ربما تكون قد تناولت بالفعل نقانق نانوية ذكية مع طبق نانوي مبتكر على الغداء اليوم دون أن تعرف ذلك.

ما هو آكل النانو؟ أجزاء صغيرة جدًا مقابل الكثير من المال. بعض الأشياء غير المرئية التي تنمو منها شرائح اللحم والإكلير. واقع غير واقعي. ومع ذلك، فإن مستوى مبيعات الأطعمة والمشروبات النانوية في العالم ارتفع من 150 مليون دولار في عام 2002 إلى 860 مليون دولار في عام 2004، والآن، وفقا للخبراء، كان من المفترض أن يتجاوز 20.4 مليار دولار. من الممكن أنك تناولت نقانق النانو وبازلاء النانو على الغداء اليوم دون أن تعرف ذلك. إن الموقف تجاه هذا الطعام غامض للغاية لدرجة أن بعض الشركات المصنعة تستخدم البادئة "نانو" كإعلان، بينما يفضل البعض الآخر، على العكس من ذلك، التزام الصمت بشكل متواضع بشأن هذه الحقيقة. مهما كان الأمر، فإن صناعة المواد الغذائية مهتمة بشدة بالابتكارات في مجال تكنولوجيا النانو، والتي بدونها لن تكتمل وجبة غداء واحدة قريبًا.

حتى الآن، لم يتمكن أحد من ملء بطن "الرجل العاقل" بكفاءة. التقدم العلمي والتكنولوجي غدرا. وبمجرد أن بدأ الناس في تناول نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ومتنوع، انخفضت على الفور حاجة المجتمع إلى العمل البدني الشاق. والنتيجة هي زيادة الوزن على جانبي الجماهير العاملة. لقد سارعوا لتقليل محتوى الدهون في الطعام، ولكن على الفور كان هناك نقص في الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا. نشأت المهمة لتطوير تكنولوجيا لإنتاج المنتجات التي من شأنها أن تجعلها مفيدة بداهة. بدأوا في البحث عن حل في مجال تكنولوجيا النانو. يوضح فيكتور توتيليان، مدير معهد التغذية التابع لأكاديمية العلوم الروسية: "نظرًا لحجمها، يمكن للجسيمات النانوية إثراء المنتجات الغذائية بمختلف المغذيات الدقيقة - المعادن والمواد النشطة بيولوجيًا، وزيادة امتصاصها".

يمكن للجسيمات النانوية أن تندمج بسهولة في الخلايا الحية، وتخترق الأغشية البيولوجية والحواجز الفسيولوجية للجسم. بشكل عام، في هذا الكائن الحي، يشعرون وكأنهم طفل ترك بمفرده في شقة ضخمة. إذا أراد، سيكون ولدًا صالحًا: سيجمع الألعاب ويكنس الأرض، ويغسل الأطباق، ولكن إذا أراد، فسوف يُحدث الفوضى. في المجتمع البشري، هذه مسألة تعليم، ولكن في حالتنا هي مشكلة ضبط الجسيم بشكل صحيح. توفر تقنيات النانو فرصًا رائعة لإنتاج أغذية صحية، ولكنها تظهر بسرعة كبيرة بحيث لا يتوفر لدى العلماء دائمًا الوقت الكافي لتنظيم عملية استخدامها الصناعي بشكل صحيح. ولهذا السبب لا تزال هناك أسئلة حول الأطعمة النانوية أكثر من الإجابات.

