მომენტალური მარცვლეულის ფაფა. ფეტვის ფანტელებისგან დამზადებული გასაოცარი ბრტყელი ფაფა რძის რეცეპტებით.

გამწვანებული ხორბლის მარცვლებისგან დამზადებული გემრიელი და ჯანსაღი ფაფა, ახლა ეს კერძი ხშირად დევს ჩემს საუზმის მაგიდაზე, რეცეპტი ადაპტირებულია ნელი გაზქურისთვის. პატარა ბავშვებისთვის, ამ რეცეპტის მიხედვით ხორბლის ფანტელებისგან დამზადებული ფაფა შეიძლება ბლენდერით გახეხოს და საცერში გადაწურო.

მე და შენ ბავშვობიდან შევეჩვიეთ სემოლინის ფაფას, მოგეხსენებათ, სემოლინა ხორბლისგან მზადდება. მაგრამ ამ ფაფას აქვს ძალიან ცოტა სასარგებლო თვისებები სხვებთან შედარებით: წიწიბურა, შვრიის ფაფა ან ბრინჯი. ბევრად უფრო ჯანსაღია ყველა მარცვლეულის მოხმარება მთლიანი მარცვლეულის ან ფანტელის სახით. ახლახან გამიმართლა, რომ ჯანსაღი კვების განყოფილებაში ვიყიდე ამონაყარი ხორბალი, უფრო სწორად მისგან დამზადებული ფანტელები, აქ არის ხორბლის ფანტელების ფოტო ახლოდან, როგორც ხედავთ ძალიან ჰგავს შვრიის ფანტელს.

შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის დაცვით, შეგიძლიათ ღუმელზე გაწურული ხორბლის ფანტელებიდან რძის ან ჯანსაღი რძის პროდუქტების გარეშე ფაფა მოხარშოთ ტრადიციული წესით, ადუღოთ 3 წუთის განმავლობაში. აყვავებულ ხორბლის ფანტელებისგან დამზადებულ ფაფას გემოვნებით შეგიძლიათ დაუმატოთ კარაქი, შაქარი, მარილი, ყველი, ხილი ან ჩირი.

მე, ბუნებით ექსპერიმენტატორი, ვცდილობდი საჭმლის მომზადებას ჩაღრმავებული ხორბლის ფანტელების ფაფა რძით ნელ გაზქურაშიდაგვიანებულ დაწყებაზე, წინა საღამოს კერძისთვის ყველა ინგრედიენტი ჩავყარე (როგორც ყოველთვის, რეცეპტის მკითხველებს ვუზიარებ ფოტორეპორტაჟს).

ჩაღრმავებული ხორბლის ფაფა ნელ გაზქურაში

გაღივებული ხორბლის მარცვლებისგან დამზადებული ჯანსაღი ფაფის რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• ¾ ჭიქა მრავალ ხორბლის ფანტელები,
• 1 ლიტრი სითხე (რძე, წყალი ან წყლისა და რძის ნარევი, სურვილისამებრ)
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი,
• მარილი - მწიკვი
• კარაქი ან მცენარეული ზეთი (უცხიმო მარცვლეულის ფაფისთვის) – 50 გ

როგორ მოვამზადოთ ფაფა ამოღებული ხორბლის ფანტელებისგან ნელ გაზქურაში

ისევე, როგორც შვრიის ფაფა, ჩაასხით ხორბლის ფანტელები მულტიქუერის თასში, დაამატეთ სითხე (რძის ფაფისთვის საღამოს ტაიმერზე ვიყენებ ცივ რძეს, წინასწარ მოხარშულ).

დაუმატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით და გამოიყენეთ ნაჭერი კარაქი, რათა მოამზადოთ ზეთის რგოლი მულტიქუერის თასზე ისე, რომ ფაფა არ გამოვიდეს. მიუხედავად იმისა, რომ მწარმოებელი აცხადებს, რომ ეს რეჟიმი იგივეა, რაც რძის ფაფისთვის, თქვენ არ იცით, როგორ მოიქცევა მარცვლეული ან ფანტელები მოხარშვისას, უმჯობესია უსაფრთხოდ ითამაშოთ.

