Cómo hacer refrescos en casa a partir de refrescos. Cómo hacer agua con gas: una receta en casa. Sin usar sifón

Las bebidas carbonatadas se venden en las tiendas en grandes cantidades y su variedad es sorprendente: agua dulce, salada, de frutas y muchos derivados. ¡Hoy en día, las tiendas venden refrescos de todos los colores y sabores! Y hace medio siglo, el agua carbonatada se llamaba refresco, se vendía en máquinas expendedoras y en las familias soviéticas era costumbre carbonatar las bebidas en casa con la ayuda de un dispositivo especial: un sifón. Una pequeña manipulación y el refresco apareció sobre la mesa. Sin embargo, no todo el mundo sabe que se puede preparar refresco de una forma muy sencilla sin necesidad de utilizar un sifón.

Ingredientes y materiales

Una de las formas más sencillas de carbonatar el agua es combinando bicarbonato de sodio y vinagre. Los materiales necesarios para crear un aparato casero los puedes encontrar a mano.

Necesitará:

• dos botellas de plástico, más grandes y más pequeñas (de medio litro y de uno y medio);
• un tubo;
• pequeña bolsa de plástico;
• pegamento caliente;
• taladro o cuchillo afilado.

Para la bebida necesitarás:

• azúcar;
• vinagre;
• soda;
• limón o mermelada.

carbonatación del agua

Para ensamblar el aparato de carbonatación, debe hacer un agujero en ambas tapas de botellas de plástico, insertar los extremos del tubo allí y asegurarlos firmemente con pegamento. El aire no debe atravesarlos.

Una botella contiene la futura limonada: agua potable, 3-4 cucharadas de azúcar (al gusto) y jugo de limón. Puedes sustituirlo por un poco de almíbar y mermelada, así la limonada adquirirá un sabor diferente.

La botella más pequeña contendrá una solución que produce la reacción necesaria para la carbonatación. Se vierte en él un tercio del vinagre.

Se coloca una bolsa encima del cuello y se empuja hacia adentro para formar una bolsa pequeña. Se vierte bicarbonato de sodio: 3-5 cucharadas, no atadas, sino retorcidas y arrojadas dentro de la botella.

Ambos tapones conectados por un tubo deben enroscarse firmemente. Para que se produzca una reacción en la segunda botella, es necesario agitarla un poco. Cuando interactúan, el refresco y el vinagre liberarán gas y el agua de la botella adyacente se carbonatará.

La presión en la botella de limonada aumentará rápidamente. Después de un par de minutos, debe agitarlo vigorosamente (30-90 segundos) y luego esperar hasta que los gases dejen de escapar y abrir la tapa silenciosamente.

El agua con gas está lista.

Cómo hacer agua mineral en casa.

Puedes probar y continuar experimentos caseros para crear bebidas dulces. No habrá dudas sobre la calidad del producto: por supuesto, no es saludable, pero definitivamente no es dañino y no tiene impurezas ni aditivos.

Cualquiera puede preparar refrescos en casa. Para ello sólo necesitas dos botellas de plástico, refresco, vinagre y media hora de tiempo libre.

Cualquiera que haya vivido en la época de la Unión Soviética probablemente recuerde las máquinas expendedoras en las que se podía beber bebidas normales por un kopeck y almíbar por tres. Los representantes de la generación anterior recuerdan con nostalgia a las vendedoras sonrientes que estaban detrás de recipientes en forma de cono con grifos: refresco por 4 kopeks con almíbar estándar, 8 kopeks por almíbar doble. Ahora, por desgracia, la industria alimentaria se ha entrelazado tanto con la industria química que da miedo siquiera pensar en qué tabla periódica utilizamos bajo las marcas Citro o Coca-Cola. Pero puedes preparar bebidas, cuyo sabor recordamos desde la infancia, con tus propias manos. ¿Cómo hacer refrescos en casa?

Primero, solo un poco de teoría. Cualquier refresco, simple, dulce y con una variedad de sabores, contiene dos componentes principales. Estos son agua y dióxido de carbono. En el lenguaje de la química, se trata de una solución de CO 2 en H 2 O. Todo lo demás: jarabes, decocciones de hierbas y azúcar caramelizada son solo aditivos aromatizantes. Supongamos que se puede encontrar agua limpia en cualquier hogar. ¿Dónde puedo conseguirlo y, lo más importante, cómo disolverlo en agua? En una palabra, ¿cómo hacer refrescos en casa? La forma más sencilla es utilizar un sifón. Se trata de un recipiente con un aerosol que, al presionar el asa, se bombea a presión al agua corriente, de modo que se obtiene una bebida burbujeante en el vaso. Puede verter en el sifón bebida de frutas, jugo, compota o decocción de hierbas. En una palabra, esto es algo necesario en la vida cotidiana. Pero ahora es difícil conseguir un sifón y esos tanques cuestan mucho. ¿Cómo hacer refrescos en casa sin ellos? ¿Es posible?