الحلوى مع مفاجأة

في الأسبوع الماضي، عقد المنتدى الدولي الثالث لتكنولوجيا النانو في موسكو، حيث تمكن إيتوغي من اكتشاف آكل نانوي حقيقي - وليس فقط بعض شرحات اللحم والعصيدة المملة. وكانت الطاولة مليئة بالكعك والكمأة، حيث تم إدخال أوميغا 3 - الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وزيت السمك بشكل أساسي - باستخدام الجسيمات النانوية. هذه مجرد يوريكا: تعذيب الطفولة - زيت السمك المخبأ في الحلويات ولا ينكشف عن نفسه سواء بالرائحة أو بالذوق! تستحق حلوى الشوكولاتة النانوية المحتوية على فيتامين C اهتمامًا خاصًا. حلم محبي الحلويات! كيف يتم ذلك؟ تشرح آنا كرافشينكو، ممثلة الشركة المصنعة: "عندما تأكل الجزر، على سبيل المثال، ينتج جسمك نظامًا نانويًا يسمى المذيل - وهو ضروري لامتصاص البيتا كاروتين". - نحن نستعير التكنولوجيا الطبيعية جزئيًا. نحن نأخذ المكونات الطبيعية - الفيتامينات، والبريبايوتكس، والأصباغ الطبيعية - ونبدأ في إنتاجها. نحصل على هيكل يطابق الهيكل الطبيعي في الحجم والشكل. ويتراوح نطاق حجم الجسيمات الموجود بشكل عام في الطبيعة بين 20 و60 نانومتر. نحن نعمل مع هياكل صغيرة يصل حجمها إلى 30 نانومترًا." ونتيجة لذلك، فإن المكونات الناتجة لها نشاط بيولوجي أعلى بالنسبة لجسم الإنسان. من المسلم به أن التكنولوجيا ألمانية، لكن التطورات العملية لا تزال جارية في روسيا - جنبًا إلى جنب مع العديد من المؤسسات.

يسير إنتاج آلات النانو اليوم في عدة اتجاهات. أولاً، هو إنتاج المغذيات النانوية - المواد الغذائية المسحوقة (أو المشتتة علميًا) إلى جزيئات يتراوح حجمها من 1 إلى 100 نانومتر (أي من واحد إلى 100 مليار من المتر). في هذا الشكل يمكنهم اختراق أي خلية تقريبًا. ثانيًا، إنشاء أنظمة النقل النانوية - فهي توصل العناصر الغذائية إلى الأماكن الصحيحة. يتم تضمين كبسولات النانو أيضًا في العملية، مما يسمح بدمج المواد الغذائية غير المتوافقة كيميائيًا. ويجب علينا أن نضيف إلى ذلك المضافات الغذائية ذات البنية النانوية التي تعطي خصائص جديدة وغير عادية للمنتجات.

أمثلة؟ لو سمحت. حليب يحتوي على جزيئات نانوية تسمح بامتصاص الكالسيوم بشكل أسرع. أو، على سبيل المثال، المشروبات التي تحتوي على جزيئات الشاي الأخضر النانوية، والتي تزيد من خصائص مضادات الأكسدة. ظهرت هذه المنتجات بالفعل على رفوف محلات السوبر ماركت الأجنبية اليوم. في بداية عام 2006، وفقًا لمعهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، كان هناك حوالي 200 نوع من المنتجات النانوية متاحة في السوق العالمية. ومع ذلك، في روسيا، حتى اليوم، هو أقل بكثير. ولكن هناك تسليم آخر في الطريق. يمكن أن يكون أي شيء. على سبيل المثال، المشروبات التي تغير لونها أو الأطعمة المتوهجة. هل يمكنك أن تتخيل الحلوى المضيئة التي يمكنك العثور عليها بسهولة في الخزانة دون تشغيل ضوء المطبخ؟..

مع طعم الذهب

وبطبيعة الحال، الإضاءة الخلفية مدللة. لجميع جهود العلماء تهدف حصريا إلى تحسين الخصائص المفيدة للغذاء. ربما تكون الفضة هي المادة المضافة النانوية الأكثر شيوعًا اليوم، والتي يحاولون جاهدين إدخالها في منتجات مختلفة. الباحثون مستوحاة من الخصائص المطهرة للمعدن النبيل. يقول إيفان جموشينسكي، الباحث الرئيسي في مختبر علم السموم الغذائية مع مجموعة تقييم سلامة المواد النانوية في معهد التغذية التابع للأكاديمية الطبية الروسية: "غالبًا ما تضاف الفضة إلى المكملات الغذائية، ويعتبر المصنعون هذه المكملات بمثابة تحفيز لجهاز المناعة". علوم. - صحيح أنه لا يوجد دليل علمي موثوق لهذه النظرية حتى الآن. تؤثر الفضة في المقام الأول على الكائنات الحية الدقيقة. وبجرعة صغيرة – 0.07 ملليجرام يوميا – يمكن تناولها عن طريق الطعام، وهذه الجرعة آمنة. أي أنه لا فائدة خاصة منه ولا ضرر. والأمر نفسه ينطبق على الذهب والمعادن الثمينة الأخرى.

