ஜெல்லி முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஜெல்லி முட்டைகள். மாட்டிறைச்சி ஆஸ்பிக் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

ஜெல்லி முட்டைகள் கசப்பான சுவை மட்டுமல்ல, விடுமுறை அட்டவணையை அற்புதமாக அலங்கரிக்கின்றன. ஜெலட்டின் மற்றும் பிரகாசமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு அசாதாரண, கண்கவர் மற்றும் சுவையான உணவை தயாரிப்பீர்கள். வண்ணமயமான ஜெல்லி ஃபேபர்ஜ் முட்டைகள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் விருந்தினர்களை ஈர்க்கும் மற்றும் மகிழ்விக்கும்.

புகைப்படத்துடன் ஜெல்லி முட்டைகள் செய்முறை

பொருட்களின் அளவு உங்கள் விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது.

5 ஜெல்லி முட்டைகளுக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• புதிய மூல முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள். குண்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவோம்.
• இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 150 மிலி.
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம் (2 தேக்கரண்டி).
• சோளம் - 50 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்
• அரை மணி மிளகு
• இறைச்சி, ஹாம் அல்லது நாக்கு - 100 கிராம்.
• வோக்கோசு

ஜெல்லி முட்டைகளுக்கு, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், புதிய வெள்ளரிகள், கேரட், ஆலிவ் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பிரகாசமான பொருட்கள் ஜெல்லி முட்டைகளை பண்டிகை மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக ஈர்க்கும்.

ஃபேபர்ஜ் ஜெல்லி முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படி 1

பச்சை முட்டைகளை நன்கு கழுவவும்

படி 2

முட்டைகள் கீழே விழுவதைத் தடுக்க, நாங்கள் ஒரு முட்டை கொள்கலன் அல்லது ஸ்டாண்டுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

முட்டைகளின் அடிப்பகுதியில், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல சுமார் 1.5 செமீ விட்டம் கொண்ட துளைகளை கவனமாக உருவாக்கவும்:

படி 3

புரோட்டீன்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து ஷெல்களை முழுவதுமாக விடுவிக்கிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்துவோம்.

படி 4

குண்டுகளை உள்ளே இருந்து துவைக்கவும், அவற்றைத் திருப்பவும், இதனால் தண்ணீர் முழுவதுமாக வெளியேறும்.

படி 5
முன் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு திரிபு. ஆனால் நீங்கள் காய்கறி மற்றும் க்யூப் குழம்பு பயன்படுத்தலாம். இது எவ்வளவு வெளிப்படையானது, ஜெல்லி முட்டைகள் மிகவும் அழகாக மாறும். நீங்கள் மாறாக, மசாலாப் பொருட்களுடன் குழம்பை மங்கலான நிறத்தில் சாயமிட்டு, அதிலிருந்து ஜெல்லி முட்டைகளைத் தயாரிக்கலாம். ஆனால் என் கருத்துப்படி, கிளாசிக் வெளிப்படையான நிரப்பு இன்னும் சிறந்தது.

படி 6

குழம்பில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்: அதை முழுவதுமாக கரைக்க, குழம்பு சூடாக்கவும், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

படி 7

மிளகுத்தூள் மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சியை (ஹாம் அல்லது) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

படி 8

சிறிய பொருட்கள் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளுடன் தொடங்கி, குண்டுகளை முழுமையாக நிரப்பவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து அல்லது அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

படி 9

ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கரைந்த ஜெலட்டின் கொண்டு குழம்பு குண்டுகள் மற்றும் 2 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் கடினமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

படி 10

இந்த செய்முறையின் படி, முட்டை வடிவ ஆஸ்பிக் 2 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். இதைச் சரிபார்க்க எளிதானது: இரண்டு டீஸ்பூன் குழம்பு ஜெலட்டின் முட்டைகளுக்கு அடுத்ததாக அல்லது முட்டைகளில் ஒன்றின் கீழ் ஒரு ஸ்டாண்டில் ஊற்றி, இந்த "போக்கிரித்தனம்" எவ்வாறு திடப்படுத்துகிறது என்பதைப் பாருங்கள்.

ஆஸ்பிக் முற்றிலும் கடினமாகிவிட்டால், கவனமாக, அழகை சேதப்படுத்தாமல், முட்டைகளிலிருந்து ஓடுகளை அகற்றவும்.

நாங்கள் எந்த உணவையும் ஜெல்லி முட்டைகளால் அலங்கரிக்கிறோம் அல்லது அவற்றை ஒரு அழகான தட்டில் மேசையில் வைக்கிறோம், அல்லது.

