எள் விதைகளுடன் சீமை சுரைக்காய் சாலட். புகைப்படத்துடன் எள் விதைகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் பசி. வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் கொண்ட விருப்பம்

குளிர்காலம் முழுவதும் சுவையான தயாரிப்புகளை சாப்பிட, கோடையில் கடினமாக உழைக்க வேண்டும் என்று என் அம்மா எப்போதும் சொன்னார். எல்லா வகையான சமையல் குறிப்புகளையும் கொண்ட ஒரு நோட்புக் என்னிடம் உள்ளது, இன்று ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான ஒன்றைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். எள் விதைகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய், குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படலாம், இது வழக்கத்திற்கு மாறாக அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும். விதைகளைப் போல அது மிக விரைவாக மறைந்துவிடும்; எனவே, பாதாள அறையில் உள்ள பெரும்பாலான அலமாரிகள் இந்த சுவையாக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளன. தயாரிப்பு எளிமையானது மற்றும் மலிவானது, எனவே குளிர்காலத்தில் எள் விதைகளுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சாலட்டை எல்லோரும் வாங்க முடியும். அத்தகைய பசியை விடுமுறை அட்டவணையில் வைத்த பிறகு, அதன் விரைவான காணாமல் போனது மற்றும் பல கோரிக்கைகளால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். குளிர்காலம் முழுவதும் காய்கறிகளின் ருசியான சுவையை அனுபவிக்கும் வகையில் ஒரு நாள் தயாரிப்பதில் சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள்.

எள் விதைகளுடன் சீமை சுரைக்காய் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தேவையான கூறுகள்:
- 1 கிலோ சீமை சுரைக்காய்,
- பூண்டு 3-6 கிராம்பு,
- ஒரு பேக் எள் விதைகள்,
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (சீமை சுரைக்காய் வறுக்க),
- 50 மில்லி வினிகர்,
- சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப உப்பு.



முதலில், சுரைக்காய் கழுவவும். பின்னர் ஒரு கூர்மையான கத்தியை எடுத்து தோலை உரிக்கவும்.
சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுவோம், ஆனால் இந்த வடிவம் விருப்பமானது மற்றும் நிபந்தனையானது. உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றை துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டலாம்.




நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.




சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும் (நான் வழக்கமாக 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கிறேன்).




பிறகு எண்ணெய், வினிகர், எள் சேர்க்கவும்.












காய்கறிகளை மிதமான வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும். அதிக நேரம் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் உடைந்து விடும்.
தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் எள் சாலட்டை ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை உலோக மூடிகளால் இறுக்கமாக மூடவும். இந்த சாலட்டையும் உடனே சாப்பிடலாம்.
மற்றும் அது மிகவும் தாகமாக மாறிவிடும்

குளிர்காலத்திற்கான கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய், இந்த கட்டுரையில் நான் வழங்கும் மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகள், ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் செய்யும் எனக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த காரமான சீமை சுரைக்காய் சாலட் மீன் மற்றும் இறைச்சியின் சுவையை மேம்படுத்தும், பக்வீட் மற்றும் பாஸ்தாவை அற்புதமாக பூர்த்தி செய்யும், மேலும் இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், சீமை சுரைக்காய் கருத்தடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது (ஒரு செய்முறையைத் தவிர). இந்த காரமான ஊறுகாயை நீங்கள் இதற்கு முன் தயாரிக்கவில்லை என்றால், எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், அதைத் தயாரிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான கொரிய சீமை சுரைக்காய்: கருத்தடை இல்லாமல் மிகவும் சுவையான செய்முறை

கொரிய மொழியில் காய்கறிகளை விரைவாக சமைப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம் விரும்பியபடி மாற்றியமைக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• கேரட் பழங்கள் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலை;
• இனிப்பு மிளகு - 600 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• கெய்ன் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• எள் - 20 கிராம் விதைகள்;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். தானியங்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க.

