Fırında zucchini üçün maraqlı reseptlər. Fırında tez zucchini pizza. Qabıq ilə iştahaaçan

Fırında zucchini bişirmək çox sadədir və heç bir xüsusi kulinariya bacarığı tələb etmir.

Bundan əlavə, yeməklər çox dadlı və yüngül çıxır.

Diqqətinizə yeddi asan resept təqdim edirik.

Fırında bişmiş pendirli zucchini

Bizə lazım olacaq:

• Xama, 4 yemək qaşığı.
• Toyuq yumurtası, 2 ədəd.
• Orta ölçülü balqabaq, 3 ədəd.
• Qızardılmış pendir, 5 yemək qaşığı.
• Şüyüd və cəfəri, 1 dəstə.
• Xardal pastası, 1 xörək qaşığı.
• Duz və ədviyyatlar, dadmaq üçün.

Pendir ilə bişmiş balqabaq üçün resept:

1. Balqabağı kublara kəsin. Bundan sonra, incə doğranmış göyərti (şüyüd və cəfəri) əlavə edin. Duz və dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin.
2. Xama və xardal pastasını qarışdırın. Qızardılmış pendir və iki yumurta əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
3. Doğranmış zucchini bir çörək qabına qoyun. Üstünə xama və xardal qarışığı tökün. Hər şeyi hamarlayın və qızardılmış pendirlə səpin. İsterseniz, bir neçə təbəqə edə bilərsiniz.
4. Yemək sobada təxminən 35-40 dəqiqə bişirilir. Hazırlığı açıq qızılı rəngdə ilk qabıq görünəndə müəyyən edirik.

Göbələk və pomidor ilə bişmiş zucchini

Bizə lazım olacaq:

• Təzə zucchini, 2 ədəd.
• Pendir, 150 qram.
• Şampinonlar, 150 qram.
• Albalı pomidoru, 12-15 ədəd.
• Bitki yağı.
• Duz, istiot, dadmaq üçün.
• Ağ susam, 1 xörək qaşığı.

Şampignon və pomidor ilə zucchini üçün resept:

1. Zucchini dilimlərə kəsilməlidir. Şampignonları da doğrayırıq. Pomidorları yarıya bölün. Kobud sürtgəcdə üç pendir.
2. Sonra, zucchini təxminən beş dəqiqə qızardın. Hazırlığı qızılı rənginə görə müəyyən edirik. Biz də şampinonları qızardırıq və təxminən beş dəqiqə qaynadırıq.
3. Balqabağın ilk qatını bir çörək qabına qoyun, sonra şampinonları qoyun. Üstündə isə yarıya bölünmüş pomidorlar var. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
4. Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın və yeməyi 10-15 dəqiqə göndərin. 15 dəqiqədən sonra sobadan çıxarın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Üzərinə küncüt səpin və sobaya daha 5-10 dəqiqə qoyun.
5. Yeməyin hazırlığını qızıl qəhvəyi qabığın meydana gəlməsi ilə müəyyən edirik.
6. Zucchini sobada hazırdır, xidmət edin.

Sobada soğan və pomidor ilə zucchini

Bizə lazım olacaq:

• Sərt pendir, 250 qram.
• Balqabaq, 700 qram.
• Soğan, 2 ədəd.
• Pomidor, 300 qram.
• Fesleğen, təzə və ya qurudulmuş.

Pomidor və soğan ilə bişmiş zucchini. Resept:

1. Balqabağı soyun və dairələrə kəsin. Sonra, eyni şəkildə pomidorları dairələrə, soğanları isə üzüklərə kəsməlisiniz.
2. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Doğranmış zucchini qoyun və bir az duz əlavə edin.
3. Soğan və pomidorun ikinci qatını qoyun. reyhan əlavə edin.
4. Sobaya qoymazdan əvvəl üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpmək lazımdır.
5. Fırında təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Sobada kəsmiklə doldurulmuş balqabaq

Bizə lazım olacaq:

• Bir dəstə şüyüd.
• Bir dəstə cəfəri.
• Kəsmik, xırdalanmış, 500 qram.
• Sarımsaq, 2 diş.
• Gənc balqabaq, 3 ədəd.
• Pendir, 100 qram.
• Duz və istiot, dadmaq üçün.

Kəsmik ilə doldurulmuş balqabaq üçün resept:

1. Yuyulmuş balqabaqdan 1-2 santimetr qalınlığında bir zolaq kəsin və bir çay qaşığı ilə pulpa çıxarın. Kəsmiki böyük ələkdən, pendiri isə incə sürtgəcdən keçirin.
2. Yaşılları və soyulmuş sarımsağı incə doğrayın.
   Kəsmik, sarımsaq, pendir və göyərti hərtərəfli qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
3. Balqabağı kəsmik kütləsi ilə doldurmaq lazımdır. Sonra, balqabağın kəsilmiş hissələrini diş çubuğu ilə sabitləyirik.
4. Yaranan squash qabları kəsmik qarışığı ilə doldurulur.
5. Balqabağı bir çörək qabına qoyun və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
6. Pişirmə vaxtı 35-40 dəqiqə.

Balqabaq pendir xəmirinə yapışır

Bizə lazım olacaq:

• Sərt pendir, 150 qram.
• Quru, ədviyyatlı otların qarışığı.
• Balqabaq, 2 ədəd.
• Dadmaq üçün duz.
• Dadmaq üçün bibər.
• Toyuq yumurtası, 2 ədəd.

Pendir xəmirində zucchini çubuqları hazırlamaq üçün resept:

1. Hər bir balqabaq çubuğunu yumurtaya batırın, sonra pendirlə çörək edin.
2. Sonra əvvəlcədən xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
3. Balqabağı 180 dərəcə qızdırılmış sobada xoş qızılı rəng alana qədər bişirin.
4. Soyulmuş zucchini çubuqlara kəsin. Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, duz və istiot əlavə edin.
5. Başqa bir qabda pendiri incə sürtgəcdən keçirin və göyərti qarışığı əlavə edin. Pendiri quru otlarla qarışdırın.
6. Bir-bir zucchini çubuqlarını götürüb döyülmüş yumurtaya batırırıq. Sonra pendir qarışığına yuvarlayın.
7. Sümükləri kəsilmiş çubuqları əvvəllər çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
8. Balqabağı əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.
9. Balqabaq çubuqlarımız hazırdır!

Xırtıldayan qabığı ilə bişmiş zucchini

Bizə lazım olacaq:

• Çörək qırıntıları, 100 qram.
• Toyuq yumurtası, 2 ədəd.
• Balqabaq, 2 ədəd.
• Sərt pendir, 150 qram.
• Dadmaq üçün duz.
• Kərə yağı, 30 qram.
• marqarin, 30 qram.
• Şüyüd, 1 dəstə.