பொன் பசி!

விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு அசல் பகுதி உணவு. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால்: பிரெஞ்சு வடிவமைப்பில் ரஷ்ய ஜெல்லி இறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:
பச்சை முட்டைகள் (விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து)
இறைச்சி குழம்பு
ஜெலட்டின்
சமைத்த இறைச்சி
மாதுளை விதைகள்
2-3 வேகவைத்த முட்டைகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும்/அல்லது இனிப்பு சோளம்
காளான்கள்
பசுமை
அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்

தயாரிப்பு:
1. முட்டைகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். அவற்றின் "பட்ஸ்" (துளை விட்டம் தோராயமாக 1.5-2 செ.மீ) உடைத்து, கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும் (உங்களுக்கு குண்டுகள் மட்டுமே தேவைப்படும்).
2. வெற்று ஓடுகளை ஒரு முட்டை அச்சில் வைக்கவும்: அவை ஆஸ்பிக் ஒரு கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

3. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி (பன்றி இறைச்சி, வியல் அல்லது கோழி, வான்கோழி ஃபில்லட்) மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் 2 வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். பின்னர் இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குழம்பு குளிர்.
4. குளிர்ந்த குழம்பில் நேரடியாக அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் கரைக்கவும். பின்னர், ஜெலட்டின் வீங்கும்போது, ​​குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல், குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். மற்றொரு அவசியமான நிபந்தனை என்னவென்றால், குழம்பு வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் ஆஸ்பிக் இருக்காது
அழகாக இருப்பார்கள்.

5. ஒவ்வொரு ஓட்டின் கீழும், பல மாதுளை விதைகள், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மூலிகைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சோளம், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை வைக்கவும். இவை அனைத்தையும் மெல்லிய அடுக்குகளில் ஓடுகளில் வைக்கவும். பின்னர் குழம்பு ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சுமார் 2 மணி நேரத்தில் ஆஸ்பிக் தயாராகிவிடும்.
6. ஷெல்லை கவனமாக உரிக்கவும், ஜெல்லியை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். ஒரு தட்டில் முட்டைகளை வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கவும்.
7. பரிமாற தயார்.

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள், மீன் மற்றும் தக்காளி, அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் மூலம் ஜெல்லி முட்டைகளை தயார் செய்யலாம் ... உங்கள் கற்பனைக்கு வரம்பு இல்லை! பரிசோதனை!

பொன் பசி!

தயார் செய் கோழி பவுலன்.
கோழியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கோழியைச் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
நுரையை அகற்றி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இறைச்சி நன்கு சமைத்து, எலும்புகளிலிருந்து எளிதில் பிரியும் வரை, குறைந்த கொதிநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.
குழம்பு தயாராக 15 நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட குழம்பு இருந்து வெங்காயம் மற்றும் மசாலா நீக்க.
குழம்பிலிருந்து கோழியை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து நறுக்கவும்.
cheesecloth மூலம் குழம்பு திரிபு.

ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த குழம்பில் ஜெலட்டின் ஊறவைத்து, 1 மணி நேரம் வீங்கும் வரை விடவும்.
வீங்கிய ஜெலட்டின் அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, கிளறி, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை (கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்).

முட்டைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி முட்டையின் மழுங்கிய முனையில் ஒரு சிறிய துளை செய்து, துளையை 1.5-2 செ.மீ.
முட்டைகளின் உள்ளடக்கங்களை (வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு) ஊற்றி, மற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தவும் (இந்த செய்முறையில் அவை தேவைப்படாது).
வெற்று முட்டை ஓடுகளை சோப்பு-சோடா கரைசலில் நன்கு கழுவி, ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
வசதிக்காக, தயாரிக்கப்பட்ட, கழுவி மற்றும் உலர்ந்த முட்டை ஓடுகளை ஒரு முட்டை அச்சில் வைக்கவும்.

ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
பச்சை பட்டாணி அல்லது சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
மிளகுத்தூளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மிளகுத்தூள் எடுத்துக் கொண்டால் அது மிகவும் அழகாக மாறும்).

ஒரு வெற்று முட்டை ஓட்டின் அடிப்பகுதியில் மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை இலைகளை வைக்கவும்.
மேலே வைக்கவும், மாறி மாறி, ஹாம், சோளம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை இலைகள் - இதனால் முட்டை ஓட்டின் அனைத்து இலவச இடத்தையும் மேலே நிரப்பவும்.

