الدجاج مع اليقطين: طبق لذيذ على العشاء. الدجاج مع اليقطين فيليه الدجاج مع اليقطين في الفرن

يمكنك استخدام الدجاج بعدة طرق. الحساء الساخن والطبق الرئيسي اللذيذ والمغذي والسلطة الخفيفة - هذا ليس سوى جزء صغير مما يتم صنعه من هذه المنتجات. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات بمزيد من التفصيل.

سلطة اليقطين والدجاج متبلة بالعسل والزنجبيل

وصفة السلطة هذه مثالية لقضاء العطلات والعشاء اليومي. سوف تفاجئ رائحة العسل والزنجبيل المشرقة الأشخاص الأكثر إرضاءً. ما سوف تحتاج:

• (أو أرجل) بكمية 2-3 قطع؛
• قرع - حسب كمية اللحم المفروم (حوالي 300 جرام)؛
• الفلفل الحار - 2-3 سم من الكبسولة (أو الأرض الجافة)؛
• زنجبيل طازج - قطعة صغيرة؛
• ملعقتين من العسل السائل؛
• الليمون والملح والزيت النباتي.
• عدة خيار مخلل (أو نبات الكبر)؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

أطباق اليقطين مع الدجاج: تكنولوجيا تحضير السلطة

اسلقي لحم الدجاج. ثم قطع (إذا أخذت الساقين، يمكنك تقطيعها مع الجلد). نقطع اليقطين والخيار إلى مكعبات صغيرة. قشر الزنجبيل واطحنه على مبشرة ناعمة. طَحن. لجعل اليقطين طريًا، رشيه بالقليل من عصير الليمون واتركيه على نار خفيفة في مقلاة بالزيت. أضف الزنجبيل والفلفل الحار. 5-7 دقائق كافية حتى تتوقف القطع عن الطحن على الأسنان، ويتشبع اللحم برائحة الزنجبيل ويمتص بهارات الفلفل. في نهاية الطهي يضاف العسل وتخلط المكونات. ثم تبرد. اتركي ملعقة صغيرة من اليقطين للتزيين، ضعي الباقي في وعاء السلطة وأضيفي الخيار والدجاج المفروم جيدًا. يتبل الطعام بالمايونيز والملح حسب الرغبة. حرك بعناية حتى لا تفقد السلطة خفتها وهوائها. قمة مع قطع اليقطين والخيار المفروم. بالعافية!

أطباق اليقطين مع الدجاج: شوربة الكريمة

الحساء المهروس حسب الوصفة التالية سيكون مغذيًا وصحيًا. لإعداده سوف تحتاج:

• لحم الدجاج (أي أجزاء) بكمية 500-800 جم؛
• جزرة واحدة وبصلة واحدة؛
• عدة بطاطس متوسطة الحجم
• زيت نباتي للقلي (حوالي 50 مل)؛
• جوزة الطيب والثوم والزنجبيل والملح والفلفل - حسب الرغبة والرغبة.

أطباق اليقطين مع الدجاج: تكنولوجيا تحضير الحساء المهروس

يغسل لحم الدجاج ويطهى. أزيلي الرغوة وأضيفي الملح حسب الرغبة. بعد 30-40 دقيقة أخرج الطائر من المرق واتركه ليبرد. يُقشر اليقطين والبطاطس، ويُقطعان إلى قطع صغيرة ويُضافان إلى المرق. طهي حتى الانتهاء. قسم الدجاج المبرد إلى قطع. تسخين الزيت في مقلاة. نقطع البصل ونبشر الجزر. تقلى الخضار لمدة 5-7 دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الثوم المفروم إلى الإفراط في الطهي. بعد أن تنضج البطاطس واليقطين، أضيفي البصل والجزر. سيقدر عشاق الذوق الحار والحار الزنجبيل في الحساء. يجب وضعه في المرق مع الإفراط في الطهي (البشر المسبق). طحن المكونات باستخدام خلاط الغمر. يُطهى الحساء على النار لبضع دقائق ثم يُسكب في أوعية ويُضاف الدجاج ويُتبل بالأعشاب. حساء هريس جاهز. يقدم ساخنا.