Xırtıldayan balqabaq üçün resept:

1. Balqabağı ən azı bir santimetr qalınlığında üzüklərə kəsin. Hər iki tərəfə duz edin və duzu təxminən on dəqiqə isladın. Artıq nəmi kağız dəsmal və ya salfetlə çıxarın.
2. Bir qabda yumurtanı döyün və dadmaq üçün duz əlavə edin. Başqa bir konteynerdə grated pendiri çörək qırıntıları ilə qarışdırmaq lazımdır. Bir az doğranmış şüyüd əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Çörək qabını kərə yağı və marqarin qarışığı ilə yağlayın. Balqabaq üzüklərini döyülmüş yumurtaya batırın. Sonra qarışığı çörək qırıntıları ilə yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun.
4. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Sonra, zucchini təxminən iyirmi dəqiqə sobaya qoyun.
5. Bişmiş balqabağı çıxarın, boşqaba qoyun və doğranmış şüyüd səpin. Yemək hazırdır!

Caserol sobasında balqabaq

Bizə lazım olacaq:

• İşlənmiş pendir, 500 qram.
• Soğan, 3 ədəd.
• Gənc balqabaq, 3 ədəd.
• Toyuq yumurtası, 5 ədəd.
• Bitki yağı, 5 yemək qaşığı.

Fırında Caserola hazırlamaq üçün resept:

1. Yuyulmuş zucchini beş-yeddi millimetr qalınlığında dairələrə kəsin. Soğanı üzüklərə doğrayın. Pendiri nazik dilimlərə kəsin. Yaşılları incə doğrayın. Yumurtaları döyün və dadmaq üçün duz əlavə edin.
2. Balqabağı soğanla qarışdırın, ədviyyatlar, göyərti əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra işlənmiş pendir, bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Nəticədə qarışığı qızdırılan bir qızartma qabda qızardın. Pendir tamamilə əriyənə qədər bişirin. Qızartarkən qarışdırmağı unutmayın.
4. Qızartdıqdan sonra kütlə bir az soyudulmalı və yumurtalar isti zucchiniyə dökülməlidir və yaxşıca qarışdırılmalıdır.
   Zucchini kütləsini əvvəllər bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
5. Sobaya qoyun, 180 - 190 dərəcə qızdırın və təxminən 50 - 60 dəqiqə bişirin.

Bir çox bağbanlar üçün çoxdan gözlənilən əkin mövsümü gəldi və ev aqronomları artıq gələcək məhsuldan yeməklər üçün reseptlər hazırlayırlar. Turşu, turşu və hazırlıqlara əlavə olaraq, sobada bişmiş balqabaq müxtəlif resept varyasyonlarında göründüyü video və foto reseptlər də məşhurdur. Bu balqabaq qardaşları hər hansı bir bağbanın gözünü sevindirir və ruhunu istiləşdirir və boş yerə deyil, çünki onlardan çoxlu dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Fırında bişmiş balqabaq, reseptdən asılı olaraq kalorililiyi 100 qrama 24-104 kkal arasında dəyişən geniş çeşiddə orijinal, lakin sadə, sağlam, pəhrizli və çox dadlı yeməklərin parlaq nümunəsidir.

Doldurulmuş qayıqlar, üzüklər və barellər, müxtəlif yağsız və ətli güveçlər, pancake və qəlyanaltı seçimləri - seçim sadəcə böyükdür. Bəli, hətta aromatik xama sousu ilə adi bir bütöv bişmiş balqabaq o qədər dadlıdır ki, necə deyərlər, onu qulaqdan çəkə bilməyəcəksiniz.

Və bu yeməklərin dadının tam dərinliyini qiymətləndirmək üçün biz zucchini ilə ən maraqlı və asan reseptlər seçimini təqdim etməkdən məmnunuq.

Fırında toyuq və göbələk zucchini

Bu bişmiş balqabaq yeməyi bayram və gündəlik menyuda diqqəti cəlb etmək üçün hər şansa malikdir. Resept mürəkkəb olsa da, evdə belə bir müalicə hazırlamaq çətin deyil.

Tərkibi

• toyuq və ya hinduşka filesi - 1 kq;
• Gənc balqabaq (zucchini) - 300 q;
• sərt pendir - 0,25 kq;
• Toyuq bulyonu - 1 osh qaşığı;
• təzə şampinonlar - 350 q;
• Kərə yağı - 50 q;
• Rafine günəbaxan yağı - 35 ml;
• yüksək dərəcəli buğda unu - 40 q;
• Krem 30% - ½ osh qaşığı;
• süfrə duzu - 1,5-2 tsp;
• Qara bibər tozu - 1 tsp.

Sobada zucchini bişirmək

1. Əti duzlu suda yumşalana qədər qaynadın və soyuduqdan sonra lifləri kiçik parçalara ayırın.
2. Balqabağı yuyun, kublara kəsin və bişənə qədər qızardın və ya sobada 15 dəqiqə bişirin.
3. İncə dilimlərə doğranmış şampinonları qızılı rəngə qədər qızardın və tavadan kağız qurutucuya çıxarın.
4. Kərə yağı tavaya qoyun, əridin, un əlavə edin və açıq qəhvəyi olana qədər qızardın. Sonra bulyonu nazik bir axınla qızardılmış una əlavə edin, hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın ki, topaqlı bir kütlə olmasın. Kremi də tökün, dadmaq üçün sousu duz və istiot əlavə edin, bir qaynadək gətirin, yenidən qarışdırın və söndürün.
5. Toyuq ətini bir çörək qabına qat-qat qoyun, sonra balqabaq, göbələk və hər şeyə qaymaqlı sousu tökün. Üstünə incə dilimlənmiş pendir qoyun.

210 o C-də güveç 20-25 dəqiqə bişirilir.

Bu, bəlkə də ən sadə və ən pəhrizli zucchini reseptidir. Bir qram yağsız və çox dadlıdır. Bişmiş bütöv zucchini soyuq məzə kimi təqdim edilə bilər və onlar daha mürəkkəb yeməklər üçün zəruri komponent kimi də yaxşı işləyirlər.

• Bir orta və ya kiçik zucchini yuyun və salfetlə silin. Sapı çıxarın, tərəvəzi bir çörək qabına və ya tel rafa qoyun və 200 o C-də yarım saat bişirin.
• Əsas komponent çörək bişirərkən, sousu hazırlayacağıq. Bir qabda 100 q az yağlı xama, incə rəndələnmiş pendir (50 q) və 15 ml limon suyunu qarışdırın. Sousu dəmləyin və istəsəniz bir az duz əlavə edin.