Sí, y sin ningún coste especial. Si te encanta cocinar, probablemente tengas todos los ingredientes que necesitas en tu cocina. ¿Recuerdas lo que hacen para que la masa quede aireada? Así es: le agregan un poco. El libro de texto de química para sexto grado nos presenta la regla más simple: un álcali neutraliza un ácido y, como resultado de esta simple reacción química, se libera dióxido de carbono. Si echamos vinagre o zumo de limón (ácido) sobre (lejía), se producirá la reacción esperada: la mezcla empezará a formar espuma, soltando burbujas. Las personas más inteligentes ya han descubierto cómo hacer refrescos en casa. Pero déjame explicarte: vierte una cucharada de refresco y media cucharada de ácido cítrico en un vaso y llénalo con agua hervida fría. Eso es todo: la bebida espumosa está lista.

Una vez que hayas aprendido a hacer refrescos caseros, podrás aprender a preparar bebidas a base de ellos. Por ejemplo, "Baikal" es "nuestra respuesta a Chamberlain", o más bien "Coca-Cola", inventada en 1967. Para 3 litros de bebida necesitaremos 10 g de hierba de San Juan, eleuterococo, regaliz, agujas de abeto, medio limón y un vaso de azúcar. Vierta agua caliente sobre las hierbas y las agujas de pino y déjelas reposar durante 3 horas. Colar el líquido, hervir nuevamente, agregar el azúcar, enfriar, exprimir el jugo de limón y mezclar con la soda.

Hay otra forma de preparar refrescos en casa. Debes mezclar los catalizadores de la reacción química directamente en el vaso. Haga jugo de pera fresco con una fruta jugosa y disuelva el azúcar al gusto. Exprime el jugo de un tercio de limón en esta mezcla. Vierte un poco de bicarbonato de sodio en un vaso y vierte el jugo. La famosa bebida "Duquesa" está lista.

Un vaso de delicioso refresco frío... A veces tienes muchas ganas de disfrutar del sabor del agua dulce con gases, familiar desde la infancia. Por supuesto, puedes ir a cualquier tienda y comprar un producto ya preparado. Pero a menudo la calidad y el sabor de la bebida no cumplen con las expectativas. En este caso, las recetas de refrescos que puedes preparar en casa vendrán al rescate. Esto requerirá un mínimo de tiempo y un conjunto simple de ingredientes disponibles.

Método 1

Necesitará:

• Agua - 1 litro;
• Bicarbonato de sodio - 2-3 cucharaditas;
• Ácido cítrico - 5 cucharaditas;
• Azúcar en polvo - 5-6 cucharaditas;
• Limón.

Mezclar refresco y ácido cítrico, triturar bien. Debes obtener un polvo homogéneo y sin grumos. Agrega azúcar en polvo a la mezcla. Agrega el polvo al agua. Puedes agregar un poco de jugo de limón a la bebida terminada. Es mejor beberlo frío.

Puede diversificar el sabor mezclando el polvo con jugo de frutas o jugo de frutas.

Método 2

Necesitaremos:

• Agua fría - 4 litros;
• Agua tibia - 200 ml;
• Azúcar granulada - 100-150 g;
• Levadura de cerveza o pan - 1 cucharada.

Agrega la levadura a un recipiente con agua tibia. Espere de 10 a 15 minutos hasta que se disuelvan. Luego agregue azúcar a la mezcla y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. A continuación, envíe la mezcla de levadura a agua fría y mezcle bien la solución. Vierta el líquido en un recipiente especial, cierre la tapa y colóquelo en un lugar oscuro durante 4-5 días. ¡La bebida está lista!

Método 3

Ingredientes:

• Agua - 1 litro;
• Jugo de bayas o bebida de frutas - 100 ml;
• Vinagre - 100 ml;
• Refresco - 2 cucharaditas.

Enfriar el agua y mezclar con jugo o bebida de frutas. Vierta el líquido en una botella, baje el tubo y cierre la tapa. Coloca el bicarbonato de sodio y el vinagre en un segundo recipiente y sigue el mismo procedimiento. Conecta los dos recipientes con un tubo: el ácido carbónico formado durante la reacción química puede circular a través de él. Para que se formen gases, es necesario agitar ambas botellas durante 10 minutos. El agua con gas debe enfriarse y podrás disfrutar del sabor.

