كيفية خبز شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء. شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء. عملية صنع شارلوت التفاح هي كما يلي

تعرف كل ربة منزل تقريبًا كيفية طهي فطيرة شارلوت التي تتميز ببساطتها، ولكل منها أسرارها الخاصة. إذا تم إعداد المخبوزات مسبقًا دائمًا في الفرن، فإن جهاز الطهي المتعدد يعد اليوم بديلاً - وهو جهاز يمكنه تغيير طريقة تفكيرك في الطهي بشكل جذري. من خلاله يمكنك إحياء أكثر الوصفات غير المتوقعة، مثل، على سبيل المثال، طرق عديدة لإعداد شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء.

ما مدى سهولة تحضير شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء؟

ليس من الصعب بشكل خاص تحضير شارلوت نفسها، لكن الطباخ البطيء يجعل هذه العملية أسهل. الميزة الرئيسية هي أن احتمالية الاحتراق تقل إلى الصفر تقريبًا.يتم الحفاظ على درجة الحرارة في وعاء الطهي المتعدد بحيث يتم خبز جميع المنتجات بالتساوي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفطيرة نفسها تبين أنها أكثر عصيرًا. نظرًا لأن الوعاء يحتوي على طلاء غير لاصق، فمن السهل إزالة شارلوت من القالب.

كيف لطهي شارلوت في طباخ بطيء

على الرغم من أنه لا يوجد شيء أسهل من إعداد شارلوت في طباخ بطيء، إلا أنه لا تزال هناك العديد من التوصيات حول كيفية تحسين طعم هذه الفطيرة:

• اختر أصناف التفاح الحامض. وهذا سيجعل الفطيرة أكثر العصير.
• لإضفاء نكهة مميزة على مخبوزاتك، رشي التفاح بعصير الليمون بعد تقطيعه.
• لا تقطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة جدًا - فهذا سيؤدي إلى ذوبانها في العجينة وفقدان رائحتها وطعمها. ليس من الضروري قطع القشرة.
• كلما زاد عدد البيض، أصبحت فطيرتك أكثر رقة.
• يخفق البيض مع السكر حتى تتشكل رغوة بيضاء. سيضمن هذا عدم غرق الكعكة بمجرد إخراجها من الوعاء.
• يتم خلط الدقيق فقط بالشوكة أو المخفقة. لا تستخدم الخلاط أو الخلاط.
• لا تحاول اختبار مدى نضج فطيرتك. بمجرد سماع إشارة انتهاء البرنامج، فهذا يعني أنه يمكنك فتح الغطاء قليلاً.
• من الملائم إزالة الكعكة من الوعاء عندما تبرد باستخدام ملعقة بلاستيكية.

وصفة شارلوت في طباخ بطيء

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن شارلوت لديه وصفة واحدة فقط، إلا أن هذا ليس صحيحا. هناك العديد من الخيارات لكيفية تحضيرها. العنصر الرئيسي، الذي بدونه لن يكون شارلوت المورق في طباخ بطيء هو نفسه، لا يزال التفاح، ولكن يمكن أيضًا استبداله بالكمثرى والموز والتوت. اختر الوصفة التي تعجبك أو قم بطهيها بطرق مختلفة، وقدمها للشاي للضيوف، أو للإفطار أو الغداء أو العشاء لأحبائك.

كلاسيكي

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة : سهلة .

أبسط وصفة شارلوت لطباخ بطيء، والتي ستكون مفيدة لأي ربة منزل. كلما أضفت المزيد من التفاح، أصبحت فطيرتك أكثر عصارة. يمكنك إضافة الفواكه والتوت الأخرى حسب الرغبة. قم بتغيير كمية السكر حسب رغبتك. يتم تقديم هذا الشارلوت باردًا مع الآيس كريم أو الحليب أو كحلوى للشاي.يمكن عجن العجينة يدويًا بالمضرب أو بالخلاط، ولكن فقط حتى يتدفق الدقيق.

مكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• زبدة – 50 جم؛
• التفاح – 3-4 قطع.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• القرفة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اغسلي الثمار وقشريها من المنتصف وقطعيها إلى قطع صغيرة مقاس 1x1 سم.
2. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء.
3. نذوب الزبدة ونضيفها إلى خليط السكر.
4. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم باليد باستخدام الشوكة.
5. دهن قاع الوعاء بالزيت، ضعي التفاح المفروم، واسكبي العجينة.
6. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة، وأغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد.
7. قم بإيقاف تشغيل البرنامج واترك الفطيرة مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. عند التقديم رشي القرفة المطحونة أو السكر البودرة حسب الرغبة.

حار

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة : سهلة .

إذا كنت ترغب في تغيير الحلوى الكلاسيكية، يمكنك إضافة مكونات حارة إلى قائمة المكونات - القرفة والهيل. سوف يمنحون جميع المخبوزات رائحة مشرقة جديدة. يرجى ملاحظة أن البهارات يجب أن تكون مطحونة ويجب عدم المبالغة في ذلك، وإلا فإنك قد تفسد شارلوت. خلاف ذلك، فإن طريقة الطهي لا تختلف كثيرا عن الطريقة الكلاسيكية.

مكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• زبدة – 50 جم؛
• التفاح الحامض – 4 قطع؛
• مسحوق الخبز للعجين – 1 ملعقة صغيرة؛
• الهيل - 1 ملعقة صغيرة؛
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. اغسل الثمار وقطعها إلى قطع لا يزيد سمكها عن 0.5 مم.
2. يخفق البيض ويضاف إليه السكر والقرفة والهيل.
3. يُضاف الدقيق والبيكنج باودر والزبدة المذابة.
4. نسكب العجينة في وعاء الطهي المتعدد ونضيف التفاح.
5. قم بتشغيل برنامج "Bake" وأغلق الغطاء واتركه لمدة 40 دقيقة.

لا مسحوق الخبز

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 145 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة : سهلة .

إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز في المنزل، فيمكن استبداله بالصودا العادية. من المهم عدم المبالغة في استخدام هذا المسحوق الأبيض، وإلا فإن الكعكة بأكملها لن يكون لها الطعم الأكثر متعة. بالإضافة إلى ذلك، يجب إخماد الصودا بخل التفاح أو عصير الليمون.بهذه الطريقة، لن تخاطر بالتأكيد بإفساد الفطيرة، لكن شارلوت في طباخ بطيء بدون مسحوق الخبز سيصبح متجدد الهواء تمامًا كما هو الحال مع مسحوق الخبز.

مكونات:

• بيض الدجاج – 3 قطع؛
• سكر - 150 جم؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• فانيلين - قرصة؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• الخل (عصير الليمون) - ½ ملعقة صغيرة؛
• التفاح – 3 قطع؛
• السكر البودرة - للرش.

طريقة طهو:

1. اغسلي الفاكهة وأزيلي اللب وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
2. يخفق البيض مع السكر ويضاف الفانيلين.
3. يضاف الدقيق ويقلب بالشوكة.
4. تُسكب الصودا مع الخل وتُضاف إلى العجينة. مزيج مرة أخرى.
5. ضعي الفواكه في وعاء، ثم اسكبي فوقها العجينة.
6. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
7. عند التقديم يرش السكر البودرة.