ჩემი რძის ფაფა ამოსული ხორბლის ფანტელებით მზადდება Panasonic-ის მულტიქუკერში „რძის ფაფის“ რეჟიმში დაგვიანებული დროის ფუნქციის გამოყენებით. დაახლოებით საღამოს 22-23 საათზე ფაფის ინგრედიენტებს ვდებ მულტიქუკერში, რეჟიმის არჩევის შემდეგ ღილაკზე „ტაიმერი“ ვთქვი დრო, რომლის შემდეგაც ჩემი კერძი მზად უნდა იყოს - 1 საათი (ფაფა ადუღდება ამ საათით ადრე. საუზმე და გამოდის მოხარშული, როგორც რუსული ღუმელიდან).

ეს არის ფაფა (სურათზე) ამოღებული ხორბლის ფანტელებისგან რძით ამ რეცეპტის მიხედვით, რომელიც მე მივიღე საუზმეზე:

არც ისე სქელი, როგორც რძის წვნიანი, მაგრამ ძალიან გემრიელი!

თუ უფრო სქელი მოგწონთ, გამოიყენეთ 1 მულტი ჭიქა ფანტელი ლიტრ სითხეზე. როცა საუზმეზე ბევრი მჭამელი არ არის, ნახევარ ლიტრ რძესთან ერთად ვამზადებ ზუსტად ორ თეფშს. ხორბლის ფაფა ნელ გაზქურაში შეიძლება მოამზადოთ ქიშმიშით ან ჩირით.

ე

ი

ბევრი ექიმი და დიეტოლოგი გვირჩევს დღის დაწყებას არა ჩვეულებრივი ფინჯანი შავი ჩაით ან ძლიერი ყავით, არამედ გულიანი საუზმით. მაგრამ ხშირად დილით მისი მომზადების დრო არ არის. იმისთვის, რომ მთელი დღის განმავლობაში საჭირო ენერგიით დაიტენოთ, საუზმეზე ხორბლის ფანტელები უნდა მიირთვათ. ეს კერძი არამხოლოდ მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია, მას ბევრი სასარგებლო თვისებაც აქვს.

სარგებელი

ხორბლის ფანტელების სარგებელი საკმაოდ მრავალმხრივია.

• მათი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ვინაიდან ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. ხორბლის ფანტელების ჭამით სამუდამოდ დაივიწყებთ ისეთ სერიოზულ პრობლემას, როგორიცაა ყაბზობა. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მოიცილოთ გულისრევა, კუჭის სიმძიმე, ტკივილი და გაზრდილი გაზების წარმოქმნა.
• ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, მაგალითად, თუთიას, სპილენძს, მაგნიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას და შეიცავს ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელ ვიტამინებს (A, E, D, ჯგუფი B).
• ეს პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობა, ამიტომ ასეთი კერძები კატეგორიულად რეკომენდებულია დიაბეტით და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

ჩანასახის ფანტელები განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. ისინი რეკომენდირებულია საუზმეზე არა მხოლოდ მოზრდილებისთვის (განსაკუთრებით ხანდაზმულებისთვის), არამედ ბავშვებისთვისაც. ღირს ასეთ საუზმეზე ყურადღების მიქცევა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ეწევიან აქტიურ ცხოვრების წესს, ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობაზე და ცდილობენ გააუმჯობესონ თავიანთი კეთილდღეობა.

