Qış üçün qarağatdan nə bişirmək olar - reseptlər. Bişirmədən evdə hazırlanmış mürəbbə. Qış üçün qara qarağat jeli

Dostlar, salam!

Beş litrlik vedrə qara qarağat yığdım. Və bu dəfə qış üçün kompot və ya mürəbbə hazırlamağa deyil, bişirməyə qərar verdim qara qarağat jeli– xüsusilə uşaqlar üçün gözəl desert yeməyi.

Qışa hazırlaşdığımız üçün kiçik porsiyalarla narahat olacağınızı düşünmürəm. Buna görə, 5 litrlik bir vedrə qara qarağat nəzərə alırıq və ya bu, təxminən 3,5 kq giləmeyvədir.

Onları çeşidləmək və yumaq lazımdır. Bunun necə tez edildiyini hazırlayanda dedim.

Yenə təkrar edirəm ki, bütün budaqları tamamilə çıxarmaq lazım deyil, çünki biz mürəbbə deyil, jele hazırlayırıq. Kiçik budaqlar qala bilər.

Yetişməmiş giləmeyvə ilə qarşılaşsanız, bu, hətta yaxşıdır. Çünki onların sayəsində jele daha yaxşı sərtləşəcək.

Qış üçün qarağat jelesinin hazırlanması

Təmiz qarağatları bir ələk və ya süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.

Hər halda, giləmeyvə çəkin. Və təmiz çəkidən, sizə nə qədər su və şəkər lazım olacağını hesablayın.

İndi giləmeyvə bir emaye qabda yerləşdirilə və su ilə doldurula bilər. Və hər kiloqram üçün 1,5 stəkan lazımdır. Mənim vəziyyətimdə bu, 5 stəkandan bir az çoxdur.

Hövzəni atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın. Bu müddət ərzində qarağat partlayacaq və yumşaq olacaq.

Dərin bir qazana bir ələk qoyun, isti qaynadılmış kütləni kiçik hissələrə tökün,

onu silmək və yaranan şirəni boşaltmaq lazımdır.

Soyumaq və sonrakı emal üçün ələkdə qalan tortu ayrı bir qaba köçürün.

Yaranan qalın, ləzzətli suyu tavadan (tava yumayın) yenidən hövzəyə tökün və qaynadək gətirin.

Biz şəkəri bu şəkildə təqdim edirik - hər litr şirəyə 600 qram şəkər əlavə edirik.

Nə qədər süzülmüş şirəmiz olduğunu necə müəyyən edə bilərik? İndi şirəsi bankalara tökməyəcəyik. Bunu etmək üçün, qaynadılmış giləmeyvə bir ələkdən şirəmizin olduğu səviyyəyə sürtüldüyü tavaya litrlik bankalarda içməli su tökün. Mən təxminən 3,5 litr aldım.

Bu o deməkdir ki, 2,1 kq şəkərə ehtiyacınız olacaq, biz onu tamamilə həll olunana qədər bir neçə mərhələdə təqdim edirik.

Orta temperaturda həcmi 1/3 azalana qədər bişirin. Belə bir köpük olmayacaq. Əsas odur ki, səthdə artıq mayenin buxarlanmasına mane olacaq bir film meydana gəlməməsi üçün daim qarışdırın.

Yeri gəlmişkən, prosesin əvvəlində bir film əmələ gəlmir, lakin sona doğru görünməyə başlayır, bu, qarağat jelesinin səthində və qabın divarlarında qalın bir filmin daimi və tez-tez görünməsidir. hazır olduğunu göstərir.

Yaxşı iştaha və qış üçün dadlı hazırlıqlar.

P.S. Göstərilən miqdarda qara qarağat giləmeyvəsindən 6 yarım litrlik bankalar aldım. Qara qarağat jelesini necə hazırlayırsınız? Paylaşın, hamımız çox maraqlanacağıq.

Unikal giləmeyvə çox miqdarda vitaminlərə malikdir, hətta istilik müalicəsi zamanı da saxlayır. Dadlı və çox ətirli beş dəqiqəlik mürəbbə qış üçün delikates hazırlamaq üçün əla üsuldur. Eyni zamanda, hər bir qarağat yumşaq və bütöv qalır və uzun müddət bişirilmədiyi üçün konsistensiya püre halına gəlmir.

Qış üçün məhsul üçün qarağat seçmək və hazırlamaq necə

Qış üçün beş dəqiqə qara qarağat bişirməzdən əvvəl bir neçə addım atmalısınız:

1. Toplanmış (və ya alınmış) giləmeyvə ilə çeşidləyin. Hər birindən qalan sepalsları kəsin.
2. Meyvələr kiçik hissələrdə bir süzgəcdə yerləşdirilməlidir. Giləmeyvə zədələnməməsi üçün suyun təzyiqi güclü olmamalıdır. Axar su ilə yuyun.
3. Pişirmədən əvvəl qarağat kolundan olan giləmeyvə qurudulmalıdır.
4. Klassik dadı olan əla mürəbbə əldə etmək üçün reseptlərdə göstərilən nisbətlərə ciddi riayət etməlisiniz.

Qış üçün qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır Beş dəqiqə

Beş dəqiqədə qış üçün qarağat hazırlamaq tez, sadə və rahatdır. Pişirmə təxminən 5 dəqiqə çəkir, buna görə də giləmeyvə sağlamlıq faydalarından və qida maddələrindən məhrum deyil. Bəzi hallarda zəriflik hətta bişirilə bilməz. Giləmeyvə kolunun qara, qırmızı və ya sarı meyvələrindən hansına üstünlük verirsinizsə, istifadə edə bilərsiniz.

Su ilə klassik resept

Beş dəqiqə ərzində həqiqətən beş dəqiqəlik mürəbbə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız sizə lazımdır:

• giləmeyvə - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 1 kq;
• az miqdarda su - 2 stəkan.

Zəriflik üçün resept sadədir və çox tez hazırlanır:

1. Qara qarağat çeşidlənir və yaxşıca yuyulur. Bir süzgəcdə yuyulmaq daha yaxşıdır, sonra su tamamilə boşalana qədər bir az gözləyin.
2. Su və şəkər bir qabda qarışdırılır, ocağın üzərinə qoyulur və şərbət alınana qədər qaynadılır. Maye qaynayarkən ona giləmeyvə kolunun meyvələri əlavə olunur.
3. Qaynadıqdan sonra maddələr tam beş dəqiqə bişirilir. Üstündə köpük əmələ gəlirsə, onu çıxarmaq lazımdır.
4. Dadlı mürəbbə bankalara yuvarlanmaq üçün qalır. Konteyner əvvəlcədən sterilizasiya edilməlidir, çünki hazırlıq özü çox tez aparılır.

