¿Sopa de camarones con caldo de carne? Caldo de cordero - ¿2,5 tazas? Camarones pelados - ¿1 kg? Mantequilla – 4 cucharadas. yo.? Crema - ¿1 vaso? Vino blanco seco – ¿1 vaso? Sal al gusto Cortar los camarones en trozos (si son grandes) y sofreírlos en mantequilla derretida.

Salsa de caldo de carne 500 ml caldo de ternera 20 ml vinagre 3% 5 g azúcar 1. Lleve a ebullición el caldo de res a fuego lento, luego agregue el azúcar, vierta el vinagre de mesa, mezcle bien y caliente por otros 3-5 minutos.2. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Champiñones en caldo de carne Ingredientes: 500 g de champiñones frescos, 1 cebolla morada, 2 huevos, 10-12 aceitunas verdes rellenas de salmón, 1 vaso de caldo de carne, 6-7 ramitas de perejil, sal Método de preparación: Hervir fuerte Huevos cocidos, pelados y cortados en rodajas.

Sopa de repollo en caldo de carne Ingredientes Repollo blanco – 400 g Tomates – 6 piezas. Patatas – 2 piezas Zanahorias – 1 ud. Cebollas – 2 piezas Aceite vegetal – 2 3 cucharadas Eneldo picado – 2 cucharadas Ajo – 3 dientes Caldo de carne bajo en grasa – 2 l Hoja

Sopa de espinacas con caldo de carne Ingredientes: 300 ml de caldo de carne, 50 g de hojas de espinacas, 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de crema agria (baja en grasas), 3 cucharadas de aceite de girasol o de oliva, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, sal Método

Sopa de setas con caldo de carne Ingredientes: 1 litro de caldo de carne, 100 g de setas, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de perejil picado, pimienta negra molida, sal Modo de preparación: lavar bien las setas, picar finamente y sofreír en

Los primeros platos son la base de nuestra dieta. A menudo hacemos una deliciosa sopa de arroz con carne (cerdo, ternera) y patatas, pero si quieres que sea inusual, prueba añadir pollo, tomates, queso o leche. Estos ingredientes te ayudarán a conseguir un nuevo sabor que sorprenderá a tu hogar. Si no sabes cómo hacer sopa de arroz, utiliza recetas paso a paso con fotos.

Cómo hacer sopa de arroz

Como cualquier otro, este primer plato hay que prepararlo correctamente, solo así quedará delicioso. Por ejemplo, los fracasos a menudo ocurren porque no todas las amas de casa saben cuánto tiempo cocinar el arroz en sopa para no cocinarlo demasiado, y como resultado terminan con gachas en lugar de sopa. Descubre la respuesta a esta y otras preguntas antes de empezar a cocinar:

1. Elija cualquier cereal de arroz que le guste, aunque muchos chefs recomiendan utilizar arroz de grano largo o al vapor.
2. No es necesario remojar el cereal, pero sí enjuagarlo.
3. Si no sabes cómo hacer una sopa clara, prueba a hervir el cereal de arroz por separado, añadiendo agua en una proporción de 1:2.
4. Cuando empieces a preparar esta delicia por primera vez, sigue las clases magistrales con fotografías.

Recetas de sopa de arroz

Puedes cocinar sopa de arroz de diferentes formas. El cereal de arroz es suave y no siempre es el componente principal de una receta, pero a menudo sin él el sabor del plato queda incompleto. Por ejemplo, si quitas los granos de la sopa georgiana kharcho o rassolnik, perderán mucho sabor. Haga que su almuerzo sea especial con una de las siguientes recetas de sopa de arroz.

Sopa con arroz y patatas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta de sopa de arroz con patatas es la más sencilla, pero el sabor se puede hacer más interesante y rico con la ayuda de pescado enlatado común.. Esta sopa a menudo se llama "sopa de dacha". Si tienes pescado fresco o congelado, úsalo para cocinar. Hierva el pescado hasta que esté cocido y reemplace el agua con un delicioso caldo de pescado en la receta.