ჩანასახის ფანტელებში არსებული სასარგებლო ნივთიერებები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად აღადგინოთ ძალა, თუ თქვენ განიცდით გაძლიერებულ ფიზიკურ ან გონებრივ დაღლილობას. ისინი რეგულარულად უნდა იქნას მიღებული რეაბილიტაციის დროს, როდესაც ადამიანი თავისუფლდება ისეთი დაავადებებისგან, როგორიცაა კოლიტი, დისბაქტერიოზი ან გასტრიტი. თუ საუზმის მენიუში რეგულარულად შეიტანეთ ხორბლის ფანტელები, შეგიძლიათ გაახანგრძლივოთ ახალგაზრდული კანი, აუმჯობესებს ხვეულებისა და ფრჩხილების გარეგნობას.

მარცვლეულის ფისოების სტრუქტურა შეიცავს ისეთ სასარგებლო კომპონენტს, როგორიცაა ბეთანინი, რომელიც ადამიანის სხეულს საშუალებას აძლევს სწრაფად გადალახოს სხვადასხვა ინფექციური დაავადებები, შეანელოს ანთებითი პროცესები და ხელი შეუწყოს უფრო სწრაფად რეაბილიტაციას. ამიტომ, ღირს ხორბლის ფანტელები საუზმეზე გაციების ან ანთებითი ხასიათის დაავადებების დროს. ვინაიდან ეს პროდუქტი შლის მავნე ტოქსიკურ ნივთიერებებს ადამიანის ორგანიზმიდან, ეს ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას.

ზიანი

ხორბლის ფანტელები აკრძალულია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აწუხებთ აუტანლობა ან ალერგიული რეაქცია ხორბლის შემადგენელ კომპონენტებზე. ეს პროდუქტი შეიცავს წებოვანა, ასე რომ, ამან შეიძლება სერიოზული ზიანი მიაყენოს სხეულს იმ ადამიანებისთვის, ვინც ხორბლის მარცვლეულის ამ კომპონენტის ჰიპერმგრძნობიარეა.

კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, როგორიცაა კუჭის წყლულები, უნდა შეიცავდეს ხორბლის ფანტელებს დიეტაში, უკიდურესი სიფრთხილით. ხორბლის ფანტელების მაქსიმალური მიღება ზრდასრული ადამიანისთვის არ უნდა აღემატებოდეს 30 გ დღეში.

დიეტური საკვები

ხორბლის ფანტელები ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვინც რომლებიც ცდილობენ მოიშორონ ზედმეტი კილოგრამები.

• მარცვლეული გეხმარებათ სწრაფად იგრძნოთ სრულყოფილება: ძალიან მცირე რაოდენობით ფაფა საკმარისია დიდი ხნის განმავლობაში შიმშილის გრძნობისგან თავის დასაღწევად. და ნუ შეგაშინებთ ამ პროდუქტის მაღალკალორიულმა შემცველობამ: ფაფისგან მიღებული კალორიები სწრაფად გარდაიქმნება ენერგიად.
• ისინი საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ თქვენი ჩვეულებრივი დესერტები და ტკბილეული. თუ ხორბლის ფანტელებს შეუთავსებთ ხილს, კენკრას, თაფლს, შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი დესერტიც.
• მარცვლეული ხელს უწყობს წონის „სწორ“ დაკარგვას: მათი რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს მონელების პროცესების ნორმალიზებას, შიმშილის დაკმაყოფილებას, ადამიანის სხეულის სტრესისგან დაცვას. ამიტომ ზედმეტი კილოგრამები თანდათან ქრება.
• ისინი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ კუნთების მასა და ასევე შეინარჩუნოთ იგი ჯანსაღ მდგომარეობაში. როდესაც ადამიანი აქტიურად არის დაკავებული სპორტით, მისთვის განსაკუთრებულ როლს თამაშობს მის მიერ მიღებული ცილა, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს ეს პროდუქტი.