Susuz qış üçün beş dəqiqə qara qarağat

Su əlavə etmədən mürəbbə şəhərdə adi bir mənzildə saxlamaq üçün mükəmməldir. Vitamin incəliyi, sahibənin bir kiloqram yetişmiş giləmeyvə və eyni miqdarda şəkərə sahib olması halında hazırlanır. Beş dəqiqəlik addım-addım proses belə aparılır:

1. Qarağat kolunun meyvələrini yuyun, çeşidləyin, bütün budaqları çıxarın, bir konteynerə qoyun və şəkərlə örtün.
2. Şirə meydana gətirmək üçün qarışığı 12-14 saat buraxın.
3. Tavanı atəşə qoyuruq, qaynana qədər gözləyin, köpüyü süzməyi unutmayın.
4. Qaynadıqdan sonra qış üçün gələcək qarağat mürəbbəsi 5-10 dəqiqə qaynadılır.
5. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara qaynar qarışığı tökün, sonra yuvarlayın və 2 gün ədyala sarın.
6. Hazır qarağat delikatesini saxlanacağı yerə köçürə bilərsiniz.

Qara qarağat və moruq necə bişirilir

Moruq ilə ləzzətli jele yuvarlandıqdan sonra da maksimum vitamin saxlayır. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• qarağat kolunun qara meyvələri - 0,5 kq;
• moruq (yetişmiş və şirəli) - 0,5 kq;
• dənəvər şəkər - 700 q;
• su - 1 stəkan (bütün giləmeyvə örtmək üçün).

Qış üçün hərəkətlərin ardıcıllığına əməl edərək beş dəqiqəlik qarağat jele bişiririk:

1. Bütün giləmeyvələri çeşidləyirik və yuyuruq.
2. Mürəbbə inqrediyentlərini bir qaba qoyun, bir stəkan su əlavə edin, zəif atəşə qoyun və giləmeyvə yumşalana qədər bişirin.
3. Buraxılmış suyu süzün, dəmləyin, sonra süzün.
4. Şirəni yarıya qədər qaynadın, eyni zamanda meydana gələn hər hansı bir köpüyü daim çıxarın.
5. Şirəyə dənəvər şəkər əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
6. Aromatik qarışığı hazırlanmış quru, sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və metal qapaqlar ilə bağlayın.

Portağal və minimal şəkərlə necə bişirmək olar

Resept öz rəqəminə baxan və mümkün qədər az şəkər istehlak etməyə çalışan evdar qadınlar üçün faydalı olacaq. Bu qarağat və portağal hazırlığını bişirməyə belə ehtiyac yoxdur. Belə bir pəhriz yeməyi hazırlaya bilərsiniz:

1. Beş stəkan qara giləmeyvə və iki portağal (orta ölçülü) götürün.
2. Qarağatları yaxşıca yuyun və qurudun.
3. Sitrus meyvələrini qabığı ilə birlikdə kiçik dilimlərə kəsin.
4. Bütün inqrediyentləri ət dəyirmanından keçirin və ya qida prosessorundan istifadə edərək doğrayın.
5. Mürəbbə çox turş olmasın deyə bir şirin alma əlavə edə bilərsiniz.
6. Nəticədə kütləni bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Plastik qapaqlar ilə örtün və sərin temperaturda saxlayın.

Qış üçün beş dəqiqəlik qara qarağat jeli - yavaş ocaq üçün resept

Qış üçün beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi giləmeyvələrin xüsusi tərkibinə görə jele kimi bir vəziyyət əldə edir. Multivarka ilə mürəbbə hazırlamaq prosesi sobada bişirməkdən daha sürətli və daha rahatdır. Sadəcə çay üçün və ya bişmiş məmulatlar üçün doldurma kimi uyğun bir ləzzət hazırlamaq üçün yalnız qarağatın özləri (8 stəkan), şəkər (10 stəkan) və bir neçə stəkan su lazımdır.

Addım-addım mürəbbəni yavaş ocaqda belə hazırlayın:

1. Giləmeyvə çeşidlənir, bütün budaqlar və yarpaqlar çıxarılır, hərtərəfli yuyulur və şəkərlə örtülür.
2. Şirəsi görünənə qədər giləmeyvə otaq temperaturunda buraxın (bu, təxminən 6 saat çəkir).
3. Qabın içindəkiləri multivarka qabına köçürün.
4. Avadanlıq “Multi-bişirmə” proqramına quraşdırılıb, temperatur 120 dərəcə, vaxt isə 10 dəqiqədir.
5. Pişirmə zamanı qapağı bağlamağa ehtiyac yoxdur.
6. Mürəbbə-jeli steril bankalara tökün, yuvarlayın və tamamilə soyuyana qədər tərs qoyun.
7. Mürəbbəni qış üçün soyuducuya qoyuruq - beləliklə raf ömrü daha uzun olur.

Pyatiminutka qarağat mürəbbəsi üçün video resept

Qara qarağat yalnız təzə deyil, həm də hazırlıq kimi dadlıdır. Bir çox insanın bu sağlam giləmeyvə hazırlamaq və saxlamaq üçün öz reseptləri var. Təzə qarağatdan şirə, mürəbbə, jele hazırlanır və onlar vitamin və sidikqovucu çaylara əlavə edilir. Qurudulmuş giləmeyvələrdən həlim hazırlanır. Qarağat mürəbbə hazırlamaq və şəkərlə üyütmək üçün uygundur. Qış üçün qarağat kompotu vitamin və mikroelementlərin anbarıdır.

Hamısını göstər

Bişirmək ya yox?

Qarağat giləmeyvəsində orqanizm üçün zəruri olan C vitamini var.Qeyd edək ki, qarağat askorbin turşusunun tərkibinə görə üçüncü, itburnu və bolqar bibərindən sonra ikinci yerdədir. Bununla belə, askorbin turşusu istilik müalicəsinə çox həssasdır. Pişirildikdə, giləmeyvə miqdarının 30-90% -ni itirir.