மற்றும் அதில் கரைந்த ஜெலட்டின் கொண்டு குழம்பில் ஊற்றவும்.

முட்டைகள் கெட்டியாகும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
பரிமாறும் முன், முட்டைகளை உரிக்கவும் (வழக்கமான வேகவைத்த முட்டை போன்றது) மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது ஆஸ்பிக் வைக்கவும்.

முட்டை ஓடுகளிலும் சமைக்கலாம்

முட்டைகள் ஈஸ்டர் ஒரு சின்னம் மற்றும் நிலையான பண்பு. பண்டிகை அட்டவணையில் அவை மிகவும் வித்தியாசமாக வழங்கப்படுகின்றன. முதலாவதாக, ஈஸ்டர் கேக்குகளுடன் தேவாலயத்தில் ஏற்றப்பட்டவை இவை. உங்களுக்கான திறமையை எதிர்பாராத விதமாக வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் இது சாத்தியமாகும். நீங்கள் ஒரு டன் முட்டை உணவுகளை செய்யலாம். உதாரணத்திற்கு, . மேலும் "முட்டை மையக்கருத்துகளுடன்" விளையாடுங்கள்: இனிப்பு முட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் உருவங்களுடன் சிறிய கூடைகளை தயார் செய்து, சேகரிக்கவும், சிறிய கப்கேக்குகளை சிறிய மர்சிபான் பல வண்ண முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

விருந்தினர்களிடையே எப்போதும் ஆச்சரியத்தையும் போற்றுதலையும் தூண்டும் மிக அற்புதமான "முட்டை" உணவுகளில் ஒன்று ஜெல்லி முட்டைகள்.

ஜெல்லி முட்டைகள் கருத்தாக்கத்தில் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் அவற்றை தயாரிப்பது உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும். முதலில் நீங்கள் ஒரு மூல முட்டையின் ஓட்டில் ஒரு சுத்தமான துளை செய்ய வேண்டும், அதை அகற்றி, பின்னர் சுவை மற்றும் நிறத்துடன் பொருந்தக்கூடிய பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பவும், பின்னர் ஜெலட்டின் குழம்பில் ஊற்றவும். ஷெல் சுத்தம் செய்யப்படும்போது அனைத்து அழகும் மந்திரமும் தோன்றும் - மிகவும் கண்கவர் மற்றும் அசல் ஆஸ்பிக் உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக தோன்றும்.

தயாரிப்பு நேரம்: உறைபனி நேரம் உட்பட 5-6 மணி நேரம். மகசூல்: 5 ஜெல்லி முட்டைகள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 5 பெரிய கோழி முட்டைகள் (பிரீமியம் முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்)
• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி 1/3 கேன்
• 5 ஆலிவ்கள்
• 1 பேக் ஜெலட்டின் (20 கிராம்)
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

தயாரிப்பு

சிக்கன் ஃபில்லட்டின் மீது ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (குழம்பு கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 25-30 நிமிடங்கள்).

கத்தியால் லேசாகத் தட்டவும், அகலமான பக்கத்திலிருந்து முட்டை ஓட்டை கவனமாக உடைக்கவும்.



2-2.5 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு துளை செய்ய இந்த இடத்திலிருந்து ஷெல் அகற்றவும்.
முட்டையை சிறிது குலுக்கி, உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். மெல்லிய, மென்மையான நீரோடை மூலம் குண்டுகளை நன்கு கழுவவும். மிக நேர்த்தியாக.



ஊற்றப்பட்ட முட்டைகளில் ஒன்றை அடித்து, உலர்ந்த வாணலியில் அதிலிருந்து மெல்லிய ஆம்லெட்-பான்கேக்கை சுடவும்.



ஆம்லெட் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை உருட்டி ஆற வைக்கவும், பின்னர் 1 செமீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.



உப்புநீரை வடிகட்டி பட்டாணி தயார். ஆலிவ்ஸை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.



சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.



முட்டைகள் திரும்பாதபடி வைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு முட்டை தட்டு அல்லது முட்டைகள் விற்கப்படும் ஒரு தட்டில் பயன்படுத்தலாம்.
ஒவ்வொரு முட்டையின் கீழும் உருட்டப்பட்ட ஆம்லெட்டின் ஒரு பகுதியை கவனமாக வைக்கவும். முட்டைகள் அமைந்து, அவற்றை உரிக்கும்போது, ​​அந்த அழகான ஆம்லெட் துண்டு மேலே இருக்கும்.
ஆம்லெட்டின் மேல் பட்டாணியை வைக்கவும்.