გარდა ამისა, არ არსებობს შეზღუდვები მათი ჭამის დროზე. საუკეთესო ვარიანტია საუზმეზე ან ლანჩზე მარცვლეულის ფაფის მირთმევა. ხორბლის ფანტელებს ცოტა ქიშმიშის ან სხვა გამხმარი ხილის დამატებით, ისინი ამზადებენ მცირე საჭმელს, როდესაც ძირითადი კვება ჯერ კიდევ ძალიან შორს არის. ამ პროდუქტს ასევე შეუძლია შეცვალოს არაჯანსაღი ჩიფსები ან კრეკერები.

პოპულარული რეცეპტები

ხორბლის ფანტელის ფაფა

უმარტივესი ვარიანტია ხორბლის ფანტელებისგან ფაფის დამზადება. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთ 3-დან 4 სუფრის კოვზი მშრალი ფანტელები მცირე რაოდენობით წყალთან ერთად. დიეტოლოგები გვირჩევენ ასეთი ფაფების მომზადებას დაბალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშვით.

მყისიერ მარცვლეულს, რომელსაც უბრალოდ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და ცოტაც დაელოდოთ, ორგანიზმისთვის პრაქტიკულად არავითარი სარგებელი არ მოაქვს. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა საღებავებს, კონსერვანტებს და ნივთიერებებს, რომლებიც აუმჯობესებენ პროდუქტის გემოს. ამ კერძს სასარგებლო თვისებების დასამატებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ხილი. ეს ფაფები კარგად უხდება წვრილად დაჭრილ ვაშლს ან ბანანს. კერძის გემო უფრო გამოხატული რომ იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ მარწყვი ან ჟოლო.

ბევრი ახალგაზრდა ქალბატონი, რომელიც უყურებს თავის ფიგურას, ურჩევნია ხორბლის ფანტელების ჭამა, დაასხით მათ ერთი ჭიქა კეფირი ან იოგურტი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ჩირი, როგორც დამატკბობელი: ლეღვი, ჩირი გარგარი, ქლიავი და ქიშმიში.

ფუნთუშა

შეგიძლიათ ფუნთუშების მომზადება დესერტად. ასეთი კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ საკმაოდ დიეტურიც იქნება.

• 200 გრ ხორბლის ფანტელები;
• 1 კვერცხი;
• 1 ჭიქა წყალი;
• ცოტა შაქარი ან შემცვლელი.

წყალში გავხსნათ შაქარი ან შაქრის შემცვლელი. მიღებული ხსნარი დაასხით ხორბლის ფანტელებს და დატოვეთ სანამ არ გასუქდება და მოცულობაში არ მოიმატებს. ავთქვიფოთ უმი კვერცხი და კარგად ავურიოთ. მომზადებული ცომისგან პატარა ბურთულები უნდა ჩამოაყალიბოთ. რეკომენდირებულია საცხობი ტაფა ჯერ პერგამენტით დაფაროთ და ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით წაუსვით, რათა გამომცხვარი არ დაიწებოს და უკეთ გამოიყოს საცხობი ფურცლიდან. ორცხობილა ცხვება 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში. როდესაც ფუნთუშები შეიბრაწება, მათი ამოღება შესაძლებელია ღუმელიდან.

სალათი ხორბლის ფანტელებით

შეგიძლიათ გასცდეთ ფუნთუშების გამოცხობას და მოამზადოთ უჩვეულო და ორიგინალური სალათი, რომელიც შეიცავს მარცვლებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 ბულგარული წიწაკა;
• ჭიქის ორი მესამედი ხორბლის ფანტელები;
• 5-6 ჩერი პომიდორი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი პომიდვრით, ზომის მიხედვით 1-2 ნაყოფის აღებით);
• სალათის ფოთლები;
• 50 გრამი კეშიუს კაკალი;
• 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი;
• 1 ს.კ. კოვზი ბალზამიანი ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით);
• მარილი და პილპილი ემატება გემოვნებით.

გააცალეთ წიწაკა ბირთვიდან და თესლიდან, დაჭერით ზოლებად. თხილი შეწვით მშრალ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაიწვას. ჩერი პომიდორი უნდა გაიჭრას შუაზე, ჩვეულებრივი პომიდორი კი პატარა კუბებად.