உதவிக்குறிப்பு: முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் நிலைத்தன்மை அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், எனவே நான் இளம் சீமை சுரைக்காய் கூட உரிக்கிறேன்.

தயாரிப்பது எப்படி:

1. விதைகள் மற்றும் தோலில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் பீல், பின்னர் ஒரு சிறப்பு grater மீது காய்கறிகள் தட்டி.
2. நான் முன்பு நறுக்கிய இனிப்பு மிளகு நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன்.
3. நான் ஒரு சிறப்பு கொரிய காய்கறி grater மீது கேரட் grate. எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் காய்கறியை கீற்றுகளாக வெட்டலாம் அல்லது உணவு செயலி மூலம் வைக்கலாம்.
4. நான் வெங்காயத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன். விரும்பினால், வெங்காயம் இல்லாமல் சாலட் தயார் செய்யலாம்.
5. நான் பூண்டின் தலையை ஒரு பூண்டு அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி செயலாக்குகிறேன் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறேன்.
6. நான் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களையும் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் மாற்றி, சீமை சுரைக்காய் ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறேன்.
7. நான் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கிறேன்: முதலில் எள், பின்னர் கடுகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. நன்கு கலந்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
8. பின்னர் கலவையில் சோயா சாஸ், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கடைசியாக, நான் சூடான மிளகு சேர்க்கிறேன் (கெய்ன் சிவப்புடன் மாற்றப்படலாம்). மேலும், மிளகுத்தூள் கொண்ட இறைச்சியை நீண்ட நேரம் கொதித்தால், நிரப்புதல் காரமானதாக இருக்கும். நாங்கள் மிகவும் காரமான உணவுகளை விரும்புவதில்லை, எனவே நான் ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் மிளகு சேர்த்து இறைச்சியை வேகவைக்கிறேன்.
9. நான் காய்கறி சாலட் மீது marinade ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு இரண்டு மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் நீங்கள் அதை ஜாடிகளில் வைக்கலாம்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அறை வெப்பநிலையில் நன்றாக சேமிக்கப்படுகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும் - உங்கள் விரல்களை நக்குங்கள்!

காரமான மசாலாப் பொருட்களுடன் கொரிய-பாணி சுரைக்காய் ஹை

சீமை சுரைக்காய் ஹை என்பது நான் முயற்சித்த மிக சுவையான கொரிய சுரைக்காய் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம். ஆனால் ஒரு சிற்றுண்டி செய்யும் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளை மணிக்கணக்கில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி, இறைச்சியை ஊற்றி ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு: உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள காய்கறிகளை சமைக்க முடியாது, எனவே அவை ஊட்டச்சத்து தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மற்றும் குளிர்கால நாட்களில் இது மிகவும் முக்கியமானது.

சீமை சுரைக்காய் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. இப்போது பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை விவரிக்கிறேன்.

எனக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - கிலோகிராம்;
• கேரட் பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகு - 1 பிசி. பல்கேரியன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• எண்ணெய் - அரை கண்ணாடி;
• பூண்டு - அரை தலை;
• தாமரை "தாமரை" - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - தலா ஒரு தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - ஒரு சிட்டிகை உலர்ந்த;
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பசுமை.

செய்வோம் ஹே:

1. நான் சுரைக்காயை நன்கு கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன். நான் காய்கறிகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன். நான் 1-2 நிமிடங்கள் அதை விட்டு, பின்னர் திரவ வாய்க்கால் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி உள்ள சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள் வைக்க.
2. நான் கேரட்டை உரித்து ஒரு சிறப்பு grater மீது தட்டி (உங்களிடம் ஒரு shredder இல்லை என்றால், நீங்கள் அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம்).
3. நான் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகுத்தூளை நீளமான கீற்றுகளாகவும் வெட்டினேன்.
4. நான் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை இணைத்து, அவற்றில் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கிறேன்.
5. இப்போது எங்கள் விரைவான டிஷ் இறைச்சி செய்ய நேரம். நான் பூண்டு உரிக்கப்படும் சில தலைகளை இறுதியாக நறுக்குகிறேன். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சூடான மிளகு, வினிகர், தாமரை மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
6. நான் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலந்து காய்கறிகள் மீது இறைச்சியை ஊற்றுகிறேன். சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும் (ஒவ்வொரு காய்கறியும் இறைச்சியுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்).
7. நான் சாலட்டை முப்பது நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன். காய்கறிகள் முற்றிலும் marinated செய்ய இந்த நேரம் போதுமானது.