நிரப்பு தயார். ஜெலட்டின் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.



கோழி சமைக்கப்பட்ட குழம்பின் 2 கப் அளவை அளந்து அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.



கவனமாக மேலே முட்டைகள் மீது குழம்பு ஊற்ற.



முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 4-5 மணி நேரம் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஜெல்லி முட்டைகளை அவற்றின் ஓடுகளிலிருந்து கவனமாக உரித்து, ஒரு அழகான சிறிய டிஷ் மீது வைத்து பரிமாறவும்.

தோற்றத்தில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒரு உணவை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம், இது முதலில் ஒரு வேடிக்கையான ஏப்ரல் ஃபூல் நகைச்சுவையாக தோன்றியது. இந்த “காமிக் டிலைட்ஸ்” - அசல் ஜெல்லி முட்டைகள், அதற்கான செய்முறையை நாம் விரிவாக பகுப்பாய்வு செய்வோம், எந்தவொரு விருந்தின் “திட்டத்தின் சிறப்பம்சமாக” மாறும். இல்லத்தரசிகள் "கற்பனை இல்லாமல் இல்லை" தொடர்ந்து இந்த உணவின் புதிய பதிப்புகளை கண்டுபிடித்து, ஆச்சரியப்பட்ட விருந்தினர்களை தங்கள் சோதனைகளுடன் நடத்துகிறார்கள்.

ஆச்சரியப்பட வேண்டிய ஒன்று உள்ளது - கோழி முட்டைகள் நன்கு தெரிந்த வடிவத்தில், ஆனால் நிரப்புவதில் முற்றிலும் விசித்திரமானவை, ஆர்வமுள்ள குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் முன் தோன்றும்! இந்த ஜெல்லி முட்டை ஓடு நிறைய உள்ளது: காய்கறிகள், மூலிகைகள், ஹாம், மற்ற இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் துண்டுகள், மற்றும் இனிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன!

உண்மையில், ஷெல்லின் இந்த அசாதாரண பயன்பாடு மட்டுமே வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது, மேலும் பல்வேறு வகையான ஆஸ்பிக் உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது எல்லாவற்றையும் நாங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்தோம். ஆயினும்கூட, இதுபோன்ற ஜெல்லி "ஃபேபர்ஜ் முட்டைகளை" உருவாக்கும் தொழில்நுட்பத்தை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற பரிந்துரைக்கிறோம், குறிப்பாக இது அதிசயமாக எளிதானது மற்றும் அழியாத தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

ஜெல்லி முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஜெல்லி முட்டை ஓடு "மெர்ரி சிக்கன்"

தேவையான பொருட்கள்

• வெற்று முட்டை ஓடுகள்- 10 துண்டுகள். + -
• ஹாம் - 200 கிராம் + -
• - 1 பிசி. + -
• - 2 கிளைகள் + -
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்- 100 கிராம் + -
• - 1 பிசி. + -
• - 350 மிலி + -
• உண்ணக்கூடிய ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். எல். + -

தயாரிப்பு

உண்மையில்: உலகின் வேடிக்கையான கோழியைத் தவிர வேறு யார் அத்தகைய அழகை "இடிக்க" முடியும்? இந்த டிஷ் நிச்சயமாக எந்த விருந்தின் அலங்காரமாகவும், அனைத்து விருந்தினர்களின் விருப்பமான சிற்றுண்டியாகவும் மாறும்! நீங்கள் நஷ்டத்தில் இருக்க மாட்டீர்கள்: இந்த தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க மிகக் குறைந்த நேரமே செலவிடப்பட்டது!

1. முதலில், நமது அசாதாரண முட்டைகளுக்கு ஷெல் சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி அவற்றை சுத்தம் செய்து கழுவி, அவற்றை நன்கு உலர்த்தி, கூர்மையான முனையுடன் கீழே வைக்கிறோம் (இதனால் நாம் கூறுகளை வைக்கும் துளை மேலே இருக்கும்).

2. அளவிடப்பட்ட அளவு ஜெலட்டின் துகள்களை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து, சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், அதனால் அவை வீங்கிவிடும்.