სალათის ფოთლები ხელებით დახეხეთ. მოამზადეთ სალათის დრესინგი კონტეინერში ზეითუნის ზეთის, ბალზამიანი ძმრის, მარილისა და პილპილის შერევით. მიღებული დრესინგი დაასხით სალათის ფოთლებს, დაუმატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. სალათი მზად არის საჭმელად. ამ კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ რბილი ყველის ან მცირე რაოდენობით ხაჭოს დამატებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაცმაში უშაქრო იოგურტის ან უცხიმო არაჟნის გამოყენებით.

ინტერნეტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი დადებითი მიმოხილვა, რომელიც მოწმობს მარცვლეულის სარგებელს და მათ დადებით გავლენას სხეულზე. ადამიანები იყენებენ ამ პროდუქტს საუზმის მოსამზადებლად და ასევე მრავალფეროვანი კერძებისთვის. ის განსაკუთრებით მოსწონთ მათ, ვინც დიეტაზეა ან წონაში დასაკლებად დაბალანსებულ დიეტას იცავს.

ნორდიული ხორბლის ფანტელების მიმოხილვისთვის იხილეთ შემდეგი ვიდეო.

2018 წლის 16 სექტემბერი

ფეტვი წარმოუდგენლად ჯანსაღი მარცვლეული კულტურაა, რომელსაც აქვს მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა. დღესდღეობით რამდენიმე ადამიანი იყენებს ფეტვის მარცვლეულს ორიგინალურ ფორმაში სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ბევრს მოეწონა ფეტვის ფანტელები, რომელთა სარგებელსა და ზიანს დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ.

Ქიმიური შემადგენლობა

საიდუმლო არ არის, რომ ფეტვის მარცვლეული არა მხოლოდ ბოჭკოს წყაროა, არამედ მთელი რიგი ვიტამინები, მინერალები, მიკრო და მაკროელემენტები. ფეტვის მარცვლეული მომზადებაში განსაკუთრებულ უნარს მოითხოვს. მაგრამ ფეტვისგან დამზადებული ფანტელები ბევრად უფრო ადვილი მოსამზადებელია.

შენიშვნაზე! ფეტვის მარცვლეული და ფანტელები მზადდება არა ხორბლისგან, როგორც ბევრს შეცდომით ჰგონია, არამედ ფეტვისგან.

დღეს მწარმოებლები გვთავაზობენ სხვადასხვა სახის ფანტელს. პირველი საკმარისია, რომ შეავსოთ ცხელი სითხე და გააჩეროთ რამდენიმე წუთი. ეს უკანასკნელი აუცილებლად ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას, თუმცა მათი მომზადების ხანგრძლივობა გაცილებით მოკლეა, ვიდრე კლასიკური ფეტვის მარცვლეული.

ფეტვის ფანტელების წარმოების პროცესში ქიმიკატები არ გამოიყენება. ფეტვი იწმინდება და შემდეგ ორთქლდება. სპეციალური დანაყოფების დახმარებით მარცვლეულის მოსავალი თხელ ფანტელებად ხვდება, რომელსაც მაღაზიების თაროებზე ხილვას შევეჩვიეთ.

სანამ ფეტვის ფანტელების ქიმიურ შემადგენლობას განვიხილავთ, განსაკუთრებული ყურადღება მინდა გავამახვილო მათ კვებით ღირებულებაზე. ფეტვის მარცვლეულის მსგავსი იქნება. ნედლი სახით ფეტვის ფანტელს არ შეიძლება ვუწოდოთ დაბალკალორიული პროდუქტი, რადგან მათი ენერგეტიკული ღირებულება 343 კილოკალორიას აღწევს. მაგრამ მზა ფორმით, განსაკუთრებით თუ ფანტელები მოხარშულია წყლის ბაზაზე, კალორიული შემცველობა მცირდება და ძლივს აღწევს 100 კილოკალორიას.

