Oppskrift på bokhvetegrøt med gulrøtter og løk. Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter. Trinn-for-steg oppskrift med bilder. Farro salat med linser, bønner og grønnsaker

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter- Et utmerket alternativ for en fullverdig siderett. For å tilberede denne retten kan du bruke enten nykokt bokhvete eller bokhvetegrøt som ble stående i kjøleskapet etter middag eller lunsj. , stuet med sopp og stekte grønnsaker, forbedrer smaken betydelig. Til tross for at bokhvete med sopp er en fasterett, metter retten fortsatt perfekt og fjerner følelsen av sult i lang tid.

En rekke sopp brukes til å stuve bokhvete, oftest er dette østerssopp og champignon tilgjengelig hele året. Men bokhvete med vill sopp viser seg spesielt deilig. Både kokt og frossen sopp (forkokt), samt tørket sopp, er egnet.

Denne bokhveten med sopp smaker som vegetarisk bokhvete, bare den tilberedes annerledes. Under tilberedningen av pilaf kokes bokhvete sammen med sopp og grønnsaker. I samme oppskrift kokes bokhvete separat, og først deretter stuet med stekt sopp. Stuvet bokhvete med sopp, løk og gulrøtter tilberedes tradisjonelt på komfyren, i en stekepanne, men den kan også tilberedes i ovnen eller i slowcooker etter pilafprinsippet.

I ovnen blir bokhvete med sopp i gryter i rømme spesielt velsmakende. Hvilke av disse alternativene du skal velge er opp til deg å bestemme, men i ett eller annet tilfelle viser bokhveten seg veldig velsmakende.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan den tilberedes bokhvete med sopp, løk og gulrøtter trinn for trinn med et bilde i en stekepanne.

Ingredienser:

• bokhvete - 1 kopp,
• Gulrøtter - 2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• Smør - 50 gr.,
• sopp - 300-400 gr.,
• Solsikkeolje - 3-4 ss. skjeer,
• Salt og krydder - etter smak.

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter – oppskrift

Etter at alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å tilberede den stuede bokhveten med sopp. Først må du lage bokhvetegrøt. Før matlaging må bokhvete sorteres, og fjerne svarte korn og andre tilsetningsstoffer i form av korn av andre korn.

Deretter overfører du bokhveten til en dyp bolle. Skyll i kaldt vann to til tre ganger til vannet blir klart. Kok opp vann i en kjele. Tilsett salt (ca. en halv teskje). Kok til den er ferdig, men prøv å ikke overkoke. Andelene av vann og bokhvete er to til en. Det vil si, ta to glass vann til et glass bokhvete. Kok bokhveten til bokhveten har absorbert alt vannet. Koking av bokhvetegrøt bør gjøres på lav varme, med jevnlig omrøring.

Bokhvetekjerner skal være tette. Tilsett smør i bokhveten og rør. Dekk kjelen med lokk.

Forbered stekt sopp for å stuve bokhvete. Skrell de vaskede gulrøttene og løkene. Skjær løken i terninger og riv gulrøttene.

Varm en stekepanne med raffinert solsikkeolje. Tilsett løk og gulrøtter.

Stek løk og gulrøtter til de er myke, ca 5 minutter.

Nå kan du legge sopp til grønnsaksstekingen. Som allerede skrevet ovenfor, for å tilberede bokhvete med sopp, kan du bruke en rekke typer sopp. Før tilsetning må villsopp kokes i minst 40 minutter, og vannet skiftes under koking. På sin side bruker vi østerssopp og champignon rå.

Denne gangen brukte jeg fryst kokt villsopp fra fryseren. Etter tining kan slik sopp brukes i ulike retter, fra supper til hovedretter og forretter. Champignoner eller østerssopp bør vaskes og finhakkes før steking. Så legg soppen i pannen sammen med løk og gulrøtter.

Bland dem med en skje.

Tilsett salt og krydder. Om ønskelig kan du legge til laurbærblad. For å forsterke soppsmaken på retten kan du tilsette krydder med soppsmak eller halve buljongterningene etter smak.

Bland sopp og grønnsaker igjen. Stek dem i 5-7 minutter.

Etter dette kan du allerede legge ut den kokte bokhveten.

Bland det med steken. La det småkoke på lav varme og stek bokhveten i ytterligere 5 minutter.

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter. Foto

Den enkleste måten å lage bokhvete på er selvfølgelig å bare koke den. Tilsett i beste fall salt og olje. Dette kan allerede spises ganske lenge. Dette er selvfølgelig utrolig næringsrikt og sunt organisk materiale, men om en slik familie vil eksistere er et veldig stort spørsmål. En enkel måte å gjøre bokhvetegrøten smakfullere på er å krydre den med noe annet, som løk og gulrøtter.

