En av de beste diettrettene med lavt kaloriinnhold som ikke engang krever vegetabilsk olje. Stuvet kalkun med poteter i en langsom komfyr uten forsteking viser seg aromatisk, saftig med en delikat smak. Et utmerket valg for diett- eller babymat. Oppskriften er enkel, det eneste er at selve stuveprosessen tar 90-120 minutter.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• kalkun - 1 kg eller 0,6 kg kalkunfilet;
• løk - 1 stk;
• paprika - 2 stykker;
• tomat - 2 stykker (medium);
• gulrøtter - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stykker;
• vann (kokende vann) - 0,5 liter (omtrent);
• salt, pepper, annet krydder og urter - etter smak.

Til stuing i saktekoker er det å foretrekke å bruke vinger og lår (skinke), men du kan bruke filet eller nakke. Det er ikke nødvendig å skrelle huden.

Oppskrift på kalkun med poteter i en langsom komfyr

1. Del den sløyde og vaskede kalkunskrotten i deler.

2. Skrell potetene, vask dem og skjær dem deretter i terninger eller biter av middels tykkelse (optimalt 5-6 cm).

3. Hakk løk, tomater og paprika i vilkårlige biter (form, størrelse og tykkelse som du vil, det spiller ingen rolle). Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller kutt i terninger.

4. Legg ingrediensene i multikokerskålen i følgende rekkefølge: kalkun, løk, gulrøtter, tomater, paprika og poteter. Tilsett salt, pepper, laurbærblad og krydder etter smak.

For baby- eller diettmat bør mengden krydder og salt være minimal.

5. Hell kokende vann over innholdet i multikokeren til nivået av potetene, hvis høyere, får du en tykk suppe.

6. Lukk lokket. Still inn "Slukkingsmodus" i 1,5-2 timer og aktiver enheten. Jo kraftigere multikokeren er, jo mindre tid tar det.

7. Del den ferdige kalkunen med poteter i porsjonsstykker, pynt med urter og server varm. Retten passer godt til syltede agurker og salater.

Tid: 70 min.

Porsjoner: 3

Vanskelighetsgrad: 3 av 5

Oppskrift på saftig kalkun med poteter og sopp i en slow cooker

Tyrkia regnes som et magert kjøtt, og det er grunnen til at retter laget på grunnlag ikke bare er velsmakende, men også sunne. Det er mange alternativer for å tilberede kalkun: baking, steking eller stuing.

Selvfølgelig smaker slikt kjøtt godt alene, men tilleggskomponenter (grønnsaker og sopp) vil bidra til å lage en komplett andre rett for hele familien.

Hvis du vil lage noe lett og lite kalorier, kan du foretrekke en smakfull grønnsaksgryte basert på grønne bønner, brokkoli og unge gulrøtter, men hvis du vil ha en mer solid rett, kalkun med poteter i en saktekoker med tilsetning av sopp ville være en utmerket løsning.

Takket være en spesiell kokende teknologi vil det være mulig å kombinere mange forskjellige aromaer og smaker, og krydder, friske eller tørkede urter vil legge til lyse, rike toner.

Den stuede kalkunen blir saftig og myk takket være rik kjøttbuljong, tomatjuice eller tomatpuré fortynnet med vann. En hverdagslig, ved første øyekast, vil kalkun med poteter bli spesiell, festlig.

Utvilsomt har hver rett sine egne matlagingshemmeligheter, dette gjelder også stuvede poteter med kjøtt. Lær hvordan du tilbereder ingredienser på riktig måte og koker saftig kalkun og poteter, rike på uforlignelig smak, ved å koke dem i en langsom komfyr.

• Gi preferanse til ferskt eller kjølt kjøtt; ikke bruk frossen kalkun. Bare fra et ferskt produkt vil det være mulig å tilberede saftig og mykt kjøtt uten fremmed smak og lukt.
• Ikke glem å tilsette nok væske til ingrediensene i retten, bare da blir kalkunen myk og slett ikke tørr.
• Hvis du marinerer kjøtt, skyll det under rennende vann før du legger kalkunbitene i bollen for senere stuing. Dette vil bidra til å vaske krydder, urter og sukker av overflaten av hvert stykke, og forhindrer dermed at kjøttet brenner seg.
• Det er nødvendig å stuve fileten ikke avkjølt, men ved romtemperatur, takket være dette vil det være mulig å opprettholde sin saftighet under matlagingen.
• Husk å sjekke om kjøttet er ferdig før du avslutter stekeprogrammet. Hvert stykke ferdig filet bør enkelt prikkes med en gaffel, og en klar væske vil frigjøres.