რა თქმა უნდა, მისი უმეტესი ნაწილი ნახშირწყლებიდან მოდის, რომლებსაც პოპულარულად უწოდებენ ნელ ნახშირწყლებს. ფეტვის ფანტელების პორცია დიდხანს გაგრძნობინებთ სავსეს. ფეტვის ფანტელები ასევე ენერგიის წყაროა. ასეთ მარცვლეულ კულტურაში ცოტა ცხიმია, მაგრამ ადგილი აქვს მცენარეულ ცილას. 100 გ ფეტვის ფანტელში 11 გ-ზე ცოტა მეტი ცილაა.

კომპონენტები:

• ნიკოტინის მჟავა;
• ფტორი;
• ბეტა კაროტინს;
• ომეგა - 3 და 6;
• სახამებელი;
• მანგანუმი;
• მაგნიუმი;
• ვიტამინი A;
• კალციუმი;
• B ვიტამინები;
• შაქარი;
• ცელულოზა;
• ნატრიუმი;
• ფერუმი;
• ტოკოფეროლი;
• ნიკელი;
• საკვები ბოჭკოვანი.

დამეთანხმებით, ფეტვის ფანტელების ქიმიური შემადგენლობა მართლაც უნიკალური და მრავალფეროვანია.

შენიშვნაზე! მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ ერთი პორცია ფეტვის ფანტელი 100%-ით აკმაყოფილებს მამაკაცის ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას რკინით. მაგრამ ქალს, რომელიც მიირთმევს მარცვლეულის იმავე პორციას, შეუძლია რკინის დეფიციტის შევსება მხოლოდ 44%-ით.

ექსპერტები, პირველ რიგში, უკავშირებენ ნებისმიერი პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს მის ქიმიურ შემადგენლობას. თქვენ უკვე ნახეთ, რამდენად სასარგებლოა ფეტვი შემადგენლობით. ამ მარცვლეულისგან დამზადებული ფანტელები არანაირად არ ჩამოუვარდება მათ წინაპარს. მაგრამ ბევრი რამ დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.

სასარგებლო თვისებები:

• ჰორმონალური დონის ნორმალიზება;
• ძვლოვანი ქსოვილის გაძლიერება;
• კუნთოვანი ქსოვილის ზრდის ხელშეწყობა;
• ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირება;
• ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესება;
• ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზება;
• მძიმე მეტალის ნაერთების ორგანიზმიდან მოცილება;
• სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაძლიერება;
• ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება;
• ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი სხეულზე;
• ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილის ფირფიტების გაძლიერებას.

ფეტვის ფანტელები შეიცავს ანტიოქსიდანტურ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ გამწმენდი თვისებები. არახელსაყრელი გარემო ვითარება, უარყოფითი გარე ფაქტორების ზემოქმედება, ცხოვრების გიჟური ტემპი, ვიტამინების ნაკლებობა - ეს ყველაფერი გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობასა და სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე.

ფეტვის ფანტელებისგან დამზადებული სწრაფი საუზმეც კი ხელს უწყობს ორგანიზმის ფუნქციონირების აღდგენას და მისგან დაგროვილი მავნე ნაერთების, ტოქსინების, ლითონებისა და ნარჩენების ამოღებას. ამასთან დაკავშირებით უმჯობესდება თმისა და ფრჩხილის ფირფიტების მდგომარეობა, აღდგება კანის ჯანსაღი ფერი.

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, სპეციალიზირებული ექიმები ხშირად ათავსებენ ფეტვის ფანტელებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სხვადასხვა დაავადებით დაავადებული პაციენტების დიეტაში. მაგრამ ფეტვის ფანტელები სასარგებლოა არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი ორგანოების კოორდინირებული ფუნქციონირებისთვის.

