتابه باشد.
7. یک ماهیتابه را گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید.
8. یک دایره بزرگ بچینید، کناره ها را شکل دهید و آن را خیس کنید.
9. فیل کشک را روی لواش بمالید. با قاشق کاملاً تراز کنید.
10. با تکه بعدی نان پیتا بپوشانید و با پنیر رنده شده بپاشید.
11. لبه های ورقه پایینی نان پیتا را تا کنید و با دایره آخر در قابلمه خود را ببندید.
12. تخم مرغ را با چنگال بزنید یا در ظرفی هم بزنید. نمک بزنید و یک قطره فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید.
13. مخلوط تخم مرغ را در تابه بریزید و با درب بپوشانید.
14. به مدت یک ربع در فر از قبل گرم شده قرار دهید و سپس درب آن را بردارید و بگذارید قهوه ای شود.
15. با استفاده از یک چاقوی تیز، قابلمه تمام شده را به قطعات مثلثی برش دهید.

به عنوان یک شام سبک یا به سادگی به عنوان پای چای سرو کنید.

لواش شیرین با پنیر در فر

این پای سریع همه شیرینی های شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• لواش - 6 ورق؛
• پنیر دلمه - 800 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• بلغور - 2 قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• کشمش، میوه های شیرین.

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را با نصف شکر، بلغور و دو عدد تخم مرغ مخلوط کنید. یک مشت کشمش و میوه های شیرین شده اضافه کنید.
2. بهتر است کشمش را از قبل به مدت یک ربع در آب داغ خیس کنید.
3. برای طعم دادن می توانید کمی وانیلین به مواد اضافه کنید.
4. فیلینگ کشک را روی هر ورقه لواش بمالید و به شکل رول سفت درآورید.
5. سفت در قالب چرب شده قرار دهید.
6. از خامه ترش، شکر باقیمانده و تخم مرغ یک فیلینگ آماده کنید.
7. این مخلوط را روی رول ها بریزید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
8. قطعه قطعه کنید و با چای سرو کنید.

رول خوش طعم و معطری که طبق این دستور تهیه می شود برای نوشیدن چای با گروه زیادی از کودکان یا بزرگسالان مناسب است.

لواش با پنیر کوتیج، کشمش و عسل در فر

و چنین رول هایی برای صبحانه یا چای عصرانه با خانواده مناسب است.

عناصر:

• لواش - 1 ورق؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کشمش - 50 گرم؛
• وانیلین

آماده سازی:

1. پنیر دلمه را کاملا له کنید و یک قاشق عسل، تخم مرغ و کشمش به آن اضافه کنید.
2. کشمش ها را از قبل در آب داغ خیس کنید.
3. نان پیتا را به مستطیل های کوچک برش دهید.
4. فیل را اضافه کنید و به شکل رول های سفت بغلتانید.
5. ماهیتابه را با روغن چرب کنید و لوله های آماده شده را بچینید.
6. تخم مرغ را با همزن بزنید و هر لوله را بپوشانید تا پوسته قهوه ای طلایی به دست آید.
7. ظرف را حدود نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
8. رول ها را به صورت گرم برای صبحانه یا برای دسر بعد از ناهار یا شام همراه با چای سرو کنید.

یک غذای خوشمزه و نه خیلی پر کالری به سادگی و به سرعت تهیه می شود.

لواش با پنیر و فلفل در فر

یک میان وعده تند که از هر آنچه در یخچال پیدا می شود تهیه می شود.

عناصر:

• لواش - 1 ورق؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• شوید - 30 گرم؛
• کنجد

آماده سازی:

1. پنیر کوتیج را با پنیر آب شده له کنید. یک حبه سیر را با استفاده از یک پرس مخصوص داخل جرم فشار دهید.
2. شوید را بشویید و روی حوله کاغذی خشک کنید و با چاقو ریز خرد کنید.
3. به مخلوط کشک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. اگر مخلوط خیلی خشک شد، می توانید یک قاشق خامه ترش به آن اضافه کنید.
5. فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی را بشویید، دانه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. فیلینگ کشک را روی یک ورقه لواش پهن کنید و حبه های فلفل را روی آن قرار دهید و به شکل رول سفت درآورید.
7. در ظرفی چرب شده قرار دهید و سطح آن را با برس تخم مرغ بمالید و ابتدا آن را با چنگال در فنجان هم بزنید.
8. روی رول را با کنجد بپاشید و در فر داغ حدود یک ربع بپزید.

عناصر:

• لواش - 2 ورق؛
• پنیر دلمه - 150 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• ژامبون - 100 گرم؛
• شوید - 30 گرم؛
• سس گوجه.

آماده سازی:

1. یک ورقه نان پیتا را با یک لایه نازک سس کچاپ یا هر سس دیگری به دلخواه بمالید.
2. ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و روی سس قرار دهید.
3. با پنیر رنده شده بپاشید.
4. با ورقه دوم نان پیتا بپوشانید.
5. در یک کاسه، شوید ریز خرد شده، سیر خرد شده و پنیر دلمه را مخلوط کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
6. لایه دوم نان پیتا را با این مخلوط بمالید و به شکل رول سفت درآورید.
7. در ظرف پخت قرار دهید و سطح رول را با تخم مرغ یا فقط زرده بمالید تا پوسته زیبایی ایجاد کنید.
8. به مدت یک ربع در فر داغ قرار دهید.
9. رول تمام شده را کمی خنک کرده و به صورت دایره برش دهید.