La oss nå gå videre til stadiet med å tilberede produktene, og deretter legge alle nødvendige komponenter i retten i multikokeren. Komplette trinnvise instruksjoner vil hjelpe deg med å lage en deilig kalkun med poteter og sopp.

Ingredienser:

Hvordan lage mat

Trinn 1

Skrell først gulrøttene og løkene. Hvis du bruker frossen sopp, tin dem. Skjær løken i halve ringer og gulrøttene i mellomstore strimler. Sopp skal kuttes i tynne langsgående skiver.

Steg 2

Skjær de skrellede potetene og filetene i mellomstore biter av samme størrelse, legg alt på et trebrett.

Trinn 3

Hell den nødvendige mengden olivenolje i bunnen av bollen, legg deretter det tilberedte kjøttet, dryss det med en blanding av rød, svart og hvit pepper.

Trinn 4

Hell soyasaus over filetene. Plasser nå alle de tilberedte grønnsakene og soppene i multikokeren. Tilsett urter, sammen med kjøttkrydder og salt.

Trinn 5

Bland tomatpuré med skivet hvitløk, tilsett 100 milliliter vann til denne blandingen. Bland den resulterende sausen grundig og hell i innholdet i multikokeren. Bruk en slikkepott og bland den krydrede tomatsausen med alle ingrediensene i retten.

Trinn 6

Lukk multikokeren, velg "Stew"-modus i 60 minutter.

Trinn 7

Nå bør du vente litt, åpne multikokeren umiddelbart etter signalet som gir deg beskjed om at tilberedningen er fullført.

Trinn 8

Nå er den stuede kalkunen sammen med sopp og poteter helt klar, du kan sette retten i porsjoner på en tallerken og deretter servere.

Se en annen versjon av denne retten:

12.03.2018

Kalkun med poteter i en langsom komfyr er en universell rett som vil dekorere både hverdags- og feriedietter. Og det er ikke vanskelig å forberede, spesielt hvis du bruker en "kjøkkenhjelper". Skal vi prøve?

Både raskt og utrolig velsmakende!

Stuede poteter med kalkun i en langsom komfyr kan tilberedes fra forskjellige deler av fugleskrotten. Og for ikke å bruke lang tid på å tilberede kjøtt, bruk filet. Når det gjelder krydder, er koriander og nykvernet sort pepper ideelle valg.

Sammensetning:

• 0,7 kg kalkunkjøtt (trommestikke);
• 1 kg poteter;
• 2 stk. Luke;
• salt;
• krydder;
• oliven olje.

Forberedelse:

På en lapp! Den nøyaktige koketiden for poteter i en saktekoker med kalkunkjøtt avhenger av modellen og effekten til apparatet ditt. Du kan tydeliggjøre disse dataene i instruksjonene for dem.

En smaksrik rett med en uvanlig ettersmak

Kalkun med poteter er en klassisk rett. Du kan diversifisere smaken med vanlige gulrøtter. Det vil gi retten en unik aroma og søte toner. Husstanden din vil definitivt sette pris på det!

Sammensetning:

• 2 kalkunvinger;
• 2 gulrotrøtter;
• 4-5 stk. potetknoller;
• salt;
• nykvernet allehånde.

Forberedelse:

Interessant stekt kalkun med poteter i en langsom komfyr

Har du prøvd stekt kalkun og zucchini? Denne retten viser seg velsmakende, saftig og tilfredsstillende. Ingen gourmet vil nekte det!

På en lapp! I stedet for zucchini er det mange som legger aubergine til steken.

Sammensetning:

• 400 g kalkunfilet;
• 2 zucchini;
• 2-3 poteter;
• gulrot;
• Bulgarsk pepper;
• unflavored vegetabilsk olje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• salt;
• 200 ml filtrert vann (du kan bruke buljong);
• oregano;
• persillekvister, dill.

Forberedelse:

En festlig rett med fantastisk smak

Kalkunfilet med poteter i saktekoker er et flott alternativ til kjedelig potetmos og koteletter på feriebordet. Denne retten er enkel og rask å tilberede, og smaken er uforglemmelig.

Sammensetning:

• 0,4 kg filet;
• 0,4 kg poteter;
• gulrot rotgrønnsak;
• 5-6 stk. store champignoner;
• 100 ml melk;
• 2 ss. rømme;
• salt;
• 2-3 fedd hvitløk;
• krydder;
• vegetabilsk olje uten smak.

Råd! For krydder, velg tørkede urter - persille, basilikum og dill.

Forberedelse:

Dette er lærerikt! Hvorfor bør du spise kalkun?

