Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması resepti. Yerkökü ilə qarabaşaq yarması ağıllı sıyıqdır! Yerkökü və soğan, pomidor, göbələk, toyuq, yumurta ilə qarabaşaq yarması bişirmək üçün reseptlər. Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaqda sağlamlıq üçün faydalı olan bir çox maddələr var. Dəmir çatışmazlığı anemiyasının qarşısını almağa kömək edir, bədənin stresə və infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır və maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edir. Bu məhsul arıqlamaq üçün pəhriz saxlayanlara göstərişdir. Onu ət yeməyən insanlar üçün paxlalılarla birlikdə pəhrizə daxil etmək tövsiyə olunur. Qarabaşaq sıyığı oruc zamanı əvəzolunmaz yeməkdir. Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması o qədər dadlı çıxır ki, ondan nadir hallarda yorulursan. Hətta dənli bitkilərə ilıq yananlar da onu ləzzətlə yeyirlər.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması düzgün hazırlanırsa, yemək xoş olacaq. Əks təqdirdə, iştahsız bir görünüş və uyğun olmayan bir dad olacaq.

Yeməkdən əvvəl qarabaşaq yarması çeşidlənməlidir və üç-beş suda yuyulmalıdır. Bunu etmək üçün taxıl su ilə tökülür və yuyulur. Sonra suyun boşaldılması lazımdır. Boşalan maye tamamilə təmiz və şəffaf olana qədər əməliyyat təkrarlanır.
Qarabaşaq yarmasını suda qaynadın, bir-iki nisbətində qarışdırın. Məhsulların çəkisi deyil, həcmi nəzərə alınmaqla hesablanır. Bir stəkan qarabaşaq yarması üçün iki stəkan suya ehtiyacınız olacaq. 0,25 litr tutumlu bir stəkan 210 q taxıl saxlayır.
Göbələk və tərəvəz ilə bişirərkən, qarabaşaq yarması ayrıca və ya digər maddələrlə birlikdə bişirilə bilər - seçim xüsusi reseptdən asılıdır. Taxıl göbələk, soğan və yerkökü ilə birlikdə bişirilirsə, yemək daha dadlı olur. Başqa bir seçim, yeməkləri atmamaq üçün nahar və ya şam yeməyindən qalan qarabaşaqdan istifadə etməyə imkan verir.
Yeməyi hazırlamaq üçün təzə, dondurulmuş və ya qurudulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulmuş məhsulun təbii şəraitdə əriməsinə icazə verilməlidir, qurudulmuş göbələklər öz formasını bərpa etmək üçün əvvəlcədən sərin suda isladılır. Bəzən onları da qaynatmaq lazımdır.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması ən çox böyük bir qızartma qabda, qazanda və ya qalın divarlı qazanda hazırlanır. Bu yeməyi sobada və yavaş ocaqda hazırlamaq üçün reseptlər var.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması üçün sadə bir resept

qarabaşaq yarması - 0,21 kq;
su - 0,5 l;
təzə göbələklər (ceps, şampinonlar) - 0,25 kq;
soğan - 100 q;
yerkökü - 100 q;
duz, ədviyyatlar - dadmaq;
bitki yağı - lazım olduğu qədər;
kərə yağı (isteğe bağlı) - 20 q;
təzə otlar (isteğe bağlı) - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qarabaşaqları çeşidləyin, yuyun, su əlavə edin və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və bişənə qədər bişirin. Taxıl hazır olmamışdan bir az əvvəl duz əlavə etmək zərər verməz.
Göbələkləri yuyun, salfetlər ilə qurudun və zolaqlara kəsin.
Tərəvəzləri yuyun və soyun.
Yerkökü qaba rəndələyin.
Soğanı kiçik kublara kəsin.
Bitki yağında soğan və yerkökü 5 dəqiqə qızardın.
Göbələkləri əlavə edin və hər hansı şirəsi tavadan buxarlanana qədər bişirin.
Qarabaşaq yarmasını göbələk və tərəvəz ilə qarışdırın, qazana və ya qalın divarlı tavaya qoyun.
10 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.
Bir parça kərə yağı, göyərti əlavə edin və qarışdırın.

Qarabaşaqlı tava ocaqdan götürüldükdən sonra 10 dəqiqə qapaq altında qaldıqdan sonra boşqablara düzülüb süfrəyə verilir. Əgər oruc tutursansa, kərə yağını reseptdən çıxarmalı olacaqsan.

Yavaş ocaqda göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması

qarabaşaq yarması - 0,21 kq;
təzə şampinonlar - 0,4 kq;
yerkökü - 0,2 kq;
soğan - 0,2 kq;
bitki yağı - 40 ml;
su - 0,5 l;
duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin və yuyun.
Soğanı incə doğrayın və yerkökü qaba rəndələyin.
Şampignonları yuyun, salfetlə qurudun, nazik dilimlərə kəsin.
Multivarka qabına yağ tökün. "Qızartma" rejimini seçərək onu yandırın. Bu funksiya mövcud deyilsə, “Pişirmə” rejimini seçin.
Tərəvəzləri yağa qoyun və 5 dəqiqə bişirin.
Göbələkləri əlavə edin, eyni rejimdə 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Suyu duz və ədviyyatlarla qarışdırın.
Qarabaşaq yarmasını göbələklərin üstünə qoyun.
Su ilə doldurun.
Qarabaşaq proqramını aktivləşdirin. Cihazınızda belə bir proqram yoxdursa, “Düyü”, “Plov” və ya oxşar rejimi seçin. Taymeri 30 dəqiqəyə təyin edin.
Proqram başa çatdıqdan sonra yeməyi qarışdırın və isti rejimdə başqa 10-20 dəqiqə buraxın.

Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması, göbələk və tərəvəz yeməyi bişirmək evdar qadından çox səy tələb etməyəcək. Bir dəfə göbələk və tərəvəzlərin ətri ilə isladılmış qarabaşaq yarması xüsusilə dadlı olur.

Qurudulmuş göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması

qarabaşaq yarması - 0,3 kq;
qurudulmuş ağ göbələklər - 50 q;
sarımsaq - 2 diş;
soğan - 0,3 kq;
yerkökü - 150 q;
bitki yağı - 80 ml;
su və ya göbələk bulyonu - 0,75 l;
duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qurudulmuş göbələklərin üzərinə üç stəkan su tökün, ən azı 4 saat və ya bir gecədə buraxın.
Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin.
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Yerkökü soyun, böyük deşikli sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın və ya zolaqlara kəsin.
Sarımsağı bıçaqla mümkün qədər incə doğrayın.
Bir qazanda yağı qızdırın, soğan və sarımsağı əlavə edin, qızılı rəngə qədər qızardın.
Yerkökü əlavə edin, soğanla birlikdə 5 dəqiqə qızardın.
Göbələkləri əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Qarabaşaq yarmasını tərəvəz və göbələk ilə qoyun, su və ya bulyon əlavə edin.
Qarabaşaq bişənə qədər az odda, arabir qarışdıraraq bişirin.