Método 4

Para preparar refrescos debes tomar:

• Agua - 1 litro;
• Almíbar de cualquier baya - al gusto
• Hielo seco.

Si puedes comprar hielo seco, hacer refrescos no será difícil. Para hacer esto, debes mezclar el almíbar en agua y agregarle un pequeño cubo de hielo seco. Procede con precaución: no toques el hielo con las manos, ya que podrías lesionarte.

Hacer refrescos en casa es bastante sencillo. Pruebe una de las opciones sugeridas: definitivamente le gustará el sabor.

La gente conoció por primera vez los refrescos a mediados del siglo XIX. Ya entonces la gente apreciaba estas bebidas gaseosas y bebía agua para saciar su sed. Seguramente cada uno de ustedes bebió agua con gas. En el mercado moderno de refrescos existe una gran cantidad de sus variedades. ¿Qué tal hacer refrescos en casa?

Es muy sencillo, sólo necesitas un vaso de agua purificada y unos cuantos ingredientes bastante comunes para formar gases. En la época soviética, según esta receta se preparaba una bebida llamada refresco. Los ingredientes se vertieron en dispensadores de agua. Y resultó ser una maravillosa bebida para calmar la sed.
Para hacer refrescos en casa no necesitas gastar mucho. Toma una cucharadita de bicarbonato de sodio y apágalo. Para ello, utilice una rodaja de limón o ácido cítrico normal.

Todo lo demás es muy sencillo. Vierta media cucharadita de ácido cítrico, una cucharadita de refresco en un vaso y, para los amantes de los dulces, agregue una cucharadita de azúcar o almíbar de frutas. Llena la mezcla resultante con agua limpia, listo, el refresco está listo. El nombre tradicional es refresco. Si usas una rodaja de limón en lugar de ácido cítrico, obtienes limonada.

Esta agua carbonatada con moderación no causará ningún daño. Y para quienes sufren de acidez de estómago, definitivamente les ayudará a deshacerse de las sensaciones desagradables.

Esta es la base de la receta, si eres un poco creativo puedes crear muchas variaciones diferentes sobre el tema. Agregue especias o azúcar caramelizada para obtener un sabor a cola. Jugos y almíbares, en general, todo lo que tu corazón desee. De hecho, esto es lo que hacen los fabricantes de refrescos.

Probablemente cada madre se haya encontrado más de una vez con solicitudes de su hijo para comprar una lata de una bebida carbonatada brillante. Es muy sabroso y divertido cuando las burbujas te hacen cosquillas en la lengua. Pero lo que contienen estas botellas es incluso aterrador de imaginar. ¿No es mejor simplemente aprender a preparar refrescos en casa y mimar a su hijo con ellos?

La teoría "gaseosa"

Antes de intentar preparar agua con gas en casa, es necesario comprender su composición. ¿De qué se elaboran las conocidas bebidas Fanta, Sprite o Baikal? Si eliminamos de la lista todas las sustancias con el temido prefijo "E": conservantes, colorantes, potenciadores del sabor y carcinógenos, entonces no quedarán muchos ingredientes: agua filtrada común y dióxido de carbono. Este último es precisamente el responsable de crear la bebida gaseosa. El CO2 no se disuelve ni se hunde en el agua; además, puede darle a la bebida un sabor amargo característico.

Según este principio de funcionamiento se construyeron las famosas fuentes de refrescos en la Unión Soviética. ¿Recuerda aquellos dispositivos extraordinarios en los que se podía comprar un vaso de agua mineral o agua con almíbar por sólo 3 kopeks? Dentro de estas máquinas había un cilindro de dióxido de carbono común y corriente.

Hoy en día, es posible preparar una bebida gaseosa utilizando dispositivos domésticos fijos: sifones. Están construidos a partir de tres componentes: una carcasa de plástico, una bombona de CO2 y un recipiente de agua. Viertes agua filtrada normal en una botella, la enroscas en el dispositivo, pulsas inicio y ¡tu agua mineral con gas está lista! Lo sorprendente es que tú también controlas la cantidad de burbujas.

Pero incluso si no tiene un dispositivo de este tipo y es una lástima gastar dinero en comprarlo, no se preocupe: existen varias opciones para preparar una bebida carbonatada. Y se discutirán más a fondo.