مع تشيكين

لا يمكن أن يكون طهي اليقطين والدجاج أسهل. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى لب اليقطين والدجاج والزبدة والملح. استخدمي المكونات بالعين المجردة، ولا تحتاجين إلى اتباع أي نسب خاصة. عشاق اللحوم يأكلون المزيد من الدجاج. سخني الزيت في مقلاة، وقطعي اللحم إلى أجزاء (أو قطعيه إلى مكعبات في حالة استخدام شرائح الفيليه). يقلى بالملح. قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات. أضف إلى الدجاج. يُسكب كمية صغيرة من الماء ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (حوالي 30 دقيقة). قبل التقديم، تحقق من الملح في الطبق وتتبل بالأعشاب. بالعافية!

أقدم لكم اليوم وصفة رائعة وبسيطة جداً للدجاج مع القرع الذي سنخبزه في الفرن. وإذا لم تجرب مثل هذا الطبق من قبل، فأنا أوصي بشدة بتجربته بالتأكيد. علاوة على ذلك، يتم تحضيره بسهولة وبسرعة كبيرة. اليقطين المخبوز بالفرن مع الدجاج طري بشكل لا يصدق، لذيذ جدًا، عطري وعصير، ويمكن تقديمه بشكل مثالي لتناول عشاء أو غداء جيد. أكثر ما يعجبني هو أننا نطبخ اللحم والطبق الجانبي في نفس الوقت، حيث تتبادل المنتجات عصائرها وأذواقها ورائحتها أثناء الخبز. أوصي بشدة باستخدام الأعشاب العطرية الحارة - فهي تزين بشكل رائع طعم الطبق بأكمله وتجعله أكثر جاذبية.

مكونات:

• 450 - 500 جرام من اليقطين الخام
• 400 جرام فيليه دجاج
• الملح والبهارات والأعشاب حسب الرغبة
• 2 بصل
• 4 - 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة طهو

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضيف الملح والفلفل ونضيف البهارات ونصف كمية الزيت النباتي ونخلط جيداً ونتركها لمدة 20 دقيقة.

خلال هذا الوقت، قطع اليقطين المقشر والمجهز إلى قطع متوسطة (لا تقطع ناعما، بحيث لا تتحول إلى هريس عند الانتهاء) وتخلط مع البصل المفروم ناعما. أضف الأعشاب العطرية (الأوريجانو الجاف، الريحان، المردقوش)، الملح والفلفل، صب الزيت المتبقي، واخلط جيدًا واتركه لمدة 7-10 دقائق.

ثم نجمع الدجاج واليقطين معًا ونخلطهما بلطف

ضعيها في طبق الخبز واسكبي 1/3 كوب من الماء الساخن. قم بتغطيته بورق الألمنيوم (قد لا يكون محكم الإغلاق) و

أقدم لكم وصفة لطبق لذيذ وصحي للغاية. يتم تحضيره بسرعة وسهولة. اليقطين المخبوز يتناسب بشكل رائع مع الدجاج. تبين أن الطبق رائع وذو رائحة شهية وطعم لاذع.

يستخدم اليقطين بجدارة كطبق جانبي لأطباق اللحوم، ويساعد فيتامين T الموجود فيه على امتصاص الأطعمة الدهنية والثقيلة. مزيج اليقطين واللحوم إلهي. عشاء سهل وصحي سيفوق كل توقعاتك. حتى أولئك الذين لا يبالون باليقطين سيطلبون منك الوصفة.

طبخ الدجاج مع اليقطين في الفرن

ادوات المطبخ:فرن؛ طبق الخبيز؛ لوح التقطيع سكين؛ مِقلاة.

مكونات

كيفية اختيار المكونات الصحيحة

• بادئ ذي بدء، تحقق من نضارة اللحوم. تحتاج إلى الضغط بإصبعك على اللحم، فإذا استعاد شكله بسرعة عند نقطة الضغط، فهذا يعني أنه طازج. إذا بقي هناك اكتئاب، فانتقل إلى متجر آخر.
• لون لحم الدجاج الصغير وردي شاحب والدهن أصفر شاحب.
• من الضروري الانتباه إلى جلد الدجاج، في الذبيحة الطازجة يكون طريا، أبيض ونظيف.
• لا تتردد في شم رائحة اللحم. لا ينبغي أن يكون للدجاج الطازج رائحة حامضة وعفنة.
• يجب أن يكون لب اليقطين لامعًا ومرنًا، ويجب أن يكون السطح نظيفًا وناعمًا بدون خدوش أو تلف.