Qurudulmuş göbələklər qarabaşaq yarması yeməklərinə unikal bir dad verir. Tərəvəzlər buketi ahəngdar şəkildə tamamlayır. Yemək qidalandırıcı və dadlı çıxır. Oruc tutanlar üçün, vegetarian menyusu üçün uyğundur.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə tacir üslubunda qarabaşaq yarması

qarabaşaq yarması - 0,3 kq;
donuz əti - 0,2 kq;
təzə porcini göbələkləri - 0,2 kq;
yerkökü - 100 q;
soğan - 100 q;
su - 0,75 l;
bitki yağı - lazım olduğu qədər;
duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Qarabaşaq bişənə qədər duzlu suda qaynadın.
Soğan, yerkökü və göbələkləri yuyub quruduqdan sonra xırda doğrayın. Boletus göbələkləri əvəzinə şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz. Onlarla yemək bir az daha az aromatik, lakin yenə də dadlı olacaq.
Donuz ətini yuyun və salfetlə qurudun. Kiçik kublara və ya zolaqlara kəsin.
Qızartma qabını qızdırın, içinə az miqdarda yağ tökün.
Donuz əti əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.
Tərəvəz əlavə edin. Eyni miqdarda qızartmağa davam edin.
Göbələk əlavə edin. Artıq maye tavadan buxarlanana qədər hər şeyi birlikdə qızardın.
Qarabaşaq ilə qarışdırın, qazanlara qoyun, sobaya qoyun.
Minimum temperaturda 10 dəqiqə bişirin.

Belə bir yemək hətta şənlik masasında xidmət etmək üçün ayıb olmazdı. Siz qablarda və ya boşqablarda xidmət edə bilərsiniz. Qarabaşaq yarmasını təzə otlarla səpmək yaxşı olardı.

Göbələk, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı doyurucu, dadlı və ətirli bir yeməkdir. Gündəlik menyu üçün uyğundur, lakin bayram üçün bunu etməyə imkan verən reseptlər var.

Tavada soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı, minimal, çox büdcəli məhsullar dəstindən və məhdud vaxtdan tez, dadlı və doyumlu bir şey bişirmək lazım olduqda ən yaxşı həll yoludur. Hər şey sözün əsl mənasında 20-30 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bir qızartma qabda yerkökü və soğan ilə əzilmiş və çox aromatik qarabaşaq yarması, məsələn, kotletlərə və ya salata əla əlavə olacaqdır. Və ya öz başına xidmət edilə bilər - tam və tamamilə özünü təmin edən bir yemək. Yeməyin yağsız versiyasını axtarırsınızsa, kərə yağını marqarin və ya bitki yağı ilə əvəz etməkdən çəkinməyin. Əmin olun, belə bir əvəz yeməyi daha da pisləşdirməyəcəkdir.

Tərkibi

qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı. (250 qram),
su (qarabaşaq bişirmək üçün) - 550 ml,
yerkökü - 1 əd. (böyük),
soğan - 1 baş (böyük),
sarımsaq - 5 diş,
duz - 2/3 osh qaşığı. l. (və ya zövqünüzə görə)
yer bibəri, ədviyyatlar, ədviyyatlar - aşpazın istəyi ilə,
kərə yağı (və ya marqarin) - təxminən 100 q.

Bir qızartma qabda yerkökü və soğan ilə dadlı qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar

Qarabaşaqdan başlayaq. Taxılın lazımi miqdarını ölçüb çeşidləyirik. Proses göründüyü qədər uzun və yorucu deyil. Cəmi bir neçə dəqiqə - və qarabaşaq yarması daha da bişirməyə hazırdır. Taxılları çeşidləmək istəmirsinizsə (və ya vaxtınız yoxdursa), qarabaşaq yarmasını torbalarda götürə bilərsiniz. Bu qarabaşaq yarması heç bir ilkin müalicə tələb etmir - sadəcə su əlavə edin və bişirin.

Bundan sonra, taxılları təmizləyin və dərhal bişirmək üçün bir qazana qoyun. Sıyıq bişirmək üçün uyğun bir qab götürmək məsləhətdir - qalın divarlı və ya ikiqat dibli. Taxılları su ilə doldurun və sobaya qoyun.

Dərhal tavaya duz əlavə edin və qapağı bağlayın. Əvvəlcə sıyığı ocağın maksimum istisində bişirin, qaynadıqdan sonra orta səviyyəyə endirin və hazır olana qədər (su tam buxarlanana qədər) bişirin. Bir qayda olaraq, bu, təxminən 20 dəqiqə çəkir.

Eyni zamanda, qarabaşaq yarması üçün qızartma hazırlayın. Oraya soğan, yerkökü və sarımsaq gedəcək. Tərəvəzləri soyuruq, yuyuruq və quruyuruq.

İndi tərəvəzləri doğrayırıq: yerkökü zolaqlara kəsin (zolağın ölçüsü sizin ixtiyarınızdadır), soğanı kublara kəsin, sarımsağı incə doğrayın və ya mətbuat vasitəsi ilə qoyun.

Tavanı qızdırın, kərə yağı əlavə edin və əriməsinə icazə verin. Sonra yenidən bişirmək üçün yalnız soğan və yerkökü göndəririk.

Sonra tərəvəzlərə ədviyyatlar, ədviyyatlar, yer bibəri əlavə edin - hər şey dadmaq və arzu etmək üçün.

Qapağı bağlayın və yumşaq olana qədər (təxminən) 10-13 dəqiqə bişirin, sonra tavaya sarımsağı əlavə edin.

Bu vaxta qədər qarabaşaq yarması sıyığı artıq bişirilməlidir. Tərəvəzləri onlara əlavə edilmiş sarımsaq ilə 3 dəqiqə qızdırın, sonra hazırlanmış qarabaşaq yarmasını tavaya əlavə edin.

Qarabaşaq və tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın, dadın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin, yenidən qapağı bağlayın və sıyıq ən azı 10 dəqiqə söndürülmüş ocaqda dəmlənməsinə icazə verin.Sonra sıyıq süfrəyə verilə bilər.

Yuxarıda göstərilən üsula alternativ olaraq, daha sadələşdirilmiş versiyadan istifadə edə bilərsiniz. Bu seçimdə, su ilə doldurulmuş (eyni həcmdə - 550 ml) və dənli bitki hazır olana qədər qapaq altında qaynadılmış soğan-yerkökünə çiy qarabaşaq yarması (əlbəttə ki, əvvəlcədən seçilmiş və yuyulmuş) əlavə olunur. sobada istilik. Beləliklə, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması tavada orta hesabla 20-25 dəqiqə bişirilir. Bu halda sarımsaq hazırlığa 10 dəqiqə qalmış əlavə edilir. Sonra biz də sıyığın təxminən 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə veririk - və qarabaşaq yarmasını soğan və yerkökü ilə xidmət edə bilərsiniz.

Tərəvəzlə qarabaşaq yarmasının hazırlanmasının hansı üsulunu seçdiyinizdən asılı olmayaraq, hər zaman çox dadlı, ətirli və ətirli sıyıq əldə edəcəksiniz. Nuş olsun!