På en eller annen måte skjedde det at du oftere på bordene våre kan finne kyllingkjøtt, ikke kalkun. Men til ingen nytte! Tyrkia er et ekte lager av nyttige komponenter for helsen vår.

Argumenter for kalkunkjøtt:

• Tyrkia inneholder en ubetydelig mengde kolesterol.
• Kjøttet er et diettprodukt.
• Tyrkia har et høyere natriuminnhold enn storfekjøtt. Dette lar deg krydre rettene dine med mindre salt.
• Kalkun inneholder mer jern enn kylling, så alle med anemi trenger det.
• Regelmessig inntak av kalkun anses å forebygge kreft.

På en lapp! Kalkunkjøtt kan spises av alle! Det er ingen kontraindikasjoner for bruken! Det viktigste er å kjøpe fersk kalkun av høy kvalitet!

I dag har jeg til deg kalkun stuet med poteter og sopp, er en saktekokeroppskrift, men du kan tilberede hjemmelaget kalkun på tradisjonelt vis på komfyrtopp. Denne saktekokte potet- og kalkunstuingen er mør og smakfull.

For denne kalkun- og potetgryteoppskriften trenger du:

• Hjemmelaget fersk kalkun – deler av skrotten veier ca. 1 kg,
• Poteter - 1-1,5 kg,
• Sopp (fersk eller frossen etter eget valg) Jeg har lettkokt og frossen frost, de er også sandpiper - 500 g,
• Løk og gulrøtter - valgfritt
• Tørkede røtter (jeg brukte persillerot)
• laurbærblad - 2 stk.,
• Salt og krydder - etter smak,
• Vann eller buljong.

Hvordan lage kalkun med poteter i en sakte komfyr

Det er vanlig å lage en hel bakt kalkun i ovnen på jul eller høsttakkefest i Amerika eller Europa; i vårt land blir kalkunfuglen oftere brukt i samtale som kalkun eller kalkun. Kalkunkjøtt regnes som et kostholds- og allergivennlig produkt, veldig sunt og kalorifattig enn and eller gås, så det kan ofte finnes i kostholdsretter eller på barnemenyer. Det er å foretrekke å konsumere kalkun stuet eller dampet for et sunt kosthold. En hel kalkun passer selvfølgelig ikke i en saktekoker på grunn av dens store størrelse; jeg hadde en liten ung kalkun som denne, som knapt passet på et rundt kakefat:

Jeg delte den i porsjoner,

kalkuninnmat (mage, lever og hjerte) med vinger og kjøtt på bein gikk inn i hjemmelaget suppe - oppskrift på nudler, brystfilet jeg frøs til kjøttdeig til koteletter eller pilaf (jeg bestemmer senere, avhengig av humøret mitt, hva jeg skal lage mat) , men lår, trommestikker, den andre vingen og kalkunhalsen ble brukt til å tilberede en lapskaus med poteter og sopp i en saktekoker.

Så hele kalkunen vaskes og deles i porsjoner.

Jeg hadde frosset soppen (jeg brukte sandkasser, de jeg har lagret siden høsten) og lagt i poser i form av briketter. Jeg la umiddelbart denne frosne briketten i multikokeren og slår på "Baking"-modus (for Panasonic) i 20 minutter, i andre modeller kan du bruke den kraftigere "Frying"-modusen. Lokket er åpent, jeg rører med jevne mellomrom de frosne soppene med en slikkepott, venter på at de skal tine, og salter dem litt.

Jeg skreller rå poteter og kutter dem i små terninger.

Noen ganger koker jeg stuvet fjærfe med sauterte grønnsaker (vanligvis løk og gulrøtter), men i dag ba mine kresne spisere meg om å koke kalkun og poteter uten dem, bare med sopp.

Soppen i multikokeren har varmet opp, du kan ta dem ut, legge til biter av kalkunkjøtt,

det er sopp på dem.

Så legger jeg hakkede poteter til kalkunen,

salt, tilsett tørket hakket rotpersille, malt pepper, laurbærblad.

Jeg heller kokende vann fra en kjele over kalkunen med poteter og sopp (slik at retten begynner å koke raskere i saktekokeren), du kan se på bildet at vannet så vidt når toppen av potetene.

Hvis du vil at kalkun- og potetstuingen skal ha mye buljong, som en tykk suppe, dekk den helt med væske.

Stuvet kalkun med poteter og sopp i henhold til denne oppskriften vil bli tilberedt i "Stew" -modus i 2 timer, omtrent en halv time før slutten av matlagingen må du åpne lokket

og bland alt.