القضية الأكثر إلحاحًا هي عدم وجود معادن أبسط في جسم الإنسان - الزنك والحديد. "وكما هو معروف، فإن إغناء مختلف المنتجات الغذائية بالحديد بالشكل التقليدي (الملح) يواجه صعوبات كبيرة مرتبطة بعدم التوافق الكيميائي لأيونات الحديد (II) مع عدد كبير من المكونات الغذائية، بما في ذلك العديد من الفيتامينات والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والمركبات الفينولية. وفي هذا الصدد، فإن استخدام جزيئات أملاح الحديد النانوية غير القابلة للذوبان والخامل كيميائيًا له آفاق جيدة لإثراء كل من الخلطات الغذائية المتخصصة والمنتجات الاستهلاكية،" كما جاء في مقال علمي لخبراء من معهد التغذية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الطبية. منشور في أحد أعداد مجلة “قضايا التغذية”. وهنا يمكن أن يكون لتكنولوجيا النانو كلمتها.

على وجه الخصوص، هناك تطورات فيما يتعلق بالسيلينيوم، وهو عنصر صغير مهم مضاد للأكسدة ضروري لعمل عضلة القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن المشكلة تكمن في خطر تناول جرعة زائدة سامة، ونتيجة لذلك يمكن أن تفقد شعرك وأظافرك. ويمكن للجسيمات النانوية بهذا المعنى أن تساعد في الحفاظ على جرعة آمنة. تحاول بعض الشركات المصنعة الترويج للمنتجات المخصبة بالسيلينيوم بالبادئة "نانو". ولكن عند الفحص الدقيق، يتبين أن هذا ليس "نانو" على الإطلاق، بل هو ملح السيلينيوم العادي، الذي يُضاف ببساطة بجرعات صغيرة.

وفقا لآنا كرافشينكو، لدى المستهلكين بالفعل طلب على الأغذية النانوية، لكن الشركات المصنعة ليست مستعدة بعد لإنتاجها بكميات كبيرة، خوفا من ارتفاع تكلفة المنتجات. ومع ذلك، وفقا للعلماء، فإن هذا الخوف عبثا. لا ينبغي أن تكون المنتجات النانوية باهظة الثمن: إذا كانت الجسيمات النانوية تشكل 1-5 بالمائة من الكتلة الإجمالية للمنتج، فيجب ألا تتجاوز الزيادة في السعر 0.1 يورو للكيلوغرام الواحد.

يقول الخبير: "نحن نقدم وسطًا ذهبيًا". - خامات طبيعية ولكن بشكل مبتكر. خذ نفس الحلوى. كما تعلمون، فهي تحتوي على الدهون، ومع مرور الوقت، فإنها تميل إلى التدهور - تصبح زنخة، ويظهر طلاء أبيض. التفاعل مع الهواء، والتخزين غير السليم، والتغيرات في درجات الحرارة - وتبدأ الحلوى في التأكسد. نقوم بإدخال مضادات الأكسدة في تركيبتها، ونقدم لأول مرة في العالم شكلاً قابلاً للذوبان في الدهون من حمض الأسكوربيك، والذي عادة ما يكون قابلاً للذوبان في الماء. نحن لا نجعلها أكثر نشاطًا فحسب، بل يمكننا إدخالها في أي منتج، بما في ذلك المنتجات التي تحتوي على الدهون. بالإضافة إلى فائدته، تزداد مدة صلاحية المنتج - بفضل المكونات الطبيعية.