La primera y más accesible opción es hacer pop mediante una reacción química de vinagre y refresco. Por cierto, de esta forma los artesanos fabrican globos voladores en casa, que en la versión de tienda se llenan de helio. Aunque, a decir verdad, antes de disfrutar de una bebida carbonatada tendrás que trabajar un poco, o incluso llamar a tu marido para pedir ayuda.

Composición y materiales necesarios:

• 2 botellas de plástico con tapa;
• tubo transparente;
• tijeras;
• toallas de papel;
• vinagre;
• bicarbonato de sodio;
• un poco de agua;
• perforar.

Descripción del proceso de cocción:

• Con un taladro, haga agujeros en el centro de cada tapa para colocar un tubo.

• Tome el tubo y corte los extremos de cada lado en ángulo para que sea más fácil insertarlo en la botella.

• Sosteniendo el extremo del tubo, insértelo con cuidado en el orificio de la tapa. Baje un extremo unos centímetros hacia la botella y el otro casi hasta el fondo.

• Vierte la bebida que quieras carbonatar en una de las botellas. Llene el segundo recipiente hasta 1/3 de su capacidad con vinagre.

• Corta un trozo de papel toalla y coloca 1 cucharada en el centro. l. soda Envuelve el papel en un sobre y colócalo en una botella de vinagre.

• Enrosque bien las tapas de ambas botellas y espere a que se complete la reacción.

• Luego puedes tirar la botella de vinagre y verter la bebida carbonatada en un vaso y disfrutar de su sabor.

Esta bebida mundialmente famosa, contrariamente a la creencia popular, no fue inventada en Estados Unidos, sino en Alemania durante la guerra. Luego, debido al embargo impuesto por Hitler, la importación de jarabe para la preparación de Coca-Cola se volvió imposible y el químico Max Kite ideó una nueva bebida, que consistía en desechos de manzana y suero. Ha pasado el tiempo, las tecnologías han cambiado y hoy Fanta se suministra a los clientes con sabor a naranja.

Si a tus hijos realmente les encanta este manjar, te proponemos mimarlos un poco. Aprenderá cómo hacer paletas de naranja en casa con la receta a continuación.

Compuesto:

• 3 naranjas;
• 100 g de azúcar;
• 1,5 litros de agua;
• un paquete de levadura para sidra o champagne.

Preparación:

• Prepare todos los ingredientes necesarios con anticipación, además de una cacerola pequeña esmaltada.

• Con un rallador fino, retira la ralladura de una naranja y agrégala al resto de ingredientes de la cacerola.

• Hervir el almíbar espeso de la mezcla resultante a fuego lento y enfriar.
• Exprime el jugo de las naranjas restantes en un vaso y cuela el almíbar de azúcar enfriado.

• Llene una botella de dos litros con agua limpia filtrada hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
• Vierta en la botella la levadura destinada a la producción de sidra en un chorro fino. Puedes comprarlos en los departamentos culinarios.

• Ahora agregue el almíbar de azúcar mezclado con jugo de naranja.

• Cierra el tapón y agita vigorosamente el frasco. Deje el recipiente reposar a temperatura ambiente durante 12 a 48 horas.
• Después del tiempo especificado, la bebida se puede enfriar un poco y verter en vasos, adornando con una rodaja de naranja.

Beber con acidez

Y en la última receta aprenderás a hacer refrescos a partir de refrescos y ácido cítrico. Este método es tan sencillo como crear una bebida a partir de vinagre y refresco. Pero su ventaja es que no necesitas ayuda masculina, ya que todos los pasos son bastante sencillos. ¿Empezamos?

Compuesto:

• 3 cucharaditas soda;
• 6 cucharaditas limones;
• 2 cucharadas. l. azúcar en polvo;
• agua.

Preparación:

1. En un tazón pequeño y completamente seco, combine todos los ingredientes excepto el agua.
2. Amasar todo bien con un mortero para obtener la consistencia de una harina fina y desmenuzable.
3. Vierte el contenido del bol en un frasco y cierra la tapa.
4. Si necesitas preparar una bebida espumosa, toma 2 cucharaditas de la mezcla y dilúyelas en un vaso de agua, compota casera, jugo de frutos rojos o almíbar de frutas.
5. La mezcla efervescente terminada se puede almacenar en un frasco cerrado por no más de 30 días.

Ahora que sabes cómo hacer refrescos en casa, puedes realizar tus propios experimentos. Lo principal es que todas las opciones son bastante sencillas y los ingredientes de las recetas están disponibles. Así que el agua con gas casera no te costará más que la versión comprada en la tienda, pero será mucho más saludable. ¡Bebe refrescos con gusto y mantente saludable!