Bitmiş (yumşaq) balqabağı sobadan çıxarın, bir az soyudun və dairələrə və ya uzunsov çubuqlara kəsin. Sousu ilə birlikdə bu müalicə qeyri-adi və çox xoş bir dada malikdir.

Tərəvəz ilə sobada bişmiş zucchini

Tərkibi

• - 1/2 kq + -
• - 1 PC. + -
• - 1 kök tərəvəz + -
• - 2 ədəd. + -
• - 2 baş + -
• - 50 ml + -
• - 1 x.q. + -
• Kiçik badımcan- 1 PC. + -
• Provencal otlar- 1 x.q. + -
• isti bibər - 1/6 tsp. + -
• Paprika tozu- 1 x.q. + -

Hazırlıq

Balqabağın tez-tez kulinariya yoldaşları - kartof, yerkökü və bibər ilə gənc badımcanlar bir çox güveç növlərinə daxildir və bizim reseptimiz də istisna deyildi.Bişmiş kartof qaba doyma, dadın orijinallığı - bibər və donuz, misilsiz ətir - göyərti əlavə edir. və ədviyyatlar, piquancy - badımcan, yaxşı, bütün kompozisiyanın incəliyi yerkökü və zucchini çiyinlərinə düşdü.

1. Tərəvəzləri təmizləyirik və dərhal yağla yağlanmış dərin bir çörək qabına qoyuruq. Kartofu soyun və dairələrə kəsin. Doğranmış, ədviyyatlı və duzlu kartofun ½ hissəsini qabın altına bərabər bir təbəqəyə qoyun.
2. Balqabağı silirik və qabığını çıxarmadan dairələrə kəsirik və kartof təbəqəsini onlarla örtürük. Bir az duz və mövsüm əlavə edin.
3. Soğanları halqalara və toxumlarından təmizlənmiş bolqar bibərinə kəsin, balqabaqların üstünə qoyun, bir az daha duz və ədviyyat əlavə edin, zeytun yağı ilə səpin.
4. İndi incə dilimlənmiş donuz ətini tərəvəzlərin üzərinə bərabər paylayın, sonra qalan kartof dairələri ilə örtün, yenidən yüngülcə duz əlavə edin, yağ və ədviyyatlarla fırçalayın.

Hazırlanmış yeməyi folqa ilə örtün və sobada 15 dəqiqə 210 o C-də bişirin. Sonra folqa çıxarın və müalicəni bir saatın üçdə birində eyni temperaturda bişirməyə davam edin.

Fırında bişmiş zucchini ilə cod

Folqa ilə bişmiş balıq ilə zucchini hər hansı bir xüsusi tədbirdə qəşəng porsiyalı yemək olacaq. Bu delikatesi hazırlamaq olduqca sadədir.

Tərkibi

• təzə cod (file) - 0,4 kq;
• zucchini - 200 q;
• yerkökü - 1 kök tərəvəz;
• Soğan 1 baş
• Pomidor - 2 ədəd;
• sərt pendir - 130 q;
• mayonez - 80 q;
• Masa duzu - 1 tsp.
• Qara bibər tozu - 1 tsp.

Fırında cod ilə balqabaq bişirmək

1. Bütün tərəvəzləri hazırlayırıq: qabığını soyun və doğrayın. Balqabaq, kök və pendiri sürtgəcdən keçirib qarışdırın. Cod filesi xurma böyüklüyündə hissələrə kəsin, duz və istiot əlavə edin. Soğan və şalgamları üzüklərə, pomidorları isə dairələrə doğrayın.
2. Soğanları yağda qəhvəyi olana qədər qızardın.
3. Parçalanmış folqa parçalarının ortasına bir dilim cod qoyun, mayonezlə yağlayın, üstünə soğan, sonra pendir-tərəvəz qarışığı və pomidor qoyun. Əgər hələ də mayonez qalıbsa, o zaman pomidorun üzərinə bir az sous da qoya bilərsiniz. İndi biz folqa sıx bir çantaya sarırıq və bütün paketləri bir çörək qabına qoyuruq.
4. 185 o C-də 20 dəqiqə tərəvəz ilə balıq bişirin.

Bu ləzzət düyü, kartof qarnirləri ilə və ya ayrıca yemək kimi təqdim edilə bilər.

Klassik tərəvəz yeməyinin orijinal təqdimatı ilə qonaqlarınızı heyran etmək istəyirsiniz? O zaman bu reseptlər məhz sizin üçündür.

Bişmiş doldurulmuş balqabaq yarımları

Tərkibi

• Gənc zucchini - 1 kq;
• Kıyılmış ət (toyuq-hinduşka) - 0,35 kq;
• Pendir "Svalya" - 250 q;
• Pomidor - 200 q;
• Pırasa - 100 q;
• Rafine günəbaxan yağı - 50 ml;
• şüyüd, cilantro və cəfəri - 100 q;
• süfrə duzu - 6 q;
• Bibər qarışığı - 4 q;

Sobada zucchini qayıqlarının bişirilməsi

1. Biz balqabağı yuyuruq, saplarını kəsirik və hər meyvəni uzununa yarıya bölürük. Pulpa çıxarırıq və sürtgəcdən keçiririk.
2. Soğanı nazik halqalara doğrayın və yağda qızardın, sonra tavaya qiymə əlavə edin, bir az duz əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin.
3. İndi pomidorları kiçik kublara kəsin və doğranmış ətə əlavə edin, burada biz də sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq pulpasını qoyuruq və qarışığı qapaq altında 10 dəqiqə orta istilikdə bişiririk.
4. Balqabaq qayıqlarını içliklə doldurun və dibi perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Hər hissəni səxavətlə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
5. Qayıqları 40 dəqiqə bişirin və doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Fırında Lenten qayıqları

Göbələk və tərəvəz ilə bişmiş balqabaq qəşəng yay yeməyidir. Məhsul yığımı mövsümündə bu dadlı və ən asan hazırlanan yemək heç bir əlavə xərc tələb etməyəcək.

Tərkibi

• zucchini - 2 meyvə;
• təzə şampinonlar - 0,3 kq;
• Soğan - 1 baş;
• Təzə pomidor - 3 meyvə;
• Lenten mayonezi - 125 q;
• zeytun yağı - 50 ml;
• duz - 4 q;
• Bibər qarışığı - ½ çay qaşığı;

Fırında göbələk ilə zucchini necə bişirmək olar

1. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, doldurma üçün zucchini qayıqlarını hazırlayırıq və pulpunu incə doğrayırıq.
2. Yarım üzüklərə doğranmış soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Biz göbələkləri təmizləyirik və kiçik parçalara ayırırıq, sonra soğan ilə yumuşayana qədər qovururuq.
3. Kiçik parçalara kəsilmiş pomidoru da tavaya ixtiyari parçalara əlavə edirik. Qarışığa duz əlavə edin və qarışdıraraq 7 dəqiqə bişirin.
4. Bitmiş kütləni bütün qayıqlar arasında paylayırıq, üstünə nazik bir mayonez qatı ilə örtürük.
5. Yağsız doldurulmuş balqabaq qayıqlarını sobada bişirmək 190-200 o C-də 40-45 dəqiqə çəkəcəkdir.