ეს პროდუქტი შეიძლება შევიდეს სანაღვლე გზებისა და ნაღვლის ბუშტის დიაგნოსტირებული დაავადებების მქონე ადამიანების დიეტაში.

ფეტვის ფანტელები ძალიან სასარგებლოა, თუ ჭარბი წონა გაქვთ. სიმსუქნე უბრალოდ ჩვენი საუკუნის უბედურებაა. ყველა საჭმელი, გადამუშავებული საკვები და სწრაფი კვება და არასაკმარისი ფიზიკური აქტივობა იწვევს დამატებით ფუნტს, რომლის მოშორება ზოგჯერ ძალიან რთულია.

ფეტვის ფანტელების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას. და თუ დიეტურ კვებას შეუთავსებთ ფიზიკურ აქტივობას, შეგიძლიათ თქვენი ოცნების ფიგურა გამოძერწოთ.

ფეტვის ფანტელები ასევე კარგია გულისთვის. ამ მარცვლეულის პროდუქტის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს გულის კუნთის გაძლიერებას და არტერიული წნევის დონის ნორმალიზებას.

რეკომენდებულია ასეთი მარცვლეულის შეტანა სხვადასხვა ასაკობრივი კატეგორიის ადამიანების მენიუში. მაგრამ მარცვლეულის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის ვადას. თუ იყიდით ვადაგასული ფანტელები, სითბოს დამუშავების შემდეგ ისინი შეიძენენ მწარე გემოს და შესაბამისად, არანაირ სარგებელს არ მოიტანს.

მოკლედ უკუჩვენებების შესახებ

სასარგებლო თვისებების ასეთი დამსახურებული ჩამონათვალის მიუხედავად, ასევე არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები ფეტვის ფანტელების გამოყენებასთან დაკავშირებით. ნებისმიერი სხვა მარცვლეულის მსგავსად, ფეტვი შეიცავს გლუტენს, რომელსაც, სამწუხაროდ, ყველა ორგანიზმი არ იღებს. თუ თქვენ გაქვთ გლუტენის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ფეტვის ფანტელები უნდა გამოირიცხოთ თქვენი რაციონიდან.

სხვა შემთხვევებში, კერძოდ, კუჭის წყლულის ან გასტრიტის დიაგნოსტიკისას, მარცვლეულის ფანტელის მოხმარება უნდა შეთანხმდეს მკურნალ სპეციალისტთან.

თხელი პური საუზმეზე? Ეს მარტივია! მე გთავაზობთ დღეს ამის გაკეთებას. ისინი შეიძლება მიირთვათ უბრალოდ კარაქით დავარცხნილი ან ნებისმიერ შიგთავსში გახვეული. და რაც მთავარია, მათი დამზადება შესაძლებელია მომავალი გამოყენებისთვის. ლავაშის მოყვარულებს უნდა მოეწონოთ.

ინგრედიენტები

• ფეტვი ფანტელები - 2 ჭიქა.
• წყალი - 2 ჭიქა.
• რძე - 1/2 ჭიქა.
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
• ფქვილი (+ მოსასხმელად) - 3,5 ჭიქა.
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ. ლ.

მომზადება

მიღებული ნამცხვრები შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შეგიძლიათ პირდაპირ ტაფაში ჩააგდოთ, ასე ვთქვათ, ერთი ხელით გააბრტყელოთ, მეორე კი გაზქურაზე გამოიყენოთ, ისე სწრაფად იხარშება. შეგიძლიათ მშრალ ტაფაზე შეწვით და შემდეგ კარაქით წაუსვით, ან ტაფას მცენარეული ზეთით წაუსვით ყოველ ჯერზე (თუმცა ნამცხვრის ერთი მხარე ცოტა ფქვილში დარჩება). შემწვარი ნამცხვრები ოდნავ ამოდის და ხანდახან აფუჭებს კიდეც. ერთმანეთზე ვაწყობთ, რომ არ გამოშრეს.