Ingredientes:

• pescado enlatado (cualquiera) – 1 lata;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla – 1 pieza;
• patatas – 7-8 piezas.;
• arroz – ½ taza;
• agua – 2,5 litros;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hierva agua, agregue el cereal de arroz y cocine hasta que esté medio cocido.
2. Picar las cebollas y las zanahorias y sofreír.
3. Picar las patatas y colocarlas en una cacerola con arroz. Cocine hasta que las patatas estén cocidas.
4. Al final añadir sal, triturar las conservas y sofreír con un tenedor, sazonar con pimienta y laurel. Espolvorea con perejil.

Con Pollo

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 37 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

La sopa de arroz quedará más sabrosa y saludable con caldo de pollo. Para obtenerlo puedes utilizar filetes, jamones, lomos y alitas de pollo, dependiendo de lo graso y rico que sea el caldo que quieras conseguir. Además, durante el proceso de cocción, las verduras no se fríen, sino que se hierven junto con la carne de pollo, por lo que la sopa de arroz también resulta dietética.

Ingredientes:

• patatas – 5 piezas.;
• zanahoria – 1 pieza;
• cebolla – 0,5 piezas.;
• arroz – 4 cucharadas. l.;
• pierna de pollo – 1 pieza;
• sal - una pizca;
• hoja de laurel – 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Rellenar el jamón con agua, añadir sal, laurel y poner al fuego. Después de hervir, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 20 minutos más, quitando la espuma.
2. Luego retire la carne y agregue las verduras picadas al caldo hirviendo. Cocine por 15 minutos.
3. A continuación, añade el ingrediente restante y cocina hasta que el arroz esté cocido.

De arroz y carne

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 47 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: georgiana.
• Dificultad: media.

Si no eres vegetariano, prueba a preparar sopa con arroz y carne. Este plato resulta sabroso, rico y satisfactorio. Un ejemplo sorprendente es la sopa kharcho, que se cocina en caldo de carne y es popular no sólo en Georgia sino también en Rusia. No es difícil de preparar, pero si dudas de tus habilidades, sigue las recetas paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• carne de res – 200-300 g;
• arroz – 150 g;
• cebollas – 1-2 piezas.;
• patatas – 4 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• tomates – 3 piezas o pasta de tomate – 1 paquete;
• agua – 2 litros;
• lúpulo-suneli – ¼ de cucharadita;
• ajo, sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar la carne, añadir agua, sal y cocinar quitando la espuma.
2. Freír las cebollas y las zanahorias. Agregue la pulpa de tomate rallada (pasta de tomate), el pimiento, el lúpulo suneli y exprima el ajo.
3. Cuando la carne en el caldo de res esté casi lista, agregue el cereal de arroz y cocine hasta que esté cocido.
4. Luego agrega las patatas, y cuando estén blandas, vierte la salsa de tomate y revuelve. Agregue las especias y cocine por otros 5 minutos.
5. Servir con eneldo y crema agria.

Sin carne

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 34 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Para preparar una sopa de arroz ligera, utilice champiñones en lugar de carne. Este plato dietético se puede consumir incluso durante la Cuaresma. La sopa de champiñones se puede cocinar con champiñones secos y enlatados, pero es mejor utilizar champiñones frescos, cualquiera a tu gusto. Esta delicia es fácil de preparar, incluso un ama de casa novato puede diversificar el menú con sopa de arroz y champiñones.

Ingredientes:

• agua – 1,5 litros;
• patatas – 4 piezas.;
• arroz – 100 g;
• cebolla – 1 pieza;
• champiñones – 150 g;
• zanahoria – 1 pieza;
• aceite vegetal - para freír;
• especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua sobre el cereal de arroz, póngalo al fuego y hierva hasta que esté medio cocido.
2. Sofreír la cebolla, añadir la zanahoria y luego los champiñones.
3. Cuando el cereal esté casi listo añadir las patatas y sofreír con los champiñones. Agregue las especias, cocine hasta que esté cocido.