Fırında bişmiş balqabaq böreği

Fırında ənənəvi balqabaq pancakeləri qızardılmış qabda olduğundan daha şirəli və yağda daha az isladılmış olur. Bu, hər hansı bir sous ilə əla pəhriz desertidir.

1. Soyulmuş rəndələnmiş balqabaq (0,3 kq) duz (bir çimdik) ilə qarışdırılır və 10 dəqiqə buraxın, sonra tərəvəzləri bir az sıxın və artıq mayeni boşaltın.
2. 1 soğanı çox kiçik kublar şəklində doğrayın və qızardılmış qabda qızardın.
3. İndi balqabaq, soğan, 1 seçilmiş toyuq yumurtası, sarımsaqdan keçirilmiş 4 diş sarımsağı, dadmaq üçün duz və qara bibər tozunu qarışdırın.
4. Yaranan kütlədən tortlar düzəldirik və onları çörəkçilik təbəqəsinə perqamentə qoyuruq.
5. Pancakeləri bir tərəfdən 170 o C-də 15 dəqiqə bişirmək lazımdır, sonra tortları diqqətlə çevirib, digər tərəfdə başqa 10 dəqiqə bişirin.

Sobada kolbasa və düyü ilə zucchini

Bir qolda bişmiş tərəvəzlər həmişə gözəl, şirəli, tender və heyrətamiz dərəcədə dadlı olur. Balqabaq, soğan və bibərə göbələk, düyü və müxtəlif otlar ilə kolbasa əlavə etsəniz, bu yemək hətta ən ciddi kulinariya tənqidçisinin qastronomik tələblərini ödəyə biləcəkdir.

Tərkibi

• dəyirmi taxıl düyü - 1 osh qaşığı;
• Bənövşəyi soğan - 1 böyük baş;
• böyük zucchini - 1 ədəd;
• Təzə göbələklər (şampignonlar) - 250 q;
• bolqar bibəri - 1 meyvə;
• mərcimək - ½ fincan;
• hisə verilmiş kolbasa - 0,3 kq;
• Duz - 1 tsp;
• Provans otları - 1 çay qaşığı;
• Fenugreek otu - 1 çay qaşığı;

Hazırlıq

1. Düyü və mərciməkləri yaxşıca yuyun və 30 dəqiqə suda saxlayın.
2. Tərəvəz və kolbasa kifayət qədər qaba doğranmalıdır. Soğan və bibəri yarım halqalara, balqabaq, kolbasa və yerkökü yarım dairəyə, şampinonları 4-6 dilimlə kəsin.
3. İndi isladılmış düyü və mərcimək taxıllarını, dilimlənmiş kolbasa və tərəvəzləri, ədviyyatları, duzu qarışdırın və qarışığı kolun içərisinə qoyun, burada da 2/3 osh qaşığı tökün. su.
4. Qolu möhkəm bağlayırıq, filmin partlamaması üçün 3 kiçik deşik edirik və tikişi yuxarı olan bir çörək qabına qoyuruq.
5. Bu dadlı yemək 185 o C-də 50 dəqiqə bişiriləcək.

Fırında düyü və kolbasa ilə bişmiş, həmçinin bu yazıda verilən digər reseptlərə əsasən hazırlanmış balqabaq bütün ailə üzvlərini və dəvət olunmuş qonaqları sevindirməyə zəmanət verir. Sadə tərəvəz, sadə reseptlər, əla nəticələr.

Gənc zucchini - yay mətbəxində lüks! Təcrübəli və hətta təcrübəsiz evdar qadınlar ondan nə bişirə bilər! Və tərəvəz kürü, pancake və sarımsaq ilə meyilli qızardılmış! Ancaq yalnız bir azlıq sobada bişirməyi qəbul edir - yayda soba ilə, tavada isti olur, daha sürətli və asan görünür. Kim bəyənirsə, uğurlar!

Balqabaq isə istənilən formada sağlamlıq üçün faydalıdır - onlar orqanizm üçün asan həzm olunan, mineral iz elementləri ilə zəngin olan aşağı kalorili məhsul kimi sağlam pəhrizə daxil edilir: məsələn, kalium və dəmir.

Zucchini optimal lif mənbəyidir. Xüsusilə tənbəl bağırsaqları olan lifə ehtiyacı olan insanlar üçün daha yaxşı tərəvəz məhsulu axtarmağa belə ehtiyac yoxdur. Mövcudluq, faydalılıq və büdcə qiyməti bu tərəvəzi menyumuzda əhəmiyyətli dərəcədə vacib və populyar edir.

Fırında zucchini bişirmək üçün nə lazımdır?

Hər şeydən əvvəl, əslində, təzə balqabaq özü. Gənc tərəvəzlər ən yaxşısıdır, lakin bütün digərləri də uyğundur. Gənclər, əlbəttə ki, daha çox incə ət var, toxum olmadan, dərini çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Yetişmiş - onlara emal lazımdır: sərt dərini çıxarın, nüvəni bir qaşıq ilə çıxarın - qalanları tərəvəz yeməkləri hazırlamaq üçün olduqca yaxşı bir məhsuldur. Bizim vəziyyətimizdə, reseptdə göstərildiyi kimi, dairələr, kublar, zolaqlar, duz və ədviyyatlarla bişirilir.

Balqabağın özündən əlavə, zövqünüzə və mülahizənizə uyğun olaraq yeməklər, souslar, ədviyyatlar, pendir, pomidor və digər maddələrə ehtiyacınız olacaq. Yemək bişirməyə başlayaq!

1. Xama sousu ilə bişmiş zucchini üçün resept

Hər növ balqabaqdan hazırlanan bu isti tərəvəz yeməyinin əsas üstünlüyü onun aşağı kalorili olmasıdır, çünki o, minimum miqdarda bitki yağı ilə hazırlanır.

Tərkibi:

• orta ölçülü zucchini - 2 ədəd;
• bitki yağı - 4 yemək qaşığı;
• sərt pendir - 150 qram;
• doğranmış şüyüd - 1 osh qaşığı;
• doğranmış cəfəri - 1 xörək qaşığı;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz və istiot - dadmaq.