På samme måte kan du stuve kalkunbiter med poteter og sopp på komfyren over svak varme i en høy kjele, gryte eller tykkvegget nederlandsk ovn. Som du ser, tilsetter jeg ikke olje eller fett i denne retten; hvis du ikke er vant til så sunn mat, stek løk, gulrøtter og sopp sammen i grønnsaker eller smør, og stuv deretter grønnsakene sammen med fjærfe.

Jeg syntes det var praktisk å servere denne kalkun- og potetstuingen i dype boller.

Vertinne Anyuta ønsker deg god appetitt!

Detaljer

I dag er oppskrifter for multikokere spesielt populære, siden flere og flere moderne husmødre allerede har blitt eiere av dette teknologimirakelet. Ved å bruke en multikoker kan du lage et bredt utvalg av retter, og selvfølgelig kalkun med poteter.

Denne multikokerretten beholder alle sine fordelaktige egenskaper og kommer ut med en fantastisk aroma og smak. Vi inviterer deg til å vurdere flere oppskrifter på denne fantastiske retten, som definitivt vil bli verdsatt.

Duftende kalkun med poteter i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

• kalkunkjøtt - 600 g;
• løk - 1 stk;
• paprika - 1 stk;
• poteter - 3-4 stk;
• grøntområder;
• malt svart pepper;
• salt.

Kokeprosess:

Vask kalkunkjøttet grundig og skjær i mellomstore terninger. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg kjøttet i den. Still inn "Slukkingsprogrammet" i to og en halv time.

Mens kjøttet steker skreller du løk og poteter. Skjær løken i mellomstore terninger og legg i bollen med kalkunen. Skjær potetene i store biter. Skrell deretter paprikaen og kutt i lange strimler. Tilsett etter 10 minutter i bollen.

Etter ytterligere 15 minutter legger du ut potetene og hell i renset varmt vann til maten er helt dekket. Smak til med salt og pepper etter din smak. Ha i hakkede greener.

Lukk multikokeren og stek retten til programmet slår seg helt av. Del den kokte kalkunen og potetene i serveringsboller og server med friske eller hermetiske grønnsaker.

Kalkun med poteter og sopp i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

• kalkunkjøtt - 0,5 kg;
• ferske champignoner - 200 g;
• paprika - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 400 g;
• majones - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• salt.

Kokeprosess:

Skyll kalkunkjøtt og skjær i middels terninger. Skyll deretter champignonene grundig under rennende kaldt vann og skjær i stykker omtrent på størrelse med kjøtt.

Skrell poteter, gulrøtter, løk og fjern frøene fra paprika, skyll. Skjær potetene i store biter, riv gulrøttene, skjær løken i halve ringer, og skjær paprikaen i tynne strimler.

Legg de tilberedte ingrediensene i en bolle smurt med vegetabilsk olje. Smak til med salt og krydder. Sett "Stew" -modus, dekk til med lokk og kok i en time.

Når utstyret piper, er retten klar, inviter alle til bords.

Kalkun med poteter og grønnsaker i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

• kalkunkjøtt - 1 kg;
• poteter - 5-6 stk;
• frosne grønnsaker - 1 sett;
• laurbærblad - 2-3 stk.;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper - 5-6 stk.;
• krydder;
• salt.

Skyll kalkunkjøtt og skjær i mellomstore biter. Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og legg kjøttet. Skrell potetene og skjær i små terninger.

Legg hakkede poteter og frosne grønnsaker i en bolle sammen med kjøttet. Legg i et laurbærblad, dryss over salt og krydder. Sett apparatet på «Stew» eller «Suppe»-modus og stek retten i én time.

Server kalkunen med poteter og grønnsaker, legg dem på serveringsfat og pynt med friske urter.

Kalkun med poteter og tomater i en langsom komfyr

Nødvendige ingredienser:

• kalkunkjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• poteter 3-4 stk.;
• søt pepper - 2 stk.;
• tomat - 3 stk;
• malt svart pepper;
• salt.

Kokeprosess:

Bruk en skarp kniv, skjær kalkunkjøttet i mellomstore stykker og legg i en bolle med vegetabilsk olje. Still inn "Slukkingsprogrammet" i to og en halv time.

Skrell grønnsakene og skjær potetene i mellomstore biter, skjær løken i halve ringer og skjær paprikaen i tynne strimler. Skyll tomatene og skjær i store terninger.

Etter 20 minutter, tilsett grønnsaker til kjøttet, hell i renset vann slik at alle ingrediensene er helt dekket. Lukk lokket på apparatet og kok til det slår seg av automatisk.

La den ferdige retten stå i ca. 20 minutter og server, plasser den blant porsjonerte tallerkener.

Nyt måltidet.