التحضير خطوة بخطوة

1. خذ الملح والفلفل وملعقة كبيرة من الخردل حسب الرغبة وقم بتغطية كيلوغرام واحد من أفخاذ الدجاج جيدًا. يقلب وينقع لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. كيلوغرام من اليقطين المقشر والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
   
3. ضعيها في طبق خبز أو صينية خبز عادية مع الملح والفلفل حسب الرغبة واسكبي عشرين ملليجرامًا من الزبدة المذابة أو ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
   
   
4. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجةويطهى اليقطين حتى ينضج نصفه. سيستغرق هذا حوالي عشرين دقيقة.
5. يُمزج ثلاثون جرامًا من الزبدة في مقلاة ساخنة ويُضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
   
   
6. يُنقل الدجاج المقلي إلى مقلاة اليقطين ويُرش بفصين من الثوم المفروم ويُسكب القليل من الماء ويُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
   
   

   إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الصنوبر والبقدونس إلى الدجاج.

7. في مقلاة جافة، تقلى عشرين جراما من المكسرات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
   
8. يرش الطبق النهائي بالمكسرات ويغطى بورق أو غطاء لمدة 10 دقائق.
   
   

حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول وجبات دسمة وشهية، أوصي بإضافة نصف كيلو من البطاطس إلى هذا الطبق. ضعي البطاطس المقطعة إلى أرباع في القالب مع اليقطين واطهيها في الفرن حتى تنضج نصفها. ثم نواصل الطهي حسب الوصفة المقترحة أعلاه. الدجاج مع اليقطين والبطاطس في الفرن يتحول إلى رائحة عطرية ومع اللحم الأكثر طراوة.

وصفة فيديو

يمكن رؤية التحضير التفصيلي لهذا الطبق في الفيديو.

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من الروتين اليومي ولا يريدون الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة، أقدم لهم وصفة مذهلة لإعداد طبق مماثل في طباخ بطيء.

الدجاج على الطريقة الكاريبية واليقطين في طباخ بطيء

وقت الطبخ: 25 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
ادوات المطبخ:طنجرة ضغط متعددة الطباخات؛ ملعقة؛ مبشرة. سكين؛ لوح التقطيع.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

يجب تقديم الطبق ساخنًا مع العصير الذي يتكون عند طهي الدجاج والخضروات.

وصفة فيديو

شاهدي الفيديو لتعرفي طريقة تحضير هذا الطبق في أقل وقت.

فاجئ ضيوفك: اليقطين الكامل المخبوز يخلق تأثيرًا مذهلاً على طاولة الأعياد. اليقطين المحشو بالدجاج ليس استثناء.
دجاج في اليقطين، مخبوز في الفرن، يقدم على الطاولة في قدر الخضار وهو زخرفة رائعة للطاولة.

وصفة اليقطين المحشو بالدجاج والخضار

وقت الطبخ: 1 ساعة و 40 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
ادوات المطبخ:مقلاة مع غطاء؛ فرن؛ لوح التقطيع سكين؛ ملعقة؛ استمارة.

مكونات

التحضير خطوة بخطوة

1. سخني مائة ملليلتر من الزيت النباتي وأضيفي بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
   
   
2. أثناء التحميص، قطعي ثلاث حبات بطاطس إلى مكعبات.
   
   
3. تضاف البهارات إلى البصل: ربع ملعقة صغيرة من القرنفل، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة، وملعقة صغيرة من القرفة، والملح حسب الرغبة. نواصل القلي.
   
   
4. أضيفي البطاطس واتركيها على نار خفيفة مغطاة.
   
   
5. نقطع حبة فلفل حار إلى نصف حلقات رفيعة ونضيفها إلى البطاطس. تغطية مع غطاء مرة أخرى.
   
   
6. نقطع ثمانية فصوص من الثوم إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة.
   
   
7. قطعي جزرة واحدة إلى شرائح كبيرة وأضيفيها إلى الخضار.
   
   
8. نضع أيضًا صدر دجاج مقطعًا إلى مكعبات في مقلاة ونخلطه ونتركه على نار خفيفة تحت الغطاء.
   
   
9. قطعي كوسة صغيرة إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخضار والدجاج، ثم غطيها مرة أخرى بغطاء.
   