அரை மணி நேரம் கழித்து, கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய், நான் விவரித்த மிக சுவையான விரைவான சமையல் செய்முறையை பரிமாறலாம். இந்த மென்மையான, நறுமண உணவை உங்கள் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்!

குளிர்காலத்திற்கான கொரிய கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

பெல் பெப்பர் பிரியர்கள் இந்த கொரிய பசியை விரும்புவார்கள். கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய் இந்த பதிப்பு இடையே உள்ள வேறுபாடு, சீமை சுரைக்காய் கூடுதலாக, மற்ற காய்கறிகள் உள்ளன, மற்றும் பெரிய அளவில். ஆனால் முதல் விஷயங்கள் முதலில்.

டிஷ் தயாரிக்க எனக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2.5 கிலோ;
• கேரட் பழங்கள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 500 கிராம்;
• எண்ணெய் - சூரியகாந்தி ஒரு கண்ணாடி;
• வினிகர் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு - 70 கிராம்;
• கொரிய மசாலா - அரை டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. ஆரம்பத்தில், நான் காய்கறிகளை நன்கு கழுவி உரிக்கிறேன். நான் சீமை சுரைக்காயை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டினேன்.
2. நான் மிளகாயை மையமாக வைத்து கீற்றுகளாக வெட்டுகிறேன். வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டலாம்.
3. கொரிய மொழியில் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு grater இல் கேரட்டை அரைக்க வேண்டிய நேரம் இது. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டை அழுத்தவும்.
4. நான் சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது வினிகர், எண்ணெய் ஊற்ற, சுவையூட்டும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
5. பின்னர் நான் கொரிய கேரட்டுகளுக்கு சுவையூட்டும் காய்கறிகளை ஜாடிகளில் வைத்து மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் சமமாக ஊற்றுகிறேன்.
6. நான் ஜாடிகளை 20 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து மூடியின் கீழ் உருட்டுகிறேன்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் மிருதுவான சீமை சுரைக்காய் விரும்பினால், மோதிரங்கள் சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும் (1 - 1.5 செ.மீ.).

உடனடி கொரிய சீமை சுரைக்காய்: மிகவும் சுவையான செய்முறை

காரமான சீமை சுரைக்காய் எப்படி விரைவாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை இங்கே விவரிக்கிறேன். இந்த மென்மையான சிற்றுண்டி பெரியவர்களை மட்டுமல்ல, குழந்தைகளையும் ஈர்க்கும். எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

எனக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• பூண்டு - தலை;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• வினிகர் - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• உப்பு - 70 கிராம்;
• சர்க்கரை - 35 கிராம்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு. சீமை சுரைக்காய் அடர்த்தியான தோல் இருந்தால், அதை வெட்டுவது நல்லது. மெல்லிய தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய்க்கு, நீங்கள் அதை துண்டிக்க வேண்டியதில்லை.

படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி, முன் கழுவிய காய்கறிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறேன். நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சிறிது நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்.
2. வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நான் சூரியகாந்தி எண்ணெயை வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து இறைச்சி கலந்து, பின்னர் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் மீது கலவையை ஊற்ற. நான் அசை.
4. இருபது முதல் முப்பது நிமிடங்களுக்கு சிற்றுண்டியுடன் கொள்கலனில் ஒரு சுமை கொண்ட ஒரு தட்டு வைக்கிறேன்.
5. பின்னர் நான் பசியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தேன் அல்லது நீங்கள் இப்போதே பரிமாறலாம்.

கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலாவுடன் கூடிய விரைவான கொரிய பாணி சீமை சுரைக்காய்

கொரிய கேரட்டுக்கான சுவையூட்டலுடன் கொரிய குளிர்கால ஸ்குவாஷிற்கான சமையல் குறிப்புகளை எனது குடும்பம் விரும்புகிறது. இந்த மசாலா காரமான உணவு பிரியர்களின் வாழ்க்கையை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. இந்த கலவையை எந்த கடையிலும் காணலாம், மேலும் இது விலை உயர்ந்ததல்ல. இந்த செய்முறையின் படி வேகமான காரமான சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்புகள்:

• கேரட் - 2-3 பழங்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• வினிகர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - ½ தலை;
• சர்க்கரை (மணல்) மற்றும் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 லிட்டர்;
• காரமான கொரிய மசாலா - ½ தேக்கரண்டி.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு grater இல்லையென்றால், பாரம்பரிய grater இன் கரடுமுரடான பக்கத்தில் காய்கறிகளை அரைப்பதன் மூலம் பசியின் சிறிய பதிப்பை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்.

1. கொரிய காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்காக நான் முன் கழுவிய காய்கறிகளை ஒரு ஸ்பெஷல் ஷ்ரெடரில் அரைக்கிறேன்.
2. நான் ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்குகிறேன். நான் சீமை சுரைக்காய்க்கு பூண்டு சேர்த்து எல்லாவற்றிற்கும் வினிகரை ஊற்றுகிறேன். நான் கொரிய கேரட் மசாலாவை மேலே தூவி, நன்கு கலந்து 60 - 90 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. நான் ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தட்டி, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். நான் அதில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, சூடாக இருக்கும் போது கேரட்டுடன் சுரைக்காய் கலக்கவும்.
4. நன்கு கலந்து, குளிர்ந்த இடத்தில் பல மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். குளிர்காலத்திற்கான கொரிய சீமை சுரைக்காய், நான் விவரித்த மிகவும் சுவையான செய்முறை தயாராக உள்ளது.

தலைப்பில் நல்ல வீடியோ:

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கொரிய குளிர்கால சீமை சுரைக்காய், நான் மேலே விவரித்த மிகவும் சுவையான சமையல், விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முயற்சி செய்து பாருங்கள்!

இளம் சீமை சுரைக்காய் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, அதை உரிக்கவும், பின்னர் 5 முதல் 10 செ.மீ நீளமுள்ள மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், இந்த நடைமுறைக்கு ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்தவும்.

சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

சுரைக்காய் துண்டுகளை சுவைக்க உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும். கிளறி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சீமை சுரைக்காய் சாலட்டுக்கு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். ஒரு கிராம்பு பூண்டு உரிக்கவும் (நீங்கள் இரண்டு எடுத்துக் கொள்ளலாம்). பூண்டு நன்றாக grater பயன்படுத்தி அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அதை அனுப்ப.

நறுக்கிய பூண்டுடன் அரை டீஸ்பூன் கடுகு சேர்க்கவும்.

அரை எலுமிச்சை (அல்லது சுண்ணாம்பு) இருந்து சாறு பிழி. எதிர்கால சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கான மீதமுள்ள பொருட்களில் அதை ஊற்றவும்.

அடுத்த மூலப்பொருள் ஆலிவ் எண்ணெய். கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு ஊற்றவும்.

சீமை சுரைக்காய் சாலட்டின் இறுதி கூறு சோயா சாஸ் ஆகும். இந்த செய்முறை கிளாசிக் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்துகிறது.

அனைத்து டிரஸ்ஸிங் பொருட்களையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும்.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை வெளியே எடுக்கிறோம். விளைந்த சாற்றில் இருந்து அவற்றை பிழியவும். புதிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். சுரைக்காய்க்கு வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெந்தயத்தை உரிக்கப்படும் வெள்ளை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்குடன் புதிய சீமை சுரைக்காய் சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

சீமை சுரைக்காய் சாலட்டை மீண்டும் கலக்கவும்.