Sobada bişmiş xama sousu ilə balqabaq bişirin:

1. Balqabağı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və təxminən bərabər ölçüdə santimetr kublara kəsin. Yuyulmuş və qurudulmuş cəfəri və şüyüd xırda doğranır.
2. Adi təmiz plastik torbada doğranmış balqabağı doğranmış göyərti, bitki yağı, duz və yer bibəri ilə 20-25 dəqiqə duz edin. Tərəvəz torbasını bağlayın ki, duz və göyərti bərabər şəkildə örtsün.
3. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra sobanı yandırın, çörək qabını folqa ilə örtün, sonra torbadan duzlu tərəvəzləri düz bir təbəqəyə qoyun və yarısı bişənə qədər 20 dəqiqə bişirin.
4. Bu müddət ərzində rəndələnmiş pendirdən, doğranmış şüyüddən, duzdan, üyüdülmüş qara bibərdən içlik sousu hazırlayın və bütün bunları qarışdırdıqdan sonra yarımfabrikat balqabaqların üzərinə bərabər şəkildə tökün ki, dərhal açılmamış sobaya qayıdıb hazır olana qədər bişirməyə davam edin.

Hazır bişmiş balqabağı əzilmiş sarımsaq ilə yağlanmış qabın üzərinə isti şəkildə qoyun və üzərinə cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəyin. Bu tərəvəz yeməyi həm isti, həm də soyuq verilir.

2. Ev resepti - sobada pomidor və pendir ilə bişmiş balqabaq

Bu evdə hazırlanmış reseptə görə hazırlanmış və kiçik boşqablarda kahı yarpaqlarına soyuduqda qoyulmuş bişmiş balqabaqdan tərəvəz yeməyi istənilən süfrəyə bəzəyə bilər və əla dadı ilə ləzzət ala bilər.

Tərkibi:

• təzə zucchini - 0,5 kiloqram;
• sərt pendir - 100 qram;
• sarımsaq - 3 diş;
• bitki yağı - nə qədər lazım olacaq;
• duz və yer qara bibər - dadmaq.

Evdə hazırlanmış reseptə görə, pomidor və pendir ilə sobada bişmiş zucchini aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Təzə zucchini yuyun, qurudun və qalınlığı 1 santimetrdən çox olmayan dairələrə kəsin. Bir az incə dairələr - yetişmiş və elastik pomidorlar. Soyulmuş sarımsaq mixəklərini incə sürtgəcdən keçirin və ya sarımsaq presi ilə əzin.
2. Balqabaq dilimlərini bir qızartma qabda hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın və bir təbəqəyə bir çörək qabına qoyun. Balqabağın üstlərini sarımsaq ilə fırçalayın və hər birini bir dilim pomidorla örtün.
3. Pomidor dairələrinin üstünə yüngülcə istiot və duz səpin, onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və çörək qabını tərəvəzlərlə birlikdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun ki, 180 dərəcə C-də 25 dəqiqə bişirin.

Tərkiblərin qarşılıqlı aromasından tam həzz almaq üçün bu balqabaqlara bir az soyudulmuş pomidorla xidmət etmək daha yaxşıdır.

3. Fırında bişmiş balqabaq üçün orijinal resept

Ət və pendir ilə birlikdə belə bir tərəvəz yeməyinin orijinallığı, bütün inqrediyentlərin pizza kimi yerləşdirilməsindədir, burada xəmir bazası əvəzinə balqabaq istifadə olunur ki, bu da bu yeməyi son dərəcə dadlı və hər dəfə yaradıcılıqla unikal və büdcəli edir. -dostluq, çünki hamı içəri girəcək, soyuducuda tapa biləcəyiniz kolbasa, vetçina, hisə verilmiş toyuq qalıqları.

Tərkibi:

• orta ölçülü zucchini - 2 ədəd;
• qaynadılmış ət məhsulları - 150 qram;
• sərt pendir - 150 qram;
• orta ölçülü pomidor - 2 ədəd;
• mayonez - 200 mililitr;
• sarımsaq - 2 diş;
• quru ədviyyatlar (şüyüd, oregano, reyhan) - 0,5 çay qaşığı qarışığı;
• duz və yer qara bibər - dadmaq.

Orijinal reseptə görə, sobada bişmiş zucchini aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yuyulmuş və qurudulmuş gənc balqabaqları qalınlığı 1 santimetrdən çox olmayan dairələrə kəsin. Overripe - dərini çıxarın, nüvəni kəsin və meydana gələn üzükləri doğranmış zucchini ilə doldurun. Hər iki balqabağı sürtgəcdən keçirilmiş göyərti, üyüdülmüş qara bibər və duzdan ibarət quru qarışığın içində yuvarlayın, yağlanmış çörək qabına qoyun və üstünə xırda doğranmış sarımsaq səpin.
2. Dərini asanlıqla çıxarmaq üçün pomidorları qaynar su ilə qaynadın, sonra nazik dilimlərə kəsin. Ət məhsullarını nazik zolaqlara kəsin və pendiri sürtgəcdən keçirin. Mayonez çox qalındırsa, az miqdarda su və ya isti olmayan bulyon ilə seyreltilməlidir.
3. Tərəvəzli pizzanı zucchini kupalarının üzərinə belə qoyun: 1-ci qat - pomidor stəkanları; 2-ci qat - zolaqlara kəsilmiş qaynadılmış ət; 3-cü qat - qızardılmış pendir; 4-cü qat - mayonez.
4. Tərəvəz pizzası olan çörək qabı folqa ilə örtülür və 30 dəqiqə ərzində 180 dərəcə C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyulur, bundan sonra folqa çıxarılır və 5-7 dəqiqə ərzində 250 dərəcə istilik əlavə edilir.

Çörək qabını sobadan çıxarın və bir az sərinləyin. Diqqətlə bir spatula ilə qaldırın, pizzanı balqabaq dilimlərindən çıxarın və xidmət qabında və ya ümumi qabda isti xidmət edin.

4. Fırında bişmiş pendirli "zucchini pancake" üçün sadə resept

Adətən pancake bir qızartma qabda qızardılır, lakin bizim versiyamızda onlar sobada bişirilir, bu da onlara bir sıra üstünlüklər verir: çörəkçilik zamanı minimum bitki yağı; pendir və otların birləşməsi - vitaminlərlə zəngin və kəskin dad.

Tərkibi:

1. zucchini - 0,5 kiloqram;
2. xama - 250 qram;
3. buğda unu - 3/4 fincan;
4. təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
5. yumşaq pendir (brynza) - 150-200 qram;
6. ripper - 1 çay qaşığı;
7. təzə otların qarışığı (şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan) - üstünlüklərə görə;
8. duz - pendirin duzluluğunu nəzərə alaraq dadmaq.