3. செயல்முறை நடக்கும் போது, ​​குழம்பு செய்யலாம். நாங்கள் அதை நெய்யின் பல அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டுகிறோம் (முட்டை ஓடுகளில் முடிக்கப்பட்ட ஆஸ்பிக்கிற்கு இது அவசியம், அதற்கான செய்முறையை நாங்கள் கருத்தில் கொள்கிறோம் , வெளிப்படையானது) மற்றும் அதை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். ஜெலட்டின் கலவையை குழம்பில் சேர்த்து சூடாக்கவும், துகள்கள் கரையும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். மீண்டும் நாம் கலவையை cheesecloth வழியாக கடந்து குளிர்விக்க அமைக்கிறோம்.

4. முட்டை "டம்மீஸ்" மிகவும் கீழே பச்சை ஒரு சிறிய துண்டு வைக்கவும் மற்றும் குழம்பு-ஜெலட்டின் கலவை ஒரு ஸ்பூன் நிரப்பவும். தயாரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

5. விருந்தளிப்புகளின் முதல் அடுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள அடுக்குகளுக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. ஹாமை சிறிய க்யூப்ஸாக அரைத்து, கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும், மிளகிலிருந்து மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சோளத்திலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.

6. பின்வரும் வரிசையில் கூறுகளை வெற்று ஓடுகளில் வைக்கிறோம்: ஒரு சிறிய ஹாம், பின்னர் கேரட், பின்னர் நாம் மிளகு உள்ளே வைத்து, முழு கலவையையும் ஒரு சிறிய அளவு சோளத்துடன் முடிசூட்டுகிறோம். மேலே ஒவ்வொரு "அச்சு" நிரப்ப மற்றும் ஒரு வோக்கோசு இலை அலங்கரிக்க. ஃபேபர்ஜ் ஆஸ்பிக்ஸ் மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரத்திற்குள் கடினமாகிவிடும், அதன் பிறகு அவை ஈரமான கைகளால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் ஆஸ்பிக் - ஃபேபர்ஜ் முட்டைகளை பரிமாறவும் - மேசையில் கூடியிருந்தவர்களிடையே ஒரு உணர்வு எந்த விஷயத்திலும் உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது! அழகான, வேகமான மற்றும் திருப்திகரமான - இந்த சிற்றுண்டியை விவரிக்க மூன்று முக்கிய வார்த்தைகள்.

*சமையலாளரிடமிருந்து உதவிக்குறிப்புகள்

• நீங்கள் காரமான சேர்க்கைகளை விரும்பினால், ஜெல்லி முட்டைகளுக்கான மேலே உள்ள செய்முறையில் உள்ள கேரட்டை கொரியவற்றுடன் இணக்கமாக மாற்றலாம்.
• ஹாம் பதிலாக, நீங்கள் குண்டுகள் உள்ள இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட் வைக்க முடியும்.
• உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற காய்கறிகளுடன் காய்கறிகளையும் மாற்றலாம். சோதனைகளுக்கு பயப்பட வேண்டாம்; சுவாரஸ்யமான சேர்க்கைகளைத் தேட தயங்காதீர்கள்!

ஜெல்லி முட்டைகள் "நெப்டியூன் தினம்"

தேவையான பொருட்கள்

• வெற்று முட்டை ஓடுகள்- 10 துண்டுகள். + -
• - 10 துண்டுகள். + -
• பதிவு செய்யப்பட்ட மஸ்ஸல்கள்- 10 துண்டுகள். + -
• குழி ஆலிவ்கள்- 20 பிசிக்கள். + -
• — ஒரு சில கிளைகள் + -
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்- 100 கிராம் + -
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி- 100 கிராம் + -
• மீன் அல்லது காய்கறி குழம்பு- 400 மிலி + -
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். எல். + -

தயாரிப்பு

முந்தையதை விட குறைவான அசல் இல்லை, ஃபேபர்ஜ் ஜெல்லி முட்டைகளுக்கான செய்முறை உண்மையில் இறைச்சியை விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது. இந்த டிஷ் இன்னும் சுவாரஸ்யமாகத் தெரிகிறது: தட்டில் பல சிறிய மீன்வளங்கள் அல்லது கடல் நீர்த்துளிகள் உறைந்திருப்பது போல!

1. ஆரம்பத்தில், எங்கள் "குடீஸுக்கு" ஷெல் தயார் செய்ய வேண்டும் - இதற்காக மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி முட்டை ஓடுகளை கழுவி உலர வைக்கிறோம். திடமான, திடமான அடித்தளத்தில் அவற்றை நிறுவுகிறோம்.