Əlbəttə ki, qarabaşaq yarmasının bişirilməsinin ən asan yolu onu sadəcə qaynatmaqdır. Ən yaxşı halda duz və yağ əlavə edin. Bu artıq kifayət qədər uzun müddət yeyilə bilər. Bu, əlbəttə ki, inanılmaz dərəcədə qidalı və sağlam üzvi maddədir, lakin belə bir ailənin olub-olmayacağı çox böyük sualdır. Qarabaşaq yarması sıyığını daha dadlı etməyin asan yollarından biri ona soğan və yerkökü kimi başqa bir şey əlavə etməkdir.

Soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün qısa bir resept:

Əslində, mən artıq yazmışam, qarabaşaq yarması qaynadın. Qızardılmış soğan və yerkökü ilə ədviyyat edin. Bir şey aydın deyilsə, oxuyun.

Qarabaşaq yuyulması:

Qarabaşaq yarmasını bir qazana qoyun və soyuq su ilə yuyun.

Qarabaşaq bişirmək:

Yuyulmuş taxıllara yemək suyu və bütün duz əlavə edin. Orta istilikdə qaynamağa icazə verin. Qaynadıqdan sonra suyu azca qaynayana qədər istiliyi minimuma endirin. Pişirmə vaxtı 15-20 dəqiqədir. Hazırlığı müəyyən etmək üçün sadəcə sıyığı sınayın.

Soğanların qızardılması üçün hazırlanması:

Soğanı nazik yarım halqalara və ya mənimki kimi çox incə doğrayın.

Sote üçün yerkökü hazırlanması:

Bu da zövq məsələsidir. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirə və ya zolaqlara kəsə bilərsiniz, mən onları 5 mm-lik kublara doğramağa üstünlük verirəm.

Qızartma yağının seçilməsi:

Dad üstünlüklərim elə inkişaf edib ki, mən yağa üstünlük verirəm. Ancaq zövqə görə və ya yağsız yemək hazırlayarkən tərəvəzləri qızartmaq üçün istənilən bitki yağı istifadə edə bilərsiniz. Tavaya yağ əlavə edin və qızdırın.

Qızardılmış tərəvəzlər:

Soğan və yerkökü bişənə qədər rəngini dəyişmədən qızardın.

Qaynadılmış qarabaşaq yarması:

Tərəvəzlə məşğul olarkən qarabaşaq bişmişdi. Bütün su udulmayıbsa, bu, böyük bir şey deyil. Bir ələkdən istifadə edərək qurudula bilər.

Sıyıq sarğı:

Tərəvəzlərə qarabaşaq yarması sıyığı əlavə edin. Onu bibər edək.

Soğan və yerkökü ilə hazır sıyıq:

Sıyığı yaxşıca qarışdırın, qarabaşaq yarması özünüzlə oxşar manipulyasiyalar aparmağa imkan verir. Çox dadlı, qidalı və faydalı garnitür olduğu ortaya çıxır. Ət və balıq yeməkləri ilə verilir.

2017-10-04

Tavada soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı, minimal, çox büdcəli məhsul dəstindən və məhdud vaxtdan tez, dadlı və doyumlu bir şey bişirmək lazım olduqda ən yaxşı həll yoludur. Hər şey sözün əsl mənasında 20-30 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bir qızartma qabda yerkökü və soğan ilə əzilmiş və çox aromatik qarabaşaq yarması, məsələn, kotletlərə və ya salata əla əlavə olacaqdır. Və ya öz başına xidmət edilə bilər - tam və tamamilə özünü təmin edən bir yemək. Yeməyin yağsız versiyasını axtarırsınızsa, kərə yağını marqarin və ya bitki yağı ilə əvəz etməkdən çəkinməyin. Əmin olun, belə bir əvəz yeməyi daha da pisləşdirməyəcəkdir.

Yataqlara üzvi maddələr əlavə etmək üçün tez yuxuya getmək üçün çox tez böyüyürlər və yonca və ya fiğ əkdiyiniz zaman yaxşı işləyirlər. Kompost üçün əla yaşıl maddə mənbəyidir. Tərəvəz çobanyastığı və ləzzətini artırmaq üçün soğanın yanında yay piquanı. Soğan çuğundur, şalvar, yerkökü, şüyüd, kolrabi, pırasa, kahı, çiyələk və pomidorla da yaxşı işləyir. Qulançar və ya hər hansı noxudun yanında soğan əkməyin. Soğan kök pasını dəf etməyə kömək edir.

Qulançar və reyhan ətrafında da yaxşıdır. Cəfəri qulançar, yerkökü, soğan, qarğıdalı, soğan və pomidoru sevir. Qulançar böcəklərini dəf etmək üçün yarpaqları qulançarın üzərinə və qoxusunu yaxşılaşdırmaq üçün gülün ətrafına səpmək olar. Qoy cəfərinizin bir hissəsinin çiçək açmasına icazə verin ki, uçan və yırtıcı arıları cəlb etsin. Həmçinin, onu nanə yaxınlığında əkməyin. Fasulye, yerkökü, kərəviz, qarğıdalı, xiyar, badımcan, cəfəri, bibər üçün əla yoldaşlar. kartof, turp, ispanaq, çiyələk və şalgam. Soğan yaxınlığında noxud əkməkdən çəkinin.

Bir qızartma qabda yerkökü və soğan ilə dadlı qarabaşaq yarmasını necə bişirmək olar

Bibər bitkiləri qulançar, reyhan, yerkökü, xiyar, badımcan, hindiba, keklikotu, cəfəri, rozmarin, balqabaq, isveçrə pazı və pomidorla yaxşı qonşuluq edir. Heç vaxt onları lobya, brassica və ya şüyüd yanında əkməyin. Hər hansı bir orqanik bağbanın alətlər qutusunda vacib element olan bu çoxməqsədli illik çiçək tez yetişir və müxtəlif tozlandırıcılar və faydalı həşəratlar üçün təəccüblü dərəcədə cəlbedicidir. Xüsusilə, tozlanmanı yaxşılaşdırmaq və həşərat zərərvericilərinə nəzarət etmək üçün arıları və yırtıcı kəpənəkləri cəlb edir.

Bush lobya, kərəviz, qarğıdalı, sarımsaq, marigolds, soğan və noxud kartof ətrafında yaxşı əkilir. Qulançar, brassicas, yerkökü, xiyar, kolrabi, qovun, cəfəri, kök giləmeyvə, balqabaq, günəbaxan və şalgam yaxınlığında kartof əkməkdən çəkinin.

Tərəvəz turpları lobya, çuğundur, kərəviz, çəyirtkə, xiyar, kahı, nanə, parsnips, noxud, ispanaq, balqabaq və pomidorun yanında. Qabıqların və ya kartofların yaxınlığında əkməkdən çəkinin. Deyilənə görə, balqabaq əkdiyiniz kurqanın ətrafına 3 və ya 4 turp buzlaqı əkmək, onların böyüməsinə və çiçəklənməsinə şərait yaratmaq, əksər balqabaq və xiyar zərərvericilərinin qarşısını alacaq.

Bütün taxıllar onilliklər ərzində qidalanma mütəxəssisləri və sağlamlıq qoz-fındıqları tərəfindən qeyd olunur və daha yaxınlarda bütün bir sıra "qədim taxıllar" gözdən itdi və göründü. Quinoa, arpa və qarabaşaq yarması, daha sonra isə kamut, yazımlı, teff, farro və bir çox başqaları növbə ilə super taxıllara çevriliblər - siz heç vaxt sağlamlığınız üçün möcüzələr yaradacaq du bourg haqqında eşitməmisiniz.