Buna görə də, qarağatın qaynadılmasını tələb etməyən mürəbbə hazırlamaq üçün xüsusi bir resept var. Bir qayda olaraq, giləmeyvə bişirmək müxtəlif mikroorqanizmlərin məhv edilməsini təmin etmək, məhsulun xarab olma riski olmadan uzunmüddətli saxlama təmin etmək lazımdır. Ancaq az adam bilir ki, giləmeyvə öz təbii turşusuna malikdir, şəkər əlavə edildikdə konservant kimi çıxış edə bilər. Bu hazırlıqla, digər üsulların tələb etdiyi kimi, qarağatlara limon suyu əlavə etmək lazım deyil.



Şəkərlə bişirilmədən konservləşdirmə

Hazırlayarkən şəkərə qənaət edə bilməzsiniz, çünki bu halda o, tatlandırıcı deyil, konservantdır. Giləmeyvələrdən iki dəfə çox şəkər lazımdır. Əgər qarağatla müqayisədə onun miqdarını 1: 1 nisbətinə endirsəniz, belə bir hazırlıq qısa bir raf ömrünə sahib olacaqdır. Eyni zamanda, onu soyuducuda saxlamaq lazımdır, əks halda daha da tez xarab olacaq.

Pişirmə üsulu çox sadədir:

1. 1. Yığılan giləmeyvələri budaqlardan və quyruqlardan yaxşıca təmizləyin, yaxşıca yuyun və dəsmalla qurudun.
2. 2. Qurudulmuş giləmeyvə və şəkəri uyğun bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın.
3. 3. Sonra qarağat və şəkəri ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdən keçirin.
4. 4. Nəticədə qarışığı bir şüşə və ya emaye qabda qoyun.
5. 5. Hər şeyi iki gün soyuducuya qoyun, hər 2-3 saatdan bir qarışdırdığınızdan əmin olun.
6. 6. 48 saatdan sonra iş parçası bankalara yuvarlana və qaranlıq yerdə yerləşdirilə bilər.

Konteyner əvvəlcədən hazırlanmalı, yaxşı yuyulmalı və qaynadılmalıdır. Doldurarkən, qarışığın kənarlara çatmaması lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır, yuxarıdan təxminən 3 sm buraxmaq lazımdır. Bu, prosesin sonunda qalan boşluğu şəkərlə doldurmaq üçün lazımdır. Bundan sonra, banka bir qapaq ilə bağlanır və qaranlıq bir yerə qoyulur.



Bu resept sadədir və qarağatın bütün vitaminlərini və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir. Bu mürəbbə təzə giləmeyvə kimi dad verir. Ancaq onu çox miqdarda istehlak etməməlisiniz, çünki tərkibində çoxlu şəkər var və bu, bədənə zərər verə bilər.



Qış üçün qarğıdalıdan nə bişirmək olar - sadə və orijinal reseptlər

"Beş dəqiqə"

Hər evdar qadın mürəbbə hazırlamağı sevmir. Həqiqətən, reseptdən asılı olmayaraq, mürəbbənin toplanması, hazırlanması və əslində hazırlanması prosesi kifayət qədər uzun müddət davam edir. Vaxta qənaət etmək üçün əla Beş Dəqiqəlik resept var. Evdar qadına yalnız giləmeyvə hazırlamaq lazımdır və sonrakı hazırlıq prosesi çox sadədir. Resept işləyib hazırlaya bilməyənlər üçün uyğundur, hazırlanması çox vaxt aparır.

Tərkibi:

• şəkər - 3 kq;
• qarağat - 2 kq;
• su - 350 ml.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Qarağatları yuyun və soyun.
2. 2. Emaye qaba su tökün və şəkər əlavə edin.
3. 3. Tərkibləri olan qabları aşağı istilik üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Proses zamanı şərbəti daim qarışdırmaq lazımdır, əks halda yana bilər.
4. 4. Qaynadıqdan dərhal sonra qarağat şərbətə tökülür. Yenidən bir qaynadək gətirin və ocağı söndürün.
5. 5. Mürəbbəni başqa 5-7 dəqiqə qarışdırın.
6. 6. Şüşə bankalara tökün.
7. 7. Qaranlıq bir yerə qoyun.



Resept çox sadədir, hər bir evdar qadın onun öhdəsindən gələ bilər. Eyni zamanda, hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Giləmeyvə intensiv istilik müalicəsinə məruz qalmamasına baxmayaraq, kifayət qədər uzun bir raf ömrünə malikdir. Bu məhsulda çox miqdarda şəkər var və həddindən artıq istehlak edilməməlidir.



Yavaş ocaqda bişirmək üçün resept

Yavaş ocaqda asanlıqla dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz. Bununla belə, multivarkın məhdud daxili qabı var, ona görə də orada çox miqdarda mürəbbə hazırlamaq mümkün olmayacaq.

Tərkibi:

• dənəvər şəkər - 1 kq;
• qarağat - 1 kq.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Giləmeyvələri yuyun və soyun.
2. 2. Hazırlanmış giləmeyvələri emaye və ya şüşə qaba qoyun.
3. 3. Qarağat ilə qabı 12 saat soyuducuya qoyun ki, giləmeyvə şirə versin.
4. 4. Giləmeyvələri soyuducudan çıxarın və multivarka qabına qoyun. Sonra istədiyiniz rejimi təyin edin (cihazın modelindən asılı olaraq "Şorba" və ya "Stew") və bir saat bişirin.
5. 5. Mürəbbəni bankalara tökün, qapaqları bağlayın və kənara qoyun.

Yavaş ocaqda mürəbbə hazırlayarkən bir neçə amili nəzərə almaq lazımdır.

• Bişirərkən buxar klapanını çıxarmaq lazımdır, çünki mürəbbə çox köpüklənir.
• Multivarka qabını yuxarıya qədər doldurmayın.

Yavaş ocaqda hazırlanan mürəbbə tutarlılığa görə əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Sobada yemək bişirərkən su buxarlanır, multivark istifadə edərkən bu baş vermir. Buna görə mürəbbə bir az maye çıxır, lakin bu dadına təsir etmir.

