Fotoşəkilləri olan addım-addım reseptə görə qızardılmış pide çörəyini qızardılmış qabda pendirlə necə bişirmək olar. Pendir və göyərti ilə tavada qızardılmış lavaş Tavada Adıge pendirli lavaş

Orijinal səhər yeməyi üçün ən sadə və ən sürətli seçim bir qızartma qabda pendirli pide çörəyidir. Belə bir yemək üçün içlik zövqünüzə uyğun olaraq daha müxtəlif və maraqlı edilə bilər. Məsələn, kolbasa, qaynadılmış yumurta və digər maddələr əlavə etmək.

Tərkibi:

• 1 nazik pide çörəyi;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 yumurta;
• 100 qram "Holland" pendiri;
• 3 budaq təzə cəfəri;
• 3 osh qaşığı. l. orta yağlı xama.

Hazırlanması:

1. Xama ilə əzilmiş sarımsaq qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
2. Pendiri qaba rəndələyin. Doğranmış cəfəri ilə qarışdırın.
3. Pide çörəyini xama sousu ilə yağlayın. Pendir və göyərti doldurulması ilə səpin. İki hissəyə kəsin və hər birini sıx bir zərfdə yuvarlayın.
4. Parçaları döyülmüş yumurtaya batırın.

Pide çörəyini hər iki tərəfdən qızardılmış tavada qızdırılan istənilən yağda qızılı rəngə qədər qızardın. İsti xidmət edin.

Əlavə edilmiş kolbasa ilə

Tərkibi:

• 3 pide çörəyi;
• 2 xam yumurta;
• 150 q mozzarella;
• 250 q qaynadılmış kolbasa;
• ½ dəstə yaşıl soğan;
• 3 osh qaşığı. l. xama;
• 1 ç.q. şirin xardal.

Hazırlanması:

1. Pendiri qaba rəndələyin. Kolbasa miniatür kublara kəsin. Yaşılları təsadüfi doğrayın. Tərkibləri qarışdırın və üzərinə xama tökün. Şirin xardal əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
2. Ayrı bir qabda, çiy yumurtanın tərkibini 2 osh qaşığı ilə yüngülcə döyün. l. su və duz.
3. Pide çörəyini geniş zolaqlara kəsin. Hər birinə doldurmağın kiçik bir hissəsini sarın. Blankları üçbucaqlara qatlayın.
4. Hər birini döyülmüş yumurtaya batırın. Əvvəlcədən isidilmiş çuqun tavada hər iki tərəfə qızardın.

Kolbasa və pendirli hazır pide çörəyi həm soyuq, həm də isti təqdim edilir.

Yumurta ilə yemək seçimi

Tərkibi:

• 1 böyük erməni lavaş;
• 200 qrama qədər sərt duzlu pendir;
• 1 kiçik dəstə təzə otlar;
• 2-3 diş sarımsaq;
• 1 yumurta;
• ½ osh qaşığı. klassik mayonez.

Yumurta və pendirlə belə bişirin:

1. Pendiri çox incə rəndələyin. Qaynadılmış soyudulmuş yumurtanı eyni şəkildə emal edin.
2. Qızardılmış pendir və yumurta qırıntılarını mayonezlə səpin. Onlara əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərti əlavə edin.
3. Açılmış pide çörəyini yaranan içliklə örtün və xəmiri diqqətlə rulon halına salın.
4. İki hissəyə kəsin və quru bir qızartma qabda hər tərəfdən qızardın. Pide çörəyində iştahaaçan qabıq görünməlidir.
5. Bitmiş qəlyanaltını parçalara ayırın və dərhal qəlyanaltı kimi xidmət edin.

Bu məzə yumurta və istənilən tərəvəz ilə hazırlana bilər. Məsələn, bolqar bibəri və ya Koreya yerkökü ilə əlavə edə bilərsiniz.

Pendir və vetçina ilə lavaş

Tərkibi:

• 2 nazik düzbucaqlı pide çörəyi;
• 200 qrama qədər donuz əti vetçina;
• ½ dəstə təzə şüyüd;
• 100 q "Holland" pendiri;
• 1 çiy yumurta.

