Küftə və qarışıq tərəvəz ilə şorba. Yavaş ocaqda qarışıq tərəvəz ilə şorba. Tərəvəz şorbasını küftə ilə necə bişirmək olar

Addım-addım bişirmə fotoşəkilləri ilə Dondurulmuş Qarışıq Tərəvəzli Mal əti küftə şorbası resepti. Küftə şorbası həmişə çox tez birləşir, amma məni heç vaxt ruhdan salmayıb. Şorbanın hazırlanması prosesini daha da sürətləndirmək üçün dondurulmuş tərəvəz qarışığından tərəvəz kimi istifadə edə bilərsiniz - yerkökü, soğan, yaşıl lobya, gül kələm, bolqar bibəri. Bir porsiya şorbanın (360 qram) kalori miqdarı 145 kkal, bir xidmətin qiyməti 30 rubl təşkil edir. Küftə ilə şorbanın bir porsiyasının kimyəvi tərkibi: zülallar - 14 qram; yağlar - 7 qram; karbohidratlar - 7 qram.

Tərkibi:

Şorba hazırlamaq üçün bizə lazımdır (6 porsiya üçün):

kıyılmış mal əti - 400 qram; dondurulmuş tərəvəzlər (vitamin qarışığı) - 400 qram; soğan - 100 qram; toyuq yumurtası - 1 ədəd; duz, ədviyyatlar.

Hazırlanması:

Soğanı incə doğrayın və doğranmış mal əti və toyuq yumurtası ilə birləşdirin, duz və ədviyyat əlavə edin.

Yaranan qiymə ətindən kiçik toplar - köftələr düzəldirik. Göstərilən miqdarda inqrediyentlərdən 24 küftə aldım.

Dondurulmuş tərəvəzləri (vitamin qarışığı) mikrodalğalı sobada və ya sadəcə otaq temperaturunda əridin.

Qazanda suyu qaynadın, bir az duz əlavə edin, küftələri əlavə edin, küftələri bişirin, arabir qarışdıraraq 15-20 dəqiqə.

Sonra əridilmiş vitamin qarışığını şorbaya əlavə edin, şorbanı tərəvəzlər hazır olana qədər bişirin (təxminən 10 dəqiqə).

İpravilnoda digər küftə şorbaları:

Hər bir ailənin yemək masasında ilk yeməkləri olmalıdır - şorba və ya borsch, çünki onlar yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır.

İlk yeməklər sayəsində həzm prosesi mədədə başlayır, çünki mədə şirəsinin ifrazını təşviq edir.

Ət və ya tərəvəz ilə hazırlanan şorba isə bütün mədə-bağırsaq traktına müsbət təsir göstərir. Düzgün bəslənməyə riayət edən və çəkilərinə nəzarət edən ailələrdə tez-tez tərəvəz şorbaları hazırlanır. Onların tərkibində minimum kalori var.

Həkimlərin fikrincə, şorba yalnız tərəvəzlə, ətsiz hazırlanırsa, onun tərkibində çoxlu mineral duzlar və vitaminlər olduğu üçün vegetarian şorbaları digərlərindən fərqləndirən də məhz bu keyfiyyətdir.

Aşağıda Polaris multivarkında asan hazırlanan, lakin buna baxmayaraq sağlam və dadlı tərəvəz şorbası üçün resept var.

Yavaş ocaqda hazırlanan şorba bütün faydalı maddələri və vitaminləri saxlaması ilə seçilir. Qapağı bağlı bişirildiyi üçün ondan faydalı elementlər buxarlanmır.
Beləliklə, tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün fermada mövcud olan istənilən tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz və ya bir çox supermarketdə mövcud olan Havay tərəvəz qarışığı ala bilərsiniz.

Tərkibi:

Yavaş ocaqda qarışıq tərəvəz ilə şorbanı necə bişirmək olar:

İlk növbədə qeyd etmək lazımdır ki, Polaris multivarka bir neçə rejimdə şorba hazırlaya bilər. Bu, "şorba" rejimi, həmçinin "pişirmə" və "bişirmə" rejimidir. Təcrübədən göründüyü kimi, ən dadlı şorba "güveç" rejimində hazırlanır. Ancaq istəsəniz, təqdim olunan rejimlərdən hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz.

Şorba bitki qarışığından hazırlanırsa, əti kiçik parçalara ayırmaq lazımdır, toyuq da uyğundur, soğanı incə doğrayın, yerkökü lazım deyil, çünki onlar tərəvəz qarışığındadır.

Həmçinin kartofu kiçik parçalara kəsin. Qeyd etmək lazımdır ki, şorba üçün tərəvəz qarışığını əritmək lazım deyil, şorbada həll olunacaq.