2. ஜெலட்டின் 100 கிராம் தண்ணீரில் கலந்து, தானியங்கள் வீங்கும் வரை நிற்கவும். பாலாடைக்கட்டி மூலம் குழம்பு வடிகட்டி, ஜெலட்டின் கலவையுடன் கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அதை சூடாக்குகிறோம், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம். வடிகட்டுவதன் மூலம் மீண்டும் சுத்தம் செய்து குளிர்விக்க விடவும்.

3. ஒவ்வொரு எதிர்கால ஃபேபர்ஜ் முட்டையின் உள்ளேயும் ஒரு ஜோடி பச்சை இலைகளை வைத்து, அதை ஒரு சிறிய அளவு குழம்புடன் நிரப்பவும். இந்த அடுக்கை அமைக்க அனுமதிக்க, அச்சுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

5. ஒவ்வொரு ஷெல்லிலும் ஒரு இறால் மற்றும் மஸ்ஸல்களை வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கில் ஆலிவ் வைக்கவும். ஒவ்வொரு அச்சிலும் ஒரு ஸ்பூன் பட்டாணி மற்றும் சோளத்தை ஊற்றி, குழம்புடன் விளிம்பில் நிரப்பவும். ஜெல்லி முட்டைகளை அலங்கரித்தல், அதற்கான செய்முறையை நாங்கள் தேர்ச்சி பெறுகிறோம் , வோக்கோசு இலை. குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் கடினப்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், தலாம் மற்றும் ... விளைவாக பாராட்டவும்!

என்னை நம்புங்கள், இந்த சிறிய தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவதை விட முழு தொழில்நுட்பத்தையும் விவரிக்க இன்னும் அதிக நேரம் எடுத்தது!

* சமையல் குறிப்புகள்

• இந்த அசல் செய்முறையில் நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த கடல் உணவையும் சேர்க்கலாம்.
• நீங்கள் பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் இனிப்பு கேரட்டுடன் செய்முறையை கூடுதலாக வழங்கலாம் - அவை மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன!

ஜெல்லி முட்டைகள் "தோட்டத்திலோ அல்லது காய்கறி தோட்டத்திலோ"

+ -

தயாரிப்பு

இந்த ஒளி இனிப்பு உடலுக்கு வைட்டமின் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது - வெளியில் ஆண்டு நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல்! நீங்கள் பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம், உறைவிப்பான் தொட்டிகளில் இருந்து பொருட்கள் மற்றும் கம்போட்டில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள்!

1. அதன் உள்ளடக்கங்களில் இருந்து ஷெல் விடுவித்து, நன்றாக துவைக்க மற்றும் உலர்.

2. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் கரைத்து, திராட்சை சாறுடன் கலக்கவும். இந்த கலவை சூடாக வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி, அதனால் ஜெலட்டின் துகள்கள் கரைந்துவிடும். அறை வெப்பநிலையில் கலவையை குளிர்விக்கவும்.

3. ஒவ்வொரு முட்டை ஓட்டின் உள்ளேயும் ஒரு கருப்பட்டியை வைத்து ஒரு துளி சாறு சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் அமைக்க அனுமதிக்க அச்சுகளை இரண்டு நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. சீரற்ற வரிசையில் அடுக்குகளை மாற்றி, தயாரிப்புகளுக்குள் கவனமாக பெர்ரி மற்றும் பழங்களை வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். இறுதியாக, முழு கலவையையும் சாறுடன் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், முட்டை ஓடுகளை ஆஸ்பிக் கொண்டு பாதுகாப்பாக சரிசெய்து, அது முற்றிலும் கெட்டியாகும் வரை.

இந்த ஃபேபெர்ஜ் ஜெல்லி முட்டைகள் மாலைக்கு ஒரு சிறந்த முடிவாக செயல்படும் மற்றும் நிச்சயமாக இருக்கும் அனைவரின் இதயங்களையும் வெல்லும்!

* சமையல் குறிப்புகள்

• நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் எந்த கம்போட்டுடனும் சாறு மாற்றப்படலாம் - தயாரிப்புகளின் சுவை பாதிக்கப்படாது.
• உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் எதுவும் இருக்கலாம். உங்கள் கூட்டத்தில் யாருக்கும் ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

ஜெல்லி முட்டைகள் உங்களைப் பார்க்க வரும் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்ச்சியடையச் செய்யவும் சிறந்த வழியாகும், மேலும் உங்கள் கற்பனைத் திறனையும் முழுமையாக மேம்படுத்தும் திறனையும் பயன்படுத்துங்கள்!