در یک بشقاب مسطح خوب به تنهایی به عنوان پیش غذا سرو کنید.

شما می توانید بسیاری از تنقلات، ساندویچ ها و دسرهای غیر معمول و خوشمزه را از نان پیتا نازک درست کنید. سعی کنید با استفاده از یکی از دستور العمل های پیشنهادی یک غذا درست کنید. عزیزان شما از آن قدردانی می کنند و از شما می خواهند که بیشتر بسازید.

نوش جان!

دوستداران پوسته ترد و پر کردن نرم از یک میان وعده خنک مانند لواش با پنیر دلمه قدردانی می کنند. طعم تند دارد و ظاهر خوبی دارد، بنابراین میز جشن و میز روزمره را تزئین می کند. میانگین کالری محصول نهایی 270 کیلو کالری در 100 گرم است.

لواش با پنیر و پنیر

از شما دعوت می کنیم تا رول های شیرینی پف دار ساده اما فوق العاده خوشمزه را با پنیر و پنیر دلمه، پخته شده در فر تهیه کنید.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 35 دقیقه

تعداد: 8 وعده

عناصر

• لواش: طول 1 متر
• تخم مرغ: 1 عدد
• پنیر: 200 گرم
• پنیر کوتاژ: 400 گرم
• نمک: 0.5 قاشق چایخوری
• شیر: 80 میلی لیتر
• شوید تازه، پیاز سبز:در یک دسته

دستورالعمل آشپزی

تخم مرغ را با شیر هم بزنید.



پنیر را ریز رنده کنید.



سبزی ها را خرد کنید.



یک ماده معطر به پنیر دلمه اضافه کنید - سبزی. با نمک مزه دار کنید.



نان پیتا را باز کنید و آن را با مخلوط تخم مرغ و شیر بپوشانید - این به شما امکان می دهد رول را به راحتی رول کنید و آن را الاستیک کنید.



لایه کشک را پهن کنید.



روی آن پنیر بپاشید.



با فشار دادن محکم لایه ها، رول را رول کنید.



به استوانه های بزرگ برش دهید.



جاهایی که روی ورقه پخت قرار می گیرند را با کره چرب کنید. شیرینی های پف دار را بچینید و آنها را به صورت عمودی در سمت برش قرار دهید.



رویه های باز را با باقیمانده مخلوط تخم مرغ و شیر بپوشانید.



در دمای 200 درجه، شیرینی پف دار با پنیر به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود.



رول های داغ، معطر و ترد همراه با چای ایده آل هستند. اما حتی محصولات کاملا خنک شده نیز جذابیت خود را از دست نمی دهند و همان طعم شگفت انگیز را دارند.

پیش غذای خوش طعم – لواش با پنیر و سبزی

در دستور زیر لازم نیست رول ها را بپزید، اما توصیه می شود کمی به آن ها زمان بدهید تا لایه های خمیر بدون مایه کاملا خیس بخورند.

از آنجایی که محصول به سرعت خشک می شود، بهتر است آن را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال تا زمان رسیدن مهمان نگهداری کنید.

محصولات:

• پنیر دلمه 200 گرم؛
• سبزها - یک دسته؛
• نمک، فلفل به مزه؛
• سیر - 2 حبه؛
• خامه ترش، سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل

برای سیری بیشتر پیش غذا، می توانید تخم مرغ آب پز خرد شده را به مواد اضافه کنید.

آماده سازی:

1. ابتدا فیلینگ را آماده کنید. 200 گرم پنیر لپه نرم را با نوک چاقو نمک اضافه کنید.
2. شوید یا جعفری تازه شسته، خشک شده و ریز خرد می شود.
3. سیر له می شود، با 4 قاشق غذاخوری خامه ترش، پنیر دلمه و گیاهان مخلوط می شود. (خامه ترش را می توان با سس مایونز جایگزین کرد.)
4. ادویه ها برای طعم دادن به مخلوط اضافه می شوند. باید چند دقیقه بماند.
5. با استفاده از قیچی نان پیتا را به قسمت های مساوی 20*35 سانتی متر تقسیم کرده و روی هر کدام 3 قاشق غذاخوری قرار دهید. ل پر کردن، به طور مساوی بر روی سطح توزیع شده است.
6. لایه را محکم به شکل لوله درآورده و قبل از سرو به قطعات کوچک برش می دهیم.

دستور تهیه یک دسر ساده و خوشمزه - لواش پر شده با پنیر و میوه

اگر مهمانان از قبل در آستان خانه هستند و محصولات مناسبی در یخچال وجود دارد، می توانید یک دسر سریع و رضایت بخش تهیه کنید. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1-2 سیب؛
• وانیلین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 ورق نان پیتا؛
• شکر 80 گرم.