Tərkiblər hazırlandıqdan sonra "qovurma" və ya "bişirmə" proqramını 20 dəqiqə yandırmalı, ət və soğanı qapaq açıq şəkildə qızardmalısınız.

Vaxt keçdikdən sonra multivarka qabına kartof, tərəvəz və su əlavə edin. Qaynadılmış sudan istifadə etmək, duz və ədviyyat əlavə etmək, qapağı bağlamaq məsləhətdir.

60 dəqiqə "güveç" rejimini işə salın, sonra rejimi "bişirmə" rejiminə keçirin və başqa 40 dəqiqə bişirin. Proqram bitdikdən sonra qapağı açın, şorbanı təzə göyərti ilə səpin, bu onu daha dadlı və ətirli edəcək.

Soyuducuda xama varsa, yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.

Sonda əlavə etmək lazımdır ki, Polaris multivarkında tərəvəz şorbası kiçik hissələrdə hazırlanmalıdır, çünki soyuducuda oturduqdan sonra deyil, yalnız bişirildikdən sonra incə bir dadı var.

Əgər bulyon yoxdursa və onu buradan və indidən bişirəcək bir şey yoxdursa, amma bir az qiymə varsa, ailəniz heç vaxt birincisiz qalmayacaq. Çünki küftə və istənilən içliklə şorba hazırlamaq olar. Məsələn, kartof və kiçik vermicelli ilə.

Soyuducuda təzə tərəvəzlər varsa, bu, sadəcə şorba deyil, adi bir kulinariya ləzzəti olacaqdır. Bu, bütün ailənin əvvəlcə mətbəxdə acgözlüklə havanı iyləməsi, daha sonra isə şübhəli şəkildə yüksək əhval-ruhiyyədə olmasıdır. Niyə belə oldu?

1,5-2 litr su üçün. Pişirmə vaxtı - 50 dəq.

Tərkibi

• kıyılmış ət - 300-500 qram
• yumurta - 1
• soğan - 1 kiçik
• bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
• kartof - 2 orta
• balqabaq (zucchini ilə daha gözəl) - 1 uzun
• pomidor - 1
• qırmızı soğan - 1
• şirin bibər - yarım
• yerkökü - 1 böyük (2 orta)

Hazırlıq

Soğanı xırda doğrayın (ətçəkən maşından istifadə edə və ya xırda doğraya bilərsiniz). Kıyılmış ətə doğranmış soğan əlavə edin və yumurta ilə döyün. Hamarlanana qədər qarışdırın, getdikcə duz və istiot əlavə edin. Kıyılmış köftələr hazırdır - qabı kənara qoyun.



Şorba üçün tərəvəz hazırlayın - kublara kəsin:

Zucchini - böyük, yerkökü orta və ya kiçik,



böyük kartof, kiçik soyulmuş pomidor,



QEYD ÜZRƏ. Dərini çıxarmaq üçün pomidoru qaynadın və bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra soyuq su ilə yuyun və qabığını soyun.



kiçik kublarda bibər, yarım halqalarda soğan.



İndi şorba bişirməyə başlayaq. Əsas odur ki, tərəvəz əlavə etmək ardıcıllığıdır.

Tavaya bitki yağı tökün və soğan əlavə edin. Soğanları qızardmaq üçün tavayı aşağı istilik üzərinə qoyun (qovurmayın!).





Sonra zucchini əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yenidən qaynatın.



Sonra bibər və kartof (8-10 dəqiqə qaynamaq).



Pomidor ən son gəlir. Duz, istiot əlavə edib yenidən 5 dəqiqə bişirin.



Tərəvəzlərin üzərinə soyuq su tökün, bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.



Küftələri qoyun. Onları bir çay qaşığı və ya ovuclarınızla düzəldə bilərsiniz.



Şorbanı başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Və sonra dəmlənməsinə icazə verin. Ətirli şorbanı küftə ilə birlikdə göyərti və xama ilə xidmət edin - bu sarğı ilə daha dadlıdır.

QEYD ÜZRƏ

Küftə şorbasına yalnız çiy deyil, həm də yüksək odda əvvəlcədən qızardılmış əlavə edilə bilər.

Ayrı-ayrılıqda xama və göyərti verə bilərsiniz və ya xırda doğranmış göyərti və xama sousuna qarışdıra bilərsiniz.

Şorbanı bir çox mərhələdə bişirmək üçün səbriniz və vaxtınız yoxdursa, onda bütün tərəvəzləri əlavə edin, soğanı qaynadıqdan sonra, bir az ilıq su tökün, duz və istiot əlavə edin, qapağın altında 10-15 dəqiqə qaynatın. dəqiqə, sonra suya tökün və küftələri əlavə edin.

Həm də çox dadlı şorba hazırlayacaq. Ancaq bir şey əskik olacaq. Bəlkə də sehr. Əsl aşpaz sirlərinin sehri.