Qarağat mürəbbəsi üçün asan resept

Əlbəttə ki, hər hansı bir şirin dişin arzusu toxumsuz və asan hazırlanan mürəbbədir. Tam olaraq bunu əldə etmək üçün qarağatları sürtmək və sonra ələkdən keçirmək lazımdır. Bu prosedur çox vaxt aparır. Buna görə də, bu resept çox boş vaxtı olanlar üçün uygundur. Ancaq vaxt azdırsa və giləmeyvə məhsulu böyükdürsə, qarağat bişirmək üçün sadə bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün yetişmiş giləmeyvə istifadə edilməlidir, lakin həddindən artıq deyil. Hərəkətlərin alqoritmi:

• Giləmeyvələri yuyun və soyun.
• Qarağatları bir qaba tökün, sonra giləmeyvələri tamamilə örtməsi üçün su ilə doldurun.
• Ayrı bir qaba suyu boşaltın və atəşə qoyun.
• Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın.
• Qarağat ilə qaba qaynar su tökün.
• Onu atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və istiliyi minimuma endirin. Daha iki dəqiqə bişirin.
• Suyu ayrı bir qaba süzgəcdən keçirin.
• Bir emaye qabına təmiz su tökün (giləmeyvə kiloqramına 500 ml nisbətində). Mürəbbənin istədiyiniz konsistensiyasından asılı olaraq suyun miqdarını azalda və ya artıra bilərsiniz.
• Qarağatla 1:1 nisbətində suya dənəvər şəkər əlavə edin.
• Şərbəti atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və şərbət yüngülləşənə qədər bişirin.
• Şərbətin bir hissəsini, təxminən üçdə birini götürün. Qalanlarına giləmeyvə əlavə edin və başqa 20 dəqiqə bişirin.
• Əvvəllər süzülmüş şərbəti əlavə edin və bişirməyə davam edin. Bir qaynadək gətirin və söndürün.
• Hazırlanmış bankalara mürəbbə tökün və çıxarın.



Bu hazırlanma üsulu mürəbbəni çox uzun müddət saxlamağa imkan verir.

Jelly

Evdar qadınlar jele hazırlamaq üçün adətən jelatindən istifadə edirlər. Ancaq qarağat vəziyyətində, ona ehtiyac yoxdur, çünki tərkibində jelləşdirici maddələr var. Jelly şəklində giləmeyvə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• qarağat meyvələri - 4 kq;
• dənəvər şəkər - 2 kq;
• soyuq su - 250 ml.

Pişirmə üsulu:

• Qarağat və suyu emaye qaba qoyun və sobaya qoyun. Pişirmə zamanı mütləq qarışdırın.
• Qarışıq qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin və 15 dəqiqə bişirin.
• Sobadan çıxarın və suyu süzgəcdən keçirin.
• Giləmeyvələri ələkdən keçirin. Bu şəkildə qarağat toxumdan və qabığından təmizlənəcək.
• Giləmeyvələri cuna ilə sarın və sıxın.
• Nəticədə suyu atəşə qoyun və dörddə birinə qaynadın.
• Daim qarışdıraraq şirəyə tədricən dənəvər şəkər əlavə edin. Şəkər tamamilə həll edildikdən sonra ocağı söndürün və şərbəti şüşə bankalara tökün.
• Böyük bir qazana su tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra şərbət qablarını tavaya qoyun və qapaq ilə örtün. Litr bankaları 15 dəqiqə ərzində sterilizasiya edilməlidir.
• Sterilizasiya başa çatdıqdan sonra bankaları yuvarlayın və 7 gün sərin yerdə qoyun. Bu müddətdən sonra jele qablarını kilerə köçürə bilərsiniz.



Qarağat jele hazırlamaq üçün daha asan və daha sürətli hazırlanan digər reseptlər var. Bu resept uzun müddət saxlanıla bilən dadlı və təbii jele əldə etməyə imkan verir.

Quru əriklərin əlavə edilməsi ilə

Bu reseptdə giləmeyvə əsas tərkib hissəsi olaraq qalır, quru ərik az miqdarda əlavə olunur.

Faydalı xüsusiyyətləri sayəsində quru ərik mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdıra bilər. Buna görə də quru ərik və qarağatın birləşməsi bütün bədən üçün çox faydalı olacaq.

Hər hansı qarağat meyvələri, hətta yetişmiş meyvələr də yemək üçün uyğundur, bu heç bir şəkildə son nəticəyə təsir göstərməyəcəkdir. Bir kiloqram giləmeyvə üçün 100 qram quru ərik lazımdır.

Pişirmə üsulu:

• Quru əriklərin üzərinə qaynar su töküb şişənə qədər saxlayın. Bundan sonra suyu boşaltın və meyvələri sıxın.
• Qarağat və quru ərikləri ətçəkən maşından keçirin.
• Nəticədə püresi şəkərlə səpin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
• Bir neçə saat buraxın.
1. 1. Nəticədə homojen kütlə bir bankaya yerləşdirilə və soyudula bilər. Bu üsul uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil.
2. 2. İkinci seçim, 30 dəqiqədən çox olmayan yemək prosesini davam etdirməkdir. Qarışığı atəşə qoymaq və 20 dəqiqə bişirmək lazımdır. Sonra bir az sərinləyin və bankalara qoyun. Bu məhsulun raf ömrü uzun olacaq.




Əlavə edilmiş balqabaq ilə

Fiquruna baxanlar üçün əla seçimdir. Bişirərkən çox miqdarda şəkərə ehtiyacınız yoxdur, çünki balqabağın özündə kifayət qədər çox miqdarda şəkər var. Bu tərəvəz asanlıqla həzm olunan və pəhriz məhsulları kateqoriyasına aiddir. Bədən üçün çox faydalıdır, çünki mədəaltı vəzində insulin istehsalını təşviq edir.

Tərkibi:

• qarağat giləmeyvə - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 300 q;
• balqabaq - 1,2 kq;
• kərə yağı - 30 q.

Pişirmə üsulu:

• Kərə yağı əridin.
• Qarağatları bir qazana qoyun.
• Balqabağı kiçik parçalara ayırın, sonra giləmeyvə ilə bir qazana qoyun.
• Şəkər əlavə edin və atəşə qoyun.
• Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra orta atəşə qoyun və başqa 20 dəqiqə bişirin.
• Pişirərkən səthdə əmələ gələn filmi çıxarın.
• Bir az soyudun, mürəbbəni şüşə bankalara tökün, bağlayın və qışa qədər kilerə qoyun.