Hazırlanması:

1. Vetçina miniatür kublara doğrayın və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın.
2. Doldurmaya doğranmış göyərti əlavə edin. Pendir və vetçina kifayət qədər duzlu deyilsə, dadmaq üçün duz əlavə edə bilərsiniz.
3. Pide çörəyini düzbucaqlılara kəsin. Hər biri - 3 bərabər hissəyə.
4. Düzbucaqlıların ortasına az miqdarda içlik qoyun və onları səliqəli, sıx zərflərə yuvarlayın.
5. Kiçik bir qabda çiy yumurta çalın və hər parçanı içinə batırın.

Pide çörəyini pendir və vetçina ilə yaxşı qızdırılmış çuqun tavada yağla hər iki tərəfi xırtıldayana qədər qızardın.

Tavada kəsmik ilə

Tərkibi:

• 3 ədəd. pide çörəyi;
• 200 qram feta pendiri və tam yağlı kəsmik;
• 1 böyük dəstə yaşıl soğan və şüyüd;
• 2 yumurta;
• dadmaq üçün təzə sarımsaq;
• 1 çimdik yer bibəri;
• bir parça kərə yağı;
• incə duz.

Hazırlanması:

1. Pendiri qaba rəndələyin və çəngəl ilə kəsmik püresi ilə qarışdırın.
2. Doldurmaya çiy yumurta, bütün doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin.
3. Pide çörəyini böyük kvadratlara kəsin. Doldurmanın bir hissəsini onların hər birinin ortasına qoyun və boşluqları zərflərə qatlayın.

İsti yağda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər məzəni qızardın.

Pendirli lavaşdan xaçapuri

Tərkibi:

• 300 qram nazik pide çörəyi (3 vərəq);
• 150 – 200 qram “Holland” və “Adıge” pendiri;
• 2 çimdik qaba duz;
• 2 xam yumurta;
• 1 xörək qaşığı. orta yağlı kefir.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları duz ilə bir qabda döyün. Soyuq kefirə tökün və döyməni təkrarlayın.
2. Pide çörəyindən qovurma qabının ölçüsünə qədər iki dairə kəsin. Bir vərəq bütöv qalmalı və kənarları çıxması üçün seçilmiş konteynerə qoyulmalıdır.
3. Qalan pide çörəyini parçalara ayırın və kefir və yumurta qarışığına qoyun.
4. Əsası olan tavaya sürtgəcdən keçirilmiş holland pendirinin bir hissəsini tökün.
5. Birinci dairəni üstünə qoyun. Yenidən bir az sərt pendir tökün, həmçinin "Adıgey" kublarının bir hissəsini paylayın.
6. Sonra kefir və yumurta ilə isladılmış lavaş parçaları düzülür.
7. İki növ pendir qatını təkrarlayın. Pide çörəyinin çıxan kənarları ilə yeməyi örtün. Son dairəni üstünə qoyun.
8. Qalan kefir və yumurta qarışığı ilə hər şeyi tökün.

Tavadakı xaçapurini qapaq ilə örtün və yumurta kütləsi qalınlaşana və üst "qabıq" qızarana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Ərinmiş məhsulla

Tərkibi:

• 2 nazik pide çörəyi;
• 2 yumurta;
• 1 qatqısız emal edilmiş pendir;
• 2 osh qaşığı. l. zeytun mayonezi;
• incə duz;
• qızartmaq üçün kərə yağı.

Hazırlanması:

1. İşlənmiş pendiri nazik dilimlərə kəsin.
2. Yumurta, mayonez və duzdan xəmir hazırlayın.
3. Pide çörəyini orta ölçülü kvadratlara bölün.
4. Hər birində bir neçə nazik dilim pendir qoyun.
5. Parçaları zərflərə sarın, xəmirə batırın və qızılı rəngə qədər qızardın.

Ən dadlı qəlyanaltı ərinmiş yağda qızardıldığında alınır.