Sin patatas

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 9 personas.
• Contenido calórico del plato: 54 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si estás perdiendo peso, pero no puedes vivir sin carne, cocina sopa sin patatas, pero con albóndigas. No debes comprarlos ya preparados, es mejor hacerlos tú mismo con carne picada y especias. Para preparar esta sopa, puedes utilizar una multicocina, lo que simplificará el proceso de cocción y no requerirá tu presencia constante junto a la estufa.

Ingredientes:

• agua – 2 litros;
• arroz – 150 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• carne picada (cualquiera) – 300 g;
• ajo – 1 diente;
• especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Haga albóndigas con carne picada y ajo.
2. Coloque los granos de arroz, las cebollas y las zanahorias en la sartén. Llene con agua y cocine por 20 minutos.
3. Luego agregue las albóndigas y cocine hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.
4. Al final, agregue especias y hierbas.

Sopa dietética con arroz.

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 30 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Si quieres complacer a tus seres queridos con un almuerzo saludable, dietético, pero al mismo tiempo sabroso y abundante, cocina sopa con arroz y verduras. El proceso no lleva mucho tiempo y todos los productos están disponibles y son económicos. Además, las verduras contienen un mínimo de calorías, pero muchas vitaminas y minerales diferentes. Utilice esta sencilla receta para agregar variedad a su menú diario.

Ingredientes:

• patatas – 4 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahoria – 1 pieza;
• tomates – 4 piezas.;
• col china – 300 g;
• huevo cocido – 2 piezas.;
• arroz – 100 g;
• hierbas especias.

Metodo de cocinar:

1. Coloca una cacerola con agua al fuego. Cuando hierva, agregue la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Luego agregue las patatas y el repollo.
3. Luego agrega el cereal de arroz y los tomates picados, cocina hasta que los ingredientes estén listos.
4. Al final, agregue las hierbas, las especias y los huevos cortados en cubitos.

Picante

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 38 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Para quienes gustan de algo picante, pueden cocinar la sopa con arroz y ají. Algunos nutricionistas afirman que estos alimentos favorecen la pérdida de peso y la quema de grasa. Además, con un bajo contenido calórico, la sopa resulta espesa, satisfactoria y muy aromática. Esta delicia se cuece en caldo (carne, pollo), y en los días de ayuno se puede sustituir por agua mineral purificada.

Ingredientes:

• caldo (agua) – 2 l;
• arroz – 100 g;
• tomate – 2 piezas.;
• pimiento dulce y chile - 1 pieza;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• aceite vegetal - para freír;
• pimienta negra molida – ¼ de cucharadita;
• sal, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Coloca la cacerola con el caldo al fuego.
2. Coloca los pimientos morrones picados en una sartén con aceite, después de 3 minutos agrega los tomates y las especias.
3. Vierta el arroz lavado en el caldo hirviendo, cocine hasta que esté medio cocido y luego agregue los frijoles (escurra el líquido).
4. Después de 10 minutos, vierta el pimiento y los tomates y agregue una vaina de chile.
5. Cuando todos los ingredientes estén listos, apágalo y agrega las verduras.

Láctico

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 67 kcal por 100 g.
• Finalidad: desayuno, almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La mayoría de las amas de casa cocinan sopas de leche dulce con fideos, pero con arroz la sopa no es menos sabrosa. Este proceso es sencillo, no llevará mucho tiempo, pero el capricho será un excelente desayuno, almuerzo e incluso cena tanto para adultos como para niños. Esta sopa te proporcionará energía para todo el día y saciará tu hambre durante mucho tiempo. Lo principal es vigilar la leche para que no se escape.

Ingredientes:

• leche – 0,7 litros;
• arroz – 150 g;
• agua – 3 vasos;
• mantequilla – 1 cucharadita;
• miel (azúcar) - al gusto;
• canela - opcional.