10. نقطع حبة بابريكا إلى مكعبات ونضعها في مقلاة. أضيفي أربع حبات من الطماطم المقطعة واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء لبضع دقائق إضافية، أضيفي حفنة من الكزبرة المفرومة واخلطي كل شيء جيدًا.
    
    
11. ارفعي المقلاة عن النار. اللحم المفروم لدينا جاهز.
    
    
12. ضعي اليقطين المجهز في قالب واملئيه باللحم المفروم المجهز.
    
    
13. سخني الفرن، غطي اليقطين بالجزء العلوي واخبزيه حتى يصبح طريًا، لمدة ساعة تقريبًا.
    
    

وصفة فيديو

شاهد الفيديو لتعرف كيفية طهي اليقطين المحشو بالدجاج والخضار بطريقة صحيحة وبسيطة.

أقترح عليك تجربة طبق رائع آخر.الدجاج المطهي مع اليقطين في صلصة كريمية سوف يأسرك برائحة الخريف اللذيذة. كل شيء يتم بكل بساطة.

• تحتاج إلى تقطيع 1 كجم من لحم الدجاج وإضافة الملح ورش الأعشاب البروفنسالية وإضافة الثوم المفروم وعصير نصف ليمونة وصب الزيت وتركها لتنقع في التتبيلة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
• نقطع كيلو من اليقطين إلى نصف حلقات وننقعه بنفس الطريقة فقط بدون الثوم. ضعيها على الفور في الفرن واطهيها حتى تنضج نصفًا.
• نخرج القالب ونضع فيه شرائح الفيليه المتبلة ونجمعها مع اليقطين ونضيف 500 مل من الكريمة و 100 مل من الماء ونطهو مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
• طعم الطبق مذهل، والصلصة الكريمية المخملية تكمله وتجعله أكثر طراوة.

• لجعل طعم اليقطين أكثر كثافة، يجب عليك إضافة الأعشاب العطرية. الكمون وأعشاب بروفانس والفلفل مناسبة جدًا لليقطين.
• لا تضيف الكثير من الزيت إلى طبق الخبز، حيث سيطلق اليقطين الكثير من العصير، وسوف يكون اللحم متبلًا وسيكون طريًا جدًا.
• إذا كنت في عجلة من أمرك، فقم بإعداد هذا الطبق في طباخ بطيء، لأنه ينضج في أسرع وقت ممكن.
• عند تحضير اليقطين لملء اللحم المفروم، لا تتخلص من اللب على الأرض، اتركه قليلاً. سيكون مشبعًا بعصير اللحوم والخضروات ورائحة البهارات وسيكون لذيذًا للغاية.
• إذا لم يكن لديك فجأة قرع طازج، يمكنك استخدام اليقطين المجمد.

ماذا تخدم

من الأفضل تقديم أطباق اليقطين والدجاج مع الأرز المسلوق. ولكن في أغلب الأحيان يتم تقديمه كطبق مستقل، مع اليقطين كطبق جانبي.

تصنف الأطباق المحضرة باليقطين ضمن الأطعمة الصحية. يمكن تحضير العديد من الأطباق المثيرة للاهتمام من هذه الخضار. علاوة على ذلك، فإن المنتجات المستخدمة ميسورة التكلفة وبسيطة.
– هذا طعم لا ينسى من طفولتي. لذيذ وصحي عند خبزه، فهو يزيل جميع السموم من الجسم، وله أيضًا تأثيرات مفرز الصفراء ومدر للبول.

كثيرا ما أطبخ اليقطين المطهي لحفيدتي. الألياف الموجودة في هذه الخضار لها تأثير جيد على جسم الأطفال. فقط لا تنس أن فيتامين أ الموجود فيه يتم امتصاصه بشكل أفضل مع الدهون، لذا تأكد من إضافة الزبدة أو الزيت النباتي إلى اليقطين المطهي.

إنهم يحبونني في عائلتي أيضًا. فهي سهلة التحضير وتناولها بسرعة كبيرة. هذا الطبق المغذي منخفض السعرات الحرارية سيكون مفيدًا لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا.

قم بإعداد أطباق بهذه الخضار المذهلة، قم بتجربتها وشارك وصفاتك في التعليقات. شهية طيبة للجميع!