Hər hansı bir taxılın sehrli gücünü təsdiq edə bilməsək də, biz bunu bilirik: bütün taxıllar dadlı, doyurucu və çox yönlüdür və hazırda nə baş verdiyindən asılı olmayaraq, ümumi olaraq sizin üçün yaxşıdır. Onlar salatlar üçün təbii əsasdır, şorbalarda tekstura gücləndiricidir və garnitür kimi dadlı bişirilir. Həm tanış, həm də tanış olmayan taxılların düzgün seçilməsi, müalicəsi və saxlanması haqqında daha çox öyrənmək istəyirsinizsə, bu faydalı materialı yoxlayın.

Eyni zamanda, qarabaşaq yarması üçün qızartma hazırlayın. Oraya soğan, yerkökü və sarımsaq gedəcək. Tərəvəzləri soyuruq, yuyuruq və quruyuruq.

Soğan və duzlu göbələk ilə tam taxıl salatı

Amma əgər siz daha çox yemək hazırlayansınızsa, yeməklərinizə bu dadlı kiçik qida paketlərindən daha çoxunu əlavə etməyə başlamaq üçün 23 resepti oxuyun. Buğda kateqoriyası genişdir və bu gün tapılan bir çox məşhur qədim taxılları ehtiva edir, lakin qozlu, lifli mişar bizim sevimlilərimizdən biridir. Burada onu tez bişmiş göbələk və pırasa ilə birləşdirərək salat kimi istifadə edirik. Bişirdikdən sonra, biz tərəvəzləri alma suyu sirkəsində bir az dadlılıq üçün torpaq taxıllarına qarşı oynatdıq və yumşaq, meyvəli ləzzət və gözəl rəng üçün bir səpmə escolet tozu əlavə etdik.

Tavanı qızdırın, kərə yağı əlavə edin və əriməsinə icazə verin. Sonra yenidən bişirmək üçün yalnız soğan və yerkökü göndəririk.

Sonra tərəvəzlərə ədviyyatlar, ədviyyatlar, yer bibəri əlavə edin - hər şey dadmaq və arzu etmək üçün.

Mərci, lobya və tərəvəz ilə Farro salatı

Taxıl və tərəvəz ilə bir salatı əsas çıxışa çevirmək lobya əlavə etmək qədər sadədir. Biz balqabaq, badımcan və bolqar bibərini təşviq etsək də, daha çox mövsümi inqrediyentlər və anbarlarla oynamaqdan çekinmeyin - şüyüd və ya qara zeytun sınaya bilərsiniz.

Ərik, radicchio, göyərti və qoz ilə bolqar salatı

Buxarda bişmiş və qurudulmuş buğda taxılından hazırlanmış Yaxın Şərq taxılı olan Bulqar fast fooddur. Burada təravət üçün onu şirin quru ərik, acı radikkio və əzilmiş nanə və cəfərinin ziddiyyətli ləzzətləri ilə qarışdırırıq.

Qapağı bağlayın və yumşaq olana qədər (təxminən) 10-13 dəqiqə bişirin, sonra tavaya sarımsağı əlavə edin.

Hisə verilmiş alabalıq, turp və yaşıl alma ilə qızardılmış bulqar salatı

Yarım stəkan doğranmış qoz gözəl bir xırtıldama əlavə edir. Bu salat bulquru aqressiv maddələrin heyrətamiz çeşidi ilə tamamlayır: hisə verilmiş alabalıq, turp, qırmızı soğan və Granny Smith alma. Amma bu xörəkdəki əsl perch limon şorbalarını çox şirin qoymadan turşuluğunu yumşaltmaq üçün sadə şərbətdə islatmaqla hazırlanmış şəkərli limondur.

Somon və şüyüd xardal sousu ilə isti kuskus salatı

Xüsusilə daha böyük bir taxıl olan irmik əsasında hazırlanan kuskusun mirvari və ya İsrail versiyasını sevirik.

Yuxarıda göstərilən üsula alternativ olaraq, daha sadələşdirilmiş versiyadan istifadə edə bilərsiniz. Bu seçimdə, su ilə doldurulmuş (eyni həcmdə - 550 ml) və dənli bitki hazır olana qədər qapaq altında qaynadılmış soğan-yerkökünə çiy qarabaşaq yarması (əlbəttə ki, əvvəlcədən seçilmiş və yuyulmuş) əlavə olunur. sobada istilik. Beləliklə, soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması tavada orta hesabla 20-25 dəqiqə bişirilir. Bu halda sarımsaq hazırlığa 10 dəqiqə qalmış əlavə edilir. Sonra sıyığın təxminən 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə veririk - və soğan və yerkökü ilə qarabaşaq yarması verilə bilər.

Xırtıldayan pancetta və bulka ilə kuskus

Burada biz onun Yaxın Şərq köklərini Skandinaviya mövzusu ilə birləşdiririk, somon lopaları, şüyüd və xardal ilə kuskus atırıq. Bir ovuc və ya iki ispanaq salata qida və ləzzət əlavə edərək gözəl bir dad yaradır. Hərtərəfli, təsəlliverici bir qab yeməyi, mirvari noxud kuskusunu, duzlu balqabaq və pancettanı birləşdirən bu yemək həftə içi qış gecəsi üçün mükəmməl seçimdir. Qızardılmış dilimlənmiş badamla bəzəmək, ona bir az daha tekstura verəcək. Onu vegetarian etmək üçün pansettanı duzlu pendir kimi eyni duzlu bir şeylə əvəz edin.

Tərəvəzlə qarabaşaq yarmasının hazırlanmasının hansı üsulunu seçdiyinizdən asılı olmayaraq, hər zaman çox dadlı, ətirli və ətirli sıyıq əldə edəcəksiniz. Nuş olsun!

Qarabaşaq sıyığı və yerkökü iki gözəl məhsuldur beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, bədənin performansını və dözümlülüyünü artırır.

Xüsusi ilə qəhvəyi alma xama tortu

Bərabər hissələrdə tort unu və unundan hazırlanmış bu tort həddən artıq şirin, lakin həddən artıq şirin deyil, nisbətən sağlam hiss edir. Dilimlənmiş alma və dilimlənmiş badam bir az tekstura və ləzzət verir və tortdakı bütün yağlar xamadan gəlir, bu da ona incə bir dad verir. Bir çimdik cayenne bibəri sürpriz sirri tərkib hissəsidir.

Turşu və yumurta ilə pan arpa

Çoxumuz pivə vasitəsilə arpanın səməni dadı və şorba vasitəsilə ətli toxuması ilə tanışıq, lakin bu taxıl daha çox şey edə bilər. Onu çəkdiyiniz zaman bişirin və makaron və İsrail kuskusunun arasında bir toxuma alır. Üzərini qurutmamaq üçün bir az zeytun yağı sürtün.

Brokoli, feta və pomidor ilə arpa qabı

Arpanın yumşaq dadı və möhkəm teksturası bu nahar zolağında brokoli, pomidor və feta pendiri kimi daha güclü inqrediyentlərə xidmət edir.

Həm də çox dadlıdırlar..