En kort oppskrift for å lage bokhvetegrøt med løk og gulrøtter:

Faktisk har jeg allerede skrevet det, kok bokhveten. Smak til med sautert løk og gulrøtter. Hvis noe ikke er klart, les videre.

Vasking av bokhvete:

Ha bokhvete i en kjele og skyll med kaldt vann.

Tilberedning av bokhvete:

Tilsett kokevann og alt saltet til den vaskede frokostblandingen. La det koke på middels varme. Når det koker, reduser varmen til lav til vannet så vidt koker. Koketiden er 15-20 minutter. For å bestemme beredskapen, prøv bare grøten.

Forberede løk for sautering:

Hakk løken i tynne halvringer eller veldig fint, som min.

Forberede gulrøtter for sautering:

Dette er også en smakssak. Du kan rive gulrøttene på et middels rivjern eller kutte dem i strimler, jeg foretrekker å hakke dem i 5 mm terninger.

Velge frityrolje:

Mine smakspreferanser har utviklet seg slik at jeg foretrekker smør. Men avhengig av smak eller når du tilbereder en mager rett, kan du bruke hvilken som helst vegetabilsk olje til å sautere grønnsaker. Tilsett olje i pannen og la den varmes opp.

Stekte grønnsaker:

Stek løk og gulrøtter uten å endre farge til det er kokt.

Kokt bokhvete:

Mens vi var opptatt med grønnsakene, ble bokhveten kokt. Hvis ikke alt vannet har blitt absorbert, er det ikke en stor sak. Den kan rennes ved hjelp av en sil.

Grøtdressing:

Tilsett bokhvetegrøt til grønnsaker. La oss pepre det.

Ferdig grøt med løk og gulrøtter:

Bland grøten godt; bokhvete lar deg utføre lignende manipulasjoner med deg selv. Det viser seg å være en veldig smakfull, næringsrik og sunn siderett. Serveres til kjøtt- og fiskeretter.

2017-10-04

Sammensetning:

bokhvete - 2 kopper,

løk - 2 stk.,

gulrøtter - 1 stk.,

hvitløk - 5 fedd,

vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,

salt - etter smak.

- en deilig, næringsrik rett som også er lav i kalorier. Dette vil definitivt appellere til de som bryr seg om deres helse og figur.

I oppskrift på bokhvetegrøt Svært rimelige produkter brukes med løk og gulrøtter, og matlagingsprosessen er så enkel at enhver nybegynner husmor kan håndtere det. Å legge til grønnsaker i bokhvete gjør en vanlig siderett til noe veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Bokhvetegrøt med løk og gulrøtter kan tilberedes når som helst på året.

Takket være vår trinn for trinn oppskrift du kan enkelt lage mat bokhvetegrøt med løk og gulrøtter.

Koking av bokhvetegrøt med løk og gulrøtter.

Til matlaging bokhvetegrøt med løk og gulrøtter Først må du sortere ut bokhveten. Sorter bokhveten slik at det ikke er rester eller urenheter igjen i den.

Deretter må du helle bokhveten i en gryte og helle tre glass kokende vann. Salt bokhveten og sett på brann. Kok bokhveten på svært lav varme i 10-15 minutter og ikke rør.

I mellomtiden må du koke grønnsakene. Skrell løken og hakk den fint.

Skrell gulrøttene, finhakk dem eller riv dem på et grovt rivjern.

Stek deretter løk og gulrøtter i en stekepanne i vegetabilsk olje.

Så snart bokhveten er klar, tilsett de stekte grønnsakene i gryten.

Tilsett deretter hvitløken gjennom en presse og bland godt.

Et velsmakende og kalorifattig alternativ for en familiemiddag ville være bokhvete med gulrøtter og løk. Den kan tjene som tilbehør til enhver kjøttrett eller bli en egen rett.

En måte å diversifisere en rett på er å tilberede en uvanlig siderett for den. Dette kan være bokhvete med gulrøtter og løk. For å forberede det trenger du:

• et glass bokhvete;
• to glass vann;
• to mellomstore gulrøtter;
• 2 mellomstore løk;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 ts. salt.

Matlagingsalgoritme.

1. Sorter ut bokhveten.
2. Skyll grundig flere ganger.
3. Overfør bokhveten til en kokebeholder og tilsett vann.
4. Sett kjelen på komfyren og vent til det koker.
5. Tilsett salt, slå av varmen og dekk med lokk og la stå i 30 minutter.
6. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen fullstendig absorbere vann og øke i volum.