Tavada pendirli erməni lavaş

Tərkibi:

• 1 paket nazik erməni lavaş;
• 3-4 yaşıl soğan;
• 300-350 q Gouda pendiri;
• 3 qaynadılmış və 2 xam yumurta;
• 2 osh qaşığı. l. xama və eyni miqdarda evdə hazırlanmış mayonez;
• 80 ml süd;
• kərə yağı;
• duz.

Hazırlanması:

1. Qaynadılmış soyudulmuş yumurtaları qaba rəndələyin. Onları doğranmış yaşıl soğan, xama və mayonezlə qarışdırın.
2. Doldurmaya bütün rəndələnmiş pendir və dadmaq üçün duz əlavə edin.
3. Ayrı-ayrılıqda südü çiy yumurta ilə döyün. Bir az duz əlavə edin.
4. Pide çörəyini bərabər kvadratlara kəsin. Hər birini içliklə doldurun və bir boruya yuvarlayın.

Qəhvəyi qızarana qədər kərə yağı ilə qril qabında qızardın.

Üçbucaqlar - səhər yeməyi üçün sadə bir resept

Tərkibi:

• 1 nazik iri pide çörəyi;
• 150 q "Rus" pendiri;
• 60 q müxtəlif təzə göyərti;
• 1 çimdik üyüdülmüş paprika;
• 1 yumurta;
• 1,5 osh qaşığı. l. süd;
• 3 osh qaşığı. l. qırıntı qırıntıları;
• 250 q hisə verilmiş kolbasa;
• duz.

Hazırlanması:

1. İçlik üçün doğranmış göyərti, paprika və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qarışdırın. Kolbasanı ayrıca dilimlərə kəsin.
2. Pide çörəyini düzbucaqlılara kəsin.
3. Hər bir hissənin kənarına pendir dolmasının bir hissəsini və hisə verilmiş kolbasa parçası qoyun.
4. Şeritləri səliqəli üçbucaqlara sarın. Doldurma hər tərəfdən örtülməlidir.

Pide çörəyi üçbucaqlarını yumurta ilə döyülmüş südə batırın. Sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın və qızarana qədər qızardın.

Pendirli bu pide çörəyi qəlyanaltı tez qəlyanaltı və ya əhəmiyyətli səhər yeməyi üçün əla seçimdir. Və daha yaxşısı, dostlarla axşam yığıncaqları üçün! Ətirli, doyurucu, xırtıldayan - ümumilikdə, əla!

Bu cür piroqlar isti yay günlərində, ümumiyyətlə ət istəmədiyiniz zaman əvəzolunmazdır və yeməyin ən azı bir qədər yüksək kalorili olması lazımdır. Təzə pomidor və ya yunan salatı ilə bu piroqları çox sevirəm - dadlı və yüngül yeməklər, çimərlikdən sonra sizə lazım olan şeylər.

Fırında pendirli lavaş pastası hazırlamaq üçün lazımi maddələri götürün. Yaşılları yuyub qurutmaq lazımdır.

Adıge pendirini kəsmik ilə əvəz etmək olar, sadəcə onu incə bir ələkdən sürtməyi unutmayın, bu, içliyi daha dadlı edəcək. Bu tortdakı sərt pendirlərdən bişmiş süd dadlı pendir yaxşı çıxış edir. Pendirləri qaba sürtgəcdən keçirin.

Yaşıl soğanı, şüyüd və cəfərini doğrayıb içliyə əlavə edin.

Doldurmağı dadmaq üçün duz və istiot edin, qarışdırın.

Rahat bir qabda yumurtaları xama ilə döyün. Xama qalındırsa, bir az kefir və ya maye təbii qatıq əlavə edin. Doldurmağı dadmaq üçün duz və istiot edin.

İndi çörək qabını pide çörəyi ilə düzmək lazımdır ki, kənarları aşağı salınsın. Dibinə başqa bir kiçik pide çörəyi qoyun ki, piroqun dibi yaş olmasın. Dibini xama və yumurta ilə yağlayın.

Pendir içliyinin yarısını qoyun və içliyin üzərinə yüngülcə tökün.