Həm ayrı, həm birlikdə.

Hər gün yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı yeyə bilərsiniz və bu, yalnız fayda gətirəcəkdir.

Və darıxmamaq üçün qarabaşaq yarmasını yerkökü ilə müxtəlif yollarla bişirin!

Yerkökü ilə qarabaşaq yarması - ümumi yemək prinsipləri

Qarabaşaq yuyulur, qara və zədələnmiş taxıllar çıxarılır, sonra su və ya bulyon ilə doldurulur. Temperaturun əhəmiyyəti yoxdur. Əlavə vaxtınız yoxdursa, dərhal qaynar su tökə bilərsiniz. Duz dərhal əlavə olunur.

Evdə hazırlanmış Tərəvəzli Burgerlər Əmdirməz

Biz üzüm pomidorlarını çağırırıq, əksər pomidorlardan fərqli olaraq, bütün il boyu yaxşıdır. Mağazada alınan dondurulmuş tərəvəz burgerləri keyfiyyətcə fərqli olsa da, heç biri evdə sıfırdan hazırlaya biləcəyiniz növə yaxınlaşmır. Bütün qışı dondurmaq və zövq almaq üçün böyük bir partiya hazırlayın.

Doyurucu eskarol, arpa və parmesan şorbası

Güclü qış göyərti və arpa vegetarian yeməklərinə toxuma və maddə əlavə etmək üçün əla iş görür.

Qaynadılmış qarabaşaq yarması çox dadlı deyil, buna görə də ciddi şəkildə normalara uyğun su tökürük. Xam taxılın bir hissəsinə iki hissə maye əlavə olunur.

Karabuğdaya əlavə edilməzdən əvvəl, yerkökü adətən ayrıca qızardılır və ya pörtlədilir. Tez-tez ona digər tərəvəzlər əlavə olunur: pomidor, soğan, bibər, sarımsaq. Yumurta, pendir, göbələk, göyərti və müxtəlif ədviyyatlar qarabaşaq yarması və yerkökü ilə yaxşı gedir.

Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarmasının qarnirinin hazırlanması

Bu şorbada acılığı yumşaltmaq üçün aromatiklərlə qovrulmuş bir az büzücü eskaroldan istifadə edirik. Tomat pastası, soya sousu və şorba bazasında olan Parmesan qabığı çoxlu ləzzətli dadlar verir. Hazırlanması asan, sağlam və özü olmayan quinoa bütün növ yeməklər üçün mükəmməl baza təşkil edir.

Limonlu sumaqlı vinaigrette qurudulmuş albalı, nanə və feta ilə quinoa salatı

Bu quinoa salatı ləzzətli inqrediyentlərlə - tortta albalı, duzlu feta, təzə nanə və cəfəri - hamısı parlaq, limonlu sumax vinaigrette ilə bir-birinə qarışdırılır. Daha yaxşı toxuması üçün xidmət etməzdən əvvəl salatı geyindirin. Biz bildiyimizi bilirik, bu bir qablı yeməyin tərkib siyahısı dovşanlar üçün menyu kimi oxunur, lakin ləzzəti artırmaq üçün qızardılmış səxavətli karri tozu onu incə ölümdən xilas edir. Kələm və şirin karamelize edilmiş brokoli və gül kələm ilə Kuanoa təzə dadlı yemək üçün bir az qidalanmaya ehtiyac duyduğunuz zamanlar üçün əladır.

Resept 1: Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq sıyığı üçün sadə resept. Yağı bitki yağı ilə əvəz etsəniz, bu, Lenten menyusu üçün uyğun olacaq. Əvvəlcə taxılları qızardaraq sıyığı hazırlayacağıq, bu da yeməyi xoş ətir verəcəkdir.

Tərkibi

250 qram qarabaşaq yarması;

1-2 yerkökü;

1 soğan;

70 qram ərinmiş kərə yağı;

Somon şorbası

Şorba başlanğıcını və ya tərəfini doyurucu bir yeməyə çevirmək istədiyiniz zaman quinoa əlavə etmək asan deyil. Bu rəngli tərəvəz şorbası knuona, balqabaq, soğan, yerkökü, bolqar bibəri və kələmdən hazırlanır, köri tozu və qırmızı bibər lopaları ilə ədviyyat edilir. Bir az təravət və xırtıldama üçün hər qabı peptidlər və cilantro ilə bəzəyirik.

"Çovdar" sözünü eşidəndə ağlınıza ilk gələnlər yəqin ki, çörək və viskidir və sizin üçün distillə reseptlərimiz olmasa da, sıx və çeynəyən, zirə və zirə ilə sünbüllü çovdar çörəyimiz var. küncüt toxumu. Xəbərdar olun, bu, ciddi çovdar həvəskarları üçün çox ətirli çörəkdir, ona görə də sendviç hazırlamaqdansa, nazik və yüngül şirəli dilimləmək üçün daha uyğundur.

Bibər, duz.

Pişirmə üsulu

1. Taxılın çeşidlənməsi, yuyulması və süzülməsi lazımdır.

2. Tavaya bir az yağ, sözün əsl mənasında yarım qaşıq qoyun və yuyulmuş yarmanı qızardın. Hətta bişirmək üçün qarışdırmağı unutmayın.

3. Bütün nəm buxarlanan kimi, qarabaşaq yarması qaralacaq və klikləməyə başlayacaq, onu bir qazana köçürün. 450 qram su ilə doldurun, 1 tsp əlavə edin. duz və hazır olana qədər bişirin.

Kərəviz, cilantro və Markona badamlı yerkökü və düyü salatı

Əgər əvvəllər heç vaxt çovdar giləmeyvə ilə bişirməyə cəhd etməmisinizsə, siz dadlısınız: onlar çeynəyən, torpaq kimi, şirin və salat kimi gözəldirlər. Bu vegan yeməyi onları yerkökü, soğan, cilantro, kərəviz və qızardılmış Marcona badamları, üstəlik yüngül vinaigrette ilə birləşdirir. Ən yaxşı ləzzət və tekstura üçün yerkökü vaxtından əvvəl doğramaq əvəzinə bütöv bişirin.

Şüyüd, arugula, prosciutto və pecorino ilə isti tam taxıl salatı

Bütün taxıllardan istifadə etməyin əsas üstünlüklərindən biri onların çox dəyişdirilə bilməsidir - bir neçə favoritinizi əlinizdə saxlayın və onları əvəz etməklə demək olar ki, istədiyiniz hər hansı bir çörək reseptini hazırlaya bilərsiniz. Şirin qovrulmuş şüyüd və deşikli arugula ilə hazırlanmış bu yaxşı seçilmiş salat ləzzətli və ya farr ilə yaxşı işləyir, lakin biz çovdar giləmeyvələrinə üstünlük veririk. Yaxşı miqdarda duzlu prosciutto və pecorino tərəvəz və taxılları balanslaşdırır.

4. Soğanı kublara, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.

5. Yağın qalan hissəsini əridin, soğanı bir dəqiqə qızardın, sonra yerkökü əlavə edin və yumşaq olana qədər bişirin. Sonda tərəvəzləri bibərləyin, başqa ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

6. Yerkökü ilə qarabaşaq yarması qarışdırın və hazırsınız!

Resept 2: Yerkökü və toyuq ilə qarabaşaq yarması

Bu qarabaşaq və yerkökü yeməyi üçün toyuq döşündən istifadə edəcəyik, çünki o, tez bişirilir və sıyıqla yaxşı gedir.