Metodo de cocinar:

1. Llene el cereal de arroz con agua y cocine hasta que esté tierno. Hervimos la leche.
2. Vierta la leche en el arroz terminado, póngalo a fuego lento y cocine por 20 minutos.
3. Al final, agregue el azúcar (miel), revuelva y apague.
4. Agrega la mantequilla y la canela.

Sopa de crema

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 39 kcal por 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: fácil.

Tal delicia ayudará a diversificar el menú, hacer que el almuerzo sea inusual e incluso refinado. Las sopas en puré se sirven a menudo en cafés y restaurantes, rara vez se preparan en casa. Si quieres conseguir la sopa más dietética posible, no fríes las verduras, sino hiérvelas y vierte este aromático caldo de verduras sobre el cereal. En este caso, elige también nata baja en grasas.

Ingredientes:

• arroz – 100 g;
• crema – 100 ml;
• zanahorias – 400 g;
• mantequilla – 30 g;
• cebolla – 1 pieza;
• agua – 1,5-2 litros;
• sal – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el cereal de arroz por separado hasta que esté cocido.
2. Freír la cebolla con mantequilla por 5 minutos, agregar las zanahorias, sofreír por otros 10 minutos.
3. Vierta agua sobre las verduras, agregue sal, cocine después de hervir durante 7 minutos, agregue el cereal de arroz preparado.
4. Luego haga puré con una licuadora, vierta la crema y revuelva.
5. Sirva con cebollas verdes.

Video

De todos es sabido que la sopa es un plato saludable para el organismo. Permite que el tracto gastrointestinal funcione normalmente y, en climas fríos, es bastante agradable comer sopa caliente: te calentará y te llenará. Las sopas con varios cereales son especialmente útiles: el cuerpo está saturado de fibra, lo que inhibe la penetración activa del colesterol en la sangre. La receta de uno de ellos, la sopa con arroz y patatas, la aprenderás ahora mismo. Además, se cocina con bastante facilidad, tiene un aspecto apetitoso y un aroma agradable. Además, la sopa tiene muy pocas calorías, ya que la mayoría de las variedades de arroz son alimentos bajos en calorías.

Ingredientes:

• Medio kilo de pollo;
• Patatas – 2 a 4 piezas;
• Arroz – 2/3 taza;
• 100 gramos de cebolla;
• Zanahorias – 100 gramos;
• Granos de pimienta negra: media cucharadita;
• Ajo – 2-3 dientes;
• Verdes (al gusto);
• Sal al gusto);
• Hoja de laurel: 2 a 3 hojas;
• Aceite vegetal.

Cantidad: 5-6 porciones.

Pasos de cocción:

1. Lavar el pollo y quitarle la piel. Colocar en un cazo, añadir dos litros de agua al contenido y cocer el caldo. Antes de hervir, es necesario tener tiempo para quitar las escamas con una espumadera;
2. Mientras se cocina el caldo, corta las patatas en cubos;
3. Los amantes del color dorado necesitarán freír en este plato. Para hacer esto, debes picar finamente la cebolla y el ajo, rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que se doren. Para aquellos que prefieren las sopas sin freír, simplemente pueden agregar zanahorias ralladas crudas y cebollas picadas al caldo. Incluso en esta forma, las verduras le darán al plato un sabor bastante inusual, diferente al habitual (sin cebollas ni zanahorias);
4. Después de que el caldo hierva, agregue el pollo. Colar el caldo.
5. Agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta al agua hirviendo, agregue sal, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. No se recomienda llevar el caldo a ebullición excesiva. Pruebe, agregue sal si es necesario;
6. Si es posible, clasifique el arroz (para eliminar restos y granos dañados). Lave bien el arroz con agua corriente varias veces;
7. Sazone el caldo de carne con patatas y arroz. Cocine hasta que esté listo. Comprobar que las patatas están cocidas es muy sencillo: basta con perforar un trozo de patata con la punta de un cuchillo o tenedor. Debe quedar suave, como granos de arroz;
8. Agregue la fritura al caldo de carne, sazonado con papas y arroz, y cocine a fuego lento por otros tres minutos;
9. Mientras las patatas, el arroz y la fritura hierven en la sopa, puedes lavar y picar las verduras;
10. Agregue verduras al caldo sazonado con la comida al final de la cocción;
11. Corte la carne de pollo en trozos, agréguela completamente al plato o sirva en platos para todos.