İçliyi pide çörəyi ilə örtün, içlik ilə yağlayın.

Qalan içliyi qoyun və üzərinə xama və yumurta içliyimizi yüngülcə tökün.

Pide çörəyinin asılmış kənarları ilə piroqun üstünü örtün, hər tərəfdən içəriyə sıxın və içlik üzərinə tökün. Lavaş pendirli tortu 180 dərəcə qızdırılmış sobaya 20-25 dəqiqə qoyun.

Bu gün biz gürcü yeməyi hazırlayacağıq, lakin bir erməni tərkib hissəsi ilə. Açmanın nə olduğunu hamı bilmir, daha çox lavaşdan olan achma. Axma nazik xəmirdən hazırlanmış pendirli tortdur, yemək gürcü mətbəxinə aiddir.

Əsl milli achma ən yaxşı qaynadılmış mayasız xəmirdən qat şəklində hazırlanır. Ancaq tükləri ayırmayacağıq, vaxta və səyə qənaət edəcəyik - sadəcə mağazada hazır vərəqlər alacağıq və belə bir pasta hazırlayacağıq - pendirli pide çörəyindən achma. İstədiyiniz hər hansı sevimli pendirlər doldurma üçün uyğundur, lakin gürcü yumşaq pendirlərinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Emprenye üçün xama istifadə edə bilərsiniz və rəqəmlərini izləyənlər üçün - kefir. Yaxşı, gəlin evdə gürcü mətbəxi axşamı keçirək?

Adıge pendiri ilə lavaşdan achma, resept:

• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Kefir - 400 ml.
• Yumşaq pendir (Adıge, Suluquni, duzsuz pendir) - 300 q.
• nazik pide çörəyi - 2 vərəq
• Kərə yağı - 50 q.
• İstədiyiniz kimi otlar və ədviyyatlar

Erməni lavaşından achma necə hazırlanır

İki yumurtanı bir qaba parçalayın və hamarlanana qədər qarışdırın.

Kefirə tökün (400 ml lazımdır). Kefir və yumurta, kefirin başqa bir süd məhsulu, məsələn, xama, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, təbii qatıq ilə əvəz edilə biləcəyi doldurulmanın təxmini tərkibidir.

Yumşaq pendiri (məndə Adıge var) orta ölçülü hüceyrələrlə sürtgəcdən keçirin. Axma üçün yumşaq pendir növlərindən istifadə etmək tövsiyə olunur, duzsuz olanları götürmək daha yaxşıdır. Əgər pendirdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, onu 30 dəqiqə süddə isladın, süddən artıq duzdan imtina edəcək və achma hazırlamaq üçün uyğun olacaq.

İçlik miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyə bilərsiniz. Mən adətən 300-450 qram rəndələnmiş pendirdən istifadə edirəm. Yumşaq pendirləri (Suluguni, Adıge, feta pendiri) az miqdarda sərt pendirlə (rus, Poşexonski və s.) birləşdirməyi xoşlayıram, bu onu xüsusilə dadlı edir!

Dadı şaxələndirmək üçün mən də 150 ​​qram sərt pendir əlavə etdim, yəni bu gün məndə 200 qram Adyghe pendiri və təxminən 150 qram sərt rus pendiri var.
Pendirin kifayət qədər doldurulmaması baş verərsə, vəziyyətdən sadəcə çıxa bilərsiniz: pendirə xırda doğranmış pomidor və ya orta sürtgəcdə rəndələnmiş kartof parçaları əlavə edin. Çoxlu achma reseptləri var!

Tavanın üzərinə nazik pide çörəyini yayın. Bir vərəq pide çörəyini dibinə yayırıq ki, kənarları qəlibdən düşsün (bişirmə sonunda piroqun üstünü onlarla örtürük).

Pasta fırçası ilə tortun altını yumurta-kefir qarışığı ilə fırçalayın.

Pendir doldurulmasını yaydırın.

Əsl gürcü achması nadir hallarda tək pendirdən istifadə edir. Sarımsaq, göyərti, kəsmik tez-tez onun şirkətinə əlavə olunur və hətta ət və kartof ilə reseptlər var.