على الكفير

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 130 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

إذا كنت تشك في عصارة شارلوت المستقبلي مع التفاح في طباخ بطيء، ولكنك تريد الحصول على فطيرة رطبة في النهاية، فجرب الوصفة بالكفير. بفضل هذا المكون، تصبح العجينة طرية ورطبة للغاية. الميزة الكبيرة هي أنه يمكنك استخدام الكفير الطازج والكفير الموجود في الثلاجة. سوف تتخلص صودا الخبز من الحمض الزائد.

مكونات:

• الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• التفاح – 4 قطع؛
• الصودا – 1 ملعقة صغيرة. بدون شريحة
• الفانيلين - قليل.

طريقة طهو:

1. اخلطي البيض مع الكفير والسكر وأضيفي الفانيلين. فاز بالخلاط لمدة دقيقتين.
2. أضف الدقيق والصودا واخلط كل شيء جيدًا.
3. اغسلي الفواكه وقطعيها إلى شرائح.
4. دهن قاع الوعاء بالزيت ثم سكب العجينة فيه. ترتيب التفاح حسب الرغبة.
5. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة.
6. عندما يحين الوقت، لا تقم بإزالة الكعكة على الفور، بل انتظر 10 دقائق.

مع القشدة الحامضة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

هناك طريقة أخرى لتحضير شارلوت اللذيذ واللطيف وهي استخدام القشدة الحامضة. طعمها كريمي. مرة أخرى، يمكنك استخدام كل من القشدة الحامضة الطازجة، وتلك التي بدأت بالفعل في الحامض.لن يستغرق تحضير العجينة أكثر من 15 دقيقة، وبعد 45 دقيقة من الخبز، يمكنك الاستمتاع بفطيرة لذيذة مع التفاح والقرفة.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 150 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• القشدة الحامضة (أو الكريمة) - 200 مل؛
• قرفة - 2 ملعقة صغيرة؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• التفاح – 4 قطع؛
• زيت - للتشحيم.

طريقة طهو:

1. قطعي الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم، بعد إزالة اللب.
2. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة بيضاء ويضاف الفانيلين والقشدة الحامضة. استمر في الخفق.
3. أضف الدقيق وصودا الخبز بلطف. فاز لمدة 3 دقائق أخرى. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا قليلاً من صلصة الطماطم.
4. رش قطع الفاكهة بالقرفة وحركها.
5. ضعي الفواكه المفرومة في وعاء الطهي المتعدد، ثم اسكبي العجينة وشغّلي البرنامج بسرعة.
6. طبخ في وضع الخبز لمدة 40 دقيقة.

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

هناك أيضًا وصفة لفطيرة الحليب. إنه ينتج طعم حليبي دقيق للغاية، والذي يختلف بشكل كبير عن شارلوت الكلاسيكي وبالتالي يحبه الجميع. يمكن استبدال التفاح بأمان بالكمثرى والتوت المجمد. من الأفضل استخدام الحليب الطازج.إذا قررت إضافة الحليب الحامض، فاستخدم صودا الليمون الحي بدلاً من مسحوق الخبز.

مكونات:

• حليب - 1 كوب (200 مل)؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• السكر المحبب - 1 كوب؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل 9٪ - لإطفاء الصودا؛
• التفاح – 3 قطع.

طريقة طهو:

1. تحضير التفاح: قطعيه إلى قطع متوسطة مع إزالة البذور. ليس من الضروري إزالة القشرة.
2. نخلط البيض والسكر في وعاء حتى يصبح لونه أبيض. ثم نسكب الحليب ونخفق لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعما.
4. قم بإطفاء صودا الخبز بالخل (في حالة استخدام الحليب الطازج).
5. ضعي الفاكهة في وعاء الطهي المتعدد واملأها بالعجين المحضر.
6. يُطهى لمدة 45 دقيقة مع إغلاق الغطاء في وضع "الخبز".

النظام الغذائي مع رقائق الشوفان

• الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 110 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

على الرغم من أن شارلوت منتج مخبوز وليس طبقًا غذائيًا، إلا أن الطهاة تمكنوا من جعله أخف وزنًا وأكثر صحة عن طريق إضافة دقيق الشوفان إلى قائمة المكونات. لا يزال مذاقها عصيرًا تمامًا، ولكن ليس حلوًا. ومع ذلك، يمكنك إضافة السكر حسب ذوقك - الى حد ما.بالإضافة إلى دقيق الشوفان، أضف رقائق الحبوب الأخرى لتغيير طعم الفطيرة.

مكونات:

• دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة؛
• البيض – 3 قطع؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 100 غرام؛
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• التفاح – 4 قطع.

طريقة طهو:

1. يُسكب الكفير فوق الحبوب ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. في هذا الوقت، قطعي الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يخفق البيض بالخلاط أو المخفقة اليدوية ويضاف السكر ويخفق حتى يذوب تماماً.
4. أضيفي الفانيليا والرقائق والكفير إلى الخليط واخفقي مرة أخرى.
5. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر برفق، مع تحريك العجينة بالشوكة.
6. نسكب الخليط في الوعاء، بعد دهنه بالزيت. ضع شرائح الفاكهة في الأعلى.
7. طبخ في وضع الخبز لمدة 45 دقيقة.

الاسبانية مع اللوز والروم

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: اسباني.
• الصعوبة: متوسطة.

تستحق هذه الوصفة اهتمام أي شخص يريد مفاجأة ضيوفه بالمعجنات الحصرية. على الرغم من أنه قد يبدو من الاسم أن هذه ليست شارلوت بسيطة في طباخ بطيء وسيكون تحضيرها أكثر صعوبة، إلا أن الأمر ليس كذلك. نفس المكونات تمامًا، ونفس عملية الطهي، فقط بعض التغييرات التي ستحول شارلوت الخاص بك إلى حلوى فريدة من نوعها.

مكونات:

• سكر - 200 غرام؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• التفاح – 4 قطع؛
• زبدة - 150 غرام؛
• بيضة – 3 قطع؛
• اللوز المطحون - 100 غرام؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الروم - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر البودرة - للرش.

طريقة طهو:

1. اغسلي الفاكهة وأزيلي اللب وقطعيها إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
2. تُخفق الزبدة المخففة حتى تصبح بيضاء، ثم يُضاف إليها السكر والبيض. فوز حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، اللوز المطحون، القرفة. مزيج مرة أخرى.
4. يُسكب مشروب الروم فوق التفاح ويُقلب حتى يمتص الكحول على كل جانب من جوانب الفاكهة.
5. ضع الفاكهة في وعاء متعدد الطهي واسكب العجينة.
6. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز" مع إغلاق غطاء الطباخ المتعدد.
7. ضع شارلوت رأسًا على عقب ورشيه بالسكر البودرة. يُزيّن باللوز المفروم.