يشير فيكتور توتيليان إلى مجال واعد آخر مهم لتطبيق تكنولوجيا النانو - مواد التعبئة والتغليف. "هناك الكثير من الفرص في هذا المجال - على سبيل المثال، بمساعدة المواد النانوية، يصبح التغليف مؤشرًا على مدة الصلاحية. كما تعلمون، يوجد في روسيا الكثير من التزييف في هذا الصدد، في المتاجر يمكنهم إعادة لصق الملصقات، وما إلى ذلك. ولكن مع بطاقة النانو، لن تعمل مثل هذه الحيل: يمكنك تحديد فترة، على سبيل المثال، 15 يومًا، و بعد هذا الوقت يتغير لون العبوة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يلعب دور المادة الحافظة بسبب نشاطه المضاد للميكروبات. بالمناسبة، يعد الباحثون بأن العبوات النانوية الصالحة للأكل ستظهر قريبًا ويمكن تناولها دون الإضرار بالصحة.

تغيير طبيعة الأشياء

ومع ذلك، لا يزال السؤال الأخلاقي مفتوحًا: هل من التافه دراسة خصائص المنتجات النانوية على الأشخاص الأحياء؟ وفقا لإيفان جموشينسكي، فإن معظم المنتجات النانوية تباع الآن في دول جنوب شرق آسيا، وخاصة في الصين. في أوروبا الغربية، على العكس من ذلك، فإن الموقف تجاه مثل هذه المنتجات حذر. وهذا ما يفسره الاختلافات في العقلية - فالآسيويون يهدفون إلى كل ما هو جديد وتقدمي، بينما الأوروبيون، على العكس من ذلك، محافظون. لذلك، في العالم القديم، أصبحت الأغذية العضوية ذات شعبية متزايدة - نقية قدر الإمكان، مع الحد الأدنى من التدخل في الطبيعة.

يقول ستيفان هيب، رئيس شركة أغذية الأطفال، تعليقاً على الوضع: "هناك عالمان مختلفان تماماً". - الأطعمة النانوية أو المنتجات المعدلة وراثيا لن تكون أبدا عضوية أو صديقة للبيئة. الغذاء العضوي هو عدم التلاعب بالمنتج الأصلي، فهو عودة إلى الجذور. من خلال زراعة النباتات بطريقة صديقة للبيئة، نقوم بكل شيء من أجل التربة حتى يتمكن النبات من الحصول على العناصر الضرورية. لا يتم استخدام الأسمدة الكيماوية ومبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية. على سبيل المثال، لا تزال ألمانيا على دراية قليلة بالأطعمة النانوية، وبالتالي نادرًا ما تتم مناقشة فوائدها أو أضرارها. لم تتم دراسة المنتجات النانوية بشكل كافٍ بعد، لذلك لا نريد المخاطرة. المستهلك حذر للغاية."

مهما كان الأمر، فإن المنتجات المعدلة وراثيا كانت على طاولاتنا لفترة طويلة. على الرغم من نبذها في كل من أوروبا الغربية وروسيا، فقد أصبحت الكائنات المعدلة وراثيا منتشرة على نطاق واسع في آسيا - على وجه الخصوص، لأنها تحل إلى حد كبير مشكلة نقص الغذاء. قد يكون هذا هو الحال مع المنتجات النانوية - فقد توصل العلماء منذ فترة طويلة إلى إجماع على أن الغذاء يجب أن يكون "ذكيًا"، أي مجهزًا بمواد مفيدة إضافية بجرعات دقيقة.

يقول إيفان جموشينسكي: "إن التقليل من أهمية المنتجات النانوية والمبالغة في تقديرها هو موقف غير بناء بنفس القدر". - لكن بالنسبة لنا، يحدث هذا على مستوى اللاوعي: على سبيل المثال، بغض النظر عن مقدار الأبحاث التي نقوم بها لتأكيد سلامة الكائنات المعدلة وراثيًا، لا يمكننا تغيير هذا المزاج. على الرغم من عدم ورود بيانات علمية موثوقة حول مخاطر المنتجات المعدلة وراثيا المنتجة في روسيا. وأكرر - موثوقة علميا.