Proses çox vaxt çəkmir, ancaq bədənin vitamin çatışmazlığı olan qışda xüsusilə faydalı olacaq bir məhsul əldə etməyə imkan verir. Bu mürəbbəni mülayim şəkildə istehlak etmək immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edəcək.

Limonla

Olduqca gözlənilməz birləşmə, lakin mürəbbə çox dadlı və sağlam çıxır. Limon əlavə edərkən qarağat yeni dad notları əldə edir.

Tərkibi:

• qarağat - 1 kq;
• şəkər - 1,2 kq;
• limon - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Qarağat giləmeyvələrini yuyun və soyun. Sonra onları ətçəkən maşından keçirin.
2. 2. Şəkər əlavə edin. Blenderiniz varsa homojen kütlə alınana qədər qarışığı ondan keçirə bilərsiniz.
3. 3. Nəticədə püresi bir tencereye qoyun, atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və 45 dəqiqə bişirin. Pişirərkən mütləq qarışdırın.
4. 4. Limonu qabığı ilə birlikdə incə doğrayın və mürəbbə əlavə edin.
5. 5. Orta odda 40 dəqiqə limonla bişirin.
6. 6. Bitirdikdən sonra mürəbbəni bankalara tökün və soyuyana qədər saxlayın.



Məhsul soyudarkən, qablaşdırma üçün kağız hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün kağızdan və yapışqan filmdən dairələri kəsməlisiniz. Onların ölçüsü bankanın boyun diametrindən 5 santimetr böyük olmalıdır. Tamamilə soyudulmuş mürəbbə bankalara tökülməlidir. Bağlama prosesi aşağıdakı kimidir:

• kəsilmiş kağız dairəsini spirtdə isladın;
• boynuna qoyun;
• Üstünə yapışqan filmi möhkəm qoyun və iplə bağlayın.

Portağal əlavə etməklə

Bu resept bişirilmədən hazırlanır, buna görə də maddələr bütün faydalı maddələrini, xüsusən də C vitaminini saxlayır. Portağal, qarağat kimi, çox miqdarda askorbin turşusu ehtiva edir.

Tərkibi:

• qarağat giləmeyvə - 1 kq;
• portağal - 1 ədəd;
• şəkər 1,2 kq.

Pişirmə üsulu:

1. 1. Giləmeyvələri hazırlayın və ətçəkən maşından keçirin.
2. 2. Portağalı incə doğrayın və ətçəkən maşından keçirin.
3. 3. Nəticədə püresi şüşə və ya mina qabına qoyun və qarışdırın.
4. 4. Şəkər əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
5. 5. Qarışığı 48 saat soyuducuya qoyun. Bu, meyvələrin tamamilə şəkərlə doyması üçün lazımdır.
6. 6. 2 gündən sonra qarışığı şüşə bankalara köçürmək olar. Məhsulu saxlamaq üçün lazım olan şəkər əlavə etmək üçün yuxarıdan kənardan 3 sm buraxmaq lazımdır. Bu mürəbbə soyuducuda saxlanmalıdır, çünki istilik müalicəsi olmadan hazırlanmışdır və uzun müddət saxlanıla bilməz.

Moruq ilə

Moruq əlavə edərək qış üçün qarağat mürəbbəsi və ya mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• qarağat - 2 kq;
• moruq - 1 kq;
• şəkər - 1,5 kq;
• su - 200 ml.



Pişirmə üsulu:

1. 1. Qarağat və moruqları yaxşıca yuyun və soyun.
2. 2. Giləmeyvələri emaye və ya şüşə qabda qoyun, bir az şəkər əlavə edin.
3. 3. Tavanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
4. 4. Qarışdırmağı dayandırmadan şəkəri tədricən əlavə edin.
5. 5. Şəkər həll edildikdən sonra ocağı söndürün. Qarışığı bir az sərinləyin və bankalara tökün. Təchizatların saxlanması üçün bir kiler və ya kabinetə qoyun.

Qarağatdan hazırlanan hər hansı məhsul faydalı olacaq. Giləmeyvə immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazım olan askorbin turşusu və bir çox digər faydalı mikroelementləri ehtiva edir. Qarağat delikatesi az miqdarda istehlak edilməlidir. Hansı reseptin seçilməsindən asılı olmayaraq, mürəbbə kifayət qədər çox şəkər ehtiva edir. Böyük miqdarda saxaroza ümumi sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər.

Sakura ən çox Yaponiya və onun mədəniyyəti ilə əlaqələndirilir. Çiçəkli ağacların örtüyü altında pikniklər çoxdan Günəşin Çıxdığı Ölkədə baharı qarşılamağın ayrılmaz atributuna çevrilib. Burada maliyyə və tədris ili möhtəşəm albalı çiçəklərinin açdığı aprelin 1-də başlayır. Buna görə yaponların həyatında bir çox əlamətdar anlar çiçəkləmə əlaməti altında baş verir. Ancaq sakura soyuq bölgələrdə də yaxşı böyüyür - bəzi növlər hətta Sibirdə də uğurla yetişdirilə bilər.

Bu gün sizin üçün doyumlu, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan və sadəcə olaraq asan hazırlanan yemək hazırlamışıq. Bu sous yüz faiz universaldır, hər qarnirlə uyğun gəlir: tərəvəz, makaron və ya hər hansı bir şey. Toyuq və göbələk suyu, vaxtınız olmadığı və ya nə bişirəcəyiniz barədə çox düşünmək istəmədiyiniz anlarda sizi xilas edəcək. Sevimli qarnirinizi götürün (bunu əvvəlcədən edə bilərsiniz ki, hər şey isti olsun), bir az sous əlavə edin və axşam yeməyi hazırdır! Əsl xilaskar.

Kənd təsərrüfatı insan fəaliyyətinin həmin növlərindən biridir ki, onun uğurlu nəticəsi heç də həmişə göstərilən səylərlə birbaşa mütənasib olmur. Təəssüf ki, təbiət bitki yetişdirərkən mütləq bizim müttəfiqimiz kimi çıxış etmir və tez-tez əksinə, hətta yeni problemlər ortaya qoyur. Zərərvericilərin çoxalmasının artması, anomal istilər, gec qayıdan şaxtalar, qasırğalı küləklər, quraqlıq... Və bulaqlardan biri bizə daha bir sürpriz verdi - sel.