எள் விதைகளுடன் புதிய சீமை சுரைக்காய் சாலட் தயார்! பொன் பசி!

கொரிய உணவு வகையிலிருந்து அசல் மற்றும் சுவையான சீமை சுரைக்காய் பசியைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இவை பூண்டு, எள் மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருட்களுடன் காரமான சீமை சுரைக்காய் இருக்கும். இந்த பசியை முயற்சிக்க, நீங்கள் எள்ளுடன் ஒரு சிறிய அளவு சுரைக்காய் செய்யலாம். இந்த அசல் சீமை சுரைக்காய்களை அனுபவிக்க நீங்கள் குளிர்காலம் வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் பல நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் காய்ச்ச போதுமானது.

தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி நேரம். சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம். மகசூல்: 750 மிலி 2 ஜாடிகள்.

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டு மற்றும் எள்ளுடன் காரமான சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த தயாரிப்புக்கு சீமை சுரைக்காய் உள்ளே பெரிய விதைகள் இல்லாமல் எடுத்துக்கொள்வது அல்லது அவற்றை வெட்டுவது நல்லது. சீமை சுரைக்காய் தோல் ஏற்கனவே தடிமனாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் அதை அகற்ற காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தவும். சீமை சுரைக்காய்களை பார்கள் அல்லது பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.


தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு உப்புடன் தெளிக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது உங்கள் கைகளால் சீமை சுரைக்காய் நன்கு கலந்து 1 மணி நேரம் உட்காரவும். சீமை சுரைக்காய் நிறைய சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படும்.


இதற்கிடையில், ஒரு சில வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.


சீமை சுரைக்காய் இருந்து அனைத்து சாறு வாய்க்கால், நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக பிழிந்து கொள்ளலாம். ஒரு குவியல் மேல் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சர்க்கரை தூவி.


எங்கள் தயாரிப்பு கொரிய நோக்கங்களின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் சில குறிப்புகளைச் சேர்ப்போம்.

எள் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் முன் வறுக்கவும். எள் விதைகளுடன் சீமை சுரைக்காய் தெளிக்கவும், கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா கலவை மற்றும் ருசிக்க சூடான தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.


மசாலாப் பொருட்களைத் தொடாமல் சோயா சாஸை சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும். இந்த தயாரிப்பிற்கு, கிளாசிக் சோயா சாஸ் அல்லது விரும்பினால், சேர்க்கைகளுடன் பயன்படுத்தவும்.


காய்கறி எண்ணெயை லேடில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை மணமற்றது. புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் வரை எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். அடுத்து, அடுப்பிலிருந்து சூடான எண்ணெயை அகற்றி, உடனடியாக அதை சீமை சுரைக்காய் மீது ஊற்றவும், நேரடியாக மசாலாப் பொருட்களுடன் குவியல் மீது ஊற்றவும்.


சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும், வினிகர் அல்லது சாரம் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இனிப்பு அல்லது சூடான மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.


சீமை சுரைக்காய் 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கிளறி சுவைக்கவும். நீங்கள் அதிக உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் சீமை சுரைக்காய் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடியால் மூடி வைக்கவும்.


தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில், கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10-15 நிமிடங்கள் ஜாடிகளில் (750 மில்லி) சீமை சுரைக்காய் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். பின்னர் ஜாடிகளின் இமைகளை உருட்டி போர்வையின் கீழ் தலைகீழாக விடவும். இந்த எள் சுரைக்காய்களை உங்கள் சரக்கறையில் வைக்கவும்.
சரி, அவ்வளவுதான், எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பூண்டு மற்றும் எள்ளுடன் கூடிய சுரைக்காய் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் marinate மற்றும் விரல் நக்கும், அவற்றை சமைக்க முயற்சி.