Evdə hazırlanmış reseptə görə, sobada bişmiş pendirli balqabaq pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Hazırlanmış balqabaq, gənc və ya çıxarılması lazım olan sərt dəri, qaba bir qızartma qabına sürtülməli və dərhal duzlanaraq 5 dəqiqə buraxılmalı, bundan sonra bitki kütləsi sıxılmalı və maye çıxarılmalıdır.
2. Bütün maddələri doğrayın: pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, otları kəskin bıçaqla incə doğrayın. Hər şeyi xama da daxil olmaqla sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq ilə bir konteynerə qoyun və çiy yumurta əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, sonra un və qabartma tozu əlavə edin və nəhayət hamarlanana qədər bütün kütləni qarışdırın.

Çörək qabına bir çörək kağızı qoyun və yaranan xəmiri qaşıqlayın ki, pancake bişirmə zamanı bir-birinə yapışmasın. Pancake ilə doldurulmuş qabı əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və qızılı rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Bu pancake bulyon ilə bişməmiş və isti qəlyanaltı kimi daha dadlıdır.

5. Xırtıldayan qabıqlı sobada bişmiş zucchini üçün ədviyyatlı resept

Belə balqabaqda cazibədar olan sərt Parmesan pendiri ilə bişirmə zamanı əmələ gələn gözəl xırtıldayan pendir qabığıdır ki, o, quruyan qədər ərimir. İstəyirsinizsə, əlavə ləzzət üçün bu balqabaqlara xama ilə sarımsaq sousu əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• zucchini - 1 orta ölçülü;
• incə qızardılmış parmesan - 2 yemək qaşığı;
• təzə toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• üyüdülmüş çörək qırıntıları - 4 yemək qaşığı;
• Provencal otlar - 1 çimdik;
• yer qara bibər - dadmaq;
• duz - dadmaq.

Sobada xırtıldayan qabığı ilə bişmiş ədviyyatlı bir reseptə görə balqabaq hazırlayın:

1. Hazırlanmış gənc zucchini, yuyulur və qurudulur, santimetr dairələrə və ya dilimlərə kəsilir. Müvafiq konteynerdə sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan və çörək qırıntıları da daxil olmaqla bütün quru inqrediyentləri qarışdırın. Ayrı bir qabda çiy yumurtaları döyün.
2. Hər dairəni/dilimi döyülmüş yumurtaya batırın, çörək qarışığına yuvarlayın və 7-10 dəqiqə əvvəldən 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyulmuş yağlanmış çörək qabına qoyun. Çıxarın və balqabağı digər tərəfə çevirərək, qızılı rəng alana qədər başqa 5-7 dəqiqə bişirmək üçün söndürülməmiş sobaya qaytarın.

Hazır balqabağını xırtıldayan qabığı ilə xidmət edin, bu, mütləq qonaqları və ev təsərrüfatlarını sevindirəcək və ədviyyatlı tərəvəz yeməyi ilə menyunu şaxələndirəcəkdir.

Sobada bişərkən balqabağın həddindən artıq şirəliliyinin öhdəsindən gəlmək üçün doğranmış balqabağını yüngülcə duzlamaq və 20 dəqiqə şirəsi buraxmaq lazımdır. Qalan şey onu boşaltmaq və zucchini diqqətlə sıxmaqdır. Bu dadlı və sağlam tərəvəzin hazırlanmasının sonrakı prosesi asanlaşacaq. Nuş olsun!

Sobada balqabağı necə ləzzətli bişirmək ilə maraqlanırsınızsa, burada adi evdar qadınların mətbəxindən aşpazlara qədər toplanmış əla reseptlər seçimi var.

Dadlı və orijinal yemək bişirmək istəyirsiniz? Onda sizə seçim təklif edirəm, və ya.

Ən sadə resept pendir ilə bişmiş dairələrdir. Yumurta, çörək və ya qızartma yağı lazım deyil. Pəhrizli və dadlıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq (iki porsiya üçün):

• 2 kiçik balqabaq və ya zucchini (ümumi çəki təxminən 500 q);
• 50 qram pendir;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Başlamaq üçün dərhal sobanı 180-200 dərəcə qızdırmaq üçün təyin edin.

Yumurta və pendir ilə bişmiş zucchini

Hazırlanması:

1. Mənim balqabaq. Əgər onlar gəncdirlərsə, onda dərini onlardan çıxarmaq lazım deyil, köhnədirlərsə, onları soymaq lazımdır, çünki dəri acı ola bilər. Sonra onları üzüklərə və ya kublara kəsin və yeməyi bişirməyi planlaşdırdığınız forma qoyun. Formanın yalnız bir çörək qabı deyil, kənarları olması məsləhətdir. Əvvəlcə kalıbı yağla bir az yağlamaq və sonra balqabağı düzmək lazımdır.
2. Yumurtalara keçək, onları ayrı bir boşqabda döymək lazımdır, duz əlavə edib bir az ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, yumurtaları balqabaq üzərinə tökün.
3. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və üstünə səpin. Yemək sobada 200-220 dərəcə temperaturda təxminən 35-40 dəqiqə bişirilməlidir. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

Bu reseptin başqa bir video versiyasına aşağıda baxa bilərsiniz:

Parmesan ilə zucchini

Sizə lazım olacaq:

• bir neçə balqabaq squash (2-3 ədəd),
• 1 yumurta ağı,
• çörək qırıntıları və ya əzilmiş quru çörək,
• 50 qram pendir (Parmesan mümkündür).

Necə bişirilir:

Hazır yeməyi təbii qatıq, göyərti və ədviyyatlardan hazırlanmış sousla təqdim etmək olar. Nuş olsun!

Və bu yeməyin başqa bir versiyası - Parmesan ilə çörəklənmiş balqabaq çubuqları - çox dadlı və orijinal qəlyanaltı

Fırında kartof və pomidor ilə zucchini

Sizə lazım olacaq:

• əlbəttə ki, balqabağın özü (zucchini götürə bilərsiniz) - 1 ədəd,
• 5-6 orta ölçülü kartof,
• 4-5 pomidor (güclü pomidor götürmək daha yaxşıdır ki, onları üzüklərə kəsə biləsiniz),
• yaşıllıq,
• 1 böyük soğan,
• 3 diş sarımsaq,
• 30-40 qram pendir,
• bir az yağ
• zövqünüzə görə duz və ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi:

Bu reseptin başqa bir versiyası aşağıdadır:

Göbələk və pendir ilə bişmiş zucchini

1. Balqabaqları kəsin (siz onu üzüklərə, kublara, yarım üzüklərə, ehtiyaclarınıza uyğun olaraq istifadə edə bilərsiniz).
2. Göbələkləri yuyub doğrayırıq, soğanı soyuruq və incə doğrayırıq.
3. Bir çörək qabını götürün, dibini yağla yağlayın və balqabaq, göbələk və soğan qoyun, duz edin və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi üstünə pendir və göyərti ilə səpin. Sonra tavanı folqa ilə örtün.
4. 220 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişirin.Sonra folqa çıxarıb tərəvəzlər hazır olana qədər bişirin.