Pide çörəyinin ikinci təbəqəsi 4 bərabər hissəyə kəsilməlidir, hər bir hissə kalıbın ölçüsünə uyğun olmalıdır. Lavaşın üstünə yumurta-kefir içliyi qoyun, sonra pendir qarışığını düzün, sonra yenidən nazik lavaş - və s. lavaş və pendir bitənə qədər. Açmanın bişirilməsi mənə lazanyanı xatırlatdı =) Yalnız bişmiş qat xəmir əvəzinə nazik pide çörəklərindən istifadə edirik.

Yeri gəlmişkən, achma bütöv bir təbəqə ilə deyil, 10-15 sm ölçülü pide çörəyi ilə örtülə bilər.

4 qat pide çörəyi və pendir aldım. Qatların sayı birbaşa formanızın ölçüsündən asılıdır. Forma nə qədər kiçik olsa, bir o qədər çox təbəqə əldə edəcəksiniz! Tənbəl lavaş achması yığılanda lavaşın kənarları ilə piroqun üstünü örtün ki, üstü tam örtülü olsun.

Faydalı məsləhət: belə olur ki, pide çörəyi kəsmək istəyəndə quruyur və xırdalanır. Bunda səhv bir şey yoxdur: pide çörəyini su ilə səpin və bir dəsmal ilə örtün. 10-15 dəqiqədən sonra normal vəziyyətinə qayıdacaq və istifadə edilə bilər.

Bu şəkildə, fotoşəkildə olduğu kimi, içliyi pide çörəyi ilə sarırıq:

Üzərinə lavaş pendirli piroqu qalan yumurta-kefir içliyi ilə tökün və 50 qram kərə yağı achmanın səthinə parçalara ayırın. Fırın qızdırılarkən (180C-yə qədər) qarışığı 10-15 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.

Pendirli piroqu əvvəlcədən isidilmiş sobada 35-40 dəqiqə 180 C temperaturda qoyun. Piroqun bişmə müddəti piroqun qalınlığından (nə qədər çox qat olsa, o qədər uzun müddət bişiriləcək), həmçinin piroqun qalınlığından asılıdır. sobanın fərdi xüsusiyyətləri.

Açmanın hazırlığını qırmızı, iştahaaçan qabığa görə görəcəksiniz.

Achmaya isti verilir - ən dadlı budur! Baxmayaraq ki, praktikada biz təsdiqləmişik ki, bu pasta soyuq olanda heç də yaxşı deyil və piknik üçün əla doyurucu yemək ola bilər.

Bu gün lavaşdan hazırladığımız achma növüdür. Achma öz ətri ilə hər kəsi dəli edə bilər =) Xoş iştaha!

Yeri gəlmişkən, achma yalnız sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər. Bu zaman yastıq şəklində satılan nazik erməni lavaşından istifadə etmək daha rahatdır (çarşaf deyil) və ya multivarka qabının ölçüsünə uyğunlaşdırmaq üçün təbəqə lavaşından dairəvi xörəkləri özünüz kəsməlisiniz. Və pendirli tortu çox yüksək etməyin - bu halda o, mükəmməl bişəcək və sobadakı kimi dadlı olacaq!

Reseptlə bağlı hər hansı bir sualınız varsa, soruşmaqdan çəkinməyin! Reseptlə bağlı hər hansı rəy almağa şadam. Əgər sizdə dadlı və gözəl achma varsa zəhmət olmasa ən azı bir parçanın şəklini çəkin =) və şəkli şərhə əlavə edərək paylaşın. Bunun necə olacağını görməkdən və rəyinizi oxumaqdan məmnun olaram! Çox sağ ol!

ilə təmasda

Yeməkdə erməni lavaşından istifadə mövzusunu davam etdirəcəyəm və xırtıldayan zərflər hazırlayacağam - tavada pendir və göyərti ilə qızardılmış lavaş. Onlar isti səhər yeməyi və ya nahar üçün əladır.