إن Nanoeater معروض للبيع بالفعل، ولكن لا توجد طريقة للتعرف عليه على المنضدة، حيث لا توجد شهادة في هذا المجال حتى الآن. واليوم، لا يستبعد العلماء أن تكون المنتجات النانوية محفوفة بالأضرار المحتملة. في الواقع، إذا اخترقوا خلية حية بسهولة، فإن الخالق وحده هو الذي يعرف ما يمكنهم فعله هناك. "يجب أن نكون متأكدين من السلامة. ففي نهاية المطاف، تغير الجسيمات النانوية خصائص المركب الكيميائي التقليدي. يقول فيكتور توتيليان: من الناحية النظرية، يمكن أن تكون أكثر سمية وخطورة. "يجب التعامل مع مسألة الاستخدام الواسع النطاق لتكنولوجيا النانو بعناية: من ناحية، عدم وقف التقدم، ومن ناحية أخرى، ضمان سلامة المستهلكين." إن الحالة الأولى للتسمم الجماعي بالجسيمات النانوية في الممارسة الحديثة، والتي حدثت في ألمانيا في عام 2006، معروفة بالفعل. صحيح أنه لم يكن مرتبطًا بآكلات النانو، بل بالمواد الكيميائية المنزلية. أصيب ما لا يقل عن 70 شخصًا بالتسمم وتم نقل ستة إلى المستشفى بسبب الاستخدام المنزلي لرذاذ تنظيف السباكة الذي يحتوي على جزيئات السيليكات النانوية. ومع ذلك، حتى في الطعام، يمكن لهذه الجزيئات الصغيرة أن تتجمع بشكل غير صحيح وتشكل مركبات لها تأثير ضار على الجسم. بشكل عام، التسبب في الأذى مثل لعب الأطفال في الشقة في غياب البالغين.

الآن، وفقًا لفيكتور توتيليان، يتم حاليًا تشكيل إطار تشريعي ومنهجي وإداري في روسيا فيما يتعلق بالأغذية النانوية - من خلال الجهود المشتركة لـ Rospotrebnadzor، والأكاديمية الروسية للعلوم الطبية، ووزارة التعليم والعلوم، ووزارة الصحة والاجتماعية. التنمية، RUSNANO وغيرها من المنظمات. وتتمثل المهمة في بناء نظام تحكم يضمن توريد منتجات نانوية غير ضارة على الأقل ومفيدة للغاية على الأكثر إلى الرفوف. ومن ثم يمكننا أن نأكل بأمان...