1. Vask gulrøttene.
2. Fjern skallet.
3. Vask igjen.
4. Riv på et grovt rivjern.

1. Skrell løken.
2. Vask.
3. Hakk på et skjærebrett med en kniv.
4. Overfør til en tallerken.

1. Fjern skallene fra hvitløken.
2. Skyll med vann.
3. Hakk med en kniv.

1. Varm opp kjelen godt.
2. Hell i solsikkeolje.
3. Tilsett løk, stek i 5 minutter under omrøring.
4. Tilsett gulrøtter, rør, stek i 5 minutter.
5. La småkoke tildekket i 5 minutter.
6. Tilsett bokhvete og hvitløk, bland godt.
7. La småkoke under lokket.

Sideretten er klar!

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

Matlaging i en slow cooker sparer mye tid og krefter. Det er ikke nødvendig å sørge for at retten ikke brenner seg; rør i den mens du hele tiden ser under lokket. Smart teknologi vil gjøre alt selv.

For å gjøre dette trenger du:

• 2 målebeger bokhvete;
• 4 målekopper vann;
• 200 g gulrøtter;
• 300 g løk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll bokhvete med vann.
2. Skrell gulrøttene og hakk dem med et rivjern.
3. Skrell løken, skyll med vann, kutt i terninger.
4. Hell olje i multikokerbeholderen og plasser grønnsakene.
5. Still inn "Frying"-programmet og stek under omrøring uten å lukke lokket.
6. Tilsett bokhvete.
7. Hell i vann og salt.
8. Lukk lokket, still inn "Ris/korn"-modus.
9. Prosessen vil ta tiden satt av programmet, alt som gjenstår er å kutte salaten.

Med tilsatt tomater

Smaken av stekt bokhvete kan varieres med tomater.

For å lage en deilig siderett med tomatsmak trenger du:

• 1 ss. bokhvete;
• 2 tomater;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• tomatpuré etter smak;
• krydder;
• vegetabilsk olje;
• 0,5 liter vann.

Forberedelse:

1. Vask gulrøtter og løk og skrell.
2. Kutt hver av tomatene, hell kokende vann over dem og fjern skallet.
3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
4. Skjær løk og tomater i terninger.
5. Hell olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett løk og stek til den er gyldenbrun.
6. Tilsett og stek gulrøtter.
7. Legg tomater til grønnsaksblandingen og stek.
8. Ha tomatpuré i vannet, bestemme konsistensen selv og rør.
9. Hell bokhveten i en stekepanne og hell i tomatblandingen. Blande. Kok opp.
10. Reduser varmen, dekk til pannen og la det småkoke i 25 minutter.
11. Når væsken fordamper, la den trekke.

God appetitt!

Matlaging med steking i stekepanne

Mange elsker bokhvetegrøt i stekepanne med stekte grønnsaker. Og det er ingen som aldri har prøvd det.

Ingredienser til matlaging:

• 1,5 ss. bokhvete;
• 3 ss. vann;
• 2 søte paprika, gjerne i forskjellige farger;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 ts. salt;
• 5 ss. l. vegetabilsk olje;
• pepper etter smak;
• krydder.

Matlagingsalgoritme:

1. Kok smuldret bokhvetegrøt.
2. Forbered yngelen. For å gjøre dette, hakk grønnsakene, stek først løken, deretter gulrøttene og til slutt pepperen.
3. Bland grøten med steken, tilsett salt, strø over krydder og urter.

Retten er klar til servering!

Mettende bokhvete med kjøtt og grønnsaker

For å gi familien din en næringsrik, komplett middag, trenger du:

• et halvt kilo bokhvete;
• 1 liter vann;
• 1 stor gulrot;
• 3 mellomstore løk;
• et halvt kilo kjøtt;
• krydder;
• 1 søt paprika.

Matlagingsdiagram:

1. Mal kjøttet i mellomstore biter.
2. Stek i en stekepanne.
3. Hell litt vann og la det småkoke til det er mykt (for biff vil denne gangen være omtrent en time).
4. Skjær grønnsaker i terninger.
5. Til kjøttet, hvorfra væsken allerede har fordampet, tilsett løk, gulrøtter og paprika i denne rekkefølgen med et intervall på 5 minutter.
6. La småkoke over svak varme i 10 minutter.
7. Tilsett bokhvete og hell 4 kopper kokende vann, tilsett salt.
8. Kok opp blandingen, dekk med lokk og la det småkoke i en halvtime.
9. Blande.