La sopa con patatas y arroz está lista. Si es posible y lo desea, puede servir el plato con picatostes, pan o condimentar con crema agria.

Si surge la pregunta de qué cocinar para el almuerzo, hay una respuesta sencilla. Puedes preparar una deliciosa y saludable sopa de arroz con carne. Y ahora mismo te contamos cómo cocinar sopa de arroz con carne. Esta sopa combina a la perfección caldo de carne, arroz y verduras. Satisfacción más beneficios para la salud: la combinación perfecta.

Cómo cocinar sopa de arroz con carne: 2 recetas

La sopa de arroz no es pesada para el estómago, y para que el caldo no cambie esta cualidad, aprenderemos a cocinar sopa con carne de res. Esta sopa es fácil de preparar. Así que hagamos esta sopa para el almuerzo. ¡Ahora te contamos en detalle cómo cocinar sopa de arroz con carne!

Para esto necesitamos:

• 150 gramos de arroz;
• 200 gramos de carne de res;
• 2 trozos de patatas;
• 2 trozos de cebolla;
• 1 zanahoria;
• 2 litros de agua;
• 1 cucharada de jitomate o jitomate (opcional);
• Pimienta, ajo, sal al gusto.

1. Lavar la carne y lavarla en trozos, preferiblemente pequeños, ponerla en un cazo y llenarla de agua. Colocar a fuego medio, después de salar el agua.

2.Vierta el arroz bien lavado en una cacerola y cocine junto con la carne.

3.Y para que esta sopa sea más ligera y dietética, puedes utilizar pollo o pavo en lugar de carne de res. La sopa queda especialmente deliciosa con carne de pavo.

4. Pelar todas las verduras: patatas, cebollas, ajos, zanahorias. Las patatas, cortadas en cubos, se colocan en una cacerola para cocinar con arroz y carne.

5. Mientras tanto, sofreír la cebolla y las zanahorias, cortadas en mitades, ralladas en un rallador grueso hasta que se doren y añadir el pimiento y el ajo exprimidos con una prensa de ajos (se pueden picar finamente). Agregue pasta de tomate a esta masa vegetal y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

6.Añadir el contenido de la sartén a los productos ya cocidos y cocinar la sopa hasta que el arroz y la carne estén completamente cocidos.

La preparación completa tomó un poco más de media hora y al final ¡la deliciosa sopa de arroz está lista!

Otra receta sencilla de sopa de arroz, pero con albóndigas. Para la sopa de arroz con albóndigas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 litros de caldo;
• 70 gramos de arroz;
• 300 gramos de carne de cerdo picada;
• 1 huevo;
• 3 trozos de patatas;
• 1 zanahoria;
• Verdes, sal, pimienta al gusto.

1. Primero, nos ocuparemos de las patatas. Lo limpiamos y lo cortamos en tiras.

2. Coloque la cebolla pelada en mitades y agréguela al caldo preparado junto con las patatas.

3.Enjuague el arroz con agua y agréguelo también a la sartén. Esperamos a que las patatas estén casi del todo listas y añadimos a la sopa las zanahorias ralladas y cocinamos a fuego medio.

4.Ahora comencemos con la carne picada. Agregue sal, pimienta, huevo y mezcle bien. Luego formamos bolitas.

5. También mandamos a cocer las albóndigas con el resto de ingredientes, puedes subir un poco el fuego y cocinar unos 7 minutos.

6.Agregue verduras a la sopa terminada y sirva.

¡Buen provecho!