Dacha mövsümünün gəlməsi ilə sevimli tərəvəzlərimizin güclü və sağlam fidanlarının yetişdirilməsi sualı yaranır: kələm, pomidor, şirin bibər, badımcan və bir çox digər məhsullar. Eyni zamanda, sual yaranır - layiqli fidanları necə yetişdirmək və sonradan sağlam bitkilər və onlardan layiqli məhsul əldə etmək olar? Məsələn, mən artıq bir neçə mövsümdür ki, ting yetişdirirəm və Alirin-B, Gamair, Qlyokladin, Trichocin bioloji preparatlarının köməyi ilə bağımı xəstəliklərdən qoruyuram.

Bu gün sevgimi etiraf edim. Aşiq... lavanda. Bağçanızda uğurla yetişdirilə bilən ən yaxşı iddiasız, həmişəyaşıl və gözəl çiçəkli kollardan biridir. Və kimsə lavandanın Aralıq dənizi və ya ən azı cənub sakini olduğunu düşünürsə, yanılırsınız. Lavanda daha çox şimal bölgələrində, hətta Moskva bölgəsində yaxşı böyüyür. Ancaq onu böyütmək üçün bəzi qaydaları və xüsusiyyətləri bilmək lazımdır. Onlar bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Balqabaq kimi əvəzolunmaz bir məhsulu sınadıqdan sonra onu süfrəyə vermək üçün yeni reseptlər axtarmağı dayandırmaq çətindir. Koreya balqabağı, kəskin və ədviyyatlı olmasına baxmayaraq, təzə və zərif bir dada malikdir. Bişirdikdən sonra salatın üzərini örtməli və ən azı 15 dəqiqə dayanmalı olacaqsınız.Mənim muskat balqabağım çox sulu və şirin olduğundan onu əzməyə ehtiyac yoxdur. Balqabaq müxtəlif çeşiddədirsə, şirəni azca buraxması üçün əllərinizlə əzmək olar.

Kahı, ən erkən və ən iddiasız yaşıl məhsul olaraq, həmişə bağbanlar tərəfindən yüksək hörmətə layiq görülmüşdür. Əksər bağbanlar yaz əkininə adətən kahı, cəfəri və turp əkməklə başlayırlar. Bu yaxınlarda supermarketlərdə sağlam qidalanma arzusu və böyük bir yaşıllıq seçimi bağbanları bu bitkilərdən hansının yataqlarında yetişdirilə biləcəyini düşünməyə məcbur etdi? Bu yazıda ən maraqlı doqquz, fikrimizcə, salat növləri haqqında danışacağıq.

Bağlı qızılgüllərin çiçəklənməsi həmişə daha bir "bonus" ilə gəlir - şıltaqlıq. Otaqlarda qızılgül yetişdirmək asandır deyəndə, yalan danışırlar. Bağlı güllərin çiçəklənməsi üçün sözün əsl mənasında ideal şərait yaratmalısınız. Və hər hansı bir bitki siqnalına daimi qayğı, diqqət və reaksiya uğurun əsas açarıdır. Doğrudur, qızılgüllər nə qədər şıltaq olsalar da, saksı formatında kifayət qədər uğurla yetişdirilə bilər. Və diqqətli çiçək yetişdiriciləri bundan qorxmamalıdırlar.

Pollock ən yaxşı şəkildə güveç kimi hazırlanır, fileto dəridən və sümüklərdən ayrılır. Balıq parçaları rəngli tərəvəz çeşidi ilə qarışdırılır və pendir, xama və yumurta sousu ilə doldurulur. Bu balıq güveçi gözəl görünüşə malikdir və onun dadı incə nüansların qəribə qarışığıdır. Tərəvəz və fileto xama ilə isladılacaq, pendir qızılı qəhvəyi qabığa bərkidiləcək və yumurta bütün maddələri bir-birinə bağlayacaqdır. Balıq parçaları səxavətlə İtalyan otları ilə səpilir və pollock qeyri-adi bir zəriflik əldə edir.

Təqvim baharının mart ayında başlamasına baxmayaraq, təbiətin oyanışını həqiqətən yalnız bağçada çiçəkli bitkilərin görünməsi ilə hiss edə bilərsiniz. Heç bir şey baharın gəlişini çiçək açan primrosların təmizlənməsi qədər fəsahətli şəkildə bildirmir. Onların görünüşü həmişə kiçik bir bayramdır, çünki qış geri çəkildi və bizi yeni bağçılıq mövsümü gözləyir. Ancaq yaz primroslarından başqa, aprel ayında bağda hələ də görmək və heyran olmaq üçün bir şey var.

Sürətlə böyüyən və yabanı kolluqlara çevrilən hogweed, mövcud ekosistemi pozur və bütün digər bitkiləri sıxışdırır. Meyvə və yarpaqlarda olan efir yağları dermatitin ağır formalarına səbəb olur. Eyni zamanda, digər adi alaq otlarına nisbətən onunla mübarizə aparmaq daha çətindir. Xoşbəxtlikdən, bu gün bazarda ərazinizi əksər alaq otlarından, o cümlədən hogweeddən tez bir zamanda təmizləyə biləcək bir məhsul ortaya çıxdı.

Yerkökü müxtəlif rənglərdə olur: narıncı, ağ, sarı, bənövşəyi. Narıncı yerköküdə beta-karotin və likopen üstünlük təşkil edir, sarı rəng ksantofillərin (lutein) olması ilə əlaqədardır; Ağ yerköküdə çoxlu lif var, bənövşəyidə isə antosiyanin, beta və alfa karotinlər var. Lakin, bir qayda olaraq, bağbanlar əkin üçün yerkökü sortlarını meyvənin rənginə görə deyil, yetişmə vaxtı ilə seçirlər. Bu yazıda sizə ən yaxşı erkən, orta və gec növlər haqqında məlumat verəcəyik.

Biz ləzzətli toyuq və kartof dolması ilə kifayət qədər asan tort reseptini tövsiyə edirik. Toyuq və kartof ilə açıq tort, doyurucu bir qəlyanaltı üçün uyğun olan əla doyurucu yeməkdir, bu xəmirdən bir neçə parça yolda götürmək çox rahatdır. Pasta 180 dərəcədə sobada bir saat bişirilir. Bundan sonra, onu əvvəlcə qəlibdən çıxararaq taxta bir səthə qoyduq. Bişmiş məhsulları bir az sərinləmək kifayətdir və siz dadmağa başlaya bilərsiniz.