ეს ბრტყელი პური შესანიშნავია საუზმეზე. ისინი შეიძლება მიირთვათ ცხელი, უბრალოდ წაუსვით კარაქით, ან შეფუთოთ ნებისმიერი შიგთავსით. მოვამზადე ტკბილი და მჟავე კარამელიზებული ვაშლებით, ხორცის შიგთავსით, ან უბრალოდ ჯემით. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი პურის ნაცვლად.
სკონის ცომი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში პლასტმასის ჩანთაში 2-3 დღე. მზა ბრტყელი პურებიც კარგად ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში ჩანთაში.
როცა ცხელა, ძალიან ჰგავს ბლინებს, გაციებისას კი პიტას პურს წააგავს.

Დაეხმარე შენს თავს! Გემრიელად მიირთვით!

ხორბლის ფაფა ღირებული პროდუქტია ბავშვთა და დიეტური კვებისათვის. ხორბლის ფანტელები, რომლებიც არ საჭიროებს მომზადებას, განსაკუთრებით პოპულარულია თანამედროვე დიასახლისებში, უბრალოდ დაამატეთ რძე ან წყალი და გექნებათ ნოყიერი ხორბლის ფაფა.
1 პორცია ხორბლის ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა:

• ქვაბში მიიყვანეთ 200 მლ წყალი ადუღებამდე,
• დაამატეთ 100 მლ Myllyn Paras ხორბლის ფანტელები
• საფუძვლიანად აურიეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში
• დაუმატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და ½ ჩ/კ. მარილი
• გაზქურის გამორთვის შემდეგ ადუღეთ სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფაფა მზად არის!

იმისათვის, რომ ფაფა მშრალი და დამტვრეული იყოს, შეგიძლიათ ღუმელში მოხარშოთ გაზქურის ნაცვლად. დარწმუნდით, რომ ტაფის სახელურები და სახურავი არ შეიცავდეს პლასტმასის ელემენტებს.

ხორბლის ფაფა ბავშვებისთვის

ზოგჯერ შეიძლება ძალიან რთული იყოს ბავშვის დარწმუნება ჯანსაღი ფაფის ჭამაში. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ხრიკი და კრეატიულად მიუდგეთ სამზარეულოს პროცესს და მირთმევას. ბავშვისთვის ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია ორმაგ ქვაბში, რათა პროდუქტი იყოს ჯანსაღი და ადვილად მოსანელებელი. გამოიყენეთ რძე წყლის ნაცვლად, რადგან რძით დამზადებული ფაფა უფრო ჯანსაღი, ნოყიერი და არომატულია.
ამ კერძს უკვე შეგიძლიათ კარაქი დაუმატოთ. ხოლო ხორბლის ფაფა შეგიძლიათ მიირთვათ ჯემთან, ხილთან, შემწვარ სოკოსთან და ხორცთან ან ღვიძლთან ერთად.
ფაფა ბავშვებისთვის არის მთავარი საკვები, რომელიც გამოიყენება როგორც პირველი დამატებითი საკვები.
მისი ერთგვაროვანი კონსისტენციის წყალობით იდეალურია ბავშვებისთვის, რომელთა კბილები ჯერ არ ამოსულა.
ხორბლის ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს, როგორიცაა თუთია, ბეტა-კაროტინი, რკინა, ფოსფორი.
ასევე B და E ვიტამინები, რომლებიც აძლიერებენ და აუმჯობესებენ კანს, ფრჩხილებს და თმას.
6-7 თვემდე ბავშვებს უფლება აქვთ მიირთვან მხოლოდ რძის პროდუქტების გარეშე მარცვლეული.
ხორბლის ფაფა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რომელიც ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებებისგან.
ხორბლის ფაფა ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, ამაგრებს სისხლძარღვებს და დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის გონებრივ აქტივობაზე.

ეს ფაფა შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ან გამოიყენოთ როგორც გვერდითი კერძი.