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

1 yerkökü;

200 qram fileto;

40 qram kərə yağı;

1 ç.q. toyuq ədviyyatları;

3-4 budaq şüyüd.

Pişirmə üsulu

1. Bir stəkan yuyulmuş yarma iki stəkan su ilə doldurun, duz əlavə edin və adi sıyığı bişirmək üçün qoyun.

2. Döşü zolaqlara kəsin, həmçinin üç yerkökü və bir qaşıq toyuq ədviyyatı ilə qarışdırın.

3. Yağı qızdırın, yerkökü və döşləri əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın, sonra örtün, istini azaldın və yumşalana qədər bişirin.

4. Qaynadılmış taxılları yerkökü və döş ilə birləşdirin, təzə şüyüd əlavə edin və qarnir ilə gözəl toyuq yeməyi hazırdır!

Resept 3: Yerkökü və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq və göbələk klassik birləşmədir, lakin yerkökü onu mükəmməl şəkildə tamamlayır, şirəlilik və rəng əlavə edir. Plov texnologiyası ilə hazırlandığından yemək üçün qazan və ya dərin qazandan istifadə etmək daha yaxşıdır. Təzə şampinonlardan istifadə edirik.

Tərkibi

2 yerkökü;

200 qram şampinonlar;

250 qram qarabaşaq yarması;

1 soğan;

2 diş sarımsaq;

ədviyyatlar;

5-7 xörək qaşığı yağ.

Pişirmə üsulu

1. Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin. Koreya salatları üçün qaba sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Soğanı yarım halqalara kəsin.

2. Tərəvəzləri yağ ilə qazana qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın.

3. Şampignonları yuyun, kublara kəsin və yerkökü ilə qazana atın, birlikdə 2 dəqiqə daha qızardın.

4. Taxılları yuyun, mayeni boşaltın və qazana qoyun, ədviyyatlar, duz əlavə edin, su tökün ki, yeməyi 3 sm əhatə etsin, üstünə dəfnə yarpağı atın.

5. Qazanın qapağını bağlayın və yeməyi təxminən yarım saat bişirin. Bu müddət ərzində o, bütün suyu tamamilə udmalı və göbələk aroması ilə doymalıdır.

Resept 4: Yerkökü, sarımsaq və bolqar bibəri ilə qarabaşaq yarması

Ət, toyuq və ya balıq üçün gözəl yan yemək kimi xidmət edəcək yerkökü ilə qarabaşaq yarmasının çox aromatik versiyası. Yeməyə bolqar bibəri də əlavə edin, böyük bir pod və ya iki kiçik götürün.

Tərkibi

1 stəkan qarabaşaq yarması;

4 diş sarımsaq;

2 yerkökü;

30 qram kərə yağı;

Bolqar bibəri.

Pişirmə üsulu

1. Qarabaşaq yarmasını su ilə doldurun, duz əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa qoyun.

2. Sarımsağı soyun, 3 dişi 4 hissəyə kəsin və yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sarğı üçün bir mixək buraxın.

3. Qızardılmış sarımsağı çıxarın və sürtgəcdən keçirilmiş kökləri bu yağda yumşalana qədər qovurun.

4. Bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın, köklərə əlavə edin və birlikdə daha 2-3 dəqiqə bişirin.

5. Sarımsağın son dişini doğrayın, tərəvəzlərə duz və istiot əlavə edin.

6. Qarabaşaq sıyığını qovurma qabına qoyun və məhsullar birləşsin deyə birlikdə yaxşıca qızdırın.

Resept 5: Yerkökü və pomidor ilə qarabaşaq yarması

Olduğu kimi yeyilə bilən və ya ət üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilən parlaq və zəngin yeməyin resepti. Onu dərin tavada və ya qazanda bişirmək olar, sıyığı ayrıca bişirməyə ehtiyac yoxdur, bu da vaxta qənaət edir və qabları təmizləyir.

Tərkibi

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

2 pomidor;

2 xörək qaşığı tomat pastası;

1 soğan;

2 stəkan su;

Duz, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Pomidorları qaynar suya, sonra soyuq suya batırın və qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsin.

2. Soğanı da kəsdik, sadəcə yerkökü incə doğrayın.

3. Dərin tavaya yağ tökün, soğanı şəffaf olana qədər qızardın, yerkökü əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın, sonra pomidor kublarını əlavə edin və tərəvəzləri birlikdə 5 dəqiqə qaynadın.

4. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını əlavə edib qarışdırırıq.

5. Tomat pastasını iki stəkan suda seyreltin, sousa duz və istiot əlavə edin və qalan məhsullara əlavə edin. Səthi bir qaşıq ilə düzəldin.

6. Qızartma qabını örtün, istiliyi azaldın və taxıl hazır olana qədər yeməyi bişirin. Qarabaşaq demək olar ki, bütün mayeni udmalıdır.

Resept 6: Yerkökü və yumurta ilə qarabaşaq yarması

Yumurta ilə qarabaşaq yarması hazırlamaq üçün bir çox variant var. Siz sadəcə olaraq sıyığı yağlı tavaya qoyub omletin üzərinə tökə bilərsiniz. İki dəqiqə qızardın və hazırsınız! Ancaq tərəvəz ilə, bizim vəziyyətimizdə yerkökü və soğan ilə bir yemək hazırlasanız, daha dadlı və sağlam olacaq.

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

1 soğan;

1 qaşıq tomat pastası;

Ədviyyatlar, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Adi sıyıq və ya duz ilə qızardılmış taxıl hazırlayın. Bunun necə edildiyini ilk reseptdə görə bilərsiniz.

2. Yumurtaları dərhal qaynamağa qoyun.

3. Soğanı zolaqlara kəsin və yağda bir dəqiqə qızardın.

4. Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsin və yumşaq olana qədər soğanla birlikdə qızardın.

5. Tomat pastasını 50 qram suda seyreltin, tərəvəz ilə qovurma qabına tökün və 2-3 dəqiqə qaynadın.

6. Tərəvəzləri tavadan demək olar ki, hazır olan qarabaşaq sıyığına köçürün və sona qədər bişirin.

7. Yumurtaları soyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun, yumşaq qarışdırın, örtün və söndürün.

8. Yeməyi 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və xidmət edə bilərsiniz!

Resept 7: Koreya üslubunda qarabaşaq və yerkökü salatı

Belə çıxır ki, qarabaşaq yarması və yerköküdən yalnız yan yeməklərlə sıyıq deyil, həm də gözəl salatlar hazırlamaq olar. Dadlı, qidalı və çox aromatikdir. Artıq hazırlanmış Koreya yerkökündən istifadə edirik.

Tərkibi

200 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması;

200 qram Koreya yerkökü;

2 duzlu xiyar;

150 qram vetçina;

100 qram yaşıl noxud;

1 soğan;

Mayonez və cəfəri.

Pişirmə üsulu

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun və Koreya yerkökü ilə qarışdırın və hələlik bir kənara qoyun.