• المواد النانوية الوظيفية
• المحفزات المدعومة
• مواد الإقحام والإلكتروليتات الصلبة لمصادر التيار الكيميائي والمكثفات وما إلى ذلك.
• المركبات النانوية الحسية
• المواد النانوية الممتصة للهيدروجين (المركبات المعدنية ونظائرها المكونة للهيدريد)
• معادن وسبائك ذات بنية نانوية ذات خصائص ميكانيكية خاصة
• المواد المغناطيسية ذات الطبقات والشبكات الفائقة
• السيراميك النانوي والمواد المركبة والطلاءات
• مواد مشتتة للغاية وعالية المسامية وغيرها من المواد التقليدية بما في ذلك شظايا دون الميكرون
• المواد الماصة على أساس الأنظمة الغروية
• المواد الكربونية
• البوليمرات والألياف والمواد المركبة ذات البنية النانوية القائمة عليها
• المواد المسامية، بما في ذلك المرشحات
• الإلكترونيات النانوية: المبادئ والأشياء الفيزيائية للإلكترونيات النانوية الرقمية الجديدة
• الهياكل النانوية لأشباه الموصلات (النقاط الكمومية والأسلاك الكمومية القائمة على غاز الإلكترون ثنائي الأبعاد)
• الهياكل الكربونية منخفضة الأبعاد (الأنابيب النانوية، الجرافين، الفوليرين)
• الأنابيب النانوية والطبقات ثنائية الأبعاد المبنية على مواد غير كربونية
• أجهزة Spintronic (تعتمد على هياكل متغايرة مغناطيسية وغير مغناطيسية)
• الإلكترونيات البردية والأجهزة الفلوكسونية المعتمدة على الهياكل النانوية فائقة التوصيل (جوزيفسون).
• الأجهزة أحادية الإلكترون (SET - الترانزستورات وأجهزة قياس الكهربية النانوية والمبردات الدقيقة ومقاييس البولومترات)
• كائنات للحوسبة الكمومية والاتصالات الكمومية
• أجهزة المنطق الكمي فائقة التوصيل (qubits)
• البتات الكمومية المبنية على دوران الإلكترون في النقاط الكمومية والفوليرينات
• الكيوبتات المعتمدة على المصائد الكهرومغناطيسية للذرات والأيونات
• الكيوبتات أحادية الإلكترون (الشحنة).
• القراء وأجهزة الواجهة إلى الكيوبتات
• أجهزة للتشفير الكمي
• المصادر والكاشفات الإلكترونية النانوية
• المصابيح على أساس هياكل متغايرة أشباه الموصلات
• المصابيح العضوية
• الحالة الصلبة والليزر العضوي
• عناصر الطاقة الشمسية
• أجهزة الكشف عن الفوتون الواحد لأشباه الموصلات والموصلات الفائقة، وكاشفات مصفوفة الإشارات الكهرومغناطيسية، وأجهزة التصوير الحراري عالية الدقة
• مصادر وكاشفات أشباه الموصلات والموصلات الفائقة في نطاق تيراهيرتز
• بواعث إلكترونية تعتمد على الأنابيب النانوية والأجسام النانوية الأخرى
• أجهزة الكشف عن الإشارات الكهرومغناطيسية ومعاييرها؛ معايير التيار والجهد والمقاومة على أساس شبكات من العناصر النانوية
• أجهزة كشف مغناطيسية فائقة الحساسية تعتمد على SQUID
• مجموعة أجهزة قياس الكهربية فائقة الحساسية
• المضخات الإلكترونية الكمومية
• الضوئيات النانوية والبصريات غير الخطية ذات الموجة القصيرة
• الأجسام النانوية وأجهزة البصريات القريبة
• المحولات الضوئية غير الخطية والأدلة الموجية
• عدسات الأشعة السينية
• البلورات الضوئية
• الوسائط الاصطناعية ذات معامل الانكسار السلبي (المواد الخارقة)
• أجهزة الاستشعار القائمة على الهياكل النانوية والمواد النانوية
• أجهزة استشعار الغاز المقاومة على أساس المواد البلورية النانوية
• أجهزة استشعار الإنزيمات وأجهزة الاستشعار الحيوية الأخرى
• أجهزة الاستشعار على أساس العمليات التحفيزية والتحفيز الكهربائي
• أجهزة الاستشعار البصرية
• التعرف الجزيئي باستخدام المواد النانوية
• التكنولوجيا الحيوية
• عزل وتجميد المواد البيولوجية باستخدام المواد النانوية
• طرق التشخيص باستخدام الهياكل النانوية الثابتة
• طب النانو والتشخيص
• المواد النانوية الطبية
• المواد النانوية المحاكاة الحيوية
• اللقاحات على المنصات النانوية
• طرق التشخيص على أساس السوائل الدقيقة (النانو).
• كبسولة النانو للأدوية
• الميكانيكا الدقيقة والنانوية، وعلم الاحتكاك النانوي، والسوائل النانوية
• الأنظمة الميكانيكية الدقيقة، محركات الأقراص النانوية، معالجات النانو
• الأنظمة الكهروميكانيكية الدقيقة (النانو) (MEMS/NEMS)
• المبردات النانوية
• المحركات الجزيئية

مقالات

• العلاج المضاد للحساسية
• المحركات البيولوجية
• الأجسام النانوية البيولوجية
• الأنظمة الكهروميكانيكية الدقيقة الطبية الحيوية
• المحاكاة الحيوية
• المواد النانوية المحاكاة الحيوية
• جهاز الاستشعار البيولوجي
• الطلاءات المتوافقة حيويا
• طبقة ثنائية
• الهندسة الوراثية
• العلاج الجيني
• ارتفاع الحرارة
• رقاقة الحمض النووي
• تسليم الجينات
• تسليم الأدوية
• قفيصة
• خلية
• درجة حرارة المذيلة الحرجة
• الجسيم الشحمي
• الجسيمات النانوية متعددة الوظائف في الطب
• كبسولة نانو
• الكبسولات النانوية
• طب النانو
• نانومتر
• جسيمات نانوية
• علم الأدوية النانوية
• الجسيمات النانوية العلاجية المغناطيسية
• قليل النوكليوتيد
• قليل الببتيد
• ملاقط بصرية
• البلازميد
• بروتيني
• البروتينات
• تدخل الحمض النووي الريبي
• إنزيم
• مصدر التيار الكيميائي
• الالتقام