چه باید کرد:

1. پنیر خیس را فشار دهید، شکر و وانیلین را اضافه کنید، کاملاً خرد کنید.
2. تخم مرغ زده شده را به مایه کشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. سیب را بشویید، پوست آن را بگیرید، آن را به برش های نازک برش دهید.
4. ورق لواش را پهن کرده و فیلینگ کشک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید دارچین، کشمش، تکه های نارگیل را اضافه کنید.
5. روی آن را با ورق بعدی بپوشانید، یک رول شل را بپیچید، فراموش نکنید که در حین حرکت، برش های سیب را بچینید.
6. رول را به قسمت های مساوی به ضخامت 5 سانتی متر برش دهید.
7. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت پهن کنید و مواد آماده شده از قبل را روی آن قرار دهید. اگر باز شدند، با خلال دندان محکم کنید.
8. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را به مدت 10 دقیقه در آن قرار دهید.
9. سپس پای ها را به طرف دیگر برگردانید و 10 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید تا سرخ شوند.

دسر بهتر است گرم مصرف شود. می توان روی آن را خامه ترش، سس شکلات، مربا ریخته و روی آن را با پودر قند پاشید.

لواش با پنیر و پنیر در فر

برای تهیه یک میان وعده اصلی در فر، باید مصرف کنید:

• 2 ورق نان پیتا؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• سبزی به طعم؛
• 50 گرم کره؛
• فلفل سیاه و نمک؛
• 300 گرم پنیر سخت؛
• 300 گرم پنیر دلمه.

طرز تهیه:

1. پنیر رنده شده است.
2. شوید یا جعفری شسته و خرد شده را به آن اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را کمی هم زده و داخل مخلوط پنیر بریزید. پنیر و سایر مواد را اضافه کنید.
4. فیلینگ را مخلوط کرده و به طور یکنواخت روی نان پیتا بمالید.
5. ورق رول شده و به قطعاتی به ارتفاع 5 سانتی متر تقسیم می شود.
6. ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و جاهای خالی را قرار دهید. روی هر کدام کمی کره قرار دهید.
7. پیش غذا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. بعد از نیم ساعت ظرف آماده است.

در ماهیتابه

رول لواش کشک اگر در ماهیتابه بپزید آبدار و ترد می شود. برای ظرف شما نیاز دارید:

• 50 گرم پنیر فتا یا پنیر فتا؛
• 2 نان پیتا؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• حبه سیر؛
• پیاز سبز؛
• جعفری؛
• نمک؛
• یک دسته گشنیز

الگوریتم اقدامات:

1. سبزی ها ریز خرد می شوند، سیر را از طریق پرس سیر رد می کنیم.
2. پنیر را رنده کنید، با پنیر دلمه مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید.
3. گیاهان و ادویه ها را به کل توده اضافه کنید.
4. لواش به 3 نوار بلند بریده می شود. یک قاشق از فیلینگ را روی یک لبه هر کدام قرار دهید. نوار به گونه ای تا می شود که به شکل مثلث در بیاید.
5. محصولات آماده شده در یک ماهیتابه خشک گرم شده از دو طرف سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

ترفندهایی وجود دارد که به شما کمک می کند از خراب شدن غذا جلوگیری کنید و آن را خوشمزه تر کنید.

1. برای جلوگیری از ریزش نان پیتا در حین سرخ کردن یا پختن، فقط باید ورقه های تازه و متراکم بردارید.
2. می توانید با کمک ریحان و پونه کوهی جذابیت ایتالیایی را به غذا اضافه کنید.
3. شما نمی توانید فقط از پنیر برای پر کردن استفاده کنید - محصول نهایی خشک می شود. بهتر است آن را با پنیر سفت مخلوط کنید.
4. اگر پیش غذا سرد سرو شود باید خامه ترش را به پنیر اضافه کنید.
5. مقدار مطلوب سیر در هر برگ 1 حبه است. به این ترتیب طعم سیر قابل توجه خواهد بود، اما نه طاقت فرسا.
6. اگر نان پیتا خشک است، می توانید با پاشیدن ورقه ها با آب سرد تمیز از بطری اسپری، تازگی آن را بازیابی کنید.
7. مهم نیست از چه نوع پنیری استفاده می کنید. هم ذوب شده و هم جامد کار خواهند کرد. اما شایان ذکر است که در دماهای بالا برخی از انواع ذوب نمی شوند.
8. برای جلوگیری از خشک شدن میان وعده تمام شده، می توانید گوجه فرنگی ریز خرد شده را به فیلینگ اضافه کنید. نصف گوجه فرنگی برای 1 برگ کافی است.
9. در صورتی که نان پیتا بدون عملیات حرارتی تهیه شود، قبل از سرو باید چند ساعت در یخچال قرار گیرد. خمیر بدون خمیر به خوبی خیس می شود و طعم آن غنی تر می شود.

با رعایت نکات ساده، این غذا خوشمزه و آبدار خواهد شد. با در نظر گرفتن هر دستور العملی به عنوان پایه، می توانید مواد و طعم های اضافی را آزمایش کنید.

ما مشتاقانه منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!