2. Xiyar və vetçina kublara kəsin və dərin bir qaba qoyun.

3. Onlara yaşıl noxud əlavə edin, əvvəlcə şoraba süzün.

4. Qaynadılmış qarabaşaq yarmasını xiyar, vetçina və noxudla qarışdırın.

6. Qarabaşaq kütləsini düz bir qabda yığın halına salın.

7. Yerkökü və soğanı dairəyə düzün, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və salat hazırdır!

Resept 8: Yerkökü və pendir ilə bişmiş qarabaşaq yarması

Və bu gözəl yeməyi nahar və ya nahardan sonra qarnir qalsa da hazırlamaq olar, amma ət bitib. Yerkökü ilə bişmiş qarabaşaq yarması səhər yeməyi, nahar üçün ikinci yemək və ya tez şam yeməyi kimi təqdim edilə bilər.

Tərkibi

400 qram sıyıq;

150 qram pendir;

2 yerkökü;

4 qaşıq xama;

1 diş sarımsaq;

40 qram kərə yağı;

Təzə şüyüd;

Pişirmə üsulu

1. Kərə yağı əridin.

2. Kublara və ya zolaqlara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın.

3. Yerkökü bir çörək qabına köçürün.

4. Üstünə qarabaşaq sıyığı qoyun.

5. Doğranmış sarımsaq və xama birləşdirin. Sousa duz və istiot əlavə edin, istədiyiniz ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

6. Bir qat qarabaşaq yarması sıyığının üzərinə xama sousu tökün. Üstünə təzə şüyüd səpin, yuyulmalı və incə doğranmalıdır.

7. Üç pendir və yeməyi doldurun.

8. Fırına 20 dəqiqə qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.

Resept 9: Qazanda yerkökü ilə qarabaşaq yarması

Qarabaşaq sıyığı hazırlamaq üçün qab ideal bir qabdır. Bu, xüsusilə dadlı və ətirli olduğu ortaya çıxır, həm də evdar qadını sobada işləməkdən xilas edir. Məhsullar bir xidmət qabı üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi

0,5 stəkan qarabaşaq yarması;

0,5 yerkökü;

0,5 soğan;

15 qram yağ;

1 stəkan bulyon;

1 qaşıq xama və ya bir parça pendir.

Hazırlıq

1. Qazanın dibinə bir parça kərə yağı qoyun. Yağsız bir yemək üçün bir qaşıq bitki yağı tökün və ya bir parça marqarin əlavə edin.

2. Yerkökü nazik halqalara, soğanı isə kublara kəsin.

3. Taxılları yuyun, yerkökü və soğanla qarışdırın, qazana qoyun.

4. Bulyonu duz və istiot edin, istənilən göyərti əlavə edin və qazana tökün.

5. Üstünə bir qaşıq xama (onsuz da edə bilərsiniz) və ya bir parça sərt pendir qoyun.

6. Qazanların üzərini örtüb 40 dəqiqə sobaya qoyun. Onu çıxarıb hamını masaya çağırırıq.

Qarabaşaq sıyığı bişirərkən qapağı açmayın və buxarını buraxın. Taxılın yuxarı təbəqələrinə nüfuz edir və vahid bişirməyə kömək edir. Əgər tez-tez qapağı çıxarsanız, üstündəki sıyıq az bişmiş olacaq və ləpələrin bir hissəsi sərt qalacaq.

Sıyıq bişirərkən tavaya əlavə edilən bir parça kərə yağı yeməyi daha dadlı edəcək. Dadmaq üçün bir diş sarımsaq və ya bibər də əlavə edə bilərsiniz. Ancaq dərhal dəfnə yarpağı əlavə etməyi məsləhət görmürlər, onu artıq bişmiş, lakin hələ də isti sıyıq ilə tavaya yapışdırmaq daha yaxşıdır.

Sıyığa xoş göbələk ətri vermək üçün bişirərkən tavaya bir quru göbələk əlavə etmək kifayətdir. O, həmçinin toz halına salınıb tərəvəzləri və digər qidaları qızardarkən əlavə oluna bilər.

Qarabaşaq torbasının dibindəki toz dənli bitkilərin keyfiyyətinin aşağı olmasından xəbər verir. Bu məhsul tez-tez torpaq dadına malikdir və bişirməzdən əvvəl bir neçə suda yaxşıca yuyulmalıdır.

Qarabaşaq sıyığı və yerkökü iki gözəl məhsuldur beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, bədənin performansını və dözümlülüyünü artırır.

Həm də çox dadlıdırlar..

Həm ayrı, həm birlikdə.

Hər gün yerkökü ilə qarabaşaq yarması sıyığı yeyə bilərsiniz və bu, yalnız fayda gətirəcəkdir.

Və darıxmamaq üçün qarabaşaq yarmasını yerkökü ilə müxtəlif yollarla bişirin!

Yerkökü ilə qarabaşaq yarması - ümumi yemək prinsipləri

Qaynadılmış qarabaşaq yarması çox dadlı deyil, buna görə də ciddi şəkildə normalara uyğun su tökürük. Xam taxılın bir hissəsinə iki hissə maye əlavə olunur.

Resept 1: Yerkökü və soğan ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

250 qram qarabaşaq yarması;

1-2 yerkökü;

1 soğan;

70 qram ərinmiş kərə yağı;

Bibər, duz.

Pişirmə üsulu

1. Taxılın çeşidlənməsi, yuyulması və süzülməsi lazımdır.

2. Tavaya bir az yağ, sözün əsl mənasında yarım qaşıq qoyun və yuyulmuş yarmanı qızardın. Hətta bişirmək üçün qarışdırmağı unutmayın.

4. Soğanı kublara, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.

6. Yerkökü ilə qarabaşaq yarması qarışdırın və hazırsınız!

Resept 2: Yerkökü və toyuq ilə qarabaşaq yarması

Bu qarabaşaq və yerkökü yeməyi üçün toyuq döşündən istifadə edəcəyik, çünki o, tez bişirilir və sıyıqla yaxşı gedir.

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

1 yerkökü;

200 qram fileto;

40 qram kərə yağı;

1 ç.q. toyuq ədviyyatları;

3-4 budaq şüyüd.

Pişirmə üsulu

1. Bir stəkan yuyulmuş yarma iki stəkan su ilə doldurun, duz əlavə edin və adi sıyığı bişirmək üçün qoyun.

2. Döşü zolaqlara kəsin, həmçinin üç yerkökü və bir qaşıq toyuq ədviyyatı ilə qarışdırın.

3. Yağı qızdırın, yerkökü və döşləri əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın, sonra örtün, istini azaldın və yumşalana qədər bişirin.

4. Qaynadılmış taxılları yerkökü və döş ilə birləşdirin, təzə şüyüd əlavə edin və qarnir ilə gözəl toyuq yeməyi hazırdır!

Resept 3: Yerkökü və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

2 yerkökü;

200 qram şampinonlar;

250 qram qarabaşaq yarması;

1 soğan;

2 diş sarımsaq;

ədviyyatlar;

5-7 xörək qaşığı yağ.

Pişirmə üsulu

1. Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin. Koreya salatları üçün qaba sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Soğanı yarım halqalara kəsin.