Kan serveres.

Komponenter:

• 0,5 kg bokhvete;
• 4 ss. vann;
• 5 ss. l. raffinert olje;
• 2 paprika;
• 1 gulrot;
• 3 tomater;
• 3 løk;
• champignoner 250 g;
• krydder

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Vask soppen og hakk den etter eget ønske.
2. Skrell grønnsakene og kutt i terninger.
3. Stek løk og gulrøtter i en stekepanne.
4. Tilsett så tomater og paprika, la det småkoke litt.
5. Stek soppen hver for seg over høy varme til den er sprø.
6. Bland sopp med grønnsaker.
7. Tilsett bokhvete og hell 4 kopper kokende vann. Salt og pepper.
8. La småkoke over moderat varme i ¼ time.

Enhver av oppskriftene som presenteres er enkle å tilberede, sunne og allsidige. Den kan kombineres med hvilken som helst salat og hovedrett.

Trinn 1: tilbered bokhveten.

Hell bokhveten på et stykke avis eller et rent papirark og fjern det ødelagte frokostblandingen, småsteinene og smuss. Flytt deretter komponenten forsiktig over i en sil og skyll grundig under rennende vann til væsken blir klar.

Umiddelbart etter dette, hell bokhveten i en middels kjele og fyll med rent kaldt vann. Merk følgende: forholdet mellom korn og væske skal være 1 til 2. Sett beholderen på middels varme og dekk til med et lokk. Når vannet begynner å koke, tilsett salt etter smak og bland alt godt med en spiseskje. Reduser varmen og kok bokhveten til væsken er helt fordampet, med lokket litt åpent. Slå deretter av brenneren og sett pannen til side.

Trinn 2: tilbered gulrøttene.

Skrell gulrøttene med en kniv og skyll deretter grundig under rennende vann. Bruk et grovt rivjern og slip komponenten direkte på skjærebrettet. Hell deretter gulrotsponene umiddelbart i en ren tallerken.

Trinn 3: tilbered løken.

Bruk en kniv, skrell løken og skyll godt under rennende vann. Legg komponenten på et skjærebrett og finhakk i firkanter. Hell den hakkede løken i en fri tallerken og la stå en stund.

Trinn 4: tilbered hvitløken.

Legg hvitløken på et skjærebrett og press lett med tuppen av en kniv. På denne måten kan vi enkelt skrelle skallet fra nelliken. Nå skyller vi komponenten litt under rennende vann og legger den tilbake på en flat overflate. Finhakk hvitløken og hell den i en tom tallerken.

Trinn 5: tilbered en siderett med bokhvete med gulrøtter og løk.

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på middels varme. Når beholderen med innholdet er godt oppvarmet, hell i hakket løk. Rør av og til med en trespatel, stek den til 5 minutter. Tilsett deretter gulrotspon i pannen. Bland alt godt igjen med tilgjengelig utstyr og fortsett å steke grønnsakene litt til. 5 minutter. Etter at den tildelte tiden har gått, dekk beholderen med et lokk og la stekingen småkoke i tillegg. 5 minutter. Merk følgende: Det er ikke nødvendig å blande gulrøtter og løk lenger, da grønnsakene skal slippe mer saft og bli myke.

Fjern nå lokket og hell kokt bokhvete i pannen, og tilsett umiddelbart finhakket hvitløk og smør. Bland alt grundig med en trespatel til det er jevnt. Reduser varmen, dekk beholderen med et lokk og la sideretten stå 3 minutter til. I løpet av denne tiden vil bokhvete absorbere grønnsaksjuice og bli aromatisk og veldig velsmakende. Umiddelbart etter dette slår du av brenneren og setter pannen til side.

Trinn 6: server en siderett med bokhvete med gulrøtter og løk.

Bruk en trespatel eller spiseskje, hell den varme sideretten med bokhvete med gulrøtter og løk på en spesiell tallerken og server til middagsbordet sammen med stekt eller kokt kjøtt. Koteletter og ferske grønnsaker er forresten ideelle til denne retten.
Nyt måltidet!

For å spare tid tildelt til å tilberede sideretten, kan du steke grønnsaker parallelt med koking av bokhvete, og til slutt kombinere alt;

Sideretten vil vise seg veldig velsmakende hvis du legger til bokhvete av høy kvalitet. For å gjøre dette er det best å kjøpe komponenten fra pålitelige merker og pakket i poser;

Du kan tilsette hvilket som helst krydder til retten for å passe din smak. Det kan for eksempel være malt svart pepper, en blanding av tørket paprika, "khmeli-suneli"-krydder og mye mer.