Qızardılmış xəmiri xırtıldayan etmək üçün düzgün tortillaları seçmək lazımdır, onlar müxtəlif keyfiyyətlərə malikdirlər; Hazırda mən üç növ nazik erməni lavaşını bilirəm.

Onlardan ikisi qeyri-bərabər kənarları olan böyük yastı tortlar şəklində satılır (ağ rəngdə qaralmış izləri və xallı, pancake kimi) və sıxlığı: ağ daha sıx, qırmızı daha boşdur. Üçüncü növ lavaş rulonu adlanır və rulon şəklində hamar kənarları olan bir vərəqdə satılır.

Pide çörəyini pendir və göyərti ilə tavada ləzzətli xırtıldayan qədər qızartmaq üçün ilk iki seçim sizin üçün uyğundur. Onlar daha incə və yumşaqdırlar. Mən yemək üçün eyni vərəqlərdən istifadə edirəm, məncə, lavaş rulonu çox qalındır və yalnız achma və ya pizza hazırlamaq üçün uyğundur.

Pendir dolması ilə pide çörəyinin hazırlanması prosesi çox az vaxt, ən çoxu 15 dəqiqə çəkəcək.

Pendir və göyərti ilə lavaş zərfləri

2 porsiya üçün

• nazik erməni lavaş - 2 vərəq
• 300 qram pendir (Adıge, feta pendiri, suluquni - pendir qarışığından istifadə edə bilərsiniz)
• 2-3 budaq cəfəri
• bir neçə budaq şüyüd
• qızartma yağı

Otlar ilə pendir doldurulması

Doldurma haqqında bir neçə kəlmə deməyi zəruri hesab edirəm. Lavaş zərflərində istənilən pendirdən, hətta rus dilindən də istifadə edə bilərsiniz. Amma! Onları Adıge, Suluquni, feta pendiri və İmeretiya pendiri kimi pendirlərlə (əgər tapa bilsəniz) hazırlamaq yaxşıdır.

Ərindikdə lazımi tutarlılığı və qaymaqlı kəsmik dadını əldə edirlər. Sonra yarı sərt pendirlər (rus, kostromskoy və s.), mükəmməl ərisələr də, soyuduqda çox xoş olmayan rezin maddəyə çevrilirlər.

Bununla belə, zərfləri müxtəlif növ pendirlərlə doldurursanız, yəni qarışıqdan istifadə edirsinizsə, onda yarı sərt pendirlərin kiçik bir faizi (təxminən 30%) yalnız ən yaxşı tərəflərini göstərir. Yeri gəlmişkən, pendirli qızardılmış pide çörəyi üçün bu resept masa üçün kəsilə bilməyən pendir parçalarını təkrar emal etmək üçün mükəmməldir.

• Pendiri (məndə feta, Adıge və Suluquni qarışığı var) qaba sürtgəcdən keçirin. Əgər kifayət qədər duzlu deyilsə, bir az duz əlavə edin.
• Yaşılları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Cəfəri və şüyüd yarpaqlarını mümkün qədər incə doğrayın və əvvəllər doğranmış pendirə əlavə edin.
• Pendir qarışığını hərtərəfli qarışdırın.
• Doldurmağı sınayın, istəsəniz, onun dadı daha kəskin edilə bilər. Bunu etmək üçün quru sarımsaq və acı qırmızı bibər istifadə edin.

Bir qızartma qabda pendir ilə pide çörəyini necə qızartmaq olar

Zərflər üçün pide çörəyi hazırlayaq. Hər iki vərəqi açın, bir-birinin üstünə qoyun və ortasını kəsin. Beləliklə, doldurmağı bükəcəyimiz dörd boşqab aldınız.

Diqqət!!! Böyük təbəqələrdən istifadə edirsinizsə, onları bir az kəsmək məsləhətdir. Daha qalın yuvarlaq ucları kəsilməlidir. Kiçik vərəqlərdən istifadə edərkən bu lazım olmaya bilər.