Balqabaqlı güveç

Güveç üçün sizə lazımdır:

Hazırlanması:

1. Balqabağı sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin və şirəsi çıxana qədər dayanmasına icazə verin. Sonra bütün suyu sıxın və boşaltın.
2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, sonra taxıl kəsmiki ilə qarışdırın və duz əlavə edin, sarımsağı bu qarışığa sıxın.
3. Bişirmək üçün çörək qabını və ya qəlibi götürün, dibini yağla yağlayın, balqabaq qarışığını düzün və yumurta-pendir qarışığı ilə doldurun ki, qarışıq balqabağı tamamilə örtsün. Yaşıllıq əlavə edin.
4. 250 dərəcə qızdırılmış sobada 30-40 dəqiqə hazır olana qədər bişirin.

Fırında tərəvəz və ət ilə zucchini qayıqları

Sizə lazım olacaq:

• 2 böyük zucchini;
• vetçina və ya qabıqsız kolbasa (250-300 q),
• 50 qram sərt pendir və ya mozzarella,
• 1 soğan,
• 2 diş sarımsaq,
• 2 pomidor (doğranmış).

Kıyılmış ətli qayıqlar

Maraqlı reseptləriniz var?! Onları məqalənin şərhlərində paylaşın

Günortanız Xeyir Əminəm ki, bu gün nəyi belə ləzzətli yeyəcəyinizi düşünürdünüz, əks halda bu yazıda sizinlə görüşməzdik.)

Mən sizi mükəmməl başa düşürəm, çünki siz tez-tez yeni, sadə, lakin dadlı və eyni zamanda sağlam bir şey istəyirsiniz. Doğru yerə gəldiniz! Fırında bişmiş zucchini dadlı və sağlam yemək üçün əla seçimdir. Dadlı pendir qabığının altında, qiymə və ya göbələk, ya da kəsmik və ya pomidor və mayonez ilə hər zövqə və rəngə uyğun bişirmək olar.

Gəlin bu tərəvəzə - balqabana bir az nəzər salaq.O, Meksikadan gəlir, əvvəlcə bəzək bitkisi kimi xidmət edirdi, sonra isə onu yeməyə başladılar. Onların müxtəlif formaları, ölçüləri, rəngləri var. Onlara zucchini də deyilir (italyanca zucca sözünün kiçildilməsi - “balqabaq”). Lakin, prinsipcə, bu tərəvəzin bütün növləri dadı və hazırlanma üsulu ilə çox oxşardır!

Yalnız yemək bişirməyi deyil, həm də yeni şeylər öyrənməyi sevirsinizsə, mən sizə balqabaq rənglərinin müxtəlifliyini qısaca təsvir etmək istəyirəm: açıq yaşıl, sarı (hətta bu növlərin adı Narıncı və Zolotinkadır), tünd yaşıl (Qara) Yaraşıqlı, Qara Şahzadə), sarı-yaşıl, ağ, narıncı və bej, zolaqlı (Zebra) və xallı. Bunu niyə yazıram - istənilən çeşidi təhlükəsiz bişirə və ailənizi "yeni, naməlum tərəvəz" ilə təəccübləndirə bilərsiniz.)

İndi keçək reseptlərin özlərinə.Bu gün sizə bu tərəvəzləri sobada bişirmək haqqında danışmaq istəyirəm. Təcrübə etməyi sevirsinizsə, o zaman fikirləri tutun.

Ən asan və aşağı kalorili reseptlə başlayaq. Dahi hər şey sadə və sağlamdır və çox tez hazırlana bilər!) Bu yeməyi yeyərkən bu tərəvəzin həzm sisteminizə necə faydalı təsir göstərdiyini düşünün, bədəninizə qayğı göstərdiyiniz üçün özünüzü tərifləyin və bu, mütləq sizi məmnun edəcək. qayıdış: enerji və sağlam rifah!

• zucchini - 1 kq.
• Parmesan pendiri - 70 q.
• Duz bibər
• Qranullaşdırılmış sarımsaq
• Provencal otlar
• Bitki yağı

1. Balqabağı yuyun və qurudun, təxminən 1 sm qalınlığında kiçik dairələrə kəsin və yaxşıca duz edin (zucchini azca duzlu olması üçün kifayət qədər duz olmalıdır).

2. Qarışdırın və artıq mayenin boşaldılması üçün dilimləri 20-30 dəqiqə süzgəcə qoyun.

3. Balqabağı bir tərəfi, digər tərəfi ləkələmək üçün 2 qat qatlanmış kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

4. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlanmış folqa ilə örtün, üzərinə tərəvəz qoyun, istiot, Provans otları və Parmesan pendiri səpin.

5. Əvvəlcədən 220 dərəcə isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun.

Balqabaq çox tez bişir, birdən yanmağa başladığını görsəniz, daha tez çıxarın. Budur sadə bir resept. Nuş olsun!

Göbələk ilə sobada bişmiş zucchini

Hazırlanması daha çətin olan yeməyə keçirik, amma işinizin nəticəsi sərf olunan bütün səyləri doğruldacaq. Göbələk ilə bişmiş zucchini hazırlayaq. Aromatik şampinonlar, şirəli istiridyə göbələkləri və istənilən yeməli meşə göbələkləri bu reseptə uyğun gəlir. Göbələk, pendir və sarımsaq ilə birlikdə yemək inanılmaz dadlı olacaq.

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 2 əd.
• Pomidor - 1 əd.
• Göbələk - 3 əd.
• Sarımsaq - 3 diş.
• Yerkökü - 1 əd.
• şirin bibər - 0,5 əd.
• soğan - 1 əd.
• Pendir - 50 q.
• Yaşıllıq
• Duz, bitki yağı

1. Soğan və göbələkləri xırda doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin və sarımsağı doğrayın.

2. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın, tavaya kök və göbələk əlavə edin, duz, istiot, sarımsaq əlavə edin və qızılı rəng alana qədər daha 3 dəqiqə qızardın. Tava altındakı istiliyi söndürün.

3. Bibər və pomidoru doğrayın, göyərti doğrayın, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

4. İçlik üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin və qarışdırın, duz əlavə edin.

5. Balqabağı yarıya bölün və bir qaşıqla ortasını çıxararaq qayıq əmələ gətirin.

6. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlanmış folqa ilə örtün. Üzərinə qayıqları qoyun və içliklə doldurun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.

7. 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 30-40 dəqiqə bişənə qədər qoyun.