2. Tərəvəzləri yağ ilə qazana qoyun və bir neçə dəqiqə qızardın.

3. Şampignonları yuyun, kublara kəsin və yerkökü ilə qazana atın, birlikdə 2 dəqiqə daha qızardın.

4. Taxılları yuyun, mayeni boşaltın və qazana qoyun, ədviyyatlar, duz əlavə edin, su tökün ki, yeməyi 3 sm əhatə etsin, üstünə dəfnə yarpağı atın.

5. Qazanın qapağını bağlayın və yeməyi təxminən yarım saat bişirin. Bu müddət ərzində o, bütün suyu tamamilə udmalı və göbələk aroması ilə doymalıdır.

Resept 4: Yerkökü, sarımsaq və bolqar bibəri ilə qarabaşaq yarması

Ət, toyuq və ya balıq üçün gözəl yan yemək kimi xidmət edəcək yerkökü ilə qarabaşaq yarmasının çox aromatik versiyası. Yeməyə bolqar bibəri də əlavə olunur, böyük bir pod və ya iki kiçik götürürük.

Tərkibi

1 stəkan qarabaşaq yarması;

4 diş sarımsaq;

2 yerkökü;

30 qram kərə yağı;

Bolqar bibəri.

Pişirmə üsulu

1. Qarabaşaq yarmasını su ilə doldurun, duz əlavə edin və aşağı istilikdə qaynamağa qoyun.

2. Sarımsağı soyun, 3 dişi 4 hissəyə kəsin və yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Sarğı üçün bir mixək buraxın.

3. Qızardılmış sarımsağı çıxarın və sürtgəcdən keçirilmiş kökləri bu yağda yumşalana qədər qovurun.

4. Bolqar bibərini kublar şəklində doğrayın, köklərə əlavə edin və birlikdə daha 2-3 dəqiqə bişirin.

5. Sarımsağın son dişini doğrayın, tərəvəzlərə duz və istiot əlavə edin.

6. Qarabaşaq sıyığını qovurma qabına qoyun və məhsullar birləşsin deyə birlikdə yaxşıca qızdırın.

Resept 5: Yerkökü və pomidor ilə qarabaşaq yarması

Resept, olduğu kimi yeyilə bilən və ya ət üçün yan yemək kimi istifadə edilə bilən parlaq və zəngin bir yeməkdir. Onu dərin tavada və ya qazanda bişirmək olar, sıyığı ayrıca bişirməyə ehtiyac yoxdur, bu da vaxta qənaət edir və qabları təmizləyir.

Tərkibi

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

2 pomidor;

2 xörək qaşığı tomat pastası;

1 soğan;

2 stəkan su;

Duz, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Pomidorları qaynar suya, sonra soyuq suya batırın və qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları kiçik kublara kəsin.

2. Soğanı da kəsdik, sadəcə yerkökü incə doğrayın.

4. Yuyulmuş qarabaşaq yarmasını əlavə edib qarışdırırıq.

5. Tomat pastasını iki stəkan suda seyreltin, sousa duz və istiot əlavə edin və qalan məhsullara əlavə edin. Səthi bir qaşıq ilə düzəldin.

6. Qızartma qabını örtün, istiliyi azaldın və taxıl hazır olana qədər yeməyi bişirin. Qarabaşaq demək olar ki, bütün mayeni udmalıdır.

Resept 6: Yerkökü və yumurta ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

200 qram qarabaşaq yarması;

2 yerkökü;

1 soğan;

1 qaşıq tomat pastası;

Ədviyyatlar, yağ.

Pişirmə üsulu

1. Adi sıyıq və ya duz ilə qızardılmış taxıl hazırlayın. Bunun necə edildiyini ilk reseptdə görə bilərsiniz.

2. Yumurtaları dərhal qaynamağa qoyun.

3. Soğanı zolaqlara kəsin və yağda bir dəqiqə qızardın.

4. Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsin və yumşaq olana qədər soğanla birlikdə qızardın.

5. Tomat pastasını 50 qram suda seyreltin, tərəvəz ilə qovurma qabına tökün və 2-3 dəqiqə qaynadın.

6. Tərəvəzləri tavadan demək olar ki, hazır olan qarabaşaq sıyığına köçürün və sona qədər bişirin.

7. Yumurtaları soyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun, yumşaq qarışdırın, örtün və söndürün.

8. Yeməyi 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin və xidmət edə bilərsiniz!

Resept 7: Koreya üslubunda qarabaşaq və yerkökü salatı

Tərkibi

200 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması;

200 qram Koreya yerkökü;

2 duzlu xiyar;

150 qram vetçina;

100 qram yaşıl noxud;

1 soğan;

Mayonez və cəfəri.

Pişirmə üsulu

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, əllərinizlə yüngülcə ovuşdurun və Koreya yerkökü ilə qarışdırın və hələlik bir kənara qoyun.

2. Xiyar və vetçina kublara kəsin və dərin bir qaba qoyun.

3. Onlara yaşıl noxud əlavə edin, əvvəlcə şoraba süzün.

4. Qaynadılmış qarabaşaq yarmasını xiyar, vetçina və noxudla qarışdırın.

6. Qarabaşaq kütləsini düz bir qabda yığın halına salın.

7. Yerkökü və soğanı dairəyə düzün, cəfəri budaqları ilə bəzəyin və salat hazırdır!

Resept 8: Yerkökü və pendir ilə bişmiş qarabaşaq yarması

Tərkibi

400 qram sıyıq;

150 qram pendir;

2 yerkökü;

4 qaşıq xama;

1 diş sarımsaq;

40 qram kərə yağı;

Təzə şüyüd;

Pişirmə üsulu

1. Kərə yağı əridin.

2. Kublara və ya zolaqlara kəsilmiş yerkökü əlavə edin və qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın.

3. Yerkökü bir çörək qabına köçürün.

4. Üstünə qarabaşaq sıyığı qoyun.

5. Doğranmış sarımsaq və xama birləşdirin. Sousa duz və istiot əlavə edin, istədiyiniz ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

6. Bir qat qarabaşaq yarması sıyığının üzərinə xama sousu tökün. Üstünə təzə şüyüd səpin, yuyulmalı və incə doğranmalıdır.

7. Üç pendir və yeməyi doldurun.

8. Fırına 20 dəqiqə qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.

Resept 9: Qazanda yerkökü ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

0,5 stəkan qarabaşaq yarması;

0,5 yerkökü;

0,5 soğan;

15 qram yağ;

1 stəkan bulyon;

1 qaşıq xama və ya bir parça pendir.

Hazırlıq

1. Qazanın dibinə bir parça kərə yağı qoyun. Yağsız bir yemək üçün bir qaşıq bitki yağı tökün və ya bir parça marqarin əlavə edin.

2. Yerkökü nazik halqalara, soğanı isə kublara kəsin.

3. Taxılları yuyun, yerkökü və soğanla qarışdırın, qazana qoyun.

4. Bulyonu duz və istiot edin, istənilən göyərti əlavə edin və qazana tökün.

5. Üstünə bir qaşıq xama (onsuz da edə bilərsiniz) və ya bir parça sərt pendir qoyun.

6. Qazanların üzərini örtüb 40 dəqiqə sobaya qoyun. Onu çıxarıb hamını masaya çağırırıq.