شوكولاتة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 160 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة : سهلة .

وصفة معدلة أخرى سيحبها عشاق الشوكولاتة. يضاف الكاكاو إلى المكونات، مما لا يغير لون العجينة فحسب، بل يغير أيضًا طعمها ورائحتها. بدلًا من التفاح، يمكنك استخدام الموز أو قطع الشوكولاتة الداكنة، أو مزج كل هذه المكونات معًا. مذاق هذا الشارلوت أفضل مع الآيس كريم أو الحليب. يمكنك استخدام الشوكولاتة المذابة أو الجوز للتزيين.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 150 جم؛
• البيض – 3 قطع؛
• مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القهوة - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• التفاح – 2 قطعة؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت - للتشحيم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر ويضاف القهوة والكاكاو والدقيق والبيكنج باودر. اعجن عجينة تشبه القشدة الحامضة.
2. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح صغيرة.
3. قشر الموز وقطعه إلى شرائح.
4. نخلط الحشوة ونضعها في العجينة.
5. امزج كل شيء بلطف باستخدام ملعقة واسكبه في وعاء الطهي المتعدد.
6. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة في برنامج "الخبز".

تخثر

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: عالمي.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكنك أيضًا إضافة الجبن القريش إلى الوصفة التقليدية لجعل طعم شارلوت يتألق بطريقة جديدة. كما هو الحال في حالة الكفير أو القشدة الحامضة، يمكنك استخدام الجبن المنزلية، والتي تبدأ في التدهور، ولكن ليس من الضروري استخدام منتج حامض تماما. يتمتع خثارة شارلوت بطعم كريمي لطيف ويذكرنا بالطاجن المفضل لدى الجميع. يمكنك إضافة الكشمش أو الكرز منزوع النوى إلى التفاح.

مكونات:

• الجبن (أي محتوى الدهون) - 400 غرام؛
• زبدة طرية - قطعة 50 جم؛
• التفاح الحلو والحامض – 5 صغيرة؛
• سكر - زجاج؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• البيض – 5 قطع؛
• ملح ناعم - على طرف السكين؛
• القرفة - قليل؛
• الفانيليا - اختياري.

طريقة طهو:

1. يجب فرك الجبن من خلال منخل حتى يصبح متماسكًا.
2. يخفق البيض مع السكر ويضاف الفانيلين والملح والقرفة والزبدة المذابة.
3. يقلب بلطف في الدقيق.
4. قطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة، بعد إزالة اللب.
5. تُمزج العجينة مع الجبن القريش، ثم يُضاف إليها التفاح.
6. اخبزيها في الطباخ البطيء لمدة 50 دقيقة. عندما يحين الوقت، لا تقم بإزالة الكعكة على الفور، ولكن دعها تبرد في الوعاء مع فتح الغطاء.

فيديو

من منا لم يجرب شارلوت مرة واحدة على الأقل؟ هذا الطبق معروف بسهولة تحضيره وطعمه الرائع. تقليديا، يتم إعداد شارلوت في الخريف بعد حصاد التفاح، ولكن في الشتاء والربيع والصيف ليس من الصعب شراء عدد قليل من الفواكه العصير وخبز فطيرة.

يتم تحضير شارلوت المورقة واللذيذة وعالية الجودة في طباخ بطيء. لقد جعل ظهور الأجهزة المختلفة حياتنا أسهل بكثير. عند تحضير المخبوزات في طباخ بطيء، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن ما إذا كانت ستحترق أم لا، ولكن الطعم سيكون غنيًا والرائحة رائعة.

ما الذي تحتاجه لطهي شارلوت في طباخ بطيء؟

مكونات

• كوب واحد من الدقيق
• كوب واحد من السكر
• البيض (3-4 قطع)؛
• ثلاث تفاحات كبيرة
• زبدة (50-100 جرام).

كيف تطبخ

1. قشر التفاح وأزل بذوره، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح (حسب تقديرك).
2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز (الكعكة)، ثم ضع البرشمان في قاع الوعاء، ثم انشر الزبدة على طول القاع والجوانب. كقاعدة عامة، يكون لهذا الوضع وقت قياسي قدره 50 دقيقة.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى ضغط الطبقة الأولى من التفاح بشكل جميل (في المستقبل، ستكون هذه الطبقة هي "الجزء العلوي" من شارلوت).
4. فاز البيض والسكر. يجب أن يذوب السكر. انتبه: كلما كان البيض مخفوقًا بشكل أفضل، كلما أصبحت فطيرة التفاح ألذ.
5. أضف الدقيق إلى خليط البيض والسكر الناتج واستمر في الخفق. يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة: وهذا سيجعل شارلوت أكثر رقة.
6. نسكب العجينة الناتجة على التفاح، ونشغل وضع الخبز. إذا لم تقم بحساب المكونات وحصلت في النهاية على الكثير من العجين والتفاح المفروم، فيمكنك وضعها في طبقات. بعد ذلك سوف يصبح شارلوت الخاص بك أكبر وأطول.
7. اخبزيها لمدة 40-60 دقيقة حتى تنضج (تأكدي من نضجها باستخدام عود أسنان). في بعض الأحيان، يستغرق الطهي وقتًا أطول، اعتمادًا على حجم الكعكة وقوة الجهاز.
8. أخرج الوعاء من الطباخ البطيء واقلب الكعكة على طبق. التفاح الذي وضعته في البداية سيكون في الأعلى. شارلوت الكلاسيكية جاهزة!

معرض الصور

مكونات

• دقيق (1-2 كوب)؛
• سكر (1 كوب)؛
• بيض الدجاج (3-4 قطع)؛
• التفاح (3-4 قطع، كبيرة)؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• سمنة؛
• عسل سائل (2 ملعقة كبيرة).

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

يخفق البيض والسكر ويضاف الدقيق. فاز حتى يصبح الخليط متماسكًا مثل القشدة الحامضة. أضف ملعقة من مسحوق الخبز ويقلب.

قطع التفاح (شرائح أو مكعبات). لمنعهم من التغميق، يمكنك رش عصير الليمون.
قم بدهن قاع وجوانب الوعاء بالزبدة.
ضعي شرائح التفاح في قاع الوعاء.
صب العسل في الأعلى (ملعقة كبيرة ستكون كافية). تنبيه: إذا كان العسل مُسكرًا، فيجب أولاً إذابته في حمام مائي.

اخبزيها لمدة 40-70 دقيقة.
ضعها على طبق. أشهى مخبوزات التفاح جاهزة!

الآن أنت تعرف كيفية صنع شارلوت لذيذ في طباخ بطيء. كما ترون، لا يوجد شيء صعب في خبز فطيرة خارج الفرن. ستكون هذه المعجنات زخرفة ممتازة للطاولة وحلوى لذيذة جدًا للشاي!

تتضمن وصفة شارلوت بالحليب منتجات عادية يمكن شراؤها من متجرك المحلي. كم من الوقت يستغرق طهي فطيرة في طباخ بطيء؟

سوف تحتاج:

• حليب - 1 كوب (200 مل)؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• دقيق - 3 أكواب؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• الخل 9٪ - لإطفاء الصودا؛
• التفاح - 3 قطع.

تحضير

إذا كنت تريد كعكة أطول وأكثر رقة، يمكنك استخدام المزيد من البيض. لكن لا تبالغ في ذلك إذا كنت لا ترغب في الحصول على عجة مع التفاح بدلاً من شارلوت مع الحليب.

وصفة لشارلوت جيلي في طباخ بطيء

يعد طهي شارلوت مع الحليب في قدر بطيء أسهل من طهيه في الفرن، بالإضافة إلى أنه لا يحترق وهو أكثر صحة.

سوف تحتاج:

• حليب - 200 مل (1 كوب)؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• 9٪ خل - لإطفاء الصودا؛
• دقيق - 250 جرام (حوالي 1.5 كوب متعدد الأوجه)؛
• التفاح - 4 قطع متوسطة.

تحضير

1. يُمزج الحليب مع البيض ويُخفق بالخلاط أو المضرب اليدوي.
2. الاستمرار في التحريك، إضافة السكر تدريجيا. عندما يذوب، يضاف الدقيق المنخل تدريجيا.
3. عندما يذوب كل شيء، أطفئ الصودا.
4. ضعي العجينة جانبًا واعملي على التفاح: اغسليه، قشريه، قطعي البذور والشرائح. نقطعها إلى شرائح أو مكعبات ونخلطها مع العجينة.
5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو السمن واسكب الخليط.
6. ضعه في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. إذا كان لديك طباخ ضغط متعدد الألوان، تحت غطاء مغلق (أي تحت الضغط)، فيمكنك خبزه لمدة 40 دقيقة تقريبًا (على أي حال، كل هذا يتوقف على طراز مساعدك).

مع اللبن الرائب

هل من الممكن صنع فطيرة من اللبن الرائب - سهل. من منا لم يفسد الحليب في الثلاجة؟ تذكر - مرة واحدة على الأقل في حياتك، أحضرت الحليب من المتجر وهو حامض بالفعل. أين يجب أن أضعه؟ بالطبع في الفطيرة! سوف تساعدك شارلوت مع الحليب الحامض على حفظ المنتج وإطعام أسرتك بشكل لذيذ.

سوف تحتاج:

• حليب حامض - 1 كوب (سيعمل الكفير أيضًا) ؛
• سكر محبب - 1 كوب؛
• البيض - 2 قطعة؛
• دقيق - 2 كوب (بدون شريحة)؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• الخل 9٪ - لإطفاء الصودا؛
• الفانيلين - على طرف سكين (أو كيس من سكر الفانيليا)؛
• التفاح - حوالي 5 متوسطة.

تحضير

1. يخفق البيض المبرد والسكر بالخلاط على أعلى سرعة حتى يصبح رغويًا. أضف صودا الخبز الممزوجة بالخل.
2. يُسكب الحليب الحامض الدافئ في الخليط الناتج ويُخفق مرة أخرى.
3. يُضاف الدقيق المنخل مسبقًا ويُقلب كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تكون العجينة متماسكة وسائلة تمامًا.
4. دهن المقلاة بالزيت النباتي أو الزبدة ثم ضع التفاح المفروم في القاع. يمكن تحضير شارلوت بالحليب الحامض ليس فقط مع التفاح، ولكن أيضًا مع الفواكه والتوت الأخرى.
5. املأ التفاح بالعجين وسخن الفرن إلى 180 درجة وضع الفطيرة فيه لمدة 35-40 دقيقة.

عندما تصبح الفطيرة جاهزة، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق تقريباً، وقبل التقديم، زينها بالسكر البودرة أو أي شيء آخر لذيذ.

سخني الفرن لمدة 15 دقيقة على الأقل - وهذا ضروري حتى تُخبز الحلوى من الداخل ولا تحترق من الخارج. لا تفتح الفرن بأي حال من الأحوال خلال أول 30 دقيقة من خبز شارلوت، وإلا فسوف تسقط الفطيرة ولن ترتفع مرة أخرى.

الميزانية والخيار السريع

يواجه كل واحد منا مواقف يتعين علينا فيها الادخار بشدة، ولكننا لا نزال نريد شيئًا حلوًا. في هذه الحالة ستوفر لك وصفة شارلوت بدون حليب وسكر وحتى بدون بيض.

سوف تحتاج:

• مربى التفاح (أو أي شيء آخر) - 1 كوب؛
• زيت نباتي - 100 مل (نصف كوب)؛
• بيضة - قطعة واحدة (اختياري)؛
• دقيق (يمكن أن يكون للأغراض العامة) - 1.5 كوب؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الخل 9٪ - للإطفاء.
• الماء المغلي - 0.25 كوب.

تحضير

1. نشعل الفرن على حرارة 180 درجة ونبدأ بعجن العجينة.
2. يُمزج الدقيق المنخل والزيت النباتي والبيض حتى يصبح ناعمًا.
3. اروي الصودا بالخل وأضيفي المربى. إذا وجدت أن المربى ليس حلوًا بدرجة كافية، يمكنك إضافة السكر.
4. عندما يسخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة، يُسكب الماء المغلي في العجينة ويُحرَّك ويُوضع على الفور في الفرن.
5. تستغرق هذه التحفة الاقتصادية حوالي 30 دقيقة للخبز. يُقدم باردًا قليلًا ويُزين بأي شيء تجده في مخبأتك. بدلا من المربى، بالطبع، يمكنك استخدام أي فواكه وتوت أخرى.

وصفة شارلوت بالحليب والتفاح بسيطة للغاية ولا تختلف كثيرًا عن الوصفة التقليدية. لكن إضافة كمية صغيرة فقط من الحليب سيسمح لك بمفاجأة أحبائك بطعم جديد رقيق من الحلوى الكلاسيكية!

1001 وصفات متعددة الطهي

1 ساعة و 15 دقيقة

170 سعرة حرارية

5/5 (1)

بالنسبة لربة منزل حديثة، فإن جهاز الطهي المتعدد ليس مجرد سمة عصرية في المطبخ، ولكنه مساعد لا غنى عنه. يمكنك طهي أي شيء تقريبًا فيه، بسرعة وبأقل قدر من التدخل. من السهل أيضًا تحضير شارلوت لذيذ في طباخ بطيء.

• وقت الطبخ: تحضير العجينة للخبز يستغرق من 10 إلى 15 دقيقة. يستمر الخبز نفسه من 40 إلى 60 دقيقة، اعتمادًا على العلامة التجارية والميزات التقنية للجهاز.
• عدد الحصص: فطيرة واحدة يمكن تقسيمها إلى ثماني حصص.
• أدوات وأدوات المطبخ: وعاء لعجن العجين، مخفقة، سكين، خلاط، كوب قياس، جهاز الطهي المتعدد.

المنتجات المطلوبة

يرجى ملاحظة أن هذه هي أسهل طريقة لطهي شارلوت في طباخ بطيء، وقد تختلف الوصفة حسب تفضيلات كل ربة منزل.

المكونات المطلوبة:

في الواقع، اسم الفطيرة مشتق من كلمة "شارلوت". من المقبول عمومًا أنه يأتي من الاسم الألماني شارلوت. ولكن بالنسبة للفطيرة على وجه التحديد، فإن أصل الكلمة يرتبط بالكلمة الإنجليزية charlyt. في القرن الخامس عشر في إنجلترا، كان هذا هو اسم الحلوى المصنوعة من البيض المخفوق مع إضافة الحليب والسكر. يعتقد الكثيرون أنه هو الذي أصبح النموذج الأولي لشارلوت الكسولة اليوم.

ميزات اختيار المنتج

ينصح باختيار الدقيق غالي. ولكن حتى في هذه الحالة، ليس هناك ما يضمن أنه سيتعين عليك إضافته بدقة وفقًا للوصفة. تقوم الشركات المصنعة المختلفة بإعداد منتجات مختلفة، لذلك في إحدى الحالات قد تحتاج إلى المزيد من المكونات، وفي حالة أخرى - أقل. عند عجن العجينة، استرشد بقوام القشدة الحامضة السميكة.

عند اختيار البيض لفطيرة التفاح في طباخ بطيء، حاول أن تأخذ تلك التي تنتمي إلى فئة C1 أو C0. إذا لم تتمكن من العثور على هذه القطع الصغيرة فقط معروضة للبيع، قم بزيادة كميتها بقطعة أو قطعتين مقارنة بما هو مطلوب في الوصفة.

تاريخ ظهور شارلوت

هناك حوالي اثنتي عشرة نسخة من أصل الحلوى.

الأكثر روعة وغير مؤكدة - فطيرة التفاح اخترعها الإنجليز الملكة شارلوتزوجة الملك جورج الثالث، التي كانت عائلتها تحب التفاح.

هناك أيضًا قصة أكثر رومانسية عن طاهٍ موهوب أهدى طبقًا مبتكرًا لحبيبته شارلوت.

تبدو نسخة أصل حلوى البودنج بناءً على وصفة معدلة أكثر قبولاً فطيرة اللحم الانجليزية.

أما بالنسبة لخطوط العرض لدينا، فإن وصفة شارلوت، والتي تستخدم الآن للطهي في طباخ بطيء من التفاح، ظهرت في نهاية القرن التاسع عشر تقريبا.

بعد أن تم تسوية أراضي البلاد من قبل الألمان المدعوين، تم افتتاح العديد من المخابز الألمانية، حيث قاموا بإعداد الحلوى من بقايا الخبز والقوائم. وبما أن النساء الألمانيات المقتصدات كان يطلق عليهن بشكل جماعي اسم شارلوت، فقد تم تخصيص هذا الاسم الخاص للحلوى.

كيفية طبخ شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين يخططون لطهي شارلوت في طباخ بطيء، نقدم أدناه وصفة خطوة بخطوة مع الصور.

1. نغسل التفاح ونقشره، ثم نقطعه ونزيل قرون البذور. الآن يمكن تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
   
   
   

   من الضروري تقشير التفاح فقط عندما يكون سميكًا وصلبًا للغاية. في حالات أخرى، سوف ينضج أثناء الخبز، ولن تستفيد الكعكة إلا من وجودها - ستصبح أكثر عطرية.

2. نظرًا لأنه سيتم طهي شارلوت التفاح الخاص بنا في طباخ بطيء، فأنت بحاجة إلى تشغيل الجهاز على وضع التسخين ووضع قطعة من الزبدة في القدر. عندما يذوب، دهن القاع والجدران جيدًا.
   
   
3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البني وحركيه بملعقة خاصة حتى يذوب. على العموم يمكنك استخدام السكر العادي، لكني أحب السكر البني لأنه يعطي للكعكة لوناً ذهبياً مميزاً.
   
   
4. ضعي شرائح التفاح في الأسفل. أحاول الاقتراب من الطبقة الأولى بشكل إبداعي قدر الإمكان، ووضع أنماط جميلة، لأن هذا هو ما سيصبح الجزء العلوي من الفطيرة - شارلوت رقيق مع التفاح، بعد الطهي في طباخ بطيء، يتم إخراجه وقلبه رأسًا على عقب. يمكن ببساطة سكب الشرائح المتبقية في الأعلى.
   
   
   

   لفترة طويلة، حرفيا حتى منتصف القرن الماضي، كان ما يسمى بصانع شارلوت معروضا للبيع - طبق خبز خاص ضيق وطويل مع قاع قابل للإزالة.

5. نغسل البيض جيداً، ونكسره في وعاء، ثم نرش باقي السكر فوقه. الآن حان الوقت للعمل مع الخلاط.
   
   أولاً، اهزمهم بسرعات منخفضة، ثم انتقل إلى السرعة العالية. من الضروري تحقيق ليس فقط الذوبان الكامل للسكر، ولكن أيضًا روعة الكتلة.
   
   
6. بعد ذلك، تتطلب وصفة شارلوت التفاح في طباخ بطيء إضافة الدقيق وخفق الخليط جيدًا مرة أخرى. ثم، مع الاستمرار في التحريك، أضيفي القرفة ومسحوق الخبز.
   
   يجب أن يكون للكتلة سمك القشدة الحامضة.
   
   
7. نعود إلى القدر الدافئ مع التفاح ونسكب العجينة فيه بعناية. من المهم توزيعه بالتساوي بين التفاح.
   
   
8. أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. "مساعدتي" لديها ما يكفي من هذا، ولكن عندما كنت أطبخ فطيرة في منزل حماتي في طباخ بطيء من ماركة مختلفة، لم يكن لديها ما يكفي من الوقت. اضطررت إلى الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
   
   

يخبر الكثير من الناس كيفية خبز شارلوت في طباخ بطيء، لكنهم لا يحددون كيفية إزالته بأمان من المقلاة. وهذه مرحلة لا تقل أهمية عن عجن العجين. للتأكد من سقوط الفطيرة بشكل أنيق على طبق التقديم، بعد الطهي، عليك تركها لمدة 5-10 دقائق في المقلاة مع فتح الغطاء.

إذا كنت قد قمت مسبقًا بتشحيم جدرانه جيدًا، فعند قلبه، سيتم نقله بسهولة إلى الطبق.

كيفية تزيين وتقديم شارلوت بشكل جميل مع التفاح

اكتشفنا كيفية طهي شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء. الآن دعونا نتعرف على كيفية تزيين الطبق. من حيث المبدأ، لا يلزم تزيين الفطيرة بأي شيء إذا كنت قد وضعت الطبقة الأولى من التفاح بشكل جميل. فقط رشيها بالسكر البودرة.


ولكن إذا كانت الحلوى هي الطبق المركزي لطاولة الحلويات الاحتفالية، فلا يزال الأمر يستحق الإبداع. يمكنك تزيينها بشرائح التفاح الطازج والتوت والزبيب. يمكنك وضع أوراق شجرة التفاح الصغيرة كزينة ورشها بالسكر البودرة. ولكن لا تنس بعد ذلك تحذير الضيوف من أن تناولها أمر اختياري.

الطريقة المذكورة أعلاه لتحضير شارلوت في طباخ بطيء مع التفاح ليست الوصفة الوحيدة. اعتمادًا على رغباتك وقدراتك، يمكنك تغييره باستخدام ليس فقط التفاح كحشو، ولكن أيضًا الزبيب والكمثرى والتوت البري والفواكه الأخرى التي تفضلها.

نصائح وحيل لإعداد شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

لقد قمت بصنع شارلوت لفترة طويلة وبدرجات متفاوتة من النجاح. من ملاحظاتي أستطيع أن أقول أنه إذا كنت تريد فطيرة رقيقة، أضف المزيد من البيض. على الرغم من أنه في الطباخ البطيء يصبح رقيقًا ولطيفًا للغاية.

ولكن بغض النظر عن الوصفة البسيطة لشارلوت في طباخ بطيء، فمن المهم الاحتفاظ بالفطيرة فيها لفترة كافية حتى لا يتجمد الجزء السفلي منها. احمر. بعد ذلك، عند قلبها رأسًا على عقب، ستبدو الحلوى شهية حتى بدون الزينة.

وأيضًا، نظرًا لأن العجين المحضر وفقًا للوصفة يتصرف بشكل مختلف قليلاً في أجهزة الطهي المتعددة المختلفة، فهناك العديد من الحيل العالمية. على سبيل المثال، بدلا من السكر من الأفضل استخدامه سكر ناعم. إذا لم يكن هناك، فمن الأفضل أن تذوب السكر أولا في وعاء على الموقد. بهذه الطريقة سوف تتجنبين حدوث خدوش في وعاء الطهي المتعدد.

اشتكى أصدقائي من مثل هذه المشاكل عدة مرات. لكن بالنسبة لي شخصيا، فإن مسألة كيفية طهي شارلوت في طباخ بطيء لا تسبب مثل هذه الصعوبات. أحركه ببطء بملعقة خشبية - ولا توجد عواقب.

وصفة فيديو لشارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

كما قلت من قبل، وصفتي ليست الوحيدة الممكنة والمناسبة للطهي في طباخ بطيء. ويمكن تعديلها، بما في ذلك إضافة مكونات أخرى إلى العجين. يوجد أدناه أحد هذه الخيارات: كيفية تحضير شارلوت في طباخ بطيء مع التفاح والجبن. الطبخ مع المكون الجديد ليس معقدا، ويمكن أيضا استخدام الوصفة نفسها لإعداد الحلوى في الفرن.

دعوة للمناقشة والتحسينات الممكنة

أود أن أعرف رأيك حول الوصفة المقترحة. جربه واكتب ما نجح معك وما لم ينجح. ربما يمكنك تقديم بعض الإضافات والتحسينات الخاصة بك على الوصفة. سأكون ممتنا لخياراتك لشارلوت في طباخ بطيء، فمن المستحسن تقديم وصفات مع الصور.

بالمناسبة، بناء على ملاحظتي، يمكنني أن أوصي بإضافة الفواكه الحامضة إلى العجين، فهذا يحسن طعم الفطيرة فقط. يمكنك استخدام الكشمش والتوت البري، لكني أفضل نكهة الليمون. في بعض الأحيان، قبل حشو التفاح بالعجين، أسكب فوقه عصير نصف ليمونة. هذا يجعل المخبوزات أكثر نكهة. بشكل عام، يتم دمج التفاح بشكل جيد مع العديد من الفواكه، وبالتالي فإن مسألة كيفية خبز شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء يمكن أن يكون لها العديد من الحلول.

من السهل جدًا تحضير شارلوت في طباخ بطيء وهي فطيرة بسيطة ولذيذة. لتحضيره، لا يتعين عليك البحث عن وصفات على الإنترنت أو عن مكونات نادرة على أرفف المتاجر.

لا داعي لإرهاق نفسك، اقضي نصف يوم في تحضيرها، ثم انظر كيف يدمر أولادي ما أعددته في بضع دقائق. يعد الخبز المعقد أمرًا مهمًا أيضًا بالطبع، ولكنه مهم لبعض العطلات، لكن شارلوت بسيط جدًا بحيث يمكن تحضيره في أي يوم. شارلوت محلية الصنع ألذ بكثير من المخبوزات المشتراة من المتجر.

الوصفة المقدمة تكفي لـ 4 حصص، ومدة الطهي من 1 إلى 1.2 ساعة.

شارلوت الكلاسيكية في طباخ بطيء

مكونات:

• بيضة - 3 قطع
• سكر - 1 كوب
• التفاح – نصف كيلوغرام
• دقيق - 1 كوب

كيف تطبخ:

1 - قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات وأضيفي السكر إلى البيض واخفقي حتى تظهر الرغوة العادية. أنا قادر على زيادة مستوى الصوت حوالي 4-5 مرات، وقضاء حوالي خمسة عشر دقيقة.

2- بعد ذلك، أضيفي الدقيق تدريجياً، خففي السرعة إلى الحد الأدنى وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.

4 اسكبي العجينة المحضرة فوق التفاح، وأغلقي جهاز الطهي المتعدد وانتظري حتى انتهاء البرنامج.

5 بعد صدور إشارة انتهاء وقت الطهي، يُنصح بإزالة الفطيرة وتقليبها (بحيث يكون التفاح في الأعلى).

6. اضبطي المؤقت لمدة تصل إلى عشرين دقيقة إضافية حتى تصبح القشرة وردية اللون. إذا كانت الحشوة البيضاء لا تزعجك، فلا داعي لقلبها.

شارلوت جاهز - يمكنك تناوله بعد تركه ليبرد قليلاً. للطبخ، تم استخدام Redmond RMC-4503 Multicooker بقوة 800 واط.

من الأفضل شرب فطيرة التفاح مع الشاي أو الكومبوت.

شارلوت مع الكفير في طباخ بطيء

كقاعدة عامة، يتم تحضير فطيرة التفاح هذه بدون الكفير باستخدام الدقيق والسكر والبيض والفواكه فقط. سنشارككم هنا وصفة رائعة للشارلوت بالكفير، والتي نأمل أن تنال إعجابكم وتعتادوا عليها.
تبين أن هذا شارلوت أفضل من حيث الجودة - أولاً، يزداد حجم العجين، وثانيًا، تصبح الفطيرة نفسها رقيقًا وناعمًا وممتعًا للغاية حسب الذوق.

المكونات المذكورة مناسبة لتحضير الطبق في وعاء سعة 4 لتر. وبضع كلمات حول ما يجب استخدامه كملء. كقاعدة عامة، يلعب التفاح المألوف هذا الدور، ولكن إذا كنت تريد، يمكنك أن تأخذ الكمثرى. كما أن التوت بدون بذور مناسب للتطور.

مكونات:

• دقيق القمح – 2 كوب
• بيض الدجاج – 3-4 قطع
• الكفير - 1 كوب
• التفاح - 3-4 (يمكنك استخدام الكمثرى)
• سكر - 1 كوب
• الصودا - قليل.
• قرفة - رشة (اختياري).

كيف تطبخ:

1 عليك أولاً أن تبدأ بضرب البيض. ستحتاج أيضًا إلى السكر لهذا الغرض. من الأفضل تناول البيض الذي كان موجودًا سابقًا في الثلاجة.

2 نسكب الكفير فيه ونضيف صودا الجير الحي. ليست هناك حاجة لإطفائه هنا لوجود الكفير في الوصفة.

3 بعناية، إضافة الدقيق قليلا في وقت واحد، وخلط كل شيء. إذا كنت تستخدم خلاطًا، فمن الأفضل أن تأخذ وعاءًا أعمق للعجين في البداية.

4 قبل الخطوة التالية، تحتاج إلى دهن وعاء الطهي المتعدد بزيت دوار الشمس إذا كان الطلاء من الفولاذ. ولكن إذا كان من التيفلون أو السيراميك، فسيكون ذلك غير ضروري.

5 الآن يمكنك البدء في معالجة الفاكهة. يجب غسلها جيدًا وإزالة الحفر والنوى. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى قطع، ثم ضعها داخل وعاء الطهي المتعدد. إذا تم استخدام الفواكه المجمدة عند تحضير شارلوت، فلا داعي لتذويبها مسبقًا.

6. إذا قررت استخدام القرفة في الطبق، فهذا هو الوقت المناسب لرشها بالتساوي على الفاكهة. ثم املأهم بالعجين.

7 بعد إغلاق الغطاء، حدد وضع "الخبز"، واضبط الوقت - 50 دقيقة، وابدأ في عملك.

8 بعد الوقت المحدد، يمكنك الخروج وإزالة شارلوت من Multicooker.

شارلوت مع الموز في طباخ بطيء

تختلف الوصفة نوعيا عن فطيرة التفاح المعتادة، وهذا يجعلها مثيرة للاهتمام للغاية وغير عادية. إذا كنت تتوقع ضيوفًا، فسيكون هذا طبقًا مثاليًا للشاي. مظهر غير عادي، ولكن يا لها من فطيرة لذيذة! هذه المعجزة سوف تزين طاولتك بشكل مثالي. والأهم من ذلك أن إعداد هذا الطبق الحلو لن يستغرق الكثير من الوقت.

ومن الغريب بالنسبة للبعض أنه يمكنك طهي أطباق مثل الكعك والفطائر والشارلوت في طباخ بطيء. وتظهر هذه الوصفة بوضوح أنها ليست سهلة ومثيرة للاهتمام فحسب، ولكنها أيضًا لذيذة وجميلة جدًا! تحصل شارلوت على مذاقها الرقيق ومظهرها المذهل بفضل الموز الناضج. نظرًا لكونه شهيًا للغاية في المظهر، فإن الطبق لا يتطلب زخارف إضافية، ولكن إذا أردت، يمكنك جعله أكثر جمالًا. هذه المنتجات مناسبة لتحضير شارلوت لمدة 6 حصص.

مكونات:

• دقيق القمح - 2 كوب (متضمن في الطباخ المتعدد)
• سكر - 1 كوب متعدد
• موز - 3 ثمرات ناضجة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة
• بيض الدجاج – 5 قطع
• زبدة - 20 جم.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

1- نبدأ بخفق البيض مع السكر. من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط غاطس. فاز حتى تظهر رغوة سميكة ورقيقة.

2- يجب نخل الدقيق جيداً مع البيكنج باودر. هذا سوف يعطي العجين رقيقًا وحنانًا. يُسكب الخليط بعناية في خليط البيض مع التحريك المستمر.

3 يجب تقسيم العجين المطبوخ تقريبًا إلى قسمين. يتم ذلك حتى تصبح الفطيرة النهائية جميلة وشهية. في الأول تحتاج إلى إضافة مسحوق الكاكاو مع التحريك.

4 حان الوقت للبدء في استخدام الطباخ البطيء. يجب دهن الوعاء بالزيت. صب نوعين من العجين فيه دون مراعاة أي ترتيب - سيصبح الأمر أكثر إثارة للاهتمام.

5 الآن يمكنك أن تفعل الشيء الأكثر أهمية. خذ 3 حبات موز كبيرة وناضجة، قشرها وقطعها. ثم عليك أن تضعها، بعضها داخل العجينة، وبعضها على السطح.

6 عند ترك صمام إطلاق البخار مفتوحًا، يجب إغلاق جهاز الطهي المتعدد نفسه. ثم، اختيار "الخبز"، اخبز شارلوت لمدة 45 دقيقة.

7 عندما يشير الطباخ المتعدد إلى نهاية الطهي، اتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم قدمه.

شارلوت البرتقال في طباخ بطيء

سبب حب ربات البيوت للخبز هو أنه في بعض الأطباق تقومين باستبدال مكون بآخر - وها أنت ذا، منتج مختلف تمامًا في النهاية! إنه نفس الشيء مع شارلوت. يتم تحضير النوع المعتاد من التفاح، ولكن اتضح أن بعض الأشخاص يستخدمون أيضًا فواكه أخرى لهذا الغرض. يمكن أن يكون الموز والكمثرى وحتى التوت! والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الطعم يتغير بشكل لا يمكن تصوره من خلال هذه التغييرات الصغيرة على ما يبدو.

ستسمح لك الوصفة المقترحة بتنويع مطبخك باستخدام شارلوت والبرتقال. باستخدام Multicooker في هذا الشأن، يمكنك، من بين أمور أخرى، توفير الكثير من الوقت والجهد. تبقى بقية المنتجات كما هي - وهي الدقيق والسكر وبيض الدجاج. تعد سهولة تحضير مثل هذا الشارلوت بمثابة مكافأة ممتعة، لأنه إذا لم يكن لديك مجموعة متنوعة من المكونات الأولية للخبز، فيمكنك دائمًا استخدام ما لديك دائمًا في متناول اليد.

مكونات:

• دقيق القمح – 2 كوب متعدد
• سكر – 2 كوب متعدد
• البيض - 5 قطع
• البرتقال - 3 قطع
• زيت عباد الشمس (يمكنك استخدام الزبدة).
• فانيلين.

كيف تطبخ:

1 الخطوة الأولى هي العمل مع البيض والسكر. يجب خلطها وضربها بالخلاط. سيستغرق هذا حوالي خمس دقائق. عليك القيام بذلك حتى تحصل على رغوة سميكة ورقيقة.

2 ثم أضيفي الدقيق بعناية وابدأي بعجن العجينة.

3 - أضيفي شرائح البرتقال المقطعة والمقشرة إلى الخليط الناتج واخلطي. في هذه الحالة، من الأفضل استخدام نصف البرتقال فقط لهذا الغرض - والباقي سوف يذهب إلى سطح العجين.

4 دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم اسكب عجينة شارلوت فيه.

5 كل ما تبقى هو تشغيل جهاز الطهي المتعدد واختيار وضع "الخبز" وضبطه على الخبز لمدة 65 دقيقة. هذه المرة مناسبة لطباخ باناسونيك المتعدد.

6 عندما يشير جهاز الطهي المتعدد إلى انتهاء وقت الخبز، يجب إخراج الكعكة من الوعاء باستخدام صينية البخار. جنبا إلى جنب معه، تحتاج إلى إزالة الطبق النهائي، وقلبه، ووضعه على طبق من ذهب.

الآن يمكنك تقديم الفطيرة على الطاولة!

شارلوت مع الكرز في طباخ بطيء

شارلوت المعتاد لدينا يأتي دائمًا مع التفاح. ولكن ماذا لو حاولت استبدالها بفواكه أخرى أو حتى التوت؟ اتضح أن هذا ممكن. والعديد من الناس يصنعون هذا النوع من شارلوت! يتم تحضير هذه الفطيرة بالكمثرى والموز وحتى الكرز. ستتحدث هذه المقالة عن كيفية تحضير شارلوت مع فيدني. عندما يأتي الصيف إلينا أخيرًا، فمن المحتمل أن يكون هذا الطبق ضيفًا متكررًا على طاولتك. يعد تحضير مثل هذه الفطيرة أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى، خاصة باستخدام طباخ بطيء. الشيء الرئيسي هنا هو حفر الكرز وعجن العجينة جيدًا.
إذا كنت تحب مزيجًا من النكهات الحلوة والحامضة في مخبوزاتك، فسوف يعجبك هذا الطبق بالتأكيد! إذن، هذه هي الوصفة. وهي مصممة لمدة 4 حصص.

مكونات:

• دقيق القمح – 300 جرام.
• السكر - 1.5 كوب
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الكرز - 350 جم.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين، فتات الخبز - حسب الرغبة.
• الصودا - قليل.

كيف تطبخ:

1 أولاً، عليك التأكد من أن جميع المكونات المحددة متوفرة وبالكميات المناسبة لتجنب وقوع الحوادث.

2 أخرج بيض الدجاج والسكر. يجب أن تأخذ أقل بقليل من كوب ونصف - سيتم استخدام جزء صغير لرش الطبقة السفلية من الفطيرة. كل هذا يحتاج إلى الضرب جيدًا حتى تتشكل رغوة سميكة ورقيقة.

3 - يُضاف الدقيق إلى الخليط الناتج مع التحريك، ثم الفانيليا وقليل من الصودا المطحونة. امزج كل شيء مرة أخرى. يجب أن يكون قوام العجينة تقريبًا مثل القشدة الحامضة السميكة.

4 حان الآن وقت تناول أهم ما يميز الطبق – الكرز. يجب غسلها جيداً وإزالة البذور منها. بعناية فائقة، قم بالفرز بعناية حتى لا يتبقى أحد.

5 حان الوقت للبدء في استخدام الطباخ البطيء. يجب دهن الوعاء من الداخل بالزبدة، مع توزيع فتات الخبز بالتساوي على الأعلى.

6 الآن أنت بحاجة إلى صب جزء واحد من عجينة شارلوت الناتجة فيها. ضع التوت منزوع البذور في الأعلى. ثم يحتاجون إلى رشهم بالسكر، وتوزيعه بالتساوي على السطح.

7 يبقى صب الجزء الثاني من العجين في الوعاء. الآن، أغلق وعاء Multicooker بغطاء، حدد وضع "الخبز"، اضبط الوقت - 50 دقيقة، واترك معجزة الكرز هذه لتخبز.

شارلوت الرائب في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي المتعدد أداة رائعة لإعداد أطباق لذيذة ومتنوعة والأهم من ذلك أنها صحية. ميزته الكبيرة هي أنه يوفر الوقت والجهد، لأنه من خلال تحديد وقت معين لإعداد طبق، يمكنك تركه لبضع ساعات على الأقل، حتى حتى الصباح - بعد انقضاء الوقت، سيعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة وإيقاف نفسها. ليس من الضروري على الإطلاق مراقبتها والتحقق باستمرار من جاهزية الطعام، فهي تفعل كل شيء بمفردها. آلة ذكية حقيقية، مساعد لا غنى عنه في المطبخ!

والمثير للدهشة أنه يمكنك حتى طهي فطيرة في طباخ بطيء. هذا ممكن بفضل وضع "الخبز". من السهل أيضًا صنع شارلوت فيه، وهو محبوب جدًا من قبل الكثيرين.

في هذه المقالة سنتحدث عن شارلوت. وفي الوقت نفسه، شارلوت ليس عاديا تماما - إنه مع الجبن المنزلية. سيضيف النكهة والنكهة إلى طبقك المفضل، مما يجعله أكثر طراوة وإثارة للاهتمام. إذن، هذه هي الوصفة.

مكونات:

• دقيق القمح – 1 كوب
• السكر - 270 غرام.
• التفاح - 4 ثمار كبيرة.
• بيض الدجاج – 5 قطع.
• الجبن - 300 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

كيف تطبخ:

1 تحتاج أولاً إلى البدء فورًا في معالجة التفاح. يجب غسلها جيدًا وتجفيفها وتقشيرها. ثم تقطع وتخلط مع عصير الليمون. من الجيد رش القليل من القرفة وسكر الفانيليا.

2 ثم عليك أن تأخذ الجبن والسكر. سيحتاج الأخير إلى 70 جرامًا فقط. امزج كل شيء في وعاء عميق وأضف الزبدة التي يجب تخفيفها قبل القيام بذلك. يجب خلط جميع المكونات في الخلاط.

3 دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة لمنع احتراق شارلوت.

4 حان الوقت لبدء الاختبار مرة أخرى. السكر المتبقي - 270 جرام - يحتاج إلى الضرب بالبيض. يجب أن يتم ذلك لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تحصل على كتلة رقيقة. أضيفي الدقيق المنخول مسبقًا إليه، وقلبي جيدًا.

5. ضعي نصف كمية التفاح في قاع وعاء الطهي المتعدد.

6- تُقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ويُسكب أحدها على التفاح. يُوزّع مزيج الجبن والسكر والزبدة بالتساوي في الأعلى. ونسكب عليها الثلثين المتبقيين من العجينة.

7. ضعي بقية التفاح فوقها، يمكنك رشها بسكر الفانيليا. هذا يساعد على خلق قشرة لذيذة على الفطيرة.

8 الخطوة الأخيرة اليسار. بعد إغلاق الغطاء وتوصيل جهاز الطهي المتعدد، تحتاج إلى تحديد وضع "الخبز" وتعيين شارلوت ليخبز لمدة ساعة. عندما يحين الوقت ويبلغ جهاز الطهي المتعدد بذلك، لا تتعجل لإزالة الطبق. تحتاج إلى تركه لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم أخرجه مع الوعاء، واقلبه وضعه على طبق كبير.

يرجى ترك التعليق حول الوصفة. هل أعجبك الطبق؟