(المصدر: "قاموس RUSNANO لمصطلحات تكنولوجيا النانو الأساسية")

• - منتجات الألبان المنتجة من الحليب كامل الدسم أو مشتقاته عن طريق التخمير بالكفاس الذاتي أو البادئ...

  القاموس الموسوعي الزراعي

• - الزبادي أبسط منتج للحليب المخمر هو الزبادي. ويتكون نفسه، دون أي مساعدة صناعية، ببساطة عن طريق تخمير الحليب الخام في غرفة دافئة...

  الموسوعة الكبرى لفنون الطهي بقلم بوكليبكين

• - مقالات: المحركات البيولوجية، المواد النانوية المحاكاة الحيوية، الهندسة الوراثية، توصيل الأدوية...
• - الأقسام الفرعية الأجسام الاصطناعية منخفضة الأبعاد البلورات النانوية والجسيمات النانوية الأنابيب النانوية والأسلاك النانوية كائنات نانوية ثنائية الأبعاد ذات سماكات مميزة حسب ترتيب حجم الجزيئات الهياكل النانوية مجموعات مرتبة...

  القاموس الموسوعي لتقنية النانو

• - ".....

  المصطلحات الرسمية

• - انظر المنتجات الغذائية الغذائية...

  قاموس طبي كبير

• - المنتجات الغذائية التي يتم الحصول عليها نتيجة تخمر حامض اللبنيك للحليب...

  قاموس طبي كبير

• - شاهد منتجات الحليب المتخمر...

  قاموس طبي كبير

• - "...12. تُفهم المنتجات الخالية من اللاكتوز على أنها منتجات أغذية أطفال متخصصة، لا يزيد محتوى اللاكتوز فيها عن 0.1 جرام لكل لتر من هذه المنتجات الجاهزة للأكل .....

  المصطلحات الرسمية

• - "... - الإنتاج الصناعي الذي يتم على المقياس النانوي. وهو جزء من صناعة الأنظمة غير الحية..." المصدر: "VP-P8-2322...

  المصطلحات الرسمية

• - خلاف ذلك، K. يعني، K. المواد، الأعلاف - تحتوي في أجزائها المكونة على تلك المبادئ الغذائية الضرورية لتكوين الكائن الحيواني وصيانته الطبيعية...

  القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون

• - منتجات الحليب المتخمر، مجموعة منتجات الألبان المنتجة من حليب البقر كامل الدسم أو مشتقاته عن طريق التخمير بالساموكفاس أو البادئ...

  الموسوعة السوفيتية الكبرى

• - يتم إنتاجها من الحليب كامل الدسم أو مشتقاته عن طريق التخمير بالساموكفاس أو البادئ...

  قاموس موسوعي كبير

• - كـ "ao-prod" ukty، -ov، وحدة. الفصل -د "...

  قاموس التهجئة الروسية

• - منتجات الألبان المخمرة. حليب رائب. فارينيتس Ryazhenka - يتم الحصول عليه من الحليب المخبوز عن طريق تخمير حمض اللاكتيك والكحول. الكفير. اسيدوفيلوس. عيران. جبن. تخثر، -سيا. جبنة فيتا. جبنه. روكفور...

  القاموس الإيديوغرافي للغة الروسية

• - الظرف، عدد المرادفات: 1 ميمي...

  قاموس المرادفات

"منتجات تكنولوجيا النانو" في الكتب

كتاب إلكتروني من مكتب عمدة موسكو: تحفة فنية من "تقنية النانو" البيروقراطية؟ أليكسي خاريتونوف