Bir çox qapalı bitki üçün çoxdan gözlənilən yaz, aktiv böyümək mövsümünün başlanğıc dövrüdür və əksəriyyəti üçün - dekorativ xüsusiyyətlərinin qaytarılması. Gənc yarpaqlara və ortaya çıxan tumurcuqlara heyran olarkən, baharın bütün qapalı bitkilər üçün də böyük bir stress olduğunu unutmamalısınız. Şərait və universal dəyişikliklərə həssas olan bütün qapalı bitkilər daha parlaq işıqlandırma, hava rütubətində və temperatur şəraitində dəyişikliklərlə qarşılaşır.

Heç bir xəmir təcrübəsi olmadan da kəsmik və şəkərli meyvələrlə evdə hazırlanmış Pasxa tortunu asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Pasxa tortunu yalnız xüsusi formada və ya kağız qəlibdə bişirə bilərsiniz. İlk kulinariya təcrübələriniz (və daha çox) üçün sizə kiçik bir çuqun qızartma qab götürməyi məsləhət görürəm. Bir qızartma qabda Pasxa tortu dar bir qabda olduğu kimi yüksək olmayacaq, amma heç vaxt yanmır və həmişə içəridə yaxşı bişirilir! Maya ilə hazırlanmış kəsmik xəmiri havadar və ətirli olur.

Qışda hər evdə süfrədə ən yaxşı vitamin məhsulu qaynadılmış qara giləmeyvə desertidir. Faydalı maddələrin (A, E, C vitaminləri, kalium) bütün spektrini düzgün saxlamaq üçün qarağatları düzgün bişirmək lazımdır. Yeməklərin hazırlanmasının sirləri və məqamları ilə ən yaxşı reseptləri oxuyun.

Qara qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır

Qış üçün giləmeyvə içərisində qida maddələrini qorumağın təsirli yolları:

• quru;
• dondurmaq;
• bişirmək.

Qaydalara uyğun olaraq qarağat mürəbbəsini necə hazırlamaq və məhsulun faydalılığını qorumaq olar? Bunu etmək üçün sizə lazımdır:

1. Yaxşı bir giləmeyvə seçin (orta ölçülü mürəbbə üçün uyğundur, böyük - cem və ya jele üçün).
2. Mürəbbə hazırlamaq üçün düzgün avadanlıq və qablar hazırlayın.
3. Proporsiyaları qoruyun.

Yemək bişirmək üçün qabların seçilməsi (qab və ya hövzə) mühüm addımdır: emaye və ya paslanmayan polad bunu edəcək. Ancaq hazır məhsulun rənginin parlaqlığını qorumaq üçün bir mis qab seçilir, çünki mis oksidləşməyə meyllidir. Bundan əlavə, mütləq sizə lazım olacaq:

• bankalar (əvvəlcədən yuyulur və sterilizasiya edilir);
• qapaqlar (isteğe bağlı: yayma üçün metal, plastik);
• taxta qaşıq;
• çömçə

Bəzi reseptlər üçün faydalıdır:

• ət dəyirmanı, qarışdırıcı və ya qida prosessoru;
• incə mesh ilə metal ələk.

Doğru giləmeyvə necə seçilir

Qış üçün qarağat mürəbbəsi üçün hər növ yetişmiş, zədələnməmiş giləmeyvə uyğun gəlir. Bazarda seçim edərkən, zibil (yarpaqlar və budaqlar) olmamasını yoxlamaq lazımdır. Özünüzü seçərkən, yetişməmiş giləmeyvə (turşluq verir və bişirərkən daha çox dənəvər şəkər tələb olunur) və ya artıq yetişmiş giləmeyvə (üyüdülmə üçün istifadə istisna olmaqla) götürməməyə çalışın. Giləmeyvələri budaqlardan diqqətlə çıxarmaq lazımdır.

Aşağıdakı emal addımları:

1. Mürəbbə üçün xammalı çeşidləyin və təmizləyin.
2. Bir süzgəcdən keçirin (islatmayın - onlar partlayacaqlar).
3. Təmiz bir dəsmalın üzərinə paylayın.
4. Quru.

Qara qarağat mürəbbəsi resepti

Giləmeyvə istifadəyə hazır olduqda, qış üçün qarağat mürəbbəsi hazırlamağa başlayırıq. Çiyələkdən, moruqdan bişirilərkən bir sıra fərqləri və hər bir reseptin texnoloji prosesinin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Giləmeyvə şirəsi daha yavaş buraxır (motuşmuş kimi) və daha çox dənəvər şəkər tələb edir. 1:1-dən 1:1,5-ə qədər olan nisbətlər istifadə olunur. Reseptin dəyişdirilməsi nəticəsində piroqlar, pancake və tortlar hazırlamaq üçün ideal olan mürəbbə və jele əldə edilir.

Beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi

Resept bişirmək üçün lazım olan vaxta görə adlandırılır. Beş dəqiqəlik qarağat resepti evdar qadınlar arasında məşhur reseptdir, vitamin balansını mümkün qədər qoruyur. Bunun üçün tələb olunur:

• qarağat - 1 kq;
• şəkər - 1,5 kq;
• su - 0,5-1 stəkan.

Pişirmə texnologiyası:

1. Şəkər və suyu emaye qabına tökün.
2. Aşağı istilikdə həll edin.
3. Şərbəti qaynadın.
4. Giləmeyvələri şərbətdə partlamamaq üçün isti suya (5 saniyə) qoyun.
5. Onları şərbətə köçürün.
6. Bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə saxlayın.
7. Mürəbbəni sərinləyin.
8. Məhsulu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün.
9. Sıx bağlayın.

Qış üçün qarağat jeli

Qara qarağat mürəbbəsi kalori və vitaminlərin optimal balansını saxlayır. Jele üçün inqrediyentlər (hamısı stəkanlarda):

• qarağat - 10;
• şəkər - 10;
• su - 2,5.

Pişirmə texnologiyası klassik reseptdən əsaslı şəkildə fərqlənir:

1. Giləmeyvə və suyu qarışdırın, qaynana qədər yavaş-yavaş qızdırın.
2. Qarışığı 2-3 dəqiqə qaynatın.
3. Yavaş qaynamaq üçün istiliyi azaldın.
4. Toz şəkər əlavə edin.
5. Daim qarışdıraraq, tamamilə həll olunsun.
6. Qarışığı 10 dəqiqə qaynatın.
7. İsti halda qablara qoyun.
8. Tamamilə soyuyana qədər yorğana ("xəz palto" düzəldin) sarın.
9. İstənilən əlverişli yerdə saxlayın.