• Hazırlanmış parçanı enli tərəfi sizə baxacaq şəkildə yayın və ortasına içlikdən dörddə birini qoyun.
• Pide çörəyinin ortasına göyərti ilə pendir içliyi düzbucaqlı şəklində paylayın ki, içlikdən sağ və sol tərəfdəki uclarının uzunluğu içlik ölçüsünə bərabər olsun.
• Pide çörəyini yuxarıdan və aşağıdan pendirin üzərinə qatlayın. İçəri doldurulmuş uzun bir xəmir zolağınız var.
• İndi bağlamanın bir ucunu yuxarı, digərini aşağı əyirik. Beləliklə, zərfin həm yuxarısında, həm də altında eyni miqdarda xəmir olacaq.

Zərflər hazırdır, indi qalan şey pide çörəyini pendir və göyərti ilə tavada qızartmaqdır. Bir qabı 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə qızdırın və zərflərimizi içinə qoyun. Onları hər iki tərəfdən növbə ilə qızardın. 3-5 dəqiqədən çox olmayacaq. Yeməyimizin ikinci partiyasını da qızardırıq.

Adıge pendirinin nə faydası var? Feta pendiri kimi, Adıge pendiri də yalnız süddən və hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulundan (məsələn, zərdab, kefir və ya turş süd) hazırlanır. Mağaza rəflərində gördüyümüz əksər pendirlərdən fərqli olaraq, Adıge pendiri rennet fermentindən istifadə edilərək hazırlanmır, bu da pendiri sağlam vegetarian məhsula çevirir.

Brynza evdə olduğu kimi hazırlamaq asandır. Texnologiya sadədir, hazırlıq müddəti minimaldır (1 gündən çox deyil), məhsulun faydaları və keyfiyyəti yüksəkdir.

Adıge pendirindən çoxlu dadlı vegetarian yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Sadəcə onu qızartmaqla belə, qısa müddətdə doyurucu isti qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz.

Başqa bir sadə vegetarian yeməyi pendir və göyərti ilə pide çörəyidir. İncə gürcü lavaş və ya türk pide ərinmiş pendir və göyərti ilə yaxşı gedir. Çöl xoş qızılı rənglə xırtıldayan, içərisində isə iştahaaçan uzanan ətirli göyərti və pendir var. Yeri gəlmişkən, ləzzətli bir çörək hazırlayaraq, yalnız pendiri deyil, həm də tərəvəzləri pide çörəyinə bükə bilərsiniz. Qızardılmış göbələk ilə kartof püresi də bir doldurma kimi uyğun gəlir - tortlar üçün sadə bir əvəz kimi.

İki porsiya üçün pendirli pide çörəyi üçün maddələr:

• lavaş (1 ədəd);
• inək və ya qoyun pendiri (150 q);
• təzə şüyüd (3-4 budaq);
• sarımsaq (1 diş);
• mayonez (1 osh qaşığı);
• qara istiot;
• duz.

Pendir və göyərti ilə lavaş üçün addım-addım resept

Təzə inək (qoyun) pendiri və ya Adıge pendirindən bir parça kəsək. Bir sürtgəcdən keçirin. Pendir çox yumşaqdırsa, sadəcə çəngəl ilə əzin.

Təzə şüyüdləri incə doğrayın və pendirlə birləşdirin. Hərtərəfli qarışdırın.

Mayonezi əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın. Duz və bir çimdik qara bibər əlavə edin. Pendir çox duzludursa, duz inqrediyentlər siyahısına daxil edilə bilməz. Mayonezi qarışdırın. Bu qarışıq pide çörəyini bir az yumşaldacaq və içliyi daha şirəli və ədviyyatlı edəcək.

İki tikə pide çörəyi hazırlayaq. Qarşınızda olan parçanı lövhəyə qoyun.

Bir parça pide çörəyini mayonezlə yağlayın.

Pide çörəyinin üzərinə şüyüd və pendir qarışığının yarısını yayın.

Bir dəstə pide çörəyi hazırlayırıq.

Yeməyin ikinci hissəsini hazırlayaq. Hər iki paketi tavaya qoyun. Hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın (yağ və ya digər yağlar olmadan).

Lavaşın içindəki pendir hazırdır. Nuş olsun!