العديد من ربات البيوت يتجاوزن بشكل غير مستحق طبقًا مثل الدجاج مع اليقطين. ولكن عبثا. هذه الخضار مع الدواجن صحية للغاية. لقد تم استخدام اليقطين في الطبخ لفترة طويلة. نحن نقدم العديد من الوصفات البسيطة.

دجاج مع اليقطين طريقة 1

يمكنك تحضير الطبق باستخدام المنتجات التالية:

• الدجاج (أو أجزائه: الأرجل، الصدور، الفخذين) وزنه حوالي 1.5 كجم؛
• يزن لب اليقطين حوالي 800 جرام؛
• بصل - 1 رأس متوسط ​​الحجم؛
• القرفة وجوزة الطيب.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان؛
• ملح فلفل.
• حليب - كوب (حوالي 200 جرام).

خطوة واحدة

قطع الدجاج إلى أجزاء. شطفها وتجفيفها. تسخين ملعقة من الزيت النباتي في مقلاة. حمري اللحم من جميع الجوانب لبضع دقائق. انقلي القطع المحضرة إلى مقلاة عميقة مقاومة للحرارة وتبليها بالفلفل والملح.

الخطوة 2

قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. قشر البصل وقطعه إلى حلقات رفيعة / نصف حلقات. يقلى في الزيت. أصبح البصل شفافًا، مما يعني أن الوقت قد حان لإضافة قطع من لب اليقطين. تقلى لبضع دقائق أخرى. صب كوبًا من الحليب وانتظر حتى يغلي. يُملح الخليط ويُضاف القليل من القرفة ويُقلب. استمر في الغليان لمدة 5-10 دقائق.

الخطوه 3

ضعي الخضار المحضرة في مقلاة عازلة للحرارة مع الدجاج. يقلب ويغطى ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة و180 درجة.

الخطوة 4

الدجاج مع اليقطين جاهز. ضع الطبق على الأطباق. يرش بالأعشاب. يمكنك تزيينها بالكريمة الحامضة. ليس من الضروري تحضير طبق جانبي لأن الدجاج مع اليقطين طبق مستقل. بالعافية!

اليقطين مع الفطر والدجاج

الوصفة التالية ستكون مغذية ولذيذة وغير عادية.

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج يزن حوالي 800 جرام؛
• الفطر (فطر أو أي أصناف أخرى) - 300 جرام؛
• لب اليقطين يزن 300 جرام؛
• بصل - 2 رأس متوسط ​​الحجم؛
• كوب من الأرز المغسول (حوالي 200 جرام)؛
• بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• علبة (200 جرام) من الكريمة؛
• ملح، فلفل، زعفران.

تكنولوجيا الطبخ. تعليمات خطوة بخطوة

خطوة واحدة

اغسلي قطع فيليه الدجاج واتركيها حتى تجف. مقطعة إلى مكعبات. يُسخن الزيت ويُوضع فيه الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن يكون الطائر مقليًا وليس مطهيًا. ضع القطع على طبق.

الخطوة 2

يُسكب الأرز المغسول في نفس المقلاة. اقليها لبضع دقائق. نسكب الماء المغلي فوق الزعفران. دعها تجلس لمدة 10 دقائق. يُغطى الأرز بالماء ويُطهى كالمعتاد. بعد الغليان، صب في الزعفران.

الخطوه 3

في وعاء منفصل، يقلى البصل والفطر المفروم. بعد 5 دقائق، أضف اليقطين المقطع إلى قطع. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى. أضف إلى المكونات، واسكب صلصة الصويا، والكريمة، والفلفل. يُطهى اللحم لمدة 20 دقيقة. ركز على جاهزية اليقطين. يرش الطبق بالأعشاب.

الدجاج مع اليقطين في الأكمام

من السهل تحضير الطبق، للقيام بذلك، عليك أن تأخذ قطع من الدجاج، مكعبات لب اليقطين. تتبل المكونات بالملح والبهارات. إذا كان الدجاج خاليا من الدهون، يمكنك إضافة القليل من الزيت. نوزع الدجاج واليقطين بالتساوي في الكم ونثبت الحواف ونضعها في الفرن. الوقت - 40-50 دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة. لتكوين قشرة، قم بتمزيق الغلاف قبل دقائق قليلة من الطهي. بالعافية!