Kəsmikli qayıqlar

Kəsmiyi saf formada sevməyənlər və ya yüksək qida dəyərinə və böyüməkdə olan bədən üçün faydalarına baxmayaraq, onu sevməyən uşaqları olanlar üçün bir resept təqdim edirik. Biz qidalı kəsmik və vitaminlə zəngin balqabağı birləşdirib sevdiklərinizi dadlı və sağlam yeməklərlə sevindiririk!

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 1 kq.
• kəsmik - 350 q. (9%, əzilmiş)
• Yumurta - 2 əd.
• sərt pendir - 150-200 q.
• Sarımsaq - 4 diş
• Yer bibəri
• Qurudulmuş kəklikotu (və ya Provence otları)
• Zeytun yağı

1. Şüyüd və sarımsağı doğrayın, kəsmiklə qarışdırın və duz əlavə edin. Bu qarışığa iki yumurta sürün və hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.

2. Balqabağı iki yerə kəsin və ortasını qaşıqla çıxarın. Meyvələr gəncdirsə, pulpa atmayın, hələ də ehtiyacımız olacaq. Bir qayıq alırıq, sonra dolduracağıq.

3. Pulpanı qazanda bişirin: bunun üçün xırda-xırda doğrayın, qazana tökün, bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı, duz, istiot, şüyüd, doğranmış sarımsaq və istədiyiniz ədviyyatlar tökün. Bir-iki qaşıq kəsmik içliyi atmaq olar.

4. Qayıqları kəsmik kütləsi ilə doldurun, onları bitki yağı ilə yağlanmış folqa üzərində bir çörək qabına qoyun. Üstünə pendir səpin və bir az zeytun yağı səpin, qurudulmuş kəklikotu (və ya dadmaq üçün başqa ədviyyatlar) səpin.

5. 45 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun, qazanı da ora qoyun.

Kıyılmış ət ilə bişmiş tərəvəzlər

Növbəti yemək doyumlu olacaq: qiymə ilə bişmiş balqabaq. Bu resept həm “insan ürəyini fəth etmək” üçün, həm də sadəcə dadlı və doyumlu şam yeməyi üçün faydalıdır. Zövq seçimlərinizdən asılı olaraq toyuq, donuz və ya mal əti qiyməsi ilə bişirə bilərsiniz.

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 3 əd.
• Kıyılmış ət - 500 q.
• şampinonlar - 200 q.
• sərt pendir - 200 q.
• Pomidor - 6 əd.
• Ədviyyat, duz, yer qara bibər
• Şüyüd - 1 dəstə
• Bitki yağı

Sous üçün:

• Yumurta - 2 əd.
• xama - 200 q.
• Sarımsaq - 3 diş
• Cəfəri
• Provencal otlar
• duz - 0,5 tsp.

1. Soğan və göbələkləri doğrayın, balqabağı soyun. Pomidorları dilimlərə kəsdik.

2. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın və qiymə, ədviyyat və duz əlavə edin.

3. Ayrı-ayrılıqda bitki yağında göbələkləri qızardın, duz edin və ədviyyatlar əlavə edin.

4. Göbələk və qiyməni bir qabda birləşdirin.

5. Sousu hazırlayın: bunun üçün üç yumurtanı çəngəl ilə çalın, onlara xama tökün, 2 diş sarımsaq, doğranmış cəfəri, yarım çay qaşığı Provans otları, duz və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

6. Balqabağın birinci qatını bir çörək qabına qoyun və üstünə sərt pendir səpin. Kıyılmış ətin ikinci qatını göbələklə yayın və yenidən pendirlə səpin. Üçüncü qat pomidor və yenə pendir. Üzərinə sousu tökün.

Qatları təkrarlayırıq, yenidən sousu tökürük və pendirlə səpirik.

Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 40 dəqiqə qoyun.

Pomidor və pendir ilə dadlı resept

Bu seçim şənlik süfrəsi üçün də uyğundur, qonaqların heç biri pomidor və balqabaq ilə birləşdirilmiş xırtıldayan pendir qabığından imtina etməyəcək.

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 400 q.
• Pomidor - 3 əd.
• Cəfəri
• Sarımsaq - 2 diş
• Pendir - 100 q.
• Evdə hazırlanmış mayonez - 100 ml.
• Duz, yer qara bibər - dadmaq
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

1. Balqabaqları 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, duzlayın və artıq şirəsi süzülməsi üçün 20 dəqiqə kənara qoyun. Pomidorları eyni dairələrə kəsdik.

2. Pendir sousunu hazırlayın: cəfəri və sarımsağı xırda doğrayın, pendiri incə sürtgəcdən keçirin, bir az istiot və mayonez əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.

3. Balqabağı kağız dəsmalla hər iki tərəfə qurutun.

4. Bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına balqabaq qoyun, üzərinə pomidor dilimləri qoyun və pomidorların üzərinə pendir sousu qoyun.

5. 25-30 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Doldurulmuş zucchini bişirin

Bu yemək üçün inanılmaz sayda doldurma variantları düşünülə bilər. Toyuq filesi, pomidor, yerkökü, soğan və pendirimiz olacaq.

Siz həmçinin əlavə edə bilərsiniz: bolqar bibəri, göbələk, donuz, zeytun və ya qara zeytun, dəniz məhsulları. Balqabaq kəsmə formasını dəyişə bilərsiniz - onları barel şəklində düzəldin. Hər şey sizin əlinizdədir və "sobalarda".

Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• zucchini - 4-5 əd.
• Toyuq filesi - 1 ədəd.
• Pomidor - 1 əd.
• soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• sərt pendir - 200 q.
• Bibər
• mayonez
• Günəbaxan yağı

Sous üçün:

• mayonez - 130 q.
• sarımsaq - 1 diş
• göyərti, şüyüd - 30 q.

1. Toyuq filesini qızardın.

2. Soğan və yerkökü kublar şəklində doğrayın. Pomidoru dörd hissəyə kəsin. Balqabağın "nüvəsini" çıxarırıq, duz əlavə edirik və suyu 10 dəqiqə buraxırıq.

3. Növbəti addım soğan və yerkökü aşağı odda qızardmaqdır. Kobud sürtgəcdə üç pendir. Toyuq filesini xırda doğrayın. Doldurma üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın.

4. Balqabaqları doldurun, üstünə mayonez tökün və bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun.

5. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə qaynamağa göndərin.

Yeməyimizə əlavə olaraq bir sous hazırlayacağıq: şüyüdləri incə doğrayın, mayonez əlavə edin , Sarımsağı bıçağın ucu ilə əzin və yaxşı qarışdırın. Sos hazırdır.

Aşağıda bu yeməyi hazırlamaq üçün ətraflı video reseptinə baxa bilərsiniz.

Fırında bişmiş zucchini bişirmək üçün bəzi nümunələr. Siz təcrübə edə, içlikləri, sousları, kəsmə formalarını, hər şeyi zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz. Nuş olsun!