Hazırlıq prosesində sürtünmə prosedurundan istifadə edərək əla jele resepti. Burada yaşıl giləmeyvələrin olmasına icazə verilir, bu da hazır məhsulun daha yaxşı bərkidilməsinə kömək edir. Tərkibi:

• qarağat - 1 kq;
• şəkər - 600 q;
• su - 1,5 stəkan.

Pişirmə texnologiyası:

1. Giləmeyvələri su ilə 10 dəqiqə qaynatın.
2. Böyük bir qazanın üzərinə bir ələk qoyun.
3. Qarışığı kiçik hissələrə yayın və silin.
4. Şəkər əlavə edin (bir litr şirəyə 600 qram).
5. Su əlavə edin (bir az).
6. Şirəni 40-60 dəqiqə qaynadın, orijinal həcmin təxminən 1/3 hissəsi.
7. Jeli bankalara tökün və qaynadılmış qapaqlarla bağlayın.
8. Vakuum yaratmaq üçün 30-40 dəqiqə çevirin.
9. Qalın qalıqlar təkrar emal üçün istifadə edilə bilər (kompot üçün).

Bişirmədən qarağat mürəbbəsi

Pişirilmədən evdə hazırlanan preparatlar soyuducuda saxlanılmalıdır, qış üçün yetişmiş qara qarağat mürəbbəsi istisna deyil. Bu bişirmə üsulunun faydaları maksimumdur - vitaminlər, pektinlər, üzvi turşular və taninlər qorunur. Klassik inqrediyentlər (proporsiyalar 1:1,5):

• giləmeyvə;
• şəkər tozu.

Pişirmə addımları:

1. Giləmeyvələri dərin bir qabda doğrayın (bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı edəcək).
2. Şəkər əlavə edin və üyütmə prosedurunu təkrarlayın.
3. Otaq temperaturunda 24 saat buraxın, bir dəsmal ilə örtün.
4. Hərdən qarışdırın.
5. Şəkər tozu tamamilə həll edildikdə, bankalara tökün.

Portağal əlavə etməklə

Portağal ilə birləşən qarağat ikiqat fayda gətirir. Qışda bu vacibdir - toxunulmazlığı artırır və pəhrizdə kalori təmin edir. Ədviyyatlı və müalicəvi mürəbbə üçün inqrediyentlər:

• qarağat və şəkər – 1:2;
• portağal - 1 əd. 1 litr qarışıq üçün;
• limon - 1-2 əd.

Portağal ilə qara qarağat mürəbbəsi necə hazırlanır:

1. Giləmeyvələri şəkərlə örtün.
2. Şirəsi görünənə qədər otursun (7-8 saat).
3. Qarışığı bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Bir ət dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz.
4. Portağalı ləzzətlə doğrayın.
5. Pulpanı giləmeyvə ilə konteynerə qoyun və qarışdırın.
6. Ətirin inkişafına icazə verin (təxminən bir saat yarım dayanın).
7. Hazırlanmış hər bankanın dibinə bir neçə damcı limon sıxın.
8. Mürəbbə tökün.
9. Üstünə bir neçə damcı limon əlavə edin, 1 santimetr şəkər əlavə edin və möhkəm bağlayın.

Klassik dadlı qara qarağat mürəbbəsi

Nənənin reseptləri ən dadlıdır. Eyni əsas maddələrə sahib olduğu görünür, amma dadı heyrətamizdir. Mürəbbənin hazırlanmasının müddəti əsaslandırılır. Tərkibi:

• qarağat - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• su - 0,5 stəkan.

Pişirmə texnologiyası:

1. Bir konteynerdə su və bir stəkan şəkər qaynadın.
2. Şərbət yarandıqdan sonra giləmeyvə tökməyə başlayın.
3. Sonra hər 5 dəqiqədən bir növbə ilə bir stəkan giləmeyvə və şəkər əlavə edin.
4. Pişirmə şərtlərinə əməl edin (aşağı istilik, davamlı qarışdırma).
5. Bütün yeməklər bitdikdən sonra bir az soyumağa icazə verin.
6. Lazımi tutumlu bankalara tökün.

Moruq-qarağat

Çeşidli moruq ləzzətlərin gözəl birləşməsidir. Onun faydaları şübhəsizdir. Moruq ilə qış üçün qara qarağat mürəbbəsi hazırlamaq bir az daha çətindir, lakin əziyyət çəkməyə dəyər. Tələb olunan maddələr:

• qarağat - 2,5 kq;
• moruq - 500 q;
• şəkər - 3 kq.

Pişirmə addımları:

1. 8 saat ərzində suyu buraxmaq üçün moruqları şəkərlə (norma 1/3) əhatə edin.
2. Əsas giləmeyvə hazırlayırıq.
3. Vaxt keçdikdən sonra moruqları qızdırmağa başlayırıq.
4. 5 dəqiqə qaynatın, bir az sərinləyin.
5. İstilik prosedurunu təkrarlayın.
6. Üçüncü qaynama zamanı hər iki giləmeyvə birləşdirin.
7. 10 dəqiqə qaynatın.
8. Kavanozlara paylayın və steril qapaqlar ilə bağlayın.
9. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Yavaş ocaqda qara qarağat mürəbbəsi

Yavaş bir sobada qış üçün qarağat mürəbbəsi hazırlamaq, yemək prosesinə daimi nəzarət tələb etməyən yeni müasir bir üsuldur. Klassik maddələr: şəkər və giləmeyvə 1:1,5 nisbətində. Bu metodun yeganə çatışmazlığı multivark tutumunun kiçik tutumudur. Mürəbbə bişirmə rejimində hazırlanır.

Pişirmə addımları:

1. Üstünə giləmeyvə və şəkər əlavə edin.
2. Multivarki yandırın.
3. Hazırlıq siqnalı səsləndikdən sonra bankalara tökün.
4. Plastik qapaqlarla yuvarlayın və ya sıx bağlayın (sahibkarın istəyi ilə).
5. Mürəbbə 6 ay yaxşı saxlanılır.

Video: beş dəqiqəlik qarağat mürəbbəsi