மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு செய்முறையுடன் ஜெல்லிட் பை. கேஃபிர் மீது மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை. கேஃபிர் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான செய்முறை

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங் செய்யும் போது மாவை உருட்டுவது கடினம். ஆனால் மயோனைசேவுடன் ஒரு ஜெல்லி பை சிக்கலை தீர்க்கிறது - அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகின்றன. மாவை திரவமாக மாறும், அது உயரும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், மீன் மற்றும் இறைச்சியை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் சேர்க்கலாம் என்பது பையின் நன்மைகள். எவரும் உணவைத் தயாரிக்கலாம், ஏனென்றால் அதன் இரண்டாவது பெயர் "சோம்பேறி" என்று ஒன்றும் இல்லை. இந்த விரைவு பை பாரம்பரிய வகை பேக்கிங்கிற்கு குறைவாக இல்லை - இது எந்த அட்டவணைக்கும் நல்லது மற்றும் அதன் சமையல் மதிப்பை இழக்காது.

பேக்கிங்கிற்கு, கேக் அடுப்பில் சுதந்திரமாக உயரும் வகையில் உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

பட்ஜெட் என வகைப்படுத்தக்கூடிய சில கூறுகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். உங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

மயோனைசேவுடன் முட்டைக்கோசுடன் ஜெல்லிட் பை

நிரப்புதல் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சீன முட்டைக்கோஸுடன் மாற்றவும். சுண்டவைக்கும் போது, ​​நீங்கள் தக்காளி விழுது ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் சேர்க்க முடியும் - முட்டைக்கோஸ் பை சிறிது இனிப்பு மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• 3 முட்டைகள்;
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட்;
• 150 கிராம் மாவு;
• உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
2. முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலக்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்க்கவும், கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. வாணலியில் பாதி மாவை ஊற்றவும், பின்னர் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
5. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பை

உருளைக்கிழங்கு பை குறைவான சுவையானது அல்ல. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் - எப்படியிருந்தாலும், தேநீருக்கு விரைவான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரி கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 முட்டைகள்;
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி;
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• பல்பு;
• கருமிளகு;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். அதை ப்யூரியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ப்யூரியில் சேர்த்து, கிளறவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு கலவையில் பூண்டை பிழிந்து மிளகு சேர்க்கவும்.
4. மாவை தயார் செய்யவும்: மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை கலந்து, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவு சேர்க்கவும். செயல்முறையின் போது தொடர்ந்து கிளறவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் பாதி மாவை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
6. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மீன் சோம்பேறி பை

நீங்கள் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் பதிவு செய்யப்பட்ட மயோனைசேவுடன் ஒரு ஜெல்லி பை செய்யலாம். மத்தி, சோரி அல்லது கானாங்கெளுத்தி இதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் அரிசியைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் மீனின் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம். இருப்பினும், அரிசிக்கு நன்றி, நிரப்புதல் மென்மையானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• 1 வெங்காயம்;
• 100 கிராம் அரிசி;
• 3 முட்டைகள்;
• மயோனைசே அரை கண்ணாடி;
• 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• ¼ டீஸ்பூன் சோடா;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அரிசியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. மீன், அரிசி மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு வெகுஜனமாக இணைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். இதைச் செய்யும்போது மாவைக் கிளறவும். சோடா, உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
6. அரை மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி நிரப்பவும். பின்னர் - மீதமுள்ள மாவை.
7. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோம்பேறி பை

நிரப்புதலில் போதுமான இறைச்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை எப்போதும் சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி முட்டைக்கோஸை அதன் சுவையை இழக்காமல் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

தயாரிப்பு:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வாணலியில் வறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை தயார் செய்யவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் பாதி மாவை ஊற்றவும். பூரணத்தை வைத்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
6. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருந்தால், ஜெல்லிட் பை என்பது விரைவாகச் சுடப்படும். டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் மற்றும் எப்போதும் கைக்குள் வரும். வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸுடன் ஒரு பையை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், ஒரு அடிப்படை செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் எத்தனை வித்தியாசமான மாறுபாடுகளைச் செய்யலாம் என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க பை ஒரு சிறந்த வழியாகும். விரைவான மாவு தயாரிப்புகளைப் பற்றி பேசுகையில், முதலில் மயோனைசே மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லிட் பை என்று அழைக்கப்படுகிறது. டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும். கட்டுரையில் பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, அதை நாம் இப்போது விரிவாகக் கருதுவோம்.

உங்கள் சொந்த மயோனைசே தயாரிப்பது எப்படி

நாங்கள் மயோனைசே மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லி பை பற்றி பேசுகிறோம், மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கடையில் வாங்கிய பொருளைப் பயன்படுத்த விரும்புவதில்லை என்பதால், வீட்டில் வெள்ளை சாஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.

கிளாசிக் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 150 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மணமற்ற);
• ஒரு முட்டை;
• 30 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• ½ தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு;
• உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. நிறுத்தாமல், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, அத்துடன் கடுகு சேர்க்கவும்.
3. விரும்பினால், நீங்கள் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும்.
4. பொருட்கள் கலக்கப்படும் போது, ​​சிறிய பகுதிகளில் சாறு மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
5. வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை சவுக்கடி செயல்முறை தொடர்கிறது.

மயோனைசே மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட மென்மையான ஜெல்லி பை

ஒரு மாவு டிஷ் எதைக் கொண்டுள்ளது:

• இரண்டு முட்டைகள்;
• மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தலா 150 மில்லி:
• ¼ கிலோ மாவு;
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு;
• சின்ன வெங்காயம்;
• ½ தேக்கரண்டி சோடா;
• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு ஜாடி.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, பை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, முட்டை, சோடா, மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
2. இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு முட்கரண்டி மீன் இருந்து எண்ணெய் வடிகட்டிய மற்றும் kneaded;
3. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு அரைக்கப்பட்டு, வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
4. மயோனைசே மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஒரு ஜெல்லி பை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். மாவின் பாதி ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
5. மேலே மீன், உருளைக்கிழங்குகளை இடுங்கள், கடைசி அடுக்கு வெங்காயம்.
6. அனைத்து அடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.
7. 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சமைக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஜெல்லி பை

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 மில்லி மயோனைசே;
• 100 கிராம் மாவு;
• 125 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• இரண்டு சிறிய முட்டைகள்;
• 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் அதே அளவு உப்பு;
• 15 கிராம் சர்க்கரை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு ஜாடி;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெகுஜன foamed போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர், மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும். நன்கு கலந்து, சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து, மாவை ஒரு திரவ நிலைத்தன்மைக்கு பிசையவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
3. வறுத்த காய்கறிகள் மீனுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. மாவின் பாதி அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, நிரப்புதல் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மீதமுள்ள மாவு கலவையை ஊற்றப்படுகிறது.
5. 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பநிலை 180 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

அரிசியுடன்

தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• இரண்டு சிறிய முட்டைகள்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே தலா 125 மில்லி;
• 200 கிராம் மாவு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன்;
• 50 கிராம் அரிசி.

மீன் மற்றும் அரிசியுடன் ஜெல்லிட் பைக்கான படிப்படியான செய்முறை:

1. முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே ஊற்றவும் மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும்.
2. அரிசி உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, மீன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன.
3. மயோனைசே மாவின் பாதி அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, நிரப்புதல் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மீதமுள்ள மாவு கலவையை ஊற்றப்படுகிறது.
4. அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், வெப்பநிலை 180 டிகிரி செல்சியஸ்.

மெதுவான குக்கரில் ஒரு சுவையான பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான கூறுகள்:

• 200 மில்லி கேஃபிர்;
• 150 மில்லி மயோனைசே;
• ஐந்து முட்டைகள்;
• 300 கிராம் மாவு;
• 5 கிராம் சோடா;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு கேன்;
• பல்பு.

மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி பை தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்:

1. ஒரு ஆழமான தட்டில் கேஃபிர் மற்றும் மயோனைசே கலந்து நன்கு கலக்கவும்.
2. சோடா, உப்பு, இரண்டு முட்டை, மாவு சேர்த்து மாவு பிசையவும்.
3. மீதமுள்ள முட்டைகளை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை அதே துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை பிசைந்து கொள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகள் கலக்கப்படுகின்றன.
4. ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
5. கவனமாக அரை மாவை ஊற்றவும், நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள மாவு கலவையில் ஊற்றவும்.
6. 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
7. சமையல் தொடங்கிய அரை மணி நேரம் கழித்து, மூடியைத் திறந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல துளைகளை உருவாக்கவும், அதை மூடிவிட்டு சமைக்கவும்.
8. பீப் பிறகு, பத்து நிமிடங்கள் கேக் விட்டு.

1. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் விதைகள் உணரப்படுவதைத் தடுக்க, அவற்றை முழுவதுமாக அகற்ற சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள்.
2. மீன் நிரப்புவதற்கு மற்ற பொருட்களுடன் (அரிசி, முட்டை, முதலியன) கலந்திருந்தால், எண்ணெய் வடிகட்டப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. கேக் காற்றோட்டமாக இருக்க, முட்டைகள் தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகின்றன. இது இந்த வழியில் செய்யப்படுகிறது: முதலில், ஒரு திரவ அடிப்படை (புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே) கொண்ட மஞ்சள் கருவை ஒரு நுரைக்குள் அடித்து, வெள்ளையர்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் அடித்து, பின்னர் மட்டுமே தயாரிப்புகள் கலக்கப்படுகின்றன.
4. வெங்காயத்தை சுவையாக மாற்ற, அதை நிரப்புவதற்கு முன் சிறிது வறுக்கவும்.
5. பை நீண்ட நேரம் பழுதடைவதைத் தடுக்க, சமைத்த உடனேயே, உருகிய வெண்ணெயை அதன் மேல் ஊற்றவும்.
6. ஒரு சுவையான மேலோடு சாதாரண பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம், பை முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன், அரைத்த தயாரிப்புடன் பை மேல் தெளிக்கவும்.

ஒரு சுவையான மீன் பை செய்ய, நீங்கள் எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களை கொண்டிருக்க தேவையில்லை. படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் இந்த கட்டுரையில் உள்ள சமையல் குறிப்புகள் தயாரிப்பைப் புரிந்துகொள்ள உதவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக எளிதாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் சமைக்கவும்.

இனிய மதியம் அன்பர்களே! உனக்கு மீன் பிடிக்குமா? பெரும்பாலான gourmets இந்த கேள்விக்கு சாதகமாக பதிலளிப்பார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளில் ஒன்று, இது எந்த வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் ஏற்றது, பழச்சாறு மற்றும் சுவை சேர்க்கிறது. இன்று நான் உங்களுக்கு ஜெல்லிட் ஃபிஷ் பை என்ற உணவைப் பற்றி சொல்ல விரும்புகிறேன். இது விரைவாக சுடப்படும் மற்றும் அதிக நேரம் அல்லது சமையல் திறன் தேவையில்லை. மேலும் அதற்கான தயாரிப்புகளை எந்த கடையிலும் காணலாம். என் அன்பான அம்மா இந்த உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார், இப்போது நான் என் ஆண்களுக்காக சுடுகிறேன், அவர்கள் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள் :)

பெரும்பாலும், அதன் சொந்த சாறு உள்ள saury அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போன்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் பூர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற விருப்பங்கள் பயன்படுத்த முடியும். இது புதிய மீன் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் சேர்த்து மிகவும் சுவையாக மாறும்.

உங்களிடம் வேகவைத்த மீன் மீதம் இருந்தால் (உதாரணமாக, மீன் சூப்பில் இருந்து), அதை பேக்கிங்கில் பயன்படுத்த தயங்க! நீங்கள் எந்த பொருட்களையும் சேர்க்கலாம் - வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும். விடுமுறையில், சிவப்பு மீன், உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியிலிருந்து நிரப்புவதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பசியாக மாறும். மற்றும் மாவை பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு kneaded முடியும் - எந்த வழக்கில், அது மென்மையான மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும்.

என் மகன் கொஞ்சம் வளர்ந்தவுடன், இந்த உணவு எனக்கு ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாக மாறியது. குழந்தைகள், உங்களுக்குத் தெரியும், எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புவதில்லை, எனவே நான் ஒரு தந்திரத்தை நாட வேண்டியிருந்தது. டிஷ், நான் புதிய, நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பயன்படுத்த, மற்றும் ப்ரோக்கோலி மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அதை இணைக்க. மகன் தனக்குப் பிடிக்காத உணவுகளை இந்த வடிவத்தில் மட்டுமே சாப்பிட ஒப்புக்கொள்கிறான், ஏனெனில் அவை உணவில் முற்றிலும் கவனிக்கப்படவில்லை.

அடுப்பில் அரிசியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து ஜெல்லி மீன் பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வேகவைத்த அரிசி மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் கூடுதலாக ஒரு பசியைத் தூண்டும் உணவு. வெங்காயம் நிரப்புவதற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கிறது, இது முதலில் மென்மையான வரை வறுக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு நன்றி, இது மிருதுவாக மாறும் மற்றும் வேகவைக்காது, வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்கும் போது அடிக்கடி நடக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் மயோனைசே;
• 3 மூல மற்றும் 2 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• அதன் சொந்த சாற்றில் 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• 1 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் வேகவைத்த அரிசி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு மாஷர் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும். வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டி வைக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, அரிசி, மீன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

பூர்த்தி செய்ய உப்பு நிறைய சேர்க்க வேண்டாம், அது பதிவு செய்யப்பட்ட saury உள்ளது.

3. ஒரு கொள்கலனில் முட்டைகளை (3 துண்டுகள்) ஊற்றவும், ஒரு துடைப்பம் அடித்து, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.

4. கலவையில் சிறிது சிறிதாக பிரித்த மாவைச் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் கிளறவும்.

5. கடாயில் எண்ணெய் தடவி கேக்கை அசெம்பிள் செய்யவும். முதல் அடுக்கு மாவின் 1/2, பின்னர் பூர்த்தி, மற்றும் மேல் மீதமுள்ள மாவை.

160-180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லிட் பை - இடி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட செய்முறை

ருசியான விருந்தளிப்புகளை தயாரிப்பதில் நீண்ட நேரம் செலவழிக்க நேரமில்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு இடியுடன் பேக்கிங் ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாகும். பிசைந்து மற்றும் நிரப்புதல் தயாரிப்பது உங்களுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, இதன் விளைவாக நீங்கள் ஒரு அற்புதமான உணவைப் பெறுவீர்கள். வேகவைத்த பொருட்களை ஒரு பக்க உணவாக, முக்கிய உணவாக அல்லது சிற்றுண்டியாக அல்லது அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தவும் :)

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 6 டீஸ்பூன். மாவு;
• 3 பெரிய முட்டைகள்;
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் மயோனைசே;
• உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்த்து, நுரை தோன்றும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

இந்த செய்முறையில் வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அதற்கு பதிலாக, புளிப்பு கிரீம் இங்கே தோன்றும்.

2. மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் கலவையை ஊற்றி மீண்டும் அடிக்கவும்.

3. மாவு சலி, திரவ வெகுஜன அதை சேர்த்து நன்றாக அசை. நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்கும்.

4. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மீன்களை துண்டு துண்தாக வெட்டவும், பொருட்களை கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்தை நீக்க சிறிது அழுத்தவும்.

5. படிவத்தை காகிதத்தோலுடன் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். பெரும்பாலான மாவை வாணலியில் ஊற்றவும். மேலே உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், பின்னர் மீன், மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.

6. 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடவும்.

இந்த பை செய்ய முடியும். இது தாகமாகவும் மிகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். நான் இந்த உணவை மதிய உணவிற்கு புதிய சாலட் உடன் பரிமாறுகிறேன். பல உணவகங்களில் இந்த வகை பேஸ்ட்ரியை நீங்கள் முயற்சி செய்ய மாட்டீர்கள், இருப்பினும் இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டது.

கேஃபிர் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட saury உடன் மீன் பைக்கான எளிய செய்முறை

மற்றொரு சுவையான விருப்பம், ஆனால் அதை தயாரிக்க நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்த வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதை விட மாவை இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், மேலும் சுவை குறைவாக இருக்காது. நீங்கள் நிரப்பி சிறிது விளையாடலாம் - ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைய வேண்டாம், ஆனால் பெரிய துண்டுகளை விட்டு, உருளைக்கிழங்கு தட்டி இல்லை, ஆனால் அவற்றை நன்றாக வெட்டுவது. நம்பமுடியாதபடி, இதைப் பொறுத்து சுவை மாறும்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 500 மில்லி கேஃபிர்;
• 350 கிராம் மாவு;
• 3 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• 40 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 2 கேன்கள்;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

1. நிரப்புவதற்கு, மீனை பிசைந்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

மாலையில் இருந்து வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு எஞ்சியிருந்தால், நீங்கள் அவற்றை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கலாம்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து கலக்கவும்.

3. கலவையில் சிறிது சிறிதாக பிரித்த மாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு இடியைப் பெற வேண்டும்.

4. பேக்கிங் பேப்பருடன் கடாயை வரிசைப்படுத்தி, பாதி மாவை நிரப்பவும். துருவிய உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் மீனை அடுக்குகளில் வைக்கவும் - முதல் இரண்டு அடுக்குகளை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் செய்யலாம்.

5. அச்சு அளவைப் பொறுத்து நீங்கள் மூன்று அல்ல, ஆனால் அதிக அடுக்குகளை உருவாக்கலாம். 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை வைக்கவும், வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மத்தி கொண்ட விரைவு பை

வேகவைத்த மீன்களுடன் மாற்றக்கூடிய பதிவு செய்யப்பட்ட மத்திகளின் விரைவான உணவு. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து மாவை கெஃபிர் மாவை விட அடர்த்தியாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். இது ஈஸ்ட் வேகவைத்த பொருட்களை எனக்கு நினைவூட்டுகிறது. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் எந்த மூலிகைகளையும் சேர்த்து நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குறிப்பாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

கேஃபிர் மாவில் புதிய சிவப்பு மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான பை

எனக்கு பிடித்த செய்முறை ஒரு சிறப்பு நிரப்புதலுடன் கேஃபிர் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய ஜெல்லி துண்டுகளைப் போலல்லாமல், மீன்கள் நிறைந்த சிவப்பு மீன் இங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவை எந்த விடுமுறைக்கும் செய்யலாம். நிரப்புவது தொடர்பான சிறப்பு பரிந்துரைகளை நான் வழங்க மாட்டேன் - இது இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம் சால்மன், சால்மன் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு புதியது.

தேவையான கூறுகள்:

• 1 கப் மாவு;
• 300 மில்லி கேஃபிர்;
• 400 கிராம் புதிய மீன்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 முட்டை;
• 50 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
• 0.5 கப் ரவை;
• 0.5 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு மிளகு.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. மீன் தயார் - அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

2. மாவை ஒரு கொள்கலனில் சலிக்கவும், ரவை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.

3. பிரிக்கப்பட்ட மாவின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, கேஃபிர் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, முட்டை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு திரவ மாவைப் பெற வேண்டும், இது குறைந்தபட்சம் 5-10 நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும்.

4. வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.

5. அச்சு எண்ணெயுடன் கிரீஸ், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பாதி மாவை ஊற்றவும். அதன் மேற்பரப்பில் பாதி வெங்காயத்தை பரப்பி, மீன் துண்டுகளை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

மீதமுள்ள மாவை பூரணத்தின் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு பரப்பவும். 180-200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

மெதுவாக குக்கரில் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் ஜெல்லி மீன் சூப்பை சுடுவது எப்படி?

அடுப்பில் ஃபிடில் செய்வது உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், மெதுவான குக்கரில் சுட முயற்சிக்கவும். நிரப்புவதற்கு, அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை விட மோசமான மீன்களுடன் செல்லும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வோம் - பச்சை வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த முட்டைகள். மற்ற அனைத்தும் வழக்கம் போல் இருக்கும் - விரைவான மாவு, சுட அரை மணி நேரம் மற்றும் ஒரு சிறந்த முடிவு!

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• 1 கண்ணாடி கேஃபிர்;
• 1 கப் மாவு;
• 1 மூல மற்றும் இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா;
• எண்ணெயில் 250-300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• பல வெங்காய இறகுகள்;
• வோக்கோசு.

எப்படி செய்வது:

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை நறுக்கி, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை நறுக்கி, தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.

2. கேஃபிரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்த்து, கேஃபிர் சிறிது நுரை வரும் வரை கிளறவும். முட்டையை அடித்து நன்கு கலக்கவும்.

3. மாவை சலிக்கவும், கலவையில் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும்.

4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவி, அனைத்து மாவையும் ஊற்றி, நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் வழக்கம் போல் பை அசெம்பிள் செய்யலாம் - பாதி மாவை ஊற்றவும், நிரப்பவும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.

5. "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கி, டைமரை 35-40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும் (சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்).

பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட ஜெல்லி பால் பைக்கான செய்முறை

மற்றவற்றிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்ட ஒரு சிறப்பு உணவு. முதலாவதாக, இது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் அது இல்லாத நிலையில் நீங்கள் சவ்ரி அல்லது மத்தி பயன்படுத்தலாம். இரண்டாவதாக, இது இரண்டு வகையான மாவைக் கொண்டுள்ளது - வழக்கமான மற்றும் திரவ. ஆனால் கவலைப்பட தேவையில்லை, செய்முறை மிகவும் எளிது. மேலும் நீங்கள் வழக்கத்தை விட தயாரிப்பில் அதிக நேரத்தை செலவிட மாட்டீர்கள்.

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் மார்கரின்;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2.5-3 கண்ணாடிகள்;
• 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• 0.3 கண்ணாடி பால்;
• 1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• 3 கண்ணாடிகள்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• 4 வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு;
• நீங்கள் விரும்பும் கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், மென்மையாக்கப்பட்ட மார்கரின், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பிசைந்து, கீரைகளை நன்கு நறுக்கவும், முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் நிரப்பவும், 30 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 160-180 டிகிரி) ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மீன், முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட விரைவு பை (வீடியோ செய்முறை)

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் கேஃபிர் கொண்டு பேக்கிங் செய்வது மிகவும் சுவையாக மாறும். நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்தை அரைத்த சீஸ் உடன் சேர்த்தால், அது சரியான உணவாக இருக்கும். டாப்பிங்ஸ் வெளிப்படும் நிலையில் இருப்பதால், அது மிருதுவான சீஸ் மேலோடு கூடிய பீட்சா போல இருக்கும். பொதுவாக, ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது குடும்ப தேநீர் விருந்துக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை!

சில காரணங்களால் நான் ஜெல்லிட் ஃபிஷ் பை விரும்பினேன். ஒருவேளை நான் இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை சுடச் செல்வேன். என் ஆண்கள் மகிழ்ச்சியடையட்டும் :) மற்றும் சமூக வலைப்பின்னல்களில் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள் மற்றும் புதிய வெளியீடுகளுக்காக காத்திருக்கவும். மீண்டும் சந்திப்போம்!

மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான, நறுமணமுள்ள மீன் பை ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் அவசியம் இருக்க வேண்டும். எளிய மாவுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து நிரப்புதல் மாற்றப்படலாம், பட்ஜெட் பொல்லாக் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன், உப்பு சால்மன் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

ஜெல்லி மீன் பை சுடுவது எப்படி?

மீன் பைக்கான ஜெல்லி மாவை அதன் பொருட்களைக் கலந்து பிசையப்படுகிறது. அடிப்படை எளிய கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால், பால் அல்லது மயோனைசே.

1. பேக்கிங் செய்த பிறகு மாவை அதிக நேரம் பிசையாமல் இருப்பது முக்கியம்.
2. தோராயமாக 1-2 செ.மீ., மற்றும் மேல் அடுக்கு 2-3 செ.மீ., மாவின் கீழ் அடுக்கு அதே தடிமன் என்றால் ஒரு சுவையான ஜெல்லி மீன் பை செய்தபின் சுடப்படும்.
3. முக்கிய தயாரிப்புகளில் சேர்ப்பதற்கு முன் உலர்ந்த பொருட்களை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய வேண்டும், எனவே கேக் அதிக காற்றோட்டமாக வெளிவரும்.
4. சிவப்பு அல்லது வெள்ளை மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான ஒவ்வொரு செய்முறையும் சரியான மாவை தேவைப்படுகிறது. இது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை நினைவூட்டுகிறது.
5. சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் எந்த மீன் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஹேக், பொல்லாக், பைக் பெர்ச் அல்லது எந்த சிவப்பு மீன்களையும் எடுக்கலாம்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, எலும்புகள் பிசைந்து அல்லது அகற்றப்பட வேண்டும்.
7. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கு முன், மீன் வேகவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் மூல அல்லது உப்பு ஃபில்லட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சுவையான மற்றும் உயர்தர முறையில் கேஃபிர் மீது மீன் கொண்ட எளிய மற்றும் விரைவான ஆஸ்பிக் பை தயார் செய்ய, ஃபில்லட் சிறிய எலும்புகள் இல்லாததை சரிபார்க்க வேண்டும், மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம், நீங்கள் துண்டுகளை வறுக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் குறைந்த அளவு எண்ணெய் அல்லது ஒரு நான்-ஸ்டிக் பான் கொழுப்பு சேர்க்காமல் வேகவைத்த பொருட்கள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படுகின்றன, அதனால்தான் அவை பல இல்லத்தரசிகளால் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 500 கிராம்;
• வெந்தயம் - 20 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புதிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் - 100 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிரில் ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.
3. வேகவைத்த மீனை வெட்டி, வெந்தயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
4. அரை மாவை ஊற்றவும், நிரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
5. 190 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சிவப்பு மீனுடன் ஜெல்லி பை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வேகவைத்த பொருட்களை விரைவாக தயாரிக்க, நீங்கள் மயோனைசேவுடன் ஒரு ஜெல்லி மீன் பை செய்யலாம். முன்மொழியப்பட்ட விருப்பம் அடிப்படையானது, இது மசாலா, உலர்ந்த மூலிகைகள், எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம் - இது மீன் சுவையை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது. மீன் புதிதாக எடுக்கப்பட்டதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் சிறிது marinate செய்வது நல்லது, நீங்கள் பொல்லாக் மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தைம் - 1 துளிர்;
• உலர் வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய்த் துண்டுகள் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் துண்டுகள் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு, தைம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். 2 மணி நேரம் விடவும்.
2. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சிறிது முட்டையை அடிக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், பின்னர் மயோனைசே ஊற்றவும்.
4. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மென்மையான, பளபளப்பான மாவாக பிசையவும்.
5. கடாயில் பாதி மாவை பரப்பவும், பின்னர் நிரப்பவும், மீதமுள்ள தளத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
6. மூல மீன் கொண்ட ஒரு ஜெல்லி பை 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி மீன் பை

ஒரு புளிப்பு கிரீம் மீன் பை செய்முறை மிகவும் பிரபலமான பேக்கிங் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது பஞ்சுபோன்றது, லேசானது, மென்மையான புளிப்பு பால் டாங்குடன், நிரப்புதலை முழுமையாக புதுப்பிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் இறுதியில் சோடா அல்லது ஆயத்த பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 15 மிலி;
• மீன் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை வதக்கவும். மீனுடன் சேர்த்து, ஒரு வாணலியில் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
3. அரை மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நிரப்புதலை அடுக்கி, மாவின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே பரப்பவும்.
4. மீன் ஜெல்லி பையை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் பாலில் மீன் கொண்டு ஒரு விரைவான ஆஸ்பிக் பை செய்யலாம்; செய்முறை உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது சுட்ட மீன் இரண்டிற்கும் ஏற்றது, நீங்கள் காய்கறிகள், முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் புதிய மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் அதை சுத்தம் செய்து, நறுக்கி லேசாக சுண்டவைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பால் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• மார்கரின் - 100 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• மீன் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை ஒரு கிளாஸ் மாவுடன் துருவல்களாக அரைக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், மாவை கிளறவும்.
3. வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மீனுடன் கலந்து, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. முட்டை, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை மாவில் கரைக்கவும்.
5. வெண்ணெயையும் மாவையும் வைத்து நிரப்பி மூடி வைக்கவும்.
6. நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், அரை மணி நேரம் மீன் பை சுடவும்.

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லி பை

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய ஜெல்லி பை பிங்க் சால்மன், சால்மன், பொல்லாக், பைக் பெர்ச் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஃபில்லெட்டுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இரவு உணவில் இருந்து மீதமுள்ள ஆயத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தலாம், இது மென்மையான புதிய மீன்களுடன் இணக்கமாகச் செல்லும், அல்லது நீங்கள் எண்ணெயில் ஃபில்லட்டை வறுக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 130 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 180 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ;
• எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீனை வேகவைத்து, இழைகளாக பிரிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
3. மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சிறிது மென்மையான, மீன் மற்றும் மீண்டும் மாவை வரை simmered.
5. நடுத்தர வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஜெல்லி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன்களுடன் - நிரப்புதல் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் செய்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மாவை நிரப்புதலுடன் நன்றாக செல்கிறது; முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டு, சாறு வெளியிடப்படும் வரை உப்புடன் தேய்க்கப்படுகிறது. வெட்டுக்கள் சற்று கடினமாக இருந்தால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ப்ளான்ச் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும்.
2. பிசைந்த மீன், மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
4. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், 185 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஆஸ்பிக் மிகவும் விரைவாக சமைக்கிறது, எண்ணெயில் உள்ள கானாங்கெளுத்தி சரியானது. சில நிமிடங்களில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், அத்தகைய பை கிட்டத்தட்ட மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படும், மாவை மென்மையாகவும், ஒரு மேலோடு, மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாகவும் இருக்கும். மீனில் பிசையும் போது ஜாடியில் உள்ள எண்ணெயை வடியாமல் இருப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 1 கேன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
2. வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும்.
3. மாவு சேர்க்கவும், அசை.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பிசைந்து, வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. கடாயில் எண்ணெய் தடவி மாவின் பாதியை ஊற்றவும்.
6. நிரப்புதலை வைத்து மீண்டும் ஊற்றவும்.
7. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள quiche - மீன் மற்றும் சீஸ் உடன் ஜெல்லி பை. இந்த பை சால்மன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சதையை ப்ரோக்கோலி பூக்கள் அல்லது கீரையுடன் சேர்த்து, அதன் மீது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதை மற்ற நிரப்பு கூறுகளுடன் கலக்கவும். தைம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை அனுபவம்: நிரப்புதல் மீன் பொருத்தமான மூலிகைகள் அல்லது மசாலா சுவை சுவை முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் மாவு - 500 கிராம்;
• சால்மன் ஃபில்லட் - 350 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. கடாயில் ஷார்ட்பிரெட் மாவை பரப்பி 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையுடன் விளைவாக "கூடை" நிரப்பவும்.
3. முட்டை, கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் முடிக்கவும், சுவைக்கப்படுகிறது.
4. 190 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன் மற்றும் கீரையுடன் ஜெல்லி பை

பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி அல்லது மீன் ஃபில்லெட்டுகளுடன் இலைகள் சுடப்படும் இடத்தில் பிரபலமடைந்து வேகத்தை அதிகரிக்கிறது. வேகவைத்த மீன் மற்றும் கீரை இலைகளுடன் ஒரு ஜெல்லி பை வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட எடையற்றதாகவும் இருக்கும். அத்தகைய சமையல் படைப்புகளை ஒரு சுவையான காய்கறி அல்லது பிற லைட் சாலட் மூலம் பரிமாறுவது வழக்கம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த சால்மன் - 200 கிராம்;
• பால் - 250 மிலி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பால் அடிக்கவும், கலவையை சுவைக்க சுவைக்கவும்.
2. தயார் செய்த கீரை இலைகளை சேர்த்து கிளறவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
3. நறுக்கிய மீனைச் சேர்த்துக் கிளறி, கலவையை எண்ணெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும்.
4. 200 டிகிரியில் சமைத்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்; அதைப் பயன்படுத்துவது அல்லது தொங்கவிடுவது நல்லது, விதைகள் பைக்குள் வராமல் அவற்றை அகற்றவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கு, இளஞ்சிவப்பு சால்மன், வீட்டில் உப்பு எந்த வகையிலும் பொருத்தமானது, மேலும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் கொண்டு மாவை தயாரிப்பது நல்லது - இது எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 350 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு மீன் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• மாவு - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
2. மாவு சேர்க்கவும், மாவை அசை.
3. அடித்தளத்தின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. விரும்பியபடி மீன் வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து.
5. ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி, மாவை நிரப்பவும்.
6. 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஜெல்லிட் பை

நிரப்புதலில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு எளிமையான மற்றும் குறைவான தொந்தரவான கூடுதலாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் உள்ளன. அவற்றை க்யூப்ஸாக அரைக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம், இது சுவையை பாதிக்காது. சில இல்லத்தரசிகள் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கிறார்கள். அடுப்பில் மீன் கொண்டு - புளிக்க சுடப்பட்ட பால் மீது, மாவை மென்மையான, உருகிய சுவை இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ரியாசெங்கா - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெயில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 300 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மீன் கலக்கவும்.
2. புளித்த சுடப்பட்ட பாலில் சோடா மற்றும் மாவு கரைக்கவும்.
3. அச்சு மீது மாவை ஊற்ற, பூர்த்தி சேர்க்க.
4. முட்டை அடித்து, மயோனைசே கொண்டு நீர்த்த, நிரப்புதல் மீது ஊற்ற.
5. 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில் மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை

வேகவைத்த மீன் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் இதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். உப்பு, வேர்கள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்த்து குழம்பில், பெரிய துண்டுகளாக மீன் சமைக்க நல்லது. ஒரு நல்ல பை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு மீன் இருந்து வரும், முக்கிய விஷயம் அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்று. மெதுவான குக்கரில், வேகவைத்த பொருட்கள் சரியாக உயர்ந